Прекрасное документальное кино. От включения и до конца посмотрел с удовольствием. Вы - большой молодец! Как грится, голова! Благодарю Вас за вдохновение! Пусть ангелы освещают ваш путь!
В прошлом году сделала вишневочку по вашему рецепту, чуть не спилась, ну очень вкусно. Зимой когда замерзнешь или приболел, рюмочку выпьешь сразу тепло по всему телу. Красота.
Рад что вам понравилось. Попробуйте еще на других ягодах, но придерживаясь данного рецептного принципа. Ну и главное что бы на здоровье. Всего хорошего
Спасибо вам за отзыв и вашу оценку. Уверен, что вам понравиться полученный напиток. И отдельное спасибо за "позитивного". Рад стараться. Вам всего хорошего.
Спасибо что оценили, правда не дописали что Алексеевич, но ни чего, все равно приятно. Главное что бы вам понравился конечный результат. Всего хорошего.
2 года назад сделала настойку по вашему рецепту, оооочень вкусная получилась. Не большой любитель спиртного, но когда какое-то застолье, пью только ее. Понравилась всем, кого угощала. С тех пор делаю каждый год. Спасибо за рецепт.
Sorry to be so off topic but does someone know of a way to get back into an Instagram account?? I was dumb forgot my login password. I would love any tricks you can offer me
Втшню можно в балоне оставить и не надо холодильник. У меня так 2 года хранилась. Раздавала, просто ели, с кофе очень хорошо, в торты использовала. Отличная вишня.
Здравствуйте,дорогой🤗. Сегодня взяла на базаре три кг.вишни,залила водкой(никогда не делала наливку). Вы просто меня зажгли на это дело(надеюсь получится). Спасибо за рецепт. Привет из Ташкента 👋👋❤️💋
@@user-anadgob Привет , конечно можно. я делаю так практически на всех ягодах, крыжовнике, смородине, кизиле. Скоро будут ролики. Поэтому и на чернике можно, просто после первого этапа - она уменьшится, там же нет такой косточки как в вишне , Сахара не пересыпьте, насыпьте что бы ягоду покрывало без горки. После 2 этапа , когда смешаете растворы -попробуйте, если будет мало сахара, до добавьте. Успехов.
Рецепт хорош, но он скорее женский. Я делаю мужской вариант на 3 литровую банку 1 кг. вишни, 250 грам сахара, 42-43% самогон доливаю до самого верха и настаиваю не менее 1 месяца. Первую неделю взбалтываю. Процеживаю и фактически можно употреблять.
Посмотрел это видео еще прошлым летом в разгар сезона вишни :) К сожалению собственной у меня нет и пришлось массово покупать - было закуплено более 15кг. и для настоек и для варенья и для вина ( по рецепту Анатолия Варламова ) - сразу скажу, что все получилось и очень вкусно, хотя были сомнения :) Косточки удалял для варенья ( но с косточками мне нравилось больше ), в настойку вишню клал с косточками - выдерживал правда по месяцу примерно с самогоном 50 градусов и с сахаром. Потом все по видео. Когда смешал и попробовала жена, сказала что вышло резковато - крепость стала около 20-23 градусов. Смешал все в конце сентября примерно, но постояв до нового года вкус смягчился и стал просто волшебным - та же жена с подружками оценили настойку очень высоко :)) Так что спасибо за рецепт! А вишню можно есть и так, можно выдавив косточки использовать в выпечке, хотя любимая один раз вытряхнула банку вишни в пирог, а-ля шарлотка, подумав что вишня без костей - пришлось очень аккуратно есть :)) Очень вкусно добавлять без косточек в мороженное :) Этим летом буду увеличивать объемы с 3 банок по 3л. в несколько раз. Главное чтобы вишня была. Еще раз огромное спасибо за рецепт! Насчет добавления воды в третьей заливке - если только заливать вишню самогоном 50-55 градусов, то есть смысл, если использовать водку 40 градусов, то получится компотик 10 градусов наверное )
Я рад что все понравилось. Но могу заметить разницу по вкусу от происхождения вишни, До этого все время делал из подмосковной вишни, которую сам в заброшенном садочке собирал (она правда мелковата, но не совсем) так вот вкус был насыщеный - прямо вишня, вишня. А в этом году (2020) был можно сказать не урожай и пришлось купить молдавскую (крупную) на рынке. Сделал все как учили (шутка) а на выходе получилась настойка, но не с тем цветом, как я привык и вкус был слабоват (вишневый, но все равно что-то не то). ВЫВОД - то что вишня (в зависимости от ареала произрастания) имеет разные вкусовые свойства. Единственный плюс большой молдавской вишни - это очень легко отделились косточки. А так да вишня без косточек - это изумительный пирог "пьяная вишня", да и так везде как вы сказали можно использовать. Успехов в вашем нелегком деле. Жму руку.
Суперналивка! Я не любитель спиртного, но в прошлом году сделала в одной банке. Получила 3 бутылки по 0,5. За зимний сезон всё выпили. В этом году буду делать побольше, чтобы и гостей угостить. Наливка нежная, женская, некрепкая. А мужчинам мы туда водочки добавили. 🔥 🔥 🔥!!!!
Я полностью согласен.. Но если ты в 3 литра очень хорошей самогонки засыпешь горсть вишен и ложку сахара, что получится??? Все должно быть гармонично. Жму руку, спасибо за комментарий.
Я рад дружище что все понравилось. На здоровье. Теще привет. Можешь её еще раз удивить настойкой из смородины - ни чем не уступает вишневой. Кстати моей теще тоже нравиться вишневка, а в этом году с вишней не повезло, так она сильно оценила "смородинку" , сказала "моя" и спрятала от тестя. Удачи.
Каждый год делаю.Сейчас тоже стоит,настаивается. Только сахара меньше кладу.Всякие ягоды настаивала,но вишня самая лучшая!!👍👍 На 2 месте смородина чёрная.
Красная смородина у меня на первом месте, напиток богов. Делаю также с чёрной, вишни, чёрноплодной рябины все настойки бесподобны, каждая по своему, но с красной это что то внеземное.
Светлана привет, (все конечно зависит от самогона) - шутка. Но настойка и не должна пахнуть самогонкой . Вишня свое дело делает. Убирает запах, меняет вкус, понижает градус. Рад что вам понравилось. Успехов.
Все правильно, на любителя можно все добавить. Но я стараюсь оставлять напиток с естественным вкусом и малой градустностью. Заходит обалденно и всем нравиться. Можно с сахаром поэкспериментировать, может кто не очень сладкое любит. Успехов
Пробовал так в прошлом году ставить, Есть один минус - очень быстро закончилась. В этом году больше поставил. Да и пьяная вишня тоже классная, уходит на ура
Сколько раз уже смотрел это видео и каждый раз просто облизываюсь на вашу настойку и просто радуюсь :) У самого стоит сейчас две 9 литровые банки. В этом году решил по-раньше поставить - пришлось купить коробку замороженной вишни без косточки. На днях буду сливать и добавлять сахар. Единственное что напрягает в замороженной вишне - когда засыпал замороженную, то размер был ого-го какой, сейчас же она скукожилась и уменьшилась - теперь вот думаю не много ли сахара будет, если сыпать по горлышко...
