감사합니다~~ 삭힌깻잎은요...짠기빼는정도를 잘 맞춘후..양념장 만들면됩니다. 만약...짠기뺀정도가 짜면 양념장 맛있게 만들어도 나중에 소금물이 나와서요...나중에 다시 짜져요~그러니...삭힌 깻잎의 상태에 따라 소금물기빼는시간 조절 잘해주세요~ 행복한 하루 보내시고요~~
감사합니다~깻잎에 관심이 많으시군요~깻잎맛있게 삭히세요~ 삭히는 중간 골마지 생기는지..잘보시고요~ 예전어르신들은 항아리에 삭혀서..왠만해서 골마지 안생겼어요..게다가 소금도 듬쁙넣으셨고요~요즘은 짜게 먹지 않는 시대라서 소금양을 줄이다보니...환경적으로 골마지가 잘 생깁니다~ 골마지가 생기면 꼭 소금물만 따로 부어 한번 끓인후..완전히 식혀서....다시 깻잎에 한번 부어주시고요~ 부어준후..냉장고속에 하루정도보관후..다시 삭히면 됩니다. 행복한 하루 보내세요~~
감사합니다. 오래전부터 제 요리를 많이 보고 참고하셨군요~~ 이렇게 글 남겨주셔서 감사드립니다. 요즘 블로그와 유튜브에 올리는 레시피는 예전보다 좀더 업그레이드된 것들이 많이 있습니다. 제가 10년동안 인터넷반찬쇼핑몰 운영을 했거든요~ 그 사업하면서 터득한 노하우를 최대한 알려드리려고 노력하고 있습니다~~환절기 건강유의하시고요..행복한 하루 보내세요*^^*
감사합니다~ 아침에 제 영상 처음 보셨군요~~ 시골에 내려가셨어요?? 제가요..건강상의 이유로 반찬쇼핑몰을 지난 6월에 그만두었습니다. 쇼핑몰을 그만두어...더이상 반찬판매하지 못하는점 너무 죄송합니다.비내리고 더욱 추워진다는데요..건강조심하시고요~~ 구독과 좋아요..감사드립니다. 항상 행복하세요 *^^*
감사합니다. 제가 10년동안 운영한 반찬쇼핑몰을 건강상의 이유로 지난 6월에 그만두었습니다. 현재는 병원에 다니면서 유튜브와 블로그만 운영하고 있고요..식품을 식약청의 허가없이 판매를 하면 불법이라서요..정말 죄송합니다. 날씨가 많이 추워졌습니다. 건강유의하시고요~~ 행복한 휴일 보내세요 *^^*
♥초창기 영상이라 말이 빠릅니다. 차츰 말을 천천히 하도록 노력중입니다. 양해 부탁드립니다!♥
♥최근 소개한 하루만에 삭힌깻잎김치 영상♥
ua-cam.com/video/EyewdutnX2s/v-deo.htmlsi=TtyOGQTtsnuNn1fQ
***삭힐때 재료 : 깻잎500g(250장/깻잎이 컸습니다).
굵은소금1컵반(종이컵)
소주1컵(종이컵). 물1500ml
***삭힌깻잎양념: 양파1개(작을때는 1개반).대파1개(총총썰어서준비).
멸치다시마육수2/3컵.간장2/3컵.고춧가루8T.멸치액젓5T.
올리고당5T.다진마늘2T.갈은깨2T.
