초코&바닐라 더블 무스케이크 만들기 : Chocolate & vanilla double mousse cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR
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- Опубліковано 14 тра 2018
- 2가지 맛을 함께 즐길 수 있는 초콜릿 바닐라 무스케이크를 만들었어요~
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2가지 맛을 함께 즐길 수 있는 초콜릿 바닐라 무스케이크를 만들었어요~
달콤한 초콜릿 무스와 우유 향이 가득한 바닐라 무스를 따로 굳힌 뒤 반으로 나눠 붙여 봤는데,
모양도 예쁘고 2가지 맛을 함께 먹을 수 있어 좋더라구요~*^^*
위에는 라즈베리 잼을 넣고 휘핑한 생크림을 올리고 산딸기로 장식해 상큼함을 더해주었어요~
바닐라 무스는 탱글하고 푸딩 같은 느낌의 부드러운 무스이고 초콜릿 무스는 찐득하고 달콤한 무스라서 따로 먹어도 맛있고 함께 먹어도 맛있답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
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▶틀 사이즈 Mold size : 7cm x 7cm
▶재료
부순 오레오 (크림x) 35g
녹인 무염버터 12g
우유 40g
설탕 10g
옥수수전분 2g
바닐라 빈페이스트 1/4ts
판젤라틴 1g
50~60%정도 휘핑한 생크림 35g
밀크초콜릿 30g
생크림 10g
판젤라틴 1g
바닐라익스트랙 1/8ts
50~60%정도 휘핑한 생크림 35g
휘핑한 라즈베리 크림 (생크림 50g + 라즈베리잼 35g)
▶레시피
1. 크림을 제거하고 부순 오레오 쿠키와 녹인 무염 버터를 섞은 뒤 틀 바닥에 꾹꾹 눌러 깔고 냉장실에 넣어둔다.
2. 냄비에 우유, 설탕, 옥수수전분, 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞은 뒤 살짝 걸쭉해질때까지 저으며 끓이고 찬물에 10분 정도 불린 판젤라틴을 넣고 섞고 식힌다.
3. 밀크초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 20초 정도 돌리고 섞은 뒤 불린 판젤라틴을 넣고 섞는다.
4. 우유 크림과 초콜릿 크림에 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
5. 틀에 붓고 냉장실에서 2시간 정도 굳히고 틀을 제거한 뒤 반으로 자른다.
6. 바닐라 무스와 초콜릿 무스를 반씩 붙이고 라즈베리 크림, 라즈베리, 애플민트로 장식한다.
▶Ingredients
35g Crushed oreo (without cream)
12g Melted unsalted butter
40g Milk
10g Sugar
2g Corn starch
1/4ts Vanilla bean paste
1g Gelatin sheet (or Powdered gelatin)
35g Whipped cream (whipped 50~60%)
30g Milk Chocolate
10g Whipping cream
1g Gelatin sheet (or Powdered gelatin)
1/8ts Vanilla extract
35g Whipped cream (whipped 50~60%)
Whipped raspberry cream (50g whipping cream + 35g raspberry jam)
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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2가지 맛을 함께 즐길 수 있는 초콜릿 바닐라 무스케이크를 만들었어요~
달콤한 초콜릿 무스와 우유 향이 가득한 바닐라 무스를 따로 굳힌 뒤 반으로 나눠 붙여 봤는데,
모양도 예쁘고 2가지 맛을 함께 먹을 수 있어 좋더라구요~*^^*
위에는 라즈베리 잼을 넣고 휘핑한 생크림을 올리고 산딸기로 장식해 상큼함을 더해주었어요~
바닐라 무스는 탱글하고 푸딩 같은 느낌의 부드러운 무스이고 초콜릿 무스는 찐득하고 달콤한 무스라서 따로 먹어도 맛있고 함께 먹어도 맛있답니다~
