Что делать с вишней после приготовления настойки (наливки)? Или попытка мацерации

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 28 жов 2020
  • 🔥 Интернет-магазин "Добрый Жар":
    dobriy-jar.ru/?...
    #добрыйжар #самогон #самогоноварение #самогонныйаппарат
    📌 Уважаемые винокуры, благодарим вас, что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался.
    Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет.
    Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
    🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал "Добрый Жар", где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова:
    / @dobriy_jar
    🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов:
    • Обзор самогонных аппар...
    📜 Видео рецепты от "Доброго Жара":
    • Рецепты от Доброго Жар...
    📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих:
    • Самогоноварение для на...

КОМЕНТАРІ • 213

  • @surlikbez
    @surlikbez  3 роки тому +1

    dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия.
    📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
    🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова
    ua-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html
    🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/?
    🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/?
    🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/?
    🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/?
    👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/?
    🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: ua-cam.com/play/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl.html
    📜 Видео рецепты от Доброго Жара: ua-cam.com/play/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm.html
    📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: ua-cam.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html

  • @user-qg5br7tq5e
    @user-qg5br7tq5e 3 роки тому +4

    Спасибо за Дельные советы, уважаю, прислушиваюсь и учусю искусству!

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      Спасибо. Хороших напитков

  • @niksyr364
    @niksyr364 3 роки тому +6

    Очень чётко, без воды. П опробовал, получилось, спасибо за инструктаж. Варил с косточкой, остался жив.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +2

      Спасибо. Рад чо пригодилось.

  • @Palma02
    @Palma02 3 роки тому +1

    Интересный рецепт, будем пробывать! Спасибо.

  • @user-ku1fi3pw7m
    @user-ku1fi3pw7m 3 роки тому +4

    Трудоголик вы,Дмитрий!!!молодец!с удовольствием смотрю ваши эксперименты... успехов вам в вашем труде!!!

  • @-imjustrepair2463
    @-imjustrepair2463 3 роки тому +2

    Здравствуйте 🤝🍻👍 спасибо большое за передачу опыта.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      Здравствуйте. Спасибо что смотрите.

  • @DobriyGradus
    @DobriyGradus 3 роки тому +1

    Спасибо, будем иметь ввиду!

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Обязательно.

  • @user-lg2pz3qc9k
    @user-lg2pz3qc9k 3 роки тому +2

    Очень прекрасное решение. С удовольствием смотрю ваши полезные видосы.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Спасибо.

    • @user-lg2pz3qc9k
      @user-lg2pz3qc9k 3 роки тому +1

      Дмитрий это вам спасибо за ваш бескорыстный труд на ниве винокурения. Не знаю как другие , но я лично очень много черпаю из ваших лекции. Дай вам бог и вашей семье здоровья и благополучия.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      Спасибо и Вам всего наилучшего. Почему бескорыстный? Я нас магазин)))

  • @zhekka34
    @zhekka34 3 роки тому +1

    Сам об этом думал. Спасибо

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      У винокуров мысли сходяться.

  • @donskoikomsomoles5239
    @donskoikomsomoles5239 3 роки тому

    Доброго времени суток.я делал настойку из смородины.все правильно говоришь,т.е. лучше несколько раз настаивать,на одной и той же ягоде,чем после первой настойки делать моцерат👍

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @sashatelyatnikov4510
    @sashatelyatnikov4510 2 роки тому

    Спасибо за информацию

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 роки тому

      Спасибо, что смотрите.

  • @user-rg6do2xl5i
    @user-rg6do2xl5i 3 роки тому +1

    Жалко столько пропустил подписался только не давно спосибо вам

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Каналу только 3 года. Еще все впереди. Добро пожаловать.

  • @maksim_lisovskiy
    @maksim_lisovskiy 3 роки тому +2

    Привет!!! Спасибо интересно👍а я думал прийду сделаю мацирацию с вишни есть после наливок, а тут в конце оп лучше не стоит так делать спасибо за совет. Ну тогда жена останется давольная что не заберу у неё заспиртованные ягоды для выпечки. Торт пьяная вишня оболденный получается или добавляет в кексы. Мне видео понравилось с меня Лайк.

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 роки тому +1

      Здравствуйте. Оказалось что всеже стоит) Прочитайте первый комментарий.

