ТОРТ-ЖЕЛЕ и Рецепт ЗАЛИВКИ от @volynova.cake
Вставка
- Опубліковано 25 січ 2022
- Автор видео: @volynova.cake
/ volynova.cake
---------------------------------------------------------------------
Слово автора:
Как сделать такой торт?
⠀
1. Собираем и выравниваем торт. (d=18см)
2. Нарезаем фрукты/ягоды и приклеиваем на крем или на шоколад по всему периметру торта.
⠀
❗Важно. Киви, свежий ананас и другие фрукты, разрушающие свойства желатина, не используем либо термически предварительно обрабатываем.
Я про это совсем забыла и желе, в местах, где было киви потекло водой и развалилось с боков.
Поэтому предостерегаю вас от этой ошибки.
⠀
3. Хорошо охлаждаем, ставим разъёмное кольцо (d=22 см).
Я прошлась по стыку кольца с подложкой шоколадом и охладила 5-10 минут. Этого недостаточно! Моя заливка начала вытекать. Поэтому сверху заклеила ещё малярным скотчем.
Внутреннюю часть кольца проложить ацетатной плёнкой (15 см).
⠀
⠀
◽◽ РЕЦЕПТ ЗАЛИВКИ: ◽◽
⠀
- Ингредиенты:
⠀
60 гр. желатина (у меня листовой Эвальд),
1200 мл. воды,
3-4 ст.л. лимонного сока,
200-250 гр. сахара (по вкусу).
⠀
- Как приготовить:
⠀
1. Замочить желатин.
2. Нагреть воду с сахаром и лимонным соком до растворения сахара.
З. Снять с огня, добавить желатин и перемешать до растворения. Дать массе остыть до комнатной температуры.
⠀
Налить в 3-4 этапа заливку, каждый раз ставим в холодильник на 15-20 минут.
Даём полностью стабилизироваться в холодильнике. Я оставила на ночь).
Снимаем кольцо, ацетатную плёнку и всё.
---------------------------------------------------------------------------------------
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
----------------------------------------------------------------------------------------
#торт #тортсжеле #тортаквариум #beautiful #dessert #best #cake
Круто!
Рецепт под видео в описании
Вопрос: кто-нибудь пробовал заливаль торты не бисквитные❓️У меня с этими бисквитами - туго. Вот, "Наполеон", "Медовик" и т.п., например, если залить, тесто не растворится❓️
Немогу найти рецепт. Куда нажимать
Здравствуйте, мы Вам поможем! При просмотре видео Shorts справа от него расположены три точки 💬, жмите, откроется меню, выбирайте строку Описание, нажимайте и читайте рецепт/комментарии автора к видео😊
На всякий случай дублируем рецепт.
Слово автора:
Как сделать такой торт?
⠀
1. Собираем и выравниваем торт. (d=18см)
2. Нарезаем фрукты/ягоды и приклеиваем на крем или на шоколад по всему периметру торта.
⠀
❗Важно. Киви, свежий ананас и другие фрукты, разрушающие свойства желатина, не используем либо термически предварительно обрабатываем.
Я про это совсем забыла и желе, в местах, где было киви потекло водой и развалилось с боков.
Поэтому предостерегаю вас от этой ошибки.
⠀
3. Хорошо охлаждаем, ставим разъёмное кольцо (d=22 см).
Я прошлась по стыку кольца с подложкой шоколадом и охладила 5-10 минут. Этого недостаточно! Моя заливка начала вытекать. Поэтому сверху заклеила ещё малярным скотчем.
Внутреннюю часть кольца проложить ацетатной плёнкой (15 см).
⠀
⠀
◽◽ РЕЦЕПТ ЗАЛИВКИ: ◽◽
⠀
- Ингредиенты:
⠀
60 гр. желатина (у меня листовой Эвальд),
1200 мл. воды,
3-4 ст.л. лимонного сока,
200-250 гр. сахара (по вкусу).
⠀
- Как приготовить:
⠀
1. Замочить желатин.
2. Нагреть воду с сахаром и лимонным соком до растворения сахара.
З. Снять с огня, добавить желатин и перемешать до растворения. Дать массе остыть до комнатной температуры.
⠀
Налить в 3-4 этапа заливку, каждый раз ставим в холодильник на 15-20 минут.
Даём полностью стабилизироваться в холодильнике. Я оставила на ночь).
Снимаем кольцо, ацетатную плёнку и всё.
@@sweetmasterpieces спасибо🙏💕
@@sweetmasterpieces❤
@@sweetmasterpiecesкласс
@@sweetmasterpiecesкласс
К чему эта дурная музыка,какое отношение к милому тортику?😢