Ереванские ПОНЧИКИ/С кремом/Тоненькое тесто/Вкусный крем
Вставка
- Опубліковано 23 тра 2024
- Американские пончики или просто воздушные пончики 👇👇
• Безумно воздушные ПОНЧ...
Оладьи как булочки 👇👇
• Оладьи как Булочки/На ...
_______________________________________
Для КРЕМА
800 мл молока
5 желтков
2 стакана сахара (360-380 г) крем сладкий
7 ст/л крахмала (с горкой)
ваниль
Для ТЕСТА
300 мл молока
200 мл воды
6-7 г дрожжей ( у меня сухие)
2 ст/л сахара
2 яйца
2 ст/л раст. масла (еще 2 ст/л для вымешивания теста)
1 ч/л соли
850 г муки
500-700 мл раст. масла для жарки
Сахарная пудра для жарки
Много лет пеку именно Ереванские пончики! Обожаю! Кстати,как только чуть остынут,каждый заворачиваю в пергамент,и затем в пищевую пленку,в морозилке храню,в микроволновке 1 минуты хватает нагреть,и получите свежие пончики, нас двое, столько не съесть,потому пришлось заморозить... Спасибо!!!
Хорошая идея 👋👍👍👍
Благодарю ☀️
Мы всей семьёй на ПП, и нам очень понадобится этот вариант с замораживанием 👍👍☺️☺️
Именно из-за того, что сразу не съесть, делала их редко. Спасибо за совет.
👍☺️☺️😊@@user-to7wp7ny6g
Спасибо за ваши рецепты,они уникальные,но очень хочется, чтобы вы иногда показывали рецепты ПП вкусненькие!!!😊@@user-jk9pn1jk3p
Дорогая хозяюшка! Уже много лет не живу в Еркване, эти пончики были одним из символов детства и моего(а мне за 60 ,), и сына.. Всё студенчество питались ими в знаменитом пончиканоц, который есть и сегодня. В ю-тубе не раз просила блогеров показать домашний вариант, так до сих пор жду.. И вот, наконец, о чудо! Очень рада, что именно Вы показали пончики нашей ностальгической мечты! Большое спасибо!
Благодарю за отзыв )
У многих это путешествие в детство, в студенческие годы ) Рада, что сумела передать дух времени 😊☺️
Здравствуйте
Спасибо за рецепт.
Как всегда чудесный.
Привет с Украины.
Привет Вам из Армении 🇦🇲👋👋👋
Здравствуйте! Какие же они аппетитные😊 захотелось через экран откусить хоть кусочек этой благодати.
Благодарю вас за рецепт.
На здоровье ☀️
@@user-jk9pn1jk3p 😍
Вкус моего детства❤спасибо тебе, дорогая!
Золотые ручки! А речь просто восхищает❤
Благодарю ☀️ ☀️ ☀️
Доброго времени суток, дорогая сестра. Привет вам из Алматы. Очень люблю и даже ищу аутентичные рецепты, ведь это всегда прикосновение еще и к истории народа, не только к их традициям. Интересно, как веками, ежедневно используемые рецепты у разных народов, приобрели такие интересные технические навыки и такие нюансы, которые в современной кулинарии ищешь, но не можешь получить внятные ответы на вопросы.
Я сама пекарь, кондитер и повар, и много чего в свое время подсмотрела в таких вот национальных видеорецептах, какие-то нюансы, которые тебе дают потом навык профессионала.
Раньше, очень давно все выводилось путем практики. Со временем технологию оттачивали, и к нам все это доходило в уже доработанном виде. Так как у всего этого не было теоретического обоснования, была только практика, сейчас просто зная больше по теории, люди выводят то же самое уже зная что и как работает вообще
Вы просто мастерица своего дела. Вот так ясно и доходчиво обьяснять...не каждый умеет. БлагоДарю ! ❤🥰
Спасибо ☺️ ☺️ ☺️
@@user-jk9pn1jk3pможно узнать діаметр?Дякую.
Диаметр чего ?
Если пончиков, они, примерно размером моей открытой ладони )))))))
По см точно не могу сказать )))
Довно хотела именно Ереванские пончики готовить и вот Вы меня обрадовали.
Живу в России очень довно и с родины много семей а рецепта не знают.
