フライパンで簡単に作れる!笠原流【茶碗蒸し】の作り方

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  • Опубліковано 23 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 174

  • @良一蕪木
    @良一蕪木 14 годин тому +21

    笠原さんのユーチューブが一番落ち着く今日この頃です😊

  • @ヒロ-u8e
    @ヒロ-u8e 21 годину тому +45

    本当に茶碗蒸しって美味しですよね本当に大好な料理です日本人に生まれて良かったと思えます

  • @n10k12
    @n10k12 22 години тому +31

    ありがとうございます
    これ絶対作ろ、大好きなんです
    やっぱ和食がホントいいわ

  • @吉山理恵
    @吉山理恵 21 годину тому +15

    心温まる動画でした。
    なんだかんだで全て丁寧なお仕事で感動しております。
    茶碗蒸し、私も子供達に作ってますがいつも難しく考えてました。
    次はフライパンで作ります!

  • @かつ爺さん
    @かつ爺さん 21 годину тому +15

    茶碗蒸し、卵が上手く固まらなくて悩んでいました。勉強になりました。

  • @lovecat1044
    @lovecat1044 3 години тому +1

    私が昔出会ったとんがり靴の男性は見た目も心もイケメンでしたよ👍💕
    丁度茶碗蒸し作ろうと思って材料買ってきたらこちらの動画が上がってて嬉しいです。いつも卵液が分からなくてバラバラな味になってたのでとても助かります✨

  • @ぼんくらマン-q6r
    @ぼんくらマン-q6r 21 годину тому +20

    お父様の「茶碗蒸し食べる人ー!」って挙手制いいですねw
    そういう雰囲気良いと思います!

  • @あゆん-m5h
    @あゆん-m5h 22 години тому +17

    茶碗蒸し大好きです❣️
    初挑戦してみます🎉

  • @nenjyuudemo-netetaindazoww
    @nenjyuudemo-netetaindazoww 19 годин тому +5

    母は鳥取出身なんですが、我が家の茶碗蒸しには必ず「春雨」がお椀の底に入っていました。懐かしくなる〜😊

  • @miekomiyake7188
    @miekomiyake7188 22 години тому +11

    茶碗蒸し大好きですが、蒸すのに気を使ってましたが次回はこのやり方で作ります!お正月には必ず作るのって丁度良かったです 動画有難う御座いました🙇‍♂️

  • @長谷川平蔵-q9i
    @長谷川平蔵-q9i 4 години тому +1

    蓋に布を結ぶのが面倒で茶碗蒸し離れていたのてキッチンペーパーでやってみたいと思います🌿頻繁にアップありがとうございます😌🌿

  • @yoko5977
    @yoko5977 4 години тому +1

    亡くなった祖母の得意料理で大好きだったんですが結局教わることがないまま来てしまいました。当然祖母のレシピとは違うと思いますが、是非覚えて家族に作りたいと思います。ありがとうございます!

  • @翼-u4k
    @翼-u4k 7 годин тому +1

    茶碗蒸し得意な方素敵だな😀
    憧れます🤩

  • @土岐-m7z
    @土岐-m7z 22 години тому +12

    茶碗蒸し大好きなので早速
    作ってみます🫡

  • @扶久恵矢田部
    @扶久恵矢田部 8 годин тому +1

    人生長く生きててもていても笠原大将の動画、勉強になるなぁ。笠原さんの人柄もいいなぁ。作ると家族に絶賛されます。👌

  • @nirapiyo
    @nirapiyo 21 годину тому +4

    玉子と出汁と調味料の分量が自分が作っているのと全く同じだったので嬉しくて今旦那に自慢しまくりました!
    自分は蒸し器でもフライパンでもなく圧力鍋を使って蒸していますが、我ながら美味しいと思っています😊

  • @aranciaf4288
    @aranciaf4288 20 годин тому +8

    少し早く起きて 朝食に茶碗蒸し、というのをやってみたい‥(あこがれる)

  • @やゆまさなか
    @やゆまさなか 4 години тому +1

    この前茶碗蒸しに舞茸入れたらシャバシャバになり失敗しました!!舞茸の成分のせいだったのですね😮毎回勉強になります🙇

  • @黒麒麟-h6y
    @黒麒麟-h6y 7 годин тому +1

    笹原さんの茶碗蒸しは具沢山なんですね✨
    我が家にぴったりです😆

  • @Ludicolo_
    @Ludicolo_ 19 годин тому +3

    親父さんの茶碗蒸しエピソードめっちゃ好きで微笑みました!

