СВЕКОЛЬНИК ПО-ИВЛЕВСКИ
Вставка
- Опубліковано 2 сер 2021
- Всем привет! С вами снова я, Константин Ивлев! Какое летнее блюдо подают холодным? Окрошку и гаспачо мы с вами уже готовили. Настало время свекольника, который еще называют холодник или холодный борщ. Рекомендую приготовить этот самый летний суп из запеченной свеклы. Почему? Ответ в видеорецепте!
Ингредиенты:
печеная свекла - 5 шт.
печеный картофель - 2 шт.
яйцо вареное - 3 шт.
чеснок - по вкусу
хрен сливочный - 2 ст. л.
лук зеленый - 40 г
укроп, петрушка - 20 г
соль, сахар, перец - по вкусу
сметана - 200 г
вода - 700 мл
Маринад для свеклы:
мед - 1 ч. л.
соевый соус - 2 ч. л.
бальзамический уксус - 2 ч. л.
ольховый дым - 1 ч. л.
оливковое масло - 2 ч. л.
Лайм, текила и спелый крыжовник - в рубрике «Пора что-то принять» Александр Антипин готовит и принимает дачную версию «Маргариты». А еще делится лайфхаками, как замиксовать коктейль, когда под рукой нет барного инвентаря.
Ингредиенты:
текила - 50 мл
лайм - ½ шт.
фреш лайма - 15 мл
сироп из крыжовника - 60 мл
соль - по вкусу
Для сиропа из крыжовника:
крыжовник - 200 г
сахар - 200 г
До новых встреч!
ivlevshop.com
www.ivlevgroup.com
ivlevchef
/ ivlevchef
/ ivlev_group
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
Никогда у меня не получалось это блюдо , и тут просто раз и все !! Благодарю 👍🏼 шикарный свекольник
Шеф меня подсадил на запечённый картофель 🥔. Спасибо 😊 за свекольник давно хотела приготовить , пошла делать 🖐
Отличный рецепт. Будем пробовать.
Сделал точно по рецепту. Всё получилось отлично!👍
Сделал по вашему рецепту, получилось просто бомба! Спасибо!
Отличный рецепт. Очень вкусно получается. Уже не первый раз готовлю. В жару ешь и не можешь наесться, хочется все больше и больше. Оригинальный, изысканный вкус.
Шеф, спасибо за классный рецепт!
Супер!!!👍👍👍
Полезный состав блюда для организма, особенно в жаркую погоду, согласна ,что вкус печёных овощей особенный, приготовила, было вкусно, благодарю за идею!🌤️🍑🍽️
Свекольник приготовили - бомба!!! Спасибо!
Порадовал бонус в конце видео 🍹. Никогда бы не додумалась так использовать крыжовник 🔥🔥 . Спасибо!
Спасибо за рецепты дай бог вам здоровья
Коктейль прикольный,да и свекольник в тему👍
Никогда не ела такое, но очень люблю свёклу, попробую такой свекольник
Много блюд готовили по вашим рецептам и нашли один минус: всегда переедаем!)
А если серьёзно, то благодарим вас за ваши рецепты.
Свекольник - супер!
Красавчик! Обожаю его!
Шеф спасибо, только обсуждали что надо приготовить ))))) но некогда не пробовали .
нИкогда
@@alexp6217 😆
Супер.Обалденно вкусно.Спасибо Вам.
Спасибо Шеф 😍❤️
Спасибо Вам Константин за такие вкусные, простые рецепты!!! Вы мой самый любимый шеф!!! 💥💥💥😘😘😘
Спасибо! Шикарно!
Благодарю желаю процветания
Спасибо большое за видео
Спасибо, шеф!!! Попробую приготовить.
получилось?)
Да, получилось и очень вкусно, спасибо ШЕФ!!!
