Сирний суп | Сирний Крем Суп Як Приготувати Рецепт | Євген Клопотенко
Вставка
- Опубліковано 12 лип 2020
- Якщо мене спитають, який найніжніший суп у світі, я не вагаючись відповім - сирний. Можливо, хтось назве зовсім інший варіант, але я не буду з цим сперечатися, а просто поділюся перевіреним рецептом сирного супу на основі курячого і овочевого бульйонів.
#ЄвгенКлопотенко#Клопотенко#Супи#КремСуп
Особливого смаку йому додадуть свіжі томати, а також ніжний вершковий сир Тенеро від Комо. Виходить неймовірно ароматно і божественно смачно!
Порції: 3-4
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
ІНГРЕДІЄНТИ для Сирного Крем-супу з Куркою
•3 картоплини
•2 моркви
•2 зубчики часнику
•½ ріпчастої цибулі
•1 куряча гомілка
•1 томат
•1 -1,5 л води
•200 г сиру Тенеро Комо
•2 ст. л. соняшникової олії
•Сіль, перець
Підготуйте всі овочі. Моркву (1,5-2 шт.) наріжте півкільцями, 2 зубчики часнику роздушіть ножем, половину цибулини наріжте досить товстими четвертинками.
У сотейнику розігрійте 2 ст. л. соняшникової олії і злегка підрум'яньте моркву, цибулю і часник протягом 2-3 хвилин. Я використовую для цього супу молоду картоплю. Очистіть 3 картоплини і розріжте навпіл або наріжте четвертинками. Додайте картоплю до інших овочів і готуйте ще протягом 2-3 хвилин.
Тепер покладіть в сотейник курячу гомілку, так бульйон вийде більш насиченим і ароматним.
Влийте 1-1,5 л води в залежності від особистих уподобань за густотою супу. Мені подобається більш густий суп, тому я додаю 1 л. Готуйте бульйон 20 хвилин. Доведіть смак сіллю і перцем.
Томат (1 шт.) наріжте великим кубиком і поставте в холодильник. Це дуже важливий момент для балансу гарячого супу і холодних томатів при подачі.
Твердий сир Тенеро (200 г) натріть на крупній тертці. Готовий бульйон зніміть з плити і дістаньте курячу гомілку. Перебийте бульйон блендером до стану пюре.
Додайте до бульйону натертий сир і поверніть сотейник на плиту.
Постійно помішуючи, варіть ще 2-3 хвилини, щоб сир розплавився і утворилася однорідна сирно-овочева суміш.
У порційну тарілку налийте гарячий суп і додайте до нього кубики охолодженого томата.
Куряче м'ясо відділіть від кістки і додайте трохи м'яса до тарілки. Приправте свіжомеленим перцем за бажанням.
Готувати - це просто!
І не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні ua-cam.com/users/IevgenKlopo...
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Моя місія - поліпшити культуру харчування. На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відео-рецептами, я покажу, як і що можна готувати. Я поділюся з вами кулінарними Лайфхак і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавіше і різноманітніше. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Давайте готувати разом? Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто
Дякую Євгене! Дуже люблю ваші відео особливо коли ви розмовляєте солов"їною
Дякую. Такий апетитний рецепт що ввечері в мене повинен бути такий суп.
Насолоджуйтесь цим ніжним смаком ☺️
Це неймовірно, зробила з філе, гомілки не було. Сир теж інший, а загалом дуже смачно вийшло. Дякую! Люблю прості рецепти 😊
Дякую за відгук )
Сьогодні приготувала! Це ДУЖЕ смачно! Дякую за рецепт! 🤗
Готуйте з любов’ю )
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила. Из минусов - не полностью расплавился сыр почему-то. Но вкус отменный!!! И мне, и мужу суп понравился (а моему мужу в еде угодить тяжело)))
Дякую !!!
Дякую!
Суп не просто смачний. Суп дуууууууже смачний!
Обов'язково спробую!!! Я готував такий суп тільки раз, але дуже щедро намолов чорного перцю, тому я їв його сам))
😅😂 Буває
Дякую за рецепт, я вже приготувала такий суп,проте в мене чомусь сир не розплавився. Але на смак то ніяк не впливає, сім'ї сподобалося)
дуже смачний рецепт! Дякую)
Это очень вкусно! 😍
Дуже 👍 рецепт обов'язково приготую.
