Cheguei aqui porque sempre curti um cafezinho, simples daquele que a gente comprava no mercado e ainda tinha um cheirinho que despertava coisas boas, agora tá tudo com cheiro e gosto de água de valão 😂😂😂 comprei 3 marcas de mercado esse mês e tá tudo igual, vim buscar informação pra conseguir tomar um cafezim saboroso! Obrigada!!
E ai galera do café, ótimo vídeo Lucas, aproveitei o cupom de desconto e comprei o caramelo e mel e caramelo e chocolate da net cafes e mais 2 caixas de capsulas. paguei por pix e tive mais 5% de desconto. show de bola. agora é só esperar o cafezão chegar e saborear. Vlw. ah e já compartilhei o vídeo também.
@@lucasbarista E ai Lucão, gostei muito dos cafés, o caramelo e mel é impressionante, agora eu entendi o que é acidez boa no café, ele é muito bom mesmo. E o chocolate é bem diferente, gosto bem marcante. Show de bola, parabéns Netcafes ganhou mais um cliente fiel.
Lucas meu xará 🤝 10g são equivalentes a mais ou menos uma colher e sopa ? Se for o caso então são duas colheres de sopa de café para 200 ml ? Comprei um café 100% arábica com torra média e moagem grossa pra fazer na prensa francesa, parei de tomar café de mercado depois que descobri que não é um café descente, porém mesmo assim ficou um pouco amargo, ai não sei se errei na quantidade de água ou se foi na quantidade de pó
Eu já consegui tomar um café com pouco amargo e mais sabor de café aqui em casa mas é na pura sorte mesmo. Nem sei que o pessoal aqui em casa faz pra ficar assim, provavelmente nem eles sabem. Acho que é sorte mesmo.
Boa tarde, eu comprei um café em grãos Melitta spresso, não tinha data de fabricação, só de vencimento Fiz na prensa francesa, usei 40 gramas pra 400 ml com água filtrada, esperei os 4 min. Mas, ficou amargo, onde posso ter errado?
Olá, Lucas. Provei o café da Sical, o de 'Manizales' na Colômbia. Ele tem a torra mais clara, moagem fina, e tem um aroma gostoso. Porém, achei o gosto mais amargo. Pela cor da torra e pelo aroma, pensei que o gosto seria menos amargo. O que achas ?? Valeu !
Lucas....blz? Sou novo no tema, mas tenho aprendido muito aqui no seu canal. Tenho uma dúvida sobre a quantidade de ataques e o tempo/quantidade em casa um deles....existe algum padrão para seguir (para ter maior doçura) ou depende da proporção água/café que estou usando?
faala Lucas, blz? cara, este ano colhi bastante café em casa, Catuaí amarelo, separei os maduros, descasquei e sequei tipo honney, teoricamente um café de boa qualidade, torrei na panela com torra média e moagem no C2. Estou sofrendo pra chegar numa regulagem boa pra tirar espressso na Picopresso, a crema sai perfeita dando água na boca, mas um amargo ruim de beber, são tantas variáveis que fica difícil saber qual o maior motivo. Já fiz com 10g 16g 18g srsrr, moagem 11, 12, 13 no c2, acabo tendo que usar o café num capuccino pra não jogar fora. Já o coado fica muito bom moído um pouco mais grosso! abs
q doidera lucas, o youtube parou de me mostrar seus videos mesmo eu sendo inscrita e assinante, até achei q vc tinha parado de postar, ja faz meses q nao vejo nada
Blz, Lucas. Deixa eu perguntar: eu tomo café especial tb, mas hoje resolvi comprar um moido da mellita tradicional e a torra parece não ser escura mas não dei conta de passar um café sem o amargor e olha que tentei passar ele o mais rápido possível. Seria porque, simplesmente, ele não é especial?
@@lucasbarista acho as embalagens dos cafés deles muito looooucas. O primeiro café especial que tomei foi deles, mas não gostei. Acho que é por que ainda não sabia fazer e degustar, tenho que experimentar de novo
Po amargor não é um defeito assim, tem várias coisas amargas que são boas, por exemplo, uma rúcula ou uma água tônica. Enfim, amargor do café pode ser bom na minha opinião.
