@@marimendonca1072 Sugiro, porque aprendi de mãe indígena, a usar o assafrão da terra, um poderoso antiinflamatório. A pimenta-do-reino moída potencializa a absorção da curcumina, o princípio ativo da cúrcuma, ou assafrão. Basta colocar uma colherzinha de café do assafrão e a metade de pimenta-do-reino no arroz, ou feijão, ou macarrao, etc. Minha mãe me disse que o alimento precisa cozinhar por uns 5 minutos. Boa sorte!
Gostei do vídeo, observei os comentários a falta de conhecimento em geral sobre materiais. Claro existe panelas de cerâmicas mesmos, não são artesanais, se não não iriam atingir a qualidades que tem logo a Flame é uma delas como as de vidro. Existe os revestimento cerâmicos que a aplicação é por asperção, nunca pintura e são antiaderentes e também existe os antiaderentes mesmo como teflon que também é aplicado por aspeção, nunca pintado, teflon não e tinta, ele penetra entre os átomos para fixar. Se a panela for de inox vai segurar o revestimento por mais tempo é claro, o inox derrete a 1500 graus e o alumínio a 660 graus, se deforma a 250 graus, cada vez que esquenta e esfria, ele dilata e contrias, aos poucos o revestimento vai afrouxando até soltarsua estrutura, por isto não duram tanto, e ainda limpa inadequadamente exigimos de mais delas. Cada tipo de revestimento e processo tem um grau de penetração e fixação nos átomos do inox e do alumínio. Façam engenharia como eu que irão entender mais e a calcular o grau da penetração e fixação a arrancamento. O preço e a marca indica tudo. O teflon foi desenvolvido pela Dupont e é ela que tem a patente, a rochedo é da Dupont logo, o revestimento da rochedo tem a obrigação de durar mais e ser melhor, pois são os caras que descobriram. O Ferro fundido é mais poroso por causa quantidade de carbono o anti aderente segura muito mais do que as outras alem de dilatar muito menos, esta é a dica.
Então resumindo panelas de ferro é melhor para saúde? Meu marido está com 1600 de ferritina sempre usamos panela de ferro. Agora queria comprar outra marca. Sugere algo? Obrigada.
Sensacional explicação. Direto ao ponto. Já tava quase comprando uma frigideira de rede conhecida por vender a um preço mais de 3x caro, só por causa das promessas na propaganda! Grife! Me ajudou bastante. Valeu.
Más só em fogão por indução e olha lá! do contrário queima tudo. Tenho um jogo e + algumas da Tramotina e estão todas na parte de cima dos armários guardadas. Infelizmente
Eu entendi perfeitamente o que ele disse...ele esta tratando das panelas revestidas de ceramica que na vdd sao antiaderentes com adicao de ceramica que são prejudiciais a saúde tb. Ele sequer tratou das 100% ceramicas (ex: ceraflame) e inclusive vi relatos Aqui no UA-cam se que elas não são antiaderentes..talvez por serem 100% material cerâmico ao invés de serem alumínio revestidas com antiaderente aditivado com cerâmica. Ficou mto claro o video...parabens.
Bom video! Gostei! Mas, quando eu comprei a minha primeira panela (com revestimento) de cerâmica eu me apaixonei! Muito mais fácil de limpar, não gruda nada e não risca (com os meus utensílios) a minha funciona com indução. Até a minha panela de pressão agora é (revestida) de cerâmica. as minhas panelas de ferro (da vovó) também são ótimas
Depende a marca, está cheio de frigideira revestimento de cerâmica vagabundas, que depois um tempo começa a colar o alimento, a frigideira marca FRATELLI é porcaria.
Pois eu estou usando panela revestida de cerâmica da Flavorstone há 5 anos e ADORO. Não grudam nada, fácil de limpar, resistente a riscos, e conserva e distribui bem o calor. Recentemente comprei outra da marca Aristus, e também estou gostando muito!
Quanto mais antiaderente mais componentes químicos soltam no alimento, pois tem muita mistura junto com o revestimento cerâmico para mantar a antiaderencia
Falou e falou e disse pouco . Ou seja ,o teflon não é bom e nem é ruim. O teflon não é seguro e já rendeu um gigantesco processo nos US. Há até um filme sobre a luta neste processo.
Vi relatos aqui no UA-cam de que a ceraflame não é antiaderente. Já a de alumínio revestida de cerâmica seria na vdd um composto de cerâmica com antiaderente e por isso não gruda nada...porém por ter antiaderente TB faz mal a saúde.
Minhas panelas são 100% cerâmica da marca ceraflame, podem ir ao forno, microondas, geladeira, indução e a lenha. Livre de intoxicação, mantém o sabor do alimento, economia de gás, fica por mais tempo quente. Cozinha super rápido. Foi o melhor investimento que fiz. Valeu cada centavo.
@@diogoadiasdiogo9445Qualquer panela tem que fazer a cura a cada três meses. Quando for fazer arroz, por exemplo, tem que desligar do fogão antes de secar, deixe com no mínimo um dedo de água, ela continua quente e vai continuar cozinhando até secar. Dar para cozinhar feijão, carne e muito mais. A frigideira tem que estar bem quente e untada, partes fritar carne e não grudar. Aprendi a usar com alguns vídeos e dicas.
@diogoadiasdiogo9445 toda panela tem que fazer a cura de no mínimo uma vez ao mês ou seja, unta a panela com óleo e deixa no fogo por 2 a 3 min, coloque a mão aberta dentro da panela e se sentir que está quente, desligar o fogo e depois lave. Atenção: não coloque a Mão tocando na vasilha, ela esquenta rápido e pode queimar sua mão. Sempre que fizer arroz, carne cozida ou verduras desligue bem antes de secar a água. Estas panelas de cerâmica da ceraflane mantêm os alimentos por mais tempo quente e mesmo com o fogo desligado ela continua coziando. Foi o melhor investimento que fiz.
