ТОП 4 СУПА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ/ШУРПА/ МАСТАВА/МАМПАР/СУП С ТЕФТЕЛЯМИ🔥ОТБОРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Вставка
- Опубліковано 18 чер 2021
- ШУРПА УЗБЕКСКАЯ ИЗ БАРАНИНЫ 🔥🔥🔥
======================================
Мясо Бараньи задок или рёбрышки - 1.2 кг
Нут заранее замоченный - 150 гр
Вода холодная - 2.5 литров
соль по вкусу
лук репчатый - 2 шт
помидор - 2 шт или 1 большой
болгарский перец зелёный - 1 шт
Половина красного болг перца
морковь - 3 шт (250 гр)
картофель 6- 7 штук
зелень райхон и джамбул
Варить 2.5 - 3 часа на медленном огне ‼
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Мастава Густой насыщенный Супец
======================================
✔Масло растительное - 50 мл
✔лук репчатый - 1 шт
✔помидоры - 1 шт
✔болгарский перец - 1 шт
✔томатная паста - 1 ч.ложка
✔морковь - 1 шт
✔картофель - 2 шт
✔ соль по вкусу
✔вода холодная 1.5 литров
✔нут замоченный - 100 гр
✔рис - 50 гр
для фрикадельки
======================================
✔фарш говяжий - 230 гр
✔лук репчатый - 1 шт
✔соль +перец по вкусу
✔специи для мясо
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
МАМПАР Вкуснейший СУП 🔥🔥🔥🔥🔥
=====================================
ДЛЯ ОБЖАРКИ
🔹️Масло растительное - 60 мл
🔹️мясо- 250 гр
🔹️чеснок - 2 зубчика
🔹️лук репчатый - 1 шт
🔹️Половина красного и зелёного болгарского перца
🔹️Помидор - 1 шт
🔹️томатная паста - 0.5 столовой ложки
🔹️немного кинзы
🔹️картофель - 1 шт
🔹️соль по вкусу
🔹️Вода холодная - 1.5 литр
ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НАРЕЗАТЬ МЕЛКИМИ КУБИКАМИ
ДЛЯ ТЕСТО :
Мука - 150 гр
соль - 0.5 чайной ложки
яйцо - 1 штук
вода- 30 мл
ЗЕЛЕНЬ И ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Суп с тефтелями 🔥🔥🔥
======================================
Для обжарки
масло растительное - 80 мл
лук репчатый - 1 шт
помидор - 1 шт
томатная паста - 0.5 столовой ложки
морковь - 1 шт
картофель - 5 шт ( 650 гр)
соль по вкусу
кориандр молотый- 1 ч.ложка
лавровый лист - 2 шт
сушёный базилик- 1 ч.ложка
вода холодная - 1.5 литров
Для тефтели
=====================================
мясной фарш - 500 гр
лук репчатый 1 шт ( 200 гр)
рис промытый - 80 гр
немного кинзы или петрушки
соль +перец по вкусу
приправа к мясу - 0.5 ст ложки
паприка - 0.5 ст ложки
Мой второй канал • Беру Кефир и Через 10 ... 👈👈👈
У МЕНЯ НА КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЁ МНОГО ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ 👇👇👇❤
ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ
• ПИРОЖКИ КАК ПУХ🔥САМА П... 👈
МАСТАВА СУПЧИК
• Такой Вкусный Супчик П... 👈
САМСА ШУРПА
• Самса+Шурпа Новинка! К... 👈
ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ
• НОВИНКА☆Кефирные лепёш... 👈
#oshpaz_kelin #Суп #для_всей_семьи #шурпа #блюдодня #узбекская #топ #еда #быстроивкусно #наскоруюруку
#Супчик #мастава #вкусная #накаждыйдень #рецепты #кулинария #вкуснота #едимвкусно #ВКУСНОТИЩЕ #легкиерецепты #киймали_шурва
UZBEK LAMB SHURPA🔥🔥
🔥 ======================================
Meat Lamb back or ribs-1.2 kg
Chickpeas pre-soaked-150 g
Cold water-2.5 liters
salt to taste
onion - 2 pcs
tomato-2 pcs or 1 large
green bell pepper - 1 pc
Half a red bolg pepper
carrot - 3 pieces (250 gr)
potatoes 6-7 pieces
greens raihon and jambul
Cook for 2.5-3 hours over low heat ‼
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Mastava is a thick rich Soup
======================================
✔Vegetable oil - 50 ml
✔onion-1 piece
✔tomatoes - 1 piece
✔bell pepper - 1 piece
✔tomato paste - 1 teaspoon
✔carrots - 1 piece
✔potatoes - 2 pieces
✔ salt to taste
✔cold water 1.5 liters
✔soaked chickpeas - 100 g
✔rice-50 g
for meatballs
