มะก่อแป้น | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
Вставка
- Опубліковано 9 гру 2022
- พี่สตังค์เข้าป่าใหญ่ พาไปเรียนรู้วัตถุดิบพื้นถิ่นอย่าง "มะก่อแป้น" ที่ตำบลแม่เจดีย์ อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้านหาทานยาก "ขนมมะก่อ" และเมนู "ไก่บ้านห้วยน้ำกืนตุ๋นมะก่อ" รสชาติแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร ตามพี่สตังค์ไปรับชมได้เลย
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
"มะก่อแป้น" เป็นผลของต้นก่อแป้น ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นที่พบได้ในเขตภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคใต้ ตามป่าดิบเขา ป่าสน ป่าเบญจพรรณ และป่าทุ่งหญ้า โดยพี่น้องทางภาคเหนือนิยมนำส่วนของผลมาคั่ว ใช้รับประทานเป็นของกินเล่นเหมือนกับเกาลัด และในบางพื้นที่ทางภาคเหนือ มีภูมิปัญญาในการทำขนมจากมะก่อแป้น เรียกว่า "ขนมบ่ะก่อ" อีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะก่อแป้น วันเสาร์ที่ 10 ธันวาคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/BanTung
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #มะก่อแป้น #เชียงราย
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
UA-cam : / thaipbs
มะก่อ...เห็นแล้ว คิดถึงเทวดาพระในบ้านจัง สมัยยังอยู่แม่ชอบกินมากๆ เห็นที่ไหร่อดคิดถึงแม่ไม่ได้😢😭สิ่งที่ท่านชอบทาน
ชอบรายการของคุณสตางค์มาก...เพิ่ง comment ครั้งแรกมีประโยชน์สนุก มีความรู้ต่างๆเกี่ยวกับพืชพันธุ์และอาหารในประเทศไทยของเรา ขอบคุณที่ทำรายการดีๆอย่างนี้ ขอเป็นกำลังใจให้ทำไปนานๆนะคะ..เป็นแฟนคลับมานานแล้วค่ะ...แต่ลูกมะก่อนี้น่าจะเป็นสายพันธุ์คล้ายกับเก๋าลัดแต่เล็กกว่า...
อร่อยกว่าเกาลัดอีกนะบอกเลย คั่วเกือบไหม้ หอม มัน อร่อยมาก อยากกินทำไงดี มีแบบคั่วขายแบบสั่งทางออนไลน์บ้างมั้ยคะ
ทางใต้ เรียกลูกกอ แต่เพิ่งรุ้ทำเป็นขนมได้...น่าลอง
ของชอบเลยครับ คล้ายๆเกาลัดเปลือกแข็งต้องทุบเอา แต่ผมว่าเนื้อมันอร่อยกว่าเกาลัดอีกมันๆไม่นิ่มเกิน
แถวจังหวัดพังงามีเยอะเรียกลูกกอ
ลูกกอค่ะ ปักษ์ใตีบ้านเรา แถบป่าดงดิบติดภูเขาจะมีอยู่เยอะเลยค่ะ ❤
ผลแบบเดียวกับภาคใต้บ้านผม เรียก ลูก"กอ " ขายเม็ดดิบกิโลละ 40-50 บาท.
เราคนเหนือ เมื่อก่อนมีเยอะมากจำไม่ได้ว่าฤดูไหน ชอบกินเหมือนเกาลัดและ แต่เม็ดเล็กกว่า เดี๋ยวนี้กลับบ้านไปไม่เคยเจอเลยอ่ะ
ไม่ได้ดูสตางค์มานานมากๆ เคยเปิดให้แม่ พ่อดู แกชอบมากๆเกือบ20ปีเลยนะเนี่ย
ชอบรายการนี้❤❤❤❤
ชอบค่ะพี่สตางค์
ติดตามตลอดค่ะชอบความแปลกน่าติดตาม
ขอบคุณรายการนี้ ทำให้นึกถึงสมัยเด็กๆ ชอบเก็บมาคั่ว อร่อยมาก เหมือนเกาลัด แต่รสมันกว่า ที่สุรินทร์สมัยก่อนมีเยอะ มีหลายพันธุ์ แบบมีหนามและไม่มีหนาม ลูกเล็กลูกใหญ่มีหมด แต่หลังจากมีการปลูกยาง ก็ถูกโค่นไป เดี๋ยวนี้ไม่เห็นแล้ว
ชอบรายการนี้มากเลยครับ❤️❤️❤️
ชอบดูรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง กับคุณสตางค์ มากๆครับ
ชอบรายการนี้มากค่ะ ชอบเสียงเพลงและเสียงดนตรี และคุณสตางค์พูดและบรรยายดีมากค่ะ 🇹🇭🇧🇻🌹
หิวเลยค่ะ
คล้ายลูกเกาลัดเลย
หิวตามเลยคะ 🤤🤤🤤