Lo hago prácticamente como tú, también le pongo un trozo de calabaza porque me gusta el sabor que le da. Precisamente hoy he hecho una buena cantidad. Y también me lo tomo con un chorrito de limón. Ayyyyyy las recetas de las madres que ricas!!!! Me encanta vertelas hacer.
Gracias por tus consejos: el doble colador me ha parecido genial. Siempre estoy sola en la cocina y a veces es difícil colar adecuadamente el caldo. Por cierto que yo uso un colador de tela, lavado escrupulosamente, y me queda súper limpio de impurezas. En cuanto a la grasa, le pongo un film de plástico tocando la superficie antes de meterlo en la nevera, y al retirarlo se lleva adherida la mayor parte de la grasa. Para acabar, yo congelo en bolsas pero introducidas en tuper de plástico (que ya no uso, solo cristal) de forma cuadrada, y así se me van acoplando al espacio. También he oído que se congela haciendo cubitos... 😘😘
Yo uso pechuga, y luego hago una pasta de ave pimentón. Tradicional aquí en Chile. Es una pasta de pollo hecho pasta con pimiento rojo asado (o en conserva) con mayonesa, ideal para untar en pan de miga.
Yo le pongo una raja pequeña de canela, pimienta en grano, kion y zapallo (le da un tono amarillo). Me gustó tu video, siempre es bueno volver a lo básico.
Mi mamà añade pimiento verde, ajo, hojas de laurel y los demàs ingredientes que utilizaste, de verdad le da un sabor especial, gracias MJ eres super genial saludos desde Mèjico, gracias!
Yo lo hago igual, pero cuando está listo bato un poco de caldo con una zanahoria y media cebolla de las que he usado. Le da un sabor buenísimo y en casa les encanta. Lo único es que el caldo se vuelve de color naranja. 😉
Yo guardo el caldo que hago en el congelador, en una cubitera, así luego es mas sencillo utilizarlo en cubitos. La idea de las bolsas con cierre hermético es buena, aunque si quieres dejarlo al vacío, sumerge la bolsa poco a poco en agua para que se le vaya el aire dejando solo una esquina de la bolsa abierta, que cerraremos al llegar el agua a su altura. Por lo demás, genial el video.
Mi abuela italiana me enseñó la misma receta! Para congelarlos los pongo en cubos pequeños de hielo y poder usar la cantidad que necesito sin descongelarlo todo.
Yo lo conservo en un Tappevvuer me aguanta muchos días haciendo el sello al vacío y haciendo la reducción es fantástico siempre tengo caldito para hacer un plato de sopa
También se puede almacenar en cubitos. Simplemente se llena la cubetera y luego se guardan los cubos en una ziploc. Está perfecto para usar de condimento en todas las comidas. Arroz cocido en caldo? Una delicia!
Yo el caldo( fondo ) lo hago de forma parecida, solo que lo dejo reducir más. Antes hacia cubitos como comenta alguien, pero ocupan mas espacio en el congelador. Ahora tengo un molde de silicona que hace unas pastillas de 9x4.5x1, que se apilan una sobre otra o rellenan huecos. Si el caldo es concentrado 1 o 2 pastillas son suficientes para fondo.
Muchas gracias por todas tus recetas, son muy sencillas y las esplicas de maravilla, una pregunta, la olla rápida hay q bajarla la temperatura cuando sube el pitorrito?
Hola, yo si bajo uno o dos puntos la temperatura, lo pongo abierto al 7 o al 8, cuando empieza a hervir tapo y cuando sale el pitorro bajo al 6 y pongo el tiempo que necesite
Le recomiendo con ese caldo, hervirlo con un poco de pasta, tomatte y cebolla sofrita, cuando este hirviendo hirviendo que burbujee, en un plato se parte 1 huevo, o 2, asi crudo, se le pone el caldo super hirviebdo directo al huevo y se deja un rato, tipo huevo ppchado, y asi solo con eso y un poco de limon queda muy rico, cosa q aprendí de mi abuela, soy de México
Que buena pinta tiene! De donde es el pelador que utilizas? Llevo tiempo intentando jubilar el que tengo que está hecho polvo, pero todos los que compro me salen rana, ese se parece al mío en la manera en que están puestas las cuchillas.
