SUB) 쁘티갸토~ 초코앙트르메, 초코무스케이크 만들기 : chocolate mousse [우미스베이킹:그녀의베이킹]
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2018
- ♡♡youtube채널 구독하기 .좋아요 및 아래 SNS 구독도 부탁드려요 ♡♡
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
초코무스를 이용해 쁘티갸토 만들어 보았습니다.
너무 너무 맛있으니 꼭 만들어 보세요^^
재료(6cm 6개분량)
비스퀴
아몬드파우더32g 슈가파우더32g 계란40g 계란흰자 48g 설탕16g 박력분12g 코코아파우더6g
초코무스
우유60g 노른자 40g 설탕 15g 젤라틴 5g 녹인 다크초콜렛160g 생크림200g
초코 글라사주
물 65g 생크림55g 설탕 80g 코코아파우더30g 4g젤라틴
32g almond powder 32g powdered sugar 40g egg 48g egg white 16g sugar 12g cakeflour 6g cocoa powder
60g milk 40g egg yolk 15g sugar 5g gelatin 160g melted dark chocolate 200g whipping cream
65g water 55g whipping cream 80g sugar 30g cocoa powder 4g gelatin
카카오채널 : ch.kakao.com/channels/@hercoo...
블로그: blog.naver.com/ydiddnal
인스타그램: / umi_s_ 검색 : umis - Розваги
I love all of your cooking vids!!!
아..,진심 감사합니다♡♡♡♡♡
홈베이커 이제 10개월 차에요.
어제 만들어서 냉동으로 넣을 때 까지만해도
틀에서 잘나올까라는 의구심이 들었는데
지금은 너무 행복해요^^!!! 12시간 기다린
보람 이상으로 뿌듯하고...공정 과정이 좀
복잡하긴하나...이렇게 맛있는 걸 왜 이제야
만들게 되었나라는 생각도 드네여^^
지금껏 먹어본 초코류 중에 단연 일등 입니다!! 진심 부드럽고 너무너무 맛나요!!
홈베이커가 아닌 사람들은 그게 큰대수야라고 할 수도 있겠지만...저는 진짜 행복하고 뿌듯하고,이런 레시피를 공유해주신 우미스님께 다시한번 감사드려요♡♡♡♡♡
와..너무 맛있어 보여요ㅠㅠ 꼭 한번 만들어봐야 겠어요ㅜ
Video is so soothing to watch 😌
yeah! it totally combines useful recipes, ASMR vibes and satisfying images!
헐 엄청 꾸덕해보이고....화면에서 맛이 느껴져요....
ㅎㅎㅎ 맞아요~~ 진한초코맛 그대로에요~ 입안가득 꾸덕한 초코맛요~~^^
조만간 나도 저거 만들어먹어봐야겠군
Ei saa ihmisiä kiusata moisilla herkuilla, aivan ihanan näköisiä!😍😋
yummmy!!!
hello! i love ur channel and also this recipe, but i find it hard to find the mousse mold like yours. do you mind sharing what type of mold you’re using for this recipe ? because they look so good and expensive 🤩 thank you in advance
Do you have a link to buy the pan? Would be helpful if you put links to bakeware in the description of your videos. Thank you so much. You are a food artist!
비쥬얼은 와우^^
맛보고싶네요 진리진리
hello ... i made this delicious mousse🥰
맛있겠다...만들어봐야징
꼭 만들어 보세요~~ 정말 맛있어요~^^
@@umisbaking8346 꼭 만들어볼께요!!!!
ㅎㅎㅎ헿ㅎ
요리 끝날때쯤 브금 나오는거 귀여워요😶
와 진짜 맛있겠어요ㅠ
초코 진짜 좋아하는뎅,,,
초코 좋아하시는군요~~^^ 감사합니다.
@@umisbaking8346
hello may I use your video to react and I have included the original link for your channel. thank you
헐헐 완전 고급져보여요XD 초코맛 좋아하는데.. 전 똥손이라 못 만들겠네요.. 눈으로라도 만족해요:3
감사합니다~~^^
만들었는데.... ㅠㅠ 12시간 굳혀서 꺼냈더니 반죽이 잘못됐었나봐요... 분리하는데 안에 공기가 찼었는지 공기 띠가 한줄씩 다 생겨있더라구요.. 역시 초보라 완벽하게 안되네요 ㅠ 그래도 완전 부드럽고 맛있었어요~♡
넘잘보고갑니다 ^^ 핸드믹서는 어떤제품을 쓰시는지 궁금해요
2:13 찍고 남은거 먹구싶당
맛있겠다
감사합니다~~^^
레시피 그대로 만들었는데 엄청써요..
