ブラッドオレンジのコンフィ|季節の手仕事を楽しむ|暮らし

季節の恵みに感謝して、まるごと頂く
こんばんは🌙「夜つくる朝ごはん」えみはるです
美味しそう…
この時期ついつい買っちゃうブラッドオレンジ🍊
長く楽しみたい、もっと美味しく頂きたいから
コンフィ（シロップ漬け）にして瓶に閉じ込めるね✨
オレンジと向き合った５日間
愛おしいほど
美味しさ増すෆ̈
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レシピ、材料はこちら↓
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作りやすい量
オレンジ　　　　　1kg
水　　 　　　　650g
砂糖　　　　　　　960g
*下準備：オレンジはよく洗って、細かい穴を開ける
1.たっぷりの水で、2回茹でこぼす
2.冷水にとったオレンジを、水につけて２日間置く。4回ほど水を取り替える
3.オレンジは8mmくらいにスライスしておく。お鍋に分量の水、砂糖480gを入れて火にかけ、沸いたら火を止める
4.オレンジを入れてもう一度沸いたら弱火で15分炊く
5.火を止めてそのまま半日冷ます
6.砂糖160g追加して火にかけ、沸いたら火を止め半日置くを3回繰り返す
7.シロップにとろみがついたら完成
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動画内で使用している材料はこちら
- ブラッドオレンジ
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＃朝ごはん＃夜つくる朝ごはん＃vlog#暮らし#手仕事

[@kapibarakapibara6421]

湯がいてお水をかえてあげて、あとは煮込めば🎉と思いきや、そこでも丁寧にゆっくり砂糖と馴染ませていく……なんと楽しみな時間☺️これは是非ともたくさん作りたくなります😊

[@emiharu-gohan]

愛情込めて、手をかける
次第にオレンジが透き通り
宝石のように輝き出す✨
とても愛おしく美しいひと時です☺️