Antes de cualquier caldo suelo una madre, cociendo huesos de pollo y jamón con garbanzos. Hasta que queda una pasta, con la que puedes rellenar una cubitera y tener porciones congeladas de calidad (similares en forma a las de avecrem, pero naturales). Las puedes usar en diferentes ocasiones, echando una o dos. Esto le da un sabor contundente a cualquier guiso o caldo que hagas después. Hablo, por ejemplo, del cocido madrileño de mi abuela Venancia; que hacía que te diese un leve, pero muy rico, picor de garganta.
Yo lo hago muy parecido, pero aquí algunos detalles míos, por si sirven a alguien: las verduras las corto en trozos (mirepoix) y las rehogo con un pelín de aceite y sal. Esto potencia el sabor Uso olla express y para 4 litros de agua + el genero de dentro, 50gr de sal es la cantidad perfecta para nosotros Antes de tener mi medida de sal, lo dejaba corto de sal y luego te explico cómo lo arreglaba Lo dejo en olla express sus 20min y luego retiro del fuego, lo dejo toda la noche hasta el día siguiente (perderá calor muy poco a poco). Así potencio el sabor A la mañana siguiente guardo en tuppers (en mercadona los hay redondos, con la tapa naranja y grandes) ideales para apilar uno encima del otro. Si vas justo de espacio en la nevera, en tu cuenco no puedes poner nada más encima ni debajo Cuando se enfría bien, retiro la grasa igual y guardo en bolsas de zip (Si no tienes tu medida de sal, aquí con una olla pequeña, caliento un poco y pruebo el punto de sal. Corrijo en el tupper o cuenco con el caldo frío y cojo otro poco y lo caliento rápido en la olla... tantas veces sea necesario hasta que quede a mi gusto de sal. Probaba aquí y no antes el punto de sal porque sino por la grasa, se notaba muy grasiento y al desgrasar me queda más salado de cómo lo notaba con grasa) 700ml o 700gr en una bolsa con caldo para 2 personas. Si añado fideos 30-35gr para 2 personas Les retiro todo el aire (truco: cierro todo el zip excepto una esquina, tumbo en horizontal la bolsa y dejo un poco levantado la esquina no cerrada del zip, para que no se salga el líquido. Empujo las burbujas de aire y finalmente cierro el zip, queda casi al vacío sin necesidad de sumergir en agua) Congelo en plano en el congelador (yo uso la bandeja de los cubos de hielo de arriba, las neveras que se venden ahora ya no tienen esta bandeja que yo tanto uso) Y una vez congelado en plano, en bolsas, sin aire y ocupando el mínimo espacio. Lo coloco en otro cajón del congelador apilado verticalmente como si fueran libros... tengo caldos y preparaciones de todo tipo ya preparadas sin tener que escarbar en el congelador Para recalentarlo... si no lo he podido sacar a descongelar, lo saco congelado, rompo la bolsa de plástico y directamente a la olla a fuego a tope (se descongelará como un cubo de hielo enorme) Si se guarda en tupper, sacarlo congelado de ahí es un engorro Si, las bolsas de plástico las desecho y no está bien. Pero ya me cuido del plástico en todo excepto en esto. Para mi es muy habitual y tengo un montón de platos ya preparados en estas bolsas Reciclo y reutilizo hasta las bolsas de vacío, pero en esto lo tengo asumido Una botella de detergente para lavadora equivale a cientos de bolsitas de congelación
Lo hago casi igual. Lo que sí añado cuando encuentro, y le cambia definitivamente el sabor, es un hueso fresco de ternera que tenga tuétano: nada que ver ;)
Yo siempre lo compro en el Mercadona el caldo , hay caldos limpios que apenas llevan nada de añadido, pero para hacer caldo de cantidad está bien hacerlo en casa.
