Tolles, informatives Video für alle die sich noch unschlüssig sind👍 Großes Lob und mach weiter so. Habe mir die Mühle auch bestellt und bin wirklich gespannt 😍😍
Hervorragender Produktvergleich! Informativ, sachbezogen und ohne Fetischismus und Eitelkeit produziert. Zusätzlich ist zu bemerken, das dieses gute Video ohne nervtötende Prollmusik auskommt. DANKE!. Weiter so!
Yeah! Darauf habe ich gewartet! Edit nach den Schauen: hab mich kurz erschrocken als du mich erwähnt hast 😁 Danke für das Video. Jetzt ist mir ziemlich klar, dass meine vier Jahre alte Eureka Mignon MCI bald durch die Specialità abgelöst wird. Das klingt alles super! Ich hab den Verschluss übrigens auch rausgenommen und mache das mit dem Ausklopfen witzigerweise auch. Gerade wenn man bei 0,1g unter dem Zielgewicht ist, löst sich dadurch Mehl, dass es am Ende ein gerade Ergebnis gibt.
Sehr gerne. Ich hatte so ein ähnliches Video schon auf meiner Ideenliste, also passte das gut in das Konzept.👌🏻 Witzig, dass du auch beide Sachen machst - wir Homebaristi wissen halt wie man Kaffeeprobleme löst.💁🏼♂️
Danke! Deine Videos sind sehr informativ und gut produziert. Respekt. Eine Anmerkung zu den Mühlen die Du zur Wahl hattest: auf dem Video ist gut zu erkennen, dass Deine Mignon doch kleine Klumpen produziert. Optimal ist das nicht. Die nicht schöne und etwas laute Baratza Sette 270w produziert deutlich fluffigeres Kaffeepulver und hat Max. 1,7 Gramm im Totraum. Kann natürlich nachvollziehen, dass das Design der Eureka viel schicker ist, aber die Sette produziert besseres homogeneres Kaffeepulver. Dazu gibt es eindeutige VergleichsMessungen. Schau Dir mal das Video der Kaffeemacher dazu mal an. Dummerweise gibt es für den Homebereich noch keine Perfekte Mühle. Da hat man immer die Qual der Wahl.
Gutes Video. Ich hab die Eureka Mignon Manuale. Ist die Basisversion ohne Timer. Reicht mir völlig. Das Mahlergebnis ist auch hier klasse und das komplett mattschwarze Design passt perfekt zu meiner schwarzen Silvia.
Danke dir! Die 'Manuale', das günstigste Modell, hatte ich gar nicht auf dem Schirm. Eine abgespeckte Version - interessant. Den Timer braucht man in der Regel ja auch nicht. Geil, dass du damit zufrieden bist, dann kann ich die weiterempfehlen, wenn jemand weniger ausgeben möchte.👍🏼
Cooles informatives Video! Ich hab die Eureka Mignon Magnifico in Kombination mit 2 Delonghi Dedica ec 685, eine zum espresso brühen mit Austausch Siebträger und eine umgebaute mit rancilio dampflanze zum Milchschäumen, klappt super! Rückblickend hätte es aber auch die Specialita sein können 😄
Danke für dein sehr gut gemachtes Review. Habe jetzt seit einigen Tagen die Xl Version der Mignion bei mir, nach Jahren mit der vorherigen Mci Version. Bin absolut begeistert von der Geschwindigkeit und der (endlich!!!) sehr angenehmen Geräuschkulisse. Wie du vielleicht schon weißt gibt es einige sehr interessante Single dosing Mods für die Mignion Reihe. Sollte eigentlich perfekt zu deinen Anforderungen passen. Ich schaue mich momentan auch in dem Bereich um. Ein Review dazu wäre also auch sehr willkommen... Abo lass ich auf jedenfall da! ✌️✌️
Danke dir! Geil, dass du am Start bist. Das freut mich, dass sie dir so gefällt! Die Mods kenne ich. Bisher habe ich allerdings noch keinen gefunden, der mir von der Ästhetik in Sachen Instagram Fotos gefallen hat.😄
Anmerkungen zur Sette 270: die hatte ich jetzt eine ganze Weile, sie hat aber ein Getriebe aus Kunststoff und das hat nicht besonders lange gehalten. Und verdammt laut war sie auch. Aber dafür war das Mahlergebnis super... Habe mittlerweile aber trotzdem auch die Mignon Specialita gekauft...
Ich habe mich vor kurzem ebenfalls für die Specialita entschieden und dies bisher nicht bereut. Vorher hatte ich eine Lelit PL Williams, mit der ich nie so richtig warm geworden bin. Das Einstellrad war ungünstig beschriftet (schwer lesbar) und hatte viel Spiel, dadurch war man nie sicher, ob denn jetzt wirklich das eingestellt ist was man sieht - oder ob das Rad verrutscht ist. Die Specialita ist ausserdem deutlich schneller und das Mahlgut spürbar besser. Der Totraum ist auch viel kleiner. Und: sie ist natürlich eine Augenweide.
Danke für das Video, ich habe mich auch für die Eureka Mignon Specialita. Mir wurde zwar die Mazza Mini zu meiner neuen Siebträger Maschine empfohlen, jedoch war ich nicht bereit knapp 800 Euro für eine Mühle auszugeben.
Ja verstehe ich. Mit der Eureka hast du definitiv eine top Mühle. Man kann allerdings bei Mühlen schwer sagen, wann es zu teuer wird, weil sie in der Regel auch etwas besser sind. Die Mazzer hat beispielsweise schon etwas besseres Mahlgut würde ich behaupten. Beim Totraum gewinnt dann die Specialita.
Danke, für das informative Video! Ich hab mir vor 2 Monaten neben der DeLonghi Kaffemühle (leider) eine günstige Siebträger-Maschine von Koenic gekauft (mit 64 Grad Brühtemperatur eher subotimal). Letztere wurde durch die Rancillio Silvia ersetzt! ;-)
Die Sette ist leider sehr laut. Die Wi mit der Waage war gut. Bei der Niche ist es schade, dass sie nur in GB zu bekommen ist. Die Mignon ist nicht so praktisch, wie ich finde. Da die Niche fast keinen Totraum hat, finde ich es gut.
Habe auch viele Berichte und Kommentare über die Sette gelesen, in denen gemotzt wird das viele nach einem Jahr oder früher Probleme mit der Maschine bekamen. Dies war neben dem Plastikgehäuse ein weiterer Grund das ich wie du die Eureka genommen habe.
Angenehme Stimme (no homo) und sehr gut erklärt. Die Information dass du selber in einem Café arbeitest/ gearbeitet hast war sehr nützlich um den Wert des content abzuwiegen. Man merkt das Know How 👌🏻
Geiles Video! Danke hat mir sehr bei meiner Entscheidung geholfen. Die meisten deiner Amazon Reflinks gehen nicht. Wollte darüber ein paar dinge bestellen wäre super wenn dus fixt.
Danke dir ! Sehr schön, dass ich dir helfen konnte 😊👍🏻 Danke fürs Bescheid sagen!👌🏻 Das wurde mir bereits schon gesagt. Habe sie deswegen komplett überarbeitet, echt komisch 😅 bei mir funktionieren alle über Apple sowie Windows. Keine Ahnung woran das liegt. 🤦🏼♂️ Alternativ kannst du auch über diesen Link alle Produkte finden: kit.co/TheBaristaGame/siebtragerequipment Liebe Grüße ☺️✌🏻
Das verstopfen der Mühle habe ich nicht mehr seit dem ich sie leicht nach vorne ankippe. Habe einfach etwas unter die hinteren Füße gelegt was die Mühle dirt um wenige Millimeter anhebt.
alles was du aufzählst, spricht genau die Niche an ;) Mahlen in den Behälter, einmal geschüttelt und schon sind alle Klumpen weg (davon ab, kommen bei der Niche kaum Klumpen raus ;)). Und wenn die Einspannvorrichtung der Niche dein einziger Aspekt ist: Es gibt Nachrüst-Kits dafür.
Die Niche ist stufenlos verstellbar und die beste Mühle, die ich je hatte. Viel besser einstellbar als die Mignion, da die Skala grösser ist. Für den Homebereich gibts eigentlich nichts besseres.
Ja, das stimmt. Ich habe mich bei der Recherche wohl von der Skala irritieren lassen. :D Video ist ja schon ein Weilchen her und ich habe mittlerweile eine andere Meinung. Die Niche liefert richtig gut ab und ich hätte sie mir vor dem Brexit einfach holen sollen. Die 2 monatigen Drops und lange Lieferzeit haben mich damals einfach zu sehr abgeschreckt, wenn man sich gerade frisch seine Kaffeeecke aufbaut.😅
Danke für das Video. Sehr informativ! Nur die Niche Mühle ist meines Wissens stufenlos einstellbar. Nur die zu bekommen ist momentan schwierig... Und auf ebay kosten die mehr als die neuen 🤯
Vielen Dank dir! Yes, die war auch stufenlos.😄 Das stimmt leider. Vor einigen Jahren war das etwas besser, aber der Brexit macht es nicht einfacher. Für mich war sie lange Zeit ein Kandidat, aber ist preislich mittlerweile raus. Da könnte man schon eher über eine G-IOTA oder etwas anderes als Alternative zur Niche nachdenken.😅
@@TheBaristaGame g iota ist der df64 aus China, oder? Mit dem Blasebalg oben drauf? Da war James Hoffmann glaub ich nicht so happy mit...ist natürlich nur eine meinung, aber die Geräte sind zu teuer als das ich die alle selber ausprobieren kann 😅. Aber ich schau nochmal rein in das Thema, danke!
also wenn man am Anfang gleich eine Eiterartige Flüssigkeit sieht die in einen Becher läuft, da vergeht es einem gleich wieder... eine sehr gute Mühle und ein Siebträger sind das Beste was es gibt... hatte davor 3 Kaffeevollautomaten von Jura Siemens und Miele... daher kenne ich den Unterschied bestens :-)
Apple im Mühlensegment 😂😂😂 Man braucht also eine Kreditkarte, sie ist nur mit Espressomaschienen vom gleichen Hersteller kompatibel und du musst Itunes verwenden um Mahlgrad zu verstellen... Super 👍
Gutes Video. Aber kleiner Tipp. Unbedingt Kaffe nicht vom Beutel in ein Glas oder Dose umfüllen. Dabei kommt Sauerstoff an die Kaffeebohne und dies schadet extrem dem Aroma des Kaffees. Kaffee am bestn im Beutel lassen und immer wieder gut verschliessen. Aussprache evtl. Noch etwas üben! ;-)
Hey, danke für deine Anregungen. Leider reichen mir die Kaffeepackungen (wenn sie keinen Verschluss haben) mit provisorischem Clip nicht aus, um die Packung dicht zu halten. Deswegen schütte ich sie mittlerweile in meinen Vakuumkanister. Generell hast du aber recht: Am besten in der originalen Tüte und wenig Kippbewegungen. Nach drei Wochen ab Röstung sollte jedoch der Großteil vom Sauerstoff, der die Kaffeebohnen konserviert, verflogen sein. Deswegen empfinde ich es nach dieser Zeit als nicht mehr so schlimm. :) Liebe Grüße
sehr gutes Intro, spiegelt sehr gut meinen Entscheidungsprozess wieder. @0:30 und 5:38 - das Mahlgut finde ich nicht seeeehr homogen - sehr viele Klümpchen und: über Design 8der Niche) können wir auch mal reden (Pinguin...) .. die Eurekas haben alle praktisch KEINE Reproduzierbarkeit von (feinen) Mahlgraden, oder hast Du andere Erfahrungen?
Blieb dein Eindruck zur Maschine bestehen? Gerade im Bezug zur Konsistanz des Mahlguts. Ich bin Anfang des Jahres ins Espresso game eingestiegen mit meiner Siebträgermaschine und hatte dazu den 1zpresso jx pro hand grinder geholt. Leider hat sich der jetzt nach den ca. 3 Monaten als komplett unzuverlässig herauskristallisiert. Das Pulver wird zwar schön gleichmäßig gemahlen, aber wie schnell man grindet hat wahnsinnigen Einfluss auf das Mahlergebnis. Consistant shots sind somit ein Ding der unmöglichkeit. Schaue deshalb nach automatischen Grindern und die Niche Zero ist zu teuer, die Specialita scheint da am nächsten zu kommen. Würde mich über eine Rückmeldung freuen.
Sehr schönes Video zu deiner Mühle! 😁 Ich habe mich für die Sette 270 entschieden. Sie ist zwar aus Plastik, wirkt aber nicht billig. Der totraum ist echt gering. Leider ist sie sehr laut, das stimmt. Aber das wichtigste für mich ist, dass sie für Espresso und Filter mahlen kann, ohne dass man sie auseinanderbauen und kalibrieren muss. Sie eignet sich auch gut für single dosing. Kannst du mit deiner Eureka auch ohne großen Aufwand für Filterkaffee mahlen? Ein großes Problem ist jedoch, dass die Sette nicht sehr langlebig ist, da das getriebe im inneren starken Verschleiß hat. Baratza jedoch sorgt dafür, dass man die Mühlen alle sehr einfach und kostengünstig reparieren und auf den Neuzustand bringen kann. Am liebsten hätte ich die Niche Zero, aber die schlechte Verfügbarkeit zieht mir da einen Strich durch die Rechnung 😅
Danke.😊 Interessanter Bericht zu deiner Sette! Ich kann mir vorstellen, dass man damit auch einfach für andere Brühmethoden mahlen kann. Für Filterkaffee nutze ich meine Mühle aber nicht, dafür müsste ich den Mahlgrad für Espresso danach wieder suchen und ggf. "ausmahlen" wegen der Vermischung von Bohnen. Ich finde, dass der Mahlgrad beim Espresso noch wichtiger ist als beim Filterkaffee. Deswegen habe ich eine Porlex Tall als Handmühle, die mir "noch" ausreicht. Vielleicht folgt da bald etwas anderes. Ja das Problem hatte ich damals mit der Niche Zero auch. Man muss halt zur richtigen Zeit auf ihrer Seite sein und war ich zu ungeduldig.😄
Hi Dennis, ich hab auch ne sette 270, verwende sie auch für Kaffee und Espresso, jedoch immer mit Espressobohnen. Hatte sie auch schon weg zur Reparatur, Getriebe war hinüber, alles wurde getauscht und das für 70€, echt top. Hast du noch deine sette? Überlege zum Wechsel auf Eureka Perfetto, Gruß Marco
@@marc3o3 Hi Marco, ja die Sette geht immer nach ca 2 Jahren in die Knie mit ihrem Getriebe. Wenn man davon weiß, dann muss man das einkalkulieren. Ich war sehr zufrieden mit meiner sette, habe aber von Anfang an geplant sie zu tauschen, wenn eine Alternative auf den Markt kommt. Nach ca einem Jahr ging die Sette und ich hab mir die G-IOTA (bzw DF64) von Probarista zugelegt. Super Single dosing Mühle mit flachen mahlscheiben für Espresso und Filterkaffee. ABER: man muss bereit sein ein paar kleine Mods durchzuführen, damit das ganze Spaß macht und man konstant arbeiten kann.
