Hat dir mein Rezept gefallen? Teilen Sie Ihre Meinung und Gedanken in den Kommentaren mit - diskutieren Sie unbedingt mit💭 Schalten Sie Untertitel für Ihr Land ein. Sie arbeiten für dich🥰 А вам понравился мой рецепт? Поделитесь своим мнением и мыслями в комментариях - обязательно обсудим💭 Включите субтитры на вашу страну. Они работают для вас🥰 Did you like my recipe? Share your opinion and thoughts in the comments - be sure to discuss💭 Turn on subtitles for your country. They work for you🥰 Vous avez aimé ma recette ? Partagez votre opinion et vos réflexions dans les commentaires - assurez-vous de discuter💭 Activez les sous-titres pour votre pays. Ils travaillent pour vous🥰 Gostou da minha receita? Compartilhe sua opinião e pensamentos nos comentários - não deixe de discutir💭 Ative as legendas para o seu país. Eles trabalham para você🥰
Не пробуя, скажу, что ваша буженина замечательно выглядит, а по вкусу тоже не сомневаюсь, получилась. Буду очень благодарен, если предложите к этому рецепту вариант из говядины, конины. Особенно из конины, поскольку самое чистое мясо с минимальным содержанием химии. Заранее благодарен.
Hallo Seit langem verfolge ich ihren Kochkanal. Wie immer sehr gutes Rezept. Habe mir extra das Gewürz Adjika bestellt. Einfach ein tolles Gewürz schmeckt super. Werde es nach kochen aber in meiner Schinkenfee. Mal sehen wie es wird.
I'm watching from near West Point, NY USA. Was looking for a recipe for pig neck. Looks interesting. Came out pretty when sliced. I think I will try the recipe but I'll have to smoke it. Thanks.
Thanks for the video and for the spectacular result.❤❤🎉.. But we didn't understand the process in the oven.. Can you explain it in some words or in a video please?
the stages are , in my opinion, not possible with current electric ovens where the minimum temp is around 80°C - 175°F. I guess we can add the time of the first "stage" to the second and make it 2 stages.
Great video, looks delicious, so it is more like a ham, I can't get nitrite salt, would rock salt give the same results 🤔🤔🤔🤔as I would love to give this recipe a go 👍😀
Estou no Brasil, Pará...amei a receita, mas não identifiquei a qualidade da carne e que parte é utilizada para está receita, que achei maravilhosa. É carne de porco, se for qual parte é usada nesta receita. Obrigada 😂🎉
😊❤ Buna Dragilor Doamne ajuta sănătate și multe bucurii in casa voastră mulțumesc frumos pentru reteta te urmăresc cu mult drag din Romania orașul Birlad
I don't understand the part where you show temp probe. So you put the meat into oven at 80°? For how long? 50°? Then pour boiling water into pan? What do we do with it? 4:30
Юля здравствуйте! Я из Москвы, Всегда рад и наслаждаюсь Вашими Творениями! Эта мраморная ветчина и сделаю в ближайшие дни и отпишусь! Колбасными делами занимаюсь почти 5 лет и мне интересны новые рецепты с добавлением своих вкусовых нот и технологий… Спасибо большое; у вас есть те изюминки, которые я применю в своих рецептах! Удачи и Успехов и ждём новых творений! С Уважением Валерий
From Suriname, very good recipe, good curing times and good starting and end temperatures, spices according to taste, this is approximately what our professional oven does, only difference is i add some natural smoke during heating, just for a different flavor experience.
Hat dir mein Rezept gefallen? Teilen Sie Ihre Meinung und Gedanken in den Kommentaren mit - diskutieren Sie unbedingt mit💭
Schalten Sie Untertitel für Ihr Land ein. Sie arbeiten für dich🥰
А вам понравился мой рецепт? Поделитесь своим мнением и мыслями в комментариях - обязательно обсудим💭
Включите субтитры на вашу страну. Они работают для вас🥰
Did you like my recipe? Share your opinion and thoughts in the comments - be sure to discuss💭
Turn on subtitles for your country. They work for you🥰
Vous avez aimé ma recette ? Partagez votre opinion et vos réflexions dans les commentaires - assurez-vous de discuter💭
Activez les sous-titres pour votre pays. Ils travaillent pour vous🥰
Gostou da minha receita? Compartilhe sua opinião e pensamentos nos comentários - não deixe de discutir💭
Ative as legendas para o seu país. Eles trabalham para você🥰
Dice que cheque la temperatura del horno y del interior de la carne más no veo ningún orno
N I c e
Por favor traduzir a receita para o português!
0😊😊😊
²😂😅😊
Дивлюся вас із України, місто Дніпро. Дуже подобаються ваші рецепти, вироби виглядають смачно і гарно! Щиро дякую за вашу працю!
