Como hacer "SOBREBARRIGA EN SALSA CRIOLLA" | muy facil..!!
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- Опубліковано 21 сер 2024
- Esta es mi receta, como preparar la mejor Sobrebarriga del mundo, en salsa criolla, cocinada en cerveza, acompañada con yuca y papa.
(Matambre, Malaya, Falda) hecha de una manera, rápida, muy fácil, pero sobre todo muy divertida. Esta es una delicia de receta internacional.
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---------------------------------------INGREDIENTES--------------------------------------------
1-KILO DE SOBREBARRIGA
3-TOMATES
1-CEBOLLA DE HUEVO
2-VARITAS DE CEBOLLA LARGA
5-DIENTES DE AJO
1-CERVEZA
4-PAPAS
500-GRAMOS DE YUKA
1-ZANAHORIA
1/3-DE POCILLO TINTERO DE LECHE
1/2-TAZA DE AGUA
2-CUCHARADAS DE SALSA DE TOMATE KETCHUP
1-CUCHARADITA DE ADOBO
2- CUCHARADITAS DE PAPRIKA
1/4-DE TAZA DE ACEITE
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.
#sobrebarriga #matambre #falda #malaya #sobrebarrigaensalsacriolla - Навчання та стиль
Me suscribí, como no apoyar un canal con tan buenas recetas y profesionalismo, sin tanto rodeo y bien sabroso. Gracias Cheff.
Hola Clara, de verdad muchísimas gracias por ese comentario tan espectacular, gracias gracias gracias, un gran abrazo para ti
Gustavo y todos aquellos que siguen tu canal. Con todo respeto y con el permiso tuyo y de toda tu audiencia para aquellos que han vivido en España. Llevo 14 años viviendo aquí y sólo puedo decirte con la jerga de aquí. HOSTIA. Me cagó en todo. Que receta TAN DELUCIOSA . Que sobrebarriga tan SUPER RICA. Llevo 20 días siguiendote. Y las recetas que he hecho por ti. Han sido las mejores de las mejores. Pero esta sobrebarriga ha pasado todas las expectativas. Mis amigos han quedado maravillados. Gracias Gustavo y nuevamente disculpas por mi hablado
Hola Alexander, sólo quiero decirte que me hiciste la noche con tu comentario, de verdad espectacular, no me queda sino darte los agradecimientos por tu apoyo, y tu hablado me parece muy chévere, un gran abrazo amigo.
Don Gustavo muchas gracias x sus recetas,son muy ricas!!!! y usted explica muy bien. 👏👏👏 Me encanta también la limpieza con la cual trabaja.😉😉
Me encantan sus preparaciones,ricas y fáciles de preparar
ME PARECE TAN BUENO SEÑOR GUSTAVO, EL QUE CON SU CONOCIMIENTO,
NOS SUMERGIMOS EN ESE MARAVILLOSO MUNDO DE LA GOURMET.
ESTUPENDA RECETA.
NUNCA LA HE PREPARADO.👏👏👏
Inténtalo Maria, te va a gustar!
Señor Gustavo tu cocinas muy bueno..estoy aprendiendo..gracias
Un excelente chef, un gran maestro lo difícil lo hace fácil. Ya le informe a toda mi familia del canal.
Hola María, que son esas palabras tan lindas que tú me dices, de verdad, de verdad, Muchísimas gracias, te mando un gran abrazo
Asì es que se prepara una sobrebarriga guisada y en salsa, felicitaciones, que en bucaramanga vean tu receta, aquì solo la he comido asada y seca
Dios! Gustavo que rico se ve esa comida sobrebarriga, quieroooo
😜🙏🏻😁👍🏻
Que rico la comida colombiana es única ❣️😘
Asi es Margarita, es verdad!
Tan lindo el gatico que pasó por aya atrás👍👏🐈😺
Hola Jackeline, Se llama poncho y es todo un amor.
Muy rico todo lo que haces .Dios te bendiga siempre 🙏🙏🙏
Una delicia.... Hoy la preparé y quedo espectacular.... Muchas Gracias por sus recetas. Y a mi también me encanta y prefiero el corte grueso.... Mil y mil Gracias. BENDICIONES BENDICIONES
Felicitaciones sigo viendo tus recetas que son tan deliciosas y fáciles de hacer.
Muchísimas gracias Alba, un gran abrazo.
Qué delicia.... La prepararé hoy y quedo espectacular. Gracias por sus recetas. Don Gustavo usted es Un chef👍👏👏genialisimo. Mil Gracias por enseñarnos. BENDICIONES
Me encantó su enseñanza, concreto no como otros que se demoooran para contar
Hola Gloria, muchísimas gracias por tu bonito comentario. Un gran abrazo.