Deine Videos sind sehr gut gemacht. Kompliment. Klar ist die Sette 270 keine Wahl für Ästheten oder Lärmempfindliche. Doch sie nur anhand dieser 2 Kriterien auszuschließen ist etwas oberflächlich, wenn auch eine respektable persönliche Wahl. Bei der wichtigsten Eigenschaft einer Mühle, nämlich fluffiges, homogenes und klumpenfreies Mahlgut zu liefern ist die Sette klar besser als die Specialitá, die in Deinen Videos deutlich kleine Klümpchen bildet. Die Sette hat auch 3 Timerspeicher und eine supergenaue Mahlgradeinstellung. Schade nur dass um das gute Mahlwerk und praktische Bedienung ein unschönes Design und billige Materialien verbaut wurden… in der Preisklasse bis 800€ ist die Wahl einer Mühle nicht einfach und man muss sich leider mit Kompromissen abfinden: Mignon > schön aber Mahlgut mit kleinen Schwächen und mühsamer nicht reproduzierbarer Einstellung. Sette 270 > gutes Mahlgut, fast kein Totraum, aber laut und nicht schön. Mahlkönig X54 und Ceado E6P > super, aber rel. großer Totraum…
Auch von mir großes Lob und besten Dank für deine Reviews. Mara X und Mignon Zero sind vorgestern angekommen… Ich hab ein Verständnisproblen bei Minute 6:54 . Du sagst etwas von …dass das Kaffeepulver in etwa an allen Ecken erstmal ankommen muss… Wofür? Das man sie dann reinigt oder das mögliche Lücken und Ritzen gestopft sind und von da an mehr oder weniger unten das raus kommt , was man oben rein gibt? Danke im Voraus für die Hilfe.
Danke für das tolle Video und die Herleitung. Machst Du eigentlich das Single Dosing, damit der Kaffee immer frisch ist? Oder machst Du es, damit Du öfters die Kaffeesorte wechseln kannst? Falls letzteres der Fall ist, wie machst Du das dann mit dem Mahlgrad?
Danke! :) Ja genau, ich singledose. Aber die Bohne in der Mühle bleibt dann gleich, damit ich den Mahlgrad nicht verstellen muss. Wenn ich mehrere Kaffeebohnen daheim habe, benutze ich meine Handmühle. Liebe Grüße
Danke für das Video...ich war auch bei der Niche und DF64 und schwanke jetzt zwischen Specialita und XL. Die XL hat ein paar Verbesserungen, die mich bei der Specialita etwas stören: Mahlgradeinstellung/Skala, Halterung und grössere Mahlscheiben. Inwieweit sich die aktuell 170€ Aufpreis im Geschmack bemerkbar machen, ist eine andere Frage. Bin auch nur Hobbybarista. Würde mich interessieren, wie Du das siehst?! Würdest Du immer noch die Specialita empfehlen?
Es kommt drauf an, ob du stetig Single Dosen willst oder ob du bei einer Hoppermühle bleibst. Habe im neusten Video von meinen Favoriten um die 500€ erzählt. Die XL gehört sicherlich auch zu den guten Hoppermühlen. Falsch machen tut man aus meiner Sicht mit keiner etwas. Für Single Dosing in den Siebträger wäre für mich derzeit die DF64 optimal. In den Dosing cup die DF64V. Die XL könnte schon ihren Preis wert sein, leider hatte ich sie nicht im Einsatz. Wenn du etwas mehr Geld ausgeben kannst, würde ich bei Tageshopperbetrieb auch drauf setzen.👍🏼
Vielen Dank für das tolle Video. Ich habe tatsächlich das Problem, dass das Kaffeemehl außerhalb des Siebträgers landet und es so eine riesige Sauerei gibt. Außerdem habe ich zusätzlich das Problem, dass die Mühle weiterläuft, obwohl ich den Siebträger entfernt habe. Hast du eine Idee, woran das liegen könnte?
Hi, Danke dir! Das mit dem Kaffeemehl könnte man vielleicht durch zwei Methoden lösen. Wenn die Mühle sehr streut, dann könnte es an den Bohnen liegen, die statisch aufgeladen sind: ua-cam.com/video/yz5KLUgzyAM/v-deo.html . Andererseits könnte dir auch ein Dosierring behilflich sein, den man auf den Siebträger setzt. Den kleinen Berg nach dem Mahlen dann mit ein paar Klopfern im Sieb verteilen. (Ich verwende diesen hier: amzn.to/3DStKXR *AF-Link) Zum Weiterlaufen der Mühle bin ich mir grade etwas unsicher. Hast du auch die Specialita oder welche Mühle genau? Den Mahlvorgang beendet man mit dieser ja entweder dadurch, dass die Taste unterhalb des Auswurfes nochmal betätigt wird oder, wenn der Timer zuende gelaufen ist. Liebe Grüße
Cooles Video, danke dafür! Hätte ne Frage zum Thema Farbe. Du hast sie ja auch in diesem matten schwarz...wie verhält sich das mit Kratzern/Macken o.ä.? Sowas kommt bei matt schwarz ja immer sofort raus. Oder ist das Material relativ abriebfest?
Die "Farbe" oder schwarze Lackierung, die du meinst, ist sehr resistent gegen Kratzer, wenn du mich fragst. Man kann kaum Kratzer erkennen. Die vereinzelten Chromteile aus Plastik(?) sind dagegen etwas anfälliger und haben schon deutliche Gebrauchsspuren nach einigen Jahren. Lg :)
Hallo,ich bin neuer Abonnent von dir.Finde es echt Klasse,wie du das alles aufziehst.Der Beste!Was hältst du von der Sage smart Grinder Pro Mühle?Als Maschine,habe ich eine La Pavoni Puccino PCL.Wäre sehr dankbar über deine Meinung?
Willkommen auf dem Kanal! :D :) Dankeschön! Die Sage Mühle ist ein guter Einstieg. Da ich persönlich die Mühlen von Eureka sehr mag, auch wegen ihrem Totraum und homogenen fluffigen Mahlgut, empfehle ich häufig auch die Eureka 'Manuale' als Einstiegsmodell. Die ist etwas teurer, aber vielleicht hat man mit ihr längerfristig durch die stufenlose Mahlgradeinstellung mehr Spaß.🤷🏼♂️ Persönlich habe ich die Sage Mühle aber nicht besessen, weshalb ich zum Vergleich der beiden nichts sagen kann.
Leider nicht so gut recherchiert: - Die Niche hat keine stufenweise Verstellung, sondern ist stufenlos! - Die Mahlscheiben der Magnifico liefern keine bessere Vermahlungsqualität, sondern halten lediglich sehr viel länger. Darüber hinaus ist das Verstellrad bei der Magnifico aus einem Metall anstatt aus Plastik wie bei der Specialitá - Siebträger einhängen und handsfree mahlen lassen ist bei der Specialitá nicht wirklich möglich, weil durch die Vibration der Mühle der Siebträger dazu tendiert, sich zu bewegen und auch mal runterfällt. - Die Mühle ist nur teilweise aus Edelstahl gefertigt, es findet sich viel Kunststoff - z.B. ist der Fuß aus Spritzguss und die Nase sowieso der Deckel aus (je nach Ausführung verchromtem) Plastik. Der Vergleich mit Apple hinkt auch sehr - die Verarbeitungsqualität der Mignons ist mäßig. Billiger Bohnenbehälter aus sehr dünnem Plastik, oftmals ist der Deckel etwas verzogen und sitzt deshalb schräg. Spaltmaße am Deckel gerne mal unterschiedlich. Spritzguss-Fuß ist gerne mal ein wenig schief zum darüberliegenden Gehäuse. Der Spritzguss hat dazu unschöne Schlieren. Siebträgergabel ist billig verarbeitet und zerkratzt den Siebträger. Gleichzeitig ist das Video optisch sehr schön und wirkt professionell, das ist gut gelungen. Und am Ende stimmt die Grundmessage trotz meiner Kritikpunkte: Für das Geld gibt es keine bessere Mühle, wenn auch Eureka in letzter Zeit mit Qualitätsproblemen auffällt. Ich habe selber eine Magnifico und eine Rocket Fausto, zuvor hatte ich eine Quamar Q50E und eine Eureka Silenzio. Ich kann mir also ein ganz gutes Bild machen. Sette 270 wäre für mich auch raus, wegen des fürchterlichen Mahlgeräuschs und massiver Qualitätsprobleme (Getriebe vom Mahlwerk zerbröselt nach ein paar Monaten gerne, weil aus Plastik).
Dass die Niche stufenlos ist, stimmt! Die äußere Beschriftung am Mahlkranz wirkte auf mich vorerst als wäre sie dies nicht. Zum handsfree-mahlen: Dein Problem hatte ich anfangs auch, allerdings hat sich dies durch Verstellung der Siebträgergabel und einem Dosiertrichter gelöst. Ich finde die Qualität der Maschine top und habe keine schlechten Erfahrungen mit etwaigen schlecht produzierten Teilen gemacht, aber da unterscheiden sich natürlich auch die jeweiligen Ansprüche und ggf. Modelle. Mit dem Video möchte ich lediglich meinen Denkprozess für Anfänger darlegen, um ihnen einen stressreichen Siebträgerstart zu ersparen.
Hallo Benjamin, welche Mühle findest du denn besser? Die Rocket Fausto oder die Magnifico? Merkt man einen geschmacklichen Unterschied bei den Mühlen zur Quamar Q50E und Eureke Silenzio? Danke!
@@Bluesbreaker4Everwenn man sich mit Single Dosing anfreunden kann, würde ich mal nen Blick auf die G-Iota risikieren. Habe die Specialitá mittlerweile verkauft und die G-Iota neben meine Rocket Fausto gestellt. Wenn es eine Hoppermühle sein soll, finde ich die Specialitá immer noch einen guten Deal, die Rocket Fausto habe ich bei mir ihr nur vorgezogen, weil sie die besseren (größeren) Mahlscheiben hat. Aber sie klumpt auch mehr, zumindest meine Fausto aus einer früheren Generation. Es gibt mittlerweile eine Fausto 2.0, die habe ich aber selber noch nie benutzt.
Cooles Video! Ich überlege auch zwischen der Niche, der specialita und der neuen Eureka Single Dose. Was mich an deiner Mühle ein bisschen stört, ist genau dieses aufschlagen was du machen musst bei dunkleren Röstungen. Ich weiß nicht, ob man da generell nicht drum rum kommt bei Kaffeemühlen, oder ob es Mühlen spezifisch ist. Hab auf meinem Kanal auch ein Video dazu gemacht, bei meiner Mühle ist es allerdings viel schlimmer als bei deiner mit dem Totraum. Ich dachte allerdings auch immer, dass man bei der Niche den Mahlgrad stufenlos einstellen kann, ist das tatsächlich nicht so?
Danke! :) Ja, das ist ein Fehler im Video. Die Niche ist definitv stufenlos! Wäre eine Schande um das Geld, wenn sie das nicht wäre.😅 Wegen dem Aufschlagen: Drum rum kommt man zum Beispiel bei der Sette 270, dort fällt das Kaffeepulver dann direkt in den Siebträger. Für alle Kaffeemühlen mit längerem Weg von Mahlscheibe zu Auswurf ist das aber "normal". Durch den Schubser kommt eben der Großteil der Reste in den Siebträger. Es gibt auch so einen Blasebalg in Kombination mit einem Single Dosing Hopper (speziell für Eureka Mühlen), der das Problem ebenfalls lösen kann. Über Etsy-Shops erhältlich. Ich selber habe ihn aber noch nicht getestet. Liebe Grüße :)
Hi, ich hab noch nicht ganz verstanden, wozu nun der "Kaffeebohnentrenner" da ist und der Timer. Du gibst ja deine Menge an Kaffeebohnen in die Mühle und mahlst die dann ja komplett durch, wozu dann der Timer?
Bei Hopperbetrieb lässt sich die Bohnenzufuhr blockieren, wenn man die Mühle säubern oder Bohnen wechseln will. Der Trenner und der Timer haben bei mir aufgrund des Single Dosings keine Funktion.
Braucht man zu Hause wirklich eine elektrische Kaffeemühle? Könnte eine gute manuelle Mühle nicht ausreichen, um ein paar Dutzend Gramm Kaffee zu mahlen? Der einzige große Unterschied ist, dass die meisten (alle?) manuellen Mühlen ein kegelförmiges Mahlwerk haben. Ich persönlich finde das Mahlen von Hand entspannend und leise.