Класно
Дякую, Євгене! Приготував і це вельми смачно!
Добрий день Приготувала подвійну порцію. Дуже смачно. Нарешті я навчилася готувати сирний суп. Діти ( в мене їх4) сказали лайк
😋😌❤️ Кайф
Дуже смачно)
Приготовила очень вкусно, спасибо за рецепт.🤓
Дякую
Щойно приготувала! Смакота! Дякую!
Смачного!
Супчик дуже смачний. Мій син їсть перші страви через силу. А про цей суп сказав, що "шедевр"! Робила все по рецепту. Подача дійсно вийшла як в ресторані. Дякую!
Смачного вашій родині )
Дуже сексі суп!
))
Ваау, Женя відповідає на коментарі😍
Вчуся твоїм рецептикам з очима кота з "Шрека"😻
😅 Намагається встигати 👍🏻💪🏻💙💛 Зворотній зв’язок - це надважливо)
красень. Просто, наглядно, швидко
Доброго дня, хочу подякувати Вас за дійсно СМАЧНЮЩІЙ та швидкий суп. Від моєї дитиниокрема подяка. Подяка за СМАЧНЮЩІЙ суп та шкільне меню! ЦЬОМ СМАЧНЮЩІЙ!
Дякую вам за відгук 😘❤️
Обов'язково приготую. Дякую. Хочу вибрати найкращий, для свого смаку, сирний супчик.
Суп смачний 🔥🔥🔥🔥
Ну от який..... ставить дизлайк????? 😡 😡 😡 😡 😡 😡
Чудовий супчик, чудове оформлення.
Обов'язково приготую цей шедевр!!!!! 😋😋😋😋😋😋
То від заздрощів )) В нас є супчик, в них немає
Виглядає дуже смачно
Назарій Бучко На смак теж чудовий ))
дуже смачно. Це єдиний суп, який їсть мій брат
Ще не бачила, але лайк одразу😀
Дякую!! 🙏🏻 Ціную вашу довіру
Дякую.за.рецепт😅❤😅😅
Дякую за чудовий рецепт. Іду готувати
Смачного )
Раньше готовила сырный суп по другому рецепту , сегодня буду готовить по вашему люблю сырный суп 😊
Оленька Васильевна Поділіться результатом ) 😉
Велике Дякую. Ти мені відкрив очі (знаю різницю між смаженим і тушкованим) ..я тепер вмію тушкувати овочі на пательні.Тільки що приготувала сирний суп на курячому бульйоні,СМАКОТА.Чекаю на реакцію чоловіка(голендра) і зятя(австралійця).
І мені напишіть про реакцію )
@@klopotenko дякую за увагу.сказали апарт смак ,але дуже смачно.
Класс👍👍👍Спасибо Женя за рецепт,люблю сырный суп👍
Смачного)) Готуйте і насолоджуйтесь
Хороший рецепт, дякую) з вами супер просто готується👍🏻
Не зупиняйтесь та робіть своє життя смачніше)
Дякуємо. Хороша ідея на обід. Дійсно, простий рецепт. Цікава назва сиру. ,,Тенер,, Спробуємо!
Не купляйте Тенеро, він не розходитися до однорідної маси!
Тільки вчора думала що треба пошукати якийсь рецепт смачного супу😍дякую!👍🏻
Завжди радий)
Чудовий рецепт🥰 а у мене така ж сама терка для сиру)))
Приготувала сьогодні цей суп! Смакота! І все дуже просто і зрозуміло. А з томатом взагалі новий незвичний смак. Дитина просила добавки. Зфотографувала, відмітила і виклала на сторінці в Інстаграм. Чекаю на Ваш репост!
Круто! Просто! Часто готовлю крем-суп, сегодня попробую такой вариант😉
Чекаю на відгук ))
@@klopotenko Получилось супер Ням-ням!!! + к вашему рецепту добавила подачу с сухариками🤗😁
Пане Євгене! У Вас така пристрасна подача! Я хочу від Вас дітей!