시청해주셔서 감사합니다~♥
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Cooking tree 쿠킹트리 honki ponki toriro
무스케잌이 넘 예뻐요♥
넘 맛있어보여요♡♡즐감하고가요
You've got endless creativity! Your cakes are so beautiful 😍 Definitely going to attempt to make one of them. Probably won't look as good as yours though lol
우와..반반 무스케이크라니..맜있겠어요♡제가 초코 바닐라맛 둘다 정말 좋아하는데 부드러운 무스케이크여서 더 맜있을같아요~👍위에 라즈베리 크림도 상큼해서 무스와 잘어울릴것같네요♡쿠킹트리님이 만드시는 케이크들은 다 맜있을것같네요^^모양도 독특한데다가 예쁘기까지 ㅎㅎ 오늘도 잘보고가요♡
무스 케이크 시원할 것 같아요 너무 맛있을 것 같고 귀여워요♥
초코 좋아하고 바닐라 좋아하고 무스케이크 먹고싶은데 다 합쳐지다니! 너무 맛있어보여요
무스케이크는 사랑이죠💜쿠킹트리님도 사랑입니다💛💛💛💛💛
와 이분 레시피 다 제가 좋아하는거+찾던거 들이 많네요ㅜㅜ자주자주 보러올게용 좋은 영상 감사해용
Looks nice, good combination🍫 and vanilla
오! 무스케이크라니!ㅠ
저도 먹어보고 싶네요♥
맛있겠어요~ㅠ
이번꺼는 엄청 맛있어보여요! 그리고 맛이 내취양에 맞음!
Thank You so much for this Masterpiece 😍😍😍😍
I love your recipes. They're gooooood.😘 Congratulations!!!
You are one of thr best chef that l have seen ever...all of your recipes are veryyyyyyybeautiful and wonderful..thanks very much dear chef
LOOKS SO GOOD
핵금손... 너무 예뻐요
고급스러워 보여용💜
썸넬보고 순간 초코&바닐라 아이스크림이 생각났어요!!
2가지 맛이있어서 1가지 맛만 있을때에 많이 먹지는 못하는데 2가지 맛이 있어서인지 금방먹어치울듯 하네요ㅎㅎ
오늘도 잘보고 가요~~👋👋
OMG Wow absolutely amazing I would love to make that thank you for sharing, wishing you have a great day😍😍😍🤗☺️😘😘♥️♥️♥️♥️💐
thank you😊
I love your cooking
thank you😊
You are so talented !
흐어 너무 이쁘네요ㅠㅠ
왜 이리 맛있게 보이나용..ㅜ
lovely cake
와 이건 댓글을 안달수가 없었다ㅠ 진짜 쿠킹트리님이 제 베이킹세포를 자극해요ㅠ 너무 바쁜 일상속에 베이킹 해보고싶다 생각만 하고있지만 이렇게 비교적 간단하게 할 수 있는 디저트는 꼭 만들고싶네요❤️
정말 간단한 편의 무스케이크라 쉽게 만드실 수 있으실 것 같아요~~^^
I always interested in your video 😆😆😘😘
딱반으로 되어있으니까 사이좋게먹을수도 있겠고 생크림 색깔진짜 이쁘네요❤
라즈베리 잼을 넣고 휘핑하면 색도 예쁘고 맛도 좋은 것 같아요~~👍🏻
I love your video so much
헐..만들때소리실화에여?
오늘도 신의손인 쿠킹트리님 !!
언제나 이쁜요리 눈호강해여~
좋게 봐주셔서 감사합니다~^^
Muchas felicidades por tu canal y como decimos en mi bello México!!🇲🇽 está bien chingón la neta👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👌❤️❤️❤️🎊
너무 맛있겠어요~ 언제나 좋은 영상 감사합니다
근데 처음에 나오는 브금 이름 좀 알려주실 수 있나요?
하아.... 역시 고급져..ㅠ 호텔베이커리같아염
반반케이크 두개 왠지모르게 개이득
초코랑 바닐라 먹고 싶을 딴 이거 먹으면 딱을듯 하네요♡
2가지 맛을 함께 즐길 수 있어 정말 좋더라구요♡
Amazing and delicious 😋😋. Thank you🤓🤩🤗!!!