Nein, braucht man nicht! Das ist letztlich nur Bequemlichkeit. In meinem Equipment empfehle ich auch immer zuerst eine Handmühle, wenn man sich damit anfreunden kann. Besonders helle Espresso oder Filterbohnen sind da manchmal schon sehr hart und brauchen viel Kraft😄. Preis-Leistung ist bei den Handmühlen einfach enorm, weil man super Mahlgut bekommt. Zusätzlich hat man nahezu kein Totraum.👍🏼
Super Videos, sehr informativ. Vielen Dank dafür. Habe erst vor kurzen mich mit Siebträgermaschinen + Mühlen auseinandergesetzt. Letztendlich hab ich mich für eine Lelit Mara X + Eureka mignon specialita entschieden und bisher nicht bereut. Ein Frage hätte ich zu Mühle. Bei mahlen fliegt mir immer einiges an Pulver daneben, ist das im gewissen Maß normal? Gibt es da Tipps, tricks? Vielen Dank im Voraus
Danke :) Sehr cool, viel Spaß mit dem Setup! Ja, das ist der Specialita durchaus mal normal. Du kannst dir entweder einen Dosierring für den Siebträger besorgen, sodass etwas am Rand kleben bleibt (habe einen in meinem Equipment verlinkt). Oder, falls das Pulver etwas statisch aufgeladen ist, dann könntest du diesen Trick versuchen: ua-cam.com/video/yz5KLUgzyAM/v-deo.html Lg
Tolles Video! Eine Frage, wenn ich den Mahlgrad von grob (zum Beispiel für Kaffee Crema) auf fein, (zum Beispiel Espresso) verstelle, muss die Mühle dann dabei laufen (mit Bohnen)?
Danke!:) Ja genau, ich würde die Mühle anstellen, wenn ich den Mahlgrad verstelle. Zusätzlich würde ich die Bohnen aus dem Hopper nehmen. Dann spart man sich am Ende auch ein paar Gramm, die man am Ende ja sowieso durch die Mühle mahlt, damit der Mahlgrad auch unten ankommt.
Auch dieses Video ist super und bestätigt mich darin, dass ich mir auch die Specialita gekauft habe! Magst du mir verraten, welcher Aufsatz das ist auf deinem Siebträger?
Vielen Dank dir! 😊 Die Specialita ist super! Ja klar. Wenn du die Siebträgergabel ein wenig nach unten verstellst, passt der Dosierring gut drauf. Hier benutze diesen hier: amzn.to/3qK3acn Liebe Grüße :-)
@@TheBaristaGame danke dir, ich hab ja leider 57er Siebträger und dafür scheint es das gar nicht zu geben (hab nix gefunden zumindest) - falls du da einen Tipp hast, gerne her damit! :)
@@tTalay Schau mal, den hier habe ich gefunden für 57mm Siebträger: amzn.to/2ZA6WJB * Alternativ könntest du dir auch einen selber basteln. Kleiner Joghurtbecher in ähnlicher Größe zuschneiden und draufsetzen.👍🏼
Super Video! Heißt, ich kann mit der Spezialita Mühle auch Deinen von Dir empfohlenen Dosierring verwenden, wenn ich die Gabel entsprechend nach unten setze?
Danke :) Es ist ein ähnlicher. Meiner war lange nicht mehr verfügbar, aber das hier ist er: amzn.to/3yx9x6M Ja funktioniert, mit leichtem Kippen. Mit dem bodenlosen Siebträger klappt es am besten, aber Doppelauslauf funktioniert auch.👍🏼
Hallo, 1. Ein Riesen Lob an Ihnen, ich höre Ihnen sehr gerne zu. Die Videos haben echt Qualität. Danke dafür. Somit kann ich mich endlich entscheiden. „Für genau diese Mühle im Video. „😊. Was ich aber genau wissen möchte ist es genau diese hier im Video, die EUREKA MIGNON SPECIALITA 15BL SCHWARZ MATT? Weil es die selbe gibt aber mit der Bezeichnung „16CR“ und beide mit der Bezeichnung „mit 55 mm gehärteten Mahlscheiben für alle Mahlgrade“. Die 16CR kostet lediglich 20€ mehr. Erkenne aber den Unterschied nicht. Für eine Antwort wäre ich sehr Dankbar.
Hallo, danke dir! :) Das sind die unterschiedlichen Farbvarianten der Specialita, sie haben keine interne Veränderung. Sie stehen für die Farbe der mittleren Auswurfes - 15 BL (für Black) und 16CR (für Chrom). Eine Zusatzfarbe würde dann immer noch die Farbe des Gehäuses beschreiben. Bei mir zum Beispiel: 16CR - schwarz matt. Liebe Grüße
@@TheBaristaGame Hallo vielen Dank 😊 für deine Schnelle Antwort 😊 ah ok super verstehe. Werde mir eine Bezzera Mitica Top PID RotaPumpe kaufen, und eben die erwähnte Mühle, hoffe das ich mit der Maschine und der Mühle glücklich werde. Weis nur noch nicht welche Bohnen ich kaufen soll. Habe mir mal Bohnen aus Italien angeschaut die Passalacqua aus Neapel. Keine Ahnung um ehrlich zu sein
Hi, ich hab deinen coolen Kaffeekanal gefunden, weil mein Vollautomat nun nach Jahren hin ist. Du hast ja jetzt seit 10 Monaten einen neuen Siebträger. Würdest du eher die Mara X empfehlen, oder die Silvia, die du zuvor hattest? Machen die geschmacklich einen Unterschied? Preislich ja schon. Nervt das wirklich so sehr mit der nicht einstellbaren Temperatur bei der Silvia?
Hi, Besonders am Anfang meiner Kaffee-Reise war die Temperatur nicht so wichtig. Spannend war erst einmal sich überall einzuarbeiten und das geht auch super mit der Silvia als Startermaschine.👍🏼 Geschmacklich macht es aus meiner Sicht durchaus einen Unterschied. Wenn man erstmal mit seinem Setup eingespielt ist, dann fallen einem Kleinigkeiten auf. Deswegen habe ich mich dann auch für nächsten Schritt entschieden.
Interesant, hatte ebenfalls diese drei zur Auswahl und mich ebenfalls wie du für die Specialata entschieden. Wobei ich immer noch mit der Niche liebäugel.. Nutzt du eigentlich einen 58.5mm Tamper? Nutze bereits ein Vst Sieb, das sich toll anfühlt, aber vermutlich keine Verbesserung mit sich brachte. Frage mich, ob wohl 0.5mm einem Unterschiedl machen, oder das nur im Rahmen der "upgraditis" notwendig ist :)
Ja die Niche ist mir auch noch ein Dorn im Auge. Finde das Design auch richtig gut. Ich habe eine 58,4mm Tamperbasis von IMS an meinen Mottatamper geschraubt. Dazu habe ich auch ein Video gedreht, in dem ich das teste: ua-cam.com/video/rDwYtyCxPys/v-deo.html Quintessenz daraus war, dass 0,4mm (in meinem Fall) optisch auf jedenfall etwas gebracht haben, indem weniger Kaffeemehl am Rand steht. Geschmacklich konnte ich aber keinen wirklichen Unterschied feststellen.
Ich war bei der Specialita mit hellen Röstungen schon häufig nahe dem Schleifpunkt unterwegs. Also dem feinsten Mahlgrad. Da wurde es häufiger etwas klumpig.
Hast du mittlerweile eine Möglichkeit gefunden, dieses zusätzliche "Schubsen" bei Minute 8:25 umgehen zu können? Ich habe die eureka magnifico und leider ebenfalls das Problem, dass hin und wieder einiges (etwa 3g) an Kaffee-Mehl im Auswurf der Mühle zurück bleibt. Jedoch sammelt es sich bei mir zumeist direkt am Ende der "Rutsche". Ich frage mich, ob es eher an öligeren Bohnensorten liegt oder vielleicht an der statischen Aufladung des Kaffee-Auswurfes. Schubsen und Spritzer Wasser dazu geben sind aber meiner Meinung nach nur Reaktionen auf das Problem und lösen es nicht wirklich, da es nur mehr Arbeitsschritte in der Vorbereitung bedeutet und nicht das eigentliche Problem an der Wurzel packt und beseitigt.
Nein, leider nicht. Das liegt vielleicht auch daran, dass die Specialita einfach keine Mühle ist, die extra dafür konzipiert wurde und man sich deswegen zusätzliche Schritte überlegen muss. Dunkle Bohnen sind auf jedenfall eher prädestiniert dafür, dass sie eher im Auswurf hängen bleiben. Weitere Lösungsansätze wären zum Beispiel die Mühle auf einen schrägen Stand zu stellen (durch kostenlose 3D Druck Lösungen), ähnlich wie die neue Eureka ORO Single Dose. Allerdings sorgt das dafür, dass man den Siebträger nicht mehr in die Gabel klemmen kann - wäre für mich deswegen raus. Oder eben der klassische "Blow Up"-Mod womit man die Bohnen mit einem leichten Luftstoß rausbefördern kann.
Danke dir. Den Trichter finde ich richtig gut, erleichtert das Mahlen noch ein wenig mehr. Ich benutze diesen hier: amzn.to/3rsSfV8 (Affiliate Link) 😊 Liebe Grüße
Cooles Video. Eins würde mich aber noch interessieren, falls du den Vergleich aus Erfahrung heraus machen kannst. Du hast die Niche Zero aus design-Gründen heraus genommen. Wenn man das Design mal außen vor lässt, wie würdest du die Specialita im Vergleich dazu bewerten?
Danke.😊 Die Niche hat noch weniger Totraum und lässt sich richtig einfach stufenlos zwischen Bohnensorten verstellen. Dadurch, dass ich in letzter Zeit immer mehr Filterkaffee trinke, würde ich bei der Niche mehr Vorteile draus ziehen - zum Thema Wechseln von Espresso auf Filter. Würde schätzen, dass das Mahlgut auch nochmal etwas homogener ist, aber kann ich nicht beurteilen. Problem ist nur mittlerweile, dass die Niche nochmal ein preislicher Unterschied ist und man glaube ich über 750€ mit Zoll/ Steuern bezahlen muss. Das sollte man im Vergleich definitiv berücksichtigen.😄👍🏼
Wie hast du das Problem gelöst an der Specialita mit Trichter zu mahlen. Ich habe gesehen dass einige Schwierigkeiten haben den Knopf zu drücken mit dem Sieb weil man nicht mehr hoch genug ist wegen des Trichters? Passt das, bzw. welchen Trichter kannst du empfehlen?
Ich habe die Siebträgergabel einfach weiter nach unten geschraubt. Der Trichter verläuft bei mir relativ senkrecht nach oben ab Sieb. Das könnte dann relativ wichtig sein, wenn man den Knopf betätigen möchte. Diesen habe ich: amzn.to/3u8PZX7 (Affiliate Link). Dabei entsteht nach dem Mahlen ein kleiner Rand (auch in den Amazon Bewertungen zu lesen). Das stört mich auch etwas, aber dafür hat man keine Probleme beim Mahlprozess. Lg:)
Ich hatte mich damals für die teurere Perfetto entschieden. Leider ist hier die Übersetzung des Mahlwerks nicht gelungen. Kleinste Drehungen haben große Auswirkungen auf das Mahlergebnis und letztendlich auf die Extraktion. Da macht das Neueinstellen beim Bohnenwechsel oder Extraktionsverhältnisses wenig Spaß :/
Okay, das klingt ja echt nicht so toll und ziemlich stressig. Wenn man mit dem Mahlwerk etwas feinfühlig umgeht, klappt es für mich gut, aber das habe ich noch nicht erlebt.
Dann wurdest du falsch oder gar nicht beraten. Die Perfetto ist dafür gedacht, schnell zwischen verschiedenen Zubereitungsmethoden (French Press, Handaufguss, Aeropress, Espresso, etc.) wechseln zu können. Die ist nicht für das Feintunen von Espresso geeignet, weil sie - wie du schon selber bemerkt hast - dafür zu grob übersetzt ist.
@@justbenny84 Hallo Benjamin, danke für deinen Kommentar. Ich wünschte, diese Info hätte ich letztes Jahr gehabt, denn das war mir nicht bekannt obwohl ich glaubte mich ausreichend informiert zu haben. Wieder etwas gelernt.
Hallo, Würdest du nach heutigem Wissenstand die Eureka Single Dose wählen, wenn du noch keine gekauft hättest? :) wäre froh um eine Antwort, bin ziemlich unentschlossen Vielen Dank für die super Videos
Hi, Danke dir! Zum damaligen Stand hätte die Eureka SD nicht in mein Budget gepasst. In einigen Berichten hat sie bis jetzt nicht so gut abgeschitten, gab immer gemischte Gefühle.😅 Da ich die Mühle selber noch nicht getestet habe, kann ich leider gar nichts dazu sagen.
Hi! Ja habe ich mir auch angeschaut, kam aber nicht in die engere Auswahl. Optisch nicht so mein Fall. Nach einigen Erfahrungsberichten habe sie wohl mehr Totraum als die Specialita und klumpiges Mahlgut. Das war mir ja besonders wichtig. Lg :)
Für den Start macht man mit dem Sage Grinder sicher nicht viel falsch. Die Eureka liefert aber in einigen Punkten besser ab. Einstellung, Mahlgut & Totraum - ist natürlich auch eine Ecke teurer. Ich würde dann doch etwas mehr Geld in die Hand nehmen, z.B. für die günstigere Eureka Manuale oder die teuren Mignon Modelle.
Eine Frage: habe die Specialita neu gekauft. Dreht sich bei euch auch das Rädchen für den Mahlgrad oben rechts auch mehrfach. Ich dachte zunächst, es geht nur von 0 bis 5 unf hat dann einen Stop. Bei mir dreht es sich aber noch um mehrere Kerben (unten im Rad) und stoppt nicht.
Hi, Ja, die Specialita hat mehrere Umdrehungen und ist nicht auf 0 allignt. Das heißt dein Nullpunkt kann auch z.B. bei 2 sein. Drehe das Rädchen während die Mühle läuft immer weiter im Uhrzeigersinn. Natürlich etwas vorsichtiger, wenn es gegen Ende geht und sehr fein wird. Irgendwann wirst du hören, dass Mahlscheiben zu klirren beginnen, dann einige Steps gröber und - et voilá. 👍🏼 Liebe Grüße Jan
Ich hatte die "Eureka Mignon MCI" und bei mir kamen durch die statische Aufladung immer Klumpen aus der Mühle. Außerdem ist ziemlich viel daneben gegangen und manchmal kam noch ein Klümpchen nachgerückt, obwohl ich den Siebträger schon längst aus der Halterung genommen hatte. Besonders ärgerlich, wenn man eine saubere Küche haben will. Ist das bei dir auch so?