안녕하세요
앙글레즈랑초코섞을때둘다식혀서섞나요?
보통 큰 케이크 사이즈로 만들고 싶은데 가능할까요??
젤라틴이 가루젤라틴도 4g 쓰나요??
그래 이거야
글레이즈을 찾다가 영상보게되었습니다!
궁금한점이 잇어 여쭤보는데요
제품에 글레이즈를 해놓으면 냉장고나 쇼케이스보관시 몇도정도로 해놓아야하는건가요?
글레이즈를 뿌리고 보관하는데 글레이즈표면에 물방울이 맺혀요 ㅠㅠ
Cool to 35°C 😵😵😵
모양틀은 어디서 구매하셨나요??
무스틀 뭔지 찾아보니 실리코마트네요ㅠㅠ 2만원ㅠㅠ 그지는 웁니다😂 실리콘몰드는 싼 제품이 잘 안나오더라구요😭
hello may I use your video to react and I have included the original link for your channel. thank you
앙글레즈랑 초콜릿을 섞어서 사용하셨는데 앙글레즈를 쓸때랑 그냥 생크림과 초콜릿을 섞어서 사용할때 식감이나 맛의 차이가 있나용??좀더 찐한 무스를 원하는데요! 그리고 이걸 큰 케이크 버전으로 만들어도 괜찮겠죠?
큰 케잌 버전으로 괜찮았나요?!
박력분 대신 중력분은 안되나요???
젤라틴 대신 한천가루 써도되나요..
혹시 무스틀 정보알수있을까요?
틀 어디서 사는지 알수있을까요?ㅎ
우미스베이킹님~ 이거 만들구 선물할라 하는데 썸네일에 있는 금색깔의 받침은(케이스)는 어디서 사셨나요?? 너무 예뻐서요;;
네이*에 조각케이크 받침 검색하시면 나올거에요. 저는 동네 베이킹샵에서 샀어요
우미스베이킹Umi's baking 빠른답변 감사해요❤️
빵 망고 오레오 되나요?
재료들 다 실온에서 보관하신건가요?
앙트르메 2호라고 하면 케이크 2호 사이즈가 맞겠죠?!!ㅠㅠㅠ
The asmr -ness sounds feel like a 9volt battery in my spine... it's unnerving for me personally but I appreciate the quiet simplicity of the way this is filmed.
무스틀 가로세로높이가 어떻게 되나요?
Stop, Honey.
I subscribe to my channel.
Blake supported me.
Thank you, you're a great guy.
실리콘틀이름이먼가요?
다만들고 냉장보관해야할가요 냉동해야할가요?
냉장보관 하셨다가 드시면 됩니다.
무스케이크 완성후 올려두는 판은 뭐라고 검색해야할까요?ㅠㅜ 아무리 검색해도 나오지 않네요ㅠ
무스케이크 받침으로 검색해보시면 여러가지가 나오네요~ ^^
몰드는 어디서구하셨어요?
실리코마트제품이에요~ 검색해보시면 나올거에요
만들기 많이 어렵나요?
천천히 따라 만들어 보세요.. 좀 손이 많이 가기는 하죠.. 정말 맛있어요.
ㅠㅠ 지금 만들다가 초콜렛에 계란혼합물 넣었더니 분리되고 뭉쳐요 ㅠㅠ이거 왜 이런걸까요..ㅠㅠㅠ
온도가 너무 높아서 달걀이 익어서 분리되는 거 같아요
우유 와 계란 80도로 끓이니 덩어리가 되어버리네요. 80도 되자마자 불에서 내렸는데도 그렇네요.
무스케익 왜 비싼지 이제 알겠네요. ㅠ 수공이 엄청 들어감.
케이크 틀을 어디서 구하신건지 여쭤봐도 될까용?ㅠㅠ
실리코마트제품이에요. 검색해 보시면 나오실것 같아요. 저는 아마존에서 직구 하였습니다~^^
@@umisbaking8346 답변 감사합니당!:)
초코무스 만들때 그 크림?이 넘 많이 남아요,,,, 다 정량대로 했는데 ㅠㅠㅠㅠ 색도 영상보다 더 연하고,,, 휘핑이 너무 과하게 된걸까요,
같은 틀인가요? 전 딱 맞아 떨어지는데...^^ 초코는 깔리바우트 사용했구요. 머랭이 과했다면 그럴수 있어요^^;; 생크림 휘핑후 60%정도로 하시면 됩니다. 약간 흐르는 듯하게요~