ЗДОРОВЯ ВАШИМ РУКАМ 🙏🙏🙏🙏
Как приятно ☺️
Спасибо за доверие ☀️
Божееее🙏🏻, это великолепно 😻. Я сейчас на низкокалорийном питании🤪. Обязательно приготовлю, когда буду в норме❤
Спасибо, что оценили)))
Я старалась 🌷☺️
🤔 Как же в полпервого ночи хочется этих пончиков😥. Арусяк спасибо, что подразнили👍😂
Сама смотрю, и манит рано утром снова поставить тесто)))))))))
Удивила! Вариант с кремом внутри даже не рассматривала. По вашим рецептам в умении превзойду даже татарок. Не устану Вас благодарить!
Спасибо, я старалась ☺️☺️
Спасибо Вам за Ваше кулинарное творчество,великолепно!
Спасибо, что оценили ☺️🌷
Я их помню! Когда на лето приезжала в Ереван к дедушке с бабушкой) они жили на Саят-нова) и папа меня отводил в пончиковую! Не знаю, на какой улице.. но мы шли пешком.
Никогда и нигде я больше не ела таких вкусных, как там❤️
А как бабушка Виктория готовила.. мое детство)
Какие тёплые воспоминания 🥰🥰😊😊😊
Как я люблю вас слушать!❤ваши рецепты-чудо!❤
Благодарю ☀️ ☀️
Как же приятно вас слушать! А главное что всё предельно ясно и понятно!
Спасибо ☺️
Спасибо за рецепт! Никогда не думала, что можно жарить пончики с кремом внутри! Шикарно!👍♥️💐
☺️☺️👍👍👍👍👍
Спасибо большое, Арусяк, вы волшебница!
🤗🤗🤗
Спасибо за рецепт.Попробую,очень аппетитно выглядят
На здоровье ☀️
У вас золотые руки!!! Выглядит невероятно аппетитно!!! Очень нравится, что вы подробно и доступно объясняете всю технологию! Готовила по вашему видео оладушки - объедение!)))) Благодарю!❤❤❤
Очень приятно)))
Благодарю за то, что цените и доверяете ☺️👋
Какие у Вас аппетитные рецепты !! Однозначно буду пробовать !
Спасибо за доверие ☀️
Шикарные пончики!!!!!! Спасибо !!!!!!
На здоровье ☀️
Дякую ❤рецепт чудовий 🙏🏻
Благодарю ☀️
Первый раз вижу,чтобы пончики жарили сразу с кремом.Очень понравилась подача, объяснение,да всё видео прелестное!Благодарю!
☺️☺️☺️👍👍
Доброго времени суток, Арусяк! Очень интересный рецепт! Спасибо, попробую.
Удачи ☀️
Благодарю за рецепт!
На здоровье ☀️
Очень приятно смотреть такое видео!
Спасибо )))
Шикарное объяснение и конечно сам рецепт❤
Спасибо ☺️
Спасибо Вам за рецепты! Спасибо лично Вам! Очень приятная и обоятельная женщина! С удовольствием смотрю Ваш канал! Всех Вам благ и здоровья!!!!❤❤❤
Благодарю ☀️ ☀️ ☀️
Спасибо за прекрасные армянские пончики!Супер аппетитные!👍♥️🙏
Благодарю ☀️
Спасибо вам большое❤ я очень давно искала рецепт этих пончиков. Вы так хорошо и чётко всё объясняйте, по вашему рецепту торт Спартак я сейчас их делаю и продаю, спасибо вам ещё раз за прекрасные рецепты 🙏🙏🙏
Удачи ☀️
Спасибо Арусяк ,Вы прекрасны ,так же как все Вамт приготовленные блюда , благодарю за рецепт и Ваш труд.🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊😊😊
Спасибо за оценку 🌷
🎉спасибо.за.о личный.рецепт🎉
Спасибо )))
😊😊😊супер, спасибо за рецепт.
На здоровье ☀️
Умница Арусяк!
В человеее красиво все!
Удачи вам!
Благодарю ☀️
Красота 😋
🌷🌷🌷
Как всегда супер💯💯👍👍❤️❤️❤️
Благодарю ☀️ ☀️ ☀️
Хотелось бы их на завтрак 😋😋😋аппетитно выглядят 👍
)))))
☺️☺️🌷🌷🌷
Здраствуйте! Я испекла аладьи по вашему рецепту,и УРА))). Спасибо вам ,они шикарные!!! Ни когда не получались у меня. А вот по вашему профессиональному рецепту все получилось. Я счастлива 😃
Спасибо ☺️ ☺️ ☺️ ☺️
На здоровье ☀️
Помню после уроков,студентами собирались в ПОНЧИКАНОЦ, излюбленное место всех студентов 80х. Кто на калории смотрел? 10 копеек или 5 копеек за штуку,точно не помню.
