Listening to you conversing with your uncle really takes me back to my conversations with my grandparents! They're also from Chengdu and mostly speak Sichuanese. Love this!
My favourite bit about this channel is his uncle always complaining that every dish is too complicated and too much work lol. He's just a simple man that enjoys simple things and I relate to him a lot.
You gotta give it to Chef Wang, the man has mastered the craft of food vlogs. I know he doesn't do any of the filming or editing, but he's one the who sets the tone of every video, like how this video was more about his apprentice than him. These videos aren't just about food, they are about family bonds, rural culture and the sweet nostalgia of affection that every person feels when looking at uncle and Chef Wang's conversations and remember their own grandparents or uncles. Thank you, Chef Wang, you make our days a little bit better. :)
I love watching the videos of our excellent chef Wang Gang and his uncle and family and friends. I am sorry that I do not understand any chinese dialect and I hope you'll again start including subtitles because we learn so much!
Enjoyed this a lot, especially how much quality is demanded of the dish and the developing expertise of the apprentice. It was a learning experience for us 😊
The junior chef has a promising future. He has come through leaps and bounds. It must be nerve wracking cooking for Chef Wang and his family, and on social media. The duck looks good. Lovely colour.
上次四伯爷吃过真空包装的甜皮鸭后就心心念念可以吃到现做的，所以这次就把制作甜皮鸭需要的所有材料都带回老家，用四伯爷自己养的鸭子做一次。甜皮鸭起源于四川乐山，是一道特色甜口的川菜，现做的甜皮鸭成菜皮甜酥脆不油腻，肉嫩且有卤香。在这里我再给大家总结一下具体制作流程：
1. 鸭子焯水以去除血水和鸭腥味。
2. 将鸭子在卤水中卤40分钟，充分入味。卤水做法可以参考我之前的视频：ua-cam.com/video/U79M0p7bjgU/v-deo.html
3. 将卤鸭放凉风干之后，下入宽油炸透，至皮酥骨酥，注意火候以免炸糊。
4. 最后将凉透的炸鸭刷上由土冰糖和青糖加水熬制的糖浆。
5. 将鸭子斩成小块就可以和家人朋友们一起享用。
好ㄘ
🤤🤤🤤🤤
這個徒弟可以
師傳 ， 先滷後炸 ， 先炸後滷 ， 口感有什麼分別?
要脆就要鹵完再炸
一位值得尊重的厨师，为美食用心，奋斗。把自己所学，无私的传给别人，仿佛的在告诉你，你有本事，就超越我。。。
的確如此！並且王剛師傅團隊很細致地拍攝，不僅讓觀眾了解到美食的工序，而且更能直觀感受到美食的（勞動與知識）價值、不易，實屬難得！以前有句話叫教會徒弟餓死師傅。但通過自媒體，大家不僅更認同了王剛師傅開創的美食，更認同王剛師傅對於美食的解讀和人格魅力。所以即便王剛師傅把畢生所學如他所說毫無保留呈現給觀眾，大家還是會“手頭想要避免麻煩而忽略自己做，直接線下或線上購買”。不失為“寬菜”的品牌樹立了更好的形象，令顧客好感倍增。希望“寬菜”越來越好，也祝王剛師傅團隊一切順利，寬菜品牌蒸蒸日上，最終享譽國際。
匠人精神，永存不朽...
刘德华说过，学到的就要教人，挣到的就要给人。
因为他原本也都得这样一路走过来的。感觉还是因为厨师这个职业最宝贵的精神，就是传承，代代相传。代代相承。
真好。特别受教！
喜歡介平徒弟虛心學習，煮菜的知識無窮無盡，學得多對自己有得益，像你師傅一樣，邊做邊學，這才叫真真正正地有學過做菜👍加油介平
這小師弟說話給人的感覺真不錯，微笑靦腆，態度從容，王剛老師感覺收了不錯的學生
憨憨的样子，少了灵气！
一年了小師弟還是那麼謙虛踏實
自信增加了 第一次聽小師弟說那麼多話
王刚能这么年轻做到今天成就绝对是一个厨师长的工匠精神。除了煮菜，做视频，教徒弟也是。
小徒弟很踏实去学习，估计王刚也欣赏这点，所以有铺排去让小徒弟独当一面，看他今天操作招牌菜就知道了。
在此希望王刚师傅有机会多专研古代菜式，传承咱四千年中华文化。
工匠精神现在都被日本侮辱了
@@许利是 只要是認真有做事持之以恆， 就值得工匠精神 "放在各國"都一樣，沒有放在哪國就被侮辱。尊重各國職人精神
這才是靠本事吃飯的好師傅 一點不藏著掖著 大家支持是有道理的
徒弟越來越自信了，這個師父教導有方👍
小徒弟越來越有自信了😎王剛師父教導有方！祝福你們都越來越多的新菜單出來！
徒弟吃胖了🤔师傅没有变
@@lucyliang7833 好师傅都照顾徒弟的 我曾经做过一年半后厨 师傅都会时不时多塞点给我吃 当然骂归骂 我想好师傅应该就是这个样子
師傅 跟 徒弟 兩個人好像 謙虛 老實 中肯👍👍👍🤗
師傅罵還能改過 以後出去別人罵..就是要承擔後果
我的妈呀 这个是当初收的那个男徒弟耶！还在踏实干活呢！棒棒哒
长的跟王刚真像，之前有网友说是王刚亲戚，王刚还辟谣了。
至于女徒弟已经有自己的频道了，跟她老爸互动比较多，也比较家常🤣🤣
人比较忠厚老实。
@@martinpjsharorosharpton6555 女徒弟好像是平台任务
@@martinpjsharorosharpton6555 她不是回老家嗎?