Gracias por la receta don Gustavo la preparé y quedó como para chuparse los dedos
Dios lo bendiga sr Gustavo, he aprendido mucho de sus recetas me encanta cocinar . Le deseo mucha sabiduría casa dia.
Hola Ana, muchísimas gracias por tu comentario.
El almuerzo. Para. Mañana. Gracias chef. Bendiciones.
Hola Katherine, Espero que me cuentes cómo te queda, un gran abrazo.
Felicitaciones gustavo,la sobrebarriga a la criolla es mi plato favorito,le quedo espectacular,lo unico que yo le agragaría cuando la estés cocinando en la olla a presión seria unas 2 o 3 hojitas de laurel,le da un sabor espectacular, gracias por el video.👍🇨🇴🇨🇴🇨🇴🍻
Q pena una pregunta q cerveza es la q usa???
El que no aprende con don Gustavo, no aprende con nadie, pues el enseña muy bien y con mucha calma, Dios te bendiga grandemente.
Muchísimas gracias por ese bonito comentario
Hace ráto lo seguimos,ud hace parecer facil el arte cúlinario y con ingredientes comúnes,a mi esposa y a mi nos gusta mucho su canal
Hola Willian, Déjame contarte que me hiciste la noche con tu comentario, muchísimas gracias por tu apoyo y un abrazo gigantesco para ti y tu señora.
@@GustavoOsorioToro No sr ,grácias a ud porque nos unió mas,ya hemos sorprendido a los hijos vários fines de sémana con sus platos,con nosotros si es verdad el"cocinemos juntos"
Felicitaciones con una carne económica se puede preparar un rico plato Dios les bendiga
Felicitaciones señor cheff. muchas gracias por sus recetas.
Wow que delicia muero por la sobrebariga, que receta y que buena explicación. Mil gracias😋😘
No Beatriz mil gracias a ti por ser tan especial.
Me gusto he pero que bueno verle sus Recetas me han encantado todas
Buenas tarde gracias por esa receta de sobre Barriga y gracias por su información de preparativo donde mucho de nosotros nos guiamos para a prender sobre nuestra comida la tina
Toda una sobrebarriga de Campeonato, eres un crack y así se acompaña, Colombiana 100%.Un consejo mejor sacar el vapor a la olla express, Así alargarás su duración , no en el grifo. Saludo desde España 🇪🇸
Me acabo de unir a este canal, compré sobrebarriga y no sabia cómo prepararla mil Gracias
Hola Lady, Qué bueno que te gustó mi receta ojalá todo te salga bien, espero me cuentes cómo te queda, muchas gracias por tu comentario, te mando un abrazo gigantesco
Que bendición
Gracias por compartir esta delicia
Muchísimas gracias Esperanza
Se ve deliciosa como para no dejar nada en el plato felicidades
😁🙏🏻👍🏻
Gracias gran hombre explicas muy bien y da gusto verte cocinar.
Hola Elvia, de verdad mil y mil gracias por tu comentario, te envió un enorme abrazo...!!!
Sr Gustavo
Que delicia de receta
Me quedo excelente
Milll gracias
Gracias, saludos
Muy rico Don Gustavo, pero por muy flaca que esté la sobrebarriga el caldo queda súper grasoso, claro está que si se deja enfriar ese caldo se le saca toda esa manteca,y así queda saludable.yo la preparo así.. gracias Señor Gustavo...
Deliciosa esa sobrebarriga😋, gracias por compartir sus conocimientos
Lo hice tal cuál cómo lo enseñaste, me encantó, quedo súper deliciosisimoo! Muchísimas gracias!!! 🤗👏👏
Hola Sandra, me alegra muchísimo que todo te haya salido bien. Muchas gracias por contarme. Te mando un gran abrazo.
Chef Gustavo muchas gracias, hoy sábado, prepare esta delicia, le hice unas variaciones como : agregarle pimentón, tomillo y laurel, pase por el rayo la cebolla blanca y el tomate. De nuevo mil gracias y quedo estupenda.
Buenas noches Janeth, mil y mil gracias por tu comentario!
Ya la preparé y me quedo delicioso...muchas gracias por compartir esta receta
Hola Lorena, muchísimas gracias por contarme que te quedó rico.
Buenas noches, para cocinar la sobre barriga solo necesita la cerveza no se le coloca un poco de agua, gracias, muy rica la receta.
Que delicia chef!!
Un almuerzo espectacular.
Como todos los que prepara...
Felicitaciones!
Gracias, saludos
Felicitaciones me gustó su video 👍
GRACIAS GUSTAVO, SE VE RIQUISIMA
Chef gracias, q delicia esa sobre barriga en salsa criolla, hoga, mis respetos señor, Dios te bendiga y guarde
Carlos, de verdad que tus comentarios son para mi como la vitamina que me impulsa a trabajar duro en la cocina, mil gracias...!!!