Nein, das ist bei mir nicht so. Seit den neueren Mignon Modellen wurde das wahrscheinlich durch den "Klumpenzerstäuber" kurz vor dem Auswurf gelöst. Deswegen kommt das Kaffeemehl richtig homogen heraus. Versuch mal vor dem Mahlprozess die Bohnen etwas anzufeuchten (nasser Löffel oder leichter Spritzer Wasser) und verteil es auf die Bohnen, falls du Single Dosing betreibst. Das kann unter Umständen die statische Aufladung und Klumpen verringern, würde aber schätzen, dass es an der MCI liegt. Um die Extraktion zu verbessern, kann ich dir ein WDT Tool empfehlen, um die Klumpen aufzubrechen. Aber das hilft dir nicht beim Sauberkeits-Problem.😅 Liebe Grüße
Mittlerweile habe ich diesen hier: s.click.aliexpress.com/e/_AYrzwD 8€, Er ist von AliExpress und war nach 2 Wochen (?) da. Der damalige hat immer einen kleinen Rand beim Abnehmen hinterlassen. Dieser ist magnetisch und erfüllt seinen Job - kann nichts negatives berichten. :)
Die normale Mignon MCI kostet mehr als 100€ weniger. Ist das Mahlgut der Specialità wirklich lohnenswert besser? Bildschirm brauch ich jetzt schließlich nicht unbedingt und die Geschwindigkeit ist mir auch nicht soo wichtig in diesem Fall. 🤔
Ich habe schon von einigen gehört, dass die MCI wohl starke Klumpen produziert. Sie hat wohl diesen "Zerstäuber" nicht, der bei der Specialita vor dem Auswurf sitzt. Das wäre für mich ein ausschlaggebendes Argument. Ansonsten hilft natürlich auch ein WDT Tool.
Ja, würde ich schon sagen. Vor allem, wenn man in der Zukunft auch irgendwann über einen Siebträger Upgrade nachdenkt.👍🏼 Wenn der Schritt zur Specialita zu krass ist, würde ich auch über eine Manuale nachdenken. Freunde von mir sind sehr zufrieden mit dem Setup - alles ist besser als die Graef🙈
Hi, Es kommt drauf an wie gründlich man vorgeht. Grobflächig oder richtig gründlich. Hier bin ich am Anfang drauf eingegangen: ua-cam.com/video/-uHuuQKup9s/v-deo.html
Moin, ich habe eine Frage. Was hast Du für einen schwarzen Trichter Aufsatz auf Deinem Siebträger ? Ich suche schon länger nach so einem passenden Teil für die Specialita.....
Moin! Ich habe eigentlich diesen hier: amzn.to/3rsSfV8 * Der wurde mir einmal zugeschickt, ist aber nicht mehr verfügbar anscheinend. Von den Maßen müsste dieser hier ja eigentlich ähnlich sein: amzn.to/2P7NNwt * Die Siebträgergabel müsstest du bei deiner Specialita ein wenig nach unten verstellen. Beim Einsetzen muss ich den Siebträger leicht kippen. Aber sonst finde ich den Trichter echt top! Verhindert auch das "Herumwandern" des Siebträgers beim Mahlen! Lg Jan
@@tobifzzle perfekt! Bei mir gab's die in schwarz nicht mehr unter 400€, da mir aber das schwarz/rot auch gut gefällt, hab ich die Farbe genommen - kommt hoffentlich morgen an! Bin schon sehr gespannt auf die Mühle!
Hey ich habe einen smart grinder pro und bekommen beim single dosing ziemlich unterschiedliche Ergebnisse, obwohl ich versuche alles gleich zu machen, Menge, Mahlgrad, distributor, Tampen, bekomme trotzdem Brew ratios mal von 1:1 beim nächten Versuch im Anschluss 1:2,5… ist das normal? Oder braucht ein konisches Mahlwerk das Gewicht eines vollen Bohnenbehälters um relativ konstante Ergebnisse zu liefern? Das treibt mich in den Wahnsinn, überlege schon zur Specialita zu greifen, dort scheint das ja nicht der Fall zu sein😅
Hey.😊 Hmm. Beim Sage Grinder würde ich nach dem Verstellen des Mahlgrad nochmal etwas Kaffeebohnen durchmahlen, da der Totraum durchaus mal was verfälschen kann. Ne ich denke nicht, dass das am ungefüllten Bohnenbehälter liegt, nur daran, dass die Mühle eventuell nicht dafür geeignet ist. Misst du das Pulver auch nachdem die Bohnen durchgemahlen sind? Ansonsten könnte man mit einem Blasebalg oder etwas Schütteln, Wackeln der Mühle dafür sorgen, dass der Rest im Auswurf herauskommt.
Hey, besten Dank für dein Feedback!🙂 Ja, habe immer alles vorher und nachher abgewogen, wenn was gefehlt hat, habe ich einzelne Bohnen nachgegeben 😂. Aber trotzdem, irgendwie sind die Ergebnisse nicht wirklich reproduzierbar… Hast du bei der Specialita die Möglichkeit exakt wieder den Mahlgrad ein zu stellen, den man ursprünglich hatte? Angenommen ich möchte Kaffee A, dann B und dann wieder A, kann der auf der ursprünglichen Mahlgradeinstellung gemahlen werden?😅
Wieso eigentlich "Yourieka"? Klingt so englisch. Ist doch eine italienische Maschine! Bin seit Wochen unschlüssig, ob ich mir die Specialita oder die XL kaufe? Die Specs sprechen für die XL. Aber ob etwas größere Mahlscheiben einen Aufpreis von über 200 Euro rechtfertigen? Ich weiß es nicht
die Sache mit dem Trenner/Hopper habe ich leider überhaupt nicht verstanden, trotz mehrmaligem Ansehens. Verstehe weder das Problem, den Sinn des Ganzen und den Hack. Leider auch viel zu schnell erklärt.
Hi. Ich denke eher nicht. Habe aber auch nur einige Erfahrungsberichte eingeholt, die gesagt haben, dass sie wohl, trotz größerer Mahlscheiben, den Aufpreis nicht unbedingt wert ist. Zur Performance kann ich selber aber nichts sagen. 🤷🏼♂️
@@TheBaristaGame danke für die schnelle Antwort. Ich kann mich nämlich bisher nicht zwischen den beiden entscheiden. Ob sich der Aufpreis von 200 Euro nur für 65 mm lohnt. Der totraum ist der Gleiche oder ? Das konnte ich noch nicht klar feststellen
@@benjaminbarth6162 Der Totraum soll bei der XL etwas kleiner sein. Zusätzlich eben etwas homogeneres Mahlgut und schnelleres Mahlen durch die Scheiben.
Tolles Video, Sind die Mahlscheiben von Magnifico und Spacialita gleich bzw.kann ich die von Magnifico in Spezialita einsetzen? Weil nur dies anscheinend der Unterschied ist!??? Was denkst du über Mazzer Mini? Preiswert oder nicht ? Oder lieber noch Spezialita :) Dankeschön 🤗
Danke! Das ist eine interessante Frage, ob man die Mahlscheiben einsetzen kann. Kann ich leider nicht beantworten.😅 Die Mazzer Mini oder auch Super Jolly sind hammer Mühlen! Bestimmt richtig gutes Mahlgut, nochmal einen Tick besser und homogener. Für mich lagen sie etwas aus meinem Preisbudget, außerdem lockt die Konstruktion etwas mehr Mahlgut in die Zwischenräume (bezüglich Totraum und Single Dosing). Erfahrungen habe ich jedoch mit beiden noch nicht! Liebe Grüße!
Sehr unterschiedlich. Ich schaue immer mal wieder in den Kaffee Panels der @Kaffeemacher vorbei und hole mir bisschen Inspiration. Ansonsten rings herum - alles was sich gut anhört😊
Danke dir! Ja, da gebe ich dir Recht. Bei frisch gereinigter Mühle gehen definitv einige Gramm verloren. Allerdings finde ich das im "eingemahlenen" Alltagszustand dann nicht mehr zu tragisch. Dafür mahlt die Mühle einfach klasse.
Leider absolut über meinem Budget. Es gibt scheinbar einfach keine brauchbare Mühle im unterem Preissektor. Habe auch die Dedica und die Graef 800CM und die Graef ist einfach eine Katastrophe und es macht mit der keinen Spaß. Derzeit suche ich eine Mühle die definitive Verbesserung verspricht, insbesondere für Single-Dosing. Aber unter 200€ finde ich da absolut nichts.
Elektrisch im unteren Preissektor wird einfach schwierig. Die Mühlen performen einfach nicht gut genug, sodass reproduzierbare Espressi möglich werden. Unter 200€ empfehle ich dann immer Handmühlen! Die sind sozusagen ja perfekt für Single Dosing, weil man seine Bohnen eh abwiegen muss und sie kaum Totraum haben. Wer also auf elektrisch und Bequemlichkeit verzichten kann, ist in dem Preisbereich mit einer Handmühle besser beraten.👍🏼
@@TheBaristaGame Danke für die Antwort. Mich beschleicht das Gefühl, dass ich um eine Handmühle eventuell nicht drumrum komme. Hast du direkt aus dem Kopf ein paar Empfehlungen? Bei einer Handmühle würde ich aber ungern Richtung 200€ gehen.
4.15: Nein, Du sprichst es nicht richtig aus. Das beginnt bereits bei der Firma: Es ist eine italienische Firma und keine englische, also heisst sie E-u-r-e-k-a und nicht Jurika. Die Details bei den Modellen sparen wir uns, aber zumindest richtig schreiben solltest Du sie: silenzio und nicht silencio - es ist wie gesagt eine italienische Firma und keine spanische.
Schönes Video, aber puh du solltest dich über die richtige Aussprache der italienischen Namen informieren... Eureka nicht Iurika, Speschialita nicht Spezialita, Marsokko nicht Marzocko, etc...
Tolles, informatives Video für alle die sich noch unschlüssig sind👍
Großes Lob und mach weiter so. Habe mir die Mühle auch bestellt und bin wirklich gespannt 😍😍
Vielen Dank für dein Kompliment, das motiviert!
Sehr geil, viel Spaß mit der Mühle.😊👌🏻
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Hervorragender Produktvergleich! Informativ, sachbezogen und ohne Fetischismus und Eitelkeit produziert. Zusätzlich ist zu bemerken, das dieses gute Video ohne nervtötende Prollmusik auskommt. DANKE!. Weiter so!
Vielen lieben Dank für diesen Kommentar. Das motiviert für mehr!
Liebe Grüße
Super Video! Ohne großes Tam Tam. Du kommst zum Punkt. 😃Sympathische Stimme.
Vielen lieben Dank!😊
Großes Lob an dich ! Es macht Spaß dir zuzuhören und du erklärst alles sehr verständlich und jede Thematik wurde super hergeleitet. Mach weiter so ! 😊
Danke dir! :)
Yeah! Darauf habe ich gewartet! Edit nach den Schauen: hab mich kurz erschrocken als du mich erwähnt hast 😁 Danke für das Video. Jetzt ist mir ziemlich klar, dass meine vier Jahre alte Eureka Mignon MCI bald durch die Specialità abgelöst wird. Das klingt alles super! Ich hab den Verschluss übrigens auch rausgenommen und mache das mit dem Ausklopfen witzigerweise auch. Gerade wenn man bei 0,1g unter dem Zielgewicht ist, löst sich dadurch Mehl, dass es am Ende ein gerade Ergebnis gibt.
Sehr gerne. Ich hatte so ein ähnliches Video schon auf meiner Ideenliste, also passte das gut in das Konzept.👌🏻
Witzig, dass du auch beide Sachen machst - wir Homebaristi wissen halt wie man Kaffeeprobleme löst.💁🏼♂️
Danke! Deine Videos sind sehr informativ und gut produziert. Respekt.
Eine Anmerkung zu den Mühlen die Du zur Wahl hattest: auf dem Video ist gut zu erkennen, dass Deine Mignon doch kleine Klumpen produziert. Optimal ist das nicht. Die nicht schöne und etwas laute Baratza Sette 270w produziert deutlich fluffigeres Kaffeepulver und hat Max. 1,7 Gramm im Totraum. Kann natürlich nachvollziehen, dass das Design der Eureka viel schicker ist, aber die Sette produziert besseres homogeneres Kaffeepulver. Dazu gibt es eindeutige VergleichsMessungen. Schau Dir mal das Video der Kaffeemacher dazu mal an. Dummerweise gibt es für den Homebereich noch keine Perfekte Mühle. Da hat man immer die Qual der Wahl.
Endlich mal ein kurzweiliges und sinnvolles Video. Herzlichen Dank dafür!
Danke! Sehr gern!
Gutes Video. Ich hab die Eureka Mignon Manuale. Ist die Basisversion ohne Timer. Reicht mir völlig. Das Mahlergebnis ist auch hier klasse und das komplett mattschwarze Design passt perfekt zu meiner schwarzen Silvia.
Danke dir! Die 'Manuale', das günstigste Modell, hatte ich gar nicht auf dem Schirm. Eine abgespeckte Version - interessant. Den Timer braucht man in der Regel ja auch nicht. Geil, dass du damit zufrieden bist, dann kann ich die weiterempfehlen, wenn jemand weniger ausgeben möchte.👍🏼
Tolles Video. Habe diese Mühle ebenfalls heute erhalten und versuche sie mit meiner Delonghi Dedica zu kombinieren.