真心觉得，王刚师傅是全网最认真，谦虚而且备具实力和经验于一身的总厨！太棒了！
support from 马来西亚 =)
Chef Wang, Uncle and aunty are the luckiest couple. They've always enjoyed good nice food.
王剛真的棒！
是看過的大陸網紅中，讓人感到窩心！不藏私！
遇到這種師傅真的有福氣，無私的全部傳給徒弟還有很照顧徒弟給徒弟做分店，很值得尊重👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻
徒弟很聽話，謙虛，耐苦👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻
王剛師傅看到自己徒弟，就好像看到年少學廚的自己
這徒弟不錯
現在很少有年輕人肯吃苦耐勞了
真的很喜歡王剛在老家煮飯的系列。很嚮往那種鄉村生活，優閒寧靜，美食卻又可隨手拈來。
Listening to you conversing with your uncle really takes me back to my conversations with my grandparents! They're also from Chengdu and mostly speak Sichuanese. Love this!
我是乐山人，赞一个，乐山是四川省唯二的美食宝库，另外一个是自贡，和自贡以鲜香辣不一样乐山美食以小吃为主，也是享誉全国的麻辣烫和钵钵鸡，翘脚牛肉，的发源地，特点就是突出一个甜字，除了翘脚牛肉以外的乐山美食大概都会放不少糖，钵钵鸡，甜皮鸭，红糖饼子，夹丝豆腐干，麻辣烫，欢迎大家来乐山玩
My favourite bit about this channel is his uncle always complaining that every dish is too complicated and too much work lol. He's just a simple man that enjoys simple things and I relate to him a lot.
王剛不藏私教授徒弟👍這個徒弟踏實低調謙恭有禮，不急功近利一步一腳印跟著師父，前途光明💪
小師弟很認真，真的好棒！
看到伯爺很開心
徒弟很認真的在學沒跑掉
希望徒弟要珍惜王師傅
王建平可以的 说话很稳不慌张 做菜有条理 性格平和 好好积攒经验 肯定能成大器
Hello from the UK. You have a beautiful family and I love listening to you all. The love for each other is inspiring. Thank you.
今天視頻很有變化，徒弟現場操作及說明，伯爺伯娘吃得開心，連其他攝像人員都來試吃了。
有趣的是，伯爺想拿材料自己整來吃，伯娘直說不容易，怕是到時候自己也要忙上一天才做的出來。😄
10:52 那么多油...不整了😆
四伯：那麼麻煩難怪400隻也不夠賣😂
小師弟很認真👍
介平加油喔~ 看到你汗一直滴，真的很辛苦... 一定能在王剛師傅指導下進步的!