No sé qué son los huesos blancos de jamón. Aquí en Sevilla hay huesos blancos salados y costilla de cerdo salada. El hueso de jamón lo he dejado de utilizar para caldos y cocido. Vienen muy mal y generalmente te estropean el caldo. Para rancio prefiero tocino de jamón o panceta
Por qué los huesos de jamón tienen color blanco?. Que es eso?. Que parte del jamón es blanca?. Es jamón serrano?. Es e que lo he entendido todo menos eso…! 🤔 Me puedes decir dónde has comprado esas pinzas de cocina de acero inoxidable y blancas que utilizas en este vídeo?. Muchas gracias 🙏😇😛
El mío no es exactamente igual pero puedo presumir de no haber comprado jamás un caldo precocinado de supermercado. Es algo que me dá bastante asquete 🙄😁👊🏼😘
COMO SUGERENCIA: PARA DESGRASAR CUALQUIER CALDO, LO IDEAL ES HACERLO CON UNA ESPUMADERA , ASÍ NO VAMOS SACANDO EL CALDO COMO CON EL CUCHARÓN Y POR OTRO LADO TAMBIÉN EN LUGAR DE USAR BOLSAS DE PLÁSTICO PARA CONGELAR, LO PUDIERAN GUARDAR EN UN RECIPIENTE Y ASÍ EVITARÍAMOS USAR TANTO PLÁSTICO DAÑINO PARA EL MEDIO AMBIENTE!
Te recomiendo seguir a @carlosriosq en instagram, es el creador del movimiento realfooding y sube cosas muy interesantes sobre los ultraprocesados comida real buenos procesados etcétera
Te falto clarificar el caldo con clara de huevo batido, te ahorra sacar la grasa. Para mí están de más las patatas, las judías y el hueso de jamón (que fuera de españa nadie conoce). De básico no le encuentro nada, sino sobre estructurado para justificar un video "original" de "autor".
Holaa! Soy coreano 🇰🇷🇰🇷🇰🇷
Cuando vi tu video😂
Estudio el español..✍🏻
¡Gracias, amigo!🙋🏻♂️❤️
WOW! hablas bien. Felicidades.
Ella es una mujer, por tanto amigA, amigo sería para un hombre :)
Sigue así!
Que bien 😃👌👍✌
Hola, escribes muy bien el español, felicitaciones, 👏
Esas son las mejores comidas!!👌😍, Saludos desde Arizona. 😊
Desde luego
El truco de los coladores es magia pura, gracias!
😜
Oye! Que la MJ se ha vuelto realfooder!
🤣🤣🤣, yo siempre he hecho comida de verdad, ahora se llama realfooding, pero eso es lo que cocino 😜
MJ:MARAVILLOSO. OS AGRADEZCO. ME ENCANTAN TODOS VUESTROS TRABAJOS DE RECETAS DESTACADAS DE ALTO NIVEL GOURMET. SALUDOS CORDIALES GRAN CHEF😘👍👍👍💯❎💯
Lo hago prácticamente como tú, también le pongo un trozo de calabaza porque me gusta el sabor que le da. Precisamente hoy he hecho una buena cantidad. Y también me lo tomo con un chorrito de limón. Ayyyyyy las recetas de las madres que ricas!!!! Me encanta vertelas hacer.
Para avanzar, nunca nos podemos olvidar de lo básico, del origen. Gracias por la receta de hoy MJ!!!
