Puccia Tarantina! Cottura forno di casa e Ooni koda 16!

Ciao a tutti! Oggi pucce Tarantine!
Cottura nel forno di casa Vs Ooni koda 16... Chi vincerà? 😂
Scherzi a parte provate la ricetta perché le pucce sono una vera delizia!
Taggatemi qualora le proviate!
Mi trovate come simona_mani_in_pasta
/ simona_mani_in_pasta
Ingredienti per 6 pucce da 200 gr ca:
-550 gr farina tipo 0 ( W 290/310 proteine 13 g) ho utilizzato caputo ricca
150 gr farina di semola rimacinata ( 12 gr di proteine) ho utilizzato semola Martimucci
17 gr di sale
490 gr di acqua
3 gr di lievito di birra.
20 gradi temperatura ambiente
4 gradi temperatura frigo
Buona puccia a tutti
Simona
🤗
la mia attrezzatura:
Ooni koda 16
shareasale.com...
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