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Carrot Cake | Pastel de Zanahorias | Dasilé
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- Опубліковано 4 сер 2024
- #carrotcake #carrots #pastry #recipes #youtube
Esta es mi versión del carrot cake o pastel de zanahorias. El bizcocho es húmedo y suave como una esponja. El relleno y cubierta es un buttercream de queso crema sutilmente dulce y para nada empalagoso que marida de manera idónea con el bizcocho de zanahorias.
00:00 Intro
00:23 Cake de Zanahorias
04:54 Frosting de Queso crema
06:35 Montaje de Carrot cake & Crumb coat
07:46 Empastado & decoración de Carrot cake
09:32 Foodporn
Ingredientes:
- 320 gramos de harina pastelera o común (2 1/2 tazas)
- 8 gramos de polvo de hornear (2 cdtas. aprox)
- 4 gramos de bicarbonato de sodio (1 cdta aprox.)
- 4 gramos de canela en polvo (2 cdtas aprox.)
- 200 gramos de azúcar blanca (1 taza aprox.)
- 140 gramos de aceite de girasol (160 ml o 2/3 taza)
- 4 Huevos (220 - 225 gramos)
- 320 gramos de zanahorias ralladas finamente (2 tazas,aprox)
Frosting de Queso Crema:
- 450 gramos de queso crema.
- 300 gramos de azúcar en polvo.
- 225 gramos de mantequilla sin sal.
- 1 cdta. De esencia de vainilla (opcional)
- 1 cdta. De jugo de limón (opcional)
Decoración:
- Pecanas trituradas.
- Dulce de leche diluido en agua.
- Cerezas.
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*IMPORTANTE:
- Hornear a 160 grados centígrados ( Horno precalentado por 15 min) por entre 55 minutos y una hora.
- Si es horno a gas de cocina u horno convencional de cocina, hornear a temperatura alta. Si es un horno eléctrico pequeño, hornear a 180 °C.
- Si hornean la masa en tres moldes de 18 centímetros (recomendable), el tiempo de cocción se reduce a 25 o 30 minutos.
- Siempre, engrasar el molde o utilizar papel para hornear en la base (y se desea en el contorno también).
- Si el Frosting pierde temperatura y se afloja mucho, refrigerar o congelar inmediatamente. Utilizar, únicamente, el frosting si está frío.
- Mantener refrigerada la torta siempre. Consumir siempre fría.
- Si se quiere agrandar la torta, se puede hornear la masa del bizcocho en un molde o en dos de 22 centímetros.
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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
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¡Nooos Vemoos!
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Dude - Patrick Patrikios
Estoy muy agradecida con Dios x tu existencia y la pasión que pones para enseñar . Dios te de muchas bendiciones una vida larga llena de buena salud y bienestar. Amén.
Excelente trabajo 👏 👍
Que maravilla
Excelente video
se ve muy rica
Divino hermoso sabroso mil gracias por compartir, felicidades Dios te bendiga lo haré pronto 😉💗💝
Felicitaciones...!!!
Muy bueno, con tu explicación parece muy simple. Lo intentaré. 👍👌
Impresionante, enhorabuena por tu canal 👏 👍
Muy deliciosa receta! La hice para mi cumpleaños y quedo muy rica.
Lo hice y ami familia le encanto!❤😊
bella y deliciosa gracias por compartir ,yo pondre una nuez entera en lugar del cherry
Gracias lo haré😋❤
¡Quedó preciosa !😍
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Wao, excelente receta. Me encantó. Luce espectacularmente delicioso y la miga ni se diga .🥰🥰🥰
Es bastante húmeda 😋😋😋
Wow muchas gracias por la receta
🙌🏻🙌🏻
Quedó precioso y comible también...impecable tu trabajo....👍🤤😋🙋♀️
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Mil gracias por la receta y tus instrucciones de decoración
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
uff que que bueno quedó 🍰🔝🔝
Xd
Muchas gracias 😘
Gracias por la explicacion detallada de esta rica receta 👍
🙌🏻🙌🏻
Me encantas como explicas lo mejor para ti
🙌🏻🙏🏻🙏🏻
Solo decirte, Gracias de todo corazon!! Eres naravilloso, Dios te bendiga y sigue adelante!! 🤗🤗🤗
Gracias 🙏
Hermoso pastel y muy buena explicación 👏👏🥰
🙌🏻🙌🏻🙏🏻🙏🏻
Hola que tal ..gracias me encantan tus RECETAS ..DELI DELI.😊
Gracias 🙌🏻🙌🏻🙏🏻🙏🏻
Su sabor es tan exquisito, definitivamente amo este pastel 😍😍😍
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Delicioso felicidades
Se ve delicioso ,hoy lo preparo ,gracias por compartir sus recetas y muy bien explicado
💯💯💯💯
Excelente receta, doy fe porque lo prepare y queda suavecito.
