The Original Assassin's Pasta at Ristorante Al Sorso Preferito

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  • Опубліковано 25 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 519

  • @chef_Fabio
    @chef_Fabio  Місяць тому +160

    今皆さんの家にある、パスタのメーカーを教えて下さい🍝✨

    • @じんさく富山
      @じんさく富山 Місяць тому +23

      ディチェコです

    • @1105sanami
      @1105sanami Місяць тому +7

      今家にアルチェネロのパスタがありました😊

    • @まゆめん
      @まゆめん Місяць тому +31

      Barilla

    • @じんさく富山
      @じんさく富山 Місяць тому +5

      ガロファロの方が好みなのですが😅

    • @M120-u8g
      @M120-u8g Місяць тому +9

      ファビオさんのおかげでマンチーニが色んな種類あります!

  • @chom5211
    @chom5211 Місяць тому +599

    「50年暗殺者のパスタを作ってる」にスゲー…って思ってたらしれっと通った人が発明者って…すごい空間だなぁ。

  • @andy_tw
    @andy_tw Місяць тому +150

    なんて穏やかで素敵なシェフなんでしょ

  • @ぽんたろう-k8y
    @ぽんたろう-k8y Місяць тому +227

    イタリアのシェフが気前よくレシピを教えてくれるのは毎度感心する。やっぱり本場を味わうのは格別ですね。

  • @mio_4042
    @mio_4042 Місяць тому +89

    イタリア続編きたぁぁ!!本当にこのプロ同士の殺伐とはしていないけれども、洗練された空気感が堪らなく好き。お互いにリスペクトが垣間見られるのが心地いい。

  • @ぽちゃ-r8i
    @ぽちゃ-r8i Місяць тому +92

    営業中でもレシピを笑顔で教えてくれる優しいシェフとピエトロさんに、とても心がほっこりしました笑

  • @jp_ley
    @jp_ley Місяць тому +70

    これは大変貴重な動画です。
    おかげで我々は歴史の証人になれた。
    ありがとうファビオ。

  • @metal_unko
    @metal_unko Місяць тому +196

    こんなすごい資料映像をタダで見られて本当にいいんだろうかという気分になる

  • @koumori6361
    @koumori6361 Місяць тому +74

    驚くのは考案者が現存しててその味がいただけるということ。日本でもオムライスの考案者のオリジナルとかありますけど、オリジナルに触れられる環境は素晴らしい。

  • @mymy-zv7ff
    @mymy-zv7ff Місяць тому +119

    暗殺者のパスタの発祥のお店での動画を見れるって、本当に感慨深いというか。。。
    こんなに歴史のあるパスタとは知らなかった。
    イタリア、行きたいなー。。。

  • @Agua-de-Beber
    @Agua-de-Beber Місяць тому +9

    シェフがチャーミングすぎるし、開発者さんが自ら盛り付けてくれる…
    すごい人は人柄も暖かくて涙が出ます

  • @ゆう-e8r4o
    @ゆう-e8r4o Місяць тому +33

    どこの国でもそうだけど、ベテラン料理人ってのは本当にカッコいいな

    • @user-bu9jr2wl2e
      @user-bu9jr2wl2e Місяць тому +1

      同意します。NHKで以前「妄想ニホン料理」という番組があり、日本料理の簡単な説明だけで外国の料理人が想像で料理してましたが、皆さんプロの顔、プロの仕事でカッコ良かったです。

  • @ナガシロ万里
    @ナガシロ万里 Місяць тому +14

    パスタそのものもさることながらフライパンを振ってる時の「カコカコカコ」っていう音がなんとも心地よい……。

  • @FG1911A1
    @FG1911A1 Місяць тому +15

    ファビオさんの秀逸な調理風景を見ているだけでもいつも幸せなのに、イタリアの暗殺者のパスタの発祥のレストランでの調理風景を観れるなんて、さらに感動です!
    ヴィンチェンツォシェフの細かく優しい配慮とパワフルさと気前の良さ、ピエトロシェフの気さくで優しさに感動です!
    益々イタリアン&イタリアが大好きになりました!心より感謝と応援を申し上げます!!

