💥 How to make CHICKEN STOCK ► TRICKS and TIPS 💥
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- Опубліковано 4 жов 2024
- Homemade chicken broth recipe, I also tell you all my tips and tricks to make it PERFECT. Learn how to defat the broth in the easiest way and how to preserve it. This broth is the base for many recipes. Learn how to prepare this chicken broth, and enjoy it.
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En casa ,en invierno, dejamos la perola en la ventana y sl día siguiente la grasa sale entera.
👍👍👍🏆🏆🏆.
Gracias campeon.
Estos caldos son mano de santo en estos días fríos, un saludo
La verdad es que sí, y bien sabrosos!!!
extraordinaria lección Maestro, estos conocimientos no los tenemos normalmente la gente de la calle, muy bien, muchas gracias por la lección.
Bueno no es para tanto jeje, me gusta compartir lo que se y aprender de otros también.
Saludos desde Nebraska USA soy Puertorriqueña y amo hacer caldos este lo voy a preparar gracias ♥ por la receta❤🇵🇷🙌
Muchas gracias!!! pues ya me dirás que te ha parecido!!! Saludos
Que rico amigo con este frío se antoja mucho el caldito 😋
Gracias!!! Por aquí estamos con mucha nieve...
muy buenos consejos para hacer ese rico caldo de pollo , mis deditos arriba, saludos
Muchas gracias tocayo!!!
Muy interesante, sobre todo el final, diversas maneras de conservar, la cubitera, la utilizo bastante para porciones pequeñas, en la bolsa zip muy práctico sobre todo ocupa mínimo espacio. Prácticos consejos👍👏👏👏👏
Buen caldo amigo!! Probaré a congelar en bolsa, me da la sensación que se va a salir y nunca me he atrevido, te haré caso!!
Si la bolsa es medio buena no debería pasar nada jeje
Muchas gracias por esta este sabroso caldo de pollo, excelente👍
Muchas gracias, la verdad que con este frio entra de pistón, y salió super bueno!!!
Buen vídeo, lo hacemos casi igual!
Entonces seguro que te sale wenismo!!! jeje. Gracias por comentar Manel!!! saludos!!!
Gracias, aprendo mucho en tu canal pero tengo una duda, se puede hacer caldo de pollo con una olla de cocción lenta?
Saludos 👍
Si por supuesto, como el caldo que hice de huesos en olla lenta, y no hace falta tostar nada en el horno 👍
Muy buena la receta.
Tienes en youtube o haces en casa esta receta en la olla lenta?
Me gustaría verla si es así.
Gracias
Hola Jorge, esta receta la hice así en olla normal porque no todo el mundo tiene olla lenta, otro día igual si hago en olla lenta y subo la receta. Normalmente lo hago en olla lenta porque cunde más y aún saca más sabor porque son más horas 👍 Me pondré con ello un día de estos. Saludos 👍👍
Genial, muchas gracias
😋
Una cosa.... Este caldo es concentrado o para tomar directamente, es decir un cubito de hielo es como un Avecrem? Y si quiero consumirlo directamente ...agua hasta que...
No esté caldo es para tomar como sopa. Lo de los cubitos lo hago por ejemplo para enriquecer salsas, en vez de agua pongo algun cubito pero no es concentrado. 👍👍
Con esta receta tenías que haber contado con el amigo Jeremías jajajajajajajajaja, un saludo fenómeno
Sí, la verdad Miguel que en Jeremías hace unos caldos buenísimos!!! 😍😍😍 Saludos amigo 🤜🤛
Como se limpia el caldo, como se clarifica?
Yo éste simplemente lo paso por un colador, si lo quieres clarificar existen diferentes técnicas como usar claras de huevo para recoger las impurezas o congelarlo y dejarlo descongelar sobre una tela que lo va filtrando todo... pero esto sólo se hace para hacer consomés, donde es típico un caldo claro... pero vamos a mi no me molesta que esté un poco turbio, lo importante es que tenga saboraco!!!
@@RecetasFlipanteslo intente con claras una vez, fue una chapuza, de todas formas , para consumes dejarlo limpio si es interesante.
Pues mira, lo congelas en fiambreras y cuando quieras hacer un consomé, lo sacas de la fiambrera el bloque congelado, lo envuelves en un paño húmedo, y lo dejas descongelar sobre una fuente en una rejilla. Ira escurriendo poco a poco y saldrá muy claro, todas las impurezas se quedarán en el paño. Eso sí, hay que hacerlo con tiempo. Saludos!!!
Colágeno a la vena
Igual será 8h. en olla lenta....¿o no?
Si en 8 horas lo tienes, y lo podrías dejar hasta 24 horas para sacar a tope la sustancia 😅
Serán 24h. Gracias
Yo pongo patas de pollo también tienen mucha gelatina
Sí, queda con un cuerpo diferente el caldo 🤜🤛
@@RecetasFlipantes me queda gelatinoso como el tuyo y muy rico pero probaré hacerlo como el tuyo
@@Mayte59 bueno al final lo importante es meterle bien de todo para que coja buen sabor y la sal siempre al final porque esto hace que tanto las carnes como las verduras proporcionen todo su sabor al agua. Seguro que el tuyo está buenísimo ☺️Saludos 👍👍