1등이에여 오늘 너무 이뻐영 Love ❤ 뭔가 악마와천사같은느낌이랄까???~~^^
I wanna try it. . .
Love it ❤️
thank you~^^
فيديوهاتك رائعه ومبدعه
شكراً علي كل جديد
바닐라페이스트와 바닐라시럽은 점도 차이인가요?? 페이스트가 없다면 시럽을 넣어도 될까요?? 된다면 어느정도 넣어야 하나요?
I love you awy from egypt and milano 😍🥰🌹😘
맛있겠다
바닐라빈페이스트말고 바닐라빈 1/2를 넣어도 되나요???
yummm
저도 만들어서 먹어보고싶지만
.....저거 만들다 부엌이 엉망이 될듯..
엄마의 등짝스메싱!!이 날라올수돜ㅋ
Love this but not the eating noises beautiful cake 😍😍😍😍😍 by the way
혹시, 냉장보관이나 냉동보관은 얼마나 될까요?
바닐라 빈 페이스트대신 바닐라 익스트렉을 써도 괜찮나요?
네~~^^
do you have to bloom the powdered gelatin before hand?
저 무스캐이크 좋아해여!!
좋아하시는 분들 손!!(실례되었다면 죄송해요...)
👏👏👏😍
I wish you put the instructions in English, at least the ingredients are though. Great videos..will attempt.
تحفه جدا اغلب وصفاتى من الموقع ده
Can i change vanilla bean paste???
Mouse cake 😍😍😍😍😍❤💞💕
Me dio hambre
How many did u make from this?
판젤라틴대신 가루젤라틴을 넣을 경우 양은 동일한가요?
네~ 같은 양을 사용하시면 될 것 같아요~^^
👍👏👏👏👏👏😍
Hey, here in the Philippines, I don't see any gelatine leaves... How much gelatine powder do I use instead? Replies are much appreciated :D
Belle Miranda / I don't work with gelatine much, but I would assume a gram of gelatin powder would do it like it states in the recipe.. though i looked on some site that that would equal to one third of a teaspoon which is honestly crazy small. i'll try to look into it.
turns out there are multiple kinds of gelatin sorted by something that's called bloom strength.. i'm not planning to look into it anytime soon but I found some forum thread that might help? cooking.stackexchange.com/questions/43794/how-much-powdered-gelatin-to-one-gelatin-leaf?
Rentukka IKR! So, I guess I'll just faithfully follow the recipe. Thanks so much! 😊
Rentukka lifesaver much~ thanks a thousand islands for this!
Belle Miranda / no problem, glad i was able to help even a little
왜 이번에는 안떠먹여주세요? ㅠㅠ비록 먹지는 멋하지만 마음으로는 늘 받아먹엇엇는데 ㅠㅠㅠ 혼자만 다 드시고ㅠ(서럽; -;)
항상 비주얼이 어떻게 저렇게 나오나 싶음...직접 눈으로 보고있는데도 안믿겨져...ㅠ
애플민트는 어디서 구매하시나요?
한나희 이마트에 팔아요~
0:13 song?
밀크초콜릿은 시중에 파는 초콜릿을 써도 되나요?
네~^^
Cooking tree 쿠킹트리 답변 감사합니다~
좋은 영상 항상 잘 보고 있습니다~
Since I don't have a gram scale can anyone help me? I don't know how much cups would be crushed oreos without cream...
綠色葉子是什麼植物呢？
Hi, actually, there is something missing in the video. In the ingredient list, you say to ad 35g Whipped cream (whipped 50~60%) in the first part (vanilla). It doesn't show at all in the video. It shows when you make the second part, i.e. Chocolate and you can see it clearly. When do I have to put the 35g Whipped cream (whipped 50~60%) in the first part? Shal we see if you answer question or not!
gelatin containing recipes should include a warning in the video title