  • @user-gy5oh4lq8t
    @user-gy5oh4lq8t 3 роки тому +2

    Сначала лайк, потом просмотр. А после усмотрел доброжелателя, даже рассмеялся. Ох и быстр .

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      Вы про того что первый - ставит? У меня такое ощущение, что он спит с телефоном, только бы не пропустить момент выхода нового ролика. Крепко я ему видать насолил)))

  • @user-xr8wj7sj9u
    @user-xr8wj7sj9u Рік тому +2

    Спасибо🙏💕 большое за Ваши видосы, очень люблю смотреть и пересматривать, прекрасная подача материала. Спасибо🙏💕

  • @user-nu2nu4bp7n
    @user-nu2nu4bp7n 3 роки тому +1

    Сделал много малиновой настойки в этом году,побоявшись,что не успею "освоить" и выйдет срок годности,в середине октября -перегнал 10л настойки-вполне себе достойный продукт получился,так же в свое время делал с клюквой,желая получить что то вроде финляндии,получилось тоже вполне прилично

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @Ggg-qv4qu
    @Ggg-qv4qu 3 роки тому

    👍👍👍 больше всего люблю вишню.

  • @semensemenich2565
    @semensemenich2565 3 роки тому +1

    Фальш дно очень хорошая вещь! Пока перегон не пробовал. Фильровал мезгу очень класно. Стоит пару дней все стекает.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Оригинальное использование фальш дна)))

  • @ivan2323232323
    @ivan2323232323 2 місяці тому

    Как я и говорил , а автор сделал по итогу именно как я писал ниже (т.е просто оставил изготовленный продукт выстояться на пару месяцев) и вкус изменился на порядок. По крайней мере в другом видео я это всё таки услышал. )) Так что одна голова хорошо, а две больше друзья.

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 місяці тому

      Да. автор всегда делает все как Вы ему говорите.

  • @user-wl6br8fg4e
    @user-wl6br8fg4e Рік тому

    СПАСИБО ЗА СОВЕТ.МОЖНА ЗНАТЬ,ГДЕ ТАКИОЙ АПАРАТ КУПИЛИ .СПАСИБО УДАЧИ 👍👍👍👍👍

    • @surlikbez
      @surlikbez  Рік тому

      Только между нами) Это будет наша маленькая тайна. вот здесь: dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/?

  • @user-cc7zd9ol2r
    @user-cc7zd9ol2r 11 днів тому

    Делала наливку из вишни
    С косточкой
    Какая прелесть

    • @surlikbez
      @surlikbez  11 днів тому

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-ps2yw4fc7u
    @user-ps2yw4fc7u 3 роки тому

    Попробуйте ещё видео снять как пенку снять)))

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Что простите?

  • @fotokonika8279
    @fotokonika8279 3 роки тому +1

    Поделюсь своим опытом.Со временем накопился приличный объем разных фруктов от настоек(лимоны яблоки чернослив груши имбирь и т.д) Решил все это перегнать повторно чтобы забрать весь оставшийся спирт из фруктов так как его там предостаточно. Разбавил все водой примерно один к одному чтоб не пригорело. фальш дно не использовал за не имением такового. Ни чего не пригорело!!!! Гнал до 50 градусов в струе. В итоге получил 3 литра дистиллята крепостью 60 градусов.
    После разбавления водой до 40 градусов самогон немного помутнел.На вкус напоминает одеколон . У кого какой опыт поделитесь! Поставлю выстаиваться посмотрю что получится или перегоню потом на колонне.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @vadim7291
    @vadim7291 3 роки тому

    Делал мацерат из яблока, перегонял на пвк, вкус и запах яблока обалденный. Знакомый сделал тоже самое и из того же сырья, перегонял в кубе на индукции, у него получился вкус и запах компота! Возможно и у Вас из-за того, что в кубе перегоняли вкус и запах фруктов, а не вишни. Но это возможно, утверждать не буду. А так так же как и Вы сейчас я делал в прошлом году, после настоек и наливок осталось много сливы. Выбрасывал было жалко такие ароматы, решил попробовать. Залил сортировкой, выдержал и перегнал опять же на пвк и был приятно удивлен. Получилась отменная сливовая водка. Всем удачи!

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      У разных хозяек борщ получается разный. А капуста и морковка с одного огорода. Почему у меня не получился запах вишни я рассказал. Спасибо что делитесь опытом.

