【煽られるw】無茶振り賄いパスタ｜トマトソースと手打ちパスタで勝負！
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- Опубліковано 28 лип 2024
- 世界イタリア料理週間という大使館主催のイベント🇮🇹ガラディナーの仕込みを手伝わせて頂きました👨🍳プーリア州の星付きレストランのシェフ達が来日されていたので、急遽僕がスタッフの賄いパスタを作ることになりました🍝イタリア人の皆さんの反応は、、！
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【関連動画】
①【仕込風景】１つ星イタリアン店inイタリア大使館｜25名コース料理の厨房に潜入
• １つ星イタリアン店の仕込【inイタリア大使館...
②【賄いパスタ】日本人がイタリア人にパスタを作った結果…
• 【煽られるw】無茶振り賄いパスタ｜トマトソー...
③【営業風景】大使館ガラディナー密着！全員イタリア人の厨房で戦ってきましたw
• 【カオス】大使館ガラディナー密着！全員イタリ...
④【番外編】凄腕イタリア人シェフに教わる【暗殺者のパスタ】予想外の調理法でした。
• 喧嘩勃発｜凄腕イタリア人シェフに教わる【暗殺...
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【チャプター】
0:00 手打ちパスタ
4:40 賄いにお肉
6:20 ソースを作る
8:48 麺を茹でる
9:27 麺を合わせる
10:26 パスタ完成
11:05 実食
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【撮影協力】
イタリア大使館
ambtokyo.esteri.it/it/
DUE CAMINI (1星レストラン) Domingo chef
ristoranteduecamini.it
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📚ファビオのレシピ本📚
【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→ amzn.to/3xcNDHa
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→ amzn.to/3AYmQQ8
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩
→ amzn.to/3B9P5eG
「火入れを極めるファビオの肉料理」
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#パスタ #イタリア料理 #手打ちパスタ - Навчання та стиль
皆さんは年越し蕎麦は食べますか🍜❓
今年も一年、ご視聴と応援ありがとうございました✨皆様のお陰でチャンネルも大きく成長できました！来年もよろしくお願いいたします🤝
うちは風習で12/31-1/7まで麺類禁止なんで食べれないです。代わりに実家ですき焼きです。
今年も一年、ファビオさんの動画を楽しませてもらいました。来年は新しいキッチンでの撮影ですかー
それも楽しみです。ありがとうございましたー。
良いお年おー
今年も素敵な動画を沢山配信していただきありがとうございました✨
年越し蕎麦は今年は打てなさそうなのでどん兵衛ですかね笑
こちらこそ一年間楽しかったです！料理が上達してきてとても楽しい一年でした！ありがとうございました！
かも南蛮を年越しそばで作る予定です！
食べますよ！ゆで太郎の予感笑
来年も動画楽しみです、応援してます！
みんな下積みからやってるだろうから、準備や段取り、手伝いというところに一切躊躇がない。素晴らしい仕事。
アウェイで煽られても冷静にゴールを決めたファビオ、さすが16歳で渡欧した逸材でござる
中村俊輔そっくりだからね
ここにいる全員がくっそ上手いパスタ作れると思うとなんか羨ましい笑笑
その場のボスから急に腕試しだやってみろやって無茶振りが振ってくるのを見てやっぱり職人の世界だなって感じたし、