A careta no início kkkkk Nossa eu pensei em uma coisa agora, pegando a ideia daquele vídeo de como melhorar um expresso das cápsulas, Dá certo extrair o café (eu faço melitão mesmo haha) na proporção indicada 1:10 e depois acrescentar água por fora, pra poder ficar menos forte? Hehehe Pra não correr o risco de amargar pq foi água demais hehehe Aliás, estou usando normalmente 1:15 O que acha dessa ideia aí? Hahshs
LUCAS, O Café é uma fruta, a semente está envolvida por uma substância doce, mas essa massa doce não entra a semente, porque ela é protegida pelo pergaminho. LOGO, A SEMENTE NAO É DOCE. É SÓ FAZER UM TESTE: morda o café cru que você não vai sentir doçura.
![[UA] NAVI vs MOUZ | BO5 | IEM Rio 2024](http://i.ytimg.com/vi/CMBYk0cbGoA/mqdefault.jpg)
Cheguei aqui porque sempre curti um cafezinho, simples daquele que a gente comprava no mercado e ainda tinha um cheirinho que despertava coisas boas, agora tá tudo com cheiro e gosto de água de valão 😂😂😂 comprei 3 marcas de mercado esse mês e tá tudo igual, vim buscar informação pra conseguir tomar um cafezim saboroso! Obrigada!!
Hahahaha boa!
Aqui falo um pouco sobre as categorias de cafe: ua-cam.com/video/zmiK2fZQ4dU/v-deo.htmlsi=00AxvWmGnzjywqj4
Salve Lucas! Sensacional sua explicação! 👏👏👏 Pessoal que quiser um café de qualidade, docinho, só vem! Abraço a todos!
Que bom que gostaram! Parabéns pelo trabalho com esse cafezão! 🙏🏻
Bom pra cappuccino? Por q usei do Baggio e ficou mega amargo, não sei se usei a moagem correta no meu moedor manual mas ficou amargo
E ai galera do café, ótimo vídeo Lucas, aproveitei o cupom de desconto e comprei o caramelo e mel e caramelo e chocolate da net cafes e mais 2 caixas de capsulas. paguei por pix e tive mais 5% de desconto. show de bola. agora é só esperar o cafezão chegar e saborear. Vlw. ah e já compartilhei o vídeo também.
Mandou bem, Carlos. Depois me conte o que achou dos cafés! Valeu demais pelo apoio!
@@lucasbarista E ai Lucão, gostei muito dos cafés, o caramelo e mel é impressionante, agora eu entendi o que é acidez boa no café, ele é muito bom mesmo. E o chocolate é bem diferente, gosto bem marcante. Show de bola, parabéns Netcafes ganhou mais um cliente fiel.
Muito bom!! Aqui no sítio o café é da variedade typica ,ele é cultivado à sombra e é bem doce.
entrei no mundo do café especial, to acabando meu primeiro pacote e ainda ta saindo tudo com gosto de agua de enxurrada🥲
Lucas meu xará 🤝 10g são equivalentes a mais ou menos uma colher e sopa ? Se for o caso então são duas colheres de sopa de café para 200 ml ? Comprei um café 100% arábica com torra média e moagem grossa pra fazer na prensa francesa, parei de tomar café de mercado depois que descobri que não é um café descente, porém mesmo assim ficou um pouco amargo, ai não sei se errei na quantidade de água ou se foi na quantidade de pó
👍
Achei q você ia falar da temperatura da água também.
Essa vai ter um vídeo específico, Carlos. Mas bem lembrado!
Um monstro! Tão legal ver que os ensinamentos sobre o café especial estão cada vez mais fácil de encontrar aqui no youtube.
Valeu demais, Arthur. Ainda tenho muito o que aprender mas vou compartilhando com vocês!
Eu já consegui tomar um café com pouco amargo e mais sabor de café aqui em casa mas é na pura sorte mesmo. Nem sei que o pessoal aqui em casa faz pra ficar assim, provavelmente nem eles sabem. Acho que é sorte mesmo.
Boa tarde, eu comprei um café em grãos Melitta spresso, não tinha data de fabricação, só de vencimento
Fiz na prensa francesa, usei 40 gramas pra 400 ml com água filtrada, esperei os 4 min.
Mas, ficou amargo, onde posso ter errado?
Olá, Lucas.
Provei o café da Sical, o de 'Manizales' na Colômbia. Ele tem a torra mais clara, moagem fina, e tem um aroma gostoso. Porém, achei o gosto mais amargo. Pela cor da torra e pelo aroma, pensei que o gosto seria menos amargo. O que achas ?? Valeu !
Top. Já compartilhei.
Valeu demais pelo apoio! 🙏🏻
Qual melhor site pra comprar cafe em graos em bom preço?
Lucas....blz?
Sou novo no tema, mas tenho aprendido muito aqui no seu canal.
