Кетчуп "Шашлычный"
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Бархатистый, сладковатый, пряный кетчуп, который отлично подходит к шашлыкам и барбекю. Без добавления уксуса и крахмала, но получается густым и хранится длительное время.
Ингредиенты (объём овощей указан в очищенном виде): 700 гр. помидоров, 200 гр. яблок, 400 гр. слив, 150 гр. лука, 100 гр. воды, 70 гр. сахара, 15 гр. соли, стручок острого перца по вкусу, 2 бутона гвоздики, 2 горошины душистого перца, по 1/4 ч.л. молотых кориандра, кардамона, корицы и имбиря.
Все овощи необходимо почистить и порезать кубиками. Укладываю слоями в глубокую (желательно антипригарную) кастрюлю: яблоки, лук, острый перец, сливы, помидоры. Заливаю водой. Накрываю крышкой, не плотно. И тушу на небольшом огне один час.
Овощи станут очень мягкими, жидкости будет немного. Всё пробиваю блендером и протираю через сито. В полученную массу добавляю сахар, соль и специи. На небольшом огне хорошо прогреваю смесь. Если требуется, то увариваем до нужной густоты.
Горячий кетчуп разливаю в стерилизованные банки и накрываю стерилизованными крышками.
Выход: 700 мл. и более.
Может кто знает, что с Натальей? Очень талантливая и интересная девочка
Наталья, можно заменить острый перец,на сладкий перец? Спасибо,за рецепт.
Если не любите острое, то не добавляйте вообще. Либо замените по вкусу обычными молотыми красным или чёрным. Только добавляйте их в конце варки.
спасибо класс моим друзьям понравилось
Здравствуйте,
Я хотел бы напомнить вам, что отправил вам сообщение о ваших видео. Пожалуйста, смотрите мое предыдущее сообщение.
Я с нетерпением жду ответа от вас.
Hello,
I wanted to kindly remind you that I sent you a message regarding your videos. Please see my previous message.
I am looking forward to hearing from you.
Супер видео, необычный соус, спасибо большое!
👍👌👏
Спасибо =)
Like Вам!
Наталья, куда ты делась, почему новых видео нет
Судя по интервью ее мужа, все ее время уходит на сына. В ближайшее время можно не ждать новых видео)
@@k0werZ ясен перец Тарков всё время отнимает. когда тут готовить? )