======================================
✔ground beef-230 g
✔onion-1 piece
✔salt +pepper to taste
✔spices for meat
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
MAMMAR Delicious SOUP 🔥🔥🔥🔥🔥
=====================================
FOR ROASTING
🔹️Vegetable oil - 60 ml
мясо meat-250 g
🔹 ️garlic - 2 cloves
🔹 ️onion-1 piece
🔹️Half a red and green bell pepper
🔹️Tomato - 1 piece
tomato paste - 0.5 tablespoons
🔹 ️a little coriander
🔹 ️potatoes - 1 piece
🔹 ️salt to taste
🔹️Cold water - 1.5 liters
CUT ALL THE INGREDIENTS INTO SMALL CUBES
FOR THE DOUGH :
Flour-150 g
salt-0.5 teaspoons
egg - 1 piece
water - 30 ml
HERBS AND BLACK PEPPER TO TASTE
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Soup with meatballs 🔥🔥🔥
======================================
For frying
, vegetable oil-80 ml
onion - 1 piece
tomato-1 piece
tomato paste-0.5 tablespoons
carrots - 1 piece
potatoes-5 pieces (650 gr)
salt to taste
ground coriander-1 teaspoon
bay leaf-2 pieces
dried basil - 1 teaspoon
cold water - 1.5 liters
For meatballs
=====================================
minced meat - 500 g
onion 1 piece (200 g)
washed rice -
Среднеазиатская кухня вообще волшебная - супы , пловы , мясные блюда , салаты , выпечка , десерты...потрясающе ! ...Спасибо огромное , хозяюшка , за замечательные рецепты супов ! Дай бог вам всего самого доброго ! ☺
Среднеазиатская и кавказская кухни самые бомбические. Смотришь видео, и прям слюна пошла. А эти запахи, травы, пряности - улёт бошки.
Привет из Германии 🇩🇪
Спасибо большое 🌹
Genau 😁
Ну если сравнить с немецкой, то да.
@@user-xg9js6tw5bа если с русской сравнить то это вообще космос
@@yaninaakaeva2305 предпочитаю украинскую
Ажойиб ва гаройиб. Кулларингиз чарчамасин. Узимизни узбек таомларимиз энг гузал, энг мазали. Лайк ва обуна.
Я институте в Узбекистане училась . Так скучаю по блюдам Узбекиской кухни. Смотрю и вспоминаю. Рақмет сізге
Как я люблю шурпешник узбекский ... Самый вкусный в мире суп.
Как же вкусная и красива узбекская кухна. А краски какие, вы готовите а я как будто даже запах чувствую. Спасибо
Очень вкусно это, я часто так готовлю, жила когда-то в Узбекистане. Но хочу сказать, что в холодную воду не стоит закладывать мясо, т.к.потом пена в виде белков свёрнутых, а это вся польза в мясе, которую мы убираем. Надо сначало воду вскипятить , затем соль добавляем, при этом кислород выходит из воды, затем мясо. При этом белки в мясе не окисляются и не портят вид бульона, т.к. мы выпустили кислород из воды солью. Попробуйте такой способ варки, вам понравится, и витамины все в мясе сохранятся! С уважением , Ольга.🥰
Да, именно.
Ни чего себе,даже не знала такие нюансы,спасибо-попробую)
Мясо в кипящую воду ложить вы говорите да?
@@user-no7sv4mh8c да, именно в закипевшую, сначала щепоть соли, у вас кипяток взбурлится. Затем сразу кладите мясо, любое, хоть даже вы рыбу готовите. Потом так же на большой температуре доводите до кипения и убираете огонь(газ), дальше варите до готовности на самом медленном огне.🥰
Спасибо
Спасибо за рецепты! Вчера приготовил шурпу. Использовал медальоны барашки. Вкус просто бомба! Уважаемые читатели. Данные рецепты - только основа. Не надо сразу критиковать. Видоизменяйте под себя и готовьте с радостью!
Базилик и джамбул в узбекских супах это бомба, скучаю по Узбекистану. Привет из Турции
Восточные женщины вобще вкусно готовят и выпечка класс получается.Независимо от национальности.
Пухтупазиточики
Жжжюэ@@holidsaidov3513 дъд
У них и мужчины оооочень вкусно готовят
Кстати, слово пирог происходит от тюркского Бөрік
@@alshynermek есть разные версии об этимологии данного слова. Не стоит утверждать, что именно эта версия верная, если нет подтверждения.
