Thanks for sharing your Cinnamon Rolls, I learnt it from the Adventist hospital chef, he got the recipe from the lady doctor who came back from US after 3 months holidays , I think that was around 1970 . We spread the soft Butter onto the dough that rolled out, then sprinkle the brown sugar that mixed with cinnamon powder. Must easier. We don't add extra topping as it is already far too sweet.
Thank you for liking and sharing this method of making cinnamon roll with me, very helpful, thank you so much! The sweetness of this dough is comparably low, therefore I added some sugar in the middle in order to form a crispy caramel bottom of the bread (the sugar will melt and accumulate on the bottom, with heat it forms caramel). This caramel bottom could enrich the sweetness and the scent of the bread, and an additional crispy feeling to the bread to make the texture more complex and interesting. 💖💖❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰
Thank you so much for liking and supporting! Yeah I put both of them because I found out a lot people ask me how much amount they need to add/reduce if they want use bread flour/all purpose flour, I think it might be easier for people if I put both of them in the instruction🥰🥰❤️❤️💖💖👍👍
Yummy 😋 that's my favorite,will try this.Normally all ur recipe for the first proofing is it 60mins n what about second proofing.Example this recipe cox doesn't mention here.Tux chef
Hello, thank you for liking and supporting🥰🥰🥰❤️❤️ for the second fermentation it’s about 50 minutes, but you can adjust a bit according to the conditions 👍👍👍👍
![[食不相瞞#35]黑糖美式肉桂捲食譜 (不用機器)！(Perfect Homemade Cinnamon Rolls Recipe, No Mixer. ASMR)](http://i.ytimg.com/vi/HjOqNLDf-Cg/mqdefault.jpg)
食譜&Recipe
食譜：
烤盤尺寸：33*22*5.5釐米
高筋麵粉300克
（或中筋麵粉320克）
室溫牛奶 160克
雞蛋*1（帶殼65克，不帶殼55克）
白糖 30克
酵母3克
鹽3克
無鹽黃油30克
夾層：
無鹽黃油60克
棕糖 80克
肉桂粉5克
表面醬：
煉乳60克
檸檬汁7克
檸檬皮屑
Tips:
面團擀開尺寸：40～45釐米*23釐米
切割寬度：3.5～4釐米*12卷
烘烤：
預熱15分鐘
180°C (或356°F）
20～22分鐘
Recipe ：
Tray size：33*22*5.5cm
Bread flour 300g
（or all purpose flour 320g）
Room temperature milk 160g
Egg*1（with shell 65g，or egg liquid 55g）
Sugar 30g
Instant yeast 3g
Salt 3g
Unsalted Butter 30g
Filling ：
Unsalted Butter 60g
Brown sugar 80g
(Or sugar)
Cinnamon powder 5g
Surface sauce ：
Condensed milk 60h
Lemon juice 7g
Lemon zest
Tips:
Dough piece size：40～45cm*23cm
Size for each roll：3.5～4cm*12 roll
Baking：
Preheat 15 minutes
180°C （or 356°F)
20～22 minutes
請問使用高粉跟中粉的克數為什麼會不一樣
@@user-xg3bb8wo9x 您好，一般情況下，高筋麵粉吸水能力要高於中筋麵粉。🥰💖，所以部份食譜裡麵粉不同，使用量會稍有調整。
@@aliskitchen 謝謝您快速回應
很高興與您分享！🥰💖🌸
前面的檸檬醬汁昇華肉桂甜香，後面焦糖又給麵包一個充滿驚喜的收尾，阿栗老師這個麵包就像藝術品一樣❤️❤️👍👍👍💜💜💜
🙏🤗💖🌸🍀🌹謝謝厚愛！
Thanks for sharing your Cinnamon Rolls, I learnt it from the Adventist hospital chef, he got the recipe from the lady doctor who came back from US after 3 months holidays , I think that was around 1970 .