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Hermoso pastel! Lo tratare de hacer . He tratado tantos y aún no encuentro el mejor. El tuyo se ve súper rico y elegante. Gracias por compartir.
Mucha suerte
Hoy mismo preparo está torta de zanahoria qué provoca' gracias Dasilë
Esa eeees!
Hice este bizcocho, la mejor receta , la recomiendo y el frosting a otro nivel. Gracias por compartir tus conocimientos.Me encanto.🥰🥰
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Muy linda de oración gracias me encanto el video , primera vez q lo veo
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Quedo perfecta, punto exacto de azúcar. Muchas gracias!!!!
Claroooo 💪🏻💪🏻💪🏻
Muchisimas gracias Por la sinceridad en sus recetas! Saludos desde Canada 🍁
Saludooooos
Lo acabo d sacar del horno 😍, se ve expectacular, GRACIAS!!!!! 🙏
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Simplemente Delicioso feliz día
Feliz día 🙌🏻
Gracias por la receta Dasile,acabo de hornear y me ha quedado super y con muy buen color 🤩
Excelente!¡¡¡¡¡!!!!
Me encantaría que prepares un brownie nunca me salen,a lo mejor con tu receta si ☺️🤗
Quedé encantanda con esta receta, la realicé para el cumpleaños de mi pequeño, muchas gracias por compartirla 😊
🎉
Me encanta que siempre aclaras "ésta es mi versión"
Así lo hago yo.
Como siempre bien explicado. En mi versión sólo frosting de queso crema y nueces muchas nueces
😋😋😋🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Al fin 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
🙌🏻🙌🏻
Muchas gracias 🥕🥕🥕
🙌🏻🙌🏻
Wowowow! 👀👀👀 que delicia 😋 se mira OMG! 👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏Gracias 🙂 Gracias Saludos desde San José California
Saludooos 🙌🏻🙌🏻
Hermoso pastel! lo intentare hacer espero me quede bien, un saludo
Claro que sí 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
PER FEC TO!!!!
🙌🏻🙌🏻
Dasile gracias!!! Buena receta...me gustaría que prepares un keke de arándanos con yogurt...y para cuando la torta de chocolate.
Se vienen Kekitos y la torta 💪🏻
GRACIAS @DASILE YO HICE SÓLO EL KEKE CON TU RECETA Y ME SALIÓ DELICIOSO. SOLO LE AGREGUÉ PASAS Y PECANAS ❤😋🥰MUCHAS BENDICIONES 🙏
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
😍 que deleite verte probar cada delicia, quiero una rebanada 🥧😋
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Ingredientes de carrot cake
Hola!!! Me encantó esta receta, sin duda la intentaré! Sería genial si consideras hacer un pastel con fondant desde el queque, el relleno y la cubierta. Gracias
Es un gran reto, gracias por la idea 🙌🏻🙌🏻
Jove Dasile gracias por compartir y dar las enseñazas de la pasteleria por eso me suscribe y que bien lo explica, la pasteleria es muy bonita y amplia y de investigar porque la pasteleria y la reposteria tienen mucha historia y de creatividad.
Recuerdo que en mis epocas del colegio comprabamos los turroncitos con la jalea de achote, la gelatina de tres colores, sanguito, y los famosos churros, camotillo, las cocadas, bien me sabe y el inolvidable ranfañote, guargueros y el recordado fejol colao, y muchos dulces mas, y el queque de vainilla que lo vendia en pequeñas porciones, en esos tiempos estaban las gaseosas fanta, twiss, la chaposa mas sabrosa que es la kola inglesa, y la inca kola de sabor nacional y otras que ya han desaparecido.
Que el señor lo bendiga hoy y siempre joven dasile. Gracias.🙋♀️👏👏👏👏🤗😊.🙏🙏🙏.