Какая вы кудесница. Ням,ням....низкий вам поклон. Привет из Испании 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Привет из Узбекистан ✌✌✌✌
Как и всегда, ваши рецепты - настоящий источник вдохновения для меня! Не могу дождаться, чтобы попытаться приготовить их дома!
Молодцы узбечки ! Готовят так аппетитно и вкусно . Удачи и процветание вашего канала 🙏❤️💐
Она таджичка🤭
@@user-cd6xc2tp9l Вы с ней знакомы? С какого она города?
ОНА УЗБЕЧКА@@user-cd6xc2tp9l
Нам бы дома сидеть ,не работать, жаль что у нас нет таких обычаев, мы бы тоже готовили, супчики и т. д. спасибо за рецепт.
Готовила по вашим рецептам 2 супа, мммм, маме понравилось очень, теперь готовлю часто и вкусно и быстро. Здоровья вашим рукам❤
Спасибо большое 🌹
Фййфйёй
@@user-rl3zx6dv9y это что значит)
А я всегда, когда мясо варю, первый бульон сливаю после закипания, мясо мою и заливаю чистой водой 2 раз
@@Natalia-hj3oz я тоже.
Обожаю шурпу, особенно когда на улице, на открытом огне готовили.
Очень красиво и без сомнения вкусно, быстро, без болтовни.
Быстро, красиво, вкусно без болтовни, молодец 👍🏻🌷🌷👏🏻
С год подписана на ваш канал и за это время много узнала от вас вкусных блюд. С удовольствием готовлю их семье. Родилась и выросла в Ташкенте, знала и готовила титульные блюда узбекской кухни, но вот такие как машкурда, мастава помнила, но как готовить не знала… А тут ваш канал! Научили, и за это вам огромная благодарность. 💐
Спасибо Вам большое 🌹
Обожаю нашу кухню,
всё вкусно.
Узбекистан.
Самая вкусная кухня в мире
Обожаю Вашу кухню !
Мне всё по сердцу. Родилась в Андижане .Смотреть такие каналы ,слышать народные мелодия - ностальгия до слёз. Всем здоровья и радости .Привет из
Италии .🌹🌹🌹🌹🌹
Вообще узбеки трудолюбивые, что мужики, что жегщины, ничего не боятся, обожаю вас
У вас какой же красивый казань и рецепты просто нет слов!!!
С таким количеством мяса любой супчик будет вкуснятиной!
Обожаю Узбекскую Кухню, спасибо,лайк и подписка.👍💯
мне нравится что блюда из доступных продуктов и просто готовятся спасибо большое продолжайте в том же духе)
Спасибо большое,все чётко и ясно,без лишних слов.Здоровья вашим ручкам.Удачи вам
Большое спасибо за это видио! Хорошего Вам дня. 🙌🏻🌈🌞
Очень люблю узбекскую кухню. Ароматные,вкусные блюда
Это лучшее, что мог порекомендовать youtube.
Рецепты отличные и я поняла что суп должен быть густым . Благодарю !
Рахмат колариз дард курмасин
просто восхитительно и как всегда шедеверально приготовлено, спс 😇🤗💯👍
🌹🌹🌹
@@oshpazkelin ¹
Юб @@oshpazkelin бб
Выглядит очень аппетитно,надо попробовать приготовить.Спасибо !
👍😋Очень красочно, аппетитно, вкусно! 🌶️🍃🍅🥦🥩И как всегда прозрачный, чистый бульон у вас! 🤔👌
Всё супер. Рахмат, кулингиз дард курмасин..
Замечательно, все супы просто супер, быстро и красиво выглядят , молодчина
Руки красивые, блюда выглядят очень аппетитно
Iltimos taksikozlarga rahmingiz kelsin.
Очень любим шурпу, и дамляму. Дети машхурду обожают... Очень хорошее видео. Молодец!!!!
Спасибо большое
И машхурду готовите, ну класс
Незнаю вы о чём. Дамляма, машхурда. Наверное вкусно
Благодарю.Все так вкусно и красиво,аж ощущается запах и вкус 🤗
Спасибо, хочу приготовить по вашему рецепту, очень аппетитно выглядят👍👏
Ма ша Аллахь,как аппетитно выглядит.👍
Огромное спасибо, за эти чудесные варианты.
Какая умница.... здоровья и благополучия вам.
Обожаю Узбекские супы. Спасибо за рецепты, не знала, сто МАСТАВУ едят со сметаной, попробую!!!
Это не сметана, а катык(кефир)
Сузма или чакки это вовсе не кефир. Это кисло молочный продукт совсем не похож на сметану
Қандай керемет! Өте дамди дайындапсыз !!!!