Рецепт у закладах ;)
Кращий коментар)))
Надпростий і наддешевий за ціною рецепт, прямо зараз і спробую його приготувати :)
Смачного ))
Забираю у вибране!!!
Дякую за рецепт! Дуже просто! Обожнюю крем-супи!
Як приготуєте, дайте знати, чи сподобалось )
@@klopotenko Обов'язково! Але наперед знаю вже як це божественно!)
@@Slayter1985 Дякую за довіру))
@@klopotenko Готував сьогодні цей сирний суп-пюре і пів кастрюльки з'їв оригіналу, а до іншої половини додав ще вершків, спробувати як крем-суп!) Оригінал дуже сирний вийшов, а з вершками дуже ніжний молочно-сирковий смак! Коротше як і сподівався вийшло бомбезно, бо сподобалось не тільки мені, а й рідні були в захваті!) Дякую за натхнення готувати!
Дякую вам за довіру та відгуки ))
Спасибо за рецепт Вы просто очаровашка😊
Мур 😘
ду-уу-уу-у-же апетитно ! зараз здолаю суп з сечевицi- сирний буде наступним!!!!
Смачного )
роблю схожий суп, лиш замість курки даю гриби.
смакота!
Спробуйте мій рецепт )
Рецепт дуже простий, спробую приготувати ;)
Пробуйте, у вас все вийде)
Смачно виглядає! В мене вже утворюється список-черга на приготування;)
Ну, сьогодні для вашого списка вийде ще одне відео 😉 З чудовим рецептиком
Привііііт 🤗 я дуже люблю сирні супи і я навіть готувала такий же. Одна помилка, що я трішки забагато давала картоплі. Тепер я знаю як покращити неймовірний смак сирного супу)
Юлія Смачних вам емоцій )
Класно дякую за рецепт приготую кохані дружині 👍👍👍
Golden axe duel nice good
Bon Appetite 👌🏻
👍👍👍
Це дуууууже смачно!!!😍
👍❤️
Завтра лабораторна робота. Вибрав цей рецепт для приготування. Сподіваюсь що вийде шикарно ✌🏻🥸
Щасти 😉
❤️
Вкусно, верю) Евгений, а будет ли рецепт лукового супа? Очень интересно попробовать в Вашем варианте...
Marina Kli Ось, будь лакса klopotenko.com/uk/cubylevyi-sup-na-buljoni/
@@klopotenko Спасибо!
Дякую за рецепт! Підкажіть, будь ласка, якої фірми тертка в кадрі? Давно хочу придбати таку.
Juletta79 Не можу вам сказати, бо сам не знаю. Сама звичайна)
Смачно! Я використовую рештки бульйону і залишки овочів, а сир об'єднує цю смакоту ;)
👍🏻😉
Справді дуже смачний суп, легко готується, але є одна велика не точність. Як і в більшості коментаторів сир не розчинився, а лише розтанув. Тому довелося декілька разів переливати суп через друшляк, бо сир прилипав до піднебіння 🗿🗿🗿
досить цікавий і водночас простий рецепт. як гадаєте, чи можна разом з овочами перемолоти також і відварене м'яско?
Так, можна) Це може вплинути на консистенцію, але думаю, що буде смачно
Класно! Але я спробую замість свіжи томатів взяти трішки вялених в олії
готую трохи по іншому. м'ясо відварюю спочатку, потім подрібнюю ножем, і використовую плавнені сирки, часто комо "паприкаш" вони трохі гостроти додають та і тануть в супі швидко і на 100%, і уже перед вимкненням вогню додаю томати чері половинками прямо в каструлю. на сіль перевіряю після додання сирків. і якщо рахувати із вартості інгридієнтів то виходить найдешевший та найсмачніший, можливо і найкалорійніший суп.
Дякую, що ділитесь )
Скільки часу можна зберігати і при якій температурі? Дякую.
Irina Smail Як звичайний суп в холодильнику ))
Капець,слина аж до підлоги.Дякую.
То просто готуйте і насолоджуйтесь )
Дуже класний рецепт! Але я перші страви називаю - зупа!
