Уважаемая Надежда, листочки получились очень красивыми и почти как живыми, особенно листья фикуса. Воспользуюсь Вашими идеями. Первый раз встречаю такой доступный мастер-класс на просторах интернета.
Какие интересные у Вас, Надежда, мастер-классы! Пора вам уже организовывать курсы по обучению работе с шоколадом. Листочки получились очень естественные.
Надежда, Вы большая умница! В очередной раз радуете нас простым и оригинальным способом изготовления шоколадного декора. Поздравляю Вас с наступившим сегодня новым годом Тигра по китайскому календарю. Всех благ, удачи и попутного ветра в спину на протяжении всего года!
Надюша, привет! Какая же ты умница! Не перестаю тобой восхищаться. Мне как раз нужно лист каштана сделать. А ты подала отличную идею с трафаретом. Все три способа мне понравились. Наиболее естественным выглядят листья, сделанные с помощью настоящих листьев. Но я так понимаю, что поверхность обратной стороны должна быть гладкая, иначе шоколад плохо будет отставать. Правильно или нет я думаю?
Шоколад наносят на обратную сторону листа, так как там более выпуклые жилки и лицевая сторона листка более красивая получится. Если ты имеешь в виде трафарет, то я думаю отойдёт шоколад и от шуршавого трафорета, шоколад когда застынет сжимается и сам начинает отходит от плёнки, главное что бы на обратную сторону не попал шоколад. Если решишь пробовать экспериментируй с шоколадной глазури, вкус конечно страдает, но её не нужно темперировать, просто растопить на водяной бане. Лист каштана очень сложный снимать обязательно от краёв к центру, иначе шоколад треснуть может. Сам трафорет можно сделать из папки для бумаг как бюджетный вариант.
Добрый день, Надежда, как всегда удивляете своим кулинарным искусством, тем более скоро весна, и тортики с вашими зелёными листочками украсят и порадуют чаепитие любого человека) А шоколадные, как парус корабликов получился, не было идеи, чтобы сделать торт со всеми вашими шоколадными шедеврами на канале? спасибо за мастер класс!!! 👌👍🌷🌷🌷
Как темперировать шоколад есть много разных уроков подробных на ютубе, разные способы. Шоколад обязательно окрашивать надо жирорастворимыми красителями. Я покупаю сразу нужный цвет, в кондитерском специализированном магазине продаётся шоколад и шоколадная глазурь в каплях разных цветов. Для начинающих проще работать с шоколадной глазурью, её не надо темперировать.
Здравствуйте. Я сразу покупаю цветной шоколад или шоколадную глазурь цветную. Окрашивать шоколад необходимо жирорастворимыми красителями, обычными не получится шоколад свернется.
Начинайте делать с шоколадной глазури, это намного проще. Темперировать шоколад можно разными способами, есть много подробных мастер классов в интернете и на ютубе. Для темперирования шоколада лучше брать качественный шоколад, у каждого шоколада своя рабочая температура, самый простой способ темперировать шоколад, разогреть шоколад сразу до рабочей температуры.
Спасибо большое❤буду пробовать,есть глазурь хорошего качества, и турецкий шоколад не знаю насколько он хорош,не пробовала его еще,только купила недавно!!!!❤❤❤Спасибо за ответ,очень признательна!!!!🥰🥰🥰
Да конечно, можно повторно использовать шоколад. Незабывайте, что если используете шоколад его необходимо темперировать, если будете использовать шоколадную глазурь достаточно просто растопить.
Зелёный шоколад и зелёная шоколадная глазурь продаются в специализированных магазинах ( все для кондитера к примеру) или в интернет магазинах. Так же можно окрасить белый шоколад жирорастворимыми. красителями.
Спасибо. Да знаю о фикусе. Можно заменить любыми листьями плотными, использовать трафорет или кто то писал использует листья пласмасовые от искусственных цветов.
Супер! Благодарю за прекрасную идею!
Класс!!! Высший пилотаж!!! Благодарю за прекрасное видео!!!
Надежда, вы в очередной раз удивили меня своим мастерством! Спасибо вам огромное!
Спасибо большое!
Очень оригинальная идея! Спасибо, что делитесь опытом!
Огромное спасибо за Вашу доброту - за нужные советы!!!!❤❤❤❤❤❤❤
Уважаемая Надежда, листочки получились очень красивыми и почти как живыми, особенно листья фикуса. Воспользуюсь Вашими идеями. Первый раз встречаю такой доступный мастер-класс на просторах интернета.
