Sensacional explicação. Direto ao ponto. Já tava quase comprando uma frigideira de rede conhecida por vender a um preço mais de 3x caro, só por causa das promessas na propaganda! Grife! Me ajudou bastante. Valeu.
Vi relatos aqui no UA-cam de que a ceraflame não é antiaderente. Já a de alumínio revestida de cerâmica seria na vdd um composto de cerâmica com antiaderente e por isso não gruda nada...porém por ter antiaderente TB faz mal a saúde.
Obrigada, por ser onesto, obrigada mesmo,...quando criança só tinha ferro, e alumínio, ainda o bombril pr brilhar, nós mesmo fazia, areia lavada, com sabão, era tempos bons, já se passou 55 anos ou mas.
Gostei do vídeo, observei os comentários a falta de conhecimento em geral sobre materiais. Claro existe panelas de cerâmicas mesmos, não são artesanais, se não não iriam atingir a qualidades que tem logo a Flame é uma delas como as de vidro. Existe os revestimento cerâmicos que a aplicação é por asperção, nunca pintura e são antiaderentes e também existe os antiaderentes mesmo como teflon que também é aplicado por aspeção, nunca pintado, teflon não e tinta, ele penetra entre os átomos para fixar. Se a panela for de inox vai segurar o revestimento por mais tempo é claro, o inox derrete a 1500 graus e o alumínio a 660 graus, se deforma a 250 graus, cada vez que esquenta e esfria, ele dilata e contrias, aos poucos o revestimento vai afrouxando até soltarsua estrutura, por isto não duram tanto, e ainda limpa inadequadamente exigimos de mais delas. Cada tipo de revestimento e processo tem um grau de penetração e fixação nos átomos do inox e do alumínio. Façam engenharia como eu que irão entender mais e a calcular o grau da penetração e fixação a arrancamento. O preço e a marca indica tudo. O teflon foi desenvolvido pela Dupont e é ela que tem a patente, a rochedo é da Dupont logo, o revestimento da rochedo tem a obrigação de durar mais e ser melhor, pois são os caras que descobriram. O Ferro fundido é mais poroso por causa quantidade de carbono o anti aderente segura muito mais do que as outras alem de dilatar muito menos, esta é a dica.
Então resumindo panelas de ferro é melhor para saúde? Meu marido está com 1600 de ferritina sempre usamos panela de ferro. Agora queria comprar outra marca. Sugere algo? Obrigada.
Bom video! Gostei! Mas, quando eu comprei a minha primeira panela (com revestimento) de cerâmica eu me apaixonei! Muito mais fácil de limpar, não gruda nada e não risca (com os meus utensílios) a minha funciona com indução. Até a minha panela de pressão agora é (revestida) de cerâmica. as minhas panelas de ferro (da vovó) também são ótimas
Depende a marca, está cheio de frigideira revestimento de cerâmica vagabundas, que depois um tempo começa a colar o alimento, a frigideira marca FRATELLI é porcaria.
Pois eu estou usando panela revestida de cerâmica da Flavorstone há 5 anos e ADORO. Não grudam nada, fácil de limpar, resistente a riscos, e conserva e distribui bem o calor. Recentemente comprei outra da marca Aristus, e também estou gostando muito!
Quanto mais antiaderente mais componentes químicos soltam no alimento, pois tem muita mistura junto com o revestimento cerâmico para mantar a antiaderencia
Pelo o que eu entendi , tanto a de teflon como a de revestimento cerâmico fazem mal para a saúde , pois o problema está na cola tóxica que os fabricantes usam para colar o revestimento antiaderente de teflon e o revestimento cerâmico .
Eu entendi perfeitamente o que ele disse...ele esta tratando das panelas revestidas de ceramica que na vdd sao antiaderentes com adicao de ceramica que são prejudiciais a saúde tb. Ele sequer tratou das 100% ceramicas (ex: ceraflame) e inclusive vi relatos Aqui no UA-cam se que elas não são antiaderentes..talvez por serem 100% material cerâmico ao invés de serem alumínio revestidas com antiaderente aditivado com cerâmica. Ficou mto claro o video...parabens.
Vc esta se intoxicando de niquel, isso da cancer igual minha mae teve, teimosa achando q inox eh bom, minhas panelas sao da ceraflame e nem gruda nd soh saber cozinha e entender o minimo de culinária, oq esse cara do video n sabe dizer eh q essa camada de ceramica q eles por por cima do metal é desgastado, e por cima da ceramica vem um quimico cancerigeno ant aderente, por isso as panela da poli shop nao gruda nd ate a pagina 3 e depois vira uma merda e depois fica toda riscada ja liberando o metal por baixo q normalmente é aluminio, tem umas q tem até chumbo... melhor coisa é aço cirurgico legítimo e concerteza nao é da royal prestige, ou ceramica pura ou de ferro mas sempre de olho na sua ferritina. Video bem fraco
Minhas panelas são da Ceraflame. Elas não são revestidas, são de cerâmica mesmo, e são artesanais. Adoro. Elas não são antiaderente, aquecem muito e agarram mais facil se a pessoa se descuidar. . Comprei pq buscava panelas mais práticas para lavar, sem precisar ficar esfregando pra voltar a ter brilho. Valem cada centavo.
Troquei as minhas de cerâmica da Ceraflame hoje por aço inox da Tramontina. As da Ceraflame que comprei há mais de 5 anos, mesmo 100% cerâmica, tinham interior preto. Não dá para ver se está bem limpo. Alimentos correm o risco de queimar mais rápido, dá trabalho para tirar tudo até mesmo com saponáceo e a curva de aprendizagem para cozinhar leva tempo. O calor realmente mantém como se fossem para feijoadas e saber o ponto para desligar e a cocção continuar sozinha deu trabalho… Lavar na máquina de lavar louças tirou o brilho e o acabamento externo. Uma das vermelhas pequenas virou laranja. Infelizmente elas lascam e quebram por bobeira. Lavar à mão sempre me deixava tensa. Decidi trocar essa semana quando uma das alças simplesmente quebrou sozinha durante um cozimento de ovos. Aparentemente o material desgastou nas juntas.