We spread the soft Butter onto the dough that rolled out, then sprinkle the brown sugar that mixed with cinnamon powder. Must easier. We don't add extra topping as it is already far too sweet.
Thank you for liking and sharing this method of making cinnamon roll with me, very helpful, thank you so much! The sweetness of this dough is comparably low, therefore I added some sugar in the middle in order to form a crispy caramel bottom of the bread (the sugar will melt and accumulate on the bottom, with heat it forms caramel). This caramel bottom could enrich the sweetness and the scent of the bread, and an additional crispy feeling to the bread to make the texture more complex and interesting. 💖💖❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰
@@aliskitchen With grace. You are so kind.
I made this cinnamon bread roll last night.. replace it with dark brown sugar (50g). Taste so good and very fluffy 😋
Thank you for your sharing!
I’m so glad to share with you,and so glad to hear your good news!
🙏😘💖🌹🍀🌸
今天根据您的配方做了肉桂卷，非常棒，好吃, 颜值靓丽，感谢😋😀
Yay i LOVE how you put intruction for both bread flour and AP-flour 💝
Thank you so much for liking and supporting! Yeah I put both of them because I found out a lot people ask me how much amount they need to add/reduce if they want use bread flour/all purpose flour, I think it might be easier for people if I put both of them in the instruction🥰🥰❤️❤️💖💖👍👍
Большое спасибо, обязательно спеку, Спасибо Вам,Удачи,и буду всегда смотреть Ваши видео и предлагать другим, Израиль
Спасибо за лайк! Я действительно очень ценю вашу помощь, ваш комментарий скрашивает мой день!🌹🌹❤️❤️🥰🥰👍👍
@@aliskitchen Пусть вам сопутствует удача
阿栗老师，我做了这个肉桂卷，家人都很喜欢。
感謝您分享與反饋好消息！
阿栗很高興看到您的評論留言，想到您和家人一起分享美味麵包的時候，阿栗倍感分享的幸福意義。
🥰🥰💗💗🌹🌹🙏🙏🍀🍀🌈🌈
老师，我今天试做了，口感很好，面包软软的还拉丝呢👍谢谢老师的食谱🙏 感恩🙏
好高興看到您做出美味麵包的好消息！
阿栗感謝您的分享回饋，我們都感受到了分享的雙倍幸福！👍👍🤗🤗💖💖🌹🥰🍀🍀
Вкусная выпечка, мягкий и нежный мякиш, !👍👍👍美味的糕点，松软的面包屑，！😊😊😊
