Ay Jose Manuel..! Hoy hice un guiso de gibia con patatas y guisantes, tengo unos boquerones y no sé si hacer una empanada.. y encontré una oferta en Carrefour de almeja gallega Calibre Pequeño un kilo x 10 euros, así que mañana toca almejas A tu manera!!! Os deseo un buen finde para ti y tu familia. A ver si mañana subes un vídeo!!!! Que estoy atenta ehhhh?? Un abrazo!🌸🌸🌸🌸🌸
Hola Marisa tengo trabajo ya grabado pero aún no lo edite,con los boquerones cuando sean grandes solo quita la cabeza o entero yo se lo mando limpiar en la pescadería,está semana me hice anchoas
Hola Jose, ¿y que todo el mundo piensa que la tortilla se hace en un momento?, mi abuela decía; no tempo de facer unha tortilla, fago unhas lentellas con touciño. Porque yo siempre le dacia abuela quiero tortilla, cuando crecí y me metí en la cocina y aprendi, me di cuenta que una buena tortilla tiene pasos muy elaborados. Muy buen pinta me encanta la tortilla. Un salud
Depende del día y del hambre que tenemos,ya que si la haces para comer plato único 😁 me hago una de 12 o más huevos 🤣 hace falta en casa pero me gusta este tipo de tortilla justo cremoso y sabor a huevo la clara también se la hecho poco a poco pero cuando pones las llenas es otro nivel
Atrevete con el ajo a la tortilla. Que con lo que te gusta lo vas alucinar el toque que le da. Casi al final de fretir la patata le echas un gajo bien picado. Saludos dun galego
Madre miiiiia.,❤es que a mi me chifla la tortilla de patatas en todas sus versiones.,muy bien José, está te has marcado la que por antaño es la genuina.," a partir de ahí ya le sigue cda versión con cada gusto particular .,anímate y ahora que viene el frio marcate cuando puedas tortilla en salsa., aunque esta salió la original 🎯👌👌👌👌👏👏👏👏
Me encantó tu truco para la tortilla....la hice y me quedó genial!!!! Mil gracias!!!! Todos los platos que haces....los hago y me felicitan!!! Gracias!!! Biquiños desde Coruña....una Argentina agradecida....❤❤
Mentira. No está cruda. El huevo coge temperatura. Yo fui cocinero en un bar de tapas y las hacía muy líquidas. Si te fijas casca el huevo aparte. Y eso ya es indicativo de que sabe lo que hace.
@@xancinxxele Ese huevo está crudo y si tiene salmonellosis te lo comes entero. No ha cogido temperatura para matar la bacteria. La nueva moda de "la cocina sin fuego" acorta los tiempos y mejora las cuentas de explotación, lo que está muy bien, pero sanitariamente es un disparate.
@@guillermoboro7526 está claro que 70 grados no pilla. Pero en bares se usa huevina y yo jamás tuve ese problema. Hay que ser limpio y mantener el puesto de trabajo limpito.
Porque la salmonela trabaja como otros virus cuanto más tiempo pasa más peligroso se pone pero si lo tomas así no pasa nada toda la vida se bebió el huevo crudo y no pasó nada en Betanzos se hace muy líquido y no veo a nadie con multas o algo parecido pero si la dejas después de cocinar así es conveniente que la meta en la nevera en un tupper cerrado por la contaminación cruzada
@@estrellaperez7405 se ve que entiende mucho de tortilla 🫓🫓 me alegro que sea tan específica,no pase usted por Betanzos,a mí no me gusta la tortilla seca e incomestible ya que la mayoría de los bares las hacen como si fueran piedras,yo cuando está seca no me la como y como yo muchas personas debería abrir más la mente y respetar los gustos de los demás,no te gusta así?? ☺️ No pasa nada,pero la tortilla me salió de 10 en sabor y en textura,para mí gusto que soy el que se la va a comer, estoy seguro que usted es de las que hacé tortilla y es una experta en su cocina
@@josemanuelexpositolopez3252 Que la forma de decirlo no es la adecuada tampoco lo es tú respuesta, y por mucho que en Betanzos se haga así y a mucha gente en la que te incluyes le guste así no quita que el huevo no esté cocinado, que a ti te gusta así, perfecto, a otros les gustas las "piedras" que sirven en otros bares y las tortillas incomestibles son las crudas, para gustos colores y tortillas
Un manjarcito 👍👏
GRACIAS
Muy buena pinta se ve riquísima , gracias
Muchísimas gracias
Ay Jose Manuel..! Hoy hice un guiso de gibia con patatas y guisantes, tengo unos boquerones y no sé si hacer una empanada.. y encontré una oferta en Carrefour de almeja gallega Calibre
Pequeño un kilo x 10 euros, así que mañana toca almejas
A tu manera!!! Os deseo un buen finde para ti y tu familia. A ver si mañana subes un vídeo!!!! Que estoy atenta ehhhh?? Un abrazo!🌸🌸🌸🌸🌸
Hola Marisa tengo trabajo ya grabado pero aún no lo edite,con los boquerones cuando sean grandes solo quita la cabeza o entero yo se lo mando limpiar en la pescadería,está semana me hice anchoas
A ver si puedo y lo monto mañana ☺️
Maravillosa
gracias,salen genial con esta técnica
Hola Jose, ¿y que todo el mundo piensa que la tortilla se hace en un momento?, mi abuela decía; no tempo de facer unha tortilla, fago unhas lentellas con touciño. Porque yo siempre le dacia abuela quiero tortilla, cuando crecí y me metí en la cocina y aprendi, me di cuenta que una buena tortilla tiene pasos muy elaborados. Muy buen pinta me encanta la tortilla. Un salud