@@mariagabriela_biaainda bem vi seu comentário 😂minhas panelas são da Tramontina solar original a panela de pressão solar tbm ,adorei a experiência de usá-las, eu usava alumínios da rochedo a anos ,esse ano substitui por aço INOX,eu sei que ainda não é das melhores mas melhor que alumínio é 😊ia comprar uma panela dessa ceraflame mas desisti, talvez a frigideira inox revestida da Tramontina seja melhor, não sei ,vou pesquisar mais um pouquinho
@@MARYQUERIDA76oi Mary! Eu tenho uma frigideira da Tramontina de alumínio com revestimento de Teflon que uso para omelete e nada mais. Uso os utensílios de silicone. Eu só vou manter a Ceraflame grande para fazer pão tipo italiano redondo no forno. Essa é um das vantagens da Ceraflame que comprei: vai no forno se as tampas também forem 100% de cerâmica.
Caramba. Fizemos o contrário. Minhas panelas antigas eram da tramontina . Muito boas. Fiquei com elas mais de 20 anos. Muito fortes. Nenhum amassado. Também aquecem muito e agarraram. Mas aprendi a usá las. Cansei pelo trabalho em mantê las sempre brilhando. Adorei a troca. Estou muito feliz com a Ceraflame. Comprei todas separadas pq preferi bem grandes. Não tive dificuldade em me adaptar e consigo mantê las limpas e lindas . Não tenho medo de lavar e nem dificuldade em enxergar onde está sujo. Tenho há bastante tempo e estão perfeitas🙏
Panela de ferro esmaltada nao resolve o problema de quem quer algo anti aderente. Aço carbono é a melhor opcao pra substituir o teflon, mas demanda mais cuidados. Por outro lado duram a vida toda tbm se bem cuidadas.
Minhas panelas são 100% cerâmica da marca ceraflame, podem ir ao forno, microondas, geladeira, indução e a lenha. Livre de intoxicação, mantém o sabor do alimento, economia de gás, fica por mais tempo quente. Cozinha super rápido. Foi o melhor investimento que fiz. Valeu cada centavo.
Tem as panelas de pedra sabão que são muito boas também...tenho panelas de ferro e de ferro fundido e tambem de ceramica e essas de teclon que quero ir aubstituindo aos poucos...
Eu tenho a mais de 30 anos as antigas panelas autoclave que eram vendidas de pirta em porta, tipo a avon. Ela parece de alumínio, mas tem outro metal na composição. Penso que alumínio e outro metal que permite paredes grossas. Só troco os pegadores laterais quando quebram.
Muito interessante esse vídeo, comprei umas panelas revestidas de cerâmica, bem caras em uma loja bem conhecida. Depois de algum tempo de uso o revestimento começou a ficar com bolhas e a soltar, tenho medo de continuar usando por causa das falhas do revestimento porque não sei se é prejudicial a saúde!
@@reidacutelaria , olha, não deixasses claro não. Tuas palavras levam a confusão. Melhor seria alterar o título do vídeo incluindo antes da palavra panelas a qualificação de "pretensas"
Como saber se a camada de cerâmica já não existe mais? Minha panela (Polishop) não tem mais os pontinhos brancos no revestimento preto e já não é mais anti aderente. Mas vejo que ainda tem um "revestimento" sobre o alumínio. Contudo, não sei se já estou no material que "grudava" o revestimento cerâmico ou se ainda está, de alguma forma, preservado.
@@reidacutelaria muito obrigada pela atenção. Acontece que a panela não está descascando mas ficou completamente opaca e já não é mais tão antiaderente. Fiquei, por isso, insegura de continuar usando.
Excelente a sua matéria!!!! Mas eu não gosto do Téflon por conta do que a empresa DuPont fez nos USA anos atrás (tem um documentário no Netflix). E os revestimentos que dizem serem de « diamante »? Amo as panelas de ferro fundido!
Falou e falou e disse pouco . Ou seja ,o teflon não é bom e nem é ruim. O teflon não é seguro e já rendeu um gigantesco processo nos US. Há até um filme sobre a luta neste processo.
raramente um vinil é ótimo, vc tem que ter um equipamento caríssimo e um vinil muito bem feito, que não é 1% do que existe no mercado.... como vc disse, a marca e a pesquisa importam um par de fones bons com streaming de qualidade é muito superior a maioria dos vinis... mas se vc quiser qualidade de estúdio, nada melhor que um arquivo digital em qualidade Master..... mas isso é pra entusiastas ou profissionais... pra qq produto tem vários nichos, nada é trivial, parabéns pelo conteúdo e por estimular o povo a pensar, pq listas e respostas prontas nunca são precisas
Não esquece que maioria das pessoas são leigas no assunto, por isso busca informações no youtube, tem que ser bem claras as informações e resumida, parece uma palestra, só uma dica, abraço!!!!!!!!!!!!!
Vi um vídeo de um cientista falando mau das panelas de ferro, está cada dia mais difícil , encontrar panelas boa tenho três de ferro da marca Santana ferro fundido gosto de cozinhar nelas claro que tem que ter os cuidados lavar e enxugar e secar no fogão
Parabéns por esse vídeo. Muito boas as suas ponderações! A melhor alternativa não seria as panelas de Titanium? E as de vidro? Há um bom tempo, ouvi de um higienista, que as panelas artesanais de barro são nocivas pq a argila contém chumbo. Ele recomendava as de vidro e as de inox. Tempos depois, ouvi de um bioenergopata que as de inox contém níquel, um metal pesado. E hoje a IA do Google acrescentou que o inox contém Cromo. Então restam-nos as panelas de vidro e as Ceraflame que li nos comentários abaixo... pelo menos nos fogões a gás é certeza que cozinham.
Tenham preocupação com panelas. Comprem das melhores marcas. E cozinhe oque. Alimentos cheios de agrotóxicos. Estamos lascados. Compramos produtos alimentícios. Caríssimos. E depois vamos pras farmácias deixar o restinho do nosso dinheiro. Fimmmmmmmmmmm
@@reidacutelaria me dá uma baita tristeza e desânimo sobre nossa alimentação. A não ser que vc estiver plantando seus próprios alimentos, ricos ou pobres , estamos comendo doenças futuras. Alimentação saudável. Frutas, legumes e salada. Cheios de agrotóxicos. Arroz,feijão, farinhas. Tudo adulterado. Continuo com minhas panelas velhas de alumínio mesmo. Dá tudo no mesmo. Só Deus pra ter misericórdia de nós 🙏🏾😔
Juro que bem antes de vc falar da panela de ferro , eu já estava pensando: " vamos ter que voltar nas panelas do tempo da nossa avó , panela de ferro".