Vc esta se intoxicando de niquel, isso da cancer igual minha mae teve, teimosa achando q inox eh bom, minhas panelas sao da ceraflame e nem gruda nd soh saber cozinha e entender o minimo de culinária, oq esse cara do video n sabe dizer eh q essa camada de ceramica q eles por por cima do metal é desgastado, e por cima da ceramica vem um quimico cancerigeno ant aderente, por isso as panela da poli shop nao gruda nd ate a pagina 3 e depois vira uma merda e depois fica toda riscada ja liberando o metal por baixo q normalmente é aluminio, tem umas q tem até chumbo... melhor coisa é aço cirurgico legítimo e concerteza nao é da royal prestige, ou ceramica pura ou de ferro mas sempre de olho na sua ferritina. Video bem fraco
Minhas panelas são da Ceraflame. Elas não são revestidas, são de cerâmica mesmo, e são artesanais. Adoro. Elas não são antiaderente, aquecem muito e agarram mais facil se a pessoa se descuidar. . Comprei pq buscava panelas mais práticas para lavar, sem precisar ficar esfregando pra voltar a ter brilho. Valem cada centavo.
Troquei as minhas de cerâmica da Ceraflame hoje por aço inox da Tramontina. As da Ceraflame que comprei há mais de 5 anos, mesmo 100% cerâmica, tinham interior preto. Não dá para ver se está bem limpo. Alimentos correm o risco de queimar mais rápido, dá trabalho para tirar tudo até mesmo com saponáceo e a curva de aprendizagem para cozinhar leva tempo. O calor realmente mantém como se fossem para feijoadas e saber o ponto para desligar e a cocção continuar sozinha deu trabalho… Lavar na máquina de lavar louças tirou o brilho e o acabamento externo. Uma das vermelhas pequenas virou laranja. Infelizmente elas lascam e quebram por bobeira. Lavar à mão sempre me deixava tensa. Decidi trocar essa semana quando uma das alças simplesmente quebrou sozinha durante um cozimento de ovos. Aparentemente o material desgastou nas juntas.
@@mariagabriela_biaainda bem vi seu comentário 😂minhas panelas são da Tramontina solar original a panela de pressão solar tbm ,adorei a experiência de usá-las, eu usava alumínios da rochedo a anos ,esse ano substitui por aço INOX,eu sei que ainda não é das melhores mas melhor que alumínio é 😊ia comprar uma panela dessa ceraflame mas desisti, talvez a frigideira inox revestida da Tramontina seja melhor, não sei ,vou pesquisar mais um pouquinho
@@MARYQUERIDA76oi Mary! Eu tenho uma frigideira da Tramontina de alumínio com revestimento de Teflon que uso para omelete e nada mais. Uso os utensílios de silicone. Eu só vou manter a Ceraflame grande para fazer pão tipo italiano redondo no forno. Essa é um das vantagens da Ceraflame que comprei: vai no forno se as tampas também forem 100% de cerâmica.
Caramba. Fizemos o contrário. Minhas panelas antigas eram da tramontina . Muito boas. Fiquei com elas mais de 20 anos. Muito fortes. Nenhum amassado. Também aquecem muito e agarraram. Mas aprendi a usá las. Cansei pelo trabalho em mantê las sempre brilhando. Adorei a troca. Estou muito feliz com a Ceraflame. Comprei todas separadas pq preferi bem grandes. Não tive dificuldade em me adaptar e consigo mantê las limpas e lindas . Não tenho medo de lavar e nem dificuldade em enxergar onde está sujo. Tenho há bastante tempo e estão perfeitas🙏
Tem panelas de cerâmica sem ser com revestimento. Essas são boas acredito que as panelas de barro ou de pedra de sabão seja melhor que as de alumínio e Teflon. Mais a melhor de todas segundo Dr Lair Ribeiro são as panelas de vidro.
@@reidacutelaria , olha, não deixasses claro não. Tuas palavras levam a confusão. Melhor seria alterar o título do vídeo incluindo antes da palavra panelas a qualificação de "pretensas"
Obrigada, por ser onesto, obrigada mesmo,...quando criança só tinha ferro, e alumínio, ainda o bombril pr brilhar, nós mesmo fazia, areia lavada, com sabão, era tempos bons, já se passou 55 anos ou mas.
Pelo o que eu entendi , tanto a de teflon como a de revestimento cerâmico fazem mal para a saúde , pois o problema está na cola tóxica que os fabricantes usam para colar o revestimento antiaderente de teflon e o revestimento cerâmico .
Tem as panelas de pedra sabão que são muito boas também...tenho panelas de ferro e de ferro fundido e tambem de ceramica e essas de teclon que quero ir aubstituindo aos poucos...
Eu tenho a mais de 30 anos as antigas panelas autoclave que eram vendidas de pirta em porta, tipo a avon. Ela parece de alumínio, mas tem outro metal na composição. Penso que alumínio e outro metal que permite paredes grossas. Só troco os pegadores laterais quando quebram.
Panela de ferro esmaltada nao resolve o problema de quem quer algo anti aderente. Aço carbono é a melhor opcao pra substituir o teflon, mas demanda mais cuidados. Por outro lado duram a vida toda tbm se bem cuidadas.
Eu entendi que as melhores panelas sao as de ferro.Ja uso há tempos. As 100% ceramica como a ceraflame é saudável mas porém frágil . Podes fazer mais videos de Panelas?
O vídeo fala como se não existisse panelas de cerâmica, que mesmo as que dizem ser na verdade são revestidas, e panelas puramente de cerâmicas existem, por exemplo eu tenho da marca ceraflame que é totalmente de cerâmica
Como saber se a camada de cerâmica já não existe mais? Minha panela (Polishop) não tem mais os pontinhos brancos no revestimento preto e já não é mais anti aderente. Mas vejo que ainda tem um "revestimento" sobre o alumínio. Contudo, não sei se já estou no material que "grudava" o revestimento cerâmico ou se ainda está, de alguma forma, preservado.