  • @from8841
    @from8841 3 роки тому

    Многое зависит от крепости сортировки для первичной настойки. В этом году делал настойку сливы на 90% спирте (по крепости наверно ратафия получается). После отжима ягоды (без косточек) залил 2-2,5 объема воды от веса сливы и перегнал. С 3 кг. проспиртованного исходника получил 2,8 л. вкусной сливовой водки. Так что иногда и просто дожать можно, что вроде бы и считали потерянным.
    Сегодня со смородиной попробую повторить. Полтора месяца в холодильнике своей очереди ждёт. От ратафии и настойки - микс. Посмотрю выход и вкус.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Спасибо что делитесь опытом. Я только не понял про крепость СС. Для получения мацератов они давно определена практически, в районе 40-45, крепче нет смысла никакого. Или Вы про ратафии? Так это несколько другое.

    • @from8841
      @from8841 3 роки тому

      @@surlikbez изначально делал ратафию: спирт 90% + слива (пропорции не помню). Все это успешно 1,5-2 месяца простояло, было слито, отжато, отфильтровано в отдельную тару и убрано в сторону для дальнейшего потребления.
      Оставшийся сливовый жмых в районе 3 кг был залит 7-8 литрами воды, ночь на "знакомство", утром прямой перегон. На выходе 2,8 литра сливовой водки 42%.
      Сейчас на "знакомстве" в баке 3 кг. смородины: половина от ратафии (с большим содержанием спирта) половина от настоек (соответственно спирта меньше, но он есть). Планирую сегодня отогнать, посмотреть выход.
      А следом пойдет крыжовник уже чисто от настоек. Понимаю, что выход будет - слёзы. Но для чистоты эксперимента хочу понять сколько ягоды примерно спирта "съедают".

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Понял. Вы про утилизацию ягод после настоек. Ок. Спасибо что делитесь опытом.

  • @Frombraintoheart
    @Frombraintoheart 3 роки тому

    Не видел вчера этого ролика(. Как раз решил выжать все из отработанных настоек. Выход приятно удивил. Но фальшдно обязательно. Щас отмываю куб от прилипшей на дне вишни.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Ок. Я это и мел виду когда про фальш доно рассказываю.

  • @user-qo9bk7ug8e
    @user-qo9bk7ug8e 11 місяців тому

    Если вишня целая остаётся, можно выколупнуть кости, заморозить и потом сделать конфеты с начинкой пьяной вишни. Можно попробовать прогнать через соковыжималку и отфильтровать, жмых опять же заморозить для коктейлей или начинки конфет

    • @surlikbez
      @surlikbez  11 місяців тому

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-wb6es6tx5s
    @user-wb6es6tx5s 3 роки тому +4

    Я тожа люблю па экспериментировать, я понял что неважно какой результат ожидает, порой получается даже лучше чем предполагалось, поэтому безоговорочно👍

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Эксперимент в нашем деле имеет важное значение)

  • @user-xh7po2rc8p
    @user-xh7po2rc8p 3 роки тому

    Отрицательный результат тоже результат.
    Жду новые эксперементы.

  • @user-ge9km3be4m
    @user-ge9km3be4m 3 роки тому

    Я делал точно так же. Вишню залил ровно 5 литрами хорошего самогона, через 2 недели залил в куб, долил водой до плечиков и перегнал. Взял ровно 5 литров. Получилась фруктовая, мягкая водка. Вишнёвого вкуса, действительно, нет, но очень достойный продукт. Из вишни мы взяли всё, что можно,теперь и выкинуть не жалко. 👍

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @baggy0711
    @baggy0711 3 роки тому

    А возможно ли сделать мацерат на дробине после варки пива? Какой результат? И сейчас после чачи останется жмых, или это уже извращение?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Попробуйте. Корней не неудобоваримое пойло) После хмеля всегда чесноком несет. Если Вы про чачу то пожалуйста или вот ua-cam.com/video/g6oOX_tDEu0/v-deo.html

  • @johnsilver5295
    @johnsilver5295 3 роки тому

    Дмитрий, может пока не торопиться с выводами? Из получившегося мацерата оставь хотя бы поллитра- литр где нибудь в тёмном месте на месяц- полтора. Ближе к новому году сними пробу. Если не получится, то всегда можно перегнать... но есть надежда!