  • @Ilikeblue7
    @Ilikeblue7 Місяць тому +61

    シェフの心の器が海より広すぎてかっこよかった🫶グラッツェ

  • @modelclub
    @modelclub Місяць тому +9

    いままでこのチャンネルに出てきたシェフの中で、一番「感動する」笑顔のシェフでした。いいもの見せてくれて本当にありがとう。本物は本当に素晴らしい。

  • @kokihasegawa3879
    @kokihasegawa3879 Місяць тому +46

    暗殺者のパスタの発祥のお店に突撃取材に行けるチャンネルはこのチャンネルだけですね!感動してます。ファビオシェフ次回の動画も楽しみです

  • @おりん-l8s
    @おりん-l8s Місяць тому +43

    シェフの機微や表情から、本当に料理が好きなんだな、って感じました!
    ひと皿に込められた気持ちや歴史に触れて、
    更に幸せな気持ちになれた動画でした!Grazie!!👍

  • @プリッツ太郎-b7j
    @プリッツ太郎-b7j Місяць тому +226

    色んなシェフに教えてもらえるファビオさんって人柄めっちゃいいからなんだろうなー

    • @iichaniichan4829
      @iichaniichan4829 Місяць тому

      人柄と思いたいんだろうけど、残念ながら教えてもらえる1番の理由はUA-camの登録者数です😂笑

    • @プリッツ太郎-b7j
      @プリッツ太郎-b7j Місяць тому +25

      @@iichaniichan4829 そんな考えしかできないんだね、可哀想😢

    • @MM-rt2vm
      @MM-rt2vm Місяць тому +8

      @@iichaniichan4829生きてて楽しい?

    • @ucc930ml
      @ucc930ml Місяць тому +5

      @@iichaniichan4829 ほう、それがシェフらの動機なのか そのことは当人らへ確認した事実か?

    • @5555ケンケン
      @5555ケンケン Місяць тому +6

      @@iichaniichan4829 同じ店で脇目も振らず50年間毎日その日の提供に追われ、同じ料理を精一杯作り続けてきたシェフが、たかが登録者数目当てに料理のクオリティーと引き換えに出演すると思うのかね?料理人は美味しいものを食べさせたいって心が無きゃ50年はやれないんだよ。このシェフの笑顔と目を見て何故わからないのかね?

  • @ucc-t9r
    @ucc-t9r Місяць тому +28

    ファビオさんマジ結構凄いシェフと色々コラボしてくれるからタダでシェフの技日本語で学べるのありがたすぎる

  • @ウェッジアンテイリーズ
    @ウェッジアンテイリーズ Місяць тому +36

    ご飯のおこげとかにも通じる美味しさが有ると思いました

  • @hirokuma1222
    @hirokuma1222 Місяць тому +37

    マルコシェフの動画から始まって海から川をたどり 水源にたどり着いた気持ちでこの動画を見ています。なんだか感慨深いと同時にとてもワイルドな料理ですね😊

  • @あわもりーず
    @あわもりーず Місяць тому +26

    これが原点かー! ガロファロの1.7mmで 一瞬茹でて その後は
    パッサータディポモドーロで茹で焼き(ホールトマトを濾したって言ってたからソフリット云々は無いのかな)
    ムラの美学じゃないですけど、ムラが表情なんですよね。具で表情を作るのではなく
    パスタの茹で上がり焼き上がりで表情が作れるお皿なんだなと思いました。
    ポモドーロの当たり方で外側アルデンテ中モッチリだったり外モッチリ中ちょっと芯残りだったり
    パスタが色んな表情見せるんだなぁって思いました。凄いな。歴史だな