Можно было есть бесконечно..и главное не поправляться.❤😂😂
🥰🥰🥰🇦🇲👍
Классные пончики❤
Благодарю ☀️
Средняя Волга. Школа на берегу. А в буфете похожие пончики только без начинки. Мои любимые. А был это 1968 год. Спасибо, теперь испеку внукам.
☺️☺️☺️🤝🤝
Vaaax axjik jan es inch lava stacvel, patkeracnumem inch hamova, hastat kporcem 👍👍👍👍🥰
Անուշ լինի ☀️👍
Շնորհակալ եմ, որ գնահատեցիք։
Վաղը տեսանյութը կլինի նաև իմ հայկական ալիքում հայերեն լեզվով☺️👍
Благодарю Вас ❤!!!
На здоровье ☀️
О, я помню их вкус. В студенческую пору покупала у армяночки, они с невесткой продавали их и безумно вкусные пирожки возле училища.
Их этого теста так же делают пирожки, да )))))
Преогромная благодарность!
☺️☺️☺️☺️🌷🌷🌷
Спасибо большое 👍🩷🌸
На здоровье ☀️
Իմ շատ սիրելի Արուսիկ ջան խոսքերը քիչ են գովեստի համար, դու անկրկնելի ես։Սիրում եմ քեզ շատ։❤❤❤
Անչափ շնորհակալ եմ, որ հետևում եք։
Այսօր նույն տեսանյութը կլինի նաև իմ հայկական ալիքում' հայերենով☺️☀️
Вай, Арус джан, опять вернула в детство, вспомнила, как меня привозили из Дилижана в Ереван летом, и я всегда бегала за этими пончиками, как сейчас вкус крема чувствую, как же с детства остаются в памяти запахи и вкусы. Мне уже 60+, поэтому мои ровесники меня поймут. Апри аревт Азиз джан❤🎉🎉🎉
Շնորհակալ եմ հետևելու համար ))
Այո, մանկության համերը միշտ վերադարձնում են մեզ երանելի ժամանակներ
❤❤❤@@user-jk9pn1jk3p
Сразу видео что вы не просто любитель блогер вы профессионал !!!
Благодарю за оценку))
Я журналист по профессии, но кулинарию изучаю по проф. литературе уже более чем 12 лет
Завтра же попробую🎉
Удачи ☀️
Вспомнила студенческие годы,таких пончиков как в Ереване нигде и никогда не ела
По всюду они есть, но везде разные. Да, именно у ереванских такое тоненьккое тесто, много _много крема. Знают только те, кто пробовал, а для других это может и просто обычный пончик ))))
В это тесто можно любую
начинку и будет тоже вкусно
спасибо хозяюшка
Главное, чтобы не была жидкой. От этого и тесто слабеет и легко может раскрыться
Просто супер. Пончики, пирожки уличные и лавманджу это воспоминания детства. А можете записать ролик как готовить лавманджу?❤
Конечно, будут варианты ☺️👍
Золоті ручки ! Дякую !💙💙💛💛🙏🙏👍👍👍🌹🌹🌹🌹
Спасибо ☺️
@@user-jk9pn1jk3p 🙏🌹
Здравствуйте, испекла ваш торт Армянская птичка и сдела глазурь .все получилось вы волшебница шикарный торт в вашей обработке.а глазурь лучше чем шоколадная.сейчас нельзя выпечку с глютеном,как будет возможность сделаю батончики и другие торты вы наверное технолог столько полезного расказываете,здоровья вам,и радуйтесь нас новыми рецептами.
Благодарю Вас за отзыв. Обрадовалась за Ваши результаты ☺️☺️👍👍
Я не технолог по профессии, но изучаю больше 10 лет и с удовольствием делюсь всем так же опытом. Рада, что оценили.
Если Вас не затруднит, прошу пишите отзыв о торте под его видео. Так как подписчики часто ищут отзывы о конкретном торте, они так разбросаны по разным видео))))))
Так Ваш отзыв так же будет полезным для других в выборе варианта ☀️☺️👍
@@user-jk9pn1jk3p здравствуйте спасибо за ответ ,теперь буду писать под видео, ваши знания безценны мне 59 лет живу в Астрахани и тоже всю жизнь учусь у всех,что то да в жизни пригодилось ,с вами очень легко можно приготовить всё спасибо вам что делитесь своими знаниями
🥰🥰🥰👍👍👍
Впервые слышу,что пончики с кремом Ереванские.С детства обожаю пончики с кремом.