Danke dir. Meiner Meinung nach das beste Setup für wenig Geld. Mega, dass du den Schritt gegangen bist. Das wird dir viel Freude bringen.👌🏻
Cooles informatives Video! Ich hab die Eureka Mignon Magnifico in Kombination mit 2 Delonghi Dedica ec 685, eine zum espresso brühen mit Austausch Siebträger und eine umgebaute mit rancilio dampflanze zum Milchschäumen, klappt super! Rückblickend hätte es aber auch die Specialita sein können 😄
Gutes Video. Habe mir schon mehr Videos über die Specialita angeschaut und mich jetzt entschieden, das ich sie mir auch zulege.
Danke dir! Beste Mühle in dem Preissegment wie ich finde und wird bestimmt eine Bereicherung für dich sein! :)
Danke für dein sehr gut gemachtes Review. Habe jetzt seit einigen Tagen die Xl Version der Mignion bei mir, nach Jahren mit der vorherigen Mci Version. Bin absolut begeistert von der Geschwindigkeit und der (endlich!!!) sehr angenehmen Geräuschkulisse. Wie du vielleicht schon weißt gibt es einige sehr interessante Single dosing Mods für die Mignion Reihe. Sollte eigentlich perfekt zu deinen Anforderungen passen. Ich schaue mich momentan auch in dem Bereich um. Ein Review dazu wäre also auch sehr willkommen...
Abo lass ich auf jedenfall da! ✌️✌️
Danke dir! Geil, dass du am Start bist. Das freut mich, dass sie dir so gefällt! Die Mods kenne ich. Bisher habe ich allerdings noch keinen gefunden, der mir von der Ästhetik in Sachen Instagram Fotos gefallen hat.😄
@@TheBaristaGame Bei Etsy gibt es den Single Dose KIT des Schweizer Anbieters Camperista3D. Der schaut ziemlich cool aus und hat super Bewertungen.
Anmerkungen zur Sette 270: die hatte ich jetzt eine ganze Weile, sie hat aber ein Getriebe aus Kunststoff und das hat nicht besonders lange gehalten. Und verdammt laut war sie auch. Aber dafür war das Mahlergebnis super... Habe mittlerweile aber trotzdem auch die Mignon Specialita gekauft...
Super Video. Stehe genau der gleichen Entscheidung!
Ich habe mich vor kurzem ebenfalls für die Specialita entschieden und dies bisher nicht bereut.
Vorher hatte ich eine Lelit PL Williams, mit der ich nie so richtig warm geworden bin.
Das Einstellrad war ungünstig beschriftet (schwer lesbar) und hatte viel Spiel, dadurch war man nie sicher,
ob denn jetzt wirklich das eingestellt ist was man sieht - oder ob das Rad verrutscht ist.
Die Specialita ist ausserdem deutlich schneller und das Mahlgut spürbar besser.
Der Totraum ist auch viel kleiner.
Und: sie ist natürlich eine Augenweide.
Danke für das Video, ich habe mich auch für die Eureka Mignon Specialita. Mir wurde zwar die Mazza Mini zu meiner neuen Siebträger Maschine empfohlen, jedoch war ich nicht bereit knapp 800 Euro für eine Mühle auszugeben.
Ja verstehe ich. Mit der Eureka hast du definitiv eine top Mühle. Man kann allerdings bei Mühlen schwer sagen, wann es zu teuer wird, weil sie in der Regel auch etwas besser sind. Die Mazzer hat beispielsweise schon etwas besseres Mahlgut würde ich behaupten. Beim Totraum gewinnt dann die Specialita.
Danke, für das informative Video! Ich hab mir vor 2 Monaten neben der DeLonghi Kaffemühle (leider) eine günstige Siebträger-Maschine von Koenic gekauft (mit 64 Grad Brühtemperatur eher subotimal). Letztere wurde durch die Rancillio Silvia ersetzt! ;-)
Vielen Dank für den Kommentar! :)
Ach, ich habe auch klein angefangen. Man arbeitet sich immer hoch! :D Viel Spaß mit der Silvia.
Die Sette ist leider sehr laut. Die Wi mit der Waage war gut. Bei der Niche ist es schade, dass sie nur in GB zu bekommen ist. Die Mignon ist nicht so praktisch, wie ich finde. Da die Niche fast keinen Totraum hat, finde ich es gut.
Habe auch viele Berichte und Kommentare über die Sette gelesen, in denen gemotzt wird das viele nach einem Jahr oder früher Probleme mit der Maschine bekamen. Dies war neben dem Plastikgehäuse ein weiterer Grund das ich wie du die Eureka genommen habe.
Angenehme Stimme (no homo) und sehr gut erklärt. Die Information dass du selber in einem Café arbeitest/ gearbeitet hast war sehr nützlich um den Wert des content abzuwiegen. Man merkt das Know How 👌🏻
Vielen Dank dir!!
Geiles Video! Danke hat mir sehr bei meiner Entscheidung geholfen.
Die meisten deiner Amazon Reflinks gehen nicht. Wollte darüber ein paar dinge bestellen wäre super wenn dus fixt.
Danke dir ! Sehr schön, dass ich dir helfen konnte 😊👍🏻
Danke fürs Bescheid sagen!👌🏻
Das wurde mir bereits schon gesagt. Habe sie deswegen komplett überarbeitet, echt komisch 😅 bei mir funktionieren alle über Apple sowie Windows. Keine Ahnung woran das liegt. 🤦🏼♂️
Alternativ kannst du auch über diesen Link alle Produkte finden: kit.co/TheBaristaGame/siebtragerequipment
Liebe Grüße ☺️✌🏻
Tolles Video!
Danke dir!! 😊
Sehr informativ, vielen Dank!
Sehr gerne. Schön, dass es dir gefallen hat. 😊
Das verstopfen der Mühle habe ich nicht mehr seit dem ich sie leicht nach vorne ankippe. Habe einfach etwas unter die hinteren Füße gelegt was die Mühle dirt um wenige Millimeter anhebt.
alles was du aufzählst, spricht genau die Niche an ;) Mahlen in den Behälter, einmal geschüttelt und schon sind alle Klumpen weg (davon ab, kommen bei der Niche kaum Klumpen raus ;)). Und wenn die Einspannvorrichtung der Niche dein einziger Aspekt ist: Es gibt Nachrüst-Kits dafür.
Ja, das stimmt. Ich hätte sie mir damals, vor dem Brexit, bei dem Preis wirklich holen sollen.😅
Die Niche ist stufenlos verstellbar und die beste Mühle, die ich je hatte. Viel besser einstellbar als die Mignion, da die Skala grösser ist.
Für den Homebereich gibts eigentlich nichts besseres.
Ja, das stimmt. Ich habe mich bei der Recherche wohl von der Skala irritieren lassen. :D
Video ist ja schon ein Weilchen her und ich habe mittlerweile eine andere Meinung. Die Niche liefert richtig gut ab und ich hätte sie mir vor dem Brexit einfach holen sollen. Die 2 monatigen Drops und lange Lieferzeit haben mich damals einfach zu sehr abgeschreckt, wenn man sich gerade frisch seine Kaffeeecke aufbaut.😅
Danke für das Video. Sehr informativ! Nur die Niche Mühle ist meines Wissens stufenlos einstellbar. Nur die zu bekommen ist momentan schwierig... Und auf ebay kosten die mehr als die neuen 🤯
Vielen Dank dir! Yes, die war auch stufenlos.😄 Das stimmt leider. Vor einigen Jahren war das etwas besser, aber der Brexit macht es nicht einfacher. Für mich war sie lange Zeit ein Kandidat, aber ist preislich mittlerweile raus. Da könnte man schon eher über eine G-IOTA oder etwas anderes als Alternative zur Niche nachdenken.😅
@@TheBaristaGame g iota ist der df64 aus China, oder? Mit dem Blasebalg oben drauf? Da war James Hoffmann glaub ich nicht so happy mit...ist natürlich nur eine meinung, aber die Geräte sind zu teuer als das ich die alle selber ausprobieren kann 😅. Aber ich schau nochmal rein in das Thema, danke!
Ja verständlich.😅 Genau, gibt leider noch nicht all zu viele Reviews.
Sehr interessant 🧐 Danke 👍🐕🙋🏼♂️🤩🙏🇳🇱🇩🇪☕️
also wenn man am Anfang gleich eine Eiterartige Flüssigkeit sieht die in einen Becher läuft, da vergeht es einem gleich wieder...
eine sehr gute Mühle und ein Siebträger sind das Beste was es gibt...
hatte davor 3 Kaffeevollautomaten von Jura Siemens und Miele... daher kenne ich den Unterschied bestens :-)
Apple im Mühlensegment 😂😂😂 Man braucht also eine Kreditkarte, sie ist nur mit Espressomaschienen vom gleichen Hersteller kompatibel und du musst Itunes verwenden um Mahlgrad zu verstellen... Super 👍
Gutes Video. Aber kleiner Tipp. Unbedingt Kaffe nicht vom Beutel in ein Glas oder Dose umfüllen. Dabei kommt Sauerstoff an die Kaffeebohne und dies schadet extrem dem Aroma des Kaffees.
Kaffee am bestn im Beutel lassen und immer wieder gut verschliessen.
Aussprache evtl. Noch etwas üben! ;-)
Hey, danke für deine Anregungen.
Leider reichen mir die Kaffeepackungen (wenn sie keinen Verschluss haben) mit provisorischem Clip nicht aus, um die Packung dicht zu halten. Deswegen schütte ich sie mittlerweile in meinen Vakuumkanister. Generell hast du aber recht: Am besten in der originalen Tüte und wenig Kippbewegungen. Nach drei Wochen ab Röstung sollte jedoch der Großteil vom Sauerstoff, der die Kaffeebohnen konserviert, verflogen sein. Deswegen empfinde ich es nach dieser Zeit als nicht mehr so schlimm. :)
Liebe Grüße
Was hälst du eigentlich von Mahlkönig gibt ja auch Home Versionen!
sehr gutes Intro, spiegelt sehr gut meinen Entscheidungsprozess wieder. @0:30 und 5:38 - das Mahlgut finde ich nicht seeeehr homogen - sehr viele Klümpchen und: über Design 8der Niche) können wir auch mal reden (Pinguin...) .. die Eurekas haben alle praktisch KEINE Reproduzierbarkeit von (feinen) Mahlgraden, oder hast Du andere Erfahrungen?
Blieb dein Eindruck zur Maschine bestehen? Gerade im Bezug zur Konsistanz des Mahlguts. Ich bin Anfang des Jahres ins Espresso game eingestiegen mit meiner Siebträgermaschine und hatte dazu den 1zpresso jx pro hand grinder geholt. Leider hat sich der jetzt nach den ca. 3 Monaten als komplett unzuverlässig herauskristallisiert. Das Pulver wird zwar schön gleichmäßig gemahlen, aber wie schnell man grindet hat wahnsinnigen Einfluss auf das Mahlergebnis. Consistant shots sind somit ein Ding der unmöglichkeit. Schaue deshalb nach automatischen Grindern und die Niche Zero ist zu teuer, die Specialita scheint da am nächsten zu kommen. Würde mich über eine Rückmeldung freuen.
Sehr schönes Video zu deiner Mühle! 😁
Ich habe mich für die Sette 270 entschieden. Sie ist zwar aus Plastik, wirkt aber nicht billig. Der totraum ist echt gering. Leider ist sie sehr laut, das stimmt. Aber das wichtigste für mich ist, dass sie für Espresso und Filter mahlen kann, ohne dass man sie auseinanderbauen und kalibrieren muss. Sie eignet sich auch gut für single dosing. Kannst du mit deiner Eureka auch ohne großen Aufwand für Filterkaffee mahlen?
Ein großes Problem ist jedoch, dass die Sette nicht sehr langlebig ist, da das getriebe im inneren starken Verschleiß hat. Baratza jedoch sorgt dafür, dass man die Mühlen alle sehr einfach und kostengünstig reparieren und auf den Neuzustand bringen kann.
Am liebsten hätte ich die Niche Zero, aber die schlechte Verfügbarkeit zieht mir da einen Strich durch die Rechnung 😅
Danke.😊 Interessanter Bericht zu deiner Sette! Ich kann mir vorstellen, dass man damit auch einfach für andere Brühmethoden mahlen kann.
Für Filterkaffee nutze ich meine Mühle aber nicht, dafür müsste ich den Mahlgrad für Espresso danach wieder suchen und ggf. "ausmahlen" wegen der Vermischung von Bohnen. Ich finde, dass der Mahlgrad beim Espresso noch wichtiger ist als beim Filterkaffee. Deswegen habe ich eine Porlex Tall als Handmühle, die mir "noch" ausreicht. Vielleicht folgt da bald etwas anderes.
Ja das Problem hatte ich damals mit der Niche Zero auch. Man muss halt zur richtigen Zeit auf ihrer Seite sein und war ich zu ungeduldig.😄
@@TheBaristaGame Bestellung der Niche Zero geht besser mit Info-Newsletter wenns losgeht. Leider Preis bei 750.- inkl. 150.- Brexit Zoll und. Gebühr.
Unglaublich wie teuer die mittlerweile geworden ist. Hätte ich mal damals zugeschlagen - der Zug ist abgefahren.😅
Hi Dennis, ich hab auch ne sette 270, verwende sie auch für Kaffee und Espresso, jedoch immer mit Espressobohnen. Hatte sie auch schon weg zur Reparatur, Getriebe war hinüber, alles wurde getauscht und das für 70€, echt top. Hast du noch deine sette? Überlege zum Wechsel auf Eureka Perfetto, Gruß Marco
@@marc3o3 Hi Marco, ja die Sette geht immer nach ca 2 Jahren in die Knie mit ihrem Getriebe. Wenn man davon weiß, dann muss man das einkalkulieren. Ich war sehr zufrieden mit meiner sette, habe aber von Anfang an geplant sie zu tauschen, wenn eine Alternative auf den Markt kommt.
