#80 Recette du Pain🥖 au Beurre🧈 Martiniquais🏖
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- Опубліковано 8 чер 2021
- Recette du Pain🥖au Beurre🧈 Martiniquais🏖.
Escale gourmande en Martinique avec un délicieux pain au beurre sous forme de tresse
un mélange entre la brioche et la viennoise.
Ce pain est souvent servi lors de grandes cérémonies : baptêmes, mariages et lors des veillées funéraires (rituel célébré la veille de l’enterrement en l’hommage du défunt).
Accompagné d’un chocolat chaud, il n’en faut pas plus pour affronter le temps maussade des derniers jours.
Bonne dégustation visuelle puis culinaire 😁.
🔴 Ingrédients :
• 1 kg de farine (T 55) + 2 c.à.s
• 1 c.à.s de sel (10g)
• 2 sachet de levure boulanger (16g)
• 3 c.à.s de sucre roux (33g)
• 300 g de beurre
• 3 œufs
• 8 cl d'eau
• 27 cl de lait demi écrémé
dorure :
• 1 jaune d'oeuf
• 1 c.à.c de lait (facultatif)
• gouttes d'arôme amande amère (facultatif)
la recette du chocolat Martiniquais 👇🏾
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![Pain au beurre et chocolat martiniquais [Recette]](/img/n.gif)
Bonjour j'ai testé votre recette pour la première fois c'est une tuerie😍 moelleux à souhait
Coucou 🙋🏾♀️,
merci beaucoup pour le retour cela fait
plaisir à très vite 😊.
Alors là c'est vraiment un souvenir d'enfance merci
Pour moi aussi 😊.
Che meraviglia di pane amica 👏👏👏 super like😍😍
C est un très beau et bon pain au beurre 😊😊
Bonjour j'ai essayé votre recette de nombreuses fois et toutes ces fois ce fut un succès je vous remercie grandement pour ce que vous faites et vous encourage à continuer dans cette voie
Bonjour, je vous remercie énormément pour votre message. Cela me touche beaucoup et m'encourage énormément 🥰. À très bientôt !
Je tenais à vous remercier pour votre recette car c'est la meilleure recette de pain au beurre que j'ai testé félicitations et encore merci à vous 🌟 ⭐ 🌟🌟🌟
Merci pour le retour cela fait plaisir 😁.
Très bien expliqué merci 👍🌺🍀
❤❤❤tres bonne recette
je l'ai réalisé c'est parfait ❤❤
Je suis scotchée à ta chaîne, on apprend de bonne choses ici 💖👍
Coucou 😁
merci, je suis heureuse de te compter parmi nous 🤗🤗🤗🤗🤗🤗.
Mille mercis pour cette recette après 2 échecs j’ai enfin réussi grâce à vous c’était succulent 👌🏾
Bonsoir 🙋🏾♀️, je vous remercie infiniment pour votre retour. C'est avec grand plaisir à bientôt 🌺.
Ma préparation du jour (26 décembre 2021).
Réalisé avec succès🥳 ! mercii beaucoup ! 😍
Merci pour le retour 🤗.
Grâce à votre recette, j'ai réussi, merci c'est super bon 🤗😆
Coucou 🙋🏾♀️,
Merci pour votre retour vous avez
ensoleillé ma journée 🤗🤗🤗.
❤❤ peut on utiliser une autre farine, telle que la farine de manioc
Bonsoir🙋🏾♀️, je comprends votre curiosité à explorer de nouvelles options de farine. Il est tout à fait possible d'utiliser de la farine de manioc ou d'autres types de farine, mais les dosages peuvent nécessiter des ajustements. Dès que j'aurai de la farine de manioc, je ferai des essais et je partagerai la recette avec vous. À bientôt 🌺 !
Bonjour quel type de farine : T55 ou T45 svp merci
Bonjour,
j'ai utilisé la farine T 55.
Merci pour le commentaire, je vais le préciser dans la liste des ingrédients.
Bonjour, quel type de levure boulangère vous utilisez ?
Coucou 🙋🏾♀️,
• 2 sachets de levure du boulanger 16g, (levure du boulanger traditionnelle 8 g de la marque vahiné)
Merci
Bonjour je n arrive pas à faire lever ma pate comme vous. Pouvez me donner des conseils svp merci
Bonsoir, sur la page, vous trouverez une vidéo plus récente du pain au beurre, c'est l'une des dernières mises en ligne.
Astuce 1 : Utilisez de l'eau tiède. Par exemple, mettez de l'eau dans un petit bol, chauffez-la pendant 30 secondes au micro-ondes, puis ajoutez la levure, mélangez et laissez reposer pendant 15 minutes.
Astuce 2 : Lors de l'ajout des ingrédients secs, assurez-vous que le sel et la levure ne soient pas en contact. Pour cela, mélangez la farine et le sel avant de verser la levure.
Astuce 3 : Une fois la pâte formée, placez-la dans un bol, couvrez-la avec un torchon humide et laissez reposer pendant 2 à 3 heures dans le micro-ondes ou dans le four avec la porte fermée.
N'hésitez pas à visiter mon blog Maracook.fr pour plus d'astuces !
Bonjour on dilue la levure dans l eau tiède et on pétrie combien d fois svp
Hello, Jusqu’à ce que la pâte vous semble bonne
Bonjour ma pâte est collante est ce normal ?
Non, ce n'est pas normal, peut-être qu'il manque de la farine.
Bonjour quel beurre s'il vous plaît?
@@titina9725 Bonjour, pour un meilleur pain au beurre, il est recommandé d'utiliser du beurre saindoux. Cependant, il est difficile à trouver en France et est à base de porc.