【英國蜜汁叉燒】簡單竅門｜酒樓點心叉燒酥｜三眼仔飯｜叉燒湯意｜無色素秘訣｜梅納反應｜科學原理｜就地取材｜買餸英文｜價錢｜英國移民｜生活｜廚職背遊梁芷靈｜
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2023
- 即時升級 Surfshark VPN 三大功能︰surfshark.hk/partner/BPCooking
Promo code︰BPcooking
Discount︰特別優惠 + 額外三個月使用
在科技發達的時代，網絡陷阱愈來愈多！無論你想在Online shopping時，取得不同地區的優惠，定係透過不同國家的影片，睇片學外語，#Surfshark #VPN 都可以令我哋更優惠、更方便、更安全！
Surfshark VPN 全球超過3千個伺服器。如果想加密自己上網數據，或者假期煲劇有更多選擇，歡迎收睇片中介紹了解詳情，點擊連結，取得 Surfshark VPN 購買優惠！
Attribution
03:10 Meat stand on Hong Kong street market By danmal25 Adobe stock enhanced licenses (stock.adobe.com/uk/video/meat...)
11:16 Maltose syrup.jpg This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license. (upload.wikimedia.org/wikipedi...)
14:27 coffee beans background By M.studio Adobe stock enhanced licenses (stock.adobe.com/uk/video/coff...)
14:30 Malaysian male seller cooks street food in a large frying pan at the night market in Kota Kinabalu, Borneo Island, Malaysia, close up
By OlegD Adobe stock enhanced licenses (stock.adobe.com/uk/video/mala...)
15:15 Louis Camille Maillard.jpg This work is in the public domain in its country of origin and other countries and areas where the copyright term is the author's life plus 70 years or fewer. (upload.wikimedia.org/wikipedi...)
謝謝！
好多謝你嘅支持🥹🥹🥹
睇得到係用心製作😊
香港革命 光復時代 Three Hong Kong
👍真係要跟師傅科學法做法，又靚又健康好食
你真係好犀利，可以用英超嘅材料整叉燒，好多謝你為在英港人付出努力、心機和時間去鑽研每一道我哋念掛的餸菜 ❤ 繼續努力加油 💪🏻
英超材料包括：白蟻洞、兵工廠、四萬狗、鎚仔幫、找卡數......
如果用英冠英甲材科可以點整？😂
🤣🤣🤣🙈
叻女☺️☺️❤睇左一年幾第一次cm，你真係好叻好有才華☺️又教煮野又教英文，知道英國超市難買到華人食材又會教大家整alternatives，學到好多野☺️你deserve更多recognition❤️🔥黎緊都試下整叉燒酥俾屋企人食先！
實在好多謝你嘅讚賞🥹
多謝。
欣賞你推物盡其用，主動破格找替代。
另會分享原理，令大家更易消化，整理及記得。
最後，最喜歡你分享當中煮食中的化學。 諗起讀書時，老師分享課堂以外資識的舊香港時代。
多謝你。
芷靈妹妹真係厲害，影片集英文+科學+心血+煮食教學於一身！