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Определенный смысл в этом конечно есть. Но мацерат это де дистиллят. Та больших изменений ожидать не приходится.

    • @johnsilver5295
      @johnsilver5295 3 роки тому

      @@surlikbez Дмитрий, ну рискни на поллитра 🙂, к новому году получишь Шампанское! ...ну или останется часть сырья для следующего ролика ...🤔

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Шампанское здесь уже не получишь.

  • @Dahnik75
    @Dahnik75 3 роки тому

    я наливку на дикарях слил и залил сортировкой. Думаю оставить до нг пусть спирт вытянет остатки. Залил сортировкой 45,думал получить вишневую водку, но мне кажется что получится еще одна наливка.Хоть и ягоды спиртовые,но думаю все равно градус скрадут.Первый раз так делаю, посмотрим

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-xy2yk7lz1h
    @user-xy2yk7lz1h 3 роки тому

    Скажите пожалуйста, а брагу можно будет сделать из этого сырья. Спасибо.

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 роки тому

      Можно все. Сомнение что из этого будет маломальский толк. Но делать можно все.

  • @user-og8kn8pb4v
    @user-og8kn8pb4v 3 роки тому

    Я делаю на магазинной мороженой вишне. Моим нравится

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @KasperAndr7017
    @KasperAndr7017 9 місяців тому

    Собираю все фрукты и травы от настоек в большую банку потом перегоню в конце сезона без настаивания со спирт сырцом, чтобы вытянуть из них остатки спирта и может и аромат какой то выйдет

    • @surlikbez
      @surlikbez  9 місяців тому

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-ek3wd6nb3l
    @user-ek3wd6nb3l 3 роки тому

    Дмитрий, а что можете сказать про сушёную вишню с косточкой? Продают и такую на рынке, как применить её?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Прекрасная альтернатива в несезон или по неурожаю. Как и спелую ua-cam.com/video/ntXTDFCkxzc/v-deo.html

    • @user-mg3ew3cr9p
      @user-mg3ew3cr9p 3 роки тому

      Побывал, нормально, просто на неделю дольше настиваю.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @user-ec6cb8zv4r
    @user-ec6cb8zv4r 3 роки тому

    Добрый день. Где же вы были раньше? Я выгонял до 45 в струе. Общая крепость получилась 65 градусов, как сделать градус меньше? Что посоветуете? Заранее спасибо!

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Здравствуйте. Я уже три года здесь. Вам не раз говорил. Нажмите колокольчик. Еще три месяца назад про мацерат рассказывал ua-cam.com/video/OK57jbWe_Jc/v-deo.html Есть только один способ сделать градус меньше. Это разбавить водой.

    • @user-ec6cb8zv4r
      @user-ec6cb8zv4r 3 роки тому

      @@surlikbez Спасибо, невнимательный!

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      )

  • @user-fd6rq3jq2r
    @user-fd6rq3jq2r 3 роки тому +1

    Эх, под мурманском вишня не растёт... А какое соотношение для настойки, если брать сушеную вишню?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Под роликом ссылка на все рецепты. примерно так ua-cam.com/video/ntXTDFCkxzc/v-deo.html

  • @user-rn6dp9gb2y
    @user-rn6dp9gb2y Рік тому

    А у меня вишни с косточкой ,и первый раз делала настойку на две недели ,может косточки убрать ? Подскажите

    • @surlikbez
      @surlikbez  Рік тому

      Две недели? Вот как на 2 года будете делать тогда можно и убрать. Но если Вам так спокойнее то конечно уберите.

  • @user-ti4lb7rn8l
    @user-ti4lb7rn8l 2 роки тому

    В итоге не понятно что со жмыхом от вишни то делать ?) если в мацерат он не подходит)

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 роки тому

      Обратите внимание на текст под роликом.

  • @mykhailopetryshyn6666
    @mykhailopetryshyn6666 3 роки тому

    Добрый день! Скажите пожалуйста, какая у вас индукционная плита. Вы довольны?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      Здравствуйте. У меня их много было. Сейчас Хоум Стар самая дешманская из ашана. Я как всегда счастлив.

