아니 그게 맛없는게 아니라 그전에 백종원이 검사도 하고 맛있었는데 홍진영 리액션이 별로 안좋아서 정인선이 가서 먹어봣는데 원래 이맛이 아니라고 불맛이 빠졋다함 그래서 백종원이 다시 와서 불맛내는거 알려주고 햇음 근데 팩트는 저 사장님들이 눈물까지 흘리면서 노력해서 더 나아짐
공릉 곱창집이 좀 아쉬운게 여사장님이 양념+부재료로 볶는건 잘하시는데 남사장님 포함 두분다 불향을 계속 잘 못내고 있음!! 백대표가 두번인가 팁을 더 알려줘도 아직 적응을 못하신건지 이해를 못하신건지~ 초벌이 너무 안되고 있음!! 불향초벌만 마스터 되면 충분히 상타 칠 가계임!!
홍진영이 워낙 곱창 매니아다보니 여러 곱창 맛집을 다니면서 입맛이 높아졌고, 또 저 가게가 백종원의 피드백을 거쳐갔기 때문에 기대치가 높아졌는데 그에 부응할 정도의 맛까진 아니여서 저런 표정이 나온 게 아닐까 싶은데요 그리고 현재는 만족스런 맛을 못 내도 앞으로 방송 취지에 맞게 점점 발전해나가고 손님도 늘어날텐데 본인이 직접 맛 보지도 않고서는 음식물 쓰레기라느니, 저 가게는 거른다느니.. 발전 가능성은 1도 생각 안하고 손님 수 줄이려고 작정하고 댓글을 달으시네요 ㅋㅋㅋㅋ 저 가게 사장님께서 본인 댓글을 보실거라고 생각하지 않으세요?? 저런 댓글 하나하나에 얼마나 스트레스 받으실지.. 악플로 인해 누군가는 극단적 선택을 하기까지 하는데, 아직까지 이렇게 생각없이 댓글 다는 사람이 많다는 게 넘 안타깝네요..ㅠㅠ
골목식당의 최대 미스터리가 친구들 동생들 직장동료등등과 식당가면 언제나 누구는 맛있다하고 누구는 맛없다하는데 골목식당에는 모두다 백종원과 입맛이 똑같다라는거예요...이건 굉장히 낮은 확률로 정말 신기한 일치예요.... 예를 들어 모두 다 신라면만 좋아하지는 않거든요.... 저는 신라면을 좋아하지 않습니다...진라면파고 짜파게티보다는 팔도짜장면을 좋아하구요... 그런데 골목식당의 모든 출연진은 다 백종원과 입맛이 100%일치한다라는게.... 물론 김성주씨는 못먹는 음식 안좋아하는 음식이 좀 있다는것만 다를뿐....
![아쉬움이 남았던 공릉, 마지막 점검이 이루어 진다! [예능맛ZP/ 골목식당_BackStreet]](http://i.ytimg.com/vi/6sVZC533wt0/mqdefault.jpg)
![아쉬움이 남았던 공릉, 마지막 점검이 이루어 진다! [예능맛ZP/ 골목식당_BackStreet]](/img/tr.png)
![코리안 백반 좀비, 정찬성 공릉 찌개백반에서 밥공기 뚝딱(feat.진미 아저씨) [예능맛집X곱빼기/골목식당]Backstreet](http://i.ytimg.com/vi/cfGXsPB2eHQ/mqdefault.jpg)
![[백종원의 골목식당] 'SNS 평판 1위! 변함없는 서산 곱창집!' / 'Backstreet' Special | SBS NOW](/img/n.gif)
어디 곱창 맛있게 하는게 쉬운 일인가. 하루 아침에 될 일도 아니고 열심히 공부하시고 여러번 시도하셔서 본인들만의 맛과 기술을 만들어가시면 될거라 봅니다.
공감합니다
그래 이게 맞는말이다
일반 살코기보다 재료 이해부터 쉽지가 않죠 확실히
@@user-dh8zc6bn5w 운이 좋으시네요.. 전 곱창 첫경험이 흐물흐물하고 안좋아서..