Olá!!! Gostei do vídeo 👏🏻👏🏻 Ganhei um jogo de panelas pretas inteiras, pesadas, com as tampas de vidro, mas não sei que material é 😢😢 Elas dão lisas, e não tão grossas como essa última de ferro fundido que vc mostrou no final. Elas permanecem quentes por um bom tempo depois que desliga o fogo, por isso se não tomar cuidado queima a comida 😮😮😮 Do que será que elas são? Será cerâmica?
Oi, Gislene! Às vezes assisto vídeos do seu canal, é muito bom. Que marca é seu jogo? Você já fez vídeo um mostrando? Assim daria para tentar identificar. Eu não acredito que seja de aço carbono, pelo menos nunca vi nacional; talvez de ferro, mas o fato de ser preto dificulta, né? Acho que cerâmica seria mais leve que de ferro, pelo menos da Ceraflame é, pois não é espessa como as de "barro", o acabamento é bem liso e tem/teve com tampa de vidro também.
Existem panelas de cerâmica pura, não se trata de revestimento. As panelas revestidas de cerâmica não dispensam o uso de óleo, azeite ou gordura, como nenhuma outra. O não uso de óleo ou semelhante, abrevia o uso útil e adequado de qualquer panela, a não ser para ferver água. Nenhuma panela deve ficar no fogão em temperatura elevada, principalmente sem estar cozinhando.
Tudo o que eu queria é que houvesse um consenso sobre panelas.Estou tentado comprar as minhas de alumínio mas até agora, quanto mais assisto vídeos para decidir, mais confuso eu fico. Cada um com uma informação diferente....
Assista ao filme "O preço da verdade" (Dark Waters em inglês) e talvez você mude sua opinião sobre o teflon. Infelizmente, o UA-cam está cheio de pseudo autoridades com muita (pseudo) responsabilidade.
Mas as panelas da Ceraflame, tem também o antiaderente? E quanto as panelas de ferro não aumenta muito a ferritina no sangue porque tem médio que diz que não podemos usar estas panelas de ferro toda a semana...E as panelas de barro são seguras? Na minha opinião que nao sou expert no assunto, a melhor panela para a saúde, são as panelas de vidro, só que custam os olhos da cara....
As panelas da ceraflame são muito boas, e os alimentos ficam bem mais saudáveis uso à 4 anos, gosto muito, so temos que ficarmos atentos para não queimalas
O vídeo fala como se não existisse panelas de cerâmica, que mesmo as que dizem ser na verdade são revestidas, e panelas puramente de cerâmicas existem, por exemplo eu tenho da marca ceraflame que é totalmente de cerâmica
Assisti ao vídeo hoje. Eu já sabia que essas panelas de cerâmica que virou moda recentemente tinham apenas revestimentos cerâmicos e que tinham algum agente antiaderente, já que uma 100% cerâmica não tem como ter antiaderência, visto que é um material poroso. Maioria dos comentários corroboram com a situação atual do país, as pessoas não sabem interpretar um vídeo simples e direto.
Dicas para ter panelas antiaderente para a vida toda: Fazer a cura (ao usar pela 1a. vez e a cada 3 ou 6 meses dependendo do uso - Não dar choque térmico (lavar a panela quente em agua fria) - Usar SEMPRE no fogo baixo - Lavar o menos possível: fritou um ovo ou fez uma tapioca que não suja a panela? limpe com papel toalha macia e guarde! Se o alimento não gruda então porque lavar se não sujou muito? - Procure utilizar um pouco de óleo, azeite ou manteiga.
@@reidacutelaria Que o revestimento dessas panelas não são apenas cerâmica pura mas sim uma junção com outras químicas. Obrigada pelas informações do vídeo .
Acho que era mais ou menos o que eu esperava... Eu sempre tenho alguma, mas acho que não vale muito a pena investir em panelas espessas com revestimento, pois alguma hora o sobreaquecimento o danifica e perde-se o utensílio.
Fiquei com uma dúvida sobre panelas de ferro. Você está falando de Le Creuset ou de panelas como as Panela de Minas? A Le Creuset quebra, certo? Ou errado?
É preciso certo cuidado com o corpo e o esmalte sim, para não bater em superfícies duras como o granito da pia, muito menos deixar cair, pois elas lascam ou quebram, não amassam.
Tem como recuperar uma panela de ferro? A nossa não é com esse acabamento em que vcs mostrou, lustroso. Ela enferrujou por dentro, creio que por causa da forma de lavar.
pasta abrasiva, palha de aço, tudo pra arrancar a ferrugem completamente. é preciso cuidar da panela pra não pegar ferrugem. a panela de ferro sempre é recuperável e fica como nova.
Comprei uma frigideira cerâmica cara da tramontina e em uma semana tava grudando mais que qqr panela sem revestimento nenhum. E antes que pensem algo eu fiz toda a manutenção de acordo com o fabricante.
Panela de cerâmica não é full antiaderente. Fora que existem diversos utensílios que vc não pode usar, metal arranha e madeira apesar de não arranhar pode fazer grudar pq o material da madeira solta nela com o calor e deixa o "caminho" onde ela passou grudando, mas depois de lavar ele sai.
Panelas de ferro fundido são seguras, se forem de liga pura de Fe. Mas como a maioria é feita de ferro reciclado (sucata), não se sabe o que compõe as ligas desses materiais. Podendo conter metais prejudiciais à saúde.
O Teflon depois de pronto, é um material muito inerte, não reage com quase nada. O que você está falando que causa câncer deve ser algum produto utilizado na fabricação dele...
Ou seja teflon e revestimento ceramica ambas comecou descascar tem q colocar fora, minha duvida estas revestidas de cerâmica tem componentes quimicos q faz mal?
Hoje em dia nas lojas a gente só aquelas que são piores que as panelas revestidas de cerâmicas. É tão ruim que frigideira começa a amassar o fundo facilmente.
a panela de ferro fundido também não deve ser usada todos os dias. Ela passa ferro para os alimentos e excesso de ferro pode favorecer a hemocromatose. Enfim, o ideal seria usar aquelas panelas de barro antigas mesmo. Eu já tive; elas racham fácil.