  • @user-yj6kx2me8e
    @user-yj6kx2me8e 3 роки тому

    👍👍👍👏👏

  • @Rina_Arin
    @Rina_Arin Рік тому

    Если нет самогонного аппарата, что можно сделать с ягодой после слива наливки?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Рік тому

      ua-cam.com/users/shortsNdfkG5XnfzI?feature=share

  • @user-cc7zd9ol2r
    @user-cc7zd9ol2r 23 дні тому

    Здравствуйте
    Можно ли сделать из черешни наливку?
    Спасибо

    • @surlikbez
      @surlikbez  11 днів тому

      Здравствуйте. Как и из любой ягоды.

    • @user-cc7zd9ol2r
      @user-cc7zd9ol2r 11 днів тому

      @@surlikbez спасибо большое

  • @ivanpomidopov1368
    @ivanpomidopov1368 3 роки тому +2

    Всё гораздо проще... Засыпаете вишню сахаром и стоит две недели... Периодически перемешивая... Сахар вытягивает из вишни остаток спирта.. и потом этот спиртовой сироп добавляйте к основной настойке....

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Возможно. Только 1. Здесь уже на протяжении от 2 месяцев вытянули наверно все вплоть до атомов. 2. Зачем основную настойку разбавлять сахарным сиропом со спиртом? Там вкус уже сформировался.

    • @KasperAndr7017
      @KasperAndr7017 9 місяців тому

      Сахар вытянит спирт из вишни, а при первом настаивании нужно меньше класть сахара.

    • @surlikbez
      @surlikbez  9 місяців тому

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-gc3xs6je6c
    @user-gc3xs6je6c 3 роки тому

    Я залила мороженую вишню самогоном, настаивала 3 недели, после слива смерила термометром крепость и обнаружила что ниже 20 градусов, почему

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Это физика 8 класс. Изменилась плотность напитка.

  • @user-ow6nl9dk5k
    @user-ow6nl9dk5k Рік тому

    Одного не пойму, вот почитал много моментов ведь где брать столько времени и средств особенно газа чтобы заниматься вот всем этим, у меня есть дача всякие ягоды плита газовая самодельный аппарат с 2ным перегноем времени не хватает

  • @viktoromsk1155
    @viktoromsk1155 3 роки тому +4

    Спасибо,но,увы, поздно.Следующий ролик, вероятно, будет о том,что делать с вишней после мацерации

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Никогда не поздно. Причем у некоторых настойки могут быть еще и не готовы. После мацерации путь у вишни только на сварку или курам. Тем более после настоек.

  • @dudkingenady3691
    @dudkingenady3691 3 роки тому +2

    Разумнее в брагу эти отходы добавлять, просто что-бы спирт забрать, а запаха там уже очень мало.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Если в этом ракурсе то как раз разумнее не в брагу а вот так, как в этом ролике. Браге лишний спирт зачем? Что бы брожение раньше времени остановить?

    • @dudkingenady3691
      @dudkingenady3691 3 роки тому

      @@surlikbez нет, я имел ввиду перед перегонкой

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Тогда какая разница?

    • @dudkingenady3691
      @dudkingenady3691 3 роки тому +2

      @@surlikbez с чем какая разница? С мацератом? С ним - огромная, по трудозатратам. Я просто собираю в баночке жмых от настоек и перед перегоном в куб, вместе с брагой. В этом случае, часть спирта, которая в жмых впиталась мы не теряем, плюс небольшая ароматизация происходит (почти незаметная), а телодвижений минимум.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Вот, вот ключевое слово "почти незаметная".

  • @user-bp6bo4jb7p
    @user-bp6bo4jb7p 3 роки тому +1

    Самый грамотный мужик в этом деле! Боюсь представить какие запасы у него в погребе, там наверное обзавидуешься! Если есть возможность снимите видео отдельное про ваш арсенал, как и что хранится.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +3

      Спасибо. Может быть. Подумаю. Это все равно что сейф открыть))

  • @nastyawu1285
    @nastyawu1285 2 роки тому

    Спасибо большое вам за доступную информацию! Вы действительно "раскладываете по полочкам" весь процесс приготовления! Исходя из данного рецепта, получается, что можно взять не только вишню свежую, но и, например, ананас. 5 кг ананаса залить 5 литрами самогона, настоять, перегнать, и получится ананасовая водка?

    • @nastyawu1285
      @nastyawu1285 2 роки тому

      И возвращаясь в начало видео, вы заливали вишню от настоек самогоном первичной перегонки или вторичной? Я немного не поняла

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 роки тому +2

      Совершенно верно. Это называется мацерация ua-cam.com/video/OK57jbWe_Jc/v-deo.html

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 роки тому +1

      Конечно вторичной.