@@reidacutelaria muito obrigada pela atenção. Acontece que a panela não está descascando mas ficou completamente opaca e já não é mais tão antiaderente. Fiquei, por isso, insegura de continuar usando.
Vi um vídeo de um cientista falando mau das panelas de ferro, está cada dia mais difícil , encontrar panelas boa tenho três de ferro da marca Santana ferro fundido gosto de cozinhar nelas claro que tem que ter os cuidados lavar e enxugar e secar no fogão
Tudo o que eu queria é que houvesse um consenso sobre panelas.Estou tentado comprar as minhas de alumínio mas até agora, quanto mais assisto vídeos para decidir, mais confuso eu fico. Cada um com uma informação diferente....
Ou seja teflon e revestimento ceramica ambas comecou descascar tem q colocar fora, minha duvida estas revestidas de cerâmica tem componentes quimicos q faz mal?
Excelente a sua matéria!!!! Mas eu não gosto do Téflon por conta do que a empresa DuPont fez nos USA anos atrás (tem um documentário no Netflix). E os revestimentos que dizem serem de « diamante »? Amo as panelas de ferro fundido!
Assista ao filme "O preço da verdade" (Dark Waters em inglês) e talvez você mude sua opinião sobre o teflon. Infelizmente, o UA-cam está cheio de pseudo autoridades com muita (pseudo) responsabilidade.
Juro que bem antes de vc falar da panela de ferro , eu já estava pensando: " vamos ter que voltar nas panelas do tempo da nossa avó , panela de ferro".
Parabéns por esse vídeo. Muito boas as suas ponderações! A melhor alternativa não seria as panelas de Titanium? E as de vidro? Há um bom tempo, ouvi de um higienista, que as panelas artesanais de barro são nocivas pq a argila contém chumbo. Ele recomendava as de vidro e as de inox. Tempos depois, ouvi de um bioenergopata que as de inox contém níquel, um metal pesado. E hoje a IA do Google acrescentou que o inox contém Cromo. Então restam-nos as panelas de vidro e as Ceraflame que li nos comentários abaixo... pelo menos nos fogões a gás é certeza que cozinham.
Não esquece que maioria das pessoas são leigas no assunto, por isso busca informações no youtube, tem que ser bem claras as informações e resumida, parece uma palestra, só uma dica, abraço!!!!!!!!!!!!!
eu tbm vi este filme, minha vontade é jogar as minhas todas fora, mas vou trocando aos poucos, talvez por inox que não é tão cara quanto às de ceramica e de vidro. E outra coisa é ter cuidado para não riscar as de teflon, porque aí é que está o problema.
Olá!!! Gostei do vídeo 👏🏻👏🏻 Ganhei um jogo de panelas pretas inteiras, pesadas, com as tampas de vidro, mas não sei que material é 😢😢 Elas dão lisas, e não tão grossas como essa última de ferro fundido que vc mostrou no final. Elas permanecem quentes por um bom tempo depois que desliga o fogo, por isso se não tomar cuidado queima a comida 😮😮😮 Do que será que elas são? Será cerâmica?
Oi, Gislene! Às vezes assisto vídeos do seu canal, é muito bom. Que marca é seu jogo? Você já fez vídeo um mostrando? Assim daria para tentar identificar. Eu não acredito que seja de aço carbono, pelo menos nunca vi nacional; talvez de ferro, mas o fato de ser preto dificulta, né? Acho que cerâmica seria mais leve que de ferro, pelo menos da Ceraflame é, pois não é espessa como as de "barro", o acabamento é bem liso e tem/teve com tampa de vidro também.
Comprei uma frigideira cerâmica cara da tramontina e em uma semana tava grudando mais que qqr panela sem revestimento nenhum. E antes que pensem algo eu fiz toda a manutenção de acordo com o fabricante.
Panela de cerâmica não é full antiaderente. Fora que existem diversos utensílios que vc não pode usar, metal arranha e madeira apesar de não arranhar pode fazer grudar pq o material da madeira solta nela com o calor e deixa o "caminho" onde ela passou grudando, mas depois de lavar ele sai.
O vidro tbm é prejudicial a saúde. A ceraflame é a única marca que fabrica panelas 100% cerâmica. Caso não queira panelas de cerâmica, tem as panelas de aço cirúrgico que tbm não são prejudiciais a saúde.
@@reidacutelaria Havia um marca chamada Vision e o apelo de vendas era esse, mas não são mais comercializadas no Brasil, quem quer procura usada. Como eu tive Ceraflame e não consegui me adaptar, provavelmente teria o mesmo problema com as de vidro.
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Tudo é nocivo a nossa saúde. Vivemos pela graça de Deus.
Amém
Mas vivemos todos muito inflamados. E ainda tem alumínio na base das panelas😢😢😢
@@marimendonca1072 Sugiro, porque aprendi de mãe indígena, a usar o assafrão da terra, um poderoso antiinflamatório. A pimenta-do-reino moída potencializa a absorção da curcumina, o princípio ativo da cúrcuma, ou assafrão. Basta colocar uma colherzinha de café do assafrão e a metade de pimenta-do-reino no arroz, ou feijão, ou macarrao, etc. Minha mãe me disse que o alimento precisa cozinhar por uns 5 minutos. Boa sorte!