Espectacular se be delisiosa
Mil gracias Don Gustavo, lo mejor es que no usa ni aparatos, ni términos especializados y se vé que todo queda rico.
Ya hice la lechona en olla a presión. Muchas gracias.
Raul, gracias a ti por tu comentario..!
He sido muy mala para la cocina 🤗 pero con este señor Cheff 😂 aunque sea vieja me voy a especializar en la cocina, hace las cosas bien y sencillas😍 gracias don Gustavo 👍👏👏👏👏👏
jajajajajaja, que es eso tan lindo que me dices Edilma, muchas gracias, te mando un abrazo...!!!
Seme vuelve ls voca agua viendo estos alimentos tam deliciososs gracss po compartir con nosotros tus resetas
Hola Omaira, gracias por ese comentario, lo máximo...!!!
Que delicia ,diferente forma de preparacion me gusto
Muchísimas gracias
Don Gustavo, me facinan sus
Videos, son super interesantes
Soy bogotano.J.H.S.
Vaya pinta tiene este plato!!!
Gracias por compartirnos tus conocimientos culinarios.
Es una maravilla la gastronomía Colombiana y es muy bonito que personas como tu la transmitan
para que no se pierdan esas recetas de las madres y las abuelas.
Felicitaciones,
Hola Luisa Marina muchas gracias por tu comentario, créeme que es muy valioso para mí, te mando un abrazo gigantesco.
Uyyy que rico 😋 🤤 mi mamá la metía en el horno después de cocinarla en la olla de presión.
😋
🎉que vacano amigo felicitaciones
Gracias 👍
Muy rica la receta chef gustavo que rico que nos enseñara a preparar la sobrebarriga rellena quedo atenta mediciones dezde Manizales
Hola Gloria Nancy, créeme que la sobrebarriga rellena ya la tengo entre mis Próximas recetas, muchas gracias por tu comentario
¡Deliciosa! 😋😋😋
Desde mi infancia, la sobrebarriga a la criolla ha sido mi carne predilecta. 😋😋😋
Muy amable por publicar esta receta, maestro Gustavo Osorio. 👌👏👏👏
Aunque usted sea cartagenero, tiene un acento paisa inconfundible. 😉😅
Dios lo bendiga por compartir sus conocimientos gastronómicos de mi amada y lejana Colombia, sin egoísmo. 🙏👏👏👏
Me gustaría ver en su canal la receta del TRIPAZO payanés (guatita ecuatoriana) 😋😋😋
Fraternal abrazo en la distancia. 😃🇨🇴🇺🇲🇨🇦
Mi querido amigo David, mil y mil gracias por ese comentario tan bonito, claro que tendré muy en cuenta tus recetas, mi acento se debe a que, si bien soy orgulloso de ser Cartagenero, vengo de una familia 100% paisa y en la actualidad vivo en Manizales, te mando un gran abrazo...!!!
Dios te bendiga Dios a todos sus hijos nos dió un talento q delicia lo are auq no me quedara igual Dios te bendiga
Mis respetos Don Gustavo. Sus recetas son lo máximo 😋😋. Felicitaciones 🍷
Hola Patricia, lo máximo es que tú veas mis vídeos y además me comentes de verdad muchísimas gracias
Qué delicia 😋😋😋hace antojar 🤤🤤..abrazos 🤗🇧🇴
😁😉👌
Excelente mi hermano saludo buenas tardes cuídese mucho para que siga dándonos esas receta
Me encanta la manera de explicar y mucho más las recetas.
Saludos de un pereirano en España.
Hola William, no sabes cuánto agradezco tu comentario, te mando un fuerte abrazo desde Manizales.
Muchísimas gracias por compartir esta receta. Seguí paso a paso tus indicaciones y me quedó riquísima. No veo la hora de intentar otras de tus recetas. Saludos desde Australia
Hola Johany, muchísimas gracias por ese extraordinario comentario, es un gran apoyo para mí, un abrazo gigantesco.
Por fin un chef que me ayude facil practico y delicioso muchas gracias saludos!
Gracias a ti..!!😜🙏🏻😁👍🏻
Súper 👍🏻👍🏻👍🏻
Geacias luce exquisita.!!! Saludos desde Caracas Venezuela
Felicitaciones Dios le bndiga y graçias por sus con consejos
muchas gracias de ve sencillamente deliciosa y muy bien la explicación
Hoy domingo es cuando más extraño mi tierrita
Seme vuelve agua mi boca
Gustavo invitameeeeee ❤😅
Esta form de hacer la sobre barriga es deliciosa.m.m.m muchas gracias por enseñardo
Muchísimas gracias por tu comentario Amadis..!!😄
Y a mi no me queda mas,que decirle:gracias por compartirnos esta delicia de receta,seguro que sabe preparar las tortillas,envueltas en hoja de platano,para poder hacer una sopa de tortilla.Un abrazo desde Miami.👌👨🏻🍳
Hola Mirian, muchísimas gracias por tu comentario, te mando un gran abrazo desde Manizales Colombia.🙏🏻😁👍🏻
Y eso que es? Las hojas déjalas en la plantitas..tranquilas..