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Sensacional explicação. Direto ao ponto. Já tava quase comprando uma frigideira de rede conhecida por vender a um preço mais de 3x caro, só por causa das promessas na propaganda! Grife! Me ajudou bastante. Valeu.
Espero que tenha ajudado!
Gostei do vídeo, explica sem ser tendencioso. Tenho uma Le creuset fazem 30 anos, não tem nada melhor!
Legal!
"Fazem 30 anos" não, cara-pálida! FAZ TRINTA ANOS!!
Vai na de inox, coloca um fio de óleo e deixa esquentar bem , não tem erro e não faz mal pra saúde
É uma excelente opção
Obrigado por trazer informações concretas, de qualidade e sem vieses. Bom trabalho. Espero que prospere muito.
Eu que agradeço!
Existe chama-se ceraflame. É produzida de forma artesanal em Rio Negrinho/SC.
Legal!
Exato. Ceraflame é 100% cerâmica.
Vdd. Eu tenho da ceraflame
Vi relatos aqui no UA-cam de que a ceraflame não é antiaderente.
Já a de alumínio revestida de cerâmica seria na vdd um composto de cerâmica com antiaderente e por isso não gruda nada...porém por ter antiaderente TB faz mal a saúde.
Vdd. A ceraflame não é antiaderente. Eu msma tive que aprender a cozinhar com ela. Agora já me acostumei com ela.@@charllescuba
Obrigada, por ser onesto, obrigada mesmo,...quando criança só tinha ferro, e alumínio, ainda o bombril pr brilhar, nós mesmo fazia, areia lavada, com sabão, era tempos bons, já se passou 55 anos ou mas.
Pois é!
Honesto Honesto Honesto
H também faz parte do alfabeto, não paga nada por usar...rsrs
@@imperiorepresentacoecorrigir os outros é falta de educação, deixa de ser babaca.
Gostei do vídeo, observei os comentários a falta de conhecimento em geral sobre materiais. Claro existe panelas de cerâmicas mesmos, não são artesanais, se não não iriam atingir a qualidades que tem logo a Flame é uma delas como as de vidro. Existe os revestimento cerâmicos que a aplicação é por asperção, nunca pintura e são antiaderentes e também existe os antiaderentes mesmo como teflon que também é aplicado por aspeção, nunca pintado, teflon não e tinta, ele penetra entre os átomos para fixar. Se a panela for de inox vai segurar o revestimento por mais tempo é claro, o inox derrete a 1500 graus e o alumínio a 660 graus, se deforma a 250 graus, cada vez que esquenta e esfria, ele dilata e contrias, aos poucos o revestimento vai afrouxando até soltarsua estrutura, por isto não duram tanto, e ainda limpa inadequadamente exigimos de mais delas. Cada tipo de revestimento e processo tem um grau de penetração e fixação nos átomos do inox e do alumínio. Façam engenharia como eu que irão entender mais e a calcular o grau da penetração e fixação a arrancamento. O preço e a marca indica tudo. O teflon foi desenvolvido pela Dupont e é ela que tem a patente, a rochedo é da Dupont logo, o revestimento da rochedo tem a obrigação de durar mais e ser melhor, pois são os caras que descobriram. O Ferro fundido é mais poroso por causa quantidade de carbono o anti aderente segura muito mais do que as outras alem de dilatar muito menos, esta é a dica.
Agradeço muito pelo comentário!
Então resumindo panelas de ferro é melhor para saúde? Meu marido está com 1600 de ferritina sempre usamos panela de ferro. Agora queria comprar outra marca. Sugere algo? Obrigada.
Bom video! Gostei!
Mas, quando eu comprei a minha primeira panela (com revestimento) de cerâmica eu me apaixonei! Muito mais fácil de limpar, não gruda nada e não risca (com os meus utensílios) a minha funciona com indução. Até a minha panela de pressão agora é (revestida) de cerâmica.
as minhas panelas de ferro (da vovó) também são ótimas
Legal!
Tenho uma que uso pra fritar ovo e é excelente!
Depende a marca, está cheio de frigideira revestimento de cerâmica vagabundas, que depois um tempo começa a colar o alimento, a frigideira marca FRATELLI é porcaria.
Pois eu estou usando panela revestida de cerâmica da Flavorstone há 5 anos e ADORO. Não grudam nada, fácil de limpar, resistente a riscos, e conserva e distribui bem o calor. Recentemente comprei outra da marca Aristus, e também estou gostando muito!
Desconheço essas marcas
@@reidacutelaria Desconhece praticamente tudo. E grava video.
Pois eu comprei da Oster, a frigideira não durou 1 mês e já grudou tudooooo
Quanto mais antiaderente mais componentes químicos soltam no alimento, pois tem muita mistura junto com o revestimento cerâmico para mantar a antiaderencia
Essa panela é ótima, a melhor que eu já tive até hj. Não gruda nada, fácil lavar e serve pra indução. Perfeita!!
Que legal!
Qual panela, com revestimento cerâmico? Pode dizer tipo, marca e modelo?
Eu tenho a minha é da brinox. São excelentes mesmo, muito fácil a lavagem
@sandrapacheco1006 Qual panela? 😂
@@deyses5788panela marca euro linha wooden, pode comprar sem medo. Fácil lavar, não gruda, é perfeita, não descasca
Tudo é nocivo a nossa saúde. Vivemos pela graça de Deus.
Amém
Mas vivemos todos muito inflamados. E ainda tem alumínio na base das panelas😢😢😢
Pelo o que eu entendi , tanto a de teflon como a de revestimento cerâmico fazem mal para a saúde , pois o problema está na cola tóxica que os fabricantes usam para colar o revestimento antiaderente de teflon e o revestimento cerâmico .
É isso!
Eu entendi perfeitamente o que ele
disse...ele esta tratando das panelas revestidas de ceramica que na vdd sao antiaderentes com adicao de ceramica que são prejudiciais a saúde tb.
Ele sequer tratou das 100% ceramicas (ex: ceraflame) e inclusive vi relatos Aqui no UA-cam se que elas não são antiaderentes..talvez por serem 100% material cerâmico ao invés de serem alumínio revestidas com antiaderente aditivado com cerâmica.
