По вашим просьбам - пшеничный хлеб на РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ ! Хрустящий и долго свежий !
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- По вашим просьбам - пшеничный хлеб на РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ ! Хрустящий с белейшим мякишем и долго свежий !
#хлебназакваске#хлеб#рецептхлеба
Обалдеть какой вкусный и ароматнейший хлеб получается из простейших продуктов.......
******************************************************************************
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Jesu, Joy of Man's Desiring (исполнитель: Kevin MacLeod): creativecommon...
Источник: incompetech.com...
Исполнитель: incompetech.com/
*******************************************************************************
Мой канал
/ @plushkavatrushkag
******************************************************************************
Мой второй канал
/ @svetaglebova
******************************************************************************
Сотрудничество и вопросы по рекламе
id14571...
******************************************************************************
Мой самый любимый канал " РОЗОВЫЙ БАКЛАЖАН"
/ @rozovybaklazan
******************************************************************************
Опара
----------------------------------
50 грамм ржаной закваски/стартера/
100 мл воды
100 грамм пшеничной муки в/с
---------------------------------
Тесто
---------------------------------
600 мл воды
столовая ложка сахара
2 чайные ложки соли или 18 грамм
900 грамм пшеничной муки в/с
40-50 грамм сливочного масла
-------------------------------
Делаем растягивание - складывание каждый час 3 раза , расстойка/у меня заняла/ от 3-4 часов !
Выпекать в предварительно разогретой духовке первые 5 минут при 240С на среднем уровне режим верх-низ и остальные 50 минут при 200С на режиме конвекция .
Удачной вам выпечки и будьте здоровы !
Рецепт просто ЗОЛОТОЙ!!!! Огромное спасибо! Результат просто потрясающий! Сколько я искала что то подобное и наконец нашла!
Спасибо вам и приятного аппетита !
I know Im randomly asking but does anyone know a way to get back into an Instagram account..?
I somehow forgot my login password. I would love any help you can offer me.
@@PlushkaVatrushkaG здравствуйте.Этот хлеб получится на закваске 100%гидродации? Просто я смотрю у вас закваска жидковатая по сранению с моей
Это тот хлеб котопый я хотела испечь,но не получалось,спасибо Светлане!Внесла маленькие изменения ,ржаную закваску изменила на пшеничную добавиоа 2 ст л меда и 1 ст л оливкогр масла,Результа. меня потряс
Это самый вкусный хлеб на ржаной закваске! Какие я только рецепты не перепробовала! Дети и муж кушали все мои эксперименты, но без фейерверка, но этот хлеб бомба! Вместо сахара всегда добавляю мальтозную ржаную патоку. Брала муку высшего и первого сорта 50/50. Получилось очень вкусно!!!
Благодарю за рецепт ❤
Получииилооось!!!!!! Это нечто! Спасибо Вам за рецепт, вкуснейшая буханочка стоит на столе и ждёт семью к ужину!
Спасибо за рецепт. Сегодня испекла хлебушек по вашему рецепту, единственное, что изменила -пекла на сыворотке. Хлеб получился изумительный. Наконец нашла рецепт похожий как в детстве в деревне была пекарня и там хлеб на сыворотке пекли.
Здравствуите. Спасибо за рецепт. Я пекла до этого на ржаной закваске и ржаной муке. Получался очень тёмный. Пробовала сама вводить пшеничную и ещё цельнозерновую. Получается довольно не плохо. А тут раз и ваше видео со всеми готовыми пропорциями. Спасибо! А ещё с отрубями довольно неплохо получается да и полезно. Тем кто заморачивается на здоровом питании- попробуйте!
Здравствуйте,. Теперь это мой любимый рецепт, спасибо вам, хлеб изумительный!
Спасибо вам большое!
Светочка, благодарю за рецепт!
Весь пост пекла этот хлебушек, заменив сливочное масло на оливковое. И сахара кладу побольше- 1,5 ложки. Вкусный хлебушек получается! Спаси, Господи!