***밥숟가락.종이컵 계량
❤
@김경화-t5h3n 감사드립니다^^
와~ 정말 주부들이 반찬잘하시는분보면 제일부러워요 깻잎 삭히는법. 정갈하게담는법 잘배우고 댓글달아봅니다 부럽습니다 어쩜수월하게 금방담그시는지요 ~최고 십니다. 짱😀😀😀👍👍👍👏👏👏🙆♀️🙆♀️🙆♀️🧚♀️🧚♀️🧚♀️
감사합니다~ 깻잎삭히는거..삭히는 2주일정도가 기다리는과정때문에 그렇죠..절대 어려운 반찬 아니어요..다음에 한번 도전해보세요~~날이 춥습니다. 건강조심하시고요..행복한 하루 보내세요 *^^*
어제 올라왔던 영상에 목소리 플러스 해서 다시 올리셨네요 😀
설명해주시니 더 쉬워보여요
김장 때마다 해주시는 시어머니의 깻잎김치가 정성이 많이 들었었네요
진옥님께도 시어머님께도 감사한 아침입니다~♡
감사합니다~ 어제 쇼츠영상 올린건데요...제가 처음이라 잘못올린것같아서 삭제했습니다~ 시어머님께서 삭혀주시는군요~~ 어머님께 감사하게 생각하셔요...시골깻잎은 향이 더욱 좋잖아요~~ 행복한 하루 보내세요 *^^*
진짜 맛이 궁금하네요 삭힌 깻잎!
쇼츠보다 자세한 설명이 좋아요~~^^ 오늘도 영상감사합니다 행복한하루보내세요~~
감사합니다~ 어제 쇼츠영상이 잘못올라가서요..삭제했습니다. 삭힌깻잎 맛은 우리가 다 아는 그 맛입니다~~ 행복한 하루 보내세요 *^^*
쇼츠가 지워져서 속상했는데 다시올라와서 너~~~무좋아요 이렇게 귀한 레시피를 주시니 복받으실겁니다 항상 응원합니다 건강하세요 선생님 깻잎사러 9시넘에서 재래시장 달려갈께요~~♡♡♡
감사합니다~깻잎 큰걸로 구입하세요~그래야..삭힌거 씻을때 편리합니다. 저는 손바닥보다 큰걸로 구입했습니다~~ 맛있게 삭히시고요~삭힐때 김치통은 4.7L용기였습니다~베란다에 놓으시고요~ 일주일정도 경과되었을때 눈으로 골마지 끼었는지확인해보세요~ 골마지 끼면 바로 소금물만 바로 부어 한번 끓여준후...식혀서 부어주시고요~ 식혀서 부어준후에는 하루정도는 냉장고에 넣었다가 다시 상온에 넣고 삭히세요~~ 제가 삭힐때가 32도까지 올라갈때라서 더웠습니다. 그래서 저는 일주일 경과되었을때 살짝 골마지 끼려고해서 한번 소금물 부어서 식혀 부었습니다~~행복한 하루 보내세요~~
@@김진옥요리 자세한설명 너무감사합니다 저두3번다시듣기했습니다
설명을 똑똑 떨어지게 해 줘서 확실하게 잘 알아듣겠습니다
삭힌깻잎 양념 간 맞추기가 어려웠는데. 영상 올려주셨네요.
집에 삭힌깻잎 있는데~~^^
좋아하는반찬 이거든요. 감사합니다.😃
감사합니다~~ 삭힌깻잎은요...짠기빼는정도를 잘 맞춘후..양념장 만들면됩니다. 만약...짠기뺀정도가 짜면 양념장 맛있게 만들어도 나중에 소금물이 나와서요...나중에 다시 짜져요~그러니...삭힌 깻잎의 상태에 따라 소금물기빼는시간 조절 잘해주세요~ 행복한 하루 보내시고요~~
항상 어머님이 해주시는데 이렇게 정성이 들어가네요~ 감사합니다~ 승리하는 한주 보내세요~^^
감사합니다~ 어머님께서 항상 해주시는군요~~ 정성이 들어가는 귀한 음식이어요... 날이 추워졌습니다~~건강조심하시고요..행복한 하루 보내세요 *^^*
쇼츠로 봤는데 설명 해주시니 더 쉬워보여요!! ㅎㅎ 삭힌깻잎김치는 안해봤는데 시간나면 도전해봐야겠어요!