Ficou mto claro o video...parabens.
Agradeço muito e fico feliz com a compreensão.
Tbm entendi como vc...
Infelizmente ainda fiquei na dúvida sobre a revestida e de cerâmica são diferentes ?
@@nerioliveiraalves8874sim
Vídeo muito bom,mas minhas panelas são de INOX da Tramontina, tava até pensando em ter uma da ceraflame,mas ...vou deixar pra lá
As panelas da Tramontina são sensacionais
Vc esta se intoxicando de niquel, isso da cancer igual minha mae teve, teimosa achando q inox eh bom, minhas panelas sao da ceraflame e nem gruda nd soh saber cozinha e entender o minimo de culinária, oq esse cara do video n sabe dizer eh q essa camada de ceramica q eles por por cima do metal é desgastado, e por cima da ceramica vem um quimico cancerigeno ant aderente, por isso as panela da poli shop nao gruda nd ate a pagina 3 e depois vira uma merda e depois fica toda riscada ja liberando o metal por baixo q normalmente é aluminio, tem umas q tem até chumbo... melhor coisa é aço cirurgico legítimo e concerteza nao é da royal prestige, ou ceramica pura ou de ferro mas sempre de olho na sua ferritina. Video bem fraco
Ceraflame não é revestida. Ela é toda de cerâmica. Totalmente segura!
Gostei muito da sua explicação!!!Obrigado por nos alertar e ensinar❤
Nós que agradecemos!
Minhas panelas são da Ceraflame. Elas não são revestidas, são de cerâmica mesmo, e são artesanais.
Adoro. Elas não são antiaderente, aquecem muito e agarram mais facil se a pessoa se descuidar. . Comprei pq buscava panelas mais práticas para lavar, sem precisar ficar esfregando pra voltar a ter brilho. Valem cada centavo.
Bom saber
Troquei as minhas de cerâmica da Ceraflame hoje por aço inox da Tramontina.
As da Ceraflame que comprei há mais de 5 anos, mesmo 100% cerâmica, tinham interior preto. Não dá para ver se está bem limpo.
Alimentos correm o risco de queimar mais rápido, dá trabalho para tirar tudo até mesmo com saponáceo e a curva de aprendizagem para cozinhar leva tempo.
O calor realmente mantém como se fossem para feijoadas e saber o ponto para desligar e a cocção continuar sozinha deu trabalho…
Lavar na máquina de lavar louças tirou o brilho e o acabamento externo. Uma das vermelhas pequenas virou laranja.
Infelizmente elas lascam e quebram por bobeira. Lavar à mão sempre me deixava tensa.
Decidi trocar essa semana quando uma das alças simplesmente quebrou sozinha durante um cozimento de ovos. Aparentemente o material desgastou nas juntas.
@@mariagabriela_biaainda bem vi seu comentário 😂minhas panelas são da Tramontina solar original a panela de pressão solar tbm ,adorei a experiência de usá-las, eu usava alumínios da rochedo a anos ,esse ano substitui por aço INOX,eu sei que ainda não é das melhores mas melhor que alumínio é 😊ia comprar uma panela dessa ceraflame mas desisti, talvez a frigideira inox revestida da Tramontina seja melhor, não sei ,vou pesquisar mais um pouquinho
@@MARYQUERIDA76oi Mary! Eu tenho uma frigideira da Tramontina de alumínio com revestimento de Teflon que uso para omelete e nada mais.
Uso os utensílios de silicone.
Eu só vou manter a Ceraflame grande para fazer pão tipo italiano redondo no forno. Essa é um das vantagens da Ceraflame que comprei: vai no forno se as tampas também forem 100% de cerâmica.
Caramba. Fizemos o contrário.
Minhas panelas antigas eram da tramontina . Muito boas. Fiquei com elas mais de 20 anos. Muito fortes. Nenhum amassado. Também aquecem muito e agarraram. Mas aprendi a usá las. Cansei pelo trabalho em mantê las sempre brilhando.
Adorei a troca. Estou muito feliz com a Ceraflame. Comprei todas separadas pq preferi bem grandes. Não tive dificuldade em me adaptar e consigo mantê las limpas e lindas . Não tenho medo de lavar e nem dificuldade em enxergar onde está sujo.
Tenho há bastante tempo e estão perfeitas🙏
Panela de ferro esmaltada nao resolve o problema de quem quer algo anti aderente. Aço carbono é a melhor opcao pra substituir o teflon, mas demanda mais cuidados. Por outro lado duram a vida toda tbm se bem cuidadas.
Pois é
Quais são a de aço carbono?
@@nalvinhatereza2524tacho de arado 😂
Em suma: são iguais a políticos, nenhum presta, existe apenas o menos ruim, no caso a menos ruim
Kkkkk
Minhas panelas são 100% cerâmica da marca ceraflame, podem ir ao forno, microondas, geladeira, indução e a lenha. Livre de intoxicação, mantém o sabor do alimento, economia de gás, fica por mais tempo quente. Cozinha super rápido. Foi o melhor investimento que fiz. Valeu cada centavo.
Que bom que gosta!
Honestidade é TUDO. Parabéns pelo vídeo.😊
Com toda certeza
depois de ver o filme o preço da verdade, contando a história do teflon e suas relações com câncer, nunca mais compro teflon.
Eu já vi!
Vi ontem esse filme....tbm não uso nunca mais...
Aguardo um vídeo com suas opiniões sobre panelas 100% de cerâmica. Grata.
Ok!
Topogiggio da cutelaria é um cara legal.
HAHAHAHAHAHAHAHAHA
Tem as panelas de pedra sabão que são muito boas também...tenho panelas de ferro e de ferro fundido e tambem de ceramica e essas de teclon que quero ir aubstituindo aos poucos...
Legal!
Eu tenho a mais de 30 anos as antigas panelas autoclave que eram vendidas de pirta em porta, tipo a avon. Ela parece de alumínio, mas tem outro metal na composição. Penso que alumínio e outro metal que permite paredes grossas. Só troco os pegadores laterais quando quebram.
Desconheço essa marca
Amei essas dicas! Vi verdade! Obrigado, parabéns 👏🏻
Tamo junto e é só o começo!