依我看應該是深怕一個做不好，最後成品時聽不到邪神的救贖神句【安逸】，小師弟就性命不保！所以過程才會緊張的揮汗如雨。XD
王剛師傅團隊很細致地拍攝，不僅讓觀眾了解到美食的工序，而且更能直觀感受到美食的（勞動與知識）價值、不易，實屬難得！以前有句話叫教會徒弟餓死師傅。但通過自媒體，大家不僅更認同了王剛師傅開創的美食，更認同王剛師傅對於美食的解讀和人格魅力。所以即便王剛師傅把畢生所學如他所說毫無保留呈現給觀眾，大家還是會“手頭想要避免麻煩而忽略自己做，直接線下或線上購買”。不失為“寬菜”的品牌樹立了更好的形象，令顧客好感倍增。希望“寬菜”越來越好，也祝王剛師傅團隊一切順利，寬菜品牌蒸蒸日上，最終享譽國際。
抱歉離題下哈，其實我理解徒弟的心情，其他人不說，是抱著學一樣東西，成了就出去專精。徒弟在師傅身邊學習久了，更仰慕了，一來學海無涯，二來是心已把跟隨，尊敬排第一了，學習第二，能幫忙師傅，得到師傅的認可，比出去開店更加有成就感，也證明王師傅的人品是真不錯的
这徒弟个性好，我好喜欢
很少在youtube上留言 但是现在往回看 这个男徒弟才是真正用心在学东西的 相反漆二娃给我的感觉就是为了涨粉 如果你是一个踏实做事的人看着身边一个天天不务正业拍片的“徒弟” 会做何感想
You gotta give it to Chef Wang, the man has mastered the craft of food vlogs. I know he doesn't do any of the filming or editing, but he's one the who sets the tone of every video, like how this video was more about his apprentice than him. These videos aren't just about food, they are about family bonds, rural culture and the sweet nostalgia of affection that every person feels when looking at uncle and Chef Wang's conversations and remember their own grandparents or uncles. Thank you, Chef Wang, you make our days a little bit better. :)
这个小伙子将来不错，能吃苦，看好你
没有对比就没有伤害，再看看某个网红徒弟，就知道王介平踏实肯干了
只是不斷煮食物，煮到師傅滿意，然後把牠吃掉，能有什麼困難😑
@@hermantsang4049 只是敲敲键盘酸别人，能有什么困难🐸
@@hermantsang4049 只是敲敲键盘酸别人，能有什么困难🐸
@@hermantsang4049 做🐸真好
真的好无私的好厨师。好人一生平安。每次看王刚老师的视频都好疗愈。
這徒弟比漆二娃努力實在多了。徒弟教好了，才可以出去開分店，東西才實能保持一樣的水準。祝以後寬菜生意興隆！
漆二娃不行，
漆靠顏值身材可以活，沒這條件的當然得好好學
@@chibill467 ？？？？？？？
每次邪神入鏡都有人生哲理和態度可以學👍
说鸭子香那段真是笑死 很真诚
It's cool to see he has an apprentice and trainees
鸭鸭那么可爱……看上去真好吃喵！
It looks like Junior got taller. Good to see him again
And , I now know he can talk! 😆😄
不愧是火雲邪神，抓鴨子手一揮，鴨脖子自動上手。
Your disciple improved tremendously in front of camera, speaks better and not too shy... Nice! You are indeed a great teacher in kitchen and life
要學什麼就給什麼，這就值得當王剛師傅的徒弟啊！
認真的師父，肯學的徒弟，真該支持
王厨师真的是当代英雄。佩服至极。
這徒弟前程似錦阿 謙虛又得四伯爺疼
經驗很重要…這位學徒說的好！此等態度尊重了師父也尊重了自己！好樣的 👍
四伯娘远远的看着这三个男人吃掉了她的宠物鸭
哈哈哈哈哈哈哈
so touched with chef wang love and care with the family, in love with the channel🥲❤️
看得出來王介平的人真的是很好，伯樂遇上千里馬了
徒弟有成長 感覺師傅最開心了
王介平真的優秀
师父和四伯爷都疼这个徒弟。只能说这个徒弟可能没有那么大的野心吧
信心還不夠
其实没野心也挺好，王师傅产业越做越大，得找个信任的人做帮手，执行，落实，靠得住。太厉害，有野心了，可能把师傅甩到一边，或者没多久就自己开店去了，哈哈。
還以為跟師姐一起走了
师傅喜欢的不是没有野心，是踏实努力吧。
太喜欢四伯爷了。希望他的压能早点儿按上
看到王介平錦囊羞澀的老實模樣，王師傅彷彿看到年少時的自己，恨鐵不成鋼，傾囊相授！！！
這名字不錯，左右完全對稱
@@albert580305 盲生，你发现了华点
@@albert580305 笑死了 我还以为左右对称的名字只有王中王呢
@@喝了酒的杨柳青 還有王金平
10:50 王剛再一次挑戰火雲邪神的底線
哈哈~全程交給徒弟~師傅在旁邊盯著看~徒弟OS:我壓力山大~
I love watching the videos of our excellent chef Wang Gang and his uncle and family and friends. I am sorry that I do not understand any chinese dialect and I hope you'll again start including subtitles because we learn so much!
I'm using subtitles on this video, works fine.