Привет, спасибо за комментарий. Да есть такое дело , когда вишня уменьшается в размере, это происходит. Но у вас еще и косточки нет, поэтому явно эффект скукоживания увеличен, я думаю правильно и своевременно задали вопрос по сахару, нужно уменьшать, а то настойка получится очень сладкая. Я сам не пробовал делать из мороженной. Жаль что косточки нет - возможно это скажется на вкусе (будет не такой насыщенный) все таки косточка задает свой вкус - типа амаретто. Но в любом случае получится добротный напиток, Если не будет сложно - напишите потом , что получилось. Будет интересно узнать, какой из мороженой и без косточки вишни вышла настойка. Удачи
Почитал коменты. Люди благодарят, не пробуя, только за интересный рассказ и приятный голос, веря на слово. Предложение весьма интересное и мало хлопотное и получается на глаз то, что получается. Караганда, жара, июль, нет дождей и налетели тучами афганские скворцы, лишив иллюзий. А я хотел, честно говорю, проверить предложение и вот... Уважаю пытливых экспериментаторов!
Анатолий спасибо за комментарий и за веру на слово. Жаль. что не получается попробовать сделать из-за жары, скворцов и разных др. причин. Но есть альтернатива- можно сделать из мороженной вишни, которая продается. Возможно не много изменится вкус, но что получится , то получится. Думаю не хуже. Поэтому экспериментируйте. Жму руку.
Удивительно хозяйственный Алексеич и разумный с очень тонким вкусом. Читаю и слюнки текут. До самого Донца продукт использовал! Лучший рецепт. Я уже пробовала делать. Знаю вкус пьяной вишни. У Вас ещё лучше. Молодец👌
Алексеич, добрый день! 5 лет экспериментирую с настойками. Самая любимая конечно вишнёвая! По выбору вишни есть существенный момент - вишня должна быть зрелая и с кислинкой, даже я сказал бы кислющая. Недозрелая вишня с водянистым нейтральным вкусом даст цвет, но не даст великолепного вкуса. По наполнению ёмкости: достаточно половины баллона, полный баллон вишни излишне тёмный, не прозрачный, ну и перерасход вишни соответственно! Заливал 40 градусов - получается слабенькая женская настойка, заливал 60 градусов - получается около 50 - невозможно пить. За 5 лет экспериментов вывел любимое соотношение - вишня 50% объема баллона, раствор спирта или самогон 46 градусов. На выходе - настойка 38 градусов с цветом, играющим через солнечном свете. Как виноградное вино из Изабеллы.
Приветсвую Алексей. Все правильно говоришь. И по выбору вишни, и по наполнению баллона и по сахару - но это все касается только настойки. Наверное мне нужно было переименовать ролик в "Вишневую Наливку" так как у меня и получается непрозрачный , темный, сладкий (не приторно) раствор с градустностью в районе 16. Который выметается полностью со стола женским полом. Да и самому приятно вечерком потянуть одну -две порции наливочки и покайфовать от вишневого великолепия. Поэтому я заполняю баллон под завязку, заливаю 40 (50%) самогоночкой и грудусность сильно понижается на выходе, а затем сахарно-вишневый сироп смешивается со спиртовой вытяжкой , потом все это идет на отдых (у меня есть 2-х летние заготовки) и это просто вкусовая бомба. Про настойку согласен на 100 %. Жму руку
@@Фиджи-н5з 3 недели достаточно. Вишню не убираю. Когда напиток заканчивается, добавляю мороженной вишни или смородины и заливаю второй раз. Сахар первое время ложил 500г на 5 л бутыль. Потом уменьшил до 300 г. Потом вааще отказался от сахара.
Алексеевич, хочу сказать тебе огромное спасибо. Никакое марочное вино или амаретто не сравнится с этим волшебным напитком. В жизни перепробовал многие бренды, но вкуснее вишнёвки не пробовал. Настаивал на водке 1,5 месяца. Слил и перед употреблением ложечку мёда в бокал и вот оно осеннее счастье ! 😂 Удачи!
@@rashidshimarov1990 Смородина получается просто - "бомба" (ролик есть), по поводу винограда ни чего сказать не могу, но думаю получится классно. Успехов.
рецепт испробовал в прошлом году! Все отлично, спасибо! Но сахару по моему вкусу многовато, если сыпать его под горло с горкой :) В этом году буду ложить в 2 раза меньше
Может у вас сахар сладкий 😉(шутка). Попробуй конечно, если что его всегда можно досыпать и потом снова дать отдохнуть напитка недельку. Ну а так чем дольше стоит - тем вкуснее, У меня одной вишневки 3 года - огонь. Успехов.
А у меня ещё есть третий этап - заливаю по верх вишень чистою водой на пару недель а лучше на месяц а потом всё это смешиваю. За одно не так будет сильно сладкий напиток. И чем дольше стоит то тем вкуснее. Прошлогодние напитки сын на свидания с барышнями вытаскал.
Круто. Мне супруга тоже говорит, что вишневку много не выпьешь (приторная) , но опять на любителя. Так вечерком потянуть маленько - класс. Надо попробовать. Спасибо за совет.
@@laid8888 На втором этапе добавляю 200 гр. сахара на кило вишень, не больше. Потом этап третий с водой как я писал и никогда приторным не будет. Можно пить сколько угодно. Приторный потому что сильно много сахара сыпят. Нельзя сыпать сахар без меры. Это уже не вишнёвка а приторный и ужасный сироп. Всему есть своя мера.
отлично.. похожий рецепт занял первое место на каком то конкурсе, но там был еще третий этап - покрыть вишню водой еще на 2 недели и потом это все смешать
@@zaebalopodbiratimja Я знаю, что 70° выжимку делают лучше чем 40, но мы делаем настойку (еще сахар свое дело должен сделать), а она предполагает градусность в районе 14-18, что бы можно было наслаждаться вкусом медленно попивая, а при 70° - получится вишневая водка , можно уже конкретно побухивать, удовольствие уже будет не то. Успехов.
Вам спасибо за комментарий, не переживайте, сперва попробуете, затем в следующем году чуть больше заготовите. Можно конечно еще мороженную купить в магазине, но это на любителя. Успехов
Алексеич, у меня после всех процедур осталось много проспиртованной вишни,пробую на вкус в ней много спирта как думаешь если пойти обратно ,залить немного воды очищенной, добавить немного сахара и тд Будет толк?
Да всё правильно. Я делаю процедуру второй раз. Заливаю самогонкой , стоит чуть больше(недели 3-4, затем засыпаю сахар и опять на месяц. Все тоже самое получается,. Только вкус и цвет не такой яркий как после первого раза. Можно просто залить самогоном и поставить настаиваться на месяц , другой ( у меня одна простояла пол-года) потом слил и нормально. Вишни заспиртованные иногда использую в качестве конфеток, а если вынуть косточки , до добавляем в пирог - пьяная вишня. Успехов
Здравствуйте , в этом году сделал вишневую настойку по вашему рецепту. Не пожалел что выбрал именно вас. Настойка получилось безумно вкусная. Кисло сладкая вкус и пьется легко. Как вы говорили на видео получилось просто бомба. Спасибо Вам за ваш рецепт. Желаю Вашему каналу ещё больше подписчиков и лайков. Теперь попробую лимончело. У вас на канале приметил)))
Спасибо вам за комментарий. Очень рад что вам все понравилось, да обязательно попробуйте сделать лимончелло, но смотрите, если не особо любите сладкое - то уменьшите количество сахара. И ещё рекомендую сделать на черной смородине, получается как вишневка. Успехов вам и вашему делу.