감사합니다~ 어제 쇼츠영상이 잘못올라가서요..삭제했습니다~~ 삭힌깻잎김치 생각보다 어렵지 않습니다. 나중에 한번 도전해보세요~~ 행복한 하루 보내시고요~~
귀한 레시피 알려주셔서 고맙습니다.
감사드립니다~부족한 레시피인데 좋게 봐주셔서 진심으로 감사드립니다. 폭염과 장마에 건강유의하시고요~행복하세요~
와우.쌤.최고
감사드립니다~ 행복한 하루 보내세요~
향긋한 깻잎김치 좋아하지만
정성과 시간을 많~이 들여야한다 생각해 포기했지만
쌤 하시는거 보니
도전해볼 용기가 생깁니다~~~~
오늘도 수고하신 쌤 감사합니다~^^❤️
건강하시고 행복한 날 되세요~^^
감사합니다~ 깻잎김치 어렵지 않습니다. 그냥 소금물에 2주정도만 베란다같은곳에 삭히고요~ 2주후에 소금물기뺀후...양념하면 됩니다~~ 행복한 하루 보내세요~
내일 당장 만들어야겠어요. 군칭이 줄줄 흐르네요. 감사합니다.^^
감사드립니다~깻잎장아찌 맛있게 성공하세요~삭히는 과정만 잘하시면 성공하실겁니다~행복한 하루 보내세요~
깻잎에 관심이 많은데 잘 듣고 배웠어요 삭히는 방법을 쉽게 가르쳐 주셔서 감사합니다
꼭 만들어 볼께요
감사합니다~깻잎에 관심이 많으시군요~깻잎맛있게 삭히세요~ 삭히는 중간 골마지 생기는지..잘보시고요~ 예전어르신들은 항아리에 삭혀서..왠만해서 골마지 안생겼어요..게다가 소금도 듬쁙넣으셨고요~요즘은 짜게 먹지 않는 시대라서 소금양을 줄이다보니...환경적으로 골마지가 잘 생깁니다~ 골마지가 생기면 꼭 소금물만 따로 부어 한번 끓인후..완전히 식혀서....다시 깻잎에 한번 부어주시고요~ 부어준후..냉장고속에 하루정도보관후..다시 삭히면 됩니다. 행복한 하루 보내세요~~
삭히기만 하면 은근 간단한 레시피였네요~~
한번 데치는 팁까지 ~~
감사합니다 ~~
감사합니다~행복한 하루 보내세요~
더 알기쉽게 영상이 올라왔네요..사먹던 음식에서 영상보며 알아가는 재미 뿌뜻함..나름 성취감도 있답니다^^ 깻잎김치 성공기원~ 오늘도 감사합니다 🙏
감사합니다~요즘...깻잎삭히기 딱 좋은시기입니다. 단풍깻잎이나 노지깻잎이면 더욱 좋은데요..그냥 시장에가서 구입한 깻잎도 충분히 좋게 삭혀집니다. 행복한 하루 보내세요~~
삭힌 깻잎 김치 좋아하는데 정성 가득한 반찬 이었네요...
언젠가 한번 도전해 보겠습니다~^^
감사합니다~ 삭힌깻잎 생각보다 어렵지 않습니다. 소금물에 2주동안 삭힌후...소금물 빼고..양념하면 됩니다~~ 행복한 하루 보내세요 *^^*
깻잎 한장 밥 한 숟가락!
갓 지은 뜨끈한 밥으로 먹고 싶네요.
맛나게 먹을께요!