Se ve espectacular 👌, deliciosa. La voy a preparar. Gracias maestro!!@
Muchas gracias Oneida.
Don Gustavo lo invito a Chiquinquirá Boyacá a q pruebe el cocido boyacense.
Pues déjame decirte Ana, que la comida boyacense es una de mis favoritas.
Se ve deliciosa esta receta 😋 gracias
Por el contrario Yami, a ti, mil y mil gracias por tu comentario, espero tengas una muy feliz navidad!
Me gusto la prepare.🍛🥂👍👍
Excelente!
Don Gustavo el mejor
Hombre Jhon, el mejor estes tu, con tu
Apoyo invaluable para mí, un abrazo mi hermano.
Le quedó deliciosa mente provocativa gracias Dios y María lo bendiga
🙏🏻
Gracias Gustavo ❤❤❤❤❤
Saludos!
Felicitaciones amigo muy bien explicado y muy natural,Dios te bendiga
Gracias por compartir tus conocimientos, hoy hice el sudado de pollo que describiste y quedó 20/10.
Hola Marcelo, no sabes cuánto me alegra que te haya quedado sabroso, de eso se trata, te mando un gran abrazo
Que delicia ! ! !
Muy pronto la prepararé.
Muchas gracias por compartir
Me gusto su receta. Se ve deliciosa.
Hola sr Gustavo lo felicito por su canal tan super excelente bendiciones 🙏
Cómo siempre se ve muy rico gu
Muchísimas gracias por tu comentario Diana.
Hola Gustavo ya casi somos 100000 💪seguro pronto, muy buenas recetas un saludo 🇪🇸
jejejej, si Luz Marina, y todo esto es gracias a personas como tu.. un gran abrazo..!!
Que ricura gracias por compartir con nosotros sus conocimientos de cocina Dios lo bendiga
Muchísimas gracias a ti por tu comentario Patricia, amén
Se ve super rica
Muchas gracias por sus reservas son impecables y las explicaciones únicas mis más sinceros agradecimientos abrazos
Hola Faviola, una vez más muchísimas gracias por apoyarme.
Se ve delicioso me facina el cosinar pero ya estoy cansada de lo mismo q hago pero con sus delicias y su manera de enseñar voy a preparar esos exquisito menú gracias chef 👍
Hola Adriana, de verdad que agradezco tu comentario ya que me anima ha seguir con mis recetas..!!
Hola muchas gracias me salió genial Los tiempos de cocción fueron muy bn posdata me pareció ver un lindo gatiti😂😜✌
jajajajaja, Hola Jacky, se llama "PONCHO" mil gracias por tu comentario..!!
El es maravilloso, me encanta.🙏😘
ua-cam.com/video/ROEg2ukUm4M/v-deo.html
me encanta ese sabor de la sobrebasrriga, yo la comería tal cual como la cortó al sacarla de la olla, sin la salsa
🤤🤤🤤Se me hizo agua la boca 🤤😉
Espectacular Señor usted si sabe de cocina. Bendiciones
Gracias, saludos
Se ve de rechupete, me pondré hacerla, gracias por tus aportes.
Quedó delicioso tiene una manos que hace de todo Díos lo bendiga y como siempre muchas gracias por darnos esa enseñanzas
Hola Randy, no sabes cuánto agradezco ese bonito comentario, te mando un fuerte abrazo
Una pregunta don Gustavo como hace poco ya estoy viendo sus recetas que son delicioso ya hizo como hacer arroz chino...muchas gracias
Deliciosas tus recetas me encantan soy dé Medellín Dios lo bendiga señor don Gustavo
Amen Nelly..!!
Espectacular, muchas gracias
Señor Gustavo como siempre, sin palabras, gracias por compartir
Hola David, me alegra que te Haya gustado, te mando un gran abrazo
Siempre muy pendiente de sus recetas, espero verlo pronto preparando una buena posta negra cartagenera. Un abrazo enorme y bendiciones
Exelente gracias por compartir esta receta q deli
Que bueno haré esa delicia para cambiar la mia
Hola Esperanza, muchísimas gracias por tu comentario, quedo pendiente de saber cómo te queda
Excelente explicación, se vé muy rico, muchas gracias.
Hola Flor, muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo 👍🏻😁🙏🏻
Gracias.don Gustavo,se ve delicioso,la voy a preparar u le comentó,BENDICIONES
Hola Pedro, listo quedo atento a tus comentarios, muchas gracias y un gran abrazo para ti
Agradecerte por compartir tus recetas tan decilosas y sencillas Dios te siga bendiciendo
🙏🏻