Я тоже приготовила! Прошло полтора месяца. Попробовали это бомба! Пусть еще месяц в холодильнике постоит. Ну очень вкусненько на семе 70 градусов делала
Настоятельно рекомендую на следующий год- когда будете делать вино и самогон- разведите самогон с водой,в которой проварились вишневые листья - до 40 градусов. Вкус будет более насыщеннее. Не пожалеете.
Спасибо за рецепт! Смешивать с черной смородиной вишню не пробовали? Инетересно, сильно ли в лучшую или худшую сторону по вкусу получается наливка, появляются ли какие-то яркие или легкие ноты, дополняющие вишню
Спасибо за комментарий. По поводу смешивания - не пробовал. Хотя оригинально. Я там в ролике по приготовлению наливки из смородины говорю, что по вкусу поставил бы её на 2 место после вишни. Сами попробуйте чуток. Должно вкусно получиться. Успехов
@@neks1n Если вы про вариант, который я спрашивал, вишня+смородина на водке, то у меня получилось бомбически, вкус гораздо богаче и интересней, чем просто моно вишня или моно смородина. Сначала ягоды на водке, затем эти же ягоды в сахаре, и после всё соединяем - без воды. Я делал, примерно 1/4 смородина и 3/4 вишни - смородина чувствовалась и добавляла интересные ноты. Пришёл к выводу, что очень немало зависит от качества водки или самогона. Ну в общем за 2 вечера посиделок небольшой компанией 3 литра настойки улетели как-то незаметно :) Кстати, сейчас дозревает партия из замороженной вишни и смородины - предварительно вкус не сильно хуже летнего из свежей ягоды.
А вы делаете ликёр для не пьющих дам... Примерно 25% И все ликеры очень вредны для поджелудочной железы и особенно для сердца. Даже в малых дозах. Сахар не стоит добовлять... Пробовал, жопа слипнется...
Добрый вечер,мне понравился ваш рецепт.сам в том году делал вишневку,только чуть по другому.меня интересует один вопрос:говорят если долго держать вишневку,то из вишни появляется синильная кислота и можно отравиться .я в этом деле мало что понимаю,обьясните
Уважаемый Арман, да говорят - не спорю и не опровергаю , но они же сами потом говорят, что ее выделение из косточек настолько мало, что ни какого вреда не приносит. Что бы отравиться необходимо съесть большое количество косточек, При том, что вы делаете вишню и она даже за месяц не успеет отдать столько синильной кислоты в раствор, Поэтому это догмы и пугалки. Вот цитата с сайта про синильную кислоту: "Смертельная доза синильной кислоты является 1 мг/кг веса человека. То есть женщина 60 кг может умереть от 60 мг синильной кислоты. Это достаточно большое количество, которое сложно добыть из ядрышек горького миндаля или косточек фруктов. Поэтому риск отравиться этим веществом достаточно низкий." Успехов.
Можно. Я делаю чуть иначе. Заливаю сливы сразу с сахаром и добавляю пару штук сушёного чернослива. На трехлитровую банку 300 гр.сахарного песка и под крышку на 2 месяца в темное место. В прошлом году получилась вкуснее вишневки. Но самыми вкусными были пьяные сливы)))
Все можно пробовать делать, у меня после данных процессов остается разная ягода, вишня, смородина, черноплодная рябина, брусника. Я это дело смешал и залил самогонкой, но делал в один этап (без сахара) Тоже получилось прикольно, единственное - эти ягоды уже были отработаны по рецепту, поэтому яркого вкуса, как первый раз уже не было. Но все всем понравилось. Можно попробовать сразу одновременно сделать, но я бы посоветовал сделать по отдельности , а потом уже смешивать по вкусу. Успехов.
Привет. Банка - 9 литров. По вопросу количества вишни не скажу. Как говорил уже в видео я засыпаю по горлышко, сколько войдет, не трясу, не утрамбовываю. (ну в районе где-то 5-7 кг.) Затем заливаю самогоном 40 гр. , но получше будет если 50. Успехов. Пробуйте.
Впечатляет, но я делал гораздо проще. Вначале варил сильно концентрированный компот с сахаром, затем добавляю в него либо спирт, либо самогон, - в итоге, получается изумительный напиток.
Мой рецепт вишневой настоечки = На 1 литр водки, 600 - 700 гр вишни без косточек, 350 гр. сахара,чуть корицы,нильный сахар - пакетик,все смешать,поставить в темное место на недельку...,каждый день встряхивая...!!!! ВСЕ!!!!!!! ПРИЯТНОГО ВЕЧЕРА!!!!
У вас другой рецепт, тоже имеет место быть. Я например без косточек не делаю, пропадает половина вкуса, об этом уже здесь был диалог. Кому как нравиться. Успехов
Извиняюсь раньше ответить не мог. 2 недели на водке, (лучше на самогонке 50%), затем сливаем и засыпаем сахар. Снова ждем 2 недели, затем смешиваем растворы и можно употреблять. Но если постоит ( у меня есть наливка которая стоит больше года) то вкус улучшиться. Букет вишневого аромата будет более насыщенный. Сколько - выбирать Вам - месяц, два или три. Сделайте побольше. Попробуйте сразу после смешивания, а какую-то часть оставьте настаиваться. Успехов
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. У меня нет самогона. Скажите чем лучше залить чистым спиртом или водкой. И ещё есть коньячный спирт. Не знаю можно ли им? Чем посоветуете?
Добрый день. Лучше тогда водкой. Или спиртом , но его нужно будет разбавить до 40 или 50 градусов. Если зальете вишню чистым спиртом - то через 2 недели получится вишневую ратафию. Тоже вкусно, но крепко. Сюда сахар можно не добавлять. Градусность по окончании настаивания будет где-то в пределах 45. Коньячным спиртом я бы не советовал , у него есть уже др вкус и вкус будет изменённый. Пробуйте. Всего хорошего
Ни чего опасного не будет, не переживайте, вы же не 10 тонн с косточками настаиваете. У меня есть компоты с вишней по 3 года и норм. Там не та доза , чтобы отравиться. Успехов
очень сомневаюсь что получится 40 гр по вашему рецепту. Вишня гораздо больше заберет спирта и отдаст сока. А 40 это уже совсем другой напиток "Ратафия". Его делают из 90+ спирта изначально.
@@Alexander-lr5ol Привет. Я знаю. Мне кажется я в ролике упомянул, что градустность по выходу составляет от 14 до 18. И не стремился сделать 40 градусную. 40 гр. даже не выходит из первого слива, когда настоится на самогонке (40) потому что , как правильно вы заметили, что вишня снижает градус.
Только делать надо было - ровно всё наоборот ! Вначале сахар и выдержка,а уже во вторяк- спирт,и не 40% а как минимум 60 ! Странный ,,мужской.. напиток с 20% ... Хотя сейчас и такие ,,мужчинки,, попадаются...
Очень интересный и познавательный видос👍и я тоже считаю, что косточки не надо выковыривать😉Только в другом беда, нет хорошего самогона, можно ли попробовать сделать эту наливку из водки???)
@@laid8888 Благодарю за ответ))) Обязательно попробую, а то как угостят домашними алкогольными напитками, так сразу хочется забыть дорогу в магазины за спиртным😉
Беру 1.5 кг вишни 1 литр спирта 40 градусов, стакан сахара. Настаиваю 2 недели, сливаю, вишню отжимаю, отжатый сок вишни смешиваю с настойкой и на хранение не меньше 3х месяцев, если больше вкус только улучшается,на выходе около 2х литров настойки, по градусам по алкокалькулятору около 18
Тоже нормально. Все делают по разному. Главное чтобы нравилось. А ещё я вишню заливаю самогоном 82" и без сахара стоит 2- 3 недели. Потом слил это дело и на отдых, а потом через месяц данная вишнёвая ратафия заходит на ура. Где-то 40 - 45 градусов.
