「賢者のレシピ」 伝説の家政婦・タサン志麻さんインタビュー 第9弾（

[@kan-e7s]

鍋に火をつけながら、ジャガイモ３つを洗いからはじめて、ピーラーでむくのは、やはりプロのなせる技だと思いました。自分は、鍋が焦げ付くか、指を切るかのどちらか、が現レベルなので、日々、研鑽します😊考え方は大変勉強になりました、ありがとうございました😊

[@Ninochi39]

火をつけてても良いというのと、広く深さの少しあるパンを使って煮ていくと言うことに驚きました。玉ねぎとにんじんの切り方もすごく目から鱗でした。真似して作ってみたいです。

[@桜梅-u1r]

志麻さんの凄いところは特別な食材や調理器具などを全く使わないで美味しい料理が作れてしまうこと。
言い方悪いですが、普通のスーパーで手に入る物で作れてしまう。また、きっちり火の通り方など頭に入っていて
どうやったら素材の味を引き出せるのか
理解して実行してしまうのが凄すぎる。

[@山野初美]

流石プロ🎉お料理も素晴らしいですが手順にリズムがあり無駄な動きがなく、良いレッスンを受けた感じです
😊ありがとうございます😊

[@mochas9536]

志麻さんのお料理とお人柄が大好きです！
UA-camが楽しみです。

[@ははのはは]

よく分かりました。片付けながら、綺麗にしながら、やっていくように努力します。❤❤❤

[@chi.grandma.8177]

究極の効率化ですね😳無駄がない❗️学ぶべきこと大です❤

[@ベル-l2s]

こんな動画が見たかった。しかも大好きな志麻さん。
片付けをしながら作る方法！悩んでいたので嬉しすぎます😂

[@由美子-b1x]

うまそうでした。肉じゃがの肉塩胡椒してなかったです　これからしょう　おいしいご飯又　教えて下さい。

[@妙子高橋-g2k]

お料理教室にいっているような気分になります😊
いろいろ勉強になります🌿有り難うございます💐

[@小田信江-o5b]

しまさんの料理何時も楽しみに観ています😃

[@長谷川まき子-k4b]

楽しみもある料理ですね☺✌

[@小3からまっさん]

玉ねぎの切り方
塊のままクシギリにしてました
何枚かずつ切ると形が揃んですね
勉強になりました
ありがとございます😉👍🎶

[@道-d5i]

同じく😅ちょっとしたことですね😊

[@ha24ru10ki]

初めて見るカメラワークで、新たな志麻さんの動きがよく分かり勉強になります
鍋やゴミ、火をつけるタイミングや片付けは意味を考えることもなく無意識に同じことをやっていましたが、言語化してくださったことでこれでいいんだと自信が持てました
玉ねぎの切り方の３つに分けた細やかな配慮とじゃがいもの切り方に驚きました
次に肉じゃがを作る時、やってみます！

[@祐子小野-d5y]

しまさん大好きなのでこの動画が見られて嬉しいです。ニンジンの切り方（ヘ～)と、思いました。これこらしまさんのユーチューブ沢山みたいと思います。有難うございます❤

[@有紀岩下]

小さなまな板、ペティナイフ✨
そのやり方、ぜひ私も取り入れてみます❤
ありがとうございます。
先ずは、肉じゃがからですね😊

[@バラ子-k7m]

志摩さんの、手順が良く分かりました
鍋に油を引く🎵私も見習って作ります

[@user-yukinakashima]

丁寧にお話をしながら
作り方を教えていただきありがとうございます。❤

[@iloveshiroyagi]

志麻さんの手際を見ていると、重度の作りたくない病でも作ってみたくなる、不思議クスリ=薬のような動画。
時々発症すると覗きに来ます
これからも志麻さんシリーズ宜しくお願いします‼️

[@井手久美子-w2k]

符，

[@hanaman1374]

肉じゃがのお肉に塩コショウはしなかったな。プロの手順色々勉強になります。ありがとうございました。

[@yasukotuji]