Светлана, здравствуйте! Спасибо огромное за шикарный рецепт! И урок прекрасный! Давно пеку ржаной хлеб на закваске, а пшеничный почти не покупаем. И вот решила опробовать ваш способ. Всю муку брала 1с. Пекла без конвекции. Хлеб выше всяких похвал! Но... муки надо меньше, 1 сорт.... ❤❤❤
Мой хлебчик по Вашему репту получился очень вкусный! Спасибо Вам за рецепт!
Благодарю! Очень вкусный хлеб получился! ❤❤❤ Сделала пол порции (опары на порцию было) и форма ниже (8 см), волновалась, но всё получилось чудесно!
Рецепт рабочий, спасибо большое. Закваска рулит. Но я наверное уменьшу пропорции, из моей л10 формы он очень огромный получился. Кстати, я пек на муке второго сорта, мука сильная - 12г белка. Благодаря белку глютеновый каркас в планетарнике развился такой, что можно было и не делать складывание. Пёк в режиме "верх низ", без конвекции.
Не могу подобрать слов благодарности! Это ооочень вкусный хлеб! Огромное вам спасибо за чудесный рецепт👍🍞
Спасибо вам большое🥰🌼
@@PlushkaVatrushkaG Спасибо Вам огромное за рецепт!👍💐
У меня все получилось по вашему рецепту просто замечательно! Благ
Хлеб бесподобный, наконец-то нашла то что надо😁👍🍞 спасибо за рецепт, что поделились.
Хлеб просто чудо получился!я уже опустила руки когда готовила на ржаной закваске и получался кирпич.А этот прям меня воспрял!Спасибо большое за рецепт💐💐💐
Спасибо огромное за рецептик. Сегодня буду второй раз печь хлебушек. Стоит уже на расстойке. Моим роднулям,очень хлебушек понравился.
Большое спасибо, хлеб получился шикарный, сахар заменила мёдом, масло растительное, наслаждение просто, ещё раз спасибо!!!
Вкусной вам выпечки🥰🥰🥰
Хлеб восхетительный. Спасибо вам за ваши уроки и доброту. Здоровья вам и вашей семье. Спасибо.
Спасибо вам большое!
Большое спасибо за прекрасный рецепт!! Готовила не один раз и всегда удавался на ура!! Такой хлебушек в магазине не купишь! Спасибо, вы молодец!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Огромное спасибо, дорогая. Уже скоро год пеку хлебушек по Вашему рецепту. Когда то в детстве у нас в сельской пекарне пекли такой хлеб в большущих формах. Так что Вы вернули мне кусочек детства. 🥰
Спасибо вам !
Светочка, вы , замечательная! Рада, что подписана на ваш канал и узнала много тонкостей по выпечке хлеба и не только. Спасибо , что делитесь рецептами.😊успехов, процветания вашему каналу и множество подписчиков!!!! ❤🌺
Спасибо за рецепт,шикарный хлебушек получился,закваска пшеничная.
🥰🥰🥰
Наконец то хоть кто то нормально показал и рассказал 👍
Светлана! Выпекание хлебушка - всегда ПЕСНЯ! А на своей бездрожжевой закваске-особенная ПЕСНЯ! У Вас прекрасное исполнение! Я сама 5 лет выпекаю хлебушек только на своей ,"вечной",закваске и поэтому очень понимаю вкус этого хлеба и рада за Вас-прекрасный рецепт!
кто сказал что он бездрожжевой?
просто в такой закваске дикие дрожжи, что попало при заквашивании то и бродит.
Испекла по вашему рецепту,просто бомба рецепт,спасибо большое
Дуже гарний і смачний! ДЯКУЮ.🥖🥐
Рецепт замечательный. Не сложный. Состав, что надо для вкусного хлеба и хозяйка умелица.
Тысяча лайков. Хлеб изумительный.
Испекла сегодня этот хлеб...просто восторг..получился великолепно .Спасибо огромное.Закваска была пшеничная на муке пш.ц.зерн. просеяна один раз на крупном сите , что не все отруби отсеялись ..опару ставила 10 гр. стартер ,, 50 гр. муки,, 50гр. воды на один хлеб , опара подходила 13 часов (я сама так хотела поспать утром) ДА к стати совсем не кислит.