それに懐かしいですねとか言いながら平然と対応してしまうファビオさんも間違いなくその世界で生きてきた人なんだなと感じた
淡々と作っているように見えて、随所に的確にポイントを突いているテクニックだからこそ、イタリア職人の舌を唸らせることが
できるんでしょうね。普通だったら、冷や汗かいて焦りまくりますね。天賦の才と豊かな経験の賜物だわ。
ファビオさん普段はめちゃくちゃ丁寧な話し方するのに「カスみたいな」とか言うの面白すぎる
たまに出る辛辣なワードチョイスまじでおもろいですよね笑
口に合うか分からん伝統料理を求めるあたり、勉強熱心というか好奇心旺盛というか
好きでやってるんだなあと思わせられる
最高ですね
11:06 仲良さそうに食べるお二人の姿が愛おしいです😊
全員キャラが立っててええな。勉強熱心な若者、ラスボスひげおじ、終始陽キャおじ。
大使館も大物が来るときは外からシェフ呼ぶんだろうけど、内勤に飯作るって考えると自炊するんだな…。
陽気でおどけたような様子なのに
シェフとしての誇りみたいなものが、みなさんから伝わってきました
素敵ですねえ
きちんと積み重ねた人だけが持てるもの。それは「経験」を根拠にした自信。本当に尊い！
無茶振りに対して「懐かしい」と楽しんでアドリブを返す様子はとてもかっこ良かったです。
そういってくれて嬉しいです🥳
この対応力も経験があるからこそ為せる技ですね
前回の動画で包丁研ぎを一流シェフたちが熱心に学ぼうとする姿勢に感動したのですが、互いに技術を教え合ったりと、こういう展開もあったのですね。新しい何かを学ぶことに心が躍るのは本当にすごく分かります。煽りながらもみんな無駄なく動いてて、この日本人はどれだけやるんだ？って興味津々で、それで最後は賄いパスタを食べてみんなが笑顔でグラッツェってのが素敵ですね。イタリア料理へのリスペクトがパスタを通して伝わってる感がすごくしました。
最後のキッチンの台にヒゲおじが座ってたりみんなで賄い食べてるシーンめっちゃほのぼのして好き
急に振られて動じず、全員を唸らせ、当たり前に良いコミュニケーションを取り、ファビオさんのスキルの深さがよくわかる動画でした
料理が上手だということは要素の1つでしかないことをすごく感じました
私は業種全然違うIT系ですが通ずるものが多いなと思います
この動画の良いところを的確に評価し、自らの学びにもつなげる良いコメントかよ
料理人って本当に分量計らないよな
なのにちゃんと美味しい物作れるんだから経験値や実力に本当に自信あるんだろうな
賄いと言う名の腕試しｗ これは緊張する！！ ファビオ氏の経験と負けん気で乗り越えるあたりほんと凄い！！ 今年もお世話になりました！来年もよろしくおねがいします！！
緑の騎士さん あけましておめでとうございます🎍✨
「おい！そこにあるもので賄い作れ！でも美味しいやつね！」と言われて、その店のシェフ唸らせることが出来たら、自分史上最高のドヤ顔が出来そうですね！
厨房現場の状況と、食べる人のことを考えたフレキシブルな対応、そして経験を活かした見事な調理工程、ファビオさんの能力が極めて高いことがよくわかる素敵な動画でした。
これからもこのような現場からの動画投稿を、時折お願いします。
陽気なシェフ達😁
煽られても動じないファビオシェフの笑顔がかわいくて、みんなハート掴んでる感🤭
いや、もちろん、賄いパスタも絶品で美味しいのは間違いないですね、皆さんの表情を見ると！
Yukinkoさん
あけましておめでとうございます🎍✨今年も動画楽しみにしてくださいね😊
明らかにプレッシャーがかけられていましたねー。カチカチ生地の生パスタと少なすぎるニンニク＆唐辛子で 観ている限りいつもながらのペースを崩さず状況に応じて作ってらっしゃるのはさすが🎉です。シェフ同士ならではの雰囲気が伝わってきました😊
ゆずさん あけましておめでとうございます🎍
次回営業風景なので楽しみにしててくださいね✨
パティシエ野郎（正確な仕事）でなんか笑っちゃった
ツンデレに脳内変換されてしまう
シェフは目分量、パティシエは測るってのは、同じ調理する仕事でも端的に違いを表していて好き
お菓子は適当じゃ駄目なんよな…