Почему мне хочется мне с удовольствием слушать Ваш рассказ...? Просто и интересно! Спасибо!
Спасибо за комментарий. Рад что вам все понравилось. Успехов вам и всего хорошего
Прекрасное документальное кино. От включения и до конца посмотрел с удовольствием. Вы - большой молодец! Как грится, голова! Благодарю Вас за вдохновение! Пусть ангелы освещают ваш путь!
Спасибо большое за комментарий. Вам тоже удачи и всего хорошего.
В прошлом году сделала вишневочку по вашему рецепту, чуть не спилась, ну очень вкусно. Зимой когда замерзнешь или приболел, рюмочку выпьешь сразу тепло по всему телу. Красота.
Рад что вам понравилось. Попробуйте еще на других ягодах, но придерживаясь данного рецептного принципа. Ну и главное что бы на здоровье. Всего хорошего
Класс😁😁😁
😂😂😂
Хорошая реклама)))
😁😁😁
Делал вишневку по вашему рецепту,это бомба!!!!Тёща носила меня на руках)))))))В этом году буду ещё делать)Спасибо что делетись рецептами))))
Классный рецепт. Красивый позитивный Мужчина. Приятно смотреть и слушать. Завтра сделаю наливку по Вашему рецепту. Спасибо Вам.
Спасибо вам за отзыв и вашу оценку. Уверен, что вам понравиться полученный напиток. И отдельное спасибо за "позитивного". Рад стараться. Вам всего хорошего.
Алексей, спасибо за рецепт! Очень грамотно все показали.
Спасибо что оценили, правда не дописали что Алексеевич, но ни чего, все равно приятно. Главное что бы вам понравился конечный результат. Всего хорошего.
2 года назад сделала настойку по вашему рецепту, оооочень вкусная получилась. Не большой любитель спиртного, но когда какое-то застолье, пью только ее. Понравилась всем, кого угощала. С тех пор делаю каждый год. Спасибо за рецепт.
Очень рад и приятно, что вам и вашим гостям понравилась настойка. Спасибо от души.🤝
Спасибо большое!!!! Я до этого много вишни перепортил. И решил попробовать по этому рецепту, получилось просто супер. Рекомендую.
Я рад, что Вам понравилось. Всего хорошего Вам и успехов.
приятно было слушать не чего лишнего все по делу спасибо за рецепт буду пробовать👍👍👍
Благодарю за комментарий. Уверен что понравиться. Успехов.
Самый простой и классный рецепт! Кто с головой, может немного менять градус водки и количество сахара на свой вкус. Очень доходчиво, спасибо!
Спасибо за оценку. По поводу градусности - в точку. Можно усилить или ослабить, как кому нравиться. Жму руку.
Алексей,Благодарю!!! Иду займусь полезным делом,остаток вишни определю по назначению!!! Удачи,мира и благополучия!
Респект и уважуха удачи и здоровья вам большое спасибо!
Спасибо. Взаимно
Sorry to be so off topic but does someone know of a way to get back into an Instagram account??
I was dumb forgot my login password. I would love any tricks you can offer me
@Bobby Zachary instablaster ;)
Алексеич,хороший ты мужик, душевный!)Твой рецепт лимончело восхитил многих моих товарищей)Спасибо тебе за рецепты)
Благодарю за комментарий. Жму руку.
один из лучших и не сложных рецептов что я пробовал. а косточка дает свой эффект. РЕКОМЕНДУЮ.
Спасибо . Рад что понравилось. Всего хорошего.
Автор долгоиграющий, а процесс сложный в итоге у него наливка 29 градусов,а не настойка!
Спасибо.Хороший рецепт.
Втшню можно в балоне оставить и не надо холодильник. У меня так 2 года хранилась. Раздавала, просто ели, с кофе очень хорошо, в торты использовала. Отличная вишня.
За рецепт огромное спасибо. Все просто отлично.
Спасибо за комментарий. Пробуйте, я уверен что все понравиться. Успехов
Сделала. Теперь буду пробовать🍷
Молодец! Доступно и просто. Два года уже делаю. Все, кто пробовал, в трансе.
@@nygmatulyanygmat8376 Рад стараться. Вам успехов 🤝
Благодарю за рецепт 🔥поехали за вишней 😃
Спасибо. Вам успехов
Здравствуйте,дорогой🤗. Сегодня взяла на базаре три кг.вишни,залила водкой(никогда не делала наливку). Вы просто меня зажгли на это дело(надеюсь получится). Спасибо за рецепт. Привет из Ташкента 👋👋❤️💋
Спасибо ,вишня созрела,пора готовить,искала в интернете,но остановилась на вашем рецепте,думаю в вишневке вы знаете толк 🤗
Это вам спасибо за комментарий . Уверен что у вас все получится и вы и ваши близкие будут довольны данным напитком. Успехов
Добрый день. Ну вчера по вашему рецепту поставил. Посмотрим как получится. На вид выглядит аппетитно.
Я когда-то по этому рецепту делала сливянку. Отлично! Теперь попробую из вишен. Рецепт очень хороший.
Да, отлично! Я так и смородину черную делаю получается - огонь и др. ягоды. Успехов.
Извините, а на чернике можно так настаивать?
@@user-anadgob Привет , конечно можно. я делаю так практически на всех ягодах, крыжовнике, смородине, кизиле. Скоро будут ролики. Поэтому и на чернике можно, просто после первого этапа - она уменьшится, там же нет такой косточки как в вишне , Сахара не пересыпьте, насыпьте что бы ягоду покрывало без горки. После 2 этапа , когда смешаете растворы -попробуйте, если будет мало сахара, до добавьте. Успехов.
Спасибо за рецепт, будем пробовать...
Да, попробуйте, уверен что понравиться. Успехов
Рецепт хорош, но он скорее женский. Я делаю мужской вариант на 3 литровую банку 1 кг. вишни, 250 грам сахара, 42-43% самогон доливаю до самого верха и настаиваю не менее 1 месяца. Первую неделю взбалтываю. Процеживаю и фактически можно употреблять.
Имеет место быть. Класс. Успехов
Посмотрел это видео еще прошлым летом в разгар сезона вишни :) К сожалению собственной у меня нет и пришлось массово покупать - было закуплено более 15кг. и для настоек и для варенья и для вина ( по рецепту Анатолия Варламова ) - сразу скажу, что все получилось и очень вкусно, хотя были сомнения :) Косточки удалял для варенья ( но с косточками мне нравилось больше ), в настойку вишню клал с косточками - выдерживал правда по месяцу примерно с самогоном 50 градусов и с сахаром. Потом все по видео. Когда смешал и попробовала жена, сказала что вышло резковато - крепость стала около 20-23 градусов. Смешал все в конце сентября примерно, но постояв до нового года вкус смягчился и стал просто волшебным - та же жена с подружками оценили настойку очень высоко :)) Так что спасибо за рецепт! А вишню можно есть и так, можно выдавив косточки использовать в выпечке, хотя любимая один раз вытряхнула банку вишни в пирог, а-ля шарлотка, подумав что вишня без костей - пришлось очень аккуратно есть :)) Очень вкусно добавлять без косточек в мороженное :) Этим летом буду увеличивать объемы с 3 банок по 3л. в несколько раз. Главное чтобы вишня была. Еще раз огромное спасибо за рецепт! Насчет добавления воды в третьей заливке - если только заливать вишню самогоном 50-55 градусов, то есть смысл, если использовать водку 40 градусов, то получится компотик 10 градусов наверное )
Я рад что все понравилось. Но могу заметить разницу по вкусу от происхождения вишни, До этого все время делал из подмосковной вишни, которую сам в заброшенном садочке собирал (она правда мелковата, но не совсем) так вот вкус был насыщеный - прямо вишня, вишня. А в этом году (2020) был можно сказать не урожай и пришлось купить молдавскую (крупную) на рынке. Сделал все как учили (шутка) а на выходе получилась настойка, но не с тем цветом, как я привык и вкус был слабоват (вишневый, но все равно что-то не то).