  • @h060307yuu
    @h060307yuu Місяць тому +12

    知識がしっかりされてるから質問も的確なんでしょうしやり取りに無駄がない気がします
    そのうえ、見てる僕のような素人にも伝わる表現の編集で見やすいです

  • @coocoo-ec6xl
    @coocoo-ec6xl Місяць тому +11

    誇りを持って、しかもすごく楽しそうに作られていて、
    これは美味しいに決まってますね😊
    こちらまで笑顔になれました✨
    ありがとうございます✨

  • @sakura-yx5dl
    @sakura-yx5dl Місяць тому +24

    考案者自ら盛り付けられるの
    もし自分がされたら感無量です

  • @mec2754
    @mec2754 Місяць тому +164

    50年同じレストランで働き続けてるの凄い

    • @はまやらお
      @はまやらお 23 дні тому +1

      俺なんてファミレスバイト半年でやめたのに

    • @victim3037
      @victim3037 20 днів тому

      ​@@はまやらおファミレスはつらいから仕方ない

  • @t.kurihara3672
    @t.kurihara3672 Місяць тому +18

    本場の暗殺者のパスタの作り方を観れてうれしいです。50年ってすごいですね

  • @ゆず-o1c
    @ゆず-o1c Місяць тому +13

    1つのパスタにこだわりと自信を持って作り続けるってすごいですね。暗殺者のパスタ、一時的な流行りではないオリジナルならではの尊敬とすごさとほっこりさを楽しませてもらいました😊

  • @sh5429
    @sh5429 Місяць тому +53

    異国の厨房って見てて楽しいなぁ。
    海外の人もラーメン屋とか見てこんな風にワクワクしてるのかな

    • @montanaj3414
      @montanaj3414 Місяць тому

      ラーメン屋を経営しているイタリア人もいるそうだからとても興味深いのだろうと思う。

  • @wdrftgylp1110
    @wdrftgylp1110 Місяць тому +38

    オリジナルの作り方が知れるの凄く貴重だな

  • @yuta7268
    @yuta7268 Місяць тому +15

    すばらしい。
    真の暗殺者のパスタビックリでした。
    ファビオさん、流石としか言いようがない。人徳半端ないです。

  • @syuhenkiki
    @syuhenkiki Місяць тому +29

    めちゃくちゃ豪快に作るシェフですね😂とても美味しそう。行ってみたい。

  • @パインピーチ-t3m
    @パインピーチ-t3m Місяць тому +38

    ファビオさんイタリアに密着しすぎて故郷に戻ったような空気感漂います。かっこいいです。

  • @cellf11gaming53
    @cellf11gaming53 Місяць тому +8

    ついに源流へ!暗殺者のパスタを前の動画で試してからうちでも自炊の定番になりつつあります。遠く離れた日本からオリジナルレシピの発案者を観れるなんて不思議な気分です、感謝とリスペクト🙏

  • @captivatefan4095
    @captivatefan4095 Місяць тому +2

    普段料理をしない自分ですが、ファビオさんの動画を見ているとパスタ料理に挑戦したくなり作る日々が増えています。
    言葉選びや言葉遣いが丁寧なファビオさんはとても素敵で素晴らしいです!
    ずっと応援しています。お身体に気をつけて。