呢個可能係一個撇步/hack， 想同大家分享，波蘭超市（英國倫敦好多東歐超市）有一種紅菜頭粉，因為波蘭人聖誕節一定會飲紅菜頭湯.. 如果唔想每次整靚仔叉燒，都要順便買埋紅菜頭，可以買一包紅菜頭粉，因為係powder，所以可以放好耐，每次要用只要溝水就得，最好買冇添加色素的。 本身粉入面已經放咗鹽，所以要自己試味。
多謝推介
good hack - beet powder is quite easy to source
可以用醋或者檸檬汁揸焗爐架先放肉,咁就唔會痴住,我平時用grill燒魚都係用呢個方法,又唔洗浪費咁多錫紙
多謝芷靈一路好用心好用心去發掘好多地道食材去製造香港家鄉食物...幫助大家去適應生活日常..感謝你既付出努力..希望你保重身體... 繼續為大家介紹食物...不過不要太大壓力.... 加油同路人💪💪
芷靈你真係好勁👍🏼👍🏼乜都識整，仲要條片拍得好好睇！睇你啲片唔只學煮嘢食，更加係長知識😙加油呀💪🏼💪🏼我哋真係好鍾意睇你嘅片❤
太厲害了 ，這麼詳細地介紹如何用在英國隨處可得的英式材料做出廣東味的叉燒 ，把我以為非常繁瑣的程序非常方便地簡化 👍
難怪香港一個彈丸之地 ，會曾如此成功 ，離不開每個看似普通卻努力鑽研的香港人 👍
既來之 ，則安之 ，在英國或者其它國家一樣會大有前途 🙏
芷靈，你真係好勁！ 好有心❤ 每條片都好高質，多謝你嘅心血結晶品❤😊，🥰🥰
同感
好多謝你嘅欣賞🥰
@@BackpaCooking上次睇咗Netflix 一個有關Honey 嘅節目Rotten，原來我哋「偉大祖國」出產的蜜糖8成都係溝咗麥芽糖嘅，所以平過美國蜜糖9成，而且可以大量出口，令美國後來禁止大陸出口的Honey, 後來其他東南亞國家學咗大陸，所以市面上的平價蜜糖都係溝咗麥芽糖既，個節目話要檢驗出是否100%純蜜糖其實好難，佢係睇佢入邊嘅花粉含量，花粉含量越高純蜜糖嘅可能性越高。
所以你用平「蜜糖」代替其實可能真係用緊麥芽糖😊
實在好多謝你嘅資訊🙏🏻
又會咁啱，我琴晚醃咗叉燒，今晚焗😏😋但我用紅酒代替玫瑰露酒，添加啲紅色，兼可以平日煮西餐用。而芝麻醬我用花生醬代替😅
我識得有個年青人在英國自己整燒鴨。個個在異地都可變做大廚，既開心又可食番熟悉的味道。
芷靈你好，感謝你詳解叉燒酥嘅材料同製法。
多謝你呀芷靈，我之前整嘅叉燒又乾又硬，睇完你條片我終於知道自己衰咩😅，你好厲害，能夠用科學原理解釋到美味嘅來源，我覺得獲益良多呀！非常喜愛你嘅Channel, 支持你，繼續加油💪
好多謝你嘅欣賞❤️
你好犀利呀👍第一次看你，感覺之前實在損失了好多，早D睇你幸福好多，突然感到移來英國不再憂鬱，竟然不用再需要去中超，都可以煮倒咁多香港美食，感覺親切以慰家鄉之愁！多謝你！❤
好高興認識你！多謝你一齊支持，百分百就地取材😁大家互相撐住、不再孤單💪🏻❤️
學到煮又學到英文和原理，真的多謝你，加油！
謝謝芷靈，20多分鐘的片段，內容豐富成品吸引，最重要係謝謝你為我哋付出時間心機製作影片❤️
你條片好好睇，好有心機做effects, 節奏又流暢，講稿不多也不少，把聲又好聽…。期待更多美食!!
好多謝你讚賞🥰
芷靈，多謝妳呀！我都係用shoulder steak整架！就係冇諗過用紅菜頭做顏色科！下次我會試🙏🙏🙏還有學上化學名詞和原理❤❤❤多謝妳呀😘
我以前在家整义燒，自己調醬要用海鮮醬，磨鼓醬，乾葱碎，糖...好多醬，燒時仲要鋪墊葱在燒烤架上先放肉去燒
雖然好食，但搞咗2，3次已經唔想整😂
睇你的影片，最開心好似尋寶咁，在英超發掘來自世界各地，可以取代香港用開的材料，多謝你的豐富預備，加油，支持你👍🏻
好嘢! 我可以學整义燒酥啦! 謝謝芷靈! 😘
麥芽糖的糖份不是來自麥芽，是來自粘米或糯米的澱粉，被麥芽汁內的酵素分解成糖分再高溫濃縮，所以理論上就算用砂糖／紅糖煮成糖漿替代，只要留意時間溫度唔好焗燶，理論上分別不大
要響英國煮香港味其實唔難，但係堅持NMIC都要做到香港美食，真心係好犀利 Respect!