Сегодня испекла первый хлеб,просто в восторге! Спасибо за подробное объяснение.
Браво, очень редко встретишь рецепт хлеба без дрожжей, тоже пеку только на закваске ,70% ржаной муки с добавлением тыквенных , подсолнечника семечек очень вкусно и сытно....
Так захотелось кусочек горбушечки с маслицем и чесночком😍😅😆😊 Вы такая умница! Прекрасный хлебушек 😍
Спасибо вам большое
Сегодня испекла хлеб по вашему рецепту! Замесила пол порции. Изумительный ,вкусный, ароматный получился!! Спасибо , подписались!!
А вы стартера половина брали?
Спасибо за рецепт, очень вкусный хлеб получается 😊
Здравствуйте, Светлана!Сегодня испекла по вашему рецепту хлеб. Хорошо пропекся, пышный, вкусный - я очень довольна. Благодарю за рецепт! 💐
Приятного вам аппетита!
Хлебушек супер! Сегодня спекла несмотря , на вечернее время с мужем пол хлеба слопали. Ну ооооччеень вкусный!!!! А то я думала , что ржаная закваска годится только для чёрного хлеба. Спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие и приятного аппетита
Светлана, спасибо вам, всё подробно объясняете, закваску ржаную сделала,вчера испекла такой же, как у вас хлеб, очень вкусный и красивый получился, с хрустящей корочкой, низкий поклон вам и спасибо за ваш труд.😘
Спасибо и приятного вам аппетита!
Светлана, вчера выпекала этот хлебушек! Получился! Этот хлеб просто чудо! Благодарю Вас за рецепты! Здоровья Вам и Вашей семье!
Спасибо!
Тесто после расстойки и растяжки не подпыляла мукой. Просто мокрыми руками отрывала кусок и клала в форму. Меньше телодвижений с подпылением и подкручиванием, а результат превосходный!
Так же оставляла тесто на расстойку в тестомесе и вместо растягивания включала ненадолго тестомес. Все ок!
Спасибо большое за достаточно простой рецепт!
Приятного вам аппетита🥰🥰🥰
Огромнейшее, Спасибо. Хлеб шикарный. До этого был свой рецепт на закваске. А сейчас, Ваш фаворит. Пеку по Вашему рецепту. Огромное Спасибо, за ваш труд. Здоровья Вам и близким.
Спасибо вам!
Хочу вам сказать спасибо, я новичок,испекла хлеб по по-вашему рецепту.Красавец,шикарный и вкусный.
Благодарю вас❤
Светлана, огромное спасибо за рецепт,всё получилось просто класс!!!
Благодарю за труд и понятное объяснение процесса.
Светлана! Спасибо Вам огромное за рецепт!
Теперь пеку хлебушек по Вашему рецепту! Он замечательный! Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!
Спасибо, за рецепт, здоровья, вам!!!
Спасибо за рецепт.Хлебушек получился очень вкусный и красивый
Очень вкусный хлеб.Очень часто его пеку.Конечно лайк и огромное спасибо 👏👍🙌
Спасибо вам большое🌼
Вчера испекла хлебушек по вашему рецепту. Сразу получился. Спасибо большое!
🥰🥰🥰
Добрый вечер Светлана прекрасная ржаная закваска для пшеничного хлеба очень аппетитный и вкусный будем готовить благодарю likes 28 до новых встреч с уважением🌷❤🙏
Спасибо вам моя дорогая!
@@PlushkaVatrushkaG Благодарю дорогая от души❤❤❤
Благодарю за рецепт ❤️
Самый лучший канал,ясно и понятно,все подробно до мелочей.Всегда получается хлебушек.
Благодарю,Вас Светочка🙏🌹❤ Ирина62
Хозаюшки, рецепт КЛАССНЫЙ, ХЛЕБУШЕК ПРОСТО ,ОБЪЕДИНЕННЫЕ, первый раз пекла на закваске ,довольна , очень довольна! !,.спасибо мастеру, золотые руки!