Я же рассказала, что конкретно этот вариант, не все ))))
❤❤❤❤❤
🌷🌷🌷
как раз сравнивали с тбилискими и Вы тут как тут, сразу рассказали про разницу!
Благодарим за такие подробности!!!!!💐💐
Рада помочь 😊
Они реально очень разные 👍🤗
успехов!
😊🥰👍
Выглядит супер. Обязательно сделаем завтра и напишем как вышло! ❤
Буду ждать ☺️☺️👍
Спасибо за рецепт. Очень выглядят аппетитно.! Обязательно сделаю! ❤🎉
👍👍👍
@@user-jk9pn1jk3p получилось объедение, семья в восторге! Очень понравился рецепт заварного крема с крахмалом вместо муки, с ним не нужно столько возиться и темперировать как с обычным, а вкус супер. Когда тесто разделывала, дополнительно масло не добавляла, а отбила об стол и оно стало шелковистым и послушным. Спасибо за суперский рецепт!
Рада, что все понравилось 👍
На здоровье ☀️
Антир стацвец ,бари ахоржак воски дзеркер унек Арусяк джан👍👍👍💯💖
Շնորհակալ եմ արձագանքի համար 🤗☀️
Մի քանի ժամից կլինի նաև իմ հայկական ալիքում 🤗
@@user-jk9pn1jk3p еселем шаат шноракал💖
☀️☀️☀️☺️
Спасибо за подробный рецепт.
Можете приготовить Грузинские пончики?
🌸🌸🌸🌸
Да, они тоже будут 👍☺️
❤❤❤❤❤❤❤
☺️☺️
Хотелось бы знать,а в духовке возможно приготовить жти чудесные пончики
Получится вкусный хлеб ))))
Спасибо вам большое за этот вкусный рецепт приготовления этих вкусняшек! С уважением Юля 🇺🇦🇺🇦🇺🇦 мы обязательно приготовим !
Спасибо за просмотр )
Удачи ☀️
👏👏👏❤️👍
👍👍☺️☺️☺️
🌿💕
Здравствуйте,у вас на канале нет мясных блюд и блюд из рыбы,хотелось бы посмотреть😊
Их очень мало, больше кондитерские издклия и разные закрутки ( не сладкие тоже ) но постараюсь сделать их больше)
Срочный вопрос не по теме видео. Выбираю сушилку для фруктов . Довольны ли вы сушилкой Зельмер? Если её оценить по 10 бальной шкале сколько поставите?
10:10.
Однозначно
Использую её больше 10 лет, и поддоны очень васественные, и сам аппарат очень мощный и качественный.
@@user-jk9pn1jk3p Большое спасибо.
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
😊😊😊
💝👍👌🎉
😊😊😊
Շնորհակալություն Արուսյակ ջան 😘😘😘։ Ուզում եմ իմանալ ինչի վրա եք հունցում խմորը։ Դա սիլիկոնից գորգ է,թե՞ այլ բան է։
Սիրով)
Այո, սիլիկոնե գորգ է
@@user-jk9pn1jk3p ինչ տեսակի և որտեղից վերցնել գորգ,որ մաքսիմալ մեծ և որակյալ լինի։
Հիմնականում գնում եմ Տորտինի խանութից ( Բելինսկի 8 հասցեով)։ Սա պատվիրել եմ WB_ից
@@user-jk9pn1jk3p շնորհակալ եմ շատ
Սիրով ☀️
Доброй ночи скажите пожалуйста сколько и по сколько грамм вышло пончиков вышло из такого количества теста напишите пожалуйста спасибо
Приветствую Вас
Их одной порции теста выходит в среднем 20 шт. Какой у них вес в готовом виде точно сказать не могу, к сожалению
Здравствуйие!
Можно Вас попросить приготовить вкусное армянское блюдо "Гомио".
Хочу правильно и по армянскому рецепту приготовить.
Почему _то не поняла о каком рецепте ? Может название пишется иначе? Можете описать ?
А можно ссылок говорите сразу сколько чего ложите
Я не сказала только пропорции крема, так как сделала его мало, на 1 порцию, а потом добавила и нужно было рассчитать сколько без остатка уйдёт, чтобы передать именно это количество
Здравствуйте. Не увидела написанное сообщение рецепта. Можно продублировать?