Спасибо за мастер класс) Отличная работа) Замечательное видео) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍Спасибо за дружбу)))
Здравствуйте, листочки такие красивые, как первая зелень весной) да, ещё съедобные!!!🌷👍
Восхитительная работа! Очень профессионально сделан ролик! Благодарю Вас, Надежда !
Благодарю Светлана!
Великолепный мастер-класс и советы под видео. Как всегда, идеально чётко и просто. Листочки, особенно зелёные, как живые. Браво!
Согласна с каждым Вашим словом, Елена !
Я в восторге от такой красоты👍👍👍
Спасибо
Не Вы одна, Наталья! 😄
Восхищаюсь мастерством надежды !
Мне, начинающему кондитеру, очень интересно! Благодарю!
Очень красивые листья и фикус и монстера. Шоколадная фея! л
Спасибо 🌹
Очень красиво! Я тоже хочу попробовать делать украшения на торт, многому у вас учусь. Спасибо вам большое!
Какие интересные у Вас, Надежда, мастер-классы! Пора вам уже организовывать курсы по обучению работе с шоколадом. Листочки получились очень естественные.
Много лет использую живые листочки. Когда-то сама придумала...Это супер способ! Просто и красиво! Спасибо, что поделились!
Шикарное видео и замечательные идеи!!!
Спасибо
Доброе утро. Какая красота и вкуснятина. Прелесть. Отличная работа мастера.
Посмотрела с большим интересом. Спасибо за видео и идеи.
Какая Вы молодец ! Супер 🌷🌷🌷!
Надежда, Вы большая умница! В очередной раз радуете нас простым и оригинальным способом изготовления шоколадного декора. Поздравляю Вас с наступившим сегодня новым годом Тигра по китайскому календарю. Всех благ, удачи и попутного ветра в спину на протяжении всего года!
Благодарю СЕРГЕЙ! 🙏💕
Просто нет слов, какая красота получилась! Мне больше всего пришлась по душе идея с трафаретом. Буду пробовать. Надежда, Вы супер!
Благодарю Елена.
Спасибо за полезный мастер-класс по работе с шоколадом!!!Очень красивый декор получается!!!
Огромное спасибо за познавательное видео 👍👍👍💐
Мне очень понравилось! Спасибо вам большое!
Надежда, я в восторге от вашего канала! Спасибо вам большое!
Спасибо Светлана
Надюша, привет! Какая же ты умница! Не перестаю тобой восхищаться. Мне как раз нужно лист каштана сделать. А ты подала отличную идею с трафаретом. Все три способа мне понравились. Наиболее естественным выглядят листья, сделанные с помощью настоящих листьев. Но я так понимаю, что поверхность обратной стороны должна быть гладкая, иначе шоколад плохо будет отставать. Правильно или нет я думаю?
Шоколад наносят на обратную сторону листа, так как там более выпуклые жилки и лицевая сторона листка более красивая получится. Если ты имеешь в виде трафарет, то я думаю отойдёт шоколад и от шуршавого трафорета, шоколад когда застынет сжимается и сам начинает отходит от плёнки, главное что бы на обратную сторону не попал шоколад. Если решишь пробовать экспериментируй с шоколадной глазури, вкус конечно страдает, но её не нужно темперировать, просто растопить на водяной бане. Лист каштана очень сложный снимать обязательно от краёв к центру, иначе шоколад треснуть может. Сам трафорет можно сделать из папки для бумаг как бюджетный вариант.
Надюша, большое спасибо за столь подробный и детальный ответ. Воспользуюсь твоими рекомендациями обязательно.
Красиво. У меня жена тоже делает торты и я подсел на такие видео. Интересно.👍
Благодарю!
А ещё очень удобно использовать и искусственные листья с хорошими прожилками
Тоже хорошая идея, спасибо.
Очень приятное видимо. Спасибо. удачи,Вам!!!
Спасибо!
Все варианты мне очень понравилась
Класс,красота,как живые
Спасибо большое
Спасибо за идеи украшений очень все понравилось
супер! так красиво!
Очень красивые варианты
Спасибо за идеи, очень красиво получилось.
Buona sera...è molto bello avere una propria pasticceria a casa 👌👍
Добрый день! Шикарный рецепт! Очень вкусно, спасибо, что поделились!
Удачного дня!L😊👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Метод класс! Буду применять на практике! Спасибо!
Какие замечательные листики
Добрый день, Надежда, как всегда удивляете своим кулинарным искусством, тем более скоро весна, и тортики с вашими зелёными листочками украсят и порадуют чаепитие любого человека) А шоколадные, как парус корабликов получился, не было идеи, чтобы сделать торт со всеми вашими шоколадными шедеврами на канале? спасибо за мастер класс!!! 👌👍🌷🌷🌷
Спасибо большое. Идей много, времени не хватает все повлощать.