@@user-vw7qe6tg2z 아이고.. 그러면 쉬이 다시 손이 안가죠
쫄깃한 걸로 첫경험을 하셨어야 했는데 ㅜ_ㅜ
아니 그게 맛없는게 아니라 그전에 백종원이 검사도 하고 맛있었는데 홍진영 리액션이 별로 안좋아서 정인선이 가서 먹어봣는데 원래 이맛이 아니라고 불맛이 빠졋다함 그래서 백종원이 다시 와서 불맛내는거 알려주고 햇음 근데 팩트는 저 사장님들이 눈물까지 흘리면서 노력해서 더 나아짐
맞어ㅋㅋ 방송도 안보고 이영상만 보면 저기 맛없다고 안갈듯.. 좀 끝까지 보고 뭐라해라 급식들아
@@ngu9a207 니가 급식
@@ngu9a207 어쩔수 없는듯.. 1개월전 올린영상이 이것뿐이고 이거 올린다음 3일뒤에 그냥서현님이 말하신 영상이 올라와서 다들 맛없다는 댓이 많은거같아요
오해 생기게 올린 유툽 관리자 잘못..?
사장님 앞에서 조심스러워서 리액션이 안 좋은거 같아여
사장님이 저렇게 지켜보시는데 냉정한 맛표현하기가 조심스러울 것 같아요
전 한입먹고 맛있으면 와 맛있다 하고, 별로면 같이간 상대방한테 ‘어때?’ 하고 물어보는데
ㅇㅈ
하루아침에 맛집이 될수는 없죠 계속 발전해갈려고 노력하면 언젠가는 좋은반응 나오게할수있을거임
솔누션받고 어떻게든 편하게 할려고만하는게 보여서 전 안될거라고 생각함^^ 사람 고쳐쓰는거아님
홍진영이 저 정도면 걍 맛없는거 ㅋㅋ
하루아침에 불향내고 상급의 맛을내는게 쉬운건아니죠~ 곱창집들10년~20년 영업한집들 많이 가보시고 본인들 부족한걸 배우셔야....쉽게 잘되면 다들 곱창집만하죠~
홍진영 볼때마다 백종원 웃는거보니깐 홍진영 성격이 얼마나 좋은지 알겠다
부드럽다고 했지 맛있다고 안했다..
9:35 홍진영이 자꾸 '부드럽다- 얘기만 하는 게 백쌤 본인이 '재밌는데' 라고 하는 거랑 비슷한 거라고 백피셜로 인정하셨자너ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대표님.. '재밌는' 집은 거르겠습니다..
일주뒤면 ㅈㄴ몰림ㅋㅋㅋ
2주뒤면 줄이없을거같아요
마지막 깜짝 방문때 백종원이 다시해보자니까
아주메 표정 썪었던데 저런마인드는 무조건망하지
그래도 화이팅하세요 더욱더 노력하고요
방송+홍진영인데 저정도 리액션이면... 답은 나왔다
표정을 숨길수없는ㅋㅋ 그런맛인갑다ㅋㅋ
맛없다는거지
진짜 맛있는 곱창집은 저런 표정이 안나오지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
면전에다 맛 없다 별로다 하기도 뭐하니 그냥 대충 리액션 따고 깨작깨작 ㅋㅋㅋㅋ
곱창이 고소하고 쫄깃한 맛때문에 좋은건데 부드럽다라 ..
공릉 곱창집이 좀 아쉬운게 여사장님이 양념+부재료로 볶는건 잘하시는데 남사장님 포함 두분다 불향을 계속 잘 못내고 있음!! 백대표가 두번인가 팁을 더 알려줘도
아직 적응을 못하신건지 이해를 못하신건지~ 초벌이 너무 안되고 있음!!
불향초벌만 마스터 되면
충분히 상타 칠 가계임!!
창su bea 아 아직도 불향 잘 안나나요? 가고 싶었는데 좀 더 나중에 가야할 듯
가계가 아니라 가게겠지
실상 연탄불에 굽지 않은 이상 불맛은 약하죠; 굽는 음식을 해본 사람들은 알죠. 곱창내에 기름을(기름막)태워 바로 나가야 되는데 미리 해놓으면 불향이(맛) 약하죠.식어버린 곱창을 기름에 다시 볶으니 더 그렇습니다.
초벌을 한 후 바로 볶아야 됩니다;
느낌표충
@@user-Cafkorea 보닌깐 말씀이 이해가가는게 저렇게해선 불향내주는 기름쓰는거말고는 불향 절때 못낼꺼같은데..
0:04 핳하하핳하 자막 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋ
나만그런가
곱창을 미리 볶아놓으면
볶을때는 불향이 나지만 식으면서
그맛이 떨어져요
주문이 들어오면 힘드시겠지만 곱창을 초벌하고 바로 만드셔야 될것 같네요
초벌이 된 상태인데...
일반유저 난독있나.. 초벌해놓고 시간지나면 향 날아간대자나 누가 초벌 안했데 ?
연탄이나 짚불에 굽거나, 화유(중국집 기름)를 분무기로 한번 뿌리고 구워도
굳이 찾아가서 먹을정도는 아니다 이거지뭐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
부드러워요. (그게 다에요.) 뒷말은 이야기 못하지. 백종원 불향을 하나도 못 냈나보네.