Thank you so much for liking! I appreciate your lovely comment! It make my day full of sunshine! 🥰🥰🥰🤗💖💖❤️❤️❤️💖💖
谢谢老师分享令人垂涎三尺的“肉桂卷面包”
👍
好感謝您的喜愛，您的留言讓阿栗感到這份分享的工作非常值得與具有意義。
🙏🥰💖🍀🔆🍬🌷🍩🥨🥐🥖🍞🥯
收藏先給你贊👍🏻 好喜歡看你的教學很詳細介紹❤️😍謝謝你
謝謝您對阿栗頻道的厚愛！
感恩！🤗🤗🙏🙏💖💖🌹🌹
شكرا لك على الوصفه الطيبه واللذيذه 🌹🌹🌹🌹🌹👋👋👋😋😋😋😋😋😋
شكرا لك صديقي العزيز على تعليقاتك وإعجاباتك.🙏🤗🌹💖🌸
點贊👍收藏了💐❤️太棒肉桂卷面包🥯謝謝你無私的分享🙏🌺
感谢Chuny對阿栗食譜的喜愛！
感恩支持與鼓勵！🙏🙏🤗🤗🌹🌹🍀🍀🌸🌸💕💕
一看就知很軟綿綿，這個是我最愛，要試試這個食譜，之後再報告，謝謝妳🙏🏻
謝謝您的喜愛！
🤗👍🌹💖期待您也做出這個美味的麵包！我的家人也是很喜歡這個很有風味好吃的麵包。
阿栗，再一次謝謝妳的食譜🙏🏻，今天試做了，很軟熟，老公非常喜歡，未夠15分鐘已經清光😂😂，面頭我加了杏仁碎片沒有加練奶，也很好吃。
👍👍🙏🙏❤️❤️🌹🌹🤗🤗謝謝您的喜愛與分享反饋！
阿栗看到您的好消息倍感幸福！
阿栗 請問會否有焗那種月餅教學呢？
您好，我正在籌備月餅拍攝、應該會盡快推出，感謝期待！🙏🤗💖
很喜歡老師的肉桂卷做法❤️太捧了👍謝謝老師分享❤️❤️
🙏🙏🤗🤗💖💖🌹🌹謝謝您對阿栗的厚愛！
Yummy 😋 that's my favorite,will try this.Normally all ur recipe for the first proofing is it 60mins n what about second proofing.Example this recipe cox doesn't mention here.Tux chef
Hello, thank you for liking and supporting🥰🥰🥰❤️❤️ for the second fermentation it’s about 50 minutes, but you can adjust a bit according to the conditions 👍👍👍👍
@@aliskitchen Morning,chef noted with thanks.
❤️❤️
加入柠檬汁和皮，会是更加甜美，更捉升了味道，您想得太周到，喜欢您的食谱，太誘人了，謝谢您的分享，赞
🙏🙏🤗🤗🌹🌹💖💖謝謝您的喜愛！
看得出來，您一定也是烘焙經驗豐富的朋友，感謝您對阿栗的厚愛！👍👍🌸🌸
@@aliskitchen 是的，也喜欢嘗试不同的款式，我也照着您的食谱做了牛油面包，家人和朋友都锐超香又美味。希望能經常看到更多您的视频，谢谢您! 感恩💝🌹
謝謝您對阿栗的厚愛！
🙏🤗💖🌹🌸🍀阿栗非常高興能和您分享食譜，也將繼續努力製作和分享更多食譜影片！
@@aliskitchen 谢谢您!
🤗🤗💖💖🌹🌹
你好～第一次跟你的食譜做肉桂卷，很成功，家人朋友都讚。以後會多多留意你的頻道，加油！
謝謝您的喜歡！阿栗很開心聽看到您的家人喜歡您做的肉桂捲，烘焙的最大成就之一就是分享🥰🥰🥰阿栗會更努力的帶來更多的食譜，謝謝您的支持，您的支持是我前進的最大動力❤️❤️💖💖🥰🥰
谢谢老师的食谱.真的太好吃了.
谢谢小林的喜爱！👍🌹🤗
阿栗非常高兴能和您分享这些美味的食谱！
感恩喜爱与留言！
🙏🤗🌸💖🌹
真的是美到不行啊！👍
🙏🙏🤗🤗💖💖🌹🌹🍀🍀
阿栗十分感謝您的喜愛與美讚！
Es una receta increíble 😊 no dude que la haré y probaré sin duda de que será espectacular. 👌♥️
¡Muchas gracias por gustar y apoyar! ¡Creo que definitivamente puedes lograrlo!🥰🥰🤗🤗🌹🌹👍👍
這款肉桂卷有一層香甜酥脆的麵包底啊，食譜太棒啦
🤗🤗💖💖🌹🌹確實很好吃的肉桂卷麵包食譜，滋味豐富，口感有層次。
Looking good, as always :) keep sharing!! I’m subscribed 🙏
Thank you so much for liking and supporting! I’ll keep sharing more recipes in future, thank you! 🥰🥰❤️❤️💖💖
Thank you for the recipe!
