タンパク質の誤解！実は摂りすぎないほうが難しい栄養素
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- Опубліковано 18 вер 2024
- #ヴィーガン #手料理 #雑穀 #健康 #簡単
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このチャンネルでは体と心の免疫力を高め､美と健康を手に入れて輝いて生きるための食と生き方の情報を発信しています。ヴィーガン歴４０年、おいしい日本型ヴィーガン未来食つぶつぶで日本から世界を健康にするプロジェクト推進中です。応援よろしく！
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書籍：
「完全菜食があなたと地球を救うヴィーガン」垣本 充 大谷 ゆみこ（ＫＫロングセラーズ）
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☆ 大谷ゆみこプロフィール ☆
暮らしの探険家
未来食／天女の学び／小袖ドレス創始者
和語レッスン講師
つぶつぶ料理教室ネットワーク運営
株式会社フウ未来生活研究所CEO
一般社団法人 ジャパンズビーガンつぶつぶ（JVATT)創立者
1982年から生命のルールに沿ったおいしい「料理のデザイン」とワクワク弾む「心のデザイン」
という分野を開拓し先駆的な活動を続けている。
雑穀が主役の健康をもたらす、日本生まれのおいしい食システム｢未来食｣を提唱。
1995年に誕生した「未来食セミナー」のプログラムで、日本各地の何千という人びとに
家族ぐるみの健康と幸せのスキルを伝え続けている。
2007年から、女性の目覚めをサポートする天女セミナー＆レッスンを運営。
未来食の手料理の魅力と技を伝える「つぶつぶ料理教室」を全国展開、本部は東京早稲田。
暮らしの拠点は広葉樹林と７色の雑穀畑に囲まれた「未来食ライフラボ/いのちのアトリエ＠山形小国｣。
日本ベジタリアンアワード第１回ビーガン賞、第２回大賞、第３回料理家グループ賞受賞。
『大人女子は人生を食で奏でる』『未来食７つのキーフード』『つぶつぶクッキングSTARTBOOK』
『ごはんの力』『野菜だけ？』など著書多数。
日本で２人目女性初の日本ベジタリアン学会認定マイスター。日本ベジタリアン学会理事。
近著は日本ベジタリアン協会代表の垣本充博士と共著の『ヴィーガン・完全菜食があなたと地球を救う』
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グルテンは消化されにくい､蓄積して腸内環境に悪い､脳にも悪いと聞いて、小麦粉を避けてきたのですが、大丈夫なんでしょうか？グルテンのことをお聞きしたいです。。
楽しそうに作ってますね〜😊
素晴らしい料理でした！
こんばんは。アシスタントの萌実です。いつもありがとうございます😊男性スタッフから人気なメニューです❤
ゆみこさんが、最も簡単に板麩をハサミで切って開いていましたが、私は、ひっついて開かない部分があったり、切れてしまったりで苦労しました。回数をこなして、励みます。😊😊😊
庄内麩なかなか売ってなくて
関西はないのでしょうか？
こんばんや～、庄も内人です。(^^♪
以前１回だけ、仙台麩：油麩を試してみて、んまかったです。
輸入小麦粉グルテン疑惑の庄も内麩も一時的に避けてましたが、デトックス方法が分かり始めたので試してみます。 庄内麩は、割れ煎餅のように規格外の端切れ庄内麩だと格安で切る手間も省けます。
ところで、以前質問コメントさせていただきましたが、回答がありませんでした。(´;ω;｀)
酢は体を冷やすから梅酢が良いと言われましたが、梅酢中華ニラソースのように美味しいと感じるものもあれば、友人知人に試してもらって敬遠されるものも多々ありました。
個人的には、そこまでこだわらずに、梅酢＆純米酢の両方を使ってます。
化学合成酢は論外ですが、お米だけで発酵させた純米酢ならば陽性食品ではなかろうか？と考えております。 ネット上でも、賛否両論あります。 どう、捉えれば良いのでしょうか？
こんにちは！編集担当です。
酢のことについて、質問を取り上げさせて頂きますね。
気長にお待ちください＾＾
@@tubutubuoffice さま、取り扱って頂き、誠にありがとうございます。(^^♪
よろしくお願いします。