Tenho uma dúvida sobre a quantidade de ataques e o tempo/quantidade em casa um deles....existe algum padrão para seguir (para ter maior doçura) ou depende da proporção água/café que estou usando?
Mano… tem vídeo no canal sobre isso!
@@kennonsouza6219 vou procurar... obrigado
faala Lucas, blz? cara, este ano colhi bastante café em casa, Catuaí amarelo, separei os maduros, descasquei e sequei tipo honney, teoricamente um café de boa qualidade, torrei na panela com torra média e moagem no C2. Estou sofrendo pra chegar numa regulagem boa pra tirar espressso na Picopresso, a crema sai perfeita dando água na boca, mas um amargo ruim de beber, são tantas variáveis que fica difícil saber qual o maior motivo. Já fiz com 10g 16g 18g srsrr, moagem 11, 12, 13 no c2, acabo tendo que usar o café num capuccino pra não jogar fora. Já o coado fica muito bom moído um pouco mais grosso! abs
Onde posso comprar um cafe de grao arabica torra media que seja pra uso diario (barato)?
q doidera lucas, o youtube parou de me mostrar seus videos mesmo eu sendo inscrita e assinante, até achei q vc tinha parado de postar, ja faz meses q nao vejo nada
comigo tbm aconteceu, mas vire e mexe pesquiso por café no youtube e aparece o canal primeiro
Blz, Lucas. Deixa eu perguntar: eu tomo café especial tb, mas hoje resolvi comprar um moido da mellita tradicional e a torra parece não ser escura mas não dei conta de passar um café sem o amargor e olha que tentei passar ele o mais rápido possível. Seria porque, simplesmente, ele não é especial?
Exatamente, Fernando. Esses cafés tradicionais contém muitos defeitos que "somem' quando o café é torrado e moído, mas dá pra sentir no paladar!
Salve Lucas!!!! Faz um vídeo sobre a Dude coffee!!!
Essa eu não conhecia, vou pesquisar. Valeu pela dica, Matheus!
@@lucasbarista acho as embalagens dos cafés deles muito looooucas. O primeiro café especial que tomei foi deles, mas não gostei. Acho que é por que ainda não sabia fazer e degustar, tenho que experimentar de novo
Você não usa açúcar no café?
E se eu tiver um pacote de café moído fino, o que posso fazer pra tirar um café sem muito amargor?
Fazer uma receita mais rápida, com menos água ou a água passando muito rápido pelo café!
Po amargor não é um defeito assim, tem várias coisas amargas que são boas, por exemplo, uma rúcula ou uma água tônica. Enfim, amargor do café pode ser bom na minha opinião.
Comecei por enquanto no gourmet. Ainda não cheguei nos especiais.
Então chegou a hora. Bora aproveitar o desconto! 😍
Me explica como a semente pode ser doce
Na legenda tá ,como Tirar O Amargo!
Ele ta falando como evitar !!
Tô curtindo o café em grãos da fazenda pessegueiro.
O vídeo está com problema? O áudio está bom, mas o vídeo pra mim aparece com defeito.
Tudo normal aqui
Valeu por avisar! Aqui parece tudo normal. Qual defeito aparece pra você?
A careta no início kkkkk
Nossa eu pensei em uma coisa agora, pegando a ideia daquele vídeo de como melhorar um expresso das cápsulas,
Dá certo extrair o café (eu faço melitão mesmo haha) na proporção indicada 1:10 e depois acrescentar água por fora, pra poder ficar menos forte? Hehehe
Pra não correr o risco de amargar pq foi água demais hehehe
Aliás, estou usando normalmente 1:15
O que acha dessa ideia aí? Hahshs
Dá certo sim, Drika, vou fazer um vídeo sobre isso. Valeu a sugestão! 🙏🏻
@@lucasbarista massa, vai ser ótimo ein!! 👏🏻 já estou no aguardo hahaha
LUCAS, O Café é uma fruta, a semente está envolvida por uma substância doce, mas essa massa doce não entra a semente, porque ela é protegida pelo pergaminho. LOGO, A SEMENTE NAO É DOCE. É SÓ FAZER UM TESTE: morda o café cru que você não vai sentir doçura.
Então de onde vem a doçura do café?
boa!!!
Valeu, Ataide!
🏆
Peraí, tem robusta, conilon e arábica?
E se nenhuma dessas dicas funcionarem... taca uma colherada de açúcar que essa não tem erro... ahahahahahahaha
Hahahahahaha
primeira dica...
Compre um bom café :)
Falou falou e não disse nada
Tá de sacanagem