Thank you for supporting and liking! ❤️❤️🌹🌹🥰🥰
出來啦！好開心
🙏🤗💖🌹感謝喜愛與期待！
阿粟老師今日我做咗肉桂卷我哋很喜歡食❤
謝謝您的喜愛！
很高興能看到您的好消息！謝謝分享與反饋！
🙏🤗🌹💖🍀🔆
Thanks for nice recipe
تسلم ايدك مشتركه جديده بس ياريت ترجمة المقادير في صندوق الوصف بالعربي
老師～想問一下 檸檬一定要用黃色的嗎？謝謝🙏
明天就做！！！用KitchenAid 和面机可以吧？谢谢亲爱的分享
您好，完全可以的，放心大胆去做！ 👍👍🥰🥰💖💖❤️❤️
谢谢老师🙏
🙏🌹🤗💖謝謝您的喜愛與留言！
Wow amazing
Thank you so much! I appreciate your comment! 🥰🥰💖💖❤️❤️
好棒好好吃
谢谢您的喜爱与留言！🙏🙏🌹🌹🤗🤗💖💖
Wow very nice 😍😍😍😍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Thank you so much! I appreciate your comment! 💖🥰💖💖❤️❤️
Thank you😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
It’s my pleasure you find my video helpful! Thank you for supporting 🥰🥰🥰❤️❤️💖💖
Ali老师，可以教做Japanese cheesecake吗？
謝謝妳這麼多好的食譜， 我試過幾個都蠻好。 今天也會試試這個， 對你的巧思加檸檬皮真是佩服。 有一點我比較有問題的是過去幾次常有麵包體部分比較黏牙的感覺， 不知如何改進？ 請賜教， 謝謝
您好，謝謝您對阿栗食譜的喜愛！
感恩分享與回饋好評。
麵包體黏牙有兩方面的因素影響，一個是發酵未完全足夠，一個是烘烤不足夠。您可以試試這兩方面適當調整一下，應該能解決的。🤗💖🌹
感謝快速回覆！
不客氣，阿栗很樂意和您分享！
除了有時候忙於工作或其他外出，只要有空會盡量快速回覆留言，期望能及時幫助朋友們。
謝謝您的厚愛，阿栗將繼續努力。🙏🤗💖🌹
請問可以分享怎麼做好吃的大理石牛奶餐包嗎，謝謝。
謝謝您對阿栗的喜愛！
我會列入計劃，尋找合適的時候製作影片與大家分享，感謝您的期待！🙏🤗💖🌹
@@aliskitchen 好的，非常感謝您的回覆，我會期待你的影片分享😊
谢谢你终于等到了你的肉挂卷🤝看着就好吃。请问用普通面粉可以做吗？要怎样配比？谢谢🙏？
您好，謝謝您的喜愛！
普通麵粉也可以做的，份量比高筋麵粉多20克即可。詳細介紹在題目下方描述欄，或者評論區置頂評論裡有具體食譜和Tips。歡迎查看。🥰💖🌹
Would loved to have the recipe
🤗💖🌹So happy to share this wonderful recipe with you!