ВЫВОД - то что вишня (в зависимости от ареала произрастания) имеет разные вкусовые свойства. Единственный плюс большой молдавской вишни - это очень легко отделились косточки. А так да вишня без косточек - это изумительный пирог "пьяная вишня", да и так везде как вы сказали можно использовать. Успехов в вашем нелегком деле. Жму руку.
Суперналивка! Я не любитель спиртного, но в прошлом году сделала в одной банке. Получила 3 бутылки по 0,5. За зимний сезон всё выпили. В этом году буду делать побольше, чтобы и гостей угостить. Наливка нежная, женская, некрепкая. А мужчинам мы туда водочки добавили. 🔥 🔥 🔥!!!!
Спасибо вам за комментарий и за высокую оценку. Всего самого хорошего
Вкус настойки/наливки зависит не от количества ягод и сахара или времени выдержки, а от качества самогонки. И только. За видео лайк)
Я полностью согласен.. Но если ты в 3 литра очень хорошей самогонки засыпешь горсть вишен и ложку сахара, что получится???
Все должно быть гармонично. Жму руку, спасибо за комментарий.
СУПЕР! Спасибо за Ваш вариант вишневки!
Вам спасибо за отзыв и оценку.
От этой наливки теща меня носила на руках))))Бомбическая)Спасибо за рецепт)
Я рад дружище что все понравилось. На здоровье. Теще привет. Можешь её еще раз удивить настойкой из смородины - ни чем не уступает вишневой. Кстати моей теще тоже нравиться вишневка, а в этом году с вишней не повезло, так она сильно оценила "смородинку" , сказала "моя" и спрятала от тестя. Удачи.
Да, если теща еще молодая, то можно и ее поносить на руках.
@@АнатолийСолодянкин-р1ш да не.....у меня позвоночник треснет ее поднимать)))
Каждый год делаю.Сейчас тоже стоит,настаивается. Только сахара меньше кладу.Всякие ягоды настаивала,но вишня самая лучшая!!👍👍 На 2 месте смородина чёрная.
Полностью согласен, у меня есть про смородинку, даже не мог выбрать что вкуснее. Просто вишня - брэндовей. Спасибо за комментарий.
Из смородины очень вкусная.
Красная смородина у меня на первом месте, напиток богов. Делаю также с чёрной, вишни, чёрноплодной рябины все настойки бесподобны, каждая по своему, но с красной это что то внеземное.
Красную рябину попробуйте
Сегодня слили, засыпали сахаром, по Вашему рецепту, попробовали, правда самогоном совсем не пахнет, рюмочку смаковали по глоточку, спасибо за рецепт.
Светлана привет, (все конечно зависит от самогона) - шутка. Но настойка и не должна пахнуть самогонкой . Вишня свое дело делает. Убирает запах, меняет вкус, понижает градус. Рад что вам понравилось. Успехов.
Спасибо, так легко, понятно. Сделаю точно по Вашему рецепту.
Вам спасибо за комментарий. Обязательно попробуйте сделать, уверен вам понравиться. Всего хорошего.
Спасибо,я подписалась на Ваш канал,жду новых рецептов.
Спасибо за информацию. Всё ясно и понятно.
Вам спасибо за комментарий. Успехов
Спасибо за рецепт. Будем пробовать. А на счёт добавок, так это на любителя. К вишне можно прибавить разных ароматов, лишь бы натуральные.
Все правильно, на любителя можно все добавить. Но я стараюсь оставлять напиток с естественным вкусом и малой градустностью. Заходит обалденно и всем нравиться. Можно с сахаром поэкспериментировать, может кто не очень сладкое любит. Успехов
На выходе получается 15-16 градусов, ну как компот, только вкуснее
Пробовал так в прошлом году ставить,
Есть один минус - очень быстро закончилась.
В этом году больше поставил. Да и пьяная вишня тоже классная, уходит на ура
Благодарю за рецепт,в этом году сделала именно так!!! И чёрную смородину решила так сделать,процесс очень интересный!!!
Спасибо за комментарий! Рад что вам понравилось, ролик про черную смородину тоже есть. Главное на здоровье. Всего хорошего.
Сколько раз уже смотрел это видео и каждый раз просто облизываюсь на вашу настойку и просто радуюсь :) У самого стоит сейчас две 9 литровые банки. В этом году решил по-раньше поставить - пришлось купить коробку замороженной вишни без косточки. На днях буду сливать и добавлять сахар. Единственное что напрягает в замороженной вишне - когда засыпал замороженную, то размер был ого-го какой, сейчас же она скукожилась и уменьшилась - теперь вот думаю не много ли сахара будет, если сыпать по горлышко...
Привет, спасибо за комментарий. Да есть такое дело , когда вишня уменьшается в размере, это происходит. Но у вас еще и косточки нет, поэтому явно эффект скукоживания увеличен, я думаю правильно и своевременно задали вопрос по сахару, нужно уменьшать, а то настойка получится очень сладкая. Я сам не пробовал делать из мороженной. Жаль что косточки нет - возможно это скажется на вкусе (будет не такой насыщенный) все таки косточка задает свой вкус - типа амаретто. Но в любом случае получится добротный напиток, Если не будет сложно - напишите потом , что получилось. Будет интересно узнать, какой из мороженой и без косточки вишни вышла настойка. Удачи
Благодарю за труды!
Спасибо за комментарий. Жму руку.
Спасибо за рецепт. В этом году очень много вишни. Опробую Ваш рецепт. По результатам отпишусь. Здоровья Вам и близким.
Спасибо большое за комментарий. Я уверен что вам понравится
Здравствуйте Добрый вечер Спасибо за информацию Желаю вам удачи и всё вот что всегда было хорошо
Спасибо большое и вам всего хорошего.
Приготовил по вашему рецепту , очень вкусная , просто огонь !!!!! Спасибо за рецепт !!!!!!
Вам спасибо что поверили, попробовали и оценили. Успехов.
Попробую обязательно спасибо
Попробуйте. Уверен что останетесь довольны. Успехов.
Классный рецепт , надо приготовить !!!
Попробуйте, я уверен что понравиться, если хотите покрепче, тогда самогон должен быть градусов 50-60. Успехов
Алексеевич, спасибо! Буду пробовать. лайк/подписка.
Cергей тебе спасибо за комментарий. Пробуй, уверен что понравиться тебе и твоим близким. Всего хорошего.
Рецепт просто супер, беру в работу. Спасибо.
Я рад , что понравился рецепт. Удачи.
Почитал коменты. Люди благодарят, не пробуя, только за интересный рассказ и приятный голос, веря на слово. Предложение весьма интересное и мало хлопотное и получается на глаз то, что получается.