Sou médico quase 100😂😂 tirando ovo cozido e leite materno todo o resto e questionável kkkkk
Gostei do vídeo, observei os comentários a falta de conhecimento em geral sobre materiais. Claro existe panelas de cerâmicas mesmos, não são artesanais, se não não iriam atingir a qualidades que tem logo a Flame é uma delas como as de vidro. Existe os revestimento cerâmicos que a aplicação é por asperção, nunca pintura e são antiaderentes e também existe os antiaderentes mesmo como teflon que também é aplicado por aspeção, nunca pintado, teflon não e tinta, ele penetra entre os átomos para fixar. Se a panela for de inox vai segurar o revestimento por mais tempo é claro, o inox derrete a 1500 graus e o alumínio a 660 graus, se deforma a 250 graus, cada vez que esquenta e esfria, ele dilata e contrias, aos poucos o revestimento vai afrouxando até soltarsua estrutura, por isto não duram tanto, e ainda limpa inadequadamente exigimos de mais delas. Cada tipo de revestimento e processo tem um grau de penetração e fixação nos átomos do inox e do alumínio. Façam engenharia como eu que irão entender mais e a calcular o grau da penetração e fixação a arrancamento. O preço e a marca indica tudo. O teflon foi desenvolvido pela Dupont e é ela que tem a patente, a rochedo é da Dupont logo, o revestimento da rochedo tem a obrigação de durar mais e ser melhor, pois são os caras que descobriram. O Ferro fundido é mais poroso por causa quantidade de carbono o anti aderente segura muito mais do que as outras alem de dilatar muito menos, esta é a dica.
Agradeço muito pelo comentário!
Então resumindo panelas de ferro é melhor para saúde? Meu marido está com 1600 de ferritina sempre usamos panela de ferro. Agora queria comprar outra marca. Sugere algo? Obrigada.
@@marleyoliveira4958 Ceraflame 100% cerâmica
@@marleyoliveira4958 quem tem ferritina alta assim não pode com panela de ferro não . Use panela de vidro ou de pedra sabão . Ou inox mesmo .
Sensacional explicação. Direto ao ponto. Já tava quase comprando uma frigideira de rede conhecida por vender a um preço mais de 3x caro, só por causa das promessas na propaganda! Grife! Me ajudou bastante. Valeu.
Espero que tenha ajudado!
Vai na de inox, coloca um fio de óleo e deixa esquentar bem , não tem erro e não faz mal pra saúde
É uma excelente opção
Más só em fogão por indução e olha lá! do contrário queima tudo. Tenho um jogo e + algumas da Tramotina e estão todas na parte de cima dos armários guardadas. Infelizmente
Gruda tudo
Olá, as minhas lavo com vinagre. Saem as manchas!@@jamymiranda6759
@@jamymiranda6759após lavá-la normalmente (sabão/detergente)
Gostei do vídeo, explica sem ser tendencioso. Tenho uma Le creuset fazem 30 anos, não tem nada melhor!
Legal!
"Fazem 30 anos" não, cara-pálida! FAZ TRINTA ANOS!!
Obrigado por trazer informações concretas, de qualidade e sem vieses. Bom trabalho. Espero que prospere muito.
Eu que agradeço!
adorei sua explanação sobre o produto, meus parabéns, ganhou mais um assinante, abraço grande
Tamo junto e é só o começo!
Melhor vídeo que assisti sobre o assunto. Obrigado!
Fico feliz em saber!
Eu entendi perfeitamente o que ele
disse...ele esta tratando das panelas revestidas de ceramica que na vdd sao antiaderentes com adicao de ceramica que são prejudiciais a saúde tb.
Ele sequer tratou das 100% ceramicas (ex: ceraflame) e inclusive vi relatos Aqui no UA-cam se que elas não são antiaderentes..talvez por serem 100% material cerâmico ao invés de serem alumínio revestidas com antiaderente aditivado com cerâmica.
Ficou mto claro o video...parabens.
Agradeço muito e fico feliz com a compreensão.
Tbm entendi como vc...
Infelizmente ainda fiquei na dúvida sobre a revestida e de cerâmica são diferentes ?
@@nerioliveiraalves8874sim
Parabéns pela sinceridade!
DEUS o abençoe!
Amém!
Bom video! Gostei!
Mas, quando eu comprei a minha primeira panela (com revestimento) de cerâmica eu me apaixonei! Muito mais fácil de limpar, não gruda nada e não risca (com os meus utensílios) a minha funciona com indução. Até a minha panela de pressão agora é (revestida) de cerâmica.
as minhas panelas de ferro (da vovó) também são ótimas
Legal!
Tenho uma que uso pra fritar ovo e é excelente!
Depende a marca, está cheio de frigideira revestimento de cerâmica vagabundas, que depois um tempo começa a colar o alimento, a frigideira marca FRATELLI é porcaria.
Gostei muito da sua explicação!!!Obrigado por nos alertar e ensinar❤
Nós que agradecemos!
Essa panela é ótima, a melhor que eu já tive até hj. Não gruda nada, fácil lavar e serve pra indução. Perfeita!!
Que legal!
Qual panela, com revestimento cerâmico? Pode dizer tipo, marca e modelo?
Eu tenho a minha é da brinox. São excelentes mesmo, muito fácil a lavagem
@sandrapacheco1006 Qual panela? 😂
@@deyses5788panela marca euro linha wooden, pode comprar sem medo. Fácil lavar, não gruda, é perfeita, não descasca
Cai de paraquedas adorei e me inscrevi , ele foi claro sim pra quem prestou atenção
Agradeço muito!
Pois eu estou usando panela revestida de cerâmica da Flavorstone há 5 anos e ADORO. Não grudam nada, fácil de limpar, resistente a riscos, e conserva e distribui bem o calor. Recentemente comprei outra da marca Aristus, e também estou gostando muito!
Desconheço essas marcas
@@reidacutelaria Desconhece praticamente tudo. E grava video.