Depende del día y del hambre que tenemos,ya que si la haces para comer plato único 😁 me hago una de 12 o más huevos 🤣 hace falta en casa pero me gusta este tipo de tortilla justo cremoso y sabor a huevo la clara también se la hecho poco a poco pero cuando pones las llenas es otro nivel
Tortilla!!❤🎉🎉🎉
MUCHAS GRACIAS
Que rica como me gusta a mi melosa!!!🌸
Muchísimas gracias me quedo ☺️☺️☺️☺️ me la zampe entera
Tortilla de papas jugosa con yemas de huevo!! Estilo Betanzos o casi cruda. Riquísima 😔👩🏻🍳🎼
SI PERO ESTA TE QUEDA TODA EN EL SITIO Y NO SE DERRAMA EL HUEVO YA QUE AL REMOVER YA LO VA CUAJANDO LA CALOR ME QUEDO DELICIOSA LA VERDAD
Atrevete con el ajo a la tortilla. Que con lo que te gusta lo vas alucinar el toque que le da. Casi al final de fretir la patata le echas un gajo bien picado. Saludos dun galego
YA LO PROVE JAJAJA NO LES GUSTO EN CASA A MI SI PERO YO AMO EL AJO ENN TODO
@@josemanuelexpositolopez3252 pero seguro le echaste doce ajos que te gusta poco. Jajajajajaja
Madre miiiiia.,❤es que a mi me chifla la tortilla de patatas en todas sus versiones.,muy bien José, está te has marcado la que por antaño es la genuina.," a partir de ahí ya le sigue cda versión con cada gusto particular .,anímate y ahora que viene el frio marcate cuando puedas tortilla en salsa., aunque esta salió la original 🎯👌👌👌👌👏👏👏👏
Jaja NUNCA comí una en salsa la verdad está de aquí es de las que más me gustan la verdad
Madre mía qué gozada de tortilla. No sabía lo de separar algunas claras, probaré mañana. Joé qué hambre!!! 😮
CUANTO MAS LLEMA MAS CREMOSA TE QUEDA PERO ECHA DE UNA EN UNA ASI SE VAN CUAJANDO Y TE DICE LAS QUE TE HACEN FALTA
Si untamos el fondo del plato con un poquito de aceite la tortilla resbalará bien.
YO USO EL TRUCO DE MOJAR EL PLATO SALE MAS BARATO QUE EL ACEITE
Me encantó tu truco para la tortilla....la hice y me quedó genial!!!! Mil gracias!!!! Todos los platos que haces....los hago y me felicitan!!! Gracias!!! Biquiños desde Coruña....una Argentina agradecida....❤❤
MIL GRACIAS ME DA MUCHISIMO GUSTO QUE TE GUSTEN LOS PLATOS Y MAS QUE LOS LLEVES A CABO ,UN ABRAZO MUY GRANDE Y MIL GRACIAS POR SEGUIRME
Está cruda, es la manera más rápida de pillar una salmonelosis, entre otras muchas enfermedades.
Mentira. No está cruda. El huevo coge temperatura. Yo fui cocinero en un bar de tapas y las hacía muy líquidas. Si te fijas casca el huevo aparte. Y eso ya es indicativo de que sabe lo que hace.
@@xancinxxele Ese huevo está crudo y si tiene salmonellosis te lo comes entero. No ha cogido temperatura para matar la bacteria.
La nueva moda de "la cocina sin fuego" acorta los tiempos y mejora las cuentas de explotación, lo que está muy bien, pero sanitariamente es un disparate.
@@guillermoboro7526 está claro que 70 grados no pilla. Pero en bares se usa huevina y yo jamás tuve ese problema. Hay que ser limpio y mantener el puesto de trabajo limpito.
Ni p.idea, @guillermoboro
@@javiercarsizegri Un apostol del último que llega.
No entiendo que dicen que el huevo crudo es malo y luego la tortilla está sin hacer?
Porque la salmonela trabaja como otros virus cuanto más tiempo pasa más peligroso se pone pero si lo tomas así no pasa nada toda la vida se bebió el huevo crudo y no pasó nada en Betanzos se hace muy líquido y no veo a nadie con multas o algo parecido pero si la dejas después de cocinar así es conveniente que la meta en la nevera en un tupper cerrado por la contaminación cruzada
Para mi esta cruda
suele pasar ,no a todos les gusta asi,la magia de la tortilla es esa que la haces a tu gusto
esa tortilla esta cruda por favor ese huevo que asco
@@estrellaperez7405 se ve que entiende mucho de tortilla 🫓🫓 me alegro que sea tan específica,no pase usted por Betanzos,a mí no me gusta la tortilla seca e incomestible ya que la mayoría de los bares las hacen como si fueran piedras,yo cuando está seca no me la como y como yo muchas personas debería abrir más la mente y respetar los gustos de los demás,no te gusta así?? ☺️ No pasa nada,pero la tortilla me salió de 10 en sabor y en textura,para mí gusto que soy el que se la va a comer, estoy seguro que usted es de las que hacé tortilla y es una experta en su cocina
Madre mía, quién pillara esa tortilla . Está como nos gusta a todos en casa . FELICIDADES
@estrellaperes7405 maleducada, la mala educación sí que da asco
@@josemanuelexpositolopez3252 Que la forma de decirlo no es la adecuada tampoco lo es tú respuesta, y por mucho que en Betanzos se haga así y a mucha gente en la que te incluyes le guste así no quita que el huevo no esté cocinado, que a ti te gusta así, perfecto, a otros les gustas las "piedras" que sirven en otros bares y las tortillas incomestibles son las crudas, para gustos colores y tortillas
Antiguamente se comían menos crudas, aunque jugosas, puede estar jugosa sin estar cruda, de todas formas, para gustos,,,,,