お客さんに料理を出すのも真剣でしょうけど、プロの料理人やシェフの舌を満足させるのは緊張しますね。今回のように賄いを任せられるとは、試験を受けている感じがします。とても貴重な経験、動画で楽しめました。
*Koumoriさん あけましておめでとうございます🎍
@@chef_Fabio さん 今年も素晴らしい料理から、簡単な料理までいろいろとご指導くだい。
ファビオさんの調理技術や語学力にも圧倒されるのですが、料理（とその先にいる食べる人）への心構えに何より敬服します。
チャンネルの存在を知ってから1週間ちょっとの新参者ですが、火入れの本を注文させて頂きました！明日あたり届くはずなので楽しみです。
そういってくれて何よりです🥳
本もじっくり読んでくれたら嬉しいです✨
イカついシェフ達が窓際でワイルドに賄い食べてるのカッコイイな
ファビオさんとイタリアの料理人との絡みは面白いし、本格イタリア料理だからこそ通じ合えるコミュニケーションが素敵です！
ありがとうございます🥳
お勧めに出てきたので見てたら、お腹は空くし雰囲気が楽しいし、食べる事と料理の文化の素敵さが感じられて幸せになりました。
日本の調理場は指示する以外は無言で黙々と作業する所が多いと思うけど、ここは楽しそうに働いているのが印象的。
こんな職場良いなぁ。
こんな優しそうな人が厳しい本場で修行積んだ人なのか…すごいな
素敵です‥
どういう意味で言ってんの？ｗ
あるあるなのかもしれませんが厳しい世界にいた人ほど優しい人多いです。怒るとめちゃくちゃ怖いですが
さり気なくカメラマンさんの技術もすごいなと思っています。生の撮影なのに見たいところにカメラが寄ってくれます。そして何よりファビオさんの笑顔を引き出してくれています。ファビオさんが信頼している人なんだろうなと感じます。今度撮影それている方の紹介もみてみたいなと思ってます
素敵なコメント嬉しいです🥳
こっちの闇ファビオの方が好きだなｗ
ファビオさんもそのほかの皆さんが動画越しでもとても優しい人ってのが伝わりました！動画みててとてもほっこりしました！😊
即興でイタリア語で会話しながら作れるなんて凄いですね！いつもと違うファビオさんが見れて楽しかったです😁
そういってくれて嬉しいです🥳
12分の動画の中に、スピード感も楽しさも共存していて、これだけでドラマを観ているようでした。👏👏👏👏👏👏👏
素敵なコメント嬉しいです🥳
パスタの切り方を教えてる時のアンドレアさんがちょっと赤面しててすこ
この前初めて東京行って、三田をプラプラ散歩した時、すっごい豪邸に驚いてたらイタリア大使館だった。
入れなかったけど、あの時見た大使館のキッチンをたまたまこうやってUA-camで見れたのなんか感動したし、めっちゃ面白かったです😊
続きも楽しみ🥰イタリア人の厨房に、1人日本人が飛び込んで一緒に料理する動画素敵すぎる
次回も楽しみにしててくださいね🥳
いつもリアルなイタリア料理を楽しんでいます。今回も最高に現地感！
今日も素敵な動画でした。
ファビオさんが修行時代を思い出して懐かしくなってニコニコ、生き生きとされている姿を見てほっこりすると同時に、修行時代にたくさん経験を積まれているだということを改めてを感じさせてくれました。こんなリアルな現場の映像を届けられるのはファビオさんだからこそですし、相手方が許可をしてくれるのは何よりファビオさんのこれまでのお仕事の積み重ねなんだろうなと思います。これからも応援しています
M120さん
あけましておめでとうございます🎍✨
いつも素敵なコメント嬉しいです🥳
@@chef_Fabio 返信有り難うございます！今後も楽しみにしています！
外国人の料理人に賄いを作る動画って見た事ないので面白かったですね。
包丁が気になって質問してくる辺りやっぱり職人だなって嬉しくなります。
毎回、丁寧に説明しながら料理して下さり本当にありがとうございます。
毎回思いますが、めちゃくちゃ美味しそうです🥰
そういって頂けて嬉しいです🥳
イタリア人の厨房って元気になれそう！
見ていて楽しかった。
なんか料理なのにスポーツを見ているような気分になって、新しい感覚
とても良い環境で
お仕事されてるなって直ぐに
思いました。
