🎂 มาม่อนเค้ก (สูตรอร่อย)
Вставка
- Опубліковано 15 лип 2024
- 🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มมีสูตรเค้กมาม่อน นุ่มๆ อร่อยๆ มาฝากน้องๆ ให้ได้ลองทำอีกแล้วค่ะ
พร้อมแล้วมาดูส่วนผสมแล้วลงมือทำกันค่ะ
🌟 ส่วนผสม
A: ของแห้ง
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายส่วนที่ 1= 60 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
B: ของเหลว
- ไข่แดงเบอร์1= 6 ฟอง
- น้ำมันรำข้าว= 60 กรัม
- นมสด= 60 กรัม
- กลิ่นวนิลา= 1 ช้อนชา
C: เมอแรงส์
- ไข่ขาว 6 ฟอง
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
🌟 วิธีทำ (สารบัญคลิป)
0:00 มาม่อนเค้ก
0:34 แนะนำส่วนผสม
1:06 แนะนำพิมพ์/ฟอยล์
1:29 แยกไข่แดง/ไข่ขาว
3:43 ตีส่วนผสมของไข่ขาว
4:18 ตีจนตั้งยอด
4:30 แบ่งส่วนไข่ขาวในส่วนไข่แดง
5:12 ตักใส่ 3/4 ของพิมพ์
5:28 ใช้ไม้วนเค้กให้เนียน
5:49 แต่งหน้ามาม่อนเค้ก
6:26 อบเค้ก 25 นาที
7:33 แต่งหน้าฝอยทอง
8:39 แนะนำกล่องขนม
8:48 ราคาขาย ?
🌟 หมายเหตุ
* ในคลิปใช้ถ้วยขันข้าว 8 ซม.
* กระดาษรองถ้วยเบอร์ 3220
* ได้ขนมประมาณ 16 ชิ้น
* ราคาขายชิ้นละ 20 บาท
* ขนมเก็บในตู้เย็นได้ 7 วัน เก็บนอกตู้เย็นได้ 3-4 วัน
* แต่งหน้ามาม่อนหลายรส ได้แก่ ฝอยทอง ลูกเกด ผลไม้รวม อัลมอนด์สไลซ์ ช็อกชิพ
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ
ua-cam.com/users/zomzaahome?sub_...
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำมาม่อนเค้ก นะคะ
ที่มา: www.zomzaa.com/blog/mamon-cake/
บ้านส้มซ่าเบเกอรี่
ปรับปรุงล่าสุด 7 มี.ค. 2565 - Навчання та стиль
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ
ua-cam.com/users/zomzaahome
🌟 หมายเหตุ
* ในคลิปใช้ถ้วยขันข้าว 8 ซม.
* กระดาษรองถ้วยเบอร์ 3220
* ได้ขนมประมาณ 16 ชิ้น
* ราคาขายชิ้นละ 20 บาท
* ขนมเก็บในตู้เย็นได้ 7 วัน เก็บนอกตู้เย็นได้ 3-4 วัน
* แต่งหน้ามาม่อนหลายรส ได้แก่ ฝอยทอง ลูกเกด ผลไม้รวม อัลมอนด์สไลซ์ ช็อกชิพ
น่าทานครับ
🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
😯😋🙏
น่าทานค่ะ ไว้จะลองทำนะคะ
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ🙏
น่าทานมากไม่ยุ่งยากในการทำชอบค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
ขอบคุณครับ😊
ขอบคุณสำหรับการติดตามรับชมค่ะ
ขอบคุณสูตรนี้มากๆเลยนะคะ ทำแล้วอร่อยมากเลยค่ะ
🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
ใช้เครื่องตีรุ่นไหนค่ะ ขอดูรูปหน่อยค่ะ อยากได้เครื่องแบบนี้ตีเมอแรงค่ะ
KitchenAid Artisan ค่ะ
ขนมมีอายุเก็บได้นานสุดกี่วันคะอยากทำส่งตลาดคะ
ไม่ควรเกิน 3 วันจ้า
ลองทำแล้วอร่อยมากเลยคะแต่หน้าน้องแฉะนิดหน่อยเกิดจากอะรัยหรอคะ
เพิ่มเวลาอบต่ออีก 3 นาทีนะคะ ให้ขนมแห้งขึ้นอีกนิดนึง
พี่ส้มคะหนูใช้ไข่เบอร์ 2 ต้องใช้กี่ฟองคะพี่ส้ม
8 ฟองค่ะ
ขอบคุณค่ะ
@@user-uo9rp5mg5d ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
สามารถนึ่งได้ไหมคะ
สูตรนี้พี่ส้มยังไม่เคยนำไปนึ่ง เลยไม่แน่ใจค่ะ
พี่ส้มค้ะเตาอบยี่ห้ออะไรค้ะกี่ลิตรค้ะ
พี่ใช้ electrolux ขนาดลิตร ขอโทษด้วยน้า ตัวนี้นานแล้ว จำไม่ได้แล้ว
หน้าตาประมาณตามลิงค์นี้นะคะ ua-cam.com/video/FMfBX_BUNHs/v-deo.html
เก็บขนมสูตรนี้นอกตู้เย็นได้กี่วันคะ
3 วันค่ะ
มามอ่น กับชิฟฟอ่นต่างกันไหมคะ
คล้ายกันค่ะ
ลูกเกดต้องแช่น้ำก่อนอบไหมคะ
แช่น้ำร้อน 15 นาทีค่ะ
ขอบคุณค่ะพี่ส้ม
@@user-tp6ch9ij3g ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ ใช้กำลังไฟเท่าไหร่ค่ะ
ในคลิปมีบอกนะคะ
@@zomzaahome
ค่ะ ชอบคุณค่ะ🙏
@@ruksireecharusraviroje3517 ดูให้ละเอียดดดด นะคะ
นาทีที่1.05 บอกว่าวอล์มเตายังไง เตรียมพิมพ์ยังไง ดูหลายรอบแต่ข้ามทุกรอบป่าวค่ะ🤭
พี่ส้มค่ะถ้าเราขายแพ็คแบบไหนค่ะ
ใส่กล่อง p24 ได้ค่ะ
ใช้ไฟกี่องศาค่ะ
มนคลิปบอกว่าอบกี่นาทีแต่ไม่บอกว่าอบกี่องศา
บอกค่ะ ตอนวอล์มเตา ดูในคลิปให้ละเอียดอีกทีนะคะ
นาทีที่ 0:58 วอร์มเตา 170°c ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลมค่ะ
@@sindyaming4579 ขอบคุณค่ะ💕🙏
ไข่เบอร์ไหนคะ
ไข่ไก่เบอร์ 1 ค่ะ
ต่างจากเค้กไข่ยังไงค่ะ
ไม่ทราบค่ะ ต้องลองดูสูตรนะคะว่าต่างกันยังไง
ขอชื่นชมคุณส้มทำรายการสอนขนมเยี่ยมมากค่ะ ขอเบอร์ติดต่อโดยตรงมั้ยคะ
ติดต่อทางเพจ บ้านส้มซ่า ได้ค่ะ🥰
ส่งการบ้านแบบส่วนตัวทาง Ib เพจ ได้ค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ🙏
ทำยังไม่ให้ลูกเกด และผลไม้จมค่ะ
☘️ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด(แข็งแรง) นิดนึงค่ะ ถ้ามือใหม่ ตีไข่ขาวให้แข็งหน่อย
🐳ตอนตะล่อมไข่ขาวกับไข่แดง ต้องเบามือค่ะ คนแรงไข่ขาวยุบ ส่วนผสมเหลว ของแต่งหน้าจะจมได้ค่ะ
สอบถามค่ะ อบอุณหภูมิใช้อุณหภูมิเท่าไหร่คะ
มีบอกในคลิปนะคะ
ดูหลายรอบแล้วค่ะ ยังไม่เจอว่าอบไฟเท่าไหร่เลยค่ะ ในคลิปอยู่ที่นาทีที่เท่าไหร่คะ