Desde luego
Gracias por tus consejos: el doble colador me ha parecido genial. Siempre estoy sola en la cocina y a veces es difícil colar adecuadamente el caldo. Por cierto que yo uso un colador de tela, lavado escrupulosamente, y me queda súper limpio de impurezas. En cuanto a la grasa, le pongo un film de plástico tocando la superficie antes de meterlo en la nevera, y al retirarlo se lleva adherida la mayor parte de la grasa. Para acabar, yo congelo en bolsas pero introducidas en tuper de plástico (que ya no uso, solo cristal) de forma cuadrada, y así se me van acoplando al espacio. También he oído que se congela haciendo cubitos... 😘😘
gracias por el CP casero
hola chef un saludo desde Caracas Venezuela he visto varias de tus recetas de todos los países y este también me encantó bendiciones y mucho éxito
😋😋😋 sin comentarios ❤😘😍.
Mila Esker=Mil Gracias
No sabia de esta forma de cocinar caldo de pollo, digo lo de agregarle los trozos de jamon. Buena idea como base para otros platillos . 🤗
Perfecto. Muchas gracias
Buenas idea la forma de congelación 👍👍
👍🏻
A ese caldo no le puede faltar en mi casa el ajo gracias por compartir👌👏
Me encantan tus recetas saludos desde España
Nunca lo he preparado a baja temperartura...la probaré. Un abrazo!!🌺❤🌺❤🌺❤
Muchas gracias
Me encantan estas recetas de comida real
Que rico y para el tiempo que viene, de fábula 👍👍👍😗😗
Yo hago caldo todo el año, lo utilizo para muchos platos y siempre tengo congelado
Que buenas recetas y mejores consejos muchas gracias por compartir.
♥☄ saludos ✌ no sabia que se le echaba jamón 🤔 buen video 😘 gracias por tus consejos ☄♥
Yo uso pechuga, y luego hago una pasta de ave pimentón. Tradicional aquí en Chile. Es una pasta de pollo hecho pasta con pimiento rojo asado (o en conserva) con mayonesa, ideal para untar en pan de miga.
sería genial tener la receta ^^
Hola, me encantan tus videos, yo tambien congelo el caldo de pollo, pescado incluso el de vegetales. Saludos desde USA 😊
Tiene muy buena pinta Reina! 😋😘
Súper tips. Gracias
Yo le pongo una raja pequeña de canela, pimienta en grano, kion y zapallo (le da un tono amarillo). Me gustó tu video, siempre es bueno volver a lo básico.
Mi mamà añade pimiento verde, ajo, hojas de laurel y los demàs ingredientes que utilizaste, de verdad le da un sabor especial, gracias MJ eres super genial saludos desde Mèjico, gracias!
🤗
Gracias por volver a las tradiciones,que lástima que las nuevas generaciones las esten perdiendo.
Excelente video!!!
Yo lo hago igual, pero cuando está listo bato un poco de caldo con una zanahoria y media cebolla de las que he usado. Le da un sabor buenísimo y en casa les encanta. Lo único es que el caldo se vuelve de color naranja. 😉
Gracias por el vídeo ,la verdad donde se ponga un buen caldo casero que se quiten los demás , saludos desde Valencia
Mi madre enjuaga bien los bricks de leche y congela ahí el caldo.
Muchas gracias por las recetas!
Yo guardo el caldo que hago en el congelador, en una cubitera, así luego es mas sencillo utilizarlo en cubitos. La idea de las bolsas con cierre hermético es buena, aunque si quieres dejarlo al vacío, sumerge la bolsa poco a poco en agua para que se le vaya el aire dejando solo una esquina de la bolsa abierta, que cerraremos al llegar el agua a su altura.
Por lo demás, genial el video.
Mi abuela italiana me enseñó la misma receta! Para congelarlos los pongo en cubos pequeños de hielo y poder usar la cantidad que necesito sin descongelarlo todo.
Es otra buena opción
Excelente. Gracias.
🤗
Yo lo conservo en un Tappevvuer me aguanta muchos días haciendo el sello al vacío y haciendo la reducción es fantástico siempre tengo caldito para hacer un plato de sopa
Hola, estaré esperando el caldo de pescado casero!
También se puede almacenar en cubitos. Simplemente se llena la cubetera y luego se guardan los cubos en una ziploc. Está perfecto para usar de condimento en todas las comidas. Arroz cocido en caldo? Una delicia!