Pois eu comprei da Oster, a frigideira não durou 1 mês e já grudou tudooooo
Quanto mais antiaderente mais componentes químicos soltam no alimento, pois tem muita mistura junto com o revestimento cerâmico para mantar a antiaderencia
Não creiooo! 🥹 Maa é estranho isso, pois justamente parece qhe não cola@@laair.d.s.d468
Falou e falou e disse pouco . Ou seja ,o teflon não é bom e nem é ruim. O teflon não é seguro e já rendeu um gigantesco processo nos US. Há até um filme sobre a luta neste processo.
Nao entendi o motivo das críticas ao vídeo. Extremamente técnico e honesto. Parabéns.
Agradeço muito!
Existe chama-se ceraflame. É produzida de forma artesanal em Rio Negrinho/SC.
Legal!
Exato. Ceraflame é 100% cerâmica.
Vdd. Eu tenho da ceraflame
Vi relatos aqui no UA-cam de que a ceraflame não é antiaderente.
Já a de alumínio revestida de cerâmica seria na vdd um composto de cerâmica com antiaderente e por isso não gruda nada...porém por ter antiaderente TB faz mal a saúde.
Vdd. A ceraflame não é antiaderente. Eu msma tive que aprender a cozinhar com ela. Agora já me acostumei com ela.@@charllescuba
Sou vendedora tbm,poucos os sinceros e conscientes!!Parabéns!!!
Agradeço muito!
Minhas panelas são 100% cerâmica da marca ceraflame, podem ir ao forno, microondas, geladeira, indução e a lenha. Livre de intoxicação, mantém o sabor do alimento, economia de gás, fica por mais tempo quente. Cozinha super rápido. Foi o melhor investimento que fiz. Valeu cada centavo.
Que bom que gosta!
como faz para não grudar e queimar? Muitas queixas aqui dessa marca. Estou pesquisando para trocar todas da minha casa. Agradeço desde já.
@@diogoadiasdiogo9445Qualquer panela tem que fazer a cura a cada três meses. Quando for fazer arroz, por exemplo, tem que desligar do fogão antes de secar, deixe com no mínimo um dedo de água, ela continua quente e vai continuar cozinhando até secar. Dar para cozinhar feijão, carne e muito mais. A frigideira tem que estar bem quente e untada, partes fritar carne e não grudar. Aprendi a usar com alguns vídeos e dicas.
@diogoadiasdiogo9445 toda panela tem que fazer a cura de no mínimo uma vez ao mês ou seja, unta a panela com óleo e deixa no fogo por 2 a 3 min, coloque a mão aberta dentro da panela e se sentir que está quente, desligar o fogo e depois lave. Atenção: não coloque a Mão tocando na vasilha, ela esquenta rápido e pode queimar sua mão. Sempre que fizer arroz, carne cozida ou verduras desligue bem antes de secar a água. Estas panelas de cerâmica da ceraflane mantêm os alimentos por mais tempo quente e mesmo com o fogo desligado ela continua coziando. Foi o melhor investimento que fiz.
Vídeo muito bom,mas minhas panelas são de INOX da Tramontina, tava até pensando em ter uma da ceraflame,mas ...vou deixar pra lá
As panelas da Tramontina são sensacionais
Vc esta se intoxicando de niquel, isso da cancer igual minha mae teve, teimosa achando q inox eh bom, minhas panelas sao da ceraflame e nem gruda nd soh saber cozinha e entender o minimo de culinária, oq esse cara do video n sabe dizer eh q essa camada de ceramica q eles por por cima do metal é desgastado, e por cima da ceramica vem um quimico cancerigeno ant aderente, por isso as panela da poli shop nao gruda nd ate a pagina 3 e depois vira uma merda e depois fica toda riscada ja liberando o metal por baixo q normalmente é aluminio, tem umas q tem até chumbo... melhor coisa é aço cirurgico legítimo e concerteza nao é da royal prestige, ou ceramica pura ou de ferro mas sempre de olho na sua ferritina. Video bem fraco
Ceraflame não é revestida. Ela é toda de cerâmica. Totalmente segura!
Todas minhas panelas que são mais de 10 peças ,são inox Solar Tramontinas que uso a quase 30 anos! Mas existe a Ceraflame feita de ceramica!!!
O ferro fundido enferruja?? Já tive frigideira de ferro e joguei fora devido o ferrugem talvez eu não soube usar.Obrigada pelo vídeo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Sim, é necessário redobrar a atenção
Eferruja sim mais é só cecar muito bem e untar com oleo de cosinha,teno varias e uso todos os dias@@reidacutelaria
Em suma: são iguais a políticos, nenhum presta, existe apenas o menos ruim, no caso a menos ruim
Kkkkk
Excelente explicação. Parsbane
Agradeço pelo elogio!
Minhas panelas são da Ceraflame. Elas não são revestidas, são de cerâmica mesmo, e são artesanais.
Adoro. Elas não são antiaderente, aquecem muito e agarram mais facil se a pessoa se descuidar. . Comprei pq buscava panelas mais práticas para lavar, sem precisar ficar esfregando pra voltar a ter brilho. Valem cada centavo.
Bom saber
Troquei as minhas de cerâmica da Ceraflame hoje por aço inox da Tramontina.
As da Ceraflame que comprei há mais de 5 anos, mesmo 100% cerâmica, tinham interior preto. Não dá para ver se está bem limpo.
Alimentos correm o risco de queimar mais rápido, dá trabalho para tirar tudo até mesmo com saponáceo e a curva de aprendizagem para cozinhar leva tempo.
O calor realmente mantém como se fossem para feijoadas e saber o ponto para desligar e a cocção continuar sozinha deu trabalho…
Lavar na máquina de lavar louças tirou o brilho e o acabamento externo. Uma das vermelhas pequenas virou laranja.
Infelizmente elas lascam e quebram por bobeira. Lavar à mão sempre me deixava tensa.