Lindos recuerdos. 🙌🏻
Uno de los sabores preferidos aquí en casa. Gracias.❤️
🙌🏻🙌🏻
Procuraré hacerlo con el mismo amor y la paciencia que tú lo haces , haber si así me sale igual de perfecto.😅
😅😅😅
Excelente explicación! Yo la que hago le agregó cacao en polvo, canela, nuez moscada +ralladura de naranja y queda exquisita
Uffff 🤤🤤🤤
Me encantó tu receta! Yo hago el frosting con queso y crema de leche, me gusta un poco más que la mantequilla 🤭
Uff sí, también queda rico 👌🏻👌🏻👌🏻
que soy estudiante de repostería y con tus recetas gane puntos en mi examen gracias por la receta desde huanuco Peru
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@@dasilecocina Bellisimo tu pastel me hizo agua la boca
Hola, la hice pero con chispas de chocolate y de cobertura y relleno con buttercream tal cual pasó a paso y dejame decirte el sabor, textura, esponjoso simplemente perfecto, esa combinación muy deliciosa. No se puede compartir aquí la imagen pero la subí a tu página de fb. Gracias..sigo practicando con tus preparaciones. Algo diferente, fresco y natural. 🍰😊
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Nunca lo he probado, porque no me gusta la zanahoria. Pero se ve rica intentaré hacerla😊
👍🏻👍🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Excelente video me encantaría que hicieras un vídeo de pie de guindon
🤔 ESE CUAL ES......
Capo gracias a tus recetas puedo emprender vendiendo tortas
Que éxito!! felicidades 🍾💯💯
Me encantó el pastel qué has preparado, así que hacerlo, mil gracias.
Una pregunta qué molde usaste.
Gracias
18 centímetros de diámetro.
Hola Dasile gracias por todo lo que nos enseñas, hoy haré esta receta. Por favor si nos pudieras enseñar a hacer galletas pero esa que tienen textura arenada . Así como las galletas San Jorge. Esas que vienen con frutas o coco si las recuerdas????
Esas de fruta mixta
Qué marca de San Jorge son?
Es la segunda receta que hago y me salió rico, me hubiera gustado subir una foto 😊
Qué éxitoooooo!! 🙌🏻🙌🏻🙏🙏
😋😋😋😋
Hola Dasilé. Muchas gracias por la receta!! De todas maneras lo voy a preparar. Algo no entendí muy bien. El queso crema y mantequilla lo bates a temperatura ambiente bien fríos?? Muchas gracias ☺️
No no, dije que todo a temperatura ambiente si quieren batir desde el comienzo todos los elementos.
Excelente. Aqui no Brasil colocamos cobertura de chocolate e também fica muito bom.
Sim, fica muito bom 👌🏻👌🏻 🇧🇷🇧🇷
Hola, el pastel se tiene que conservar en la refrigeradora o a temperatura ambiente? , excelente video.
Siempre en la refrigeradora porque se desgute mejor a temperatura baja. Pero una vez armada, sí puede resistir a la temperatura ambiente. Si es que va a ser un centro de mesa o la torta de un cumpleaños, etc.
❤
Me quedo hermosa y rics😅
Cantidades exactas por favor
Hola, gracias por la receta.
Que marca de esencia de vainilla usas.
Ahorita, Fleishman.
Se ve una receta muy deliciosa!. Tengo una duda. Una vez horneado el bizcocho, podría dividirlo solo en dos discos?
Claro! Y lo podrías hacer hasta en un molde 22 y solo lo divides y rellenas para que salga más altas o incluso en dos moldes separados.
La miga se ve really good and fluffy. Nice 👍. No soy muy fan de los rellenos de crema pero en la presentación se ven bien.
Consulta, se podría hornear esta mezcla en pirotines para cupcakes, right? 🤔
Sí y crecen bastante, entonces rellena solo hasta la mitad de la capacidad del pirotin o un poco menos de 3/4.
@@dasilecocina che man una consulta, cuando has preparado este cake te ha quedado alguna vez como un toque gaseoso? no se como explicarlo... i mean
@@miriamherrera7864 siempre queda húmedo y rico 👌🏻👌🏻
Ya está en el horno....☺️
💪🏻💪🏻💪🏻
@@dasilecocina quedó... PERFECTA! Gracias!!!!!!
😊😊😊😊😊😊😊
Se ve deliciosa!!! Y los ingredientes Dasilé?
Esta vez, dejé todo en la descripción. De todas maneras, siempre están en la descripción a detalle. Está la receta en gramos y tazas aproximadas por si se les hace más fácil.
Excelente video, muy bien explicado. Mi duda es ¿cuántas porciones se pueden sacar con esa receta?