衷心多謝你嘅支持!
芷靈又教大家整用本地食材，做出好味餸菜👏👏👏👍👍👍😋😋😋🙏🙏🙏😘😘😘
芷靈，今晚亞女同女婿番屋企食飯，我用左你嘅方法整义燒，我地全家人都好滿意，謝謝你呀！
😍多謝你！最緊要大家食得開心🥳
我女兒剛剛9月份去左 Cardiff 讀書，希望佢都可以好似你咁叻，可以自己照顧到自已，煮到咁美味既食物!加油
我上兩星期整叉燒，$100 夠幾餐食，又易整。過幾日又買嚟試吓芷靈做法。 人在異地 你撐吓我 我撐吓你 繼續加油 🎉
你係我睇過在海外教煮餸最好的，細心易明，又教埋英文，努力加油呀👍👍👍
9:00 密實袋先外翻，之後就唔需要抹袋口
正🎉好有❤的厨神小芷靈，thanks for sharing🎉🎉
好正呀！最感謝係你可以幫到我哋响英國超市揀到啱嘅材料
芷靈，睇你嘅片，每次都會好想喊...應該係太感動，竟然有人會咁落力搵 100% 本地食材煮返我哋由細到大食開嘅嘢！好多謝你！！！
首先想請教，如果冇焗爐，得氣炸鍋，咁整唔整到叉燒呢？
另外，我諗到一樣好想食嘅：豉油雞
有冇計呢？😊😊
謝謝你的付出！
多謝你！聽到你話感動，我都感動🥹 用氣炸鍋都可以！
廣東話教煮飯，你真系至尊寶，TY❤
感謝你的付出。 芷靈要健康平安快樂🌻
Thank you 芷靈為我地解鄉愁❤
芷靈有妳分享食譜同英文~真好好~謝謝妳辛苦晒~
呢集太正，啲叉燒可以咁juicy
叉燒酥可以咁簡單❤
好野，又有燒味的原理教學，我可以自由發揮做“懶人煮” 啦 ，#一條友移英懶人料理
你好叻呀！成條片都充滿著你的細心和精心，多變盡用材料的安排，好多謝你🤤🤤😍😍
今天照样煮出蜜汁义烧 ，非常成功多謝妳的指導。
你D 片好好睇，煑餸簡單易學，重要教埋英文添，多謝你，祝生活愉快❤
😊你人仔細細(young), 廚藝了得👍👍👍叻叻呀👏👏👏😘
莝靈，多謝妳的影片，非常有用，請努力加油!
英國超市真係好方便。佩服您用Beet root 代替色素，健康有益。❤ 睇完真係要好大定力先可以續繼做vegan 😂
期待已久嘅「黯然銷魂飯」！終於等到！即刻去整！
好開心呀，終於等到你出叉燒片啦🥰
Wow, 睇到好好味呀！好吸引，多謝食譜，一定會試做。❤👍👏
Thanks for sharing, 芷靈. You are very creative! Keep up your great effort! Take good care!
很精彩，我又學到野，多謝芷靈小姐！
你已經建立到你自己unique proposition. 厲害啊！加油。
謝謝芷靈分享 ❤這是繼 脆皮燒肉之後 另一個不可思議的簡單叉燒肉！ 好想趕快買肉來試試看哦！ 還想做叉燒包 叉燒酥🎉
良知靈,前途無可限量！
芷靈好勁呀😃👍🏻 你的密友真係好幸福😋😂
你對煮食好認真、好有研究，又肯嘗試，更無條件地與人分享你的成就。無言感激❤️
一路睇片好感受到你好用心去做, 同埋有一種好溫暖嘅感覺, 謝謝你❤
好多謝你咁用心去感受! 係對我莫大嘅鼓勵
昨天先同朋友講話想試吓整叉燒，今日就見到你條片！實在太好喇！你每一條片都做得好高質！👍
你真係好叻女呀，多謝你的食譜，馬上試下整!