シェフの感覚を養うには
何度も何度も試行をする必要が
あるという言葉もブッ刺さりました❤
あるものでまかない料理をすぐ作れる
しかもイタリア人の見た目に合さなければ、本当にイタリアで修行したかと試される厳しい条件を付けられて、直ぐに対応できるファビオさん凄い料理人
うちもあるもので料理するから最近、レストランでは食べなくなりました。
なるようにしかならない（笑）
鱈のソテー作った、レモンバタークリームソース、バゲットスーパーまで買いに行かされた（笑）
そういっていただけて何よりです🥳
腕前みせてみろな感じなのにこうしたらいいよとか教えたりお手伝いしてくれるのめちゃくちゃ優しくて和気あいあいとしててこういうところが日本とは違って海外の方のいいところとおもう☺️
お前にやれるのはこれだけだ😂
これぞガチ賄いですねー。
煽られてプレッシャーを感じそうな状況なのに、美味しそうなパスタを仕上げるのは流石です😆
コミュニケーション能力が高くて素敵です😊
happy dollさん
あけましておめでとうございます🎍✨今年も動画楽しみにしててくださいね😊
手軽に作れて、見た目もきれい。しかも美味しいイタリア料理がい世界一だと思うわ。
挑戦って、何歳になっても本当に格好良いです
料理への関心とか、こういう共通のものがあれば、みんな仲良くできるんだなって思った。良いものを見た気分
後半はなかなか、終始笑顔なファビオさんもすごいです！お疲れ様でした！
コメント嬉しいです😊✨
この雰囲気とっても素敵で、ファビオさんのパスタもいつも以上に美味しそうに見えました✨
嬉しいです🥳
こういう出張系はホントに面白いですね👍また出張系お願いします。
この動画、UA-cam全体を見渡しても非常に価値のあるものだと思う
異国人同士が交流して煽ったりしてるけど根本は愛に溢れている
全体的にとても尊い(本来の意味で)です。
すごく内容の濃い動画！
勉強になるし、イタリア人面白いし、なによりファビオさんやっぱ凄いｗ
Martinさん そういっていただけて嬉しいです🥳
あけましておめでとうございます🎍✨
煽られてるファビオさんめっちゃ面白かったです！！
貴重な映像ありがとうございます。
多人数分のレシピは無限のサンプルを集めて…という部分にとても感動しました。
あの優しく教えてくれるファビオさんが完全アウェーで下積みが出来た理由であろう強かさが垣間見えて面白かったですw
イタリア人とのプロレス会話楽しすぎるやんｗｗ遠慮ない感じがいい
仕事が落ち着き、今日から家でまったり過ごします😁
まかない美味しそう！
高村さんの包丁届いたのですね❗️待ってる期間がある分、嬉しさ倍増しますよね🎉
海月さん
お久しぶりのコメント嬉しいです🥳 オーダーしてた包丁は嬉しすぎます✨
面白い！！ファビオシェフのイタリア時代がなんか想像出来て楽しかったです🇮🇹 それにしても突然手打ちから作る所流石です笑
イタリア時代こんな感じでした笑
個性豊かなシェフの方々で動画を見てて楽しめました‼️
ファビオシェフの凄さが出てる..経験と実績...年末に良いもの見せて頂いてありがとうです🎉
シェフのパスタ作りやすので
ありがたいです😊
そういってくれて嬉しいです🥳
現場を感じられる素晴らしい動画でした！
お腹すきました
そういってくれて嬉しいです🥳
生パスタを見ると、パスタマシーンが欲しくなりますw
年末に届いたファビオさんのパスタセットとても美味しかったです！！
旨味と深味が凄いのに味が繊細で、無限に食べたかったです🤤
今年も楽しく見させて頂きます。
今年もファビオさんにとって良い年になります様に✨
応援してます😊
本当に凄い。いつもほんわかしたファビオさんが口が悪くなる👍でした（笑）
シンプルで美味しいものを作れる人こそ本物と思う、ほんわかしているようでセンスあるんですね〜👍食べてみたいな〜🍴
修行時代の苦労がにじみ出てて好きですw
そういってくれて何よりです✨
料理を食べる時にあれだけの笑顔でおいしいって言ってもらえれば作った側も間違いなくうれしいですよね
これからはもっとたくさんおいしいって言おう！
タリアテッレの切り方、さっそく真似したいと思います
来年も動画や料理教室、本も楽しみにしています！一年間ありがとうございました！