  • @ひよこまめ-y6j
    @ひよこまめ-y6j 20 годин тому +5

    師匠先生が食べる時いつも おいひい!っていうの、本当美味しそう!茶碗蒸し大好きなので梅干しの作ってみたいです。発送になかったのでちょっとびっくりしました。

  • @Miko_healing
    @Miko_healing 5 годин тому +1

    あったまって、つるんと食べやすそうで美味しそうですね✨✨✨☺️
    食欲湧きづらい朝も、体もあったまるし食べやすそうです✨✨

  • @みぃちゃん-w5y
    @みぃちゃん-w5y 22 години тому +20

    はははは チェルシー(笑)
    笠原さんよく覚えてますね(笑)
    そして!
    きた〜茶碗蒸し✨
    しかもフライパンで!
    ありがとうございまする〜お代官様✨

  • @asikun55
    @asikun55 20 годин тому +7

    茶碗蒸しが丁度食べたかったのでありがとうございます

  • @leika1078max
    @leika1078max 5 годин тому +1

    そうです、柚子の香りいいですねぇ..ありがとうございます。

  • @Q-pu3ko
    @Q-pu3ko 22 години тому +34

    廣瀬さんの「おいひい」が可愛い笑

  • @あす-u5l7i
    @あす-u5l7i 19 годин тому +4

    さすが☺簡単なのでフライパンで挑戦します・お父さまやお母さまのレシピ大好き・教えてくださりありがとう☺

  • @mentedolce2620
    @mentedolce2620 18 годин тому +1

    笠原さんの料理はあれやるなこれやるなが全然ないから試したくなるし、それを毎回明言してくれるのがほんとありがたい。
    このUA-camからいくつのメニューを試したことか

  • @グレー-n6u
    @グレー-n6u 22 години тому +11

    忙しい毎日、簡単朝ごはん定食とか作っていただきたいです!

  • @ぽむ-s5w
    @ぽむ-s5w 22 години тому +9

    チェルシー知ってる🤭
    いつも丁寧な作り方の解説、ありがとうございます。いつか、お店に行ってみたいです〜✨

  • @yu6Diamond
    @yu6Diamond 21 годину тому +9

    いいな〜寒い日にはふはふ食べたい💕

  • @Izumi-1017
    @Izumi-1017 6 годин тому +1

    大好きです❤
    早速 作ります😊
    黄金比❗️ありがとうございます🙇‍♀️

  • @sinichiirie2587
    @sinichiirie2587 19 годин тому +6

    フライパンで作れるのはいいな。😊

  • @masamitsu5986
    @masamitsu5986 16 годин тому +2

    作るもんが全部もれなく美味そうなんだよなぁ。

  • @よしとみやすこ
    @よしとみやすこ 19 годин тому +3

    豪華なおこぼれ茶碗蒸しですね。羨まし〜い。

  • @Mr.Package
    @Mr.Package 21 годину тому +3

    イタリアンの師匠もちょうど今週イタリア風茶碗蒸しやってました。

    • @花椒-w3i
      @花椒-w3i 21 годину тому

      見比べると「茶碗蒸しとは何か」がよくわかるように思います。

  • @なゆぽん-j2b
    @なゆぽん-j2b 18 годин тому +2

    美味しそう
    一人暮らしなんで半量で作って2個食べようかな
    子供の頃から茶碗蒸し大好きなんで笠原さんのレシピで是非頂きたいです

  • @MM-uh7fd
    @MM-uh7fd 16 годин тому +1

    私も亡き母がよく茶碗蒸し作ってくれました。肌寒いと温かい湯気の上がる茶碗蒸し、ホッとする味わいですね。思ったより簡単だ!

  • @misuzu_coconala
    @misuzu_coconala 20 годин тому +3

    お父様の味を引き継ぐ茶碗蒸し、美味しそうですね🥰
    今回も高橋さんの質問が助かりました🎵
    廣瀬先生の笠原さんの昔話も面白かったです😆
    舞茸入れると卵が固まりにくくなるとは知らなかったです。
    茶碗蒸し大好きなので作ってみたいです😊