棕糖可以用黑糖代替嗎？
不知道是不是因為天氣冷
我覺得我發酵後沒那麼大耶
需要發酵多久呢？
我第一次發酵40分鐘
第二次發酵一個小時
請問老師，什麼時候可以教做蛋糕捲，謝謝您
您好，謝謝秋蓉的喜愛！
阿栗以前有視頻做過蛋糕捲，以後也會增加一些蛋糕食譜視頻，歡迎您收看和期待。🤗💖
ua-cam.com/video/cxnEKLKAbQI/v-deo.html這個是原味戚風蛋糕咸奶油卷
ua-cam.com/video/9LdNeQt09Qk/v-deo.html這個是可可奧利奧蛋糕卷
這兩個蛋糕卷都非常好吃😋
跟著做了 加入牛油前麵團好濕好難揉
应该很好吃，但是请问烘盘是否一定要照一样的尺寸，谢谢。
老師請問同樣作法，不敢吃肉桂的有其他內餡做法嗎？期待老師分享🙏
您好，类似食谱有一个苹果卷面包，也是非常好吃，您可以把苹果馅里面的肉桂粉省略，一样非常好吃的。ua-cam.com/video/wTxgSwNkPdI/v-deo.html
謝謝老師的回覆 我再來嘗試做做看😃
不用謝，我相信你可以做到的，烘焙就是不斷嘗試的過程👍👍🥰🥰💖💖☘️☘️
Adonan roti bakar bandung
阿栗老师你的肉桂卷是用棉线来切割的吗？切口整齐平滑，像切瑞士卷一样！很棒！😍
对了我已经买了香肠，明天就要做你教的佛卡夏面包了！🙂
🙏🤗🌹💖謝謝您對阿栗的厚愛！
我這個就是用棉線切割的，家裡隨便有啥細的線都可以用來切割。
期待您做出美味的麵包！
佛卡夏我做了很成功喔
感謝您的厚愛與支持👍👍🥰🥰🥰❤️您真的很棒，阿栗很高興聽到您的好消息💐💐💐❤️❤️❤️
Waw un delice 👍
Thanks for your liking and comment,dear friend!
🙏😘🌹❤️
老师这个肉桂卷面包吃不完放到明天，那个texture 是不是一样的软呢？ 还是会硬一些？🙏
您好，如果当天吃不完的部分，面包建议保存密封后在冰箱冷冻层，这样可以保存很多天，需要吃的时候取出来喷水复烤一下，这样的保存方式是最能保存面包新鲜和防止淀粉自然老化过程的最佳方式。🤗🍀
老師，請問這肉桂包，我可以隔夜發酵嗎？
肉桂卷烤的真漂亮！我烤的肉桂卷为什么中间老是鼓起来呢
您好，感谢喜爱！
肉桂卷中间凸起来的原因是卷的时候最内芯裹太紧，您可以下回试试稍微顺势一些不要裹太紧，还有放好在烤盘以后，盖上袋子用手轻轻按压整形，这样出来就会比较整齐漂亮。🥰💖
@@aliskitchen 谢谢回复指导！很喜欢你从容不迫展示材料的动作，每一个步骤都明白清晰。
謝謝您！
阿栗將繼續努力，透過鏡頭希望把所有的食譜、經驗、和愛，都分享給朋友們。🙏🤗💖🌹🍀
你好，因為我不敢吃肉桂，可以把肉桂粉改成可可粉嗎？謝謝
您好，可可粉，巧克力醬，花生醬（醬狀的物質）都可以放在裡面的，可以根據自己的喜好發揮👍👍👍🥰🥰🥰
請問比例一樣嗎？
請問麵糰要發酵多久？
請問可以用牛油果油代替牛油嗎？
您好，夾層里的牛油不可以替換，因為牛油果油不會凝固，不過面團里的黃油可以替換❤️❤️🥰🥰
請问最后的塗層不用再烤嗎？如果稍微烤一下怎样？
我照你的配方做，可是麵包出爐塌陷
請問一下是什麼原因呢？
您好，麵包出爐塌陷，大部份可能是因為發酵過度。第二次發酵也可以輕輕按壓麵包表面，不快速回彈，不塌陷，同時有指印就可以。🥰💖
老師你好，我不明白夾餡總掃不平均的，為什麼？有何方法呢？謝謝妳。我是在加拿大的