Yo el caldo( fondo ) lo hago de forma parecida, solo que lo dejo reducir más. Antes hacia cubitos como comenta alguien, pero ocupan mas espacio en el congelador. Ahora tengo un molde de silicona que hace unas pastillas de 9x4.5x1, que se apilan una sobre otra o rellenan huecos. Si el caldo es concentrado 1 o 2 pastillas son suficientes para fondo.
Muchas gracias por todas tus recetas, son muy sencillas y las esplicas de maravilla, una pregunta, la olla rápida hay q bajarla la temperatura cuando sube el pitorrito?
Hola, yo si bajo uno o dos puntos la temperatura, lo pongo abierto al 7 o al 8, cuando empieza a hervir tapo y cuando sale el pitorro bajo al 6 y pongo el tiempo que necesite
Qué rico la comida de nuestras abuelas
😋😋
Yo no echo patatas ni judías verdes, pero me encanta el apio-nabo o raíz d apio y el cardo. El mio lo guardo en tarros😊😋
Hola MJ, quiero probar tu caldo para congelar varios litros (tiene muy buena pinta) cómo esterilizas esas botellitas?? Yo tengo de esas.
Le recomiendo con ese caldo, hervirlo con un poco de pasta, tomatte y cebolla sofrita, cuando este hirviendo hirviendo que burbujee, en un plato se parte 1 huevo, o 2, asi crudo, se le pone el caldo super hirviebdo directo al huevo y se deja un rato, tipo huevo ppchado, y asi solo con eso y un poco de limon queda muy rico, cosa q aprendí de mi abuela, soy de México
Que delicia caldo de pollo casero
😋😋
Buenas tardes desde Cancún México gracias ati estoy aprendiendo a cocinar eres súper vales mil hasta la próxima receta
Que buena pinta tiene! De donde es el pelador que utilizas? Llevo tiempo intentando jubilar el que tengo que está hecho polvo, pero todos los que compro me salen rana, ese se parece al mío en la manera en que están puestas las cuchillas.
Tienes que probar a meterle raíz de apio, ya verás que bien queda, te invito a que te pases por mi canal y veas como lo preparo, Saludos!!!
Antes de cualquier caldo suelo una madre, cociendo huesos de pollo y jamón con garbanzos. Hasta que queda una pasta, con la que puedes rellenar una cubitera y tener porciones congeladas de calidad (similares en forma a las de avecrem, pero naturales). Las puedes usar en diferentes ocasiones, echando una o dos. Esto le da un sabor contundente a cualquier guiso o caldo que hagas después. Hablo, por ejemplo, del cocido madrileño de mi abuela Venancia; que hacía que te diese un leve, pero muy rico, picor de garganta.
Ese tipo de botellas o cualquier otro tipo de botellas de vidrio se puede meter en el congelador ? No se romperán ?