Decidi trocar essa semana quando uma das alças simplesmente quebrou sozinha durante um cozimento de ovos. Aparentemente o material desgastou nas juntas.
@@mariagabriela_biaainda bem vi seu comentário 😂minhas panelas são da Tramontina solar original a panela de pressão solar tbm ,adorei a experiência de usá-las, eu usava alumínios da rochedo a anos ,esse ano substitui por aço INOX,eu sei que ainda não é das melhores mas melhor que alumínio é 😊ia comprar uma panela dessa ceraflame mas desisti, talvez a frigideira inox revestida da Tramontina seja melhor, não sei ,vou pesquisar mais um pouquinho
@@MARYQUERIDA76oi Mary! Eu tenho uma frigideira da Tramontina de alumínio com revestimento de Teflon que uso para omelete e nada mais.
Uso os utensílios de silicone.
Eu só vou manter a Ceraflame grande para fazer pão tipo italiano redondo no forno. Essa é um das vantagens da Ceraflame que comprei: vai no forno se as tampas também forem 100% de cerâmica.
Caramba. Fizemos o contrário.
Minhas panelas antigas eram da tramontina . Muito boas. Fiquei com elas mais de 20 anos. Muito fortes. Nenhum amassado. Também aquecem muito e agarraram. Mas aprendi a usá las. Cansei pelo trabalho em mantê las sempre brilhando.
Adorei a troca. Estou muito feliz com a Ceraflame. Comprei todas separadas pq preferi bem grandes. Não tive dificuldade em me adaptar e consigo mantê las limpas e lindas . Não tenho medo de lavar e nem dificuldade em enxergar onde está sujo.
Tenho há bastante tempo e estão perfeitas🙏
Tem panelas de cerâmica sem ser com revestimento. Essas são boas acredito que as panelas de barro ou de pedra de sabão seja melhor que as de alumínio e Teflon. Mais a melhor de todas segundo Dr Lair Ribeiro são as panelas de vidro.
Sério?
Mas existe panela de ceramica, vc está falando da revestida com ceramica são coisas diferentes.
Mas barata a de ferro e é fácil de cuidar, lava seca no fogo e passa óleo de cozinha tá nova!!! E é saudável!!!
Sim, deixei isso claro durante o vídeo
Panela de cerâmica mesmo, não revestida, é mais saudável que a de ferro
@@reidacutelaria , olha, não deixasses claro não. Tuas palavras levam a confusão. Melhor seria alterar o título do vídeo incluindo antes da palavra panelas a qualificação de "pretensas"
@@anapaulasantannadesouza6863EU tenho, mas pensa numa panela que gruda tudo...infernal e cara...
Amei essas dicas! Vi verdade! Obrigado, parabéns 👏🏻
Tamo junto e é só o começo!
Obrigada, por ser onesto, obrigada mesmo,...quando criança só tinha ferro, e alumínio, ainda o bombril pr brilhar, nós mesmo fazia, areia lavada, com sabão, era tempos bons, já se passou 55 anos ou mas.
Pois é!
Honesto Honesto Honesto
H também faz parte do alfabeto, não paga nada por usar...rsrs
@@imperiorepresentacoecorrigir os outros é falta de educação, deixa de ser babaca.
Boa noite. No vídeo vc falou ferro fundido só que no site só achei de alumínio fundido.
Temos peças em ferro fundido também: www.reidacutelaria.com.br/ferro%20fundido?_q=Ferro%20fundido&map=ft
Na minha cozinha todos os utensílios são de pedra, ferro fundido ou madeiras, existe um ou outro utensílio de inox!
Legal!
Muito obrigado por este vídeo! Tirou as dúvidas que eu tinha!!
Disponha!
Pelo o que eu entendi , tanto a de teflon como a de revestimento cerâmico fazem mal para a saúde , pois o problema está na cola tóxica que os fabricantes usam para colar o revestimento antiaderente de teflon e o revestimento cerâmico .
É isso!
sim Paulo, mas foi exatamente isso que o vídeo fala....rs
Então aqui é ir para ferro ou pegar a mas leve inox. ❤
@@marleyoliveira4958 Tem tmb as panelas de "cerâmica 100% pura" e tmb as panelas de "vidro", ambas caras e de manuseio mais elaborado !
@@marleyoliveira4958sim
Tem as panelas de pedra sabão que são muito boas também...tenho panelas de ferro e de ferro fundido e tambem de ceramica e essas de teclon que quero ir aubstituindo aos poucos...
Legal!
Aguardo um vídeo com suas opiniões sobre panelas 100% de cerâmica. Grata.
Ok!
Eu tenho a mais de 30 anos as antigas panelas autoclave que eram vendidas de pirta em porta, tipo a avon. Ela parece de alumínio, mas tem outro metal na composição. Penso que alumínio e outro metal que permite paredes grossas. Só troco os pegadores laterais quando quebram.
Desconheço essa marca
Então é melhor ferro fundido ou inox ..
Aí depende muito do seu uso. Se for preparar algo que exija uma cocção mais lente, opte pela panela de ferro fundido
Grata pelo vídeo! Só esqueceu de mencionar, que panelas de ferro soltam ferro na comida, logo, quem tem ferritina alta não pode utilizá-la.
Bom ponto
Se faz bem ou mal não sei. Mais que é ótimo pra lavar depois isso é.
Tem razão
Que aula boa, muito elucidativa.
Feliz em saber que gostou!
Topogiggio da cutelaria é um cara legal.
HAHAHAHAHAHAHAHAHA
Panela de ferro esmaltada nao resolve o problema de quem quer algo anti aderente. Aço carbono é a melhor opcao pra substituir o teflon, mas demanda mais cuidados. Por outro lado duram a vida toda tbm se bem cuidadas.
Pois é
Quais são a de aço carbono?