    • @nastyawu1285
      @nastyawu1285 2 роки тому +1

      @@surlikbez спасибо вам большое! Буду делать по вашим рецептам! Ананасовой водке быть!

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 роки тому +1

      Ура!

  • @user-xc5or4jy7p
    @user-xc5or4jy7p 3 роки тому

    Добавил в 2 литра самогона сушеной вишни горсть. После настаивания, процедил. Получил на 150 г. меньше и крепость упала на 15 градусов. Что не так ?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Так а что не так??

    • @user-xc5or4jy7p
      @user-xc5or4jy7p 3 роки тому

      @@surlikbez куда делась крепость?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Изменилась плотность из-за вишни.

    • @user-rz8jt5id5o
      @user-rz8jt5id5o 2 роки тому

      В вишне тоже влага(сок) имеет место быть, и плотность меняется.

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 роки тому

      ок

  • @marinadanich9331
    @marinadanich9331 Рік тому

    Забродила малиновая наливка. Что делать?

  • @maximmaximov3976
    @maximmaximov3976 3 роки тому +1

    Это конечно интересно, но сколько раз не проверял, чем меньше градус в алкоголе, тем сильнее он вытягивает вкус продукта. Может не 45 залить а чуть меньше 35 например? Или я не прав? И что-то не правильно понял?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Да очевидно Вы что-то недопоняли. 1. "чем меньше градус в алкоголе, тем сильнее он вытягивает вкус продукта" Это однозначно ошибочное мнение. Большинство лекарственных настоек делают на спирту. 2. 45 я бы не отнес к крепким градусам. 3.Вы не обратили внимание на то из чего тут делали мацерат.

    • @maximmaximov3976
      @maximmaximov3976 3 роки тому

      @@surlikbez нет я все увидел, у самого все ещё есть в наличии вишня от наливки. Всё времени нет с ней заняться, были сомнения стоит ли заливать или оставить для начинки тортов😂 теперь вот думаю, стоит ли заморачиваться, она ведь с пряностями была, хотелось бы один вкус вишни получить, но видимо только в следующем году это сделать придётся. Из магазина мороженную использовать что-то нет желания. Спасибо за ответ

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Ок

  • @user-eg9ig7we4m
    @user-eg9ig7we4m 3 роки тому

    Здравствуйте скажите какие точно дрожжи точное название хочу попробовать.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Здравствуйте. Простите какие дрожжи?? В ролике речь про мацерат.

    • @vladimirtolstov3114
      @vladimirtolstov3114 3 роки тому

      Дрожжи на которых был сделан сем которым заливали вишню

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Так ссылка же под роликом surrogatam-net.ru/collection/spirtovye/product/spirtovye-turbo-drozhzhi-yes-youcan-strong-145-g

  • @filatov79vu
    @filatov79vu 3 роки тому

    Я так понял, из собственного опыта, из вишни получается только наливка, из остатков больше ничего не получается. В моем случае получился капот, спиртовой капот, без вкуса и запаха вишни. Запах и вкус капмота что похожее яблоко, грушу или что то подобное,но не вишня. Не советую делать данный опыт.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @zhekka34
    @zhekka34 3 роки тому

    Косточки горечь не дали?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Нет конечно.

    • @user-ge9km3be4m
      @user-ge9km3be4m 3 роки тому

      Нет. Косточка, однозначно, не ухудшает продукт, не волнуйтесь. Получается очень достойный, мягкий самогон с фруктовый вкусом и ароматом.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      косточки в вишне дают полноту вкуса.

  • @maz6793
    @maz6793 3 роки тому

    Проще было на этих ,,остатках" поставить фруктовую брагу

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Может технически и проще. Но практически вышло бы еще хуже. Это же отработанная вишня.

  • @user-qu1ii4bm6c
    @user-qu1ii4bm6c 2 роки тому

    А сколько градусов?

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 роки тому

      Не знаю. Если только посчитать.