Mi amor❤ como sabes de recetas ❤ eres una reina en la cocina seguro... bella y talentosa... besos y saludos .. desde Paraguay
Не пробуя, скажу, что ваша буженина замечательно выглядит, а по вкусу тоже не сомневаюсь, получилась. Буду очень благодарен, если предложите к этому рецепту вариант из говядины, конины. Особенно из конины, поскольку самое чистое мясо с минимальным содержанием химии. Заранее благодарен.
Hallo
Seit langem verfolge ich ihren Kochkanal. Wie immer sehr gutes Rezept. Habe mir extra das Gewürz Adjika bestellt. Einfach ein tolles Gewürz schmeckt super.
Werde es nach kochen aber in meiner Schinkenfee. Mal sehen wie es wird.
From south Vietnam I like food your country vẻy much Thank
Thank you bcp I would like to make this recipe but I have. Not understood the part with the temperature please
👍👍👍👍👍❗
Greatlis from Leipzig in Germany 🙋🏻♀️
Pereira, Colombia todo lo que preparas es muy rico bendiciones
СПАСИБО ЗА ЗОЛОТЫЕ РЕЦЕПТЫ.ВЫ ПРОСТО СУПЕР МАСТЕР КЛАСС ВАМ ПЯТЬ. Я ИЗ УЗБЕКИСТАНА. ЛЮБЛЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ.❤❤❤😊😊😊
Hallo. Ich bin in Brasilien, in der Stadt Maceió. Vielen Dank für die Tipps.
Buftea, Ilfov, România. Este extrem de interesantă această rețetă, și totodată foarte apetisantă. Felicitări !
I am learning German thanks to you. Now I know I should be using MSG. When you toasted the spices I knew i was in the right place.
Schaue heute das erste mal sieht ganz lecker aus werde es auch probieren,komme aus güstrow Mecklenburg-Vorpommern
Desde Buenos Aires. Muy agradecido. Felicitaciones!❤
Брянск. Спасибо за рецепт!
Aus Lüttich schaue ich Ihres Video an, es gefällt mir sehr, Gratulation
Espectacular la receta. Desde Caracas -Venezuela
I'm watching from near West Point, NY USA. Was looking for a recipe for pig neck. Looks interesting. Came out pretty when sliced. I think I will try the recipe but I'll have to smoke it. Thanks.
Thanks for the video and for the spectacular result.❤❤🎉.. But we didn't understand the process in the oven.. Can you explain it in some words or in a video please?
the stages are , in my opinion, not possible with current electric ovens where the minimum temp is around 80°C - 175°F. I guess we can add the time of the first "stage" to the second and make it 2 stages.
Veo el video desde la ciudad de Barranquilla al norte de Colombia. Me pareció mu bueno.
Смотрю из Харькова .Замечательный продукт ! Спасибо!
Desde San Fernando, Buenos Aires, Argentina
Bravo!❤❤❤ Точно тази рецепта приготвена с врат търся. Благодаря! Привет от България! 🙋♀️👍👏
Pišem iz SR Bela Palanka. Mislim da je super recept svaka čast poz
Looks great! Greetings Grom Lahti, Finland 😊
Buenas tardes señorita, excelente receta, el resultado se ve fantástico. La felicito.
Le mando un saludo desde Argentina.
Колко вино пие това изкусително мезенце? Прекрасно! Благодаря! Бъдете много здрави!❤😅❤❤❤😅😅😅
Thank you for the kind words! This delicacy is indeed wonderful with a glass of wine! ❤😊
Maravilhoso, fiz curso de charcutaria sempre estou vendo, receitas novas👏👏👏👏.
Добрый день очень вкусно и аппетитно выглядит...спасибо.. а из баранины или из говядины можно делать?..
Desde uruguay, sud America. Buen material, saludos
Hello from Kanada. Looks good, Vielen Danke.
Bulgaria, Sofia.Look amazing ❤
Hallo , danke für Ihre Rezept , ich hab eine Frage , wie lang soll im Backoffen Fleisch backen bei 80 Grad ?
Toate rețetele tale sunt excelente. Mulțumesc că ni le destăinui și nouă. Te urmăresc din România. Mult succes în continuare. 👍👋🍀
Looks delicious 😋, Gulfport Mississippi.
Great video, looks delicious, so it is more like a ham, I can't get nitrite salt, would rock salt give the same results 🤔🤔🤔🤔as I would love to give this recipe a go 👍😀
From Ottawa, Ontario Canada.
Так ніхто не робить, але цікаво. Дякую, що поділились )
Fără termometru, la ce temperatura se face?
Nice greetings from Sri Lanka 😊
Novosibirsk, Russia. Thanks for sharing. I will try to repeat it.
Rio de Janeiro, Brasil 🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Looks very yummy! But 9g nitrite salt (6.25%) for 1kg of meat is way too much.
Looking at it from Budapest, it looks delicious...
Смотрю из Балашова, очень интересный рецепт пересматриваю второй раз надо попробовать.
vielen Dank für dieses Rezept
Спасибо за рецепт.Будем делать.Всех благ и удачи.
Se ve exquisito y muy bien preparado
Un saludo
Jestem z Gdyni Polska. Przepis jest SUPER Schen dank!