@@nalvinhatereza2524tacho de arado 😂
Eu entendi que as melhores panelas sao as de ferro.Ja uso há tempos.
As 100% ceramica como a ceraflame é saudável mas porém frágil .
Podes fazer mais videos de Panelas?
Farei
Parabéns pelo seu canal.
Agradeço muito!
Honestidade é TUDO. Parabéns pelo vídeo.😊
Com toda certeza
Eu só uso as panelas de aço cirúrgico, não gruda, lava facil, amo.
Boa!
O vídeo fala como se não existisse panelas de cerâmica, que mesmo as que dizem ser na verdade são revestidas, e panelas puramente de cerâmicas existem, por exemplo eu tenho da marca ceraflame que é totalmente de cerâmica
Que legal! Você gosta delas?
Exatamente...você está certíssima
Eu também uso Ceraflame.
@@reidacutelaria Depois de aprender a cozinhar nela, é boa sim.
Também uso ceraflame
Comprei da Polishop uma porcaria só tem preço com 6 meses de uso o cabo engripou e quebrou o parafuso me enrolaram e nao fizeram a troca…um lixo🤮🤮
E qual vc indicaria para comprar , deixa o link por favor
www.reidacutelaria.com.br/frigideira-marrom-em-aluminio-antiaderente-cabo-soft-touch-24-cm-hercules-pa-300-24-ma/p
Tem como você falar da.panela de pedra??
Pesquisarei mais sobre
Ferro fundido então é melhor do que as panelas de cerâmica pura?? Por exemplo a ceraflame?
Sim
Parabéns pela transparência comercial .
Precisando, estou à disposição!
É só procurar pelas panelas de pedra ou de barro
Mas é preciso tomar cuidado com a manutenção.
Como saber se a camada de cerâmica já não existe mais? Minha panela (Polishop) não tem mais os pontinhos brancos no revestimento preto e já não é mais anti aderente. Mas vejo que ainda tem um "revestimento" sobre o alumínio. Contudo, não sei se já estou no material que "grudava" o revestimento cerâmico ou se ainda está, de alguma forma, preservado.
Normalmente isso ocorre quando você percebe que as panelas estão descascando
@@reidacutelaria muito obrigada pela atenção. Acontece que a panela não está descascando mas ficou completamente opaca e já não é mais tão antiaderente. Fiquei, por isso, insegura de continuar usando.
Estou adorando as minhas panelas de aderência de cerâmicas!!!!!
Show!
Que legal!
Pr9cess9 de com9ra consciente. Mto bom. Treino. Diario. Arduo.
Não entendi
Processo de compra consciente.
Uso a de cerâmica, ja tem quase um ano, continua do mesmo jeito. BRINOX!
São excelentes peças
Vi um vídeo de um cientista falando mau das panelas de ferro, está cada dia mais difícil , encontrar panelas boa tenho três de ferro da marca Santana ferro fundido gosto de cozinhar nelas claro que tem que ter os cuidados lavar e enxugar e secar no fogão
Panelas de ferro são boas!
Panela de ferro nao gruda sem oleo ?
É bom fazer a cura
Tudo o que eu queria é que houvesse um consenso sobre panelas.Estou tentado comprar as minhas de alumínio mas até agora, quanto mais assisto vídeos para decidir, mais confuso eu fico. Cada um com uma informação diferente....
Realmente é confuso no começo
Ou seja teflon e revestimento ceramica ambas comecou descascar tem q colocar fora, minha duvida estas revestidas de cerâmica tem componentes quimicos q faz mal?
Não sei te precisar isso
Excelente a sua matéria!!!! Mas eu não gosto do Téflon por conta do que a empresa DuPont fez nos USA anos atrás (tem um documentário no Netflix).
E os revestimentos que dizem serem de « diamante »?
Amo as panelas de ferro fundido!
Pesquisarei mais sobre revestimentos de diamante
??? Não entendi … o revestimento cerâmico é positivo ou negativo???
Depende da perspectiva!
Assista ao filme "O preço da verdade" (Dark Waters em inglês) e talvez você mude sua opinião sobre o teflon. Infelizmente, o UA-cam está cheio de pseudo autoridades com muita (pseudo) responsabilidade.
Tem toda razão!
Muito esclarecedor, muito importante
Espero ter te ajudado!
Juro que bem antes de vc falar da panela de ferro , eu já estava pensando: " vamos ter que voltar nas panelas do tempo da nossa avó , panela de ferro".
Kkkk
Fale sôbre as panelas de aço cirúrgico, por favor
Opa, que ideia!
Maís uma ótima aula . Parabéns
Agradeço muito!
Excelente! Obrigado!
Eu que agradeço!
Parabéns por esse vídeo. Muito boas as suas ponderações! A melhor alternativa não seria as panelas de Titanium? E as de vidro?
Há um bom tempo, ouvi de um higienista, que as panelas artesanais de barro são nocivas pq a argila contém chumbo. Ele recomendava as de vidro e as de inox.
Tempos depois, ouvi de um bioenergopata que as de inox contém níquel, um metal pesado. E hoje a IA do Google acrescentou que o inox contém Cromo.
Então restam-nos as panelas de vidro e as Ceraflame que li nos comentários abaixo... pelo menos nos fogões a gás é certeza que cozinham.
Sendo bem honesto, as de Inox são uma opção excelente com certeza.
E as de ferro?
Meu interesse nesta panela é pq vejo nos vídeos de doces, parece ser boa para fazer um brigadeiro.por exemplo.
É verdade!
Ótimo vídeo.
Agradeço muito!
Gosto de vendedores que entendem do produto e apresentam as vantagens e desvantagens pra gente fazer a escolha. Difícil encontram. Parabéns.
Essa é minha missão!