Вот это дааааа,какой рецепт свекольника,обязательно надо приготовить
Спасибо! Попробую! Напишу!😅
Вот вашей жене повезло , мне б такого Гуру вкусовых рецепторов 😝
Вот сколько смотрю и слушаю , запекике картофель и все забываю сказать или самому запечь и в дальнейшем попробовать :)
Отличный рецепт! Холодник он как боржч! Имеет множество вариантов приготовления.
Совершенно верно!)
Вау это так вкусно🤗
Супер😍
Отлично!
Свекольник - это сила ! Летом готовим часто , как и окрошку . Я тоже все овощи тру на крупной тёрке , можно добавить отварное постное мясо или варёную колбасу .
Да и еще пару самых важных ингредиентов вы забыли туда положить,это зеленый горошек из мозговых сортов,тертого мускатного ореха,белокочанной капусты,сала и побольше вареной сгущенки . Свекольник получится то,что надо ! ))
Вы как всегда на высоте👍👍👍
❗❗❗Дорогой наш шеф!!! Как готовить вкусную просто офигенную сборную салянку!!!🥘🍲🥣
Александр Антипин - великолепен!!!!!!!! Сегодня прям бомба! Мне кажется это второй дубль коктейля 😉 но такой весёлый сегодня! И легче )))
Думаю вкусно... Спасибки за рецептик
совершенно точно - вкусно!)
Первый раз в жизни буду готовить этот суп. Спасибо
Спасибо вам
Вот настоящий свекольник, когда натертая сырая свекла настаивается на воде. Тогда и цвет и терпкость и аромат. И именно эту воду использовать для заливки того, что шеф или хуликан или кухарка приготовили. Именно с этой заливкой будет свекольник. Остальное- овощной суп, борщ или и т.п. Шефу привет. Он всегда по ингредиентам и приправам тягуч!
Несколько раз пыталась по разным рецептам делать. Выливала. Этот объядение. Теперь всегда свёклу запекаю и картошку и морковь. Для всех салатов. И для венигрета и для селёдки под шубой. Совсем другой вкус и консистенция.Спасибо, шеф.
Это не шеф.вдеревнях запекали в духовке печки.ваши прабабушки.я вырос на этом.блюдо старое.😊это шеф детство вспоминает.
Спасибо вам большое
Шеф спасибо за ваш секретик , я овощи всегда запикаю. Но ваш рецепт попробую думою мужу понравиться.
запЕкаю, думАю.
не примите за грубость,но вам лучше периодически смотреть не только рецепты,но и орфографический словарь
@@plya336 я про знаки препинания умолчала... Впрочем, для этого канала " все хорошо"!!! ПэТэУ рулит!!!
Шеф , сделайте лагман 😊 , смотрю «на ножах» все вокруг лагмана крутится , хочу приготовить по Вашему рецепту 😎
Классно!!! Надо попробовать)
приятного аппетита!
попробовали уже?
Рецепт отличный👍
Я тоже для салатов овощи всегда запекаю, но свекла в маринаде - класс!
🌿🌼🌿🌼🌿🌼🌿
Людмила, мы с Ксюшей приглашаем вас к себе на кулинарный канал. Нам будет приятно, если вы познакомитесь с нашей семьёй.
@@Gotov_s_MishaKsyusha спасибо, ребята💖
Просто бомба!
Интересно) Попробую)
Елена, мы с Ксюшей приглашаем вас к себе на кулинарный канал. Нам будет приятно, если вы познакомитесь с нашей семьёй
приятного аппетита!)
Добрый день! Я делаю свекольник уже много лет по прибалтийскому рецепту. Свеклу отвариваю , остужаю, натираю на крупной тёрке. Заливаю крутым кипятком и даю настояться ночь (или 1-2 часа , если день). В кастрюлю режу соломкой свежие огурцы, отваренные яйца, отверженные сосиски (немного), редиску, зелёный лук, укроп. Свекольный настой довожу до вкуса - добавляю горчицу, лимон кислоту или сок лимона, сахар, соль. Заливаю этой заправкой нарезанные овощи. Остужаю. При подаче на стол подаю отдельно отварной картофель (вашу идеяю про запечённый картофель взяла на заметку). Получается необыкновенно вкусно! Сочетание горчицы и лимон сока придают очень летний вкус! Одной тарелкой не обойтись, сразу просят добавку)))
Спасибо, шеф, за рецепт свекольника. Обязательно приготовим по Вашему рецепту. Готовим с Вами!!!!!