Караганда, жара, июль, нет дождей и налетели тучами афганские скворцы, лишив иллюзий. А я хотел, честно говорю, проверить предложение и вот... Уважаю пытливых экспериментаторов!
Анатолий спасибо за комментарий и за веру на слово. Жаль. что не получается попробовать сделать из-за жары, скворцов и разных др. причин. Но есть альтернатива- можно сделать из мороженной вишни, которая продается. Возможно не много изменится вкус, но что получится , то получится. Думаю не хуже. Поэтому экспериментируйте. Жму руку.
Удивительно хозяйственный Алексеич и разумный с очень тонким вкусом. Читаю и слюнки текут. До самого Донца продукт использовал! Лучший рецепт. Я уже пробовала делать. Знаю вкус пьяной вишни. У Вас ещё лучше. Молодец👌
Спасибо Вам большое за комментарий и за оценку моих трудов. Очень рад , что Вам все понравилось. Всего самого хорошего.
Успехов‼️
Зачетная получилась! Только у меня черешенка!😁 Спасибо за рецепт!
Пожалуйста и на здоровье. Ну я думаю где-то рядом и тоже вкусняшка.
Я делаю из черешни.Тоже очень вкусно
красавчик! обязательно сделаю
По аватарке - ты тоже ничего. Спасибо за комментарий. Жму руку.
Алексеич, добрый день! 5 лет экспериментирую с настойками. Самая любимая конечно вишнёвая! По выбору вишни есть существенный момент - вишня должна быть зрелая и с кислинкой, даже я сказал бы кислющая. Недозрелая вишня с водянистым нейтральным вкусом даст цвет, но не даст великолепного вкуса. По наполнению ёмкости: достаточно половины баллона, полный баллон вишни излишне тёмный, не прозрачный, ну и перерасход вишни соответственно! Заливал 40 градусов - получается слабенькая женская настойка, заливал 60 градусов - получается около 50 - невозможно пить. За 5 лет экспериментов вывел любимое соотношение - вишня 50% объема баллона, раствор спирта или самогон 46 градусов. На выходе - настойка 38 градусов с цветом, играющим через солнечном свете. Как виноградное вино из Изабеллы.
Приветсвую Алексей. Все правильно говоришь. И по выбору вишни, и по наполнению баллона и по сахару - но это все касается только настойки. Наверное мне нужно было переименовать ролик в "Вишневую Наливку" так как у меня и получается непрозрачный , темный, сладкий (не приторно) раствор с градустностью в районе 16. Который выметается полностью со стола женским полом. Да и самому приятно вечерком потянуть одну -две порции наливочки и покайфовать от вишневого великолепия. Поэтому я заполняю баллон под завязку, заливаю 40 (50%) самогоночкой и грудусность сильно понижается на выходе, а затем сахарно-вишневый сироп смешивается со спиртовой вытяжкой , потом все это идет на отдых (у меня есть 2-х летние заготовки) и это просто вкусовая бомба. Про настойку согласен на 100 %.
Жму руку
Алексей, пожалуйста, напишите полностью Ваш рецепт. Сколько сахара и как ВЫ делаете.
@@Фиджи-н5з без сахара!
@@АлексейСчастьяЛюбвиЗдоровья Алексей, спасибо. Но у меня еще один вопрос: сколько Вы настаиваете без сахара? С уважением из Алматы.
@@Фиджи-н5з 3 недели достаточно. Вишню не убираю. Когда напиток заканчивается, добавляю мороженной вишни или смородины и заливаю второй раз. Сахар первое время ложил 500г на 5 л бутыль. Потом уменьшил до 300 г. Потом вааще отказался от сахара.
Алексеевич, хочу сказать тебе огромное спасибо. Никакое марочное вино или амаретто не сравнится с этим волшебным напитком. В жизни перепробовал многие бренды, но вкуснее вишнёвки не пробовал. Настаивал на водке 1,5 месяца. Слил и перед употреблением ложечку мёда в бокал и вот оно осеннее счастье ! 😂 Удачи!
Я очень рад что понравилось. На здоровье. Удачи . Жму руку.
@@laid8888 Спасибо! Кстати, черная смородина и виноград Изабелла тоже по твоему рецепту настаиваются. Ждут своего часа! ;)
@@rashidshimarov1990 Смородина получается просто - "бомба" (ролик есть), по поводу винограда ни чего сказать не могу, но думаю получится классно. Успехов.
Рецепт отличный) уже у меня готово всё!) Спасибо
Пожалуйста. На здоровье. Удачи.
рецепт испробовал в прошлом году! Все отлично, спасибо! Но сахару по моему вкусу многовато, если сыпать его под горло с горкой :) В этом году буду ложить в 2 раза меньше
Может у вас сахар сладкий 😉(шутка). Попробуй конечно, если что его всегда можно досыпать и потом снова дать отдохнуть напитка недельку. Ну а так чем дольше стоит - тем вкуснее, У меня одной вишневки 3 года - огонь. Успехов.
А у меня ещё есть третий этап - заливаю по верх вишень чистою водой на пару недель а лучше на месяц а потом всё это смешиваю. За одно не так будет сильно сладкий напиток. И чем дольше стоит то тем вкуснее. Прошлогодние напитки сын на свидания с барышнями вытаскал.
Круто. Мне супруга тоже говорит, что вишневку много не выпьешь (приторная) , но опять на любителя. Так вечерком потянуть маленько - класс. Надо попробовать. Спасибо за совет.
@@laid8888 На втором этапе добавляю 200
гр. сахара на кило вишень, не больше. Потом этап третий с водой как я писал и никогда приторным не будет. Можно пить сколько угодно. Приторный потому что сильно много сахара сыпят. Нельзя сыпать сахар без меры. Это уже не вишнёвка а приторный и ужасный сироп. Всему есть своя мера.
@@ВладимирДенчик-с4к Спасибо за совет
Пришло время, стоит вопрос что делать с вишней! Будем готовить!!! Вам спасибо !
Обязательно сделайте , уверен вам понравиться. Спасибо за комментарий. Успехов
Очень вкусно получилось,жене понравилось)
Я рад. На здоровье. Успехов.
А из ежевики мороженой можно,рецепт такой же,благодарю заранее.Из вишни по вашему рецепту делал,просто сказка,спасибо!
Я думаю да, все должно получиться и из ежевики, делают же из мороженой вишни, сам не пробовал. Успехов вам.
Спасибо,большое, здоровья,успехов во всех делах!
Боагодарю за рецепт.
Спасибо, на здоровье.
отлично.. похожий рецепт занял первое место на каком то конкурсе, но там был еще третий этап - покрыть вишню водой еще на 2 недели и потом это все смешать
Вот это я не знал, ну как-то надо попробовать. Спасибо за информацию. Жму руку.
Если с водой, то спирт нужен 70°. Хорошо получается и вишню после этого можно просто выкинуть - она "пустая", даже отжимать не надо.
@@zaebalopodbiratimja Я знаю, что 70° выжимку делают лучше чем 40, но мы делаем настойку (еще сахар свое дело должен сделать), а она предполагает градусность в районе 14-18, что бы можно было наслаждаться вкусом медленно попивая, а при 70° - получится вишневая водка , можно уже конкретно побухивать, удовольствие уже будет не то. Успехов.
@@zaebalopodbiratimja а Вы не правы, если вишни потом залить сиропом и настоять то за уши не оттянешь, настолько они вкусные
@@88-turist-88, после воды? После воды там никого вкуса уже нет. Я попробую в этом году, но гложут меня сомнения.