家政の志麻さん。
肉じゃがいも🥔煮物
牛肉炒めー玉ねぎ串切りー人参ーじゃがいも🥔包丁はペティナイフ🔪なんですね。何度も洗うので小さい方が良いですね。志麻さんのまな板と包丁見て私も小さいのにしました。本当に調理楽ですね😊
私は煮込みに、少しの味噌加える様にしています。
志麻さんの本購入して居ますが?動画見てしますと、いろんな事細かく知る事が出来ますね。有難うございます。

[@智恵子神庭]

とってもわかりやすくっていいですね😊

[@ゆうちゃん-w9y]

とても丁寧に説明してくださるので、本当に勉強になります。

[@千葉いく子]

とても、うれしいです、お料理楽しみににしています。❤❤❤❤❤

[@ねこちゃん-z4y]

志麻さん大好き😊
勉強になりました✨💕🎀

[@西山幸子-h8s]

やさいの旨みを生かしてやさしいお料理
😍

[@長谷川まき子-k4b]

賢者のレシピ😋前節のサタン志摩さんのインタビューと料理何ですね。✌料理も大変でしょうがインタビューも中々ですよね🎉🎉🎉

[@郁子石井-z6f]

大変参考になります!肉じゃが、今度やってみます!
ありがとうございます!

[@西山幸子-h8s]

食べてみたい～🤩

[@レッド-q8p]

久しぶりに観させてもらってます。
私ま旅好きなんですが、何年か前からひとり旅も良くします。
今はスマホがあるので行き易いですが、無理せず、最初は近場で、それとひとり旅のツアーもお勧めします！本当のひとり旅は自分を磨き上げる事から始まるのと頭でのシュミレーションが必要と思いますので。
気長に頑張って下さい❗️

[@西山幸子-h8s]

楽しい🥰

[@阿部恵子-g6s]

やはり少しは😢だし汁も入れた方が😊美味しいです。我が家では、昆布カツオダシなども、常に作りおきします。少し入れると絶妙に、美味しく成ります😊

[@丸まりも-t9h]

肉を炒める時まな板で切っていますがそれすらやらなくてもいい方法がありますが鍋に長いまま炒めてしまいます。そうすることで炒められた肉は切りやすいのでハサミでトングで持っていって或は箸で抑えて切ると切りやすく生肉よりずっと切りやすいですしまな板を汚さなくてもいいです、ハサミだけ洗えば済むのですゴミ箱料理する時蓋を開けておきますいちいち開ける時手を洗ったり蓋を締めたりするのがなくなりますあとゴミを入れるたびにぎゅっと下まで抑え込みます沢山入れられるのとすぐ溢れないように。してます。

[@りり-c2u5e]

お肉ずっと一緒に最初から煮込んでますが肉質にもよりますがパサついたり硬くならないですか？焼き目つけたら一度取り出してサッと煮た方が柔らかくなると思いましたが・・

[@レモンティー-h7z]

え～　トレイとか捨てちゃうんですね　意外でした😂

[@ミラクル-e5u]

昌磨さん…頑張ってくださいね。楽しみにしてます❤❤❤

[@かずこ柳田]

ありがとうございます
味付けは勉強になりました〜
私はみんな一緒に 調味料をいれていたのでー
片付けの手順が一緒だっ
たので👍👍👍^_^

[@ayaka86863]

美味しそう

[@中川慶子-r5n]

お肉は開いた 4:27 4:33
牛乳パックの上でカットしてそのまま鍋に移すと更に効率良くなるかと思います

[@長谷川まき子-k4b]

肉の中に野菜が入り(･∀･)ｲｲ料理ですね👍肉を調理するときは野菜は必要ですね。⭕野菜は見直されて😊野菜中心の食卓にしたいですね。⭕

[@中川慶子-r5n]

お肉が入っていたパックはさっと洗ってから
捨てます

[@久美山口-e1l]

テレビでやってた
新居のキッチンですか?

[@olive-tj9sl]

じやがいもがおおきいのは
ビックリです
お酒は早めにいれてあとであじつけなんですね😅

[@kimikotani1178]

肉汁は、にくじるです！一皿は、一品が、上等！上品です！😊

[@tadadekaigai]

にくじゅうって言ってほしいです。にくじるではありません。料理が仕事の人は正しい言葉でお願いします。