Muito interessante esse vídeo, comprei umas panelas revestidas de cerâmica, bem caras em uma loja bem conhecida. Depois de algum tempo de uso o revestimento começou a ficar com bolhas e a soltar, tenho medo de continuar usando por causa das falhas do revestimento porque não sei se é prejudicial a saúde!
Você se lembra da marca? Pode tentar entrar em contato com a fabricante
Parabéns pela transparência comercial .
Precisando, estou à disposição!
Tenho uma frigideira com esse revestimento, é ótima para carne, bife de hambúrguer etc.
Também uso uma!
Mas existe panela de ceramica, vc está falando da revestida com ceramica são coisas diferentes.
Mas barata a de ferro e é fácil de cuidar, lava seca no fogo e passa óleo de cozinha tá nova!!! E é saudável!!!
Sim, deixei isso claro durante o vídeo
Panela de cerâmica mesmo, não revestida, é mais saudável que a de ferro
@@reidacutelaria , olha, não deixasses claro não. Tuas palavras levam a confusão. Melhor seria alterar o título do vídeo incluindo antes da palavra panelas a qualificação de "pretensas"
@@anapaulasantannadesouza6863EU tenho, mas pensa numa panela que gruda tudo...infernal e cara...
Como saber se a camada de cerâmica já não existe mais? Minha panela (Polishop) não tem mais os pontinhos brancos no revestimento preto e já não é mais anti aderente. Mas vejo que ainda tem um "revestimento" sobre o alumínio. Contudo, não sei se já estou no material que "grudava" o revestimento cerâmico ou se ainda está, de alguma forma, preservado.
Normalmente isso ocorre quando você percebe que as panelas estão descascando
@@reidacutelaria muito obrigada pela atenção. Acontece que a panela não está descascando mas ficou completamente opaca e já não é mais tão antiaderente. Fiquei, por isso, insegura de continuar usando.
Excelente a sua matéria!!!! Mas eu não gosto do Téflon por conta do que a empresa DuPont fez nos USA anos atrás (tem um documentário no Netflix).
E os revestimentos que dizem serem de « diamante »?
Amo as panelas de ferro fundido!
Pesquisarei mais sobre revestimentos de diamante
Muito obrigado por este vídeo! Tirou as dúvidas que eu tinha!!
Disponha!
Cara que enrolação....
Uma pena não satisfaze-lo
Falou e falou e disse pouco . Ou seja ,o teflon não é bom e nem é ruim. O teflon não é seguro e já rendeu um gigantesco processo nos US. Há até um filme sobre a luta neste processo.
raramente um vinil é ótimo, vc tem que ter um equipamento caríssimo e um vinil muito bem feito, que não é 1% do que existe no mercado.... como vc disse, a marca e a pesquisa importam
um par de fones bons com streaming de qualidade é muito superior a maioria dos vinis...
mas se vc quiser qualidade de estúdio, nada melhor que um arquivo digital em qualidade Master..... mas isso é pra entusiastas ou profissionais...
pra qq produto tem vários nichos, nada é trivial, parabéns pelo conteúdo e por estimular o povo a pensar, pq listas e respostas prontas nunca são precisas
Tamo junto e é só o começo!
Que estranho que dizem não compreender o video. Entendi toda a explicação dele e seu ponto de vista 👏
Complicado né
Não esquece que maioria das pessoas são leigas no assunto, por isso busca informações no youtube, tem que ser bem claras as informações e resumida, parece uma palestra, só uma dica, abraço!!!!!!!!!!!!!
Vi um vídeo de um cientista falando mau das panelas de ferro, está cada dia mais difícil , encontrar panelas boa tenho três de ferro da marca Santana ferro fundido gosto de cozinhar nelas claro que tem que ter os cuidados lavar e enxugar e secar no fogão
Panelas de ferro são boas!
Parabéns por esse vídeo. Muito boas as suas ponderações! A melhor alternativa não seria as panelas de Titanium? E as de vidro?
Há um bom tempo, ouvi de um higienista, que as panelas artesanais de barro são nocivas pq a argila contém chumbo. Ele recomendava as de vidro e as de inox.
Tempos depois, ouvi de um bioenergopata que as de inox contém níquel, um metal pesado. E hoje a IA do Google acrescentou que o inox contém Cromo.
Então restam-nos as panelas de vidro e as Ceraflame que li nos comentários abaixo... pelo menos nos fogões a gás é certeza que cozinham.
Sendo bem honesto, as de Inox são uma opção excelente com certeza.
E as de ferro?
Você falou sobre revestimento de ceramica, e as de 100% ceramica ?
Farei um vídeo sobre!
Sugiro que assistam o filme "O preço da Verdade" de Todd Haynes.
Vou assistir!
Filme de utilidade pública. Depois desse filme joguei minhas frigideiras de starflon fora.
Falou, falou e não disse nada
Pois é, né
Esse vídeo é revelador! Eu tinha uma imagem em que a panela de cerâmica estava na mesma categoria da panela de barro 😱 😅
O que acha sobre panelas de barro?
Estou adorando as minhas panelas de aderência de cerâmicas!!!!!
Show!
Que legal!
Tenham preocupação com panelas. Comprem das melhores marcas. E cozinhe oque. Alimentos cheios de agrotóxicos. Estamos lascados. Compramos produtos alimentícios. Caríssimos. E depois vamos pras farmácias deixar o restinho do nosso dinheiro. Fimmmmmmmmmmm
Tem razão
@@reidacutelaria me dá uma baita tristeza e desânimo sobre nossa alimentação. A não ser que vc estiver plantando seus próprios alimentos, ricos ou pobres , estamos comendo doenças futuras. Alimentação saudável. Frutas, legumes e salada. Cheios de agrotóxicos. Arroz,feijão, farinhas. Tudo adulterado. Continuo com minhas panelas velhas de alumínio mesmo. Dá tudo no mesmo. Só Deus pra ter misericórdia de nós 🙏🏾😔
@@telmarocha01 alumínio não... a pior opção? já está comprovado que causa alzheimer por causa do acúmulo de alumínio no cérebro
Juro que bem antes de vc falar da panela de ferro , eu já estava pensando: " vamos ter que voltar nas panelas do tempo da nossa avó , panela de ferro".
Kkkk
Difícil de entender suas explicações. Vai e vem no raciocínio e não conclui nada...
Uma pena
Tambem achei, confuso mesmo.