好勁，越來越吸引，多謝晒🎉
驚喜用紅菜頭做天然色素😅
今次見你樣子些唔同，注意健康，多點休息，把緊張忙碌生活，放鬆些。
多謝你教煮食😊
好正！多謝芷靈
正，見到都想整黎食，多謝無私分享🎉
多謝芷靈，教識我哋咩叫梅納反應👍🏻。睇其他人嘅煮食節目，重來無人提過原來因為梅納反應
教得好用心👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
好感謝芷靈嘅分享🙏🏻💛🍎
多謝這麽用心用力分享❤👍👍👍👍👍👍
卡通聲旁白好得意、簡易版確實易做。👍👍👍👍👏👏👏👏👏
謝謝芷靈😊很喜歡就地取材，一次過可以買齊°我會跟你學整叉燒，比我想像容易°❤祝生活愉快😊linda
佩服。
非常詳細，仲有好多額外知識，好勁！
仲有，見到你剪片果畫面，真心佩服。
多謝你🥹
多謝芷靈，多謝分享🙏🙏🙏，加油👍👍👍👏👏👏
真係抵咁多人subscribed你~ Legend~
好開心 等到芷靈出我最中意食既野 之前點整都好似差d野咁！
非常感谢! 看到你用心分享还原香港美食，令我眼前一亮，忽然多了在家做饭的动力😂！
聽到你話多咗動力煮飯實在好開心! 多謝你
多謝分享! 芷靈加油!
谢谢你、解释很清楚、会试你的方式。第一次看到你的擦到你的频道
👍 好似返咗學校上堂咁 😆
好學術性，多謝 🙏
我又係住英國，見到你整蜜汁叉燒真的好開心，搵日試吓整，加油努力，衝破200,000訂閱!!!
其實好想睇你將煮好嘅食物，再另外拍一條片，係影將香港食物俾外國人品嘗，好鍾意睇外國人食到香港美食嘅反應，希望你嘗試一下。因為我睇台灣youtuber法國人的（酷）分享台灣美食給法國人品嘗，我覺得好好睇
實在太正👍👍👍👍👍
Wow wow wow 流晒口水！太厲害👍👍👍👍👍👍 not only the char siu, also learn the tips to reduce the oven cleaning time. 🙆🏻♀️ Many thanks for sharing!
很好的详细教学式的影片👍🏻
真心多謝你。上次跟你學嘅無花果湯，超簡單超好味。多謝🙏
多謝你🥰聽到你話好味實在開心！
謝謝你！我流哂口水呀！
好多謝你呀 ❤❤ 一直想學點整好味义燒
謝謝你呀！我這入廚新手也整到了！謝謝細心教導！
好正呀！好鐘意义燒酥😋😋，多謝你😘😘
Love your channel you have making lot of Hong Kong foods in a simple way that we can make them at home ❤
睇到流口水😋😋
芷靈想問一下有無可能自己做到五香肉丁？
有你真幸福❤
多謝分享 今日自己整咗叉燒 有少許失敗 因爲我用了大火再用細火去焗 所以食落口有啲柴 下次試下用呢個方法慢煮再大火焗佢
我自己都覺得先大火後細火，比較容易乾同硬。希望先細火後大火呢個方法可以幫到你煮出你滿意嘅叉燒啦🥰
謝謝分享💛💜❤️解釋得好清楚易明👍🏻👍🏻
多謝你無私分享☺️
好靚,好想食😋芷靈好犀利👍講得又細緻,好👍😁
嘩最後焗嗰三分鐘真係好重要
睇完燒肉一直都諗緊有冇叉燒
好開心終於有啦😍😍
你教煮的，太利害🎉❤
THANKS 芷靈為HKER 帶來美美食物
好似好簡單咁呀.. 謝謝您😊😊😊
近排正想整叉燒，正呀！👍👍👍💪💪💪
正呀!用紅菜頭做顏色素! 🤤
多謝用心教導….加油🎉😊