Американские пончики или просто воздушные пончики 👇👇
ua-cam.com/video/2mrkLd64gsw/v-deo.html
Оладьи как булочки 👇👇
ua-cam.com/video/ZzmGiDdVLhQ/v-deo.html
_______________________________________
Для КРЕМА
800 мл молока
5 желтков
2 стакана сахара (360-380 г) крем сладкий
7 ст/л крахмала (с горкой)
ваниль
Для ТЕСТА
300 мл молока
200 мл воды
6-7 г дрожжей ( у меня сухие)
2 ст/л сахара
2 яйца
2 ст/л раст. масла (еще 2 ст/л для вымешивания теста)
1 ч/л соли
850 г муки
500-700 мл раст. масла для жарки
Сахарная пудра для жарки
Спасибо большое
🥰🥰👍
Название пончики а видео начинается с крема? Я хотела посмотреть про пончики, в описании рецепт не нашла, иам только другие пончики и булочки
В названии пончики с кремом. Крем часть рецепта. Я всегда делаю крем в самом начале, чтобы успел остыть.
Вам интересно тесто, другим моде быть интересно видеть крем. Вас много, так что я делаю по очереди, как и в реале должно происходить.
А в описании есть и тесто и крем. В чем проблема, так и не поняла ?
В описании ссылки других пончиков, которые обещала оставить в описании. Потом уже идёт рецепт.
В видео про дрожжи не сказали почему то
Да, озвучка оказалась в этот момент не качественной. Написала о них на экране)
Можно тесто на ночь ставить в холодильнике?
Не желательно это тесто долга расстраивать
@@user-jk9pn1jk3p ок
Zdrastwuete skajite pojalusta mojno eti ponchiki zamorozit a potom jarit
Добрый день. Нет, не получится так
Spasiba bolshoe
В Грузии в каждом в углу города предают ерти пончики, и называют пончики по Грузински. Уличная ида в Грузии ети пончики.
Знаю, я гостила у Вас и угощалась.
У Вас они и по структуре, и по вкусу и по внешнему виду другие. И рецепт разный. Если смотрели до конца, там я сравнивала
Почему Ереванские ,такие готовили и в западной Армении (Ван ,Erzurum ) и в восточной Ленинакан .Моя бабушка и мама часто мне их жарили ,но название Ереванские слышу в первые
Если Вы не слышали, не значит, что они так не могут называться )))
Да, их готовят так же в Сочи, но называется такой вид именно Ереванские пончики ( с тоненьким тестом, который чуть тянется, и делается на воде ( я чуть отступила, добавив молоко ).
Ни я придумала название
Не расстраивайтесь, я назову их в своей книге рецептов Армянские 🥯
🤭🤭
Арусик,научите печь Курасаны
Будут и они )))))
Интересно от них поправляешься или нет😂😂😂😂
Диетические )))))))))))
@@user-jk9pn1jk3p мне как раз такие нужны, чтобы есть и не поправляться, армяне плохое не будут кушать. Так мой брат говорит живем в Кисловодске 🤣🤣🤣🤣
Всего в меру, и будет вам счастье 👍☺️
🎉❤❤🇦🇲❤️❤️❤️🥰🥰🙏🙏😍😍
🥰🥰🥰☺️☺️☺️🌷🌷🌷
УРА !!! Спасибо Вам большое ! 😘
На здоровье ☀️
a gde recept
Рецепт под видео
тесто в тесте😮как ?зачем?египетский пирог есть,но его не жарят,а пекут...а в пончики зачем ?удивилась конечно, видно в голодные годы это казалось деликатесом😅
Я не могу ответить за то, почему в пончиках нужен крем. Не знала, что и на этот вопрос тоже нужно ответить )
@@user-jk9pn1jk3p без обид,просто удивлена,думаю мало кто будет это практиковать, это сильно каллорино..
Ну да, но есть майонез, например, который лидер по калорийнлсти, есть чизкейки, которые ничем не уступают. Если в меру, ничего страшного, главное не делать часто и не переборщить
Боже мой девяностые годы Ереван Аван гастроном. Пончики с кремом кому рассказываю никто не знает такого
Уже сможете сами их познакомить с ними ))))
@@user-jk9pn1jk3p спасибо 🙏🏽🇦🇲
☀️🤗🤗🤗
Самая вредная еда😂
К сожалению, да )))
Но если не каждый день, ничего страшного )
Мы сами на ПП, нг иногда балуем себя)
Арусик джан !! Ты ЛУЧШАЯ !! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
🥰🥰🥰🥰
ДИЗ-ЛАЙК ЗА ,,АМЕРИКУ,,😮😮😮
?
У Вас все в порядке ?????
❤❤❤❤❤
🌷🌷🌷