Nach ca einem Jahr ging die Sette und ich hab mir die G-IOTA (bzw DF64) von Probarista zugelegt. Super Single dosing Mühle mit flachen mahlscheiben für Espresso und Filterkaffee. ABER: man muss bereit sein ein paar kleine Mods durchzuführen, damit das ganze Spaß macht und man konstant arbeiten kann.
super video! da du die aussprache selber angebracht hast: ßilenzio, ßpetschalitA, manjifiko.
Richtig gutes Video!
Danke dir! 😊
Hi tolles Video ☺️ Ich hatte mich zur ECM Synchronika für die ECM S64 Automatik entschieden und bis jetzt nicht bereut. Grüße 🖖
Danke dir!! ☺️ Ja sehr cool! 😊
Deine Videos sind sehr gut gemacht. Kompliment.
Klar ist die Sette 270 keine Wahl für Ästheten oder Lärmempfindliche. Doch sie nur anhand dieser 2 Kriterien auszuschließen ist etwas oberflächlich, wenn auch eine respektable persönliche Wahl. Bei der wichtigsten Eigenschaft einer Mühle, nämlich fluffiges, homogenes und klumpenfreies Mahlgut zu liefern ist die Sette klar besser als die Specialitá, die in Deinen Videos deutlich kleine Klümpchen bildet. Die Sette hat auch 3 Timerspeicher und eine supergenaue Mahlgradeinstellung. Schade nur dass um das gute Mahlwerk und praktische Bedienung ein unschönes Design und billige Materialien verbaut wurden… in der Preisklasse bis 800€ ist die Wahl einer Mühle nicht einfach und man muss sich leider mit Kompromissen abfinden: Mignon > schön aber Mahlgut mit kleinen Schwächen und mühsamer nicht reproduzierbarer Einstellung. Sette 270 > gutes Mahlgut, fast kein Totraum, aber laut und nicht schön. Mahlkönig X54 und Ceado E6P > super, aber rel. großer Totraum…
Wieso wiegst du die Bohnen ab? Die Mühle hat doch einen timer.
Ich finden denn perfekt und hab dazu die Stone pure siebträger
Gutes Video mit einer kleinen Korrektur: die Niche ist ebenfalls stufenlos einstellbar.
Danke! Jep, das stimmt! 👍
Auch von mir großes Lob und besten Dank für deine Reviews.
Mara X und Mignon Zero sind vorgestern angekommen…
Ich hab ein Verständnisproblen bei Minute 6:54 . Du sagst etwas von …dass das Kaffeepulver in etwa an allen
Ecken erstmal ankommen muss…
Wofür? Das man sie dann reinigt oder das mögliche Lücken und Ritzen gestopft sind und von da an mehr oder weniger unten das raus kommt , was man oben rein gibt?
Danke im Voraus für die Hilfe.
Danke dir. Genau, damit das Kaffeemehl alle Lücken und Ritzen stopfen kann. Erst danach lässt sich annähernd Single Dosen.👍🏼
Danke für das tolle Video und die Herleitung. Machst Du eigentlich das Single Dosing, damit der Kaffee immer frisch ist? Oder machst Du es, damit Du öfters die Kaffeesorte wechseln kannst? Falls letzteres der Fall ist, wie machst Du das dann mit dem Mahlgrad?
Danke! :) Ja genau, ich singledose. Aber die Bohne in der Mühle bleibt dann gleich, damit ich den Mahlgrad nicht verstellen muss. Wenn ich mehrere Kaffeebohnen daheim habe, benutze ich meine Handmühle.
Liebe Grüße
Danke für das Video...ich war auch bei der Niche und DF64 und schwanke jetzt zwischen Specialita und XL. Die XL hat ein paar Verbesserungen, die mich bei der Specialita etwas stören: Mahlgradeinstellung/Skala, Halterung und grössere Mahlscheiben. Inwieweit sich die aktuell 170€ Aufpreis im Geschmack bemerkbar machen, ist eine andere Frage. Bin auch nur Hobbybarista. Würde mich interessieren, wie Du das siehst?! Würdest Du immer noch die Specialita empfehlen?
Es kommt drauf an, ob du stetig Single Dosen willst oder ob du bei einer Hoppermühle bleibst. Habe im neusten Video von meinen Favoriten um die 500€ erzählt. Die XL gehört sicherlich auch zu den guten Hoppermühlen. Falsch machen tut man aus meiner Sicht mit keiner etwas.
Für Single Dosing in den Siebträger wäre für mich derzeit die DF64 optimal. In den Dosing cup die DF64V.
Die XL könnte schon ihren Preis wert sein, leider hatte ich sie nicht im Einsatz. Wenn du etwas mehr Geld ausgeben kannst, würde ich bei Tageshopperbetrieb auch drauf setzen.👍🏼
Vielen Dank für das tolle Video. Ich habe tatsächlich das Problem, dass das Kaffeemehl außerhalb des Siebträgers landet und es so eine riesige Sauerei gibt. Außerdem habe ich zusätzlich das Problem, dass die Mühle weiterläuft, obwohl ich den Siebträger entfernt habe. Hast du eine Idee, woran das liegen könnte?
Hi, Danke dir!
Das mit dem Kaffeemehl könnte man vielleicht durch zwei Methoden lösen. Wenn die Mühle sehr streut, dann könnte es an den Bohnen liegen, die statisch aufgeladen sind: ua-cam.com/video/yz5KLUgzyAM/v-deo.html . Andererseits könnte dir auch ein Dosierring behilflich sein, den man auf den Siebträger setzt. Den kleinen Berg nach dem Mahlen dann mit ein paar Klopfern im Sieb verteilen. (Ich verwende diesen hier: amzn.to/3DStKXR *AF-Link)
Zum Weiterlaufen der Mühle bin ich mir grade etwas unsicher. Hast du auch die Specialita oder welche Mühle genau? Den Mahlvorgang beendet man mit dieser ja entweder dadurch, dass die Taste unterhalb des Auswurfes nochmal betätigt wird oder, wenn der Timer zuende gelaufen ist.
Liebe Grüße
Cooles Video, danke dafür!
Hätte ne Frage zum Thema Farbe. Du hast sie ja auch in diesem matten schwarz...wie verhält sich das mit Kratzern/Macken o.ä.? Sowas kommt bei matt schwarz ja immer sofort raus. Oder ist das Material relativ abriebfest?
Die "Farbe" oder schwarze Lackierung, die du meinst, ist sehr resistent gegen Kratzer, wenn du mich fragst. Man kann kaum Kratzer erkennen. Die vereinzelten Chromteile aus Plastik(?) sind dagegen etwas anfälliger und haben schon deutliche Gebrauchsspuren nach einigen Jahren.
Lg :)
Hallo,ich bin neuer Abonnent von dir.Finde es echt Klasse,wie du das alles aufziehst.Der Beste!Was hältst du von der Sage smart Grinder Pro Mühle?Als Maschine,habe ich eine La Pavoni Puccino PCL.Wäre sehr dankbar über deine Meinung?
Willkommen auf dem Kanal! :D :) Dankeschön!
Die Sage Mühle ist ein guter Einstieg. Da ich persönlich die Mühlen von Eureka sehr mag, auch wegen ihrem Totraum und homogenen fluffigen Mahlgut, empfehle ich häufig auch die Eureka 'Manuale' als Einstiegsmodell. Die ist etwas teurer, aber vielleicht hat man mit ihr längerfristig durch die stufenlose Mahlgradeinstellung mehr Spaß.🤷🏼♂️ Persönlich habe ich die Sage Mühle aber nicht besessen, weshalb ich zum Vergleich der beiden nichts sagen kann.
Leider nicht so gut recherchiert:
- Die Niche hat keine stufenweise Verstellung, sondern ist stufenlos!
- Die Mahlscheiben der Magnifico liefern keine bessere Vermahlungsqualität, sondern halten lediglich sehr viel länger. Darüber hinaus ist das Verstellrad bei der Magnifico aus einem Metall anstatt aus Plastik wie bei der Specialitá
- Siebträger einhängen und handsfree mahlen lassen ist bei der Specialitá nicht wirklich möglich, weil durch die Vibration der Mühle der Siebträger dazu tendiert, sich zu bewegen und auch mal runterfällt.
- Die Mühle ist nur teilweise aus Edelstahl gefertigt, es findet sich viel Kunststoff - z.B. ist der Fuß aus Spritzguss und die Nase sowieso der Deckel aus (je nach Ausführung verchromtem) Plastik.
Der Vergleich mit Apple hinkt auch sehr - die Verarbeitungsqualität der Mignons ist mäßig. Billiger Bohnenbehälter aus sehr dünnem Plastik, oftmals ist der Deckel etwas verzogen und sitzt deshalb schräg. Spaltmaße am Deckel gerne mal unterschiedlich. Spritzguss-Fuß ist gerne mal ein wenig schief zum darüberliegenden Gehäuse. Der Spritzguss hat dazu unschöne Schlieren. Siebträgergabel ist billig verarbeitet und zerkratzt den Siebträger.
Gleichzeitig ist das Video optisch sehr schön und wirkt professionell, das ist gut gelungen. Und am Ende stimmt die Grundmessage trotz meiner Kritikpunkte: Für das Geld gibt es keine bessere Mühle, wenn auch Eureka in letzter Zeit mit Qualitätsproblemen auffällt. Ich habe selber eine Magnifico und eine Rocket Fausto, zuvor hatte ich eine Quamar Q50E und eine Eureka Silenzio. Ich kann mir also ein ganz gutes Bild machen. Sette 270 wäre für mich auch raus, wegen des fürchterlichen Mahlgeräuschs und massiver Qualitätsprobleme (Getriebe vom Mahlwerk zerbröselt nach ein paar Monaten gerne, weil aus Plastik).
Dass die Niche stufenlos ist, stimmt! Die äußere Beschriftung am Mahlkranz wirkte auf mich vorerst als wäre sie dies nicht.
Zum handsfree-mahlen: Dein Problem hatte ich anfangs auch, allerdings hat sich dies durch Verstellung der Siebträgergabel und einem Dosiertrichter gelöst.
Ich finde die Qualität der Maschine top und habe keine schlechten Erfahrungen mit etwaigen schlecht produzierten Teilen gemacht, aber da unterscheiden sich natürlich auch die jeweiligen Ansprüche und ggf. Modelle.
Mit dem Video möchte ich lediglich meinen Denkprozess für Anfänger darlegen, um ihnen einen stressreichen Siebträgerstart zu ersparen.
Hallo Benjamin, welche Mühle findest du denn besser? Die Rocket Fausto oder die Magnifico? Merkt man einen geschmacklichen Unterschied bei den Mühlen zur Quamar Q50E und Eureke Silenzio? Danke!
mich würde auch interessieren ob sie eher die rocket oder die eureka empfehlen
@@Bluesbreaker4Everwenn man sich mit Single Dosing anfreunden kann, würde ich mal nen Blick auf die G-Iota risikieren. Habe die Specialitá mittlerweile verkauft und die G-Iota neben meine Rocket Fausto gestellt.
Wenn es eine Hoppermühle sein soll, finde ich die Specialitá immer noch einen guten Deal, die Rocket Fausto habe ich bei mir ihr nur vorgezogen, weil sie die besseren (größeren) Mahlscheiben hat. Aber sie klumpt auch mehr, zumindest meine Fausto aus einer früheren Generation. Es gibt mittlerweile eine Fausto 2.0, die habe ich aber selber noch nie benutzt.
Danke für die schnelle Antwort:-) Wann macht Single Dose denn Sinn? in der Regel nutze ich nur eine sorte und wechsele kaum die bohnensorte
Cooles Video! Ich überlege auch zwischen der Niche, der specialita und der neuen Eureka Single Dose. Was mich an deiner Mühle ein bisschen stört, ist genau dieses aufschlagen was du machen musst bei dunkleren Röstungen. Ich weiß nicht, ob man da generell nicht drum rum kommt bei Kaffeemühlen, oder ob es Mühlen spezifisch ist. Hab auf meinem Kanal auch ein Video dazu gemacht, bei meiner Mühle ist es allerdings viel schlimmer als bei deiner mit dem Totraum. Ich dachte allerdings auch immer, dass man bei der Niche den Mahlgrad stufenlos einstellen kann, ist das tatsächlich nicht so?
Danke! :)
Ja, das ist ein Fehler im Video. Die Niche ist definitv stufenlos! Wäre eine Schande um das Geld, wenn sie das nicht wäre.😅
Wegen dem Aufschlagen: Drum rum kommt man zum Beispiel bei der Sette 270, dort fällt das Kaffeepulver dann direkt in den Siebträger. Für alle Kaffeemühlen mit längerem Weg von Mahlscheibe zu Auswurf ist das aber "normal". Durch den Schubser kommt eben der Großteil der Reste in den Siebträger. Es gibt auch so einen Blasebalg in Kombination mit einem Single Dosing Hopper (speziell für Eureka Mühlen), der das Problem ebenfalls lösen kann. Über Etsy-Shops erhältlich. Ich selber habe ihn aber noch nicht getestet.
Liebe Grüße :)
Gutes Video!
Danke dir!
Hi, ich hab noch nicht ganz verstanden, wozu nun der "Kaffeebohnentrenner" da ist und der Timer. Du gibst ja deine Menge an Kaffeebohnen in die Mühle und mahlst die dann ja komplett durch, wozu dann der Timer?
Bei Hopperbetrieb lässt sich die Bohnenzufuhr blockieren, wenn man die Mühle säubern oder Bohnen wechseln will. Der Trenner und der Timer haben bei mir aufgrund des Single Dosings keine Funktion.
Braucht man zu Hause wirklich eine elektrische Kaffeemühle? Könnte eine gute manuelle Mühle nicht ausreichen, um ein paar Dutzend Gramm Kaffee zu mahlen? Der einzige große Unterschied ist, dass die meisten (alle?) manuellen Mühlen ein kegelförmiges Mahlwerk haben. Ich persönlich finde das Mahlen von Hand entspannend und leise.