감사드립니다. 점심에 깻잎장아찌에....밥한그릇만 먹어야하는데요..두그릇먹었습니다. 밥을 부르는 반찬입니다 ;; 행복한 오후 보내세요 *^^*
비주얼 너무 좋아요 이번주에 만들어 볼게요
감사합니다~ 이번주에 맛있게 성공하세요~ 소금물 뺄때요..세척을 어떻게 하고...어느정도의 소금물에 담궜는지...어느정도 소금물을 손으로 짰는지에 따라...나중에 양념에 버무린후..소금의 짠기가 나올수 있습니다. 그러니 소금짠기 뺀후..드셔보셔서 짜지 않았을때 건지세요~~ 행복한 하루 보내시고요~~
대단한 정성이 들어가네요
시장에서 삭힌것 사는 것보다 훨씬 깨끗하고 맛나겠어요 ^^♡
감사합니다
오늘도 건강하고 행복한 하루 되세요 ~~
감사합니다~~ 삭힌깻잎김치 ...삭히는 2주동안이 조금 시간이 걸려서 그런데요..생각보다 어려운 요리는 아닙니다~~ 사먹는것보다 훨씬 좋죠~~ 행복한 하루 보내세요~~
꽤 오래 전 부터 김진옥님 요리 많이 보고 따라 합니다 그때는 유튜브가 아닌 인터넷으로 찾아서 했던 기억이 납니다
요리할때 마다 가족모두 만족하면서 맛있게 먹었는데 오늘 이렇게 유튜브에서
방송보니 반갑네요 ^^
감사합니다. 오래전부터 제 요리를 많이 보고 참고하셨군요~~ 이렇게 글 남겨주셔서 감사드립니다. 요즘 블로그와 유튜브에 올리는 레시피는 예전보다 좀더 업그레이드된 것들이 많이 있습니다. 제가 10년동안 인터넷반찬쇼핑몰 운영을 했거든요~ 그 사업하면서 터득한 노하우를 최대한 알려드리려고 노력하고 있습니다~~환절기 건강유의하시고요..행복한 하루 보내세요*^^*
간단하면서도 맛난반찬이네요~ 깻잎반찬도 집집마다 맛이 다 다르지요~
삭혀서 만드는건 한번도 안해봤네요~
시장에 삭힌깻잎 많이팔던데 직접삭히면 또 얼마나 맛있을까요^^
오늘도 맛있는레시피 영상만드시느라 수고하셨네요♥
보는 내내 군침이~~~ㅎㅎ
시어머니가 해주시던 것만 먹었는데..
이제 반대로 제가 해서 드려보고 싶어지는 영상이네요.
삭히는 시간이 좀 걸려서 그렇지 은근 어렵지 않아보여서 도전해보려고요~
믿고 보고 따라하게 되는 맛있는 레시피~ 항상 감사해요~~^^
감사합니다~ 삭힌깻잎김치 어렵지 않습니다~~ 소금물에 2주정도 삭히고요..소금물 빼고요~양념장에 버무리면 됩니다~나중에 한번 도전해보세요~~행복한 하루 보내시고요~~
내용이 너무 좋네요
부족한 영상인데 좋게 봐주셔서 감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~
삭힌깻잎김치 꼭 만들어보고싶은 요리였는데 올라온거보니 넘 좋아요 ㅎㅎ~ 밖에서 흰밥감싸서 먹어보면 왜이리맛있는지~만들생각은 못했는데 쉽게 잘따라하게 가르쳐주셔서 할수있을것같아요~ 날씨가 쌀쌀해졌어요~ 감기조심하세요~
감사합니다. 삭힌깻잎은요..생각보다 어렵지 않습니다~ 이주동안 삭히는 시간이 걸릴뿐이고요~ 삭힌후 소금물의짠기만 잘 빼주면 어렵지 않습니다~맛있게 성공하세요~~ 행복한 가을날 보내시고요 *^^*
요런 깻잎은 어떻게 만드나 했는데
소금물에 삭힌 뒤 조리가 되는군요
이거 정말 밥도둑인데욥 ㅠㅠ 넘 맛있어보여요♡
감사합니다. 이거...삭히는 과정이 복잡해보이는데요..사실..한번 만들어보면..절대 어렵지 않습니다~제 나이 24살에 도전했던 요리여요..나중에 기회가 되시면 한번 만들어보세요~~ 행복한 가을날 보내시고요 *^^*
티스토리에서 보다가 여기서 직접보면 더 먹고싶어지는거같아요^^:~ 금손이십니다~~ ㅎㅎ
감사합니다~에궁..무슨 금손은 아니고요..어렸을때부터 요리를 많이해봐서요..그냥 요리를 무서워하지 않을뿐입니다~~ 행복한 가을날 보내세요 *^^*
세상에..삭힌깻잎 너무좋아하는데..저세상 요리인줄 알고 시도 조차 할 생각을 못했네요..