Es una torta alta de manera que la puedes dividir hasta en 20 porciones. Pero si lo haces con el método tradicional de cortar triángulos, salen 8 porciones grandes y altas.
Hola, una pregunta ¿La receta se puede dividir?, para un panque, y no hacer tanta mezcla. Saludos muy bien explicado tu video 💗
Sí
Q delicioso se ve!!!! Una pregunta, podría usar margarina sin sal par a hacer el frosting???? Por cierto ya me suscribí, me gusta la forma en q explicas 😉😊
Gracias. Para cremas que van sin cocción como este frosting, recomiendo que sea mantequilla siempre. 👌🏻
@@dasilecocina entiendo, q marca de mantequilla usaste??? gracias por responderme 🙂
@@karlarodriguezrios2852 glória sin sal 👌🏻
@@dasilecocina muchas gracias 🙂
Unas preguntas:, que hace el queso crema, para que sirve en las cremas y si se puede reemplazar . Gracias por la respuesta
Se puede reemplazar por mantequilla. El queso ofrece su sabor pero mucho líquido también. Es una receta estadounidense básicamente.
Hola, me encantó voy a intentarla, pero mi molde es de 24 cm. Cuanto de harina debería utilizar?
Multiplica la receta por 1.5 👍
Hola, quedaría bien con la chantilly original? o hay alguna crema más económica?
Sí
Hola, una pregunta, qué cantidad de harina preparada puedo usar en vez de la harina normal? gracias;)
La misma pero ya no le pones polvos
Me encanta tu queque ❤, pero que pasa si por error no vi bien la cantidad de zanahoria y le puse 2 1/2 tazas? Igual me encantan todos tus postres
Mejor que sea la cantidad que indico en la descripción
Dasile una consulta no quiero echarle el relleno cuánto duraría un keke así muchas gracias soy Yvette de Perú... bendiciones
5 días refrigeradora
Hola ,gracias por compartir,veo tus videos y me encantan pero no encuentro tus recetas de los ingredientes te pido por favor me indiques te lo agradezco gracias bendiciones ❤
Hola, todo está en la descripción del video. La lista de ingredientes y las notas importantes. 👌🏻
En q oarte!? No lo encuentro
hola me encantan los carrot cake porqué lleva tanto aceite? no le qda gusto aceite al pastel? Saludos.
No 👌🏻
Para nada, ni queda grasoso. Queda una miga muy suave y firme a la vez.
Hola dasile, de acuerdo a tu experiencia el azúcar en polvo se siente o queda totalmente disuelta
Disuelta.
Hola me encantan tus recetas, hice tu reseta y queda riquísimo, solo que me queda un poco seco, que me recomiendas hacer para que no me salga asi, o que estare haciendo mal ??
Puedes humedecer los bizcochos con almíbar, así se mantienen frescos en refrigeración y por supuesto húmedos.
@@dasilecocina muy bien, se pudiera humedecer con solo agua ?
Hola, que tamaño de molde? Gracias.
18 cm
Una pregunta me podrías decir cómo convertir harina sin preparar en harina preparada? Te leo gracias
con bicarbonato de sodio, pero en esta receta utilizo harina común.
Mi otra pregunta es, puedo usar esta crema para relleno de redvelvert
Claro!
Hola una consulta a esta torta es vez de zanahoria se le puede poner Castañas, nuez y Pecanas?
Sï
Hola una consulta también se puede hacer muffin
Sí 👍🏻
@@dasilecocina gracias excelentes tus rectas, Dios te bendiga siempre saludos desde Arequipa, ahora en zaragoza
Hola, lo puedo hacer con menos azúcar?
SI.
Puedo usar aceite vegetal de cocina
Claro
Hola cual tamaño de molde usaste
Saludos desde 🇯🇵
De 18 centímetros de diámetro. Saludooos 🇯🇵🇯🇵
si lo hago en un molde de tubo de 26cm saldrá alto o bajo??
Saldría igual
La hice y quedó espectacular.
Puedo duplicar está receta?
Claro
@@dasilecocina desde Venezuela.
Ya la terminé y la tengo en el horno luego digo como me quedó 😃
Hola por favor ayuda si lo hago en horno tradicional de cocina a gas a que temperatura y por cuento tiempo ayudaaaa
Por encima de 180 grados. Puede ser 180 exacto o 200. Ve probando. 👍
Graciasss ahorita lo hago me encantan tus recetas
Hola, usas harina sin preparar ? O preparada porfa
Pastelera en realidad. Pero puede ser sin preparar que es casi igual.