Приятного вам аппетита !
Очень хороший рецепт,сегодня испекла буханку хлеба и получилось очень хорошо ,спасибо вам большое!
Спасибо большое за рецепт!
Пеку по вашему рецепту.Получился с первого раза.Хлебушек очень вкусный. Мои домашние все в восторге. Я посоветовала ваш канал и подруге,теперь и она печёт только по вашему рецепту.
Спасибо вам большое за доверие !
Светлана, спасибо за рецепт замечательного хлеба. Вчера испекла, очень вкусный получился. Детки мои довольны 🥰🥰🥰
Спасибо и приятного вам аппетита🥰
Да, Светлана с вами согласна.Сейчас очень большой ассортимент хлеба,но качество хотелось бы желать лучшего.Спасибо вам за ваши рецепты.
Спасибо!
Доброй ночи 🌚 1:10 , я смотрю как мая любимая Светлана! Печёт хлебушек) Светочка ты реально богиня теста!😘
Спасибочки
Светлана, спасибо вам!
Очень понравился хлеб по вашему рецепту! Всех благ вам!
🥰🥰🥰
Просто ЗОЛОТО РЕЦЕПТ!!!В ЛОЖЕЧКАХ УКАЗАНО СОЛЬ, ЗАКВАСКА, САХАР!!! СРАЗУ ЧУВСТВУЕТСЯ ОТ ДУШИ!!!!! СЕЙЧАС НОЧЬ, ЗАВТРА ЖЕ ПОПРОБУЮ!!! ДАЙ БОГ ВАМ ВСЕХ БЛАГ!!! ПОДПИСЬ, ЛАЙК!!!
Хлебушек получился отличный!!! Спасибо за рецепт . Все так подробно рассказываете что получится даже у ребенка)
Спасибо за отличный рецепт
Какой же аппетитный, умничка Светлана!!!
Светлана, спасибо!!! 😊Какая прелесть!!! А запах вообще улёт, когда хлебушек такой печётся, со сливочным маслом. Это лучше чем круассан:). Приятно смотреть, как Вы работаете с тестом. Респект Вам и удачи!!!💥🧐
Спасибо большое !
Спасибо за чудесный хлебушек.
Получиьось с первого раза!
Приятного вам аппетита !
Пеку , по вашему рецепту, мне кажется , вам можно довериться ,утром напишу какой получится хлебушек, рада что попала на ваш сайт, это лучший, и самый понятный рецепт, спасибо,🌷🌷🌷
Удачной вам выпечки
С 6 утра сегодня занялась выпечкой хлеба.
Пересмотрела многие ролики,но остановилась на вашем.Потом скажу что и как получилось
Спасибо!!!!!! Рецепт супер, хлебушек класс.
🥰🥰🥰
Спасибо большое за рецепт! Вы прекрасная хозяюшка! Голос обворожительный и подача! Успехов вашему каналу! ❤️
Спасибо вам !
Хлеб чудесный!!! Пеку второй раз! Очень вкусный!
Спасибо!
Супер. Такая умничка ..
Получился по вашему рецепту хлеб, такой хороший и вкусный! Я только масло слив. не клала в тесто.
Спасибо🙏💕 супер хлебушек получился 🥰😘🤗
Большое спасибо, уже пеку, надеюсь, будет вкусно)
Светуленька спасибо за рецепт как всегда во время всех благ тебе и твоим деткам😘
Спасибо вам Светочка!
Светлана огромное спасибо за ваш труд. Удачи вам и здоровья.Все рецепты супер. Я очень рада что подписана на ваши каналы .Обажаю вас.😍
Спасибо вам большое мне это очень дорого........
Удался у меня! Спасибо за рецепт! Беру в записи! 🌞
Приятного вам аппетита!
Я пекла хлеб по вашему рецепту. Очень вкусно! Благо дарю)))
Приятного вам аппетита!
Хлебушек получился очень красивый,детям понравился по вкусу.Спасибо!!!
Спасибо и вам !