Foco homem, qualidade em câmera, cenário e áudio, se precisar de um roteirista estou disponível
Também achei, ele fala fala e não chega a lugar nenhum. O título desperta o interesse e conteúdo do vídeo não entrega nada.
infelizmente nem todo mundo tem inteligência e interpretação.
Olá!!! Gostei do vídeo 👏🏻👏🏻
Ganhei um jogo de panelas pretas inteiras, pesadas, com as tampas de vidro, mas não sei que material é 😢😢
Elas dão lisas, e não tão grossas como essa última de ferro fundido que vc mostrou no final.
Elas permanecem quentes por um bom tempo depois que desliga o fogo, por isso se não tomar cuidado queima a comida 😮😮😮
Do que será que elas são? Será cerâmica?
Deve ser ferro fundido ou aço carbono!
Oi, Gislene! Às vezes assisto vídeos do seu canal, é muito bom. Que marca é seu jogo? Você já fez vídeo um mostrando? Assim daria para tentar identificar. Eu não acredito que seja de aço carbono, pelo menos nunca vi nacional; talvez de ferro, mas o fato de ser preto dificulta, né? Acho que cerâmica seria mais leve que de ferro, pelo menos da Ceraflame é, pois não é espessa como as de "barro", o acabamento é bem liso e tem/teve com tampa de vidro também.
As minhas de cerâmica já estão grudando ,e eu uso os utensílios certos ,ou é a marca
Cada um com sua verdade
Pois é
Gosto de vendedores que entendem do produto e apresentam as vantagens e desvantagens pra gente fazer a escolha. Difícil encontram. Parabéns.
Essa é minha missão!
PARABÉNS PELO TRABALHO E COMENTÁRIOS. 💯
Abração, Luiz!
Eu amei a minha panela agora quero trocar car todas amei . muito boa
Legal!
Tem como você falar da.panela de pedra??
Pesquisarei mais sobre
Pra mim as melhores panelas para saude são de vidro, mas que dá conta de comprar e também usar.
Pois é
Maís uma ótima aula . Parabéns
Agradeço muito!
Existem panelas de cerâmica pura, não se trata de revestimento. As panelas revestidas de cerâmica não dispensam o uso de óleo, azeite ou gordura, como nenhuma outra. O não uso de óleo ou semelhante, abrevia o uso útil e adequado de qualquer panela, a não ser para ferver água. Nenhuma panela deve ficar no fogão em temperatura elevada, principalmente sem estar cozinhando.
Você tem razão!
Existe panela de 100% cerâmica, mantém o sabor do alimento e livre de intóxicação. Porém são caras.
Verdade!
Aquela panela laranja por trás de vc, é uma boa panela? Vc vende dela? E qual é o material dela?
Ela é de Alumínio revestido
Tudo o que eu queria é que houvesse um consenso sobre panelas.Estou tentado comprar as minhas de alumínio mas até agora, quanto mais assisto vídeos para decidir, mais confuso eu fico. Cada um com uma informação diferente....
Realmente é confuso no começo
entao no caso, as panelas da polishop Satue shark series, ou aquelas da frigigold, nao sao recomendado quando levamos em conta a saude?
Eu nunca utilizei
Assista ao filme "O preço da verdade" (Dark Waters em inglês) e talvez você mude sua opinião sobre o teflon. Infelizmente, o UA-cam está cheio de pseudo autoridades com muita (pseudo) responsabilidade.
Tem toda razão!
Pr9cess9 de com9ra consciente. Mto bom. Treino. Diario. Arduo.
Não entendi
Processo de compra consciente.
Mas as panelas da Ceraflame, tem também o antiaderente? E quanto as panelas de ferro não aumenta muito a ferritina no sangue porque tem médio que diz que não podemos usar estas panelas de ferro toda a semana...E as panelas de barro são seguras? Na minha opinião que nao sou expert no assunto, a melhor panela para a saúde, são as panelas de vidro, só que custam os olhos da cara....
Não conheço as panelas da Ceraflame
Verdade, difícil de encontrar .
As panelas da ceraflame são muito boas, e os alimentos ficam bem mais saudáveis uso à 4 anos, gosto muito, so temos que ficarmos atentos para não queimalas
O vídeo fala como se não existisse panelas de cerâmica, que mesmo as que dizem ser na verdade são revestidas, e panelas puramente de cerâmicas existem, por exemplo eu tenho da marca ceraflame que é totalmente de cerâmica
Que legal! Você gosta delas?
Exatamente...você está certíssima
Eu também uso Ceraflame.
@@reidacutelaria Depois de aprender a cozinhar nela, é boa sim.
Também uso ceraflame
Comprei da Polishop uma porcaria só tem preço com 6 meses de uso o cabo engripou e quebrou o parafuso me enrolaram e nao fizeram a troca…um lixo🤮🤮
Quais frigideira antiaderente para assar peixe e ovo, que nao grude de nenhuma forma ? Alguem indica alguma frigideira?
Eu tenho exatamente essa aqui em casa: www.reidacutelaria.com.br/frigideira-em-aluminio-antiaderente-cabo-soft-touch-20-cm-hercules-pa-300-20-vm/p
Assisti ao vídeo hoje. Eu já sabia que essas panelas de cerâmica que virou moda recentemente tinham apenas revestimentos cerâmicos e que tinham algum agente antiaderente, já que uma 100% cerâmica não tem como ter antiaderência, visto que é um material poroso. Maioria dos comentários corroboram com a situação atual do país, as pessoas não sabem interpretar um vídeo simples e direto.
Exatamente, Leandro!
Verdade. Assustador isso!
Dicas para ter panelas antiaderente para a vida toda: Fazer a cura (ao usar pela 1a. vez e a cada 3 ou 6 meses dependendo do uso - Não dar choque térmico (lavar a panela quente em agua fria) - Usar SEMPRE no fogo baixo - Lavar o menos possível: fritou um ovo ou fez uma tapioca que não suja a panela? limpe com papel toalha macia e guarde! Se o alimento não gruda então porque lavar se não sujou muito? - Procure utilizar um pouco de óleo, azeite ou manteiga.
Ótimas dicas!
E, conforme o prato, a banha de porco.
Então é melhor ferro fundido ou inox ..