곧 해볼게요! 레시피 감사해요
감사드립니다. 저도 개인적으로 삭힌깻잎을 참 좋아합니다. 삭힌깻잎 삭힐때요...김장봉투에 삭히면 골마지가 잘생기지 않는답니다. 맛있게 성공하시고요..행복한 주일 보내세요~
꼭 만들어 보고싶었는데 영상 감사합니다 잘따라해서 성공해볼께욧!!!
감사합니다. 잘 따라서 성공해보세요~삭히는 과정만 이주일 기다리면 어렵지 않습니다~짠기뺄때만...중간중간 드셔보셔서...짜지 않을때까지만 짠기빼면 됩니다~~ 행복한 가을날 보내세요 *^^*
너~~무너무 맛있어서 세번째 해 먹었습니다!
너무 맛있어요! 감사합니다!
감사드립니다. 맛있어서 세번째 만들어드셨다니..너무 감사드립니다. 행복한 5월의 마지막주 보내세요~
와 깻잎도 이렇게나 정성이 많이 들어가는 반찬이였네요!!! 매번 새로운 걸 배우고 갑니다😃
감사합니다~~깻잎삭히는 과정이 생각보다 어렵지 않아요~~나중에 기회가 되면 한번 도전해보세요~~^^행복한 밤 보내세요~~
삭힌깻잎을 끓는물에 데쳐서 양념을 하는군요 데쳐서 양념하면 더 맛있을거 같아요
오늘도 감사합니다 ♡
감사합니다~ 삭힌깻잎이..삭혀지면서 소주냄새..쾌쾌한 냄새가 납니다. 그래서 살짝 데치면 부드러워지면서 냄새가 사라집니다~~ 날이 많이 추워졌습니다~건강조심하시고요~행복한 하루 보내세요 *^^*
와~~~선생님. 넘 맛나겠어요
이아침 첨본 영상에서 샘 깻잎김치 아 넘 좋아하는데
시골온지 2년 됐지만 못해본 깻잎
선생님 맛좀 보면 안될까요.
파시면 사먹고 싶습니다.
선생님. 구독 좋아요. 누르고 갑니다.
감사합니다~ 아침에 제 영상 처음 보셨군요~~ 시골에 내려가셨어요?? 제가요..건강상의 이유로 반찬쇼핑몰을 지난 6월에 그만두었습니다. 쇼핑몰을 그만두어...더이상 반찬판매하지 못하는점 너무 죄송합니다.비내리고 더욱 추워진다는데요..건강조심하시고요~~ 구독과 좋아요..감사드립니다. 항상 행복하세요 *^^*
@@김진옥요리 그러셨군요. 건강상 그만두셨군요.
완쾌 되시길 바랍니다.
어머나 진옥님 지금 알았네요 ㅠㅠ
레시피가 워낙 보증된거니 요렇게 보면서 음식하면 실패율 제로겠어요
감사합니다. 임경미님이 제가 알고 있는 수원에 사시는 쇼핑몰 고객님이신지요???
꼭 그런것 같아서요..아니면..죄송합니다.
유튜브와 블로그는 7월20일경부터 시작했습니다. 병원을 일주일에 두번다니는데요..남은시간은 집에서 놀수만은 없어서...시작했습니다. 환절기 건강유의하시고요~ 행복한가을날 보내세요 *^^*
끓는물에 데친후 물에 담가서 소금기만 뺀 상태로 보관해도 돼요?