您好。夾餡大概平均就可以沒有問題，用硅膠刷子或著小皮鏟子輔助刷，實在太乾可以用刷子上沾一點油（食用油或著融化黃油）來刷就比較方便掃開。🥰🌹
請問老師為什麼我的肉桂捲底部都會焦掉
請問麵糰發酵大概要多久
室溫25-30度時用時大約1小時
家人不敢吃肉桂，改成可可粉需要再增加內餡糖量嗎
您好，謝謝您的喜愛！
可以改成可可粉的，我想糖量可能比較合適了，可可粉份量您可以先嘗試10～15克左右，看看顏色後再決定調整可可粉用量。糖量也可以先嚐一下再適當調整。🤗💖👍
@@aliskitchen
謝謝回覆❤️
很高興與您分享。🤗💖
請問烤的時候中間的會往上澎是因為什麼原因嗎？
中间往上膨可能是卷的时候卷太紧，可以卷适当松一点，或者卷好后松弛几分钟再切开
請問食一次食不完，剩低下怎保存？第二天食要回烤嗎？謝謝。
您好，如果當天吃不完，建議麵包烤好放涼後，把留出改天吃的麵包密封後放入冷凍，改天吃的時候噴水復烤，或者微波爐一分鐘，新鮮如初呢。冷凍可以讓麵粉老化減緩到最慢的速度，可以保存很多天。🤗🌹💖
我照你的方法发面，2次都没有发出来。不知道哪个环节出错了。牛奶是常温，还有鸡蛋也是常温吗？加300克面粉非常湿没有办法揉，有时间可以回复吗？谢谢！
您好，牛奶和雞蛋是常溫的。但這個即使是冷藏不至於影響到發酵不起來。發不起來的最大可能就是您的酵母失效。酵母買回來後需要密封冷藏或冷凍保存。否則開袋後會快速失去酵母活性。
麵團濕度和手感會隨著揉麵會有一個變化的過程，從開始拌好材料的黏散，揉面三分鐘後會會麵團開始減少黏手，成團，加入黃油，麵團變鬆散，接著揉麵（此時已經不黏手），再揉5～8分鐘，後面麵團就基本不沾手的光滑麵團。
如果您的麵團太稀，您可以嘗試添加10～20克麵粉來改善，但不建議加很多麵粉，那樣完全改變麵包含水量會影響麵包的柔軟度。
期望我的回覆能幫到您。
@@aliskitchen 非常感谢您的及时回复。您讲的太对了也太有经验了，可能就是我的酵母问题，买了有一段时间了，也没有冷藏，学到了再一次感谢🙏会一直关注您的视频！
謝謝您對阿栗頻道的厚愛！
🙏🤗💖🌹👍🌸🍀
做麵包是這樣的，一次次出現各種問題，一次次解決各種問題，這樣經驗就積累起來，麵包會越做越好。
也非常高興能夠與您分享和交流。阿栗很期待和大家一起分享我食譜的同時，與大家也分享我的知識和經驗。
後續您製作中有任何問題都歡迎提問，阿栗會盡量回覆，期望能給大家提供幫助。
Instant yeast maybe add to dry ingredients flour first, probably will help to rise.
Yes indeed it will help! Thank you for helping 🥰🥰❤️❤️
老師
我買不到棕糖 紅糖可以嗎？
您好，感謝您的喜愛！
如果沒有棕糖，您可以用白糖替換更好些。
不太建議用紅糖，紅糖一受熱後會變非常濕，成水樣。
😘🌹❤️
您的食谱都不需要揉出手套膜吗？
您好，絕大部分都不需要手套膜的。除了吐司以外，普通甜麵包不需要手套膜，一樣可以做到美味的。家庭製作，方便實用易操作為主。🥰💖
@@aliskitchen 明白了，谢谢指导！
老师如果不用肉桂粉，可以其他什么代替呢？
您好，肉桂粉如果不加也可以的，就用黃油加糖就可以，如果喜歡可可也可以加上可可粉
谢谢老师❤️