  • @showyama1863
    @showyama1863 19 годин тому +2

    本編と全然関係なくて大変申し訳無いのですが、エビチリサムネに映る両名迫真の表情は何度見ても本当に惚れ惚れします

  • @よしはらひろこ-b9g
    @よしはらひろこ-b9g 7 годин тому +1

    いつも拝見しています。茶碗蒸し作ってみます。楽しみです。

  • @ヘジャ-w9f
    @ヘジャ-w9f 19 годин тому +1

    初めてコメント致します。
    いつも先生のお喋りも楽しんで観ていますが、
    今日は特に いいお話を聞き、茶碗蒸しの優しさと
    Wほっこり心も温まりました。
    私も娘も好きな茶碗蒸し、
    今日もご馳走様でした。

  • @うみふねまさる
    @うみふねまさる 6 годин тому +2

    私も調理人やってていろんなお店で主に寿司屋ですがいろんな茶碗地の配合見てきました。
    割合にしたら出汁 1リットルに対してL卵1個とか。煮切った酒をいれたり。
    笠原氏のレシピが自分が1番美味しいと思った店の割合と調味料の入れる量もほぼ同じだったのでやはりこれが黄金比なんだなと思いました

  • @よっちゃん-c9y
    @よっちゃん-c9y 22 години тому +41

    お父さんのお話
    お父さんの茶わん蒸し
    ジーンときました😢
    早速作ってみます
    お正月も助かりました😊😊

  • @葛葉-z1p
    @葛葉-z1p 21 годину тому +6

    無限茶碗蒸し❤

  • @darius22222
    @darius22222 6 годин тому +1

    うち(北海道)は何故かいつも栗の甘露煮が入ってました😊

  • @かずぴぴ
    @かずぴぴ 20 годин тому +2

    茶碗蒸し🎉最高❤🥰💕台所に置いてある殻つきの銀杏が「早く使ってよ!」って私に言うので?
    🤣明日は早速具沢山茶碗蒸し💖
    煮込みハンバーグも作ってみました‼︎美味しくって幸せ気分大満足定期的に作りたいです笠原さんありがとうございます💕💕

  • @ハルサーは畑人
    @ハルサーは畑人 4 години тому +1

    チェルシーの紅茶味食べたいなぁー

  • @夢丸-q3t
    @夢丸-q3t 22 години тому +7

    待ってたやつ!ありがとうございます!

  • @裕治浅倉
    @裕治浅倉 20 годин тому +3

    流石 素晴らしい🎉
    でも 出来そうです🎉

  • @syan5844
    @syan5844 21 годину тому +8

    茶碗蒸しは飲み物ですね❤
    回転寿司の茶碗蒸しは出汁が効いていないので家でしっかりきかせたの作ってみたいです
    笠原さんが作ると簡単だと錯覚してしまう😅けど挑戦してみます

  • @はなこ女性経営者
    @はなこ女性経営者 4 години тому +1

    ダイエット中ですが、カロリーが低そうなのでやってみます。

  • @akikothery4246
    @akikothery4246 21 годину тому +1

    懐かし子供の頃の思い出と一緒に・・・頂きます

  • @minekko
    @minekko 21 годину тому +6

    大阪なので祖母が作る茶碗蒸しはうどんが入った小田巻蒸しでした。
    銀杏と百合根も入っててお正月料理の定番でした。

    • @taya6261
      @taya6261 20 годин тому

      うどん入りは初めて聞きました。
      新参もののうどん県民ですが。
      メインのおかずにもなって美味しそうですね。

  • @みかん-z3f4g
    @みかん-z3f4g 21 годину тому +7

    うわー
    美味しそう

  • @user-xr3yw7yf1h
    @user-xr3yw7yf1h 21 годину тому +2

    早速作りました!家族にも大好評ですごく美味しかったです🎉前に蕎麦の動画でで出汁のとり方を解説していたので、その動画のリンクを今回の動画の概要欄に追加していただけたら今回初めて見る方も助かると思います!

  • @kikikiki-hu2bd
    @kikikiki-hu2bd 19 годин тому

    茶碗蒸しってたまに食べると、旨いよね。
    なんか忘れられた、でも思い出すとこれこれ、という存在がいいね。

  • @hiroken6925
    @hiroken6925 17 годин тому

    茶碗蒸し、フライパンで作れるなら絶対作ってみます😊
    母が作ってくれたのは、干し椎茸で出汁を取って具材も干し椎茸しか入って無かったです😅
    どんぶりで作ってくれたのを、ご飯に掛けて食べてました😅