Сделал всё по вашему рецепту👍Получившимся напитком все остались довольны! Подскажите, как и в чём лучше хранить эту настойку?? Зараннее, спасибо!
Привет. Я обычно храню в стеклянной бутылке и в темном месте. Есть наливки которым больше года - вкус не меняется. Все норм.
Спасибо👍
Спасибо за рецепт..) Вишню засыпанную сахаром нужно встряхивать?
Да нет. Она сама расходится, через две недели - один сладкий спиртовой компот
А вишенка правда вкусная, уже попробовала. Начинка кофет вишня в шоколаде. Вкусно в прикуску с горьким шоколадом🍫
Спасибо за комментарий. Я рад что вам всё понравилось. Всего хорошего.
Супруга поставила вино на вишне, ну а я заморозил 2 кг на настойку, понимаю что надо было больше оставить, но кому что досталось. Спасибо за рецепт.
Вам спасибо за комментарий, не переживайте, сперва попробуете, затем в следующем году чуть больше заготовите. Можно конечно еще мороженную купить в магазине, но это на любителя. Успехов
Алексеич, у меня после всех процедур осталось много проспиртованной вишни,пробую на вкус в ней много спирта как думаешь если пойти обратно ,залить немного воды очищенной, добавить немного сахара и тд Будет толк?
Да всё правильно. Я делаю процедуру второй раз. Заливаю самогонкой , стоит чуть больше(недели 3-4, затем засыпаю сахар и опять на месяц. Все тоже самое получается,. Только вкус и цвет не такой яркий как после первого раза. Можно просто залить самогоном и поставить настаиваться на месяц , другой ( у меня одна простояла пол-года) потом слил и нормально. Вишни заспиртованные иногда использую в качестве конфеток, а если вынуть косточки , до добавляем в пирог - пьяная вишня. Успехов
Продуктивно!!! Хмельные вишни!))) Классно!!!
600 грамм вишни 100 грамм сахара пол палки корицы 3 гвоздики на 3 литровую банку самогон 55 градусов
ЭТО НЕ МНОГО САХАРА?
@@МаринаКушхова-щ1т нет не много я пробовал и больше и меньше для себя пришел к такой цифре
Здравствуйте , в этом году сделал вишневую настойку по вашему рецепту. Не пожалел что выбрал именно вас. Настойка получилось безумно вкусная. Кисло сладкая вкус и пьется легко. Как вы говорили на видео получилось просто бомба.
Спасибо Вам за ваш рецепт.
Желаю Вашему каналу ещё больше подписчиков и лайков.
Теперь попробую лимончело. У вас на канале приметил)))
Спасибо вам за комментарий. Очень рад что вам все понравилось, да обязательно попробуйте сделать лимончелло, но смотрите, если не особо любите сладкое - то уменьшите количество сахара.
И ещё рекомендую сделать на черной смородине, получается как вишневка. Успехов вам и вашему делу.
Сладкое люблю )) Обязательно ещё попробую сделать из черной смородины настойку.
Спасибо большое за совет и пожелание ))))
Я тоже приготовила! Прошло полтора месяца. Попробовали это бомба! Пусть еще месяц в холодильнике постоит. Ну очень вкусненько на семе 70 градусов делала
Рад, что вам понравилось. Успехов
Очень понятно, подробно, по деловому. Благодарю. Лайк и подписка. Из черешни также можно делать?
Можно конечно, но вкус не такой будет насыщенный как из вишни. Пробуйте, удачи.
Настоятельно рекомендую на следующий год- когда будете делать вино и самогон- разведите самогон с водой,в которой проварились вишневые листья - до 40 градусов. Вкус будет более насыщеннее. Не пожалеете.
Отлично, не знал . Попробую. Большое спасибо.
классная баночка =)
Добрый день! А можно в пластиковой таре делать? Наливочка просто супер!!!!!!!👍🔥
Приветствую. Я в пластике стараюсь не делать. В основном в стекле. А так почему нет, если пластик пищевой.
@@laid8888 Спасибо!!! Просто большой тары стекляной нету....
Настоечка. Разница есть
Спасибо за рецепт! Смешивать с черной смородиной вишню не пробовали? Инетересно, сильно ли в лучшую или худшую сторону по вкусу получается наливка, появляются ли какие-то яркие или легкие ноты, дополняющие вишню
Спасибо за комментарий. По поводу смешивания - не пробовал. Хотя оригинально. Я там в ролике по приготовлению наливки из смородины говорю, что по вкусу поставил бы её на 2 место после вишни. Сами попробуйте чуток. Должно вкусно получиться. Успехов
@@laid8888 завтра как раз заряжаю вишню и есть смородина, уже решил, что сделаю отдельную ёмкость небольшую для микса, будем пробовать
@@AndreyBerestovoy Да, потом поделись впечатлениями, какой вкус и аромат. Успехов в твоём не лёгком деле.
Сколько не читаю разные комментарии, никто, никогда не пишет, что получилось.😁
@@neks1n Если вы про вариант, который я спрашивал, вишня+смородина на водке, то у меня получилось бомбически, вкус гораздо богаче и интересней, чем просто моно вишня или моно смородина. Сначала ягоды на водке, затем эти же ягоды в сахаре, и после всё соединяем - без воды. Я делал, примерно 1/4 смородина и 3/4 вишни - смородина чувствовалась и добавляла интересные ноты. Пришёл к выводу, что очень немало зависит от качества водки или самогона. Ну в общем за 2 вечера посиделок небольшой компанией 3 литра настойки улетели как-то незаметно :)
Кстати, сейчас дозревает партия из замороженной вишни и смородины - предварительно вкус не сильно хуже летнего из свежей ягоды.
Спасиюо Тебе,Алексеич!
Привет от Андреича.
(Карелия - Крым)
Андреич тебе тоже привет. Крутая у тебя география от Крыма до Карелии. Жму руку.
Сегодня вишню помыли, уложили,самогон развели,залили.Только я покрепче до 42 развёл. Будем ждать результат.С уважением из Волгограда.
Всё получится. Успехов.
Спасибо, то что искал!
Спасибо за комментарий. Всего хорошего.
Под горлышко вишня. Заливаем самогонок 70% и оставляем на 2 недели. Через две недели сливаем и ещё неделя. Вот это мужской напиток!
А вы делаете ликёр для не пьющих дам... Примерно 25%
И все ликеры очень вредны для поджелудочной железы и особенно для сердца. Даже в малых дозах. Сахар не стоит добовлять... Пробовал, жопа слипнется...
У меня самогон на выходе 82-84. Все тоже самое как у вас, только заливаю 82 вместо 70. Вишневая ратафия - огонь Сахара не добавляю.
Алексеич, харизма мощная
Спасибо Вам.
Добрый вечер,мне понравился ваш рецепт.сам в том году делал вишневку,только чуть по другому.меня интересует один вопрос:говорят если долго держать вишневку,то из вишни появляется синильная кислота и можно отравиться .я в этом деле мало что понимаю,обьясните
Уважаемый Арман, да говорят - не спорю и не опровергаю , но они же сами потом говорят, что ее выделение из косточек настолько мало, что ни какого вреда не приносит. Что бы отравиться необходимо съесть большое количество косточек, При том, что вы делаете вишню и она даже за месяц не успеет отдать столько синильной кислоты в раствор, Поэтому это догмы и пугалки. Вот цитата с сайта про синильную кислоту: "Смертельная доза синильной кислоты является 1 мг/кг веса человека. То есть женщина 60 кг может умереть от 60 мг синильной кислоты. Это достаточно большое количество, которое сложно добыть из ядрышек горького миндаля или косточек фруктов. Поэтому риск отравиться этим веществом достаточно низкий." Успехов.