A partir de poco...ya 🙂
Yo lo hago muy parecido, pero aquí algunos detalles míos, por si sirven a alguien: las verduras las corto en trozos (mirepoix) y las rehogo con un pelín de aceite y sal. Esto potencia el sabor
Uso olla express y para 4 litros de agua + el genero de dentro, 50gr de sal es la cantidad perfecta para nosotros
Antes de tener mi medida de sal, lo dejaba corto de sal y luego te explico cómo lo arreglaba
Lo dejo en olla express sus 20min y luego retiro del fuego, lo dejo toda la noche hasta el día siguiente (perderá calor muy poco a poco). Así potencio el sabor
A la mañana siguiente guardo en tuppers (en mercadona los hay redondos, con la tapa naranja y grandes) ideales para apilar uno encima del otro. Si vas justo de espacio en la nevera, en tu cuenco no puedes poner nada más encima ni debajo
Cuando se enfría bien, retiro la grasa igual y guardo en bolsas de zip
(Si no tienes tu medida de sal, aquí con una olla pequeña, caliento un poco y pruebo el punto de sal. Corrijo en el tupper o cuenco con el caldo frío y cojo otro poco y lo caliento rápido en la olla... tantas veces sea necesario hasta que quede a mi gusto de sal. Probaba aquí y no antes el punto de sal porque sino por la grasa, se notaba muy grasiento y al desgrasar me queda más salado de cómo lo notaba con grasa)
700ml o 700gr en una bolsa con caldo para 2 personas. Si añado fideos 30-35gr para 2 personas
Les retiro todo el aire (truco: cierro todo el zip excepto una esquina, tumbo en horizontal la bolsa y dejo un poco levantado la esquina no cerrada del zip, para que no se salga el líquido. Empujo las burbujas de aire y finalmente cierro el zip, queda casi al vacío sin necesidad de sumergir en agua)
Congelo en plano en el congelador (yo uso la bandeja de los cubos de hielo de arriba, las neveras que se venden ahora ya no tienen esta bandeja que yo tanto uso)
Y una vez congelado en plano, en bolsas, sin aire y ocupando el mínimo espacio. Lo coloco en otro cajón del congelador apilado verticalmente como si fueran libros... tengo caldos y preparaciones de todo tipo ya preparadas sin tener que escarbar en el congelador
Para recalentarlo... si no lo he podido sacar a descongelar, lo saco congelado, rompo la bolsa de plástico y directamente a la olla a fuego a tope (se descongelará como un cubo de hielo enorme)
Si se guarda en tupper, sacarlo congelado de ahí es un engorro
Si, las bolsas de plástico las desecho y no está bien. Pero ya me cuido del plástico en todo excepto en esto. Para mi es muy habitual y tengo un montón de platos ya preparados en estas bolsas
Reciclo y reutilizo hasta las bolsas de vacío, pero en esto lo tengo asumido
Una botella de detergente para lavadora equivale a cientos de bolsitas de congelación
Me ha encantado tu comentario, gracias por los tips (sobre el de la sal) 🙂
Y con el muslo y los vegetales???
Si le echas un poco de gallina es un caldo buenísimo para curar los resfriados
El caldo congelado cuanto tiempo se puede conservar?
Lo hago casi igual. Lo que sí añado cuando encuentro, y le cambia definitivamente el sabor, es un hueso fresco de ternera que tenga tuétano: nada que ver ;)
Yo se lo añado cuando hago caldo de carne
Gracias por el video.
Antes de meterlo en los ziplock, puedes hacerlos cubitos de hielo. Luego, son mas manejables.
Y donde pido carcasas de pollo?
MJ, tu lavas el pollo antes de cocinar?, gracias.
No, es mucho más perjudicial que beneficioso. Puedes leer toda la info al respecto en el libro “la cocina y los alimentos” de Harold McGee
Cuanto dura el caldo congelado?
Que sabor debe tener, que rico😋
A partir de octubre que ya no hace calor, cuantos días dura el caldo en la nevera? Gracias
Lo explico todo en el vídeo
No se le pone sal?
Yo siempre lo compro en el Mercadona el caldo , hay caldos limpios que apenas llevan nada de añadido, pero para hacer caldo de cantidad está bien hacerlo en casa.
Con este estamos seguros de lo que lleva
Como harías una sopa de fideos partiendo de ese caldo??? Me encantan tus recetas!!!😘
Poniendo el caldo en un cazo e hirviendo los fideos en él.
ua-cam.com/video/TLwcBLGWYNc/v-deo.html
Como harías una sopa de fideos a partir de este caldo?.
Poniendo el caldo en un cazo e hirviendo los fideos en el.
Hola. ¿Alguien sabe cuánto tiempo puede conservarse el caldo de pollo congelado? ¿Será máximo un mes o solo así? Es que no tengo la mínima idea.
Hola , aquí en México lo que no puede faltar al caldo de pollo, es una cabeza de ajos, saludos
Yo de jamón le echo un trozo de codillo, luego pico el pollo y el jamón los guardo en un tupper y cada noche de primero consomé con tropezones😋
Yo saco el caldo cuando hago sopa. Simplemente añado más agua de la necesaria y luego separo.