我都替王介平捏了把汗😓，王师傅你是嘴严心善
师弟是谦虚型的 不善表达这么肯干 实力肯定有的
好眼光，這徒弟您收得好
谢谢王师傅无私地教我们，不容易啊
Uncle has glowed-up! Looking good. Thanks for the demonstration, Chef Wang
Chef Wang seems to be a good teacher and mentor.
Enjoyed this a lot, especially how much quality is demanded of the dish and the developing expertise of the apprentice. It was a learning experience for us 😊
I Love Uncle....he has the best hair
徒弟也是凡尔赛了：大家可以学来在家做 然后就会发现工序特别多
哈哈哈哈哈哈
The junior chef has a promising future. He has come through leaps and bounds. It must be nerve wracking cooking for Chef Wang and his family, and on social media. The duck looks good. Lovely colour.
謙虛的師傅帶著謙虛老實的徒弟 加油介平
會帶上影片的不是好兄弟就是好徒弟你師父看重你。
好師傅好徒弟为美食用心
这个徒弟看着不错，踏实肯干头脑好口才也好，能成大器。
美食王（王刚）的徒弟（王介平）很謙逊又长得帅😎名师出高徒前途无限👍💪💪😄😄
徒弟好可愛
這才是學徒該有的樣子
這道菜真的需要整整2天欸！第二天從白天做到太陽都下山了！佩服👍
若沒要拍攝可能會再快一點..........
小師弟可以啊 以前二娃還在的時候 小師弟都沒什麼說話
四伯爷还是潇洒。老当益壮。帅
喜欢你的一句话，这东西也带不走。看得出来，好厨子在以传承。希望更多的人会做饭。
鄉下農村下起雨來就是美，美的像一幅畫，然後大家躲在屋檐下一起吃飯，特別好吃
第一次看到害羞的王介平講話
發現其實台風出乎意料地的穩欸!?
蠻有主持的潛力，真的棒!
徒弟和漆二娃很配呀❤️🍒🧧
The apprentice has really improved!
伯爺真的好可愛 只要話夾子打開就停不下來 看到最後怎麼有一個感覺是這個影片應該是說美食可愛伯爺 最後全是伯爺的獨秀 個人秀 好可愛
伯爷不停地称赞，本系列最佳配角。伯娘就基本不说话。
鸭鸭们长得好漂亮呀
You should start a short cooking class for non professionals! People would love it including foreign visitors.
四爺跟四爺伯母太幸福了。可以吃王剛做美食給你們吃。讚
年纪轻轻的大小伙子，能踏踏实实学徒，不容易👍
做滷味重心細有耐心不偷工減料省步驟👍
看起来很好吃。This looks delicious 😋，Thanks for sharing👍
四伯真是太可愛了
恩呢
I consider what Chef Wang said at 11:14 should be "don't be too anxious"(to put the duck in oil) but not panic.
王介平才是真的來學手藝的，很看好他！
徒弟是憨厚型
王剛師父霸氣越來越強了！
徒弟也很棒👍👍
好多人都在关心四伯爷，可以多拍一些四伯爷的生活视频
能感受到王刚团队的尴尬，只要一不拍四伯爷单是正经拍做菜，播放量就下滑；然后只要是一拍四伯爷，播放量又上升了。应该是去年疫情期间王刚的流量提升是最多的，其他时候其实靠的是逐步累积。具体到 youtube 这里，每次正经做菜视频首播量其实并不高，但是因为实用性很高，日积月累的播放量是很大的
所有的网红，成也流量败也流量。作为粉丝，衷心祝愿王刚事业长青！毕竟还这么年轻又已经这么成功，往后的路还长着呢
@@TigerPlums 我覺得要給他們有想過
像是四伯 如果太多次就不稀有了
@@TigerPlums 王刚好多菜我们在家一般都做不出来也就是看看罢了 看的更多的是真正敬业的厨师是如何操作的 播放量肯定没有四伯爷那么幽默那么多
@@TigerPlums 不拍四伯爷和农村就太硬了 像是厨师学校教学视频。。 大家更想看农村和普通生活的中国人吧
感覺到徒弟是從心尊重王師傅
Lucky uncle! I think Chef Wang would be my favorite nephew!
男徒弟真的穩重多，非常有前途，還會他的師姐，整天只會拎著耳朵轉圈圈，鍋都翻不好，滿鍋油也拿來翻鍋，炒的有時太重口味就怪火候呀，食物呀，各種理由
甜皮鸭是我老家的特产，但是把整个县城所有的甜皮鸭都买来尝一下，也尝不到小时候的那种味道了，就是因为鸭子不同，家养的鸭子肯定是最好吃的。
王剛師傅好孝順 讚