ใส่ไซปลา บ้านห้วยน้ำกืน | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
Вставка
- Опубліковано 25 лис 2022
- พี่สตังค์พาขึ้นเขาเข้าไปที่ป่าต้นน้ำ เรียนรู้ภูมิปัญญาการหาปลาพื้นบ้านกับตอน "ใส่ไซปลา บ้านห้วยน้ำกืน" ที่ตำบลแม่เจดีย์ อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ปิ้งปลาห้วยน้ำกืน" และเมนูสุดสร้างสรรค์ "ปลาห่อฟอยล์ลอยฟ้า" แต่ละเมนูจะอร่อยเด็ดแค่ไหน ตามพี่สตังค์ไปรับชมได้เลย
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
"บ้านห้วยน้ำกืน" เป็นหมู่บ้านขนาดเล็กกลางหุบเขา ชาวบ้านมีการหาปลากันที่ "ห้วยแม่เจดีย์" ซึ่งมีลักษณะเป็นลำห้วยขนาดเล็ก ชาวบ้านมีภูมิปัญญาในการหาปลาได้หลากหลายวิธี แต่ในช่วงฤดูหนาว วิธีการที่เหมาะกับการหาปลาคือการ "ใส่ไซ" เนื่องจากในช่วงฤดูหนาว น้ำในลำห้วยจะมีความใส น้ำมีปริมาณไม่มาก และไหลอย่างช้า ๆ ทำให้สามารถมองเห็นปลาที่อยู่บริเวณทราย โขดหิน ได้ง่าย เหมาะกับการนำไซไปดักไว้ และใช้เหยื่อเป็นหนอนรถด่วน
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน บัวสันโดษ วันเสาร์ที่ 26 พฤศจิกายน 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/BanTung
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #ใส่ไซปลา #บ้านห้วยน้ำกืน
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
UA-cam : / thaipbs
รักรายการนี้มากครับ ดูตั้งแต่เด็กๆ ได้ความรู้หลายอย่างที่ไม่เคยรู้ ขอบคุณรายการดีๆแบบนี้ครับ💯💯❤🙏😊
ป่าอุดมสมบูรณ์มาก ธรรมชาติสุดๆ
รายการดีๆ ที่รอคอยมาแล้วววว😇😊
น้องสตังค์ยังคงความน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย..นำเสนอสิ่งดีๆมาตลอด..ชอบมากๆเป็นกำลังใจให้น้องสตังค์และทีมงานตลอดไปจ้า.😊😍👏👏👍👍👉💕💕✌✌
เมนู เวียงป่าเป้า เจียงฮาย ท่าจะลำขะนาดครับผม
รักรายการนี้ ข้อมูลดีมากๆค่ะ
ชอบตอนนี้ที่สุดดูแล้วสบายตา สบายใจอยากมีบ้านอยู่ที่หมู่บ้านนี้มากๆ เป็นคนภูเก็ตดั่งเดิมแต่ชอบบรรยากาศภาคเหนือสุดๆ❤️
มาอยู่ได้นะครับยินดีต้อนรับครับอากาศดีมากครับ
สุดยอดมากครับ ขอบคุณทีมงานทุกคนครับ🥰🥰🥰
น่ากินสุดๆไปเลย อาหารประจำถิ่น รสชาติเป็นเอกลักษณ์หากินยากสำหรับที่อื่น ❤
รายการดีมากค่ะ ดูได้เรื่อยๆ ไม่เครียดช่วงนี้มีแต่ข่าวเครียด ทำให้เราเครียดตาม รายการนี้ครบ บันเทิง สาระ
ตื่นยุบ ภาษาอีสานค่ะ 😊
ภาค กลางแปล ว่าสะดุ้ง/ตกใจ
เคยไปเที่ยวครั้งหนึ่งครับ...ธรรมชาติดีมากๆ...ถนนอย่างโหด
ตอนนี้ถนนดีแล้วครับเทจะหมดแล้วครับ
สวัสดีคะ🙏🎄น้องสตางค์ และทีมงาน วิถีชาวบ้านหาปูปลาตามธรรมชาตื 🐟🐠ชอบรายนี้คะ🇬🇧
หน้ากินมากๆจ้า❤
เข้ามาเป็นกำลังใจให้ทำต่อไปครับ ชอบมากๆ🥰
ชอบมากค่ะ
ป่าต้นน้ำสมบูรณ์มากๆ สวยงามที่สุดค่ะ 😍😍สัตว์น้ำก็ชุกชุม นำมาประกอบอาหารแบบวิถีชาวบ้านแท้ๆ น่าทานมากค่ะ
แต่เธอสวยงามกว่า
@@user-jn6jt2pz4u สวยเหลือน้อยแล้วค่ะ 😊😊
ชอบบรรยกาศแบบนี้จัง ป่ายังคงเป็นป่า
ดูตั้งแต่สมัยเสาร์อากาศ
ชอบๆๆครับผม
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยครับ
อิสานจ้า ตื่นยุ้บ😂😂😂
ธรรมชาติน่าอยู่จัง
ชอบมากๆคับ ติดตามตลอดเลย
ชอบลูกสตังค์จ้าคุยสนุกดี
🍻🍻🥂🥂
บ้านผมห่างห้วยน้ำกลืน30โล เห็นฝนตกแถวห้วยน้ำกลืนตกปล่อยมาก อากาศเย็นทั้งปีไม่เฝแปลกใจเลยครับ
หิวเลยปลาปิ้ง
หิวๆๆๆๆอีกแล้วสวัสดีจ้าคุณสตางค์
น่ากินมากครับ
เมนูปลาลอยฟ้าน่ากินมากกก
ช๊อบชอบคุณสตางค์มากๆเลยนะแกเก่งมากเลยนะคะเวลาแกพากษ์แกบรรยายน่ะมีคำคล้องจองกันเลยนะคะ
รายการดีครับ😊
ชอบคะ
ชอบมากครับอยากไปอยู่แบบนี้จัง
สุดยอดเรยครับ อยากไปเที่ยวจัง
ของกิ๋นเจียงฮายลำแต้ๆหนาจ้าว....