приятного аппетита!
Александр Антипин- единственный ШЕФ на этой кухне! Видно невооружённым глазом! Константин, не мешайте профессионалу!
Галина, мы с Ксюшей приглашаем вас к себе на кулинарный канал. Нам будет приятно, если вы познакомитесь с нашей семьёй.
@@Gotov_s_MishaKsyusha спасибо за приглашение!
❤️Благодарю!!! Благодарю!!! Благодарю!!!❤️
Ирина, мы с Ксюшей приглашаем вас к себе на кулинарный канал. Нам будет приятно, если вы познакомитесь с нашей семьёй.
*Шеф, улыбнись хоть раз*
Спасибо большое
Сегодня попробую этот рецепт
Сделала. Обалденно вкусно. Единственное - добавила пару свежих огурчиков, т. к. без него свекольник не представляю. Супер!
получилось?)
Конечно получилось и ✨😍
🔥🔥🔥🔥🔥🥰🥰🥰🥰🥰спасибо, ещё и полезно
очень!)
Шеф, научи правильно квас на хлебе делать 😀 крутое дополнение к видео по окрошке
просто варю свеклу, потом натираю, в холодный бульон от свеклы добавляю кефир + зеленушка, огурцы, яйцо и все по желанию)
Шеф крассавчик!
Шеф ,отличное блюдо . 👍
Спасибо!)
Константин, здравствуйте! Летнее блюдо это круто, шашлык, свекольник, но вы упустили один важный летний продукт! Кобачек😉, если честно, вкуснее жаренного в муке с солью ничего ни ел, может есть что то вкуснее?
спасибо большое за свекольник
Славно!
Да Шеф!
Шеф я слышал что ты Санкт-Петербург любишь тебе идея блюда для городов можно что то для Питера 👍
Будем оба рецепта пробовать
приятного аппетита!)
Видео супер!!!
Шеф как всегда с удовольствием посмотрел очередной рецепт . Рецепт Супер ! Подача Супер ! А вот дальше смотреть не интересно ( не знаю как кому , мне нет ) .
Вчера готовила холодный борщ. Свекла получается действительно вкусная, более сладкая и свекольник выходит насыщенным по вкусу. Однако соус указан в рецепте на объем 1 большая свекла, но никак не 5. Весь соус выпарился и часть впиталась в свеклу, никакой жидкости в лотке нет вообще и вливать нечего. Возможно Шеф использует изначально другие пропорции. При моей мощной духовке, даже 45 минут это свекла аль денте получилась, но тут каждый волен сам довести свеклу до той степени, которая по вкусу.
Зашёл коменты почитать, а тут "вау, круто, вкусно"... Где олды? Где тру комменты? 😁
Вы рано. Комменты ещё не настоялись.
@@AlaisThorne 😁 Ага. Аромат еще не тот
Скатились
комменты куплены) они все примерно одного типа "супер! шеф! спасибо за рецепт! Шеф! теперь это в моей копилке рецептов! Шеф! вау!"😂
Не все могут ночами не спать у компьютера в ожидании рецептов Ивлева, ведь в жизни есть и другие, более приятные занятия и увлечения... Вот зашел, посмотрел на рецепт этого нечто непонятного и скажу что это фигня какая-то с каплями дыма, бред. Свекольник с детства всегда был отдельно в кастрюле свекла потертая в кипяченую подсоленную с уксусом воду, а затем в тарелку каждый сам себе перед едой нарезал СВЕЖУЮ ( НЕ ЗАСТОЯВШУЮСЯ В БУЛЬОНЕ СО СМЕТАНОЙ как в данном варианте Ивлева) зелень (укроп и лепестки лука), колбаску, яичко и без картофеля. Лично сам добавляю сегодня ещё соевый соус, приправа черный перец 5 сортов и хмели-сунели, и перец чили мелко нарезанный для пикантности.
