Drip cake de Chocolate Básico | Basic American chocolate drip cake | Dasilé
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- Опубліковано 2 жов 2024
- #dripcakes #chocolate #buttercream #tutorial
Incursionando en el mundo de las tortas altas 😁😅
Bizcocho de chocolate (3 moldes de 18 centímetros)
- 325 gramos de harina.
- 380 gramos de azúcar.
- 100 gramos de cacao en polvo/cocoa.
- 10 gramos de polvo de hornear (2 cucharaditas).
- 1 cucharadita de sal.
- 275 gramos mantequilla.
- 3 huevos.
- 300 mililitros de leche entera.
Buttercream de cacao:
- 500 gramos de mantequilla.
- 625 gramos de azúcar en polvo.
- 60 gramos de cacao en polvo.
- 4 cucharadas de leche.
Segundo relleno:
- Entre 300 y 400 gramos de mermelada de saúco en dos partes.
Falso Drip/ water drip
- 150 gramos de chocolate Bitter.
- 50 mililitros de agua caliente.
Almíbar:
- 200 mililitros de agua caliente.
- 50 gramos de azúcar.
IMPORTANTE:
- Hornear a 150 grados centígrados, con ventilador o convector activado, (horno precalentado por 15 min) por al menos 25 minutos cada molde. Únicamente, después de este tiempo, pueden comprobar con un palillo si está listo.
- Si es horno a gas de cocina o un horno convencional de cocina, hornear a temperatura alta. Si es un horno eléctrico pequeño, hornear a 170 °C.
- Siempre, engrasar el molde o utilizar papel para hornear en la base (y se desea en el contorno también).
- Mantener refrigerada la torta/pastel siempre.
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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
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¡Nooos Vemoos!
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Música:
Bonum beatmaker - Sweet
Me reencantó nueva técnica para preparar la masa y demás preparación muy novedoso gracias.
Perpleja me has dejado con cada receta mil gracias por explicarnos tan bien me dan ganas de provar a hacer todas 🎉 ❤
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Este será mi próximo intento..se ve delicioso!!
Me encantó❤ gracias por enseñarnos y deleitarnos con tanto talento.
😅🙌🏻
Lo maximo Dasile soy tu fans
Super rico y suave muy buena su receta 😊
Que belleza!!!!!
La técnica de la maza, espectacularmente fabuloss.
El resultado delicioso y una gran presentación, los colores preciosos, gracias nuevamente por tu pasión, primero Dios vas a llegar a ser un gran pastelero a nivel internacional. Dios te bendiga . Mil gracias
Gracias 🙏
Fabulosa me encanto esto es un poema que delicia espero que me salgo igual Desile gracias x enseñarnos abrazos y besos desde Buenos Aires argentina 👏😋🥰🇦🇷
🙌🏻🙌🏻🇦🇷🇦🇷
Que rico se vr delicioso como siempre excelente
No hay pierde con tus recetas Dasile!. !! Provocación full Time !!
Que deli para hoy Domingo con un café y esperar los resultados.
🌟🌟🌟👏🏻👏🏻😔
Me encantó! Gracias por la receta y la dedicación que le das a explicar paso a paso y las razones de estos 😊
Gracias! Tus recetas quedan perfectas!!
Es un deleite ver tus videos 😉🥳🎉👍👏
Se ve bueno prepara torta brasilera porfavor no encuentro esa receta ha base de piña y queso crema
Tan agradecida estoy a ud. Dasile por compartir todo sus conocimientos 🥰🥰 he visto muchos videos de buttercream y pensé que solo se podía hacer con batidora de pedestal por la pala para el cremado pero al verlo que se puede hacer también con batidor de mano me da tanta felicidad de que si lo puedo hacer 😃😃 quisiera consultarle si ese falso drip podría funcionar también para chantilly 😬 cuando yo lo hago se cae todo 😅
Sí claro es apto para chantilly pero se utiliza de inmediato porque se pone firme. Puedes ajustar la cantidad de agua hasta incluso el mismo peso en chocolate. Es como si usáramos crema de leche. Por otro lado, el buttercream sí se puede hacer con batidora eléctrica y no de pedestal, pero ten en cuenta batir a velocidad mínima para evitar al mínimo llenar de aire la crema. Con pedestal, como mencionas, y el accesorio de paleta o Lira, es mucho más conveniente porque permite cremar en lugar de incorporar tanto aire. Sin embargo, se puede también con batidora eléctrica.
@@dasilecocina mil gracias por su respuesta 🥰🥰 Bendiciones!!