Que estranho que dizem não compreender o video. Entendi toda a explicação dele e seu ponto de vista 👏
Complicado né
Não esquece que maioria das pessoas são leigas no assunto, por isso busca informações no youtube, tem que ser bem claras as informações e resumida, parece uma palestra, só uma dica, abraço!!!!!!!!!!!!!
Tenho uma frigideira com esse revestimento, é ótima para carne, bife de hambúrguer etc.
Também uso uma!
Sugiro que assistam o filme "O preço da Verdade" de Todd Haynes.
Vou assistir!
Filme de utilidade pública. Depois desse filme joguei minhas frigideiras de starflon fora.
show de vídeo... parabéns e obrigado 🖖
Eu que agradeço!
Muito obrigada.
Precisando, estou à disposição!
E panelas de aço inox?
São excelentes, em especial para a saúde.
@@reidacutelaria Agradeço, abraço
depois de ver o filme o preço da verdade, contando a história do teflon e suas relações com câncer, nunca mais compro teflon.
Eu já vi!
Vi ontem esse filme....tbm não uso nunca mais...
eu tbm vi este filme, minha vontade é jogar as minhas todas fora, mas vou trocando aos poucos, talvez por inox que não é tão cara quanto às de ceramica e de vidro. E outra coisa é ter cuidado para não riscar as de teflon, porque aí é que está o problema.
Vdd eu já vi
Video esclarecedor
Curtiu?!
Cara que enrolação....
Uma pena não satisfaze-lo
Pois é
Insuportável tanta enrolação....
Muito bom
excelente
excepcional
extraordinário
Muitíssimo obrigado!
Mas nao existem panelas 100% ceramica ?
Sim, existem!
@@reidacutelaria será que são boas? Comprei uma ^^
A minha preocupação é em materia de grudar no fundo, a cerâmica realmente é melhor? Ou a teflon é melhor? Qual das duas ?
Elas são similares nesse aspecto.
@reidacutelaria então comprar a de cerâmica é só pela beleza? Pq e a mesma coisa q Teflon?
A melhor é a de vidro 😊
Nunca utilizei
Olá!!! Gostei do vídeo 👏🏻👏🏻
Ganhei um jogo de panelas pretas inteiras, pesadas, com as tampas de vidro, mas não sei que material é 😢😢
Elas dão lisas, e não tão grossas como essa última de ferro fundido que vc mostrou no final.
Elas permanecem quentes por um bom tempo depois que desliga o fogo, por isso se não tomar cuidado queima a comida 😮😮😮
Do que será que elas são? Será cerâmica?
Deve ser ferro fundido ou aço carbono!
Oi, Gislene! Às vezes assisto vídeos do seu canal, é muito bom. Que marca é seu jogo? Você já fez vídeo um mostrando? Assim daria para tentar identificar. Eu não acredito que seja de aço carbono, pelo menos nunca vi nacional; talvez de ferro, mas o fato de ser preto dificulta, né? Acho que cerâmica seria mais leve que de ferro, pelo menos da Ceraflame é, pois não é espessa como as de "barro", o acabamento é bem liso e tem/teve com tampa de vidro também.
PARABÉNS PELO TRABALHO E COMENTÁRIOS. 💯
Abração, Luiz!
Esse vídeo é revelador! Eu tinha uma imagem em que a panela de cerâmica estava na mesma categoria da panela de barro 😱 😅
O que acha sobre panelas de barro?
Cada um com sua verdade
Pois é
Não quiz dizer diretamante mas no dizer dele todas são suspeitas.
De alguma forma sim!
Aquela panela laranja por trás de vc, é uma boa panela? Vc vende dela? E qual é o material dela?
Ela é de Alumínio revestido
Eu amei a minha panela agora quero trocar car todas amei . muito boa
Legal!
Vc poderia falar sobre as panelas da Ceraflame?
Desconheço
@@reidacutelaria "Pois é! Tenho panelas da Ceraflame! Gosto muito!"
Como desconhece?! Se estas palavras são suas acima !
@@josuedantas3294 estas palavras que vc colocu entre aspas, são minhas!
Se vc estivesse começando sua casa hoje e precisasse comprar um conjunto de panelas que nao custa mais de 800 reais, qual seria?
Ótima pergunta, eu iria certamente com a linha soft touch
@@reidacutelaria Muito obrigada!!
Comprei uma frigideira cerâmica cara da tramontina e em uma semana tava grudando mais que qqr panela sem revestimento nenhum. E antes que pensem algo eu fiz toda a manutenção de acordo com o fabricante.
Puts!
Panela de cerâmica não é full antiaderente. Fora que existem diversos utensílios que vc não pode usar, metal arranha e madeira apesar de não arranhar pode fazer grudar pq o material da madeira solta nela com o calor e deixa o "caminho" onde ela passou grudando, mas depois de lavar ele sai.
Acho que as de vidro são as melhores para a saúde.
Será?
Gruda demais...
Amo as de vidro, mas não dá para colocar gordura porque a temperatura fica mais alta e trincam.
O vidro tbm é prejudicial a saúde. A ceraflame é a única marca que fabrica panelas 100% cerâmica. Caso não queira panelas de cerâmica, tem as panelas de aço cirúrgico que tbm não são prejudiciais a saúde.
Valor da sua panela de ferro
www.reidacutelaria.com.br/staub
Têm que voltar a fazer as panelas de vidro. São mais saudáveis
Desconheço
Verdade, eram otimas minha tia tinha uma!
@@reidacutelaria Havia um marca chamada Vision e o apelo de vendas era esse, mas não são mais comercializadas no Brasil, quem quer procura usada. Como eu tive Ceraflame e não consegui me adaptar, provavelmente teria o mesmo problema com as de vidro.
Por que todo teflon perde rápido sua antiaderencia? Aquele filme o " Poder da Mentira", que ganhou uma causa porque teflon causa série de doenças?
Honestamente, pouca gente sabe cuidar de panelas anti-aderentes!