감사드립니다. 넵..그 상태로 냉장보관하셔도 일주일정도는 괜찮습니다. 행복한 하루보내세요~
해외에 살아서 소주 구하기가 어려운데 화이트와인으로 해도 같은 방법으로 하면 냄새 없어질까요?
감사합니다. 와인은 안넣어봤는데요..괜찮을것 같아요..미림.미향같은 조리술 넣어도 됩니다.
깻잎이 3키로면
소금과 물 소주의 비율 좀 알려주세요.
@@ljs5252 감사드립니다. 3키로면 영상의 6배 잡으시면 되는데요 실은 5배만 잡아도 충분히 잠길겁니다. 맛있게 성공하세요^^
@@김진옥요리 네~
감사합니다!!♡
실온에 3주 정도 삭혔는데 괜찮나요? 실온은 상한다는 말도 있어서 먹으면 안되나 불안해서요. 그리고 삭힌 통이 깻잎색인 초록색으로 변색이 되는데 원래 이런건가요?
감사드립니다. 상온에 3주정도 삭히셨군요...실온에 한여름이 아닌이상 상하지는 않습니다. 소금물에 채소를 절이는 과정이고요..절인것을 한번 데친후 사용하는 것이라서요 드셔도 괜찮습니다. 삭힌통이 변색이 되신것은 통에 주방세제 넣고요~ 베이킹소다와 식초를 조금 넣고 조금 담궜다가 세척하시면 변색되신거 제거가 되실겁니다. 예전 어르신들은 소금물에 깻잎을 담아서 항아리채...장독대에 놓고... 바깥에 한달이고..몇달이고 삭히기도 하셨습니다. 상하지는 않았을것 같으니 양념하시기 전에 한번 데치고 양념하세요~ 환절기 건강유의하시고요~ 행복한 하루 보내세요 *^^*
필요하고 알찬 레시피네요 문제점 궁금점 해결까지 짚어주시고
감사합니다
근데 이렇게 속독하듯이 나가는것은 좀ᆢ
제가 2배속 누른줄요ㅜㅜ
목소리도 발음도 명확하고 좋으셔서 찬찬히 말씀하면서 올리심 좋겠어요
급한분들은 알아서 빨리돌려 보거든요 ㅎ
아참 선생님
데치는거 안하면 영양면에서 더 좋을듯한데 맛은 어떻게 다른지요?
감사드립니다. 천천히 말하도록 하겠습니다. 데치지 않아도 됩니다. 데치면 군내를 잡아주는데요..군내에 예민하지 않은경우에는 데치지 않아도 됩니다. 행복한 하루 보내세요~
감사합니다🎉
감사드립니다. 소금물에 삭히는 방법은 오늘 소개한 방법처럼 하루만에 삭히는 방법으로 하시고요~ 양념은 이 방법으로 하셔도 맛잇습니다~행복한 하루 보내세요~
깻잎은 향그데로 담는게 훨씬맛이 좋아요
감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~
깻님김치 사 먹을수없나요?
감사합니다. 제가 10년동안 운영한 반찬쇼핑몰을 건강상의 이유로 지난 6월에 그만두었습니다. 현재는 병원에 다니면서 유튜브와 블로그만 운영하고 있고요..식품을 식약청의 허가없이 판매를 하면 불법이라서요..정말 죄송합니다. 날씨가 많이 추워졌습니다. 건강유의하시고요~~ 행복한 휴일 보내세요 *^^*
우앙 쇼츠로 본 것 같은데?^^♥
감사합니다~ 쇼츠영상을 제가 잘못올려서요...삭제했습니다. 행복한 하루 보내세요~~
잘알았습니다
감사드립니다. 행복한 저녁 보내세요~
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
감사드립니다.행복한 하루 보내세요^^