Впевнена, що Ваш суп не поступається смаком першим стравам іменитих кухарів! Дякую!!!
Головне, щоб вам смакувало )
*_Євгене, підкажіть буд ласка якими фірмами посуди Ви користуєтесь: ніж, сотейник та блендер. І ще такий момент: коли блендер збиває суп, я так розумію плита працює і температуру Ви не зменшували?_*
Alexey Chervonenko Ні, не зменшував) Детальний рецепт ви можете знайти під відео, в описі. Посуд в мене від Franke
@@klopotenko *_Дякую._*
💋💗❤
А гомілку можна замінити курячим стегном, я гадаю це не вплине на смак)
Можна)
@@klopotenko приготували, ми любимо рідкий суп тому блендер не використовували, але теж вийшло дуже смачно, не схоже на інші супи які готували раніше, по правді кажучи я вперше спробував сирний суп, шкода раніше цього не зробив))
@user-tj5kz2wh4o Краще пізно, ніж ніколи
ну а ще ви швидше, бо у вас ножі гостріші😂
О, це дуже пришвидшує процес))
Які європейські сорти сиру можна використати для цього супу ?
На мой взгляд те, которые хорошо плавятся и нравятся Вам на вкус.
Ніколи не виникало потягу до готування їжі, мій максимум це жарена картопля але все так просто що дружини починає тішитися і потирати руки.
Євген надихає готувати
Який блендер використовуєте?
bet win Погружний в мене Brown
Приготувала ваш суп, чудовий смак. Але в мене сир повністю не розплав вся, що я роблю не так?
У мене теж
Євгене, скажіть будь ласка, заливати овочі та гомілку потрібно якою водою: горячим окропом чи водою звичайною температури?
Якщо хочете отримати гарний бульйон то заливаєте холодною водою , а якщо хочете отримати гарний на смак продукт , то заливаєте окропом . Кулінарної правильно підготовленим окропом .
Вауу вауууу вауууу , я обожнюю сирні супи , а це щей суп пюре це бомба. )))))) Дякую за рецепт .
Маю питання -а сир можна використовувати різних твердих сортів ? Чи якийсь треба сорт особливий .?
Які плавляться)
Чому сир Тенеро не розтає повністю?
О, і в мене теж!!!
А якщо з м'ясом перебити?
Ольга Ольга Ви отримаєте трішки інший результат, але можна спробувати ) Я за різноманітність
+++
Євгене, чудові пасма, але давайте Ви нам пообіцяєте, що в іншому відео ми порадіємо за Євгена-мачо, короля кухні, самурая страв - у бандані на лобі😉🤪🥰
Ох и развод с сыром 🤣🤣🤣👍
Сколько граммов в пачке этого сыра?!
Сильно удобно брать "200" грамм??)))
Марвел шутер моба файтинг діснею інфініті вона мене мучає
😁
Цікавий рецепт! Дякую
Сирний суп мій самий улюблений суп! Но не завжди це суп-пюре, мій чоловік не любить супи-пюре
Можливо це шанс переконати вашого чоловіка)
Євгене, ваша реклама мене підвела! Спеціально купила сир "Тенеро" Комо, він не розійшовся, не розплився! Так і плаває, як з салату! Зіпсувала суп!!! Не беріть Тенеро Комо!!! Дуже розчарована...
Скоріш за все була порушена технологія приготування. Рецепт перевірений мною і моєю командою неодноразово. Тому раджу просто передивитись рецепт і спробувати ще раз
@@klopotenko можливо сир Тенеро вже не той. Ну яка ж тут технологія: потерла, висипала, кипить 2 хв, не розпливається, кипить 5 хв - не розпливається. Скільки ж його варити? В коментарях, здається 5міс. тому хтось теж написав, що не повністю розійшовся сир.
Я спробую приготувати з іншим сиром. Дякую, що відповідаєте.
@user-ek4dw6xw3y В нас все вийшло ідеально) я не можу вам відповісти, чому у вас не вийшло. Якщо дотримуватись рецепта , то все повинно вийти
фигня а не суп
Що саме вам не сподобалось ? Хотілось би більше конкретики
Суп не просто смачний. Суп дуууууууже смачний!
😉👍🏻