홍진영이 저정도 리액션이면 그냥 불맛이 하나도 안나는듯
백조원이 그랬지 곱창 맛집에 비교하면 이제 10단계 중 2단계온거라고
등태평양 백조원 좋네요 ㅋㅋㅋ
백조원 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일조원만 있어도 좋겠다
홍진영 리액션 진짜좋은데 저정도면 별로 맛 없다는건데ㅋㅋㅋ
부드러워요. 이게 다야. 이거 딱 한 개만 장점. 그 외 별루라는 말. 불향 이야기도 안 하는 거 보니 백종원 불향을 똑바로 못 냈구만.
@@user-nl4dx5em2v 표정도 썩안좋음ㅋㅋㅋ
방송이라 리액션은 해야겠고 차마 맛있다곤 못하겠고 그나마 식감은 괜찮아서 부드럽다고 하신거 같으신데..
리액션 좋기로 유명한 홍진영이 ㅋㅋㅋㅋ 부드럽다 한마디가 전부면 ...애써 리액션 쥐어짜듯이 하는게 안쓰럽
부드럽다는 말도 솔직히 칭찬은 아니지 않나요? 곱창은 쫄깃(?)한 맛으로 먹는거 아닌강
ㅇㅈ
저도 보면서 그런생각했어요
너무 흐물할거같다는 느낌?
개취인것같아요. 전 부드러워서 좋다고하거든요
뭐 홍진영씨야 이쁜거,노래잘하는거,착한거,성격시원시원하고 발랄한거는 둘째치고 내가 보는 영상에 진영씨 나올때마다 하는말이지만 정말 뭐든 열심히 책임감을 가지고 사는모습과 열정이 너무 좋다.언제나 행복하길 응원한다~!
먹고잇는데 저렇게 옆에서 쳐다보면
당신같으면 편하게먹을수잇겟음???
She really likes looking at herself.
진짜 홍진영같이 리액션 잘해주는 사람이
갔는데... 진짜 아쉽네
홍진영 여전히 성격 좋아~
저정도면 100%맛은 괜찮지만 뭔가 특별한게 없는거지 그다지 가서 먹을만한곳은 아닌듯
계속 불맛타령하는데 저정도면 불맛이문제가 아니라 그냥 맛없거임
맛없는건 아니래용 너무 무난한맛이라 그렇지
5:38 아빠미소
사장님 곱창이 정말 부드럽네요=맛없어요
홍진영 역시 솔직해보여서 보기좋구만~
홍진영 보고싶도다
사장님 너무부드러워요(내가 왜 여기까지와서 이걸먹고있지? 카스테라나먹을걸ㅡㅡ)
홍진영 사랑한다
××××
진영씨 의견도 들어봐야..
연예인왔다고 양 너무 많이 주는거 아닌지..
4인분 시켰잖아 빡대가리야ㅋㅋ
주먹으로 머리 쳐봐, 무슨 소리 나는지
그래도 계속 연습하고 노력하면 좋아질겁니다
백일섭 선생님을 보았다 ...
6:52본연좋아하는거보면 김종국선배님 닮아가노
ㅋㅋㅋㅋ왤케 남매같아 ㅋㅋㅋ
사진찍는 푼수누나 노려보는 남동생이잖아 ㅋㅋ
골목식당은 레시피 플러스 cs교육을 가르쳐줘야 할 것 같아요. 단순히 음식교육만 가르쳐주니까
몇몇 가게 가면 완전 엉망임. 손님접대방법이나 바쁠 때 어떻게 대처하는지 모르더군요.
그걸 가르쳐주면 프랜차이즈 양성 프로그램이지 그건 자영업 하는 사람의 최소한의 기본적인 예의임.
맛은 고수가 전달가능해도 기본적인 cs, 마케팅은 자기가 알아해야지 골목식당출연한 다음에도 개판이면 망할가게 산소호흡기 넣다 뺀거니 곧 망할꺼구요
수십년하던 가게도아니고 기껏 오래되어야 4, 5년인 가게, 특히 가게차린지 1년도 안된 가게 수두룩한데 cs까지 가르치면 기존에 식당하던 사람들 억울하죠. ㅋㅋㅋ 그게아니라도 프랜차이즈 땜에 고객나누기 하고 있는 상황인데...
철판을 저렇게 이용할거면 그냥 후라이팬이 나음 기본만봐도 별로
예능 입니다 그려러니 보세요
02:48 말투 그 다음 행동 느낌점은 무엇인가요?