У меня простояла так 4 месяца))) я забыл про нее, это не критично? В плане что говорят косточка что-то выделяет?? Запах и вкус Божественный!))
Поделитесь сейчас, как получилось? Попробовали? 4 месяца это супер настой.
Спасибо за рецептик.
Интересно,а со сливами можно так же проделать?
Можно. Я делаю чуть иначе. Заливаю сливы сразу с сахаром и добавляю пару штук сушёного чернослива. На трехлитровую банку 300 гр.сахарного песка и под крышку на 2 месяца в темное место. В прошлом году получилась вкуснее вишневки. Но самыми вкусными были пьяные сливы)))
Да, конечно. Можно по такой технологии практически с любыми ягодами. Пробуйте, а то не узнаете. Успехов
Красавчик 👍😎
А если соединить вишню+смородину+малину.Получится также по вашей технологии?
Все можно пробовать делать, у меня после данных процессов остается разная ягода, вишня, смородина, черноплодная рябина, брусника. Я это дело смешал и залил самогонкой, но делал в один этап (без сахара) Тоже получилось прикольно, единственное - эти ягоды уже были отработаны по рецепту, поэтому яркого вкуса, как первый раз уже не было. Но все всем понравилось. Можно попробовать сразу одновременно сделать, но я бы посоветовал сделать по отдельности , а потом уже смешивать по вкусу. Успехов.
приветствую!!! вопросик тара на видео какого обьёма и сколько вишни ушло +/- спасибо!
Привет. Банка - 9 литров. По вопросу количества вишни не скажу. Как говорил уже в видео я засыпаю по горлышко, сколько войдет, не трясу, не утрамбовываю. (ну в районе где-то 5-7 кг.) Затем заливаю самогоном 40 гр. , но получше будет если 50. Успехов. Пробуйте.
@@laid8888 благодарю!
Хоть один в в Ютюье не перепутал настойку с наливкой.Молодец,даже не буду смортеть--у него всё поручится.А вот наливку сделать слоднее.
Впечатляет, но я делал гораздо проще. Вначале варил сильно концентрированный компот с сахаром, затем добавляю в него либо спирт, либо самогон, - в итоге, получается изумительный напиток.
Вполне имеет место быть.
Мой рецепт вишневой настоечки = На 1 литр водки, 600 - 700 гр вишни без косточек, 350 гр. сахара,чуть корицы,нильный сахар - пакетик,все смешать,поставить в темное место на недельку...,каждый день встряхивая...!!!! ВСЕ!!!!!!! ПРИЯТНОГО ВЕЧЕРА!!!!
У вас другой рецепт, тоже имеет место быть. Я например без косточек не делаю, пропадает половина вкуса, об этом уже здесь был диалог. Кому как нравиться. Успехов
Сегодня пробуем, после того как все вмешивается, сколько настояться должна? За рецепт лайк.
Извиняюсь раньше ответить не мог. 2 недели на водке, (лучше на самогонке 50%), затем сливаем и засыпаем сахар. Снова ждем 2 недели, затем смешиваем растворы и можно употреблять. Но если постоит ( у меня есть наливка которая стоит больше года) то вкус улучшиться. Букет вишневого аромата будет более насыщенный. Сколько - выбирать Вам - месяц, два или три. Сделайте побольше. Попробуйте сразу после смешивания, а какую-то часть оставьте настаиваться. Успехов
Здравствуйте! Спасибо за рецепт.
У меня нет самогона. Скажите чем лучше залить чистым спиртом или водкой. И ещё есть коньячный спирт. Не знаю можно ли им? Чем посоветуете?
Добрый день. Лучше тогда водкой. Или спиртом , но его нужно будет разбавить до 40 или 50 градусов. Если зальете вишню чистым спиртом - то через 2 недели получится вишневую ратафию. Тоже вкусно, но крепко. Сюда сахар можно не добавлять. Градусность по окончании настаивания будет где-то в пределах 45. Коньячным спиртом я бы не советовал , у него есть уже др вкус и вкус будет изменённый. Пробуйте. Всего хорошего
@@laid8888 работал на кондитерке там заливали кондитерским спиртом И вместо сахара сироп так что коньячный спирт тоже самое
Подскажите пожалуйста , я настаивала вишню три месяца , не опасно пить .Ведъ обычно около месяца с косточками , но так получилось , что больше .
Ни чего опасного не будет, не переживайте, вы же не 10 тонн с косточками настаиваете. У меня есть компоты с вишней по 3 года и норм. Там не та доза , чтобы отравиться. Успехов
Ну ты маладэц братан ! Таких я уважаю !
Спасибо. Жму руку.
Очень интересный рецепт! Загорелся в этом году сделать по Вашим технологиям. Один вопрос если нет самогона, водка подойдет или как?
Конечно подойдет. Это просто у меня водки нет, один самогон. Удачи. Жму руку.
@@laid8888 спасибо
Спасибо!
КРАСОТА !!!!)))
Спасибо.
сладкая очень.на вкус и цвет....на такой обьём вишни 6 литров самогона 50градусного.это только моё мнение.и получится 40градусная натойка
Согласен, кто-то любит сладкую наливку, а кто-то покрепче настойку. Сладкую много не выпьешь. Но она тоже имеет право на существование.
@@laid8888не спорю
очень сомневаюсь что получится 40 гр по вашему рецепту. Вишня гораздо больше заберет спирта и отдаст сока. А 40 это уже совсем другой напиток "Ратафия". Его делают из 90+ спирта изначально.
@@Alexander-lr5ol Привет. Я знаю. Мне кажется я в ролике упомянул, что градустность по выходу составляет от 14 до 18. И не стремился сделать 40 градусную. 40 гр. даже не выходит из первого слива, когда настоится на самогонке (40) потому что , как правильно вы заметили, что вишня снижает градус.
Только делать надо было - ровно всё наоборот ! Вначале сахар и выдержка,а уже во вторяк- спирт,и не 40% а как минимум 60 ! Странный ,,мужской.. напиток с 20% ... Хотя сейчас и такие ,,мужчинки,, попадаются...
Очень интересный и познавательный видос👍и я тоже считаю, что косточки не надо выковыривать😉Только в другом беда, нет хорошего самогона, можно ли попробовать сделать эту наливку из водки???)
Конечно, пожалуйста. Можно залить водкой, можно развести спирт до нужной градустности. Пробуйте, удачи.
@@laid8888 Благодарю за ответ))) Обязательно попробую, а то как угостят домашними алкогольными напитками, так сразу хочется забыть дорогу в магазины за спиртным😉
@@_-Pasha-_ Удачи
Беру 1.5 кг вишни 1 литр спирта 40 градусов, стакан сахара. Настаиваю 2 недели, сливаю, вишню отжимаю, отжатый сок вишни смешиваю с настойкой и на хранение не меньше 3х месяцев, если больше вкус только улучшается,на выходе около 2х литров настойки, по градусам по алкокалькулятору около 18
Тоже нормально. Все делают по разному. Главное чтобы нравилось. А ещё я вишню заливаю самогоном 82" и без сахара стоит 2- 3 недели. Потом слил это дело и на отдых, а потом через месяц данная вишнёвая ратафия заходит на ура. Где-то 40 - 45 градусов.