Nein, braucht man nicht! Das ist letztlich nur Bequemlichkeit. In meinem Equipment empfehle ich auch immer zuerst eine Handmühle, wenn man sich damit anfreunden kann. Besonders helle Espresso oder Filterbohnen sind da manchmal schon sehr hart und brauchen viel Kraft😄. Preis-Leistung ist bei den Handmühlen einfach enorm, weil man super Mahlgut bekommt. Zusätzlich hat man nahezu kein Totraum.👍🏼
Super Videos, sehr informativ. Vielen Dank dafür.
Habe erst vor kurzen mich mit Siebträgermaschinen + Mühlen auseinandergesetzt. Letztendlich hab ich mich für eine Lelit Mara X + Eureka mignon specialita entschieden und bisher nicht bereut.
Ein Frage hätte ich zu Mühle. Bei mahlen fliegt mir immer einiges an Pulver daneben, ist das im gewissen Maß normal? Gibt es da Tipps, tricks?
Vielen Dank im Voraus
Danke :)
Sehr cool, viel Spaß mit dem Setup!
Ja, das ist der Specialita durchaus mal normal. Du kannst dir entweder einen Dosierring für den Siebträger besorgen, sodass etwas am Rand kleben bleibt (habe einen in meinem Equipment verlinkt). Oder, falls das Pulver etwas statisch aufgeladen ist, dann könntest du diesen Trick versuchen: ua-cam.com/video/yz5KLUgzyAM/v-deo.html
Lg
Tolles Video! Eine Frage, wenn ich den Mahlgrad von grob (zum Beispiel für Kaffee Crema) auf fein, (zum Beispiel Espresso) verstelle, muss die Mühle dann dabei laufen (mit Bohnen)?
Danke!:)
Ja genau, ich würde die Mühle anstellen, wenn ich den Mahlgrad verstelle. Zusätzlich würde ich die Bohnen aus dem Hopper nehmen. Dann spart man sich am Ende auch ein paar Gramm, die man am Ende ja sowieso durch die Mühle mahlt, damit der Mahlgrad auch unten ankommt.
Auch dieses Video ist super und bestätigt mich darin, dass ich mir auch die Specialita gekauft habe! Magst du mir verraten, welcher Aufsatz das ist auf deinem Siebträger?
Vielen Dank dir! 😊 Die Specialita ist super!
Ja klar. Wenn du die Siebträgergabel ein wenig nach unten verstellst, passt der Dosierring gut drauf. Hier benutze diesen hier: amzn.to/3qK3acn
Liebe Grüße :-)
@@TheBaristaGame danke dir, ich hab ja leider 57er Siebträger und dafür scheint es das gar nicht zu geben (hab nix gefunden zumindest) - falls du da einen Tipp hast, gerne her damit! :)
@@tTalay Schau mal, den hier habe ich gefunden für 57mm Siebträger: amzn.to/2ZA6WJB *
Alternativ könntest du dir auch einen selber basteln. Kleiner Joghurtbecher in ähnlicher Größe zuschneiden und draufsetzen.👍🏼
Super Video! Heißt, ich kann mit der Spezialita Mühle auch Deinen von Dir empfohlenen Dosierring verwenden, wenn ich die Gabel entsprechend nach unten setze?
Danke :)
Es ist ein ähnlicher. Meiner war lange nicht mehr verfügbar, aber das hier ist er: amzn.to/3yx9x6M
Ja funktioniert, mit leichtem Kippen. Mit dem bodenlosen Siebträger klappt es am besten, aber Doppelauslauf funktioniert auch.👍🏼
Hallo, 1. Ein Riesen Lob an Ihnen, ich höre Ihnen sehr gerne zu. Die Videos haben echt Qualität. Danke dafür. Somit kann ich mich endlich entscheiden. „Für genau diese Mühle im Video. „😊. Was ich aber genau wissen möchte ist es genau diese hier im Video, die EUREKA MIGNON SPECIALITA 15BL SCHWARZ MATT? Weil es die selbe gibt aber mit der Bezeichnung „16CR“ und beide mit der Bezeichnung „mit 55 mm gehärteten Mahlscheiben für alle Mahlgrade“. Die 16CR kostet lediglich 20€ mehr. Erkenne aber den Unterschied nicht. Für eine Antwort wäre ich sehr Dankbar.
Hallo, danke dir! :)
Das sind die unterschiedlichen Farbvarianten der Specialita, sie haben keine interne Veränderung. Sie stehen für die Farbe der mittleren Auswurfes - 15 BL (für Black) und 16CR (für Chrom). Eine Zusatzfarbe würde dann immer noch die Farbe des Gehäuses beschreiben. Bei mir zum Beispiel: 16CR - schwarz matt.
Liebe Grüße
@@TheBaristaGame
Hallo vielen Dank 😊 für deine Schnelle Antwort 😊 ah ok super verstehe. Werde mir eine Bezzera Mitica Top PID RotaPumpe kaufen, und eben die erwähnte Mühle, hoffe das ich mit der Maschine und der Mühle glücklich werde. Weis nur noch nicht welche Bohnen ich kaufen soll. Habe mir mal Bohnen aus Italien angeschaut die Passalacqua aus Neapel. Keine Ahnung um ehrlich zu sein
Hi, ich hab deinen coolen Kaffeekanal gefunden, weil mein Vollautomat nun nach Jahren hin ist. Du hast ja jetzt seit 10 Monaten einen neuen Siebträger. Würdest du eher die Mara X empfehlen, oder die Silvia, die du zuvor hattest? Machen die geschmacklich einen Unterschied? Preislich ja schon. Nervt das wirklich so sehr mit der nicht einstellbaren Temperatur bei der Silvia?
Hi,
Besonders am Anfang meiner Kaffee-Reise war die Temperatur nicht so wichtig. Spannend war erst einmal sich überall einzuarbeiten und das geht auch super mit der Silvia als Startermaschine.👍🏼
Geschmacklich macht es aus meiner Sicht durchaus einen Unterschied. Wenn man erstmal mit seinem Setup eingespielt ist, dann fallen einem Kleinigkeiten auf. Deswegen habe ich mich dann auch für nächsten Schritt entschieden.
fur paar tage gekauft ... bin mega zufrieden
Kaffemacher haben mignon xl ganz gut bewertet, ich denke eureka Oro wird sehr begehrt sein, wie niche
Interesant, hatte ebenfalls diese drei zur Auswahl und mich ebenfalls wie du für die Specialata entschieden. Wobei ich immer noch mit der Niche liebäugel.. Nutzt du eigentlich einen 58.5mm Tamper? Nutze bereits ein Vst Sieb, das sich toll anfühlt, aber vermutlich keine Verbesserung mit sich brachte. Frage mich, ob wohl 0.5mm einem Unterschiedl machen, oder das nur im Rahmen der "upgraditis" notwendig ist :)
Ja die Niche ist mir auch noch ein Dorn im Auge. Finde das Design auch richtig gut.
Ich habe eine 58,4mm Tamperbasis von IMS an meinen Mottatamper geschraubt. Dazu habe ich auch ein Video gedreht, in dem ich das teste: ua-cam.com/video/rDwYtyCxPys/v-deo.html
Quintessenz daraus war, dass 0,4mm (in meinem Fall) optisch auf jedenfall etwas gebracht haben, indem weniger Kaffeemehl am Rand steht. Geschmacklich konnte ich aber keinen wirklichen Unterschied feststellen.
Da kommen aber ganz schöne Klötzchen raus bei 07:12-07:18. War dies der Kaffeesorte geschuldet 🤔?
Ich war bei der Specialita mit hellen Röstungen schon häufig nahe dem Schleifpunkt unterwegs. Also dem feinsten Mahlgrad. Da wurde es häufiger etwas klumpig.
Hast du mittlerweile eine Möglichkeit gefunden, dieses zusätzliche "Schubsen" bei Minute 8:25 umgehen zu können? Ich habe die eureka magnifico und leider ebenfalls das Problem, dass hin und wieder einiges (etwa 3g) an Kaffee-Mehl im Auswurf der Mühle zurück bleibt. Jedoch sammelt es sich bei mir zumeist direkt am Ende der "Rutsche". Ich frage mich, ob es eher an öligeren Bohnensorten liegt oder vielleicht an der statischen Aufladung des Kaffee-Auswurfes. Schubsen und Spritzer Wasser dazu geben sind aber meiner Meinung nach nur Reaktionen auf das Problem und lösen es nicht wirklich, da es nur mehr Arbeitsschritte in der Vorbereitung bedeutet und nicht das eigentliche Problem an der Wurzel packt und beseitigt.
Nein, leider nicht. Das liegt vielleicht auch daran, dass die Specialita einfach keine Mühle ist, die extra dafür konzipiert wurde und man sich deswegen zusätzliche Schritte überlegen muss.
Dunkle Bohnen sind auf jedenfall eher prädestiniert dafür, dass sie eher im Auswurf hängen bleiben.
Weitere Lösungsansätze wären zum Beispiel die Mühle auf einen schrägen Stand zu stellen (durch kostenlose 3D Druck Lösungen), ähnlich wie die neue Eureka ORO Single Dose. Allerdings sorgt das dafür, dass man den Siebträger nicht mehr in die Gabel klemmen kann - wäre für mich deswegen raus.
Oder eben der klassische "Blow Up"-Mod womit man die Bohnen mit einem leichten Luftstoß rausbefördern kann.
Schönes Video! Kurz und informativ. Kannst du sagen welchen Trichter du genommen hast? Nicht alle passen für die Eureka Maschinen.
Danke dir. Den Trichter finde ich richtig gut, erleichtert das Mahlen noch ein wenig mehr. Ich benutze diesen hier: amzn.to/3rsSfV8 (Affiliate Link) 😊 Liebe Grüße
@@TheBaristaGame Super, danke!
Cooles Video. Eins würde mich aber noch interessieren, falls du den Vergleich aus Erfahrung heraus machen kannst. Du hast die Niche Zero aus design-Gründen heraus genommen. Wenn man das Design mal außen vor lässt, wie würdest du die Specialita im Vergleich dazu bewerten?
Danke.😊
Die Niche hat noch weniger Totraum und lässt sich richtig einfach stufenlos zwischen Bohnensorten verstellen. Dadurch, dass ich in letzter Zeit immer mehr Filterkaffee trinke, würde ich bei der Niche mehr Vorteile draus ziehen - zum Thema Wechseln von Espresso auf Filter. Würde schätzen, dass das Mahlgut auch nochmal etwas homogener ist, aber kann ich nicht beurteilen.
Problem ist nur mittlerweile, dass die Niche nochmal ein preislicher Unterschied ist und man glaube ich über 750€ mit Zoll/ Steuern bezahlen muss. Das sollte man im Vergleich definitiv berücksichtigen.😄👍🏼
@@TheBaristaGame Das habe ich vorhin dann bei meiner Recherche auch bemerkt. Echt bitter, weil das wohl meine erste Wahl gewesen wäre...
Ja, das ist echt schade.😩
Wie hast du das Problem gelöst an der Specialita mit Trichter zu mahlen. Ich habe gesehen dass einige Schwierigkeiten haben den Knopf zu drücken mit dem Sieb weil man nicht mehr hoch genug ist wegen des Trichters? Passt das, bzw. welchen Trichter kannst du empfehlen?
Ich habe die Siebträgergabel einfach weiter nach unten geschraubt. Der Trichter verläuft bei mir relativ senkrecht nach oben ab Sieb. Das könnte dann relativ wichtig sein, wenn man den Knopf betätigen möchte. Diesen habe ich: amzn.to/3u8PZX7 (Affiliate Link).
Dabei entsteht nach dem Mahlen ein kleiner Rand (auch in den Amazon Bewertungen zu lesen). Das stört mich auch etwas, aber dafür hat man keine Probleme beim Mahlprozess.
Lg:)
Ich hatte mich damals für die teurere Perfetto entschieden. Leider ist hier die Übersetzung des Mahlwerks nicht gelungen. Kleinste Drehungen haben große Auswirkungen auf das Mahlergebnis und letztendlich auf die Extraktion. Da macht das Neueinstellen beim Bohnenwechsel oder Extraktionsverhältnisses wenig Spaß :/
Okay, das klingt ja echt nicht so toll und ziemlich stressig. Wenn man mit dem Mahlwerk etwas feinfühlig umgeht, klappt es für mich gut, aber das habe ich noch nicht erlebt.
Dann wurdest du falsch oder gar nicht beraten. Die Perfetto ist dafür gedacht, schnell zwischen verschiedenen Zubereitungsmethoden (French Press, Handaufguss, Aeropress, Espresso, etc.) wechseln zu können. Die ist nicht für das Feintunen von Espresso geeignet, weil sie - wie du schon selber bemerkt hast - dafür zu grob übersetzt ist.
@@justbenny84 Hallo Benjamin, danke für deinen Kommentar. Ich wünschte, diese Info hätte ich letztes Jahr gehabt, denn das war mir nicht bekannt obwohl ich glaubte mich ausreichend informiert zu haben. Wieder etwas gelernt.
Hallo,
Würdest du nach heutigem Wissenstand die Eureka Single Dose wählen, wenn du noch keine gekauft hättest? :) wäre froh um eine Antwort, bin ziemlich unentschlossen
Vielen Dank für die super Videos
Hi,
Danke dir!
Zum damaligen Stand hätte die Eureka SD nicht in mein Budget gepasst. In einigen Berichten hat sie bis jetzt nicht so gut abgeschitten, gab immer gemischte Gefühle.😅 Da ich die Mühle selber noch nicht getestet habe, kann ich leider gar nichts dazu sagen.
Ist diese Mühle auch für normales Kaffeepulver mahlen geeignet? Herzliche Grüße
Hallo Jan, hast du auch mal an die Rocky von RANCILIO gedacht? Design hätte doch sehr gut gepasst oder was hat dich von ihr abgehalten?
Hi! Ja habe ich mir auch angeschaut, kam aber nicht in die engere Auswahl. Optisch nicht so mein Fall. Nach einigen Erfahrungsberichten habe sie wohl mehr Totraum als die Specialita und klumpiges Mahlgut. Das war mir ja besonders wichtig. Lg :)
ist die sage smart grinder pro gut ? oder ist die Eureka viel besser ?