Я вас обожаю ❤❤❤
Шеф как всегда, пальчики оближешь очень вкусно сууууууууууупер 👍👍👍👍👍👍👍
А я ферментирую овощи, капуста, морковь, свекла, чеснок и зелень заливаю водой с солью. Через дней пять получается чудо основа для свекольника- рассол ярко красного цвета без уксуса, который развожу кефиром. Свеклу на тёрку и часть ферментированной хрустящей свеклы нарезаю кубиком- обсасешся.
Огонь💣💣💣💣
Объединение 🍽️
Увидел, приготовил, оценил! Спасибо! Очень вкусно!
приятного аппетита!)
Круто
Мощь 👌👌👌👌
Шеф самый Лучший!
Шеф спасибо за свекольник
Почему весь интернет ложит огурцы мне давали рецепт без них , тоже вкусно
Весь цимус в свекольнике это её ботва)
Моя тёрка тоже постоянно гуляет сама по себе).
У меня было не всё на маринад, нет бальзамического уксуса и дыма, но пока свеклу резала - чуть всю не съела! Вкусно, безумно. И хрена правда тож такого нет, а в огород идти копать лень было. Но тем не менее получилось обалденно вкусно! Спасибо, шеф!
А ещё вопрос, в передаче "На ножах" видела печеную свеклу, она так же запекается?
Привет я тебя люблю смотреть по пятницы
шеф привет, можешь приготовить соусы которые знаешь?
Шеф, когда куда-нибудь поедем?
Умница 🤗👍👍👍
Оригинальный рецепт, супер
Здравствуйте, Шеф Ивлев! 👋
и вам здравствуйте!)
Рецепт свекольника супер!спасибо.а вот с коктелем я чето не поняла...сначала работает блендером,а потом говорит...мы же на даче...работаем без блендера...Я одна это заметила?😁
Добрый день! Все очень сложно, нужно делать все просто, натираем свёклу на терке , чтобы была тонкая соломка, ставим варить, в конце солим и немного уксуса, даем остыть,и в холодильник, режем соломкой огурцы, яйцо и редис, отдельно зелень, такая вкуснота
Вам щас привезут мишленовскую звезду!
Класс. Заводите канал.
Я тоже так делаю, бабуля научила👍
@@user-yn1uc9qd2g у меня рецепт тоже от бабушки , из детства
А мне рецепт очень понравился! Спасибо🙏
Как всегда круто!
здравствуй Шеф выложите пожалуйста рецепт хе из рыбы
❤❤
Ивлев лучший!
Добрый вечер, Шеф! Я часто смотрю Ваши передачи, а на Ютубе недавно. Мне очень нравятся рецепты, все понятно и доступно. СПАСИБО. Мне показалось или нет? Вы редко добавляете зелень при подаче. Например, борщ, солянка. Я с Азии, русская, Я люблю в этих блюдах кинзу, укроп, а петрушка, как то непонятна для меня. Скажите... Так надо подавать, или дело вкуса? ❓👍🍴
Костя Привет от нас с Федей моим сынулей ты нам очень нравишься!
Когда начинает тереть первую картофелину, звук сырого картофеля, наложили видимо звук неправильно. Или мне показалось.
Дааа, есть такое. В наушниках хорошо слышно)))
В атаке- картофель теряет, очтись!
Вау свекольник по Ивлевски, это бомба. Зашёл на ура👍
Отлично! приятного аппетита!
За свекольник поставил лайк😊 А как за второй рецепт (за коктейль) поставить лайк 🤔