  • @の屋玉
    @の屋玉 20 годин тому +1

    具なし茶碗蒸しを冷やご飯にかけて食べるのが好きでした。

    • @hiroken6925
      @hiroken6925 17 годин тому

      僕と一緒で嬉しいです‼️

  • @hw1538
    @hw1538 18 годин тому

    茶碗蒸しだいすき!
    ダイエット中でっかい茶碗蒸し作って食べてました♪
    てか笠原の茶碗蒸しのビジュアルおしゃんすぎる😇
    器もステキ🥹

  • @T和-j2k
    @T和-j2k 11 годин тому

    先日お買い物に出かけてスーパーにないゆずが百貨店で、もう店頭に並んでいたので早速買ってきました。茶椀蒸しを作りました。心が和みますね。工程わ笠原氏と似ていますがゆずを最初から入れていました。この動画を見て間違っていることに気付きました。見て良かったです。有難う御座いました。

  • @伊達政宗-h3p
    @伊達政宗-h3p 59 хвилин тому +1

    茶碗蒸しをなんとフライパン🍳でも出来るとは。簡単に出来る料理だな

  • @KS-oc3md
    @KS-oc3md 7 годин тому

    フライパンで作れるのはありがたいです。
    これで具無し茶碗蒸し作ってみます。(お店で売っていないので)

  • @田中雄一郎-l6d
    @田中雄一郎-l6d 20 годин тому

    子供の頃、祖母が百合根入りの茶碗蒸しを年一で作ってくれてました。今思えば、贅沢なもんですね

  • @ふじたきよふみ
    @ふじたきよふみ 9 годин тому

    一昨日、麻婆豆腐を作りましたよ!凄く美味しくて、病気の妻と娘と娘の旦那が喜んで食べていました。本当に助かります!
    私の亡くなった母がいつも作っていた茶碗蒸し、今度作ってあげます。今日は笠原さんの卵焼きを作る予定です!もう、かなりのレシピを保存していますよ!

  • @supersamurai3757
    @supersamurai3757 22 години тому +13

    昔あった色んなものが発売中止になって寂しいですね

  • @なみへい-e6d
    @なみへい-e6d 19 годин тому

    いつも色んな応用も教えてくださるので料理初心者には大変勉強になります!

  • @マザラン
    @マザラン 14 годин тому

    玉子1個にだし1合はわかりやすいですね。毎回毎回分量調べるのが面倒でした。もう忘れないです、毎朝作ります。ビールも飲みます

  • @bibi0411
    @bibi0411 17 годин тому +2

    ビール注いでくれる矢部さんがいなくなったんだと思うと寂しいな

  • @ゆか-l1k8v
    @ゆか-l1k8v 18 годин тому

    チェルシー販売中止は寂しいですよね😢
    茶碗蒸しは好きなんですけど椎茸が食べれないので笠原先生のなにも入れなくてもいいという言葉で作 ってみようと思いました😊

  • @智子森山-j7s
    @智子森山-j7s 21 годину тому +6

    茶碗好きだけど、少しハードル高そうに思って中々作れなかったけど、フライパンで出来るので絶対作らせて頂きます😊

  • @zi-too-myo
    @zi-too-myo 21 годину тому +9

    チェルシーのヨーグルト味の虜でしたね

  • @お水の花道
    @お水の花道 13 хвилин тому

    そのうち「ティモテ」も出てきそうw
    茶碗蒸しありがたいレシピです。
    作った事無かったので挑戦します!

  • @キョロちゃん-g6g
    @キョロちゃん-g6g 19 годин тому +1

    ちょっともう‼いきなりのチェルシーに吹き出しました🤣 アナタにはチェルシーあげない‼と遊んでたのを思い出しました😃

  • @姫-m2m
    @姫-m2m 17 годин тому

    チェルシー♬〜懐かしい〜❤前ダイソーで売ってたよ😅
    茶碗蒸し大好物😊
    笠原シェフの茶碗蒸し食べてみたいです。
    ありがとうございました♪

  • @リンネッツ
    @リンネッツ 14 годин тому

    いつも参考にさせて頂いています。茶碗蒸し食べたくなりますね。

  • @shiokojiとkombucha
    @shiokojiとkombucha 17 годин тому

    茶碗蒸し娘も大好き😘お父様との想い出話に笑っちゃいまいました🤭お気持ちは分かります😁茶碗蒸しを早速作ってみます😊

  • @nobuyah6086
    @nobuyah6086 22 години тому +12

    アサリの茶わん蒸し!