No sé qué son los huesos blancos de jamón. Aquí en Sevilla hay huesos blancos salados y costilla de cerdo salada. El hueso de jamón lo he dejado de utilizar para caldos y cocido. Vienen muy mal y generalmente te estropean el caldo. Para rancio prefiero tocino de jamón o panceta
Y se congela pese a que tenga sal el caldo?
Se congela perfecto 👌🏼
Si le pones un poco de cilantro o la raíz del mismo al caldo queda mucho mejor, inténtalo
¿La grasita no le quita sus nutrientes? No sé, jaja en México todo va para todo a comer 😊
Saludos desde México !!!!
mi mama le pone perejil y hierbabuena y me pregunto que ase con las papas y las zanaorias? Las tira o se lo come ?
@@kapurodriguez1582 me imagino que así como aprovecha el pollo para unas croquetas, aprovechara las verduras para algo más.
Por qué los huesos de jamón tienen color blanco?. Que es eso?. Que parte del jamón es blanca?. Es jamón serrano?. Es e que lo he entendido todo menos eso…! 🤔
Me puedes decir dónde has comprado esas pinzas de cocina de acero inoxidable y blancas que utilizas en este vídeo?. Muchas gracias 🙏😇😛
Desde luego que el hueso blanco le cambia la vida
la patata para que?? nunca lo he visto con patata, lo probare
En casa le ponemos patata,zanahoria y apio
💕💕💕💕💕💕💕💕
Mi madre siempre le pone un chorizo que le da mucho color, y usa gallina en lugar de pollo que le da más sabor
El mío no es exactamente igual pero puedo presumir de no haber comprado jamás un caldo precocinado de supermercado. Es algo que me dá bastante asquete 🙄😁👊🏼😘
👏🏻👏🏻👏🏻
Pasan reservas de caldo de pollo en whattsapp :v
Para quitar las impurezas yo uso un colador así no me llevo nada de caldo😉
COMO SUGERENCIA: PARA DESGRASAR CUALQUIER CALDO, LO IDEAL ES HACERLO CON UNA ESPUMADERA , ASÍ NO VAMOS SACANDO EL CALDO COMO CON EL CUCHARÓN Y POR OTRO LADO TAMBIÉN EN LUGAR DE USAR BOLSAS DE PLÁSTICO PARA CONGELAR, LO PUDIERAN GUARDAR EN UN RECIPIENTE Y ASÍ EVITARÍAMOS USAR TANTO PLÁSTICO DAÑINO PARA EL MEDIO AMBIENTE!
Una ranita de hierbabuena
Yo dejo los huesos remojando en agua con sal, para quitarles un poco la sangre, que sino cambia mucho el sabor y color.
pense que era videos ocultos xd
Me gusta mucho la receta, pero no entiendo lo de las patatas, no dan sabor
Es curioso que en España le digan judias a la mayoría de leguminosas, y almenos en México tiene un nombre diferente cada una.
Buen vídeo pero extraño los platos basados en personajes históricos 😕🙁...
Pronto volverán...
El caldo estupendo. Pero falta algo .y es que veo raro solo verte las manos ami me gusta como en otras recetas que se te vea entera besitos
Patatas para un caldo de pollo? Judías verdes? 😳🙆🏻♀️
Yo también le pongo 🤷🏻♀️😉
Te recomiendo seguir a @carlosriosq en instagram, es el creador del movimiento realfooding y sube cosas muy interesantes sobre los ultraprocesados comida real buenos procesados etcétera
Te falto clarificar el caldo con clara de huevo batido, te ahorra sacar la grasa. Para mí están de más las patatas, las judías y el hueso de jamón (que fuera de españa nadie conoce). De básico no le encuentro nada, sino sobre estructurado para justificar un video "original" de "autor".
Jajaja seas mamon🤣