Cieszę się, że przepis Ci się podoba! Dziękuję za miłe słowa! 😊
Здравствуйте..!! Подскажите по сколько минут выпекать, в каждом этапе.?
Watching from Philippines!
ROMANIA--BUCURESTI. Extraordinr,nemaipomenit,o adevarata delicatete.
Восхитительно! 👍
Спасибо большое! Радостно слышать, что вам понравилось! 😊
Ça a l'air délicieux
Petite incompréhension concernant le mode dd cuisson...
Bravo à vous
Çox gozel tesekur edirem Azərbaycanda baxdim❤
how long to leave at oven temperature😊
Видео результат, хороший, мясо красивое! 👍👍👍👍👍
București-ROMÂNIA !❤
Muy bueno,saludos desde Uruguay
смотрю ваши рецепты из Вильнюса, выглядит очень аппетитно,но сама пока не рис еую 🎉
Im from iran and thank you for this video
Одним словом настоящий мужик. 😊
Deve ser muito bom mesmo! Quê carne é essa rece
Gracias por la receta saludos desde chile bendiciones
Iz Srbije . Recept je Super .❤❤❤
Jel ti kapiras sta on radi kad izvadi iz frizidera posle ovog odmotavanja iz papira sta dalje
Pozdrav
Hi. I,'m from Tehran
Привет меня. Зовут. Паша. Я. Смотрю. Из. Лоанжелеса😊😊😊
Muss ich unbedingt ausprobieren 👌
Россия г.Тамбов❤
Good Night! From Brazil. Very good .
The oven stages with boiling water addition is unclear and that's unfortunate as your finished pork is visually very appealing.
J'aime bien Gilles du Québec Canada
Grüsse aus Dortmund
Estamos aqui na cidade de Aracati, estado do Ceará. Brasil 👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷👏🏾👏🏾👏🏾☮️☮️☮️☮️
Can we make this with beef? Which part of beef is better to make this?
Estou no Brasil, Pará...amei a receita, mas não identifiquei a qualidade da carne e que parte é utilizada para está receita, que achei maravilhosa.
É carne de porco, se for qual parte é usada nesta receita.
Obrigada 😂🎉
Parece ser copa lombo, não tenho certeza
😊❤ Buna Dragilor Doamne ajuta sănătate și multe bucurii in casa voastră mulțumesc frumos pentru reteta te urmăresc cu mult drag din Romania orașul Birlad
I don't understand the part where you show temp probe. So you put the meat into oven at 80°? For how long? 50°? Then pour boiling water into pan? What do we do with it? 4:30
I have the same question. Could someone help with this?
Σας βλέπω από ελλάδα greece μπράβο μου αρέσει αυτό που κάνετε θα το κάνω και εγώ!!!!!!
Magnifique merci de Normandie France
Нееее.......это очень долго,не дождусь,это ни для меня точно. Но рецепт браво,представляю как это вкусно.
Eu moro no Brasil ❤😘😘😘
Ευχαριστούμε πολύ για αυτήν την συνταγή. Πολλά χαιρετίσματα από την Κρήτη, Ελλάδα
Браво! Прекрасно! Благодаря!
Красноярск смотрит Вас! 🤝
hi i am from Myanmar (in south east Asia)
porto alegre rio grande do sul receita maravilhosa
Юля здравствуйте! Я из Москвы, Всегда рад и наслаждаюсь Вашими Творениями! Эта мраморная ветчина и сделаю в ближайшие дни и отпишусь! Колбасными делами занимаюсь почти 5 лет и мне интересны новые рецепты с добавлением своих вкусовых нот и технологий… Спасибо большое; у вас есть те изюминки, которые я применю в своих рецептах! Удачи и Успехов и ждём новых творений! С Уважением Валерий
вы пробовали это рецепт?
@@Сергейт-б9ь Да пробовал, но не снимал; просто были гости и всем понравилось и сразу опустошили запаски…
@@valery9661 все делали по рецепту и 9 дней выдерживали?
Hello
Question is that brown paper it's the same as the boucher paper
Итог хороший, но всю эту технологическую цепочку можно провести на минимум 3 дня быстрее. Вам удачи!
Можете дать рецепт?
How match time you take in gaz oven and the temperature.
Отлично Молодец❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
From Suriname, very good recipe, good curing times and good starting and end temperatures, spices according to taste, this is approximately what our professional oven does, only difference is i add some natural smoke during heating, just for a different flavor experience.
ich schau aus leipzig zu!einreiben mit pökelsalz oder generell salz entzieht flüssigkeit,aufsprizen mit 6% nps lake wär mir angenehmer!
Завтра утром обязательно поеду на базар,куплю мясо и сделаю так же! Спасибо за рецепт!😎👍
Semarang, Indonesia!
From Poland
🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼👏👏👏👏from IRAN ❤️❤️
Zaboravili ste da kažete da je nitritna so KANCEROFENA I OPASNA PO ZDRAVLJE !!!