    • @user-qu1ii4bm6c
      @user-qu1ii4bm6c 2 роки тому

      @@surlikbez димыч посчитай

  • @user-of7zi3ip6g
    @user-of7zi3ip6g 11 місяців тому

    На 3х л балон
    1кг фрукты без косточки
    1кг сахара
    1л водки
    На 40 дней в темное место- ликёр
    Если добавить 2 ст кипеченой холодной воды-400-500гр- будет наливка) всем удачи)

    • @surlikbez
      @surlikbez  11 місяців тому

      Спасибо, что делитесь опытом. Но у Вас какой-то полный сумбур. Обращайте внимание на называния роликов.

  • @user-nf1lp9nh9w
    @user-nf1lp9nh9w 2 роки тому +1

    А у нас сосед высыпал вишню после настойки,на улицу наши гуси её съели,так мы животы два дня с них рвали))))

  • @user-of7zi3ip6g
    @user-of7zi3ip6g 11 місяців тому

    На 20л водки яблочной , знакомый 100кг использовал яблок, чтоб водка яблоком по вкусу и запаху отдовала

    • @surlikbez
      @surlikbez  11 місяців тому

      ЭЭЭ а какое отношение это имеет к теме ролика???

  • @illuminato666
    @illuminato666 3 роки тому

    Дим, приветствую, а у вас в магазине рассрочка есть на самогонные аппараты? Надоело мне с кастрюлей возится, а сразу купить новый самовар не потяну..

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      Здравствуйте. У магазинов нет рассрочки или кредитов. это банки дают. Да мы можем передать вашу заявку на кредит.

    • @illuminato666
      @illuminato666 3 роки тому

      @@surlikbez а, ну не, кредиты не хочу больше)) кредитам бой)

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      Так современная рассрочка это завуалированный кредит.

    • @illuminato666
      @illuminato666 3 роки тому

      @@surlikbez воно как.. .везде нашего брата потребителя норовят обмануть!))

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      ))

  • @user-hx3il6js7c
    @user-hx3il6js7c 3 роки тому

    Чачей можно залить,?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Хоть кальвадосом.

  • @psv_solomon
    @psv_solomon 2 роки тому

    👍👁️

  • @maijer-Serhz
    @maijer-Serhz 3 роки тому +1

    Рекомендую залить вишню спиртом и дать настояться.
    Слить настой в отдельную емкость( довольно вместительную).
    В емкость с вишней( алычей и т.п) насыпать сахара. Периодически встряхивая, дождаться полнооо растворения сахара. Слить( сдекантировать) в ту отдельную емкость, куда слит и спиртовый настой.
    Вишню высыпать в кастрюлю и залить водой, довести до 80°С при закрытой крышке и дать остыть. Можно проделать эту процецуру повторно.
    После охлаждения эту ,,водичку" с остатками спиртов сдекантировать и добавить в ту емкость, где уже находится настой спирта и сахарный сироп.
    Можно сделать окончательную декантацию. На третьем этапе воды добавлять ровно столько сколько вы хотите получить окончательную спиртуозность наливки( настойки).

    • @maijer-Serhz
      @maijer-Serhz 3 роки тому

      Опечатка: полного°

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      Вы не учитываете что за вишня участвует в данном эксперименте. Тут уже все выварили, вытащили и вытянули ранее. А так если со свежей вишней, то очень даже ничего. что-то типа спотыкача

  • @user-pb5vy9qx1k
    @user-pb5vy9qx1k 3 роки тому +3

    эх, только вчера вишню отфильтровал и выкинул (((

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      Поторопились.

    • @semensemenich2565
      @semensemenich2565 3 роки тому

      Бывает! Я тоже с первого раза многое выкидывал.

    • @user-cz2vx8up2l
      @user-cz2vx8up2l 3 роки тому

      Привет всем! Фильтрую ягоду или фрукту, всё в 1 или 2 л банку(в зависимости от объема), заливаю 40% благородным зельем и до Нового года. Отличный напиток 35-38% со вкусом Вашей ягоды или фрукты. В экспериментах рождается НАШ вкус, непохожий ни на что!!! Всем здоровья и удачи!

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Спасибо что делитесь опытом.

    • @user-pb5vy9qx1k
      @user-pb5vy9qx1k 3 роки тому

      @Самогонщик - пионер нету у соседей кур ))). Просто в огород, на удобрение

  • @user-fd8rx7ne5x
    @user-fd8rx7ne5x 3 роки тому +2

    А синильная кислота от косточек не мешает? Или рюцький кровь усе переварит?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      Изучите эту тему подробнее. Желательно не ина уровне бабушек на лавочке у подъезда. Например гугл. Ну или у меня в роликах найдите.