  • @Arufomu
    @Arufomu Місяць тому +8

    なんとシェフの懐の深さ、今回動画で見れて嬉しいです。
    50年も務められてると聞いたとき驚きましたね…

  • @funwarikeen
    @funwarikeen Місяць тому +11

    撮影終わった途端にコックコート脱いで、ガチの営業モードに入るシェフもかっこいいですね

  • @TakeoMax777
    @TakeoMax777 Місяць тому +6

    すげー優しい。感動レベル。

  • @さまなまやらは
    @さまなまやらは Місяць тому +16

    待ってましたが自然と声に出た

  • @のりぴー-v1b
    @のりぴー-v1b Місяць тому +7

    またこの季節が来たんですね🇮🇹こんなに貴重な動画をありがとうございます!次回も楽しみです🥰🥰🥰

  • @akikokornblumen6104
    @akikokornblumen6104 Місяць тому +3

    シェフのファビオさんへの“ブラァボ〜”(その通り、素晴らしい!)のあいづちめっちゃ好き❤️

  • @lipsum-k2m
    @lipsum-k2m Місяць тому +11

    人間味とカリスマ溢れるシェフですね!ひきこまれます。

  • @kumihamatoyo
    @kumihamatoyo Місяць тому +32

    なんて貴重な動画

  • @wild-smoke5113
    @wild-smoke5113 Місяць тому +2

    物凄く美味しそう、というか絶対に美味しいだろ!という確信が湧いてくる映像でした
    偉大な発明者のお方と50年という年季の超一流職人のもと、という貴重な映像をありがとうございます

  • @bebe_agnus
    @bebe_agnus Місяць тому +3

    しれっと歴史的な動画を投稿してくれてありがとうございます!

  • @a_ikomusica4346
    @a_ikomusica4346 Місяць тому +6

    動画を観ている間、ず〜っと口の中で唾液が常に出てて止まらなかったです🤤

  • @秋将軍
    @秋将軍 Місяць тому +10

    定期的に食べたくなるんだよなこのパスタ

  • @romancingtmge
    @romancingtmge Місяць тому +6

    すごっ!この動画やばすぎでしょ。ボキャブラリー死ぬくらい感動しました。

  • @uiuuuuuuuuuuu
    @uiuuuuuuuuuuu Місяць тому +9

    改めて考えるとファビオさんの人脈の広さすさまじいな、楽しそう

  • @M120-u8g
    @M120-u8g Місяць тому +9

    イタリア編これから楽しみです!

  • @とむやむくん-g8n
    @とむやむくん-g8n Місяць тому

    シェフ👨‍🍳❤も教えている時の笑顔がとても優しくて素敵な雰囲気で歴史を感じながら頂くこのパスタは絶対美味しい🍝いつかこの方が元気なうちに訪れたいな♪

  • @やつはし-w6c
    @やつはし-w6c Місяць тому +13

    最近昔のイタリア滞在動画見返してたから新しいの見れるの嬉しい〜

  • @bosturbo
    @bosturbo Місяць тому +3

    いつかここのキッチンを観られると心待ちにしていました。まさか考案者の方との交流も観ることができるとは思っておらずびっくりしました。あの調理法で塩加減を一発で決めているのは凄いですね。後から足せる様なソースでは無いでしょうし、入れ過ぎたら終了でしょうし。

  • @マグロカジキ-g8x
    @マグロカジキ-g8x Місяць тому +6

    このパスタが1番好きかもしれません。ありがとう。

  • @nextone2007jp
    @nextone2007jp 6 днів тому

    ほんと、シェフがチャーミングで素敵。
    おいしいもの食べると
    人を笑顔にしてくれる。
    最後にカリカリに仕上げるって
    想夫恋の焼きそばみたい。
    50年前からワンパンパスタやっていたんですね。
    そのうちに真似してみよ。笑
    でも、普通に御当地ローカルグルメが世界的になるってすごいことですよね。

  • @だいすけ-q3l
    @だいすけ-q3l Місяць тому +5

    オリジナルが見られるのは感動です😊

  • @kinooohasi
    @kinooohasi Місяць тому +3

    喋ってるときの手の仕草とか表現力豊か

  • @i_aym
    @i_aym Місяць тому +2

    これ以上ない体験でしたね🍝
    何も加えないと言ってましたが、シェフの人柄が最高の味を引き出してるんだろうなと思いました👍

  • @jadg1242
    @jadg1242 Місяць тому +1

    本場のシェフがちゃんと解説してくれるなんて、貴重です!!

  • @ええし-z1c
    @ええし-z1c Місяць тому +2

    穏やかでのんびりした素敵なシェフですね!