Aí depende muito do seu uso. Se for preparar algo que exija uma cocção mais lente, opte pela panela de ferro fundido
Caramba, esse vídeo só veio corroborar com o que eu já pensava 😱
E o que você pensava?
@@reidacutelaria Que o revestimento dessas panelas não são apenas cerâmica pura mas sim uma junção com outras químicas. Obrigada pelas informações do vídeo .
@@leilalima3724 Poxa, alegria!
A melhor é a de vidro 😊
Nunca utilizei
Qual a melhor panela para fogão a indução?
O jogo Solar da Tramontina é o que mais vejo pessoas usando e nunca tive ou ouvi relatos de problemas com essas panelas
A Tramontina tem excelentes linhas para indução, como: Grano, Solar, Allegra
Fundição Santana são boas e com preço acessível
Ja ouvi falar!
Muito esclarecedor, muito importante
Espero ter te ajudado!
Muito bom
excelente
excepcional
extraordinário
Muitíssimo obrigado!
Esse vídeo não tira as dúvidas, ele deixou mais dúvidas, desculpa mais temos que ser verdade.
Fico triste!
Acho que era mais ou menos o que eu esperava... Eu sempre tenho alguma, mas acho que não vale muito a pena investir em panelas espessas com revestimento, pois alguma hora o sobreaquecimento o danifica e perde-se o utensílio.
Você tem um ponto
ganhou um comprador, mes que vem vou pra SP, vou na sua loja buscar uma frigideira
Agradeço muitíssimo a confiança!
Achei que falaria da panela de cerâmica, que é sim uma das mais indicadas quanto a segurança. Mas é sobre revestimentos.
E eu falei!
Fiquei com uma dúvida sobre panelas de ferro. Você está falando de Le Creuset ou de panelas como as Panela de Minas? A Le Creuset quebra, certo? Ou errado?
Le Creuset e Panela Mineira, assim como Staub são marcas em que o principal produto são panelas de ferro. Elas não costumam quebrar!
@@reidacutelaria obrigada. Sei de dois casos de Le Creuset que caíram e quebraram. Por isto a dúvida que eu precisava tirar a limpo.
Lê Creuset, tbm tem em louças!! Quebra sim 😊
@@gildatristao
Bom, imagino que o rapaz falou que não costuma quebrar em condições de uso normal. Deixar cair não é condição normal!!!
É preciso certo cuidado com o corpo e o esmalte sim, para não bater em superfícies duras como o granito da pia, muito menos deixar cair, pois elas lascam ou quebram, não amassam.
Tem como recuperar uma panela de ferro? A nossa não é com esse acabamento em que vcs mostrou, lustroso. Ela enferrujou por dentro, creio que por causa da forma de lavar.
É preciso uma série de abrasivos específicos
pasta abrasiva, palha de aço, tudo pra arrancar a ferrugem completamente.
é preciso cuidar da panela pra não pegar ferrugem.
a panela de ferro sempre é recuperável e fica como nova.
Panela de ferro fundido não faz mal a saúde?
Não
Comprei uma frigideira cerâmica cara da tramontina e em uma semana tava grudando mais que qqr panela sem revestimento nenhum. E antes que pensem algo eu fiz toda a manutenção de acordo com o fabricante.
Puts!
Panela de cerâmica não é full antiaderente. Fora que existem diversos utensílios que vc não pode usar, metal arranha e madeira apesar de não arranhar pode fazer grudar pq o material da madeira solta nela com o calor e deixa o "caminho" onde ela passou grudando, mas depois de lavar ele sai.
Ela solta a cerâmica ?
A Teflon solta e onde acaba consumindo a cola usada
Depende muito do cuidado que se tem com ela. É importante sempre utilizar espátulas de silicone ou madeira/bamboo
Panelas de ferro fundido são seguras, se forem de liga pura de Fe. Mas como a maioria é feita de ferro reciclado (sucata), não se sabe o que compõe as ligas desses materiais. Podendo conter metais prejudiciais à saúde.
A maioria de qual marca?
Teflon alguns tem pfoa,que é carcinogênico,outros tem um substituto,que ainda não se sabe dos efeitos.
Tenho um vídeo sobre Teflon: ua-cam.com/video/2S27ho_2AQk/v-deo.htmlsi=Bfx2EHnyH_XFNLXY
O Teflon depois de pronto, é um material muito inerte, não reage com quase nada. O que você está falando que causa câncer deve ser algum produto utilizado na fabricação dele...
show de vídeo... parabéns e obrigado 🖖
Eu que agradeço!
Eu quero uma panela pra fazer meus brigadeiros sem pregar nem queimar. Afinal. Panela de cerâmica não é tão confiável assim ?
Olha Amanda, eu fui sincero no vídeo!
Ou seja teflon e revestimento ceramica ambas comecou descascar tem q colocar fora, minha duvida estas revestidas de cerâmica tem componentes quimicos q faz mal?
Não sei te precisar isso
Excelente! Obrigado!
Eu que agradeço!
Hoje em dia nas lojas a gente só aquelas que são piores que as panelas revestidas de cerâmicas. É tão ruim que frigideira começa a amassar o fundo facilmente.
Nem sempre
O investimento da cor branca já existia antigamente bem antes do teflon . Era um esmalte que exista em pratos de metal .
Inclusive panelas canecas e até em penicos
Verdade!
Sim, você tem razão?
Na minha opinião, panelas e utensílios domésticos de ferro fundido é produto raiz.
Verdade
Ótimo vídeo.
Agradeço muito!
a panela de ferro fundido também não deve ser usada todos os dias. Ela passa ferro para os alimentos e excesso de ferro pode favorecer a hemocromatose. Enfim, o ideal seria usar aquelas panelas de barro antigas mesmo. Eu já tive; elas racham fácil.
Você tem um ponto!
Esse ferro praticamente não é absorvido pelo organismo. Apenas ferro heme é absorvido. 😉
Sem rabo preso vale a pena ouvir....
Curtiu?!
@@reidacutelaria o acervo da loja é espetacular.
Essa panela de ferro serve para fogão de indução? É antiaderente?
Sim, a panela de ferro fundido (mostrada no final do vídeo) serve também para indução!
Em questão de saúde, creio que nenhuma panela supera a de vidro. Minha opinião.
Pesquisarei mais sobre panelas de vidro
panelas de inox com tampa de inox ou de vidro?
Não faz muita diferença