[Lee Yeon Bok official] Chinese Donkatsu
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- Опубліковано 8 чер 2021
- Chef's made delicious chinese donkatsu for his grandson! It's so easy and anyone can make it!
《Ingredient》
Pork Sirloin 1kg, Spring onion, Ginger, Taste Sake, Soy sauce, sugar, pork starch, oyster sauce, pepper
Shiitake mushroom, tree-ear mushroom, enoki mushroom, cabbage, spring onion, water
《Recipe》
1. slice pork 1.5cm thick and pound it with donkatsu hammer, place in a bowl.
2. put in 1 spoon of minced ginger, taste sake (100ml per kg pork), sliced spring onion in the bowl then mix well.
3. put in soy sauce (100ml per kg meat), 3 spoons of sugar, 3 spoons of oyster sauce, enough pepper in the bowl and then mix well.
4. coat the meat with potato starch.
5. deep fry meat at 170~180 degrees cooking oil.
6. done when cover is crisp!
#wrap with vinyl to store#
《Side Recipe》
1. Chop all mushrooms, cabbage and spring onion.
2. pour 2 spoons of cooking oil and copped spring onion on the heated pan then stir.
3. put in all mushrooms and cabbage in the pan then stir.
4. put in half spoon of soy sauce. 50ml water, half spoon of oyster sauce and pepper(optional) then stir until veggies are fully cooked.
![[Lee Yeong Bok official] Chinese Meatball](http://i.ytimg.com/vi/c5I1y8R0dN8/mqdefault.jpg)
![[Lee Yeong Bok official] Chinese Meatball](/img/tr.png)
![[Lee Yeon Bok official] Beef Noodle Soup](http://i.ytimg.com/vi/VGpl_a1sx5E/mqdefault.jpg)
![[이연복] 아버지와 아들이 함께(?)만드는 두 번째 요리! 연두부 새우탕!!](/img/n.gif)
선생님께서는 듣는 사람 없이 카메라에만 대고 하시려면 조금 어색하시겠지만 화면 밖 저희들은 뭔가 정상급 셰프님이 저희에게 1대 1로 과외를 해 주시는 것도 같고, 혹은 레스토랑에서 셰프님이 직접 음식을 설명해주는 것 같아 친근감이 듭니다. 영상 감사드립니다
재밌게 봐주셔서 감사합니다. 아직도 너무 어색해서 연습 중이예요~
말 진짜 이쁘게 하시네요 기분 좋아짐 ㅎ
라이즈 좋ㅡ아
말이 정말 고우시네요
ㄱㄱㄱㄱㄲㄲㄱㄱㄱㄱㄲㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄲㄱㄱㄱㄱㄱㄲㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄲㄱ4ㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄷㄷㄷ
사위 입니다. 파이구판은 제 아들도 좋아하지만 제가 사실..너무너무 좋아해요. 여러분도 꼭 해보세요! 저녁에 퇴근하고 맥주와 함께 먹으면 기부니가 급 좋아집니다. 회사는 생각 안나요.
와..대박!! 장인어른이 연복쉐프님이시라니..전생에 우리나라를 구하셨나 봅니다..
와..복사부님이 장인이라니..ㄷㄷ
탕수육 해주세요
이순간 젤 남기고 싶은 코멘트...
손주 넘넘 부럽 ㅠㅠㅠㅠㅠ
태어나봤더니 할아버지가 이연복 쌤...
축하해요 손주분~ 태어나자마자 복권당첨된거임!!👏👏👏
이연복 선생님 왤케 좋지? 말씀도 다정다감하고 센스있게 매너있게 때론 유머스러워서 넘나 좋음 ㅋ 연복샘 요리도 넘 좋아하고 화면밖으로 숨길 수 없는 성숙한 인품도 넘나 멋지신것 같음..넘나 팬임...ㅎㅎㅎㅎ
말하는거 어색한데
맞아요ㅜㅜㅜㅜㅜ입맛이 완전 한식파라 중식은 별로 관심 없는데 말씀 너무 다정스럽고도 막힘 없이 쉽게 알아듣게 잘 해주셔서 바로 구독하고 영상 다 보느라 해가 떴네요 깔깔 저도 오늘부터 광팬 될래요🥰
진짜 예전에부터 오늘뭐먹지, 올리브쇼, 냉부, 쿡가대표 등 셰프님 나오시는거 보면서 너무 좋아했던 분인데 쿡방 인기가 시들해지면서 많이 볼수 없었던게 아쉬웠습니다. 근데 이렇게 유튜브 해주셔서 너무좋아요ㅜㅜ 진짜 복솊은 실력은 정상이신데 친근한 매력이 있어서 진짜 요리잘하는 아버지, 할아버지가 집밥 해주는 느낌입니다. 셰프님 사랑해요우
이거 해먹어봤습니다!! 와.... 왜 선생님 손자가 매일 해달라고 했는지 알겠더라구요. 우리 아이들이 지금까지 먹어본 돈까스중에 최고라고 하네요^^
아이들 취향인가봐요! 단짠이 있어서 그런지,,
연복쌤. 우선 구독부터 박고 갑니다.