  • @斎藤俊也-j2o
    @斎藤俊也-j2o Місяць тому +6

    イタリア編きた〜🤩✨

  • @ヒロイ-s2k
    @ヒロイ-s2k Місяць тому +4

    ついに暗殺者のパスタの源泉にまでたどり着いてしまうとは!
    パスタをお湯で少し茹でて柔らかくするのは小さめのフライパンでも入れやすいしアリですね。

  • @Istaosh
    @Istaosh Місяць тому +11

    待ちに待ったイタリア編

  • @春一番-z1w
    @春一番-z1w Місяць тому +2

    ファビオシェフの動画で暗殺者のパスタを作った方の動画が見られるとは‼︎本当に貴重すぎてありがたいです😭👍👍感動してしまいました👍👍🇮🇹
    ちなみに最近はディチェコが家に常備してます🍝

  • @エクスタシィ律
    @エクスタシィ律 27 днів тому

    シェフの方の人良さが伝わるしわざわざ撮影だからお洒落してたのもお茶目で好き

  • @1105sanami
    @1105sanami Місяць тому +8

    すごいこのワクワク感!最高です❤

  • @タッシー-r3x
    @タッシー-r3x Місяць тому +5

    週末にやってみます!ボニッシモ~になるかな。
    イタリア語は心地いいなぁ💛

  • @Ilikeblue7
    @Ilikeblue7 Місяць тому +3

    歴史のある食べ物って深みあるよな〜
    カレッティエラとかもその土地それぞれのアレンジ効いてて面白いし

  • @p3113
    @p3113 Місяць тому +13

    キターーー!イタリアシリーズ!!待ってましたよー。ビールとつまみを片手に視聴するのが毎回の楽しみです。500缶じゃ足りないかもw

  • @epicrock
    @epicrock Місяць тому +1

    気持ちのある素晴らしいシェフに素晴らしい動画

  • @matthew.j6637
    @matthew.j6637 Місяць тому +6

    暗殺者のパスタは店舗ごとに特に強いこだわりを感じる笑、美味しそう

  • @nayutaxx
    @nayutaxx Місяць тому +9

    つくづくイタリアンシェフの皆様はサービス精神が旺盛な方が多いように感じます

  • @yuuichi1985
    @yuuichi1985 Місяць тому +3

    こんなカジュアルに教えてくれるのが凄いというか、太っ腹w
    腕に自信があるから教えてくれるのかな?

  • @UUDDLRLRBA
    @UUDDLRLRBA 19 днів тому

    すごく面白かった!発明者の方とかいてすごい貴重!
    ファビオさんの動画を見て暗殺者のパスタにハマり作りまくりました。本場のレシピはUA-camで流行ったものとは違って興味深かった。私もいつかこのレストランで食べてみたい。

  • @doroame
    @doroame Місяць тому +2

    優しくてかわいいシェフたちだなあ

  • @kyo_osushi
    @kyo_osushi Місяць тому +4

    暗殺者のパスタとか聞いたコトない!から出自まで脚を運んでるのほんとに食への探究心えぐい。

  • @hakonikomoru
    @hakonikomoru Місяць тому +1

    取材もさせてもらえてすごい!👏
    ノリの良いシェフでめちゃくちゃ良い人😊

  • @SS-qf1cs
    @SS-qf1cs Місяць тому

    シンプル!素晴らしく美味しそう。食べたいっ。良い動画ですね。次回も楽しみです

  • @コーヒーうまい-t1e
    @コーヒーうまい-t1e Місяць тому

    ピエトロさんの人柄も気さくで穏やかで素晴らしいですね。
    チャンネル主さんの柔らかさと相まって、楽しく拝見出来ました。
    イタリア語は出来ないけど、アッサッシーナ行ってみたくなりました。

  • @山名忠慶
    @山名忠慶 Місяць тому +4

    シェフの愛情とユーモアさがたくさん伝わってくる素晴らしい動画ですね!
    (程よい豪快さとおおらかさも素敵です)
    トマト風焼きそばという感じもしました。
    いつか私も現地で食べてみたいです!!