不客氣，很高興與您分享。🥰
請問老師發酵時間大約多久
你好，我這裡當天室溫28～30攝氏度，第一次發酵1小時，第二次發酵50分鐘左右。🤗💖
请问柠檬皮削是一粒还是半粒呢？
您好，檸檬皮屑半粒足夠，也可以1/4就行，看個人喜歡檸檬皮的香味濃一些還是淡一些。
同時提請注意，檸檬皮屑擦的時候注意不要擦到白色部份，只用純黃色部份。檸檬皮白色部分味道會有些苦。
請問煉乳可以改成別的嗎？
您好，這個醬屬於可選，可以不加的，也很好吃了。如果喜歡加上淋醬，也可以用whipping cream 加糖稍微打發一下淋上去
這個食譜不放鹽嗎⁉️🤔️🤔️
你好，放的，視頻裡放鹽3克，在第二次加入麵粉後的那裏。
非常感謝您提醒，我檢查了我說明欄裡食譜漏寫了鹽，非常抱歉。
@@aliskitchen
謝謝您的答覆，改天一定再來一次試做。🙏
我好喜歡您的食譜⋯⋯❤🤩
感謝您對阿栗的厚愛！
阿栗期待您也做出這個美味的麵包！🙏🌸🤗🫰👍💖🌹
👍👍👍
Thank you for your liking!🙏🤗🔆🌹💖
沒粽糖，白糖可以嗎？
您好，可以用白糖的，粗細都可以。🤗💖🌹
@@aliskitchen 那我明天來試試，不然肉桂粉要放到過期了🤦🏻♀️
@@hcc12230 🤗👍💖期待您也做出這個美味的麵包。
請問可以用有鹽黃油嗎？
您好，這個麵包麵團裡，不太建議用有鹽黃油。如果要用，可以把鹽量稍微減少一些。
謝謝
不客氣，很高興能與您分享。🙏🌹🌸🤗💖
请问用手揉面时间？
您好，手揉麵團10分鐘就可以🥰💖
老师，想知道为何我每次手揉都很沾手？
揉面是个动态的过程。一开始揉3～5分钟内会黏正常，后面加入黄油，等黄油吸收后就不会粘手的。
@@aliskitchen 可是我加入黄油后还是沾手。
我不太确定您说的粘手是个什么程度，如果很粘那应该和食谱不太相同。面粉因为品牌不同而吸水能力不同，可以适当添加10～20克面粉来改善。
@@aliskitchen 好的，我再试试。
另外想问问，您的食谱是否可以适量加入一些全麦粉？
肉桂卷烤好了，外脆内软的太好吃了！
我加了一些橙皮屑在馅料里，淡淡的清香。谢谢老师的无私分享与指导。
❤
🙏🌹💖🥰🔆
老师为什么要用绳子“切”开呢？
您好，面包卷很柔软，用线来切切口会很平整，并且可以避免用刀切把面卷压变形
谢谢老师的提点感恩🙏
阿栗很高兴与您分享呢。🤗💖🌹❤️
我会试着做🙏❤️❤️
想请问老师为什我的面包发酵没和老师的一样大？
您好，各地氣溫不同，面溫也不同，可以根據您當地氣溫適當調整發酵時間。🥰💖
我這裡室溫28～30度，第一次發酵1小時，第二次發酵50分鐘左右，您可以根據您當地室溫適當調整。
我在马来西亚室温也有28-30,但有时发的很漂亮有时不会发
我想如果發酵不夠的時候您一個是考慮延長，一個是考慮您的酵母保存條件，酵母買來後打開後及時分裝密封冷藏或者冷凍保存，這樣酵母活力保持較好。
酵母保存不當也容易讓酵母活性快速降低。
@@aliskitchen 好的。谢谢老师😘
繼續許願
用米飯來做麵包
🤗💖🌹謝謝您的厚愛與期待！
我有一個米麵包正在籌劃中，準備分享給喜歡大米麵包和麩皮過敏的朋友們，期待盡快製作影片與大家分享！
許願⋯⋯麵包機食譜，懶人法拜託老師了
感謝您的厚愛與建議🥰🥰❤️❤️這個主意很好，阿栗已經把它加在idea本里啦👍👍👍
💙👍
Thank you for your liking!🙏🌸🍀🤗🌹💖