  • @カフェオレ-q7w3n
    @カフェオレ-q7w3n 18 годин тому

    自分も同じ、おばあちゃんの家に電車で行く時に、乗り換えの駅のホームにあるキヨスクでチェルシーとヨーグレットを父に買ってもらうのが嬉しくて嬉しくて😊

  • @kwmoonccmoon
    @kwmoonccmoon 22 години тому +27

    矢部さんロスですが、廣瀬先生もオケ!

  • @エツコ-b8t
    @エツコ-b8t 21 годину тому +4

    笠原さんすっかりオジさんトークですね😃

  • @mctnp5473
    @mctnp5473 19 годин тому

    笠原さんのレシピ、何回も作ってます!
    これからも応援しています!

  • @thama-bw7vn
    @thama-bw7vn 21 годину тому +2

    数年前、回る寿司屋のカニ茶碗蒸しでその美味さに目覚めたオッサンです(笑)
    お父様のエピソード、いかにも「#昭和あるある」な個人/家族経営店って感じでイイなぁ。

  • @luckydragon816
    @luckydragon816 18 хвилин тому

    フライパンで気軽に茶碗蒸し作れるのはありがたいですね。作ってみます!
    リクエストでぶり大根の美味しい作り方教えてほしいです。

  • @こめさん-q2f
    @こめさん-q2f 20 годин тому +2

    高橋くんスパーには乾燥の柚子の皮が売ってますよ!他の人はレンチン使うけどレンチンすると気泡が入るからね〜やっぱ料理人の茶碗蒸しは良いですね✌️

  • @Chocomememe
    @Chocomememe 17 годин тому

    フライパンでできるんですね!すごい🎉

  • @ガルシア
    @ガルシア 20 годин тому

    わぁー素敵な事ね…凄いね…美味しそうですね~😻🧚🐉

  • @こはく-s3x
    @こはく-s3x 16 годин тому

    めちゃくちゃ美味しそう🤤
    近々作ってみます😊

  • @嶋崎潤子-z2o
    @嶋崎潤子-z2o 20 годин тому

    茶碗蒸し大好きで今日も食べました⤴️😊✋
    でもフライパンで作くる時にペーパータオルを被せて蓋をすればいいんですね〜 なるほどです⤴️😄👌
    蒸し器でやってました〜
    今度からフライパンで作ろう⤴️⤴️😄👌

  • @伊藤佳子-c7c
    @伊藤佳子-c7c 21 годину тому +3

    わあ~また美味しそうですねぇ😊チェルシーも美味しいですねぇ😊えっ💦フライパンで茶碗蒸し💦大丈夫かな💦

  • @友紀大泉
    @友紀大泉 21 годину тому +1

    私😊『生なめこ』入れるんが好き💖です❤
    なめこの時は具は入れなくて上に三つ葉☘️だけ乗せます😋

  • @masahirokanagawa1807
    @masahirokanagawa1807 22 години тому +5

    実家の茶碗蒸しにはモチが入っていましたね^_^ 鶏とかまぼこに椎茸にたまに海老が入って そしてモチはマストでした。

  • @ぐーたらぐーすけ
    @ぐーたらぐーすけ 21 годину тому +2

    矢部さん、今日もニコニコで癒されました😊

  • @imsohappy1409
    @imsohappy1409 15 годин тому

    先生の「おいひい」可愛すぎるやろ

  • @大熊和子-g7j
    @大熊和子-g7j 20 годин тому +3

    唐突に、あなたにもチェルシーあげたい、にかなり笑ってしまった😂

  • @久我山柑菜
    @久我山柑菜 22 години тому +2

    シモンズという女性デュオが歌ってたチェルシーの唄🎤
    茶碗蒸しは一度も作ったことがないんですが、意外にフライパンで簡単にできるものなんですね🍳
    普段これと同じような要領でプリンつくります🍮
    あとは具材と器を用意すれば🆗
    それから、一人ビールコーナーはさみしい🍺矢部さーん📣!

  • @user-de3tz3gr8m
    @user-de3tz3gr8m 20 годин тому +1

    懐かしい!!(笑)(笑)🤣👍👍👍「あなたにもチェルシーあげたい」☺️有名ですよね✨✨

  • @Yokkun2503
    @Yokkun2503 13 годин тому

    今日卵買おうか迷ってて買えばよかった、、買いに行きます笠原さん

  • @fumiakiishizawa
    @fumiakiishizawa 21 годину тому +1

    亡き母がよく作ってくれたのを思い出しました。ありがとうございました🙇‍♀️🙏

  • @梨朝
    @梨朝 20 годин тому +1

    サムネの笠原さんのお顔がかわいい😊