なめかたさん あけましておめでとうございます🎍✨ 今年も動画楽しみにしててくださいね😊
坊主の人めっちゃカッコいいし日本のことについて聞いてくれるし最高だ
生地が硬い状況にも慣れてたりイタリア人に合わせてニンニク抜いたり色つけし過ぎないようにしたり、経験値が活きまくってていい
空気感がすごく心地よさそう(*´ω｀*)
イタリアの方の陽気さがほんと和むし、いいなあ。
楽しい😄言ってる煽りも本気だけど陽気感出して気兼ねなさとか、とにかく雰囲気が楽しそう。
イタリア人好きさ〜🎶👍✨
調理場で立ったまま思い思いに食べる！パスタやメインの肉をそれぞれが勝手に取って、チーズをかけて自由に楽しんでるのがいかにもイタリアの厨房で良いですね！☺️無茶振りしても要所要所です手伝ってくれて優しい✨合羽橋は料理人からしたら夢のおもちゃ箱w観光も色々楽しめているようで何よりです！
各料理人の個性溢れる飽きない厨房😆
勉強熱心かつ親切なアンドレアさんは、ファビオさんと相性抜群に見える🙆♂️
アンドレアさんと色々通じ合えました😊✨
「料理はひたすら無限のサンプルを集めるしかない」名言ですね！😊
おっちゃん達がニコニコしていて、和む。
皆さん素敵ですね♪
まさにプロフェッショナルの世界✨
やってみろっていう割に手伝ってくれるやん優し
最近初めてファビオさんのUA-cam知りました。イタリア語勉強しているのでイタリア人のイタリア語を聴けるのがとても勉強になりますしやり取りも楽しいです😊
コメント嬉しいです😊✨
最近ファビオさんにはまってめちゃくちゃみてます🥹
2023年からはイタリア料理を作ることを趣味にしたいと思っています🥳🇮🇹
ボランチマキさん
是非参考にしてくれたら嬉しいです🥳
何か、見ていて楽しくなりました。ありがとう
本当に素敵な現場ですねえ
見ていてほっこりする
そういってくれて嬉しいです🥳
急に賄い任せられて煽られまくっても落ち着いて淡々とこなしてくの、さすがですね😂
昨夏からミラノに留学してるのでミラノ大使館も懐かしいしイタリア語の空間にいる感じに親近感がすごく湧きました😊
お店の味を「食べる」楽しみしか知りませんが、「厨房で作る」楽しみを
共有できるこのチャンネル。ありがとうございます。
料理だけでなくイタリア語も上手い…。
Possoだけわかった😂
イタリア人シェフの方達とやり取りしながらの料理風景を見せてもらえる動画はファビオさんならではですね。とても楽しく観させていただきました。にんにくとチリは外すのが本場なんてすごく意外でした。
ファビオさんあけましておめでとうございます！
2022年も沢山の参考になる動画ありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたします！
ミオルさん あけましておめでとうございます🎍✨今年も動画楽しみにしててくださいね😊
限られた食材で美味しい賄いを作れるとか凄いですね🤤😌しかしタリアテッレ本当に美味しそうですね🤤🇮🇹
めちゃ美味しかったです🤤✨
「美味しく頂く」が根っこある豊かな心の料理人だからこその時間ですね
素敵なコメント嬉しいです🥳
Che bella atmosfera! Bravo! 🇮🇹🇯🇵❤
年越しそば食べました！！
イタリアのシェフが包丁に興味を持たれていたのが、なんか嬉しかったです！
パスタの切り方は目から鱗でした！！
皆さんカッコ良すぎです！
シェフの仕事は本当にかっこいいですね。ファビオさんの作ったパスタ食べてみたい😊
「とにかく考えながらたくさん作って経験して無限のサンプルを集めていく」
すべての仕事につながる金言だ…🙏
イタリアの人はユーモアに溢れて本当明るいよね
ニンニクと唐辛子持ってきてくれるところ可愛かった〜！
言葉の端々に苦労されたであろうイタリア時代が感じられて面白かったですwww
と同時に、それだけの経験をされてきたファビオさんの賄いだからこそ他のシェフも本心で美味しいと言ってるんだなぁと感じられました✨
材料が少ないのは意地悪や悪意とかではなく、慣習的にそういうものなのかな？
文化のギャップを前に腐ることなく奮起できる姿勢はとても素晴らしいと思いました