【英國鮮蝦雲吞】XX代替雲吞皮｜雲吞餡做法｜首創簡單包法｜100%就地取材｜點樣握刀安全啲？｜超級市場買齊｜WONTON SOUP｜價錢｜英文｜英國生活｜買餸｜移民｜廚職背遊梁芷靈
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- Опубліковано 28 вер 2024
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芷靈，跟你媽媽講，你嘅女十分棒，幫到好多香港人，好有心，好有愛，你一定要為女覺得驕傲喔❤🫶🏻❤️
芷靈，多謝你為在外嘅香港人用心製作唔同嘅菜式。
雲呑皮好易做、100g面粉+1隻鶏蛋+小許盬、想有鹸水味多+1g小蘇打粉、可做到60張雲呑皮、碌雲呑皮時不要灑面粉、我灑的是片栗粉→即是馬鈴薯澱粉、包保不破皮、又滑又溥、不會溶爛、(我用的是日清ペン専用小麦粉、ペン即是麺飽的意思)、蝦子可代替大地魚粉。
請問在英國那裡可以買到蝦子呢？大地魚粉連中超都買唔到...！謝謝...！
不久前在日韓超市找到一種 膏 狀物 體做上湯... 味道 很似雲吞湯味，而 水餃皮或雲吞皮 在中超市 隨時買到！！
@@williamlau1344 提升雲呑蝦鮮味、没有大地魚粉、可用自制代替品→可將蝦浸軟打碎.
@@williamlau1344中超西超都有啊
靈活多變是香港人特質,你好用心,母親節快樂
我唔煮野食, 但都好鐘意睇你D煮食片，又可以唔洗甘悶地學到英文
我很欣賞芷靈介紹用魚露代替大地魚粉，以及baby leek代替韭黃，但以filo pastry代替雲吞皮，雖然都做到，但看來真是薄了一點。我平日都有造開麵包，其實我覺得自己動手造也不算太難：中筋麵粉200克、雞蛋2個、鹽半茶匙，如果想深色一點，可滴兩滴黃色素(西超有售)，用棍壓薄，再按尺寸裁成所需大小就完成。
謝謝你. 我会試.請問要不要先放人雪櫃?
@@jacquelinelam3022 若不是立即用，就把裁好的成品用保鮮袋包好放入雪櫃冷藏。我通常一個星期內用完。
@@aGuyWithConscience ,謝謝你的回覆. 还有一個問題, 是不是剛做好, 就可以用來包云吞呢, 要不要先冷涷, 使皮变硬才包云吞呢?
@@jacquelinelam3022 我是剛造好就包的。
@@aGuyWithConscience , 謝謝你.
芷靈，你真係好好，為香港人諗左咁多好餸👍你媽媽會因你而驕傲，加油
佩服芷靈為解香港人的思鄉味道而不斷嘗試❤
祝你和你家人身體健康，幸福平安
你媽媽一定好自豪！💖 多謝你努力地幫大家「就地取材」！😃🙏🏽
芷靈謝謝你每次在推介就地取材... 都要試好多唔同材料先搵到最好比大家.... 辛苦晒你既付出既心思...時間...精力...仲要犠牲瞓覺時間去剪片... 衷心多謝你..... 會一直支持你.... 加油... ♥
感謝您不斷發掘就地取材食譜，過程真的不容易，多謝您❤😊。
多謝芷靈用心教大家整雲吞，我最鍾意就係「所有材料係西超買到」。👍🏻👍🏻 加油！
多謝芷靈花心思為大家製美食，芷靈媽媽定必為妳自豪❤❤
感謝你陪伴香港人在英國🙏
芷靈，好多謝你，雲吞對我嚟講別具意義，真係多謝你嘅食譜，希望你一家都身體健康！
芷靈, 多謝你的巧思和美意！雲吞, 的確令人很思鄉, 我們在海外的特別喜歡吃一碗雲吞, 以解鄉愁！Auntie 遠在香江, 一定感受到芷靈的愛❤, 母親節快樂！！💐💖
多謝你用心製作，就地取材，大家可以好方便和簡單煮到港式食品👍🏻
芷靈多謝你呀, 你的英國煮飯片對我真係好大幫助🙏🏻希望你健康快樂，繼續為夢想奮鬥💪🏻
祝芷靈媽媽母親節快樂，身體健康❤
一理通百理明! 同樣手法! 可以整鳳城水餃! 正! 芷靈叻叻!
Hi 芷灵，你每次制作都十分认真，细心，真係好值得比嗰讚你👍👍👍👍👍
材料簡單又容易，謝謝芷靈！
難得喺頻道上遇到你 為你嘅努力去達成夢想而感到驕傲
感謝你用心制作，可以在普通超市都做到家鄉菜❤👍
謝謝你幫助香港人在英的適應
終於等到雲吞，繼續耐心等餃子和其他點心！謝謝芷靈
閣下的真心熱情助人的 態度...！在妳的每 輯片都能感受到...不久將來便會有幾佰萬Subscribe 了...！
謝謝推介，呢d替代品都好方便搵 更重要唔係mic❤
好有用 ! 仲教埋渣刀, 真係教得好好,香港人真是有福,可以睇到你D教學!
芷靈媽咪幫妳改名，好有心思❤
用leek代替韭黃。聰明and GOOD IDEA!!!!