Für den Start macht man mit dem Sage Grinder sicher nicht viel falsch. Die Eureka liefert aber in einigen Punkten besser ab. Einstellung, Mahlgut & Totraum - ist natürlich auch eine Ecke teurer.
Ich würde dann doch etwas mehr Geld in die Hand nehmen, z.B. für die günstigere Eureka Manuale oder die teuren Mignon Modelle.
@@TheBaristaGame oh ich dachte der Unterschied Sei nur klein danke Für die Antwort
@@TheBaristaGame ist ne gebrauche eureka Mignon auch noch gut (Bugdet ist sehr limitiert)
Ich denke schon.👍🏼
Eine Frage: habe die Specialita neu gekauft. Dreht sich bei euch auch das Rädchen für den Mahlgrad oben rechts auch mehrfach. Ich dachte zunächst, es geht nur von 0 bis 5 unf hat dann einen Stop. Bei mir dreht es sich aber noch um mehrere Kerben (unten im Rad) und stoppt nicht.
Hi,
Ja, die Specialita hat mehrere Umdrehungen und ist nicht auf 0 allignt. Das heißt dein Nullpunkt kann auch z.B. bei 2 sein. Drehe das Rädchen während die Mühle läuft immer weiter im Uhrzeigersinn. Natürlich etwas vorsichtiger, wenn es gegen Ende geht und sehr fein wird. Irgendwann wirst du hören, dass Mahlscheiben zu klirren beginnen, dann einige Steps gröber und - et voilá. 👍🏼
Liebe Grüße
Jan
@@TheBaristaGame Ah! Danke! Das müsste mal so in der Anleitung stehen. Habe das Rädchen fast rausgedreht und dachte erst, die Maschine ist kaputt.
Ich hatte die "Eureka Mignon MCI" und bei mir kamen durch die statische Aufladung immer Klumpen aus der Mühle. Außerdem ist ziemlich viel daneben gegangen und manchmal kam noch ein Klümpchen nachgerückt, obwohl ich den Siebträger schon längst aus der Halterung genommen hatte. Besonders ärgerlich, wenn man eine saubere Küche haben will. Ist das bei dir auch so?
Nein, das ist bei mir nicht so. Seit den neueren Mignon Modellen wurde das wahrscheinlich durch den "Klumpenzerstäuber" kurz vor dem Auswurf gelöst. Deswegen kommt das Kaffeemehl richtig homogen heraus. Versuch mal vor dem Mahlprozess die Bohnen etwas anzufeuchten (nasser Löffel oder leichter Spritzer Wasser) und verteil es auf die Bohnen, falls du Single Dosing betreibst. Das kann unter Umständen die statische Aufladung und Klumpen verringern, würde aber schätzen, dass es an der MCI liegt.
Um die Extraktion zu verbessern, kann ich dir ein WDT Tool empfehlen, um die Klumpen aufzubrechen. Aber das hilft dir nicht beim Sauberkeits-Problem.😅
Liebe Grüße
Welchen Trichter nutzt Du? Hast Du einen Link hierzu? Da scheint ja nix dran vorbei zu gehen und der scheint auch fest drauf zu sitzen.
Mittlerweile habe ich diesen hier: s.click.aliexpress.com/e/_AYrzwD
8€, Er ist von AliExpress und war nach 2 Wochen (?) da. Der damalige hat immer einen kleinen Rand beim Abnehmen hinterlassen. Dieser ist magnetisch und erfüllt seinen Job - kann nichts negatives berichten. :)
Die normale Mignon MCI kostet mehr als 100€ weniger. Ist das Mahlgut der Specialità wirklich lohnenswert besser? Bildschirm brauch ich jetzt schließlich nicht unbedingt und die Geschwindigkeit ist mir auch nicht soo wichtig in diesem Fall. 🤔
Ich habe schon von einigen gehört, dass die MCI wohl starke Klumpen produziert. Sie hat wohl diesen "Zerstäuber" nicht, der bei der Specialita vor dem Auswurf sitzt. Das wäre für mich ein ausschlaggebendes Argument. Ansonsten hilft natürlich auch ein WDT Tool.
@@TheBaristaGame sehr gut zu wissen. Das macht tatsächlich einen Unterschied. Danke!
Lohnt sich der Umsteig von der Graef Cm800 auf eine Specialita, wenn man die Ec685 mit Bodenlosem Siebträger verwendet?
Ja, würde ich schon sagen. Vor allem, wenn man in der Zukunft auch irgendwann über einen Siebträger Upgrade nachdenkt.👍🏼 Wenn der Schritt zur Specialita zu krass ist, würde ich auch über eine Manuale nachdenken. Freunde von mir sind sehr zufrieden mit dem Setup - alles ist besser als die Graef🙈
@@TheBaristaGame habe mir die specialita rausgelassen ist echt top. bin jedoch noch auf der suche nach einer besseren maschine als die ec685 ^^
Wie oft reinigt man eine Kaffeemühle? Also so generell?
Hi,
Es kommt drauf an wie gründlich man vorgeht. Grobflächig oder richtig gründlich. Hier bin ich am Anfang drauf eingegangen: ua-cam.com/video/-uHuuQKup9s/v-deo.html
Moin, ich habe eine Frage. Was hast Du für einen schwarzen Trichter Aufsatz auf Deinem Siebträger ? Ich suche schon länger nach so einem passenden Teil für die Specialita.....
Moin!
Ich habe eigentlich diesen hier: amzn.to/3rsSfV8 * Der wurde mir einmal zugeschickt, ist aber nicht mehr verfügbar anscheinend. Von den Maßen müsste dieser hier ja eigentlich ähnlich sein: amzn.to/2P7NNwt *
Die Siebträgergabel müsstest du bei deiner Specialita ein wenig nach unten verstellen. Beim Einsetzen muss ich den Siebträger leicht kippen. Aber sonst finde ich den Trichter echt top! Verhindert auch das "Herumwandern" des Siebträgers beim Mahlen!
Lg Jan
Super Video mal wieder :) ich möchte mir die Mühle kaufen, hast du einen Tipp wo sie gerade etwas günstiger zu haben ist? Idealo sagt 379€.
Danke dir! Nein, leider nicht. Kann auch mit keinem Rabattcode dienen.😂
@@TheBaristaGame schade, aber danke trotzdem :)
der Preis ist doch super! Überall anders liegt sie über 400€. Hab sie mir auch für 375 gekauft in rot allerdings
@@tTalay hab sie gestern bekommen, matt schwarz für 381€. Super Mühle, kein Vergleich zu meiner alten (rancilio rocky)
@@tobifzzle perfekt! Bei mir gab's die in schwarz nicht mehr unter 400€, da mir aber das schwarz/rot auch gut gefällt, hab ich die Farbe genommen - kommt hoffentlich morgen an! Bin schon sehr gespannt auf die Mühle!
Hey ich habe einen smart grinder pro und bekommen beim single dosing ziemlich unterschiedliche Ergebnisse, obwohl ich versuche alles gleich zu machen, Menge, Mahlgrad, distributor, Tampen, bekomme trotzdem Brew ratios mal von 1:1 beim nächten Versuch im Anschluss 1:2,5… ist das normal? Oder braucht ein konisches Mahlwerk das Gewicht eines vollen Bohnenbehälters um relativ konstante Ergebnisse zu liefern? Das treibt mich in den Wahnsinn, überlege schon zur Specialita zu greifen, dort scheint das ja nicht der Fall zu sein😅
Hey.😊
Hmm. Beim Sage Grinder würde ich nach dem Verstellen des Mahlgrad nochmal etwas Kaffeebohnen durchmahlen, da der Totraum durchaus mal was verfälschen kann.
Ne ich denke nicht, dass das am ungefüllten Bohnenbehälter liegt, nur daran, dass die Mühle eventuell nicht dafür geeignet ist. Misst du das Pulver auch nachdem die Bohnen durchgemahlen sind?
Ansonsten könnte man mit einem Blasebalg oder etwas Schütteln, Wackeln der Mühle dafür sorgen, dass der Rest im Auswurf herauskommt.
Hey, besten Dank für dein Feedback!🙂
Ja, habe immer alles vorher und nachher abgewogen, wenn was gefehlt hat, habe ich einzelne Bohnen nachgegeben 😂.
Aber trotzdem, irgendwie sind die Ergebnisse nicht wirklich reproduzierbar…
Hast du bei der Specialita die Möglichkeit exakt wieder den Mahlgrad ein zu stellen, den man ursprünglich hatte? Angenommen ich möchte Kaffee A, dann B und dann wieder A, kann der auf der ursprünglichen Mahlgradeinstellung gemahlen werden?😅
Wieso eigentlich "Yourieka"?
Klingt so englisch. Ist doch eine italienische Maschine!
Bin seit Wochen unschlüssig, ob ich mir die Specialita oder die XL kaufe? Die Specs sprechen für die XL. Aber ob etwas größere Mahlscheiben einen Aufpreis von über 200 Euro rechtfertigen? Ich weiß es nicht
die Sache mit dem Trenner/Hopper habe ich leider überhaupt nicht verstanden, trotz mehrmaligem Ansehens. Verstehe weder das Problem, den Sinn des Ganzen und den Hack. Leider auch viel zu schnell erklärt.
Hallo :)
würdest du jetzt eher zur Eureka Mignon XL greifen?
Hi.
Ich denke eher nicht. Habe aber auch nur einige Erfahrungsberichte eingeholt, die gesagt haben, dass sie wohl, trotz größerer Mahlscheiben, den Aufpreis nicht unbedingt wert ist. Zur Performance kann ich selber aber nichts sagen. 🤷🏼♂️
@@TheBaristaGame danke für die schnelle Antwort. Ich kann mich nämlich bisher nicht zwischen den beiden entscheiden. Ob sich der Aufpreis von 200 Euro nur für 65 mm lohnt. Der totraum ist der Gleiche oder ? Das konnte ich noch nicht klar feststellen
@@benjaminbarth6162 Der Totraum soll bei der XL etwas kleiner sein. Zusätzlich eben etwas homogeneres Mahlgut und schnelleres Mahlen durch die Scheiben.
@@TheBaristaGame danke dir
Tolles Video,
Sind die Mahlscheiben von Magnifico und Spacialita gleich bzw.kann ich die von Magnifico in Spezialita einsetzen? Weil nur dies anscheinend der Unterschied ist!???
Was denkst du über Mazzer Mini?
Preiswert oder nicht ? Oder lieber noch Spezialita :)
Dankeschön 🤗
Danke!
Das ist eine interessante Frage, ob man die Mahlscheiben einsetzen kann. Kann ich leider nicht beantworten.😅
Die Mazzer Mini oder auch Super Jolly sind hammer Mühlen! Bestimmt richtig gutes Mahlgut, nochmal einen Tick besser und homogener. Für mich lagen sie etwas aus meinem Preisbudget, außerdem lockt die Konstruktion etwas mehr Mahlgut in die Zwischenräume (bezüglich Totraum und Single Dosing). Erfahrungen habe ich jedoch mit beiden noch nicht!
Liebe Grüße!
Die Mühlen von Rancilio kamen nicht in Frage?
Die Rocky hatte ich damals auf dem Schirm, aber die hatte immer sehr klumpiges Mahlgut und etwas mehr Totraum, was ich bisher von ihr gesehen habe.😅
wo kaufst du dir deine Bohnen?
Sehr unterschiedlich. Ich schaue immer mal wieder in den Kaffee Panels der @Kaffeemacher vorbei und hole mir bisschen Inspiration. Ansonsten rings herum - alles was sich gut anhört😊
Gutes Vid. leider ist die real retention schon viel...
Danke dir! Ja, da gebe ich dir Recht. Bei frisch gereinigter Mühle gehen definitv einige Gramm verloren. Allerdings finde ich das im "eingemahlenen" Alltagszustand dann nicht mehr zu tragisch. Dafür mahlt die Mühle einfach klasse.
Leider absolut über meinem Budget.
Es gibt scheinbar einfach keine brauchbare Mühle im unterem Preissektor.
Habe auch die Dedica und die Graef 800CM und die Graef ist einfach eine Katastrophe und es macht mit der keinen Spaß.
Derzeit suche ich eine Mühle die definitive Verbesserung verspricht, insbesondere für Single-Dosing.
Aber unter 200€ finde ich da absolut nichts.
Elektrisch im unteren Preissektor wird einfach schwierig. Die Mühlen performen einfach nicht gut genug, sodass reproduzierbare Espressi möglich werden.
Unter 200€ empfehle ich dann immer Handmühlen! Die sind sozusagen ja perfekt für Single Dosing, weil man seine Bohnen eh abwiegen muss und sie kaum Totraum haben. Wer also auf elektrisch und Bequemlichkeit verzichten kann, ist in dem Preisbereich mit einer Handmühle besser beraten.👍🏼
@@TheBaristaGame Danke für die Antwort.
Mich beschleicht das Gefühl, dass ich um eine Handmühle eventuell nicht drumrum komme.
Hast du direkt aus dem Kopf ein paar Empfehlungen?
Bei einer Handmühle würde ich aber ungern Richtung 200€ gehen.
4:17 nein leider nicht :)
4.15: Nein, Du sprichst es nicht richtig aus. Das beginnt bereits bei der Firma: Es ist eine italienische Firma und keine englische, also heisst sie E-u-r-e-k-a und nicht Jurika. Die Details bei den Modellen sparen wir uns, aber zumindest richtig schreiben solltest Du sie: silenzio und nicht silencio - es ist wie gesagt eine italienische Firma und keine spanische.
Bitte Aussprache nicht JURIKA! Die Maschine kommt aus Italien, nicht USA. 😆
Schönes Video, aber puh du solltest dich über die richtige Aussprache der italienischen Namen informieren... Eureka nicht Iurika, Speschialita nicht Spezialita, Marsokko nicht Marzocko, etc...
Alles klar, Arbeite dran 😉