  • @ivan2323232323
    @ivan2323232323 Рік тому

    Суррогатные запахи перебивают весь эффект моццерато.Поэтому что касается вишни остановитесь только на гвоздике и не добавляйте больше ничего во время её производства. Иначе после такой процедуры получится просто обезличенный фруктовый вкус, да и сама вишнёвая настойка потеряет устойчивость именно вишнёвого вкуса.А теперь самое главное, то что автор точно не знает.Если вы оставите продукт произведённый на видео в темном месте на год то его вкусовые свойства изменятся до неузнаваемости и вы получите водку с ярко выраженными оттенками вишни, чему уверен будете сильно удивлены. Проверьте, я уверяю вас будет именно так.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Рік тому

      Суррогатные запахи??? А не пробовали самогон хотя бы двойной перегонки?

    • @ivan2323232323
      @ivan2323232323 Рік тому

      @@surlikbez Я про оттенки которые дают усилители вкуса типа гвоздика и т.д

    • @surlikbez
      @surlikbez  Рік тому

      Гвоздика - суррогат??

    • @ivan2323232323
      @ivan2323232323 Рік тому

      @@surlikbez Не гвоздика, а оттенок суррогатный.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Рік тому

      Ничего не понял. Ну ок.

  • @user-fj3ob5tk5r
    @user-fj3ob5tk5r 3 роки тому

    🤪🍒

  • @Alex_Sh26
    @Alex_Sh26 3 роки тому

    может дать ему отдохнуть пару неделек?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Может. Только это не дистилят. Тут особых изменений не будет.

  • @sashatelyatnikov4510
    @sashatelyatnikov4510 2 роки тому

    Подписка

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 роки тому

      Спасибо. если что я теперь здесь ua-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html

  • @user-mg3ew3cr9p
    @user-mg3ew3cr9p 3 роки тому +1

    Реклама достала

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Да покупайте вишню, да побольше, побольше.

  • @sergeydzhurko6699
    @sergeydzhurko6699 2 роки тому

    Не пригорит

  • @user-lo7zv8xt5n
    @user-lo7zv8xt5n 2 роки тому +1

    Вкусно очень, а у меня такая m.facebook.com/story.php?story_fbid=1807410906104704&id=100005074356345 получилась.

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 роки тому +1

      А еще красиво)) Спасибо что делитесь опытом!

  • @user-of7zi3ip6g
    @user-of7zi3ip6g 11 місяців тому

    Испортили ваш вкусный ликер,и настойку)

    • @surlikbez
      @surlikbez  11 місяців тому

      Сочувствую. А что Вы с ними сделали?

  • @sonarsphere
    @sonarsphere 3 роки тому

    Все это хорошо, но алкоголь очень вреден для здоровья...

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +14

      Один вопрос. А что Вы тогда здесь делаете?

  • @Marcom72
    @Marcom72 3 роки тому

    В очередной раз не ставлю ни плюс, ни минус. Автор в погоне за плюсами начинает забывать, что его канал для начинающих винокуров, и сыплет терминами для далеко не начинающих.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому +1

      Ваше право. Плюсы не оказывают НИКАКОГО влияния на продвижение. Мне все равно именно на ПЛЮСЫ. Я никогда про это не забываю. Если Вы пропустили мое видео в котром я еще несколько месяцев назад рассказывал, что такое мацерат (да и здесь я повторил несколько раз), то что я могу сделать. Даже школьники должны азбуку. Не выучил А не поймешь Б Не выучат, учитель ничего не сделает.А Вам и учить ничего не нужно. просто смотреть по порядку. Да и нажмите наконец колокольчик.

    • @333syslik333
      @333syslik333 3 роки тому +1

      Гугл в помощь! Начинающий винокур, как курсант, в первую очередь должен заниматься самоизучением! Это основное правило обучения в каждом ВУЗе! А учитель только дает направление в котором развиваться! (Если конечно вы учились в ВУЗе, если нет, то и вопросам к вашим комментам нет,тут все тогда понятно)

  • @user-ce8fw8ks9r
    @user-ce8fw8ks9r 3 роки тому

    Что за идиотизм... На квас эта вишня идёт!!!

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 роки тому

      Действительно. На квас? Идиотизм полный.