어릴때 돈없을때 돼지곱창 무지하게 먹었는데 나이들어 소곱창 맛들이니 돼지곱창은 거져줘도 안먹음 ㅋㅋ
어릴때 뚝도시장에서 팔던 5000원짜리 곱창볶음이 제일 맛있었는데
뜩도는 모르겠고 나도 어릴때 시장에서 팔던 곳이 원탑임 지금 곱창집들은 그저그런수준;
예전엔 너무 과장된 리액션이라 이상하게 봤는데 이제는 왜그랬는지 알것같다.
자신감이 넘쳐 주변 사람들도 기쁘게 하는듯해요
아니여기댓글다신분들 본방은못보셨나보네..
본방에서는 인선님? 이 내려와서 맛보고는 뭐 빠졌다고 말하던데 최종본으로 안올라간거임
저 먹어봤어여.. 그냥 그냥..
공릉 최강 곱창집은 찬이네..
부드러워요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛있단 애긴 절대안함
가스통덮는 크기 위험해요
왜요? 불길이 가스통까지 번져서 그런가요?
@@user-yo6sz6xr8f
덮으면열이엄청발생 해서 위험해용
???: 맥스! 안터져요~
맞아요 잘못하면 터져요
진영이 누나 나 아파..
그와중에 매니저분 스톤아일랜드노ㅋㅋ
홍진영 진짜 이쁘다. 외모보다 사람 자체가 이뻐
성괴
근데 세월의 흔적은 보이는군 어쩔수없지만
얼굴이 좀 부었는데 맞았나?
별로
예쁜 진영씨 인성도 갑
홍진영 누님 너므 이쁩니다 !!!
6:46 역시 배우신 분..
약간 타기 직전 눌러붙어서 식감이 진득해질때까지 불판위에 올려놓는게 좋음.
난 그렇다고
8:46 순간 임선비인줄 알았네
Night Shrine 눼에에에에~?
홍진영이 워낙 곱창 매니아다보니 여러 곱창 맛집을 다니면서 입맛이 높아졌고, 또 저 가게가 백종원의 피드백을 거쳐갔기 때문에 기대치가 높아졌는데 그에 부응할 정도의 맛까진 아니여서 저런 표정이 나온 게 아닐까 싶은데요
그리고 현재는 만족스런 맛을 못 내도 앞으로 방송 취지에 맞게 점점 발전해나가고 손님도 늘어날텐데 본인이 직접 맛 보지도 않고서는 음식물 쓰레기라느니, 저 가게는 거른다느니.. 발전 가능성은 1도 생각 안하고 손님 수 줄이려고 작정하고 댓글을 달으시네요 ㅋㅋㅋㅋ
저 가게 사장님께서 본인 댓글을 보실거라고 생각하지 않으세요?? 저런 댓글 하나하나에 얼마나 스트레스 받으실지..
악플로 인해 누군가는 극단적 선택을 하기까지 하는데, 아직까지 이렇게 생각없이 댓글 다는 사람이 많다는 게 넘 안타깝네요..ㅠㅠ
진짜 모든 시청자들이 님같아야할텐데요 우리나라사람들 악플너무심합니다..정말 존경스럽네요
표정만봐도 알겄다~
음~도 안나오고 표정도 딱보니 맛있는게 아니라 어떻게 말하지 고민하는 표정이잖아 ㅋㅋㅋ
와... 저기에 저렇게...
청주에 증평은성집 존맛인데
여사장님이랑 홍진영매니저분 개닮았누
1:16 그건 좀..
내가 여자라도 백종원 좋아할듯 ㅋㅋㅋㅋ너무 귀엽자너
가식적으로 맛있다고 안하고 우회적으로 맛없는거 표현해주니 보기 편하네
전에 댓글이 업그레이드전이라고 했는데 뭐지 ㅎ
남편분 트로트 가수 삘 나는구먼
하아 ..... 저기요 그게아니라 곱창집 아자씨 얘기한거랍니다 저한ㅌ0 왜 그러세요 ㅜ ㅜ
@@Mrson-ev7ed ㅋㅋㅋㅋㅋ와 어떻게 저렇게해석하지ㅋㅋㅋ
ᄒMr . son ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃
매니저가 더 웃겨ㅋㅋㅋㅋ
김종국 ♡ 홍진영
이뤄지진 않지.. 방송이라 좀 그런것도있고
근데 어쨋단 1인분 8천원은 ㅈㄴ싸다 우리집근처는 1인분 1먼원에서 1만2천원사이인뎅
맛없다는게 느껴진다..........