Eres el mejor ,preparo y me voy a votar😋😋😋😋
Jejeje
Impecable; gracias
Excelente hermano felicidades y que no se que es sauco...
Gracias Desilé ( min 3 ) siempre había tenido esa duda, si la masa cambiaba o el resultado del biscocho cambiaba por dejarla ahi un rato 👍
No, con los bizcochos densos no hay problema. El problema viene con los genoveses o bizcochos livianos.
Muchas gracias, muy explicado... 🥰
Ya me urgeee aplicar el método de cremado inverso 😀👌 ya te contaré 🥰
Éxitos 🙌🏻
Me gustaria que hicieras un rico pastel de coco porfavor
De verdad que explicas muy bien . Gracias 😊
Excelente......
Con que otra mermelada puede hacer buena combinación esta torta Dasile ... ✌
De frutos rojos cae bien o de cualquier otro fruto con cierta acidez.
Delicioso, se podría hacer con aceite?. Gracias 🙂.
Sí, pero para aceite, te recomiendo mi otro bizcocho que está en el video de la torta oscura de chocolate o selva negra
@@dasilecocina gracias así lo haré 😊
Que ricooooo!!!! Disculpa, es chocolate bitter ? El de cobertura???? Gracias!
Chocolate bitter para el drip
Me encantan tus recetas, pero tengo una duda, el butercream se puede hacer con margarina?
Recomiendo mantequilla. 🙏
@@dasilecocina muchas gracias lo haré 😊
Holaaaaaaa 👋 rico ese bizcocho de chocolate....cuándo haces la receta de un tiramisu fácil cómo todo lo q ' tu preparas y con ingredientes a la mano....
Se viene Tiramisú comercial de pastelería 💪🏻🙌🏻🙌🏻
Super rico😋👍🍽👏👏👏
Para un molde más grande cómo sacaría los ingredientes, alguien que me ayude por favor???
Poyetes duplicar o triplicar la receta sin problemas
Como sería ser su amigo y caerle justo en el día que prepare algo, aunque fuera de eso deseo que tengas buenos amigos
Jajaja gracias
Genial
Deliciosa tu receta, mil gracias, si quisiera hacerla para un kilo de torta como lo haría? Me ayudas con las medidas por favor 👏🏻
Podrías duplicar la receta 🤙
PERFECTOOOO Y DELICIOSO que más podemos pedir GRACIAS GRACIAS😊
de utilizar polvo de cacao no alcalino que cantidad se puede utilizar en esta y en las demas recetas de cake de chocolate que tienes ?
La misma, sale un toque más ácido 👌🏻
sos un genio!!!🙌🙌
Dasile 👏👏👏👏será mi próximo receta para hacer 🙏🇲🇽
🙌🏻🙌🏻
Me encanta la edición, la música, la explicación y toda la receta. Eres grande 👏🏻
💪🏻💪🏻💪🏻
Impecable!!!❤😊
casi 100 mil 🎉🎉🎉
🤔🎉🎉🎉
Me encanta la repostería. Espectacular 😍. Gracias. Se ve deliciosa.
hola, me encantó la receta, una consulta, la mantequilla que usas para el buttercream es sin sal?
Sí
Es usted increíble nadie explica y detalla las recetas como usted. Mil gracias y bendiciones.🙏👋
Gracias 🙏
Simplemente gracias. Cada receta es mejor que la otra .
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
La harina es preparada??gracias por su información
No, sin preparar.
Nos podrías enseñar cómo hacer turrón doña pepa
🫣🫣🫣🫣
Que rico
Súper
No lleva polvo de hornear?
Si lleva, en la descripción están las cantidades de todos los ingredientes. 👍
😋😋😋😋😋
Guaooo, q maravilla. No sé si seré capaz de hacer algo así alguna vez..jejej. Explicas a la perfección. Creo q lo voy a intentar. Gracias x tu tiempo y dedicación.❤️
Gracias 🙏
Explica tan bien q sus recetas quedan perfectas ,yo miro el video mas de una vez ,anoto la receta .sigo el paso a paso (ya memorizado )y no hay forma de perder!!!
@@dasilecocinasigue así de humilde y profesional. Llegarás muy muy lejos ❤️👏🏾🥳🎉
🤤🤤🤤🤤
Hola puedo hacer con chocolate blanco
Sería otra receta con otras cantidades porque el chocolate blanco tiene otras características 👍🏻
Buen día dasilé! Una consulta esas monedas de chocolate, de que marca son? Muchas gracias ☺️
Esta vez, Cordillera.