Здравствуйте , Светлана ! Хочу Вас поблагодарить за рецепт хлебушка , получился на славу. Перепробовала много рецептов ( не хочу ни коем случае обидеть других блогеров ) , но Ваш рецепт на мой вкус , то что искала.
Спасибо вам !
Замечательный рецепт. Спасибо огромное!
Спасибо вам большое!
Светлана! Спасибо за рецепт! Хлебушек получился отличный!
Спасибо вам !
Спасибо за рецепт!
Спасибо вам большое🥰🌼
Делала на пшеничной закваске, хороший хлеб получился. Мягкий, с легкой кислинкой, высокий. Правда с одной строны подорвался почему то, хотя поднялся до края формы. Спасибо за рецепт.
Все- таки кислинка есть?
@@zktcnmzktcnm6329 Возможно закваска перекисла или хлеб перестоял, если закваска нормальная.
Нннадо, надо попробовать!
Спасибо! Забрала рецепт в копилку, сегодня приготовила, ну очень довольна☺
Приятного аппетита🥰
Испекла сегодня хлеб по этому рецепту . Светочка, огромное спасибо. Корочка не твёрдая, хлеб мелкопористый, всё как я люблю. Теперь не буду покупать хлеб, только свой и без дрождей. Тем более их две булки получилось. Нужно ещё булочки попробовать. Есть такие рецепты на канале?
Булочки на закваске?
@@PlushkaVatrushkaG Да
Спасибо прекрасный хлеб
Спасибо вам !
Спасибо. Хлебушек понравился. Буду печь по вашему рецепту.
Спасибо , ароматного вам хлеба и будьте здоровы !
Очень вкусный хлеб. Напомнил детство!!! Спасибо! Только его и пеку
Спасибо большое что доверяете !
Света молодчина хлебушек класс Лариса
Здравствуйте. По вашему рецепту приготовила закваску, получилась изумительная. Сегодня выпекаю хлебушек на плановой закваске пшеничный хлеб.
Удачной вам выпечки и вкусного хлеба !
Спасибо за хлебушек. Очень все понятно
Спасибо вам большое !
Спасибо за рецепт! Пеку третий раз! Хлеб супер!
Спасибо за доверие ! Приятного вам аппетита !
Хлебушек супер!
Здравствуйте Светлана,уже очень много видеоролики смотрела как печь хлеб на закваске и недопонимала, но ваш рецепт простейший и сразу звалась за дело, результат будет через пару часиков 😘😘благодарю заранее, пока всё получается 😘😘👍🏽
ЖДу результата !
Дорогая хозяюшка, про закваску ржаную, нашла у вас видео, всё понятно.
Ирина дайте мне Рецепт самой закваски
👍👍👍Супер, захотелось попробовать!!!!
Спасибо вам большое🥰🌼
Эти золотые руки могут все! Хлебушек,просто красавец! Светочка,спасибо,Вам,огромное! Столько рецептов Ваших перепробовала,все получаются на отлично, а вот хлеб испечь,никак не могу отважиться. Это высший пилотаж! А Вы,умничка! Все у Вас спорится! Здоровья,Вам,дорогая и Вашим близким!
Спасибо вам Ирочка!
Светлана,добрый день. Меня зовут Эмма. Вот уже 30 лет живу в Канаде. Уже на пенсии, много свободного времени. К тому же очень люблю печь. Увидела рецепт вашего хлеб на закваске,очень понравился. Я тоже пеку хлеб на закваске,которую сама вывела. Уже два раза пекла именно этот хлеб. Правда, надо повозиться. Но это того стоит. Самое главное- надо делать с любовью и с душой,иначе ничего не получится. Спасибо большое. Моя взрослая дочка сказала,что вкуснее хлеба никогда не ела. Ещё раз спасибо большое. Будьте здоровы, удачи вам и успехов, добра и терпения.
Спасибо большое!🥰😋👍
@@PlushkaVatrushkaG Самый вкусный хлебушек 😋
БлагоДарю, Светлана 🌹
Один из самых замечательных на земле запахов- это запах свежеиспеченного хлеба
Никакие духи не сравнятся с этим ароматом!