Это очень вкусно....готовьте все так хорошо показанно....должно получиться
Все простое, гениальное!!! Ролик очень шикарный!!! Спасибо!!!
Очень люблю готовить супы.Особенно восточной кухни.Спасибо за рецепты.
Гап йук куллариз дард курмасин 🤗🤗🤗🤗🤗
Спасибо за рецепты. Уже три супа приготовила. Муж в восторге.
Овкатларингиз жуда гузал, рахмат, помидорди пустлогини арчиб олингда кайнок сувда, езилиб там ранг беради мапарди хамирини тухум туз, ун бн килинг жуда гузал булади 1 хафта турсаям эзилмайди, татар халки хамирни шунака оламиз
жудаям зоор аппетитный қулингиз дард курмасин
Молодец, готовишь вкусно,чисто
Все супы такие аппетитные! Вы замечательно готовите.
Очень аппетитные супчики. Спасибо за рецептики
Джамиля, баракалла тебе за супы вкусные. Восхищаюсь тобой, нет слов. Баракалла твоей маме, что родила тебя. Джамиля, всегда ждём твои видео. Пусть АЛЛАГЬУ ТААЛЯ хранит тебя, твою семью, родных и близких. АЛЛАГЬУММА амин!
Спасибо Вам за тёплые слова 😘Дай Аллах Вам крепкого здоровья и всего всего хорошего 🌹🌹🌹
Вы прекрасная хозяйка все так аппетитно выглядит спасибо за рецепт возьму на заметку 👍👍👍👏🏻😘
Очень вкусные и аппетитные супчики, спасибо вам за ваш труд!
Куларез дард курмасин зур чиройли
Очень вкусно наверное, слюни текут
Очень просто и очень вкусно! Спасибо за рецептик!
Отличные рецепты! Сохраню и попробую приготовить! Спасибо за видео! 👍😊
Ассалому алейкум, ажойиб иштаха очар рецептларингиз учун рахмат, каналингизга омад, Омин
Валейкум Ассалом Рахмат коттакон 😘❤❤❤
Рецепты супер обожаю узбекский супчики вкусные, наваристые.
Hello there
Мампар и шурпу готовлю постоянно это очень вкусно.Большое спасибо за видео
Попробуйте приготовить машхурду
Заказал себе казан с крышкой сковородкой, буду тоже пробовать такие супчики
Спасибо большое за вкусные рецепты супов.
Супер! Спасибо. Приготовлю
Жуда зўр. Машааллоҳ.
Ассалому алаейкум Рахмат хамиша Оллох куласин сизларни зур таом таёрлагансиз. 👍👍👍👍
Какая молодец, все так вкусно выглядит!!!
Очень интересные блюда спасибо
Машааллах куллариз дард курмасин
Ваще супер,!Лайк огромный!
Молодец келинжан! Колын дерт кормесын, 👍
Ассалому алайкум маззали шорва болибди
Рахмет👌♥️ Алла разы болсын. Қолыңыз дерт көрмесін🤲
Ин Ша Аллаh попробую приготовить, прекрасные супы😍
Супер! Очень хорошая хозяйка! Удачи Вам 🤩
Əla.Təşəkkür. Özbəkistanı çox sevirəm.
Так вкусно и аппетитно выглядит, попробую также готовить как вы
Привет мой друг. Спасибо за уникального рецепта.Очен вкусно 😋👍💯💯👍👌
Слов нет.. одни выражения!¡!!!!!молодец!!!!
Гап булиши мумкин эмас койил !!!!
Самый главный супни пенасини олар экан йахши килиб молодец мендай энг зарарли нарса дейишади атак жуда аккуратно чиккан хамма си
Рецепты супер! Спасибо огромное за идеи !!!
Simply superb. Very nice presentation 👏
умничка, всегда вкусные , насыщенные рецепты!👍🏽
Вы большая молодец👍 спасибо за рецепты 🌹
Кулларингиз дард курмасин доим сог саломат булинг
Спасибо!Очень аппетитно выглядят все супы!
Какой прозрачный бульончик!😋😁👍🌹
Спасибо за рецепт ! Буду готовить
Благодарю за рецепты , всё супер 🌹🌹🌹
Очень предметно и обстоятельно! Катта Рахмат!
Здравствуйте! Спасибо за видео и рецепты супов. Всё выглядит так аппетитно. Взяла на заметку.
Спасибо , возьму на заметку
Рецепты все хорошие
Спасибки огромное, два супа я для себя уже отложила,у меня с фантазией плохо по этому сохраню видео,))))) из тех продуктов что обьязательно есть в холодильнике, умничка! 👍
Ах Узбекистан....спасибо вам!!!!!