You are so talented. I dont understand what you are saying, but art speaks for itself💚 thank you for sharing your beautiful ideas.
Thanks!
Супер, вы молодец
MARAVILHOSO, PARABÉNS💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
Благодарю! Всё гениальное просто 👍👏😍😍😍😍
Благодарю! Мы, с дочкой сейчас будем делать листочки. Удачи вам!
Благодарю Ольга.
Здорово все так получилось. Спасибо.
Спасибо
Необыкновенно красиво
Спасибо большое
Безумно интересно, красиво
Thank hoy very much. All Is Beautiful 😊❤️❤️❤️❤️
Надежда, откуда Вы берёте такие идеи? Это просто здорово! Показывайте нам почаще мастер-классы с шоколадом. Вы просто в этом гениальны!
Благодарю Сергей!
То, что Надежда профессионал -это точно!!!
Шоколадный цветок очень красивый
Все листики прекрасны
Красота, глаз не оторвать
Здорово!!!!
Какие листики, как настоящие
Очень понравились листья монстеры
Прикольные листочки
Загляденье
Красиво.но хотелось бы более подробно о шоколаде,как окрашиваете как темпирируете какя температура.спасибо
Как темперировать шоколад есть много разных уроков подробных на ютубе, разные способы. Шоколад обязательно окрашивать надо жирорастворимыми красителями. Я покупаю сразу нужный цвет, в кондитерском специализированном магазине продаётся шоколад и шоколадная глазурь в каплях разных цветов. Для начинающих проще работать с шоколадной глазурью, её не надо темперировать.
С фикусом способ очень понравился
Листики отпад
Спасибо за прекрасные советы
Все очень красиво, а как интересно смотреть, прелесть!!!
Фикус считается очень ядовитым растением, все части дерева
Ядовитое молочко считается выделяемое, но можно использовать листья других растений
@@recipes_and_tips Да, конечно, главное идея!!! Спасибо Вам!!
Надюша добрый вечер. Какой краситель вы используете?Спасибо.
Здравствуйте. Я сразу покупаю цветной шоколад или шоколадную глазурь цветную. Окрашивать шоколад необходимо жирорастворимыми красителями, обычными не получится шоколад свернется.
Спасибо что делитесь! А можно потом эти остатки шоколада обратно растапливать?
Да можно. Если шоколад, то его необходимо заново темперировать, если используете шоколадную глазурь, то просто повторного растопить.
Какой класс,спасибо супер❤❤❤ Скажите пожалуйста,а как правильно темперировать шоколад,только учусь,не получается пока🤷
Начинайте делать с шоколадной глазури, это намного проще. Темперировать шоколад можно разными способами, есть много подробных мастер классов в интернете и на ютубе. Для темперирования шоколада лучше брать качественный шоколад, у каждого шоколада своя рабочая температура, самый простой способ темперировать шоколад, разогреть шоколад сразу до рабочей температуры.
Спасибо большое❤буду пробовать,есть глазурь хорошего качества, и турецкий шоколад не знаю насколько он хорош,не пробовала его еще,только купила недавно!!!!❤❤❤Спасибо за ответ,очень признательна!!!!🥰🥰🥰
Симпатичные листики
💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍
Здравствуйте а можно ещё раз использовать (отходы) шоколада от цветов и листьев ?
Да конечно, можно повторно использовать шоколад. Незабывайте, что если используете шоколад его необходимо темперировать, если будете использовать шоколадную глазурь достаточно просто растопить.
@@recipes_and_tips спасибо большое
Ok. 👌👌👌👌
Где взять зелёный шоколад
Зелёный шоколад и зелёная шоколадная глазурь продаются в специализированных магазинах ( все для кондитера к примеру) или в интернет магазинах. Так же можно окрасить белый шоколад жирорастворимыми. красителями.
❤🎉
Очень удивлена, что можно использовать листья растений
Тоже удивилась! Надежда профессионал! Очень красивые и профессиональные мастера классы!
،🌺🌺🌺🌺🌺🌺🇩🇿
Кажется что это просто, но понимаю что это не так
First please pin 📍📍📍
Все конечно очень красиво!Но вы знаете,что фикус ядовит,поэтому применять живые листики-это опасно.
Спасибо. Да знаю о фикусе. Можно заменить любыми листьями плотными, использовать трафорет или кто то писал использует листья пласмасовые от искусственных цветов.
Листья фикуса ядовитые,их нельзя использовать
У фикуса ядовитое молочко которое выделяется, на шоколад оно не попадает, после обсушивания листочков его нет, но можно взять любой другой листик.