เมืองเหนือมีเสน่ห์มากอาหารเย็นสดชื่น อยากเชิญชวนให้มาเที่ยวกันเยอะๆนะคะ
อยากสั่งซื้อน้ำพริกน้ำผัก มีทำขายมั๊ยคะ?
น่ากินทุกเมนูลย
ข้าวหลามสวยมากพอแกะออกมา
อยากมาเที่ยงจังค่ะขอบคุณรายการดีๆเสนอเรื่องราวดี่ค่ะคุณสตางค์
เวียงป่าเป้าบ้านผม
สุดยอดคับ
อยากกินน้ำพริกน้ำผักครับบบบ
สุดยอดเลยดูย้อนหลังทุกตอนนะคะ
พี่สตางค์ทำคริบดักหนูให้ดูบ้างสิ.จะเป็นยังไง.😋😋
ชาวบ้านที่นี่ช่วยกันดูแลป่าได้ดีมาก
หน้ากิ๋นจ้าว
เข้ามาเป็นกำลังใจค่ะ ติดตามรายการตลอด ตอนนี้คือดูย้อนหลังเกือบครบทุกตอนแล้ว😁😁😁FCคุณสตังค์ค่ะ✌️สุรินทร์เหลา✌️
ดืมากๆค่ะ
ดิฉันเรียกปลานี้ว่า ปลาอีส ค่ะแกงใส่หน่อไม้ส้มค่ะ
ถ้าไม่ตัดไม้ทำลายป่า เมืองไทยจะอุดมสมบูรณ์มากๆ เศร้าเมื่อเห็นภูทับเบิกมีแต่บ้านพักมากเกิน
น่าสนุกดีค่ะเห็นลำธารแล้วชุ่มฉ่ำเย็นดีค่ะ
ภัตรคารบ้านทุ่งปี่2566ไม่มีหรอคับ
นำ้พริกนำ้ผักบ่าได้กิ๋นมา30กว่าปีละจ้าว😊กลืนนำ้ลายตามเลย😋👍🏼
ตื่นยุบ=อีสาน ครับ
ปลาชนิดชอบมากหากินยากอยากตั้งเป็นกิโลละห้าพันขึ้น
น่ากินมากครับน้ำพริกน้ำผักน้ำลายไหลเลยครับหิวเลยครับ
5555ใช่เลย
แกงขี้ เหล็กให้ หน่อยครับ
ไม่น่าใช้ฟอยล์นะคะ ควรหาใบไม้มาห่อค่ะ ลดขยะค่ะ
"กึน"นะครับ ไม่ใช่ "กืน"
"สระ อึ" บ่แม่น "สระ อือ"
กึน ....แปลว่า "เยอะ" ...
มีสากกว่าปกติ...ขอรับ...
หิวเลยเนี่ย หูยยย น่ากิน
พี่สตางทำคลิปพาชาวบ้านกางเต้นแค้มปิ้งหาวัตถุดิบในท้องที่ทำอาหาร แบบพื้นบ้านบ้างสิ อยากชมบรรยากาศแต่ละท้องถิ่นคับ
ตื่นยุบเป็นภาษาอีสานเป็นคำอุทานครับหมายถึงต้องใจหมดเลยแปลเป็นภาษากลาง
หวัดดีค่าจรีงๆๆเราเป็นแฟนคับเทอมานานมากแล้วนะคะได้แต่ชื้นชมและชอบมากๆๆค้า
คิดถึงสมัยเป็นสาวน้อยๆเลยเน่าะปลาหวานกุ้งก็หอมไปกินข้าวป่าอร่อยมากๆ