好多謝你欣賞😁
非常喜歡你用這些本地又便宜的材料來做港式美食. 我知道雲吞皮可以自己做, 可是... 我就是懶, 沒時間也不想買太多很少用到的材料堆在家中. 有捷徑我寧願多付一點錢. 你應該是試過很多種麵皮之後才選擇這個皮的, 感謝你花那麼多時間.
好鐘意你的就地取材，繼續加油，請問可否教煑油渣麵？好想食，但找不到食材
感謝有新片，因為我地又可以整新菜式喇👍
芷靈好叻！👍👍👍
似模似樣。正。
不過個雲吞皮可能薄咗一點。煮熟要快啲食，驚腍得際。
另外個湯可能可以試吓用日本鰹魚代替大地魚，唔知得唔得？
謝謝你用心製作每一條片👍🏻
多謝你呀，我就係為左啲皮頭痛，附近又冇中超，又懶得自己做皮。
祝你母親母親節快樂🎉
Thanks
多謝你既用心，欣賞你呢個100%就地取材食譜，好岩我
I find slight freezing meat, makes it easier to cut.
芷靈, 祝天下母親節快樂
多謝🙏🏻
真是好叻女! 👍👍👍!!!
小知識:韭黃是蔥屬, 也算蔥的特別種植方式而長成的
多謝你用時間心機嘗試不同材料，最重要係就地取才，十分感謝你🙏🏻祝芷靈媽媽及天下媽媽母親節快樂
正啊，請問有冇試過做炸雲吞❤
芷靈：謝謝你！
厲害！連雲吞皮都解決埋！
唔知用呢隻皮黎做煎釀三寶既炸雲吞得唔得呢？
多謝分享，你的靈活變通真的👍 無得頂
多謝！
睇到好肚餓😂😂😂，多謝芷靈🙏
好正呀！多謝🙏 由細到大都好鍾意食雲吞❤
請想問有大地魚粉，喺片入面嘅份量，落幾多先啱？仲需唔需要魚露？
祝芷靈同媽媽生活愉快！
可以整個萬用汁升呢做紅油抄手😋
良知靈,努力effort,加油add oil!
雲吞要過"冷河”令皮硬一些。
You are Legend! 辛苦哂要反覆試咁多鑊...
Thank you 芷靈, support forever 🎉🎉🎉
超勁👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍
🥢靈記雲吞🥣哇！
謝謝分享！
哇, 雲吞先係終極大佬, 勁
解冻filo pastry, 用唔嗮又急冻番？得唔得啊。。。
祝芷靈你六月生日快樂🎂
實在太神奇.👍
實在太強勁
現在在我的城市”Exeter”的 9:21 各大超市，很難找到filo pastry! 我只可以在M&S 和土耳其店，才找到😅😅😅⁉️
好感動, 多謝分享
好味😊
請問炸雲吞如果不想用大油鍋來炸，還有其他方法嗎？
多謝你提問！如果用一個細啲嘅鍋裝油，少油都會深啲。又或者用半煎炸嘅方法😁
@@BackpaCooking 咁係唔係跟你前面的步驟，最後要用熱水煮開的時候，我們放進油鍋裡煎就可以了？
個人喜愛雲吞皮厚，水餃皮軟才叫好吃！
最緊要係把刀夠鋒利
the song “mother love me long time”
正呀!多謝你，下次再否整魚肉燒賣呢？
正👍🏻
Support!
Thanks share
冇梘水，仲好
Likes cooking food backpacooking 😊
同樣材料，我會整月亮蝦餅😋
你媽媽為你改左個好有意思嘅名❤
👍👍👍
🥲🥲🥲😋😋😋今集好正呀👉雲吞❤❤❤
叫孖辮妹快啲過嚟團聚😆
🤣🫶🏻🫶🏻🫶🏻
thanks 😃
Thank you but why not use Lasagne sheets?
好多謝你嘅提問！我試過用lasagne，覺得實在太厚，同埋一摺就會爛，所以就冇選擇用佢
主持，你用這種虾是有虾腸的，虾腸不是在背部而是藏在肚底處，是一條深籃色的虾腸. 英國超市賣的細虾多數是這樣的！！
蝦底藍色不是腸，是筋，是令蝦的形狀彎彎
包雲吞👏👏👏
‘’🤧” 😂😂😂
我就真係最難係找皮,又唁想自己做
Good show! If the skin is thicker, it would look better
❤❤❤
伯母一定會以你為傲
香港真係太多好嘢食，花幾十蚊就有好多好味嘢食，魚蛋粉，牛腩米，雲吞麵，艇仔粥，豬腸粉，义燒飯，雞旦仔....太多了！
👍🏻👍🏻
條蝦腸喺個肚度，但係唔知點解呢啲蝦條蝦坐喺個肚度😅
完全睇得出啲皮係漿糊咁
請問你呢個方法用來做炸雲吞嗎？
錦滷雲吞，掂呀！
🤤
巴黎中超有廣東雲吞皮，英國應該有吧！土耳其這種皮有点薄
英國中超有！就地取材意思係唔去中超買食材！點解唔去中超？答案就係點解我們要移民外國！明就明，唔明就上chat GTP 查吓🤣
💪🏻