Oh ya, Gracias! Por siempre responder a mis preguntas acerca de que marca usas 🤪😅
Hola !! Segundo 59 cuál accesorio ?? Gracias 🙏🏻
El accesorio de paleta o de Lira con el que vienen las batidoras de pedestal tipo kitchenAid
@@dasilecocina gracias por responder 😉
Wow, que rico😋 ya me provocó, excelente receta 👏👏👏 .
Esta receta lo tengo que hacer si o si. mas recetas please.🤗
Podría echarle menos azúcar a la masa?
Sí
Super hermoso y se ve muy rico, me voy animar hacerlo, gracias, por compartir, bendiciones ☺️☺️☺️
Gracias por compartir sus conocimientos 👏👏
Amo tus recetas y gracias por enseñarnos a preparar 🤩
El butercream no queda con grumitos de azúcar?? Dime porfa
No debería 🤕
Dasilé, disculpa, cuando hago el bizcocho de chocolate, a veces me sale muy duro por dentro, medio gelatinoso y seco, eso es por el gluten?, nunca encuentro una receta exacta y en la mayoria se me hace asì, seguiré esta receta al pie de la letra, no llegaré a la gran torta pero si necesito el bizcocho, muchas graciaas
Depende para qué ocasión quisieras el bizcocho. Este keke es para montar tortas altas o para masa elástica o tortas matrimoniales porque es resistente y tiene mucha mantequilla.
En cambio, sí deseas un bizcocho tierno, humedo y ligeramente resistente. Te recomiendo mi otra receta que la puede ver en mis videos tanto de torta de chocolate oscuro o tortas Elva negra comercial. Éxitos y saludos 🙌🏻
@@dasilecocina que atento, lo felicito y saludo desde México.
@@dasilecocina muchas gracias, haré ese entonces
Me encanto ❤eres excelente me encanta como da tus explicaciones muy fluido y las recetas impecables, te felicito 😘🇻🇪
Has por favor mil hojas
Claroooo 👌🏻👌🏻
Quedo hermoooosa😍😍😍👍🏻🇻🇪🤗❤️
como siempre espectacular tan sencillo y se ve tan rico. manos maravillosas
Woahhh que rico, saludos desde PACASMAYO 🇵🇪🇵🇪
🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Quisiera ser el que se coma después todo lo que haces dasilé xd
Jajajaja muchas calorías
@@dasilecocina Con lo rico que se ve, no me importaría
Quierooo, me encantó divino rico mil gracias lo máximo ❤ 🥰
Cómo siempre me encanta la dedicación que tienes con cada uno de tus videos. Excelente
Apenas lo estoy viendo y esta buenísimo como siempre
Buenas noches, gracias por compartir tus recetas .
Podrías recomendarme algunas marcas de azúcar en polvo.
Fratello 👌🏻
Reportándose tu Fans #️⃣1️⃣ y felicitandote x lo bueno que eres. Excelente todo lo que haces
Saludes 😘😘🇨🇴🖐️
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Interesantes consejos.
Gracias Maestro 🤗
Maravilloso pastel. Me encanta 😋😀👍
Lo máximo, MAESTRO!🤩
Este pastel se ve tan sabroso pero tan sabroso, eres lo máximo
BUAHH!!!OTRO PASTEL TOTALMENTE PERFECTO!!!👑
Que delicioso se ve 🤤 para cuando una receta del pastel de tres leches de café? Es mi favorito 🫶🏻
🫣🫣🫣
Gracias por la receta 👍me encanto
el postre te salió buenaso
Que será el saúco??
Es un fruto del bosque. El relleno en este video queda a elección.
@@dasilecocina ah ok gracias, en el vídeo parece zarzamora. Lo busque y solo aparece que es una hierba 😅 pero bueno algún fruto rojo supongo puede quedar, te agradezco Desilé 😉😊🤗
Excelente combinación!
La toma del min 8:49 es mi favorita 🤯🤯🤯 la profundidad en la compo🔝
😅😅😅🙌🏻🙌🏻
Disculpa en tu receta de empandas limeñas, que marca puedo usar?
Es que compre harina suelta en el mercado y mis empandas no se incharon :((
Agrégale polvo de hornear yo las agregos polvos de hornear y hinchan un poco nada más no tendría tampoco q hinchar demasiado
Hincha por el tipo de horno pero con tal de que se cocine la masa está bien 👍
Hola Bendiciones
Si no quiero rellenarla con la mermelada con que la puedo remplazar
Solo con la crema de mantequilla 👌🏻
Gracias 😊