여담이지만 추억 하나 얘기 할게요.
05년도에 고등학교 3학년 재학중에 볶음밥 진짜 맛있게 먹었는데 그게 여전히 제 기억속에 잊혀지질 않네요.
볶음밥 스타일은 계란 자체가 완전하게 덮혀져서 나온 스타일인데 정말 맛있게 먹었던 기억이 나네요.
밥 따로 볶고 모양 잡고서 그 위에 계란이 덮어져서 나오는 스타일인거죠.
계란이 겉은 익혀져있는데 속은 반숙 스타일인 그런 볶음밥 정말 진심으로 그립네요. 근데 계란후라이의 반숙은 아니예요.
한입 먹었을때 느껴졌던 미각은 계란의 겉은 익혀져있는데 속은 촉촉함이 느껴지는 그런 맛이예요. 말 그대로 정말 맛있는 볶음밥.
그 당시에 사장님을 보면서 느낀점은 무협지의 은둔고수라는게 정말 느껴질 정도로 볶음밥 정말 맛있었어요. 지금도 너무너무 먹고싶을 정도로 그립네요.
중국집 이름은 "미락장"인데 지금은 사라졌네요. ㅠㅠ 사장님 정말 친절하게 좋으신 분이셨는데 말입니다.
토요일에 학교 끝나면 점심은 항상 미락장가서 볶음밥 먹었던 기억이 새록새록 떠오르네요. 볶음밥에 같이 곁들여져 나오는 짬뽕국도 정말 맛있게 잘 먹었구요.
볶음밥이 의외로 고수들 사이에서는 기본이면서도 어려운 메뉴라고 알고 있어요.
다른 중국집에도 많이 가봤지만 미락장 사장님처럼 겉바속촉의 볶음밥을 하는 분을 본적이 아예 없네요.
보통의 중국집의 볶음밥을 보면 계란마저 아예 볶아버리는 식으로 해서 밥이랑 섞는식의 조리법으로 하는 경우가 대다수네요 ㅠㅠ
저는 정말 예전의 겉바속촉의 볶음밥이 정말 진심으로 그리워요. 연복쌤의 볶음밥 기대할게요. ^^
중식돈까스, 중화냉면 모두 다 걍 원래 음식의 중국집 스타일 레시피라고만 생각했지 다 근본과 유래가 있는 음식인지 몰랐어요.
음식에 담긴 배경과 유래까지 이야기해주시니 참 좋네요.
와….. 돈까스 매니아인데
이 영상을 보고 돈까스에 대한 편견이 싹 깨졌습니다…
양념을 해서 전분으로 튀겨내도 된다는 사실을 서른 셋에 깨닳았습니다…
와…. 정말 감사드립니다…
매번 맛있는 요리 영상 감사합니다
이거보고 바로 고기사다가 양념해서 지금 냉장고에 넣어놨어용 낼 애들이랑 와이프랑 해주려구요 맛있고 쉬운거 많이 부탁드립니다
이연복 셰프가 정말 대단한 건 냄새를 전혀 맡지 못하는 상황에서 저 정도위치에 있다는 것. 중식에 대가 라는 것 .
이런건 평소에 볼 기회가별로없는데
셰프님께서해주시니 감사합니다
앞으로도 쉽고 좋은 요리 많이 올릴게요~
무엇보다 구하기쉬운재료 쉬운조리법이 너무좋네요.잘 배워갑니다 감사합니다
ㅠㅠ 연복선생님의 요리강의라니... 너무 감동이예여 너무 멋지십니다!!!