  • @TheYoshiya448earth
    @TheYoshiya448earth Місяць тому +1

    15分の動画で50年の妙技を習得できるわけ無いけど、これは作りたくなる

  • @ジュン-e9q
    @ジュン-e9q Місяць тому +1

    何度も見てる料理なのにまた違う作り方で面白いですね
    オリジナルのレシピが見れて良かった

  • @lewgeywhogey2754
    @lewgeywhogey2754 Місяць тому +6

    ほんとにすごい

  • @natsukumi1919
    @natsukumi1919 22 дні тому

    厳格でありながらお茶目で素敵

  • @政幸中村-b6j
    @政幸中村-b6j Місяць тому +2

    素晴らしいの一言です♪😊

  • @topkey1154
    @topkey1154 Місяць тому

    海を越えて、それぞれの料理の文化を学びあえる時代に生まれたことに感謝ですね

  • @江戸川五郎
    @江戸川五郎 Місяць тому +1

    なんかイタリア料理って作るの見てるとワクワクするなぁ😚

  • @チョビビッグ
    @チョビビッグ Місяць тому +4

    こんばんは〜😊いや〜本当に美味しそうですね❤シンプル!ざベスト❤ペペロンチーノと別な味で食べてみたいですね🤤👍

  • @namekatayukue
    @namekatayukue Місяць тому +5

    ファビオシェフの動画にまた一人笑顔が素敵な優しそうなシェフが出てきた!
    最初に入れた唐辛子の種類が一種類じゃないように見えたけど、作るたびに辛さが変わったりしないんだろうか?
    気になるし食べてみたい!

  • @justadrivertube
    @justadrivertube Місяць тому +1

    ついに源泉の最初の一滴に辿り着きましたね!
    50年味を守り続けてきて、日本からその作り方を求めてシェフが訪れたらそりゃ嬉しいだろうなぁ。
    営業日の厨房に入れてくれる心意気も素晴らしいですね。
    まさかのブロンズダイスでしたがその理由がいかにもオリジナルいいですね。
    辛さはどうだったんでしょうか。
    イタリア行くならプーリアに行ってみたいです。

  • @nomadictuo1875
    @nomadictuo1875 Місяць тому +1

    凄い!本当にレジェンドじゃないですか…

  • @豚勝也
    @豚勝也 Місяць тому

    食感が変わるのは食べてて楽しそう!!そして絶対的に美味しいとしか思えない…………

  • @snow484
    @snow484 Місяць тому

    すごい!こんなにも歴史あるパスタだったんですね!いつも貴重な映像をありがとうございます✨
    去年作ってみて美味しかったので、もっかい作ってみようかな☺️

  • @激アツ太郎-x3w
    @激アツ太郎-x3w Місяць тому +2

    暗殺者のパスタって名前は聞いたことがありましたがこういうやつだったんですね。最後にシェフがヨレヨレのTシャツ姿になってるのも良かったです。

  • @Henrietta5509
    @Henrietta5509 Місяць тому +3

    営業時間内に教えてくれるの凄いですね!
    ファビオさんの人柄もあっての事でしょう😊
    シェフも開発者さんも気取らず実直に料理に取り組んでる感じが伝わってきました‼️
    ところでどのタイミングで塩を入れたのかが気になります…

  • @koko-hk3bx
    @koko-hk3bx Місяць тому +1

    イタリアシリーズありがとうございます!

  • @あおまどうし
    @あおまどうし Місяць тому +1

    オリジナルレシピは非常に興味深いですね!
    美味しそうだけど火加減が難しそう・・・でも楽しそう、作ってみます!
    見ていると笑顔になれる動画って良いですよね

  • @八尾隆之
    @八尾隆之 Місяць тому +1

    初めて見た時はこんなものイタリアの人がホンマに食べるのか?と思いましたが、ファビオシェフが美味いと言うのなら間違いないですね🤤ちょっと焦げたところとか日本人大好きですし🤤

  • @るん氏
    @るん氏 23 дні тому

    あの大きな鉄パンを50年しかも完成まで布巾の噛ませなしで作り続けられるのがほんとにベテランって感じがしてかっこいい...