그냥그런가보네.. 익숙한기름진소곱창맛이아니라 실망한듯 ㅠㅠ
돼지곱창인거 알고왔을텐데 그건 아니구요
머리속에 내가 왜 이걸 먹으려 왔을까 싶은듯.....
아빠가 뉴라이트라며 요즘 다음포탈은 연예인 댓글이 없어져 욕 안먹으니 아주 살판 난거 같은데 그만좀 나오라 ***아 주어없다 ***아
일반인이 가도 2인분이 저양임?
맛없진않고 그냥 그런거아님?? 먹을만한정도??
불향 아무리 내봐야 양념장 비법이 있어야 완성이지..
첫술에 배부르겠나 사장님이 계속노력해야지
불향 어디갔어 ...
석쇠에 초벌한 곱창을 바로 볶아야 된다. 미리 해놓은 곱창은 불향(맛)이 덜 하지. 그래서 주방에 보조를 써야 된다. 아님 아주머니가 너무 힘들지.한명은 석쇠에서 초벌을 충분히 해주고 바로 볶을 수 있게 말이다. 바뻐지면 보조를 써야됨.
근데 지금 문제는 그게 아닌듯 ..ㅋㅋ
@@clipe7087 본방을 보진 못했구요. 이 영상속에서 불향을 언급하길래 쓴 글입니다. 홍진영 씨의 표정이 왜 그런지는 전 모르지요.맛 때문인지 다른 이유가 있는지 말이죠.
바뻐질때는 나중이지만 지금 당장 바쁘지도않은데 초벌해놓는 꼬라지가 게임끝났어 여긴
@@user-gb2ys2on9t 많이 미스 하고 개선하다 보면 나아지겠지요. 성품이 좋으시고 부지런한 분들 같더군요. 물론 제 주관적인 생각입니다.
이거 저번주거임?
알투형 넹
홍금우....뉴라이트 전의장.....뉴라이트가 뭐하는 곳인줄 모르고 의장직을 맡았다는 초딩도 안하는 변명을 해됨.
뭔가 부족해 보이긴 하네요ㅎ
넘 이뽀 ㅎㅎ
이거 본방 본 사람 없나? 정인선이 가서 같이 먹어봤는데 주인이 뭔가를 안해서 기존 맛이 안난거임. 근데 정인선이 말해주려는데 끝나버림. 백종원이 하라는데로 하면 맛없을 수 없지.
첫마디가 맛있다가 아니라 부드럽다 ㅋㅋㅋ 겨우 짜낸 말겉아서 안쓰럽
Please support my Trot Queen. She will come back on April, 1st ❤❤❤❤❤❤
곱창 좋아하는 사람은 보통으로만 맛있으면 넣자마자 음~~~!!!!!, 이나 와~~~~ 이래야 정상임 ... 방송이고 홍진영인데... 저런 반응이면 별로 맛없다는 얘기지..
이 영상 다음에 전인선이 가서 먹어보고 뭔가 알았다는 듯 무슨 말을 전하려다가 끝나서 그 다음 말이 겁나 궁금했었네요 뭘 빠뜨렸던걸까
진영이 누나랑 결혼할 사람 개부럽다
못하는게 아니라 안할거같은데
@@peopleearth3877 아시 내가언제 못한다고햇어요?ㅋㅋㅋ
골목식당의 최대 미스터리가 친구들 동생들 직장동료등등과 식당가면 언제나 누구는 맛있다하고 누구는 맛없다하는데 골목식당에는 모두다 백종원과 입맛이 똑같다라는거예요...이건 굉장히 낮은 확률로 정말 신기한 일치예요.... 예를 들어 모두 다 신라면만 좋아하지는 않거든요.... 저는 신라면을 좋아하지 않습니다...진라면파고 짜파게티보다는 팔도짜장면을 좋아하구요... 그런데 골목식당의 모든 출연진은 다 백종원과 입맛이 100%일치한다라는게.... 물론 김성주씨는 못먹는 음식 안좋아하는 음식이 좀 있다는것만 다를뿐....
진라면 좋아하지만 다른라면을 누가 맛있게 끓이면 나도 모르게 그라면 다헤치움
ㅋㅋ원래 다그럼 왜 인스타 인플루언서가 추천하는 제품들이 몇십억씩 팔리겠어요
홍진영이 대충 맛있다고 할 수도 없는게,
홀진영 말 믿고 갔다가 "홍진영 입맛 ㅎㅌㅊ"로 욕먹을 수도 있기 때문에 맛없으니 맛있다고 절대 못하는 것이죠.
What episode please
난 2등!
곱창이 너무 부드러워도 맛없음
좀 쫄깃쫄깃 식감이 있어야 맛나지
부드러운게 끝? 흐음