이연복 선생님과 1대1 요리과외 받는 느낌들어서 너무 재밌고 좋아요♡ 유익한 영상 감사합니다.
일식 돈까스보다 양념이 된 중식 돈까스가 더 먹음직스러워 보입니다~ 꼭 해먹고 싶네요
중국주재원 시절에 자주 시켜먹던 파이구판이었네용 ㅎㅎ 조금 다르긴 하지만 연복님의 파이구판이 더 바삭바삭하게 보여서 좋아요.
늘 옆집 아저씨 같은 편안함과 솔직함으로 요리해주셔서 감사해용. 쉐프님 쉐프셔츠 넘 세련되고 좋습니다 ^^*
완전 팬입니다.열심히 볼게요
저번에 셰프님이 알려주신 대로 분정갈비 해먹었는데 너무 맛있었어요!!ㅠㅠ셰프님이 알려주시는 메뉴가 생소하지만 생각보다 만들기도 쉽고 간편해서 따라하는 재미가 있어요ㅎㅎㅎ자취 8년차인데 셰프님 덕분에 많은걸 배웁니당ㅎㅎ좋은 정보 공유해주셔서 감사합니다❤️🙏
ㅎㅎ 항상 힘내시고, 건강 잘 챙기세요~
궁금했는데 콕 집어서 올려주신 셰프님 감사합니다^^
:) 맛있을거에요~
역시 과거 음식관련 프로에서도 보여주셨지만 식감도 중요하게 생각하시는거같고 양배추나 버섯 같은 ASMR을 주는 재료들을 좋아하시는거 같습니다👍🏽 좋은 조리법과 좋은 음식 보여주셔서 감사드립니다🙇🏽♂️
눈떠보니 할아버지가 이연복쉐프님이면......행복할듯 그저부럽
셰프님이 알려주신대로 파이구판 해먹었습니다. 정말 맛있었어요!! 그리고 많이 만들어서 빵이랑도 먹어봤는데 그것도 맛있었어요. 마카오에서 먹어봤던 쭈빠빠오같은 맛!! 좋은 레시피 감사합니다^^ 다음에 또 만들어 먹어볼게요~
복 많이 받으실거예요.~~~
좋은정보들 방출해주시니
넘 감사합니다^^
오 가라아게같은 전분 튀김옷 엄청 좋아하는데 돼지고기도 엄청 맛있을것같네요
정말 군더더기없이 깔끔한 내용이네요 ㅎㅎㅎ
희망 요리를 감히 적자면….여름이 다가오니 중국냉면이나 이열치열로 탄탄면 보여주시면 꼭 따라해보겠습니다!!
덕분에 중국냉면 나왔어요!!
곧 탄탄면도 만드신다고하네요 ㅎ
둘다 나왔네요 ㅋㅋ ㄷㄷㄷㄷ 댓글도 항상 챙겨보시는거 보니 진짜 존경스러울 따름입니다...
성지순례
맛있게 해 먹었습니다 ㅎ 생강을 많이 넣으니까 독특한 향이 나고 맛있었어요.
지금 저는 티비로
유투브 똑같이 틀어놓고
동시에 두채널로 보고 있슴다. 근데 저는
이거 꼭 해먹어 볼려구요!
우리 아들해줄려고요!
쌤 땡큐!
야밤에 봐버려서 배고파지는 영상ㅜㅜ
우와 만들어놓고 캠핑가서 튀겨먹어봐야지 ㅎㅎ 감사합니다
이연복님 레시피 따라 해 먹었는데 완전 아이들부터 남편까지 다들 맛있다고 좋아하며 잘 먹었습니다. 이렇게 먹으니 채소도 잘 안먹던 아이도 잘 먹게 됐어요 . 자주 해 먹는데 할 떄마다 좋아하네요 ^^
복셰프님 손자분은 진짜 좋겠어요. 그야말로 복덩이~ 할아버지가 해 주시는 맛있는 음식 먹고 건강하게 잘 자라기를 바랄께요.
이번에도 진짜 잘먹었습니다. 곧잘 선생님 따라서 여러요리 시도해봤는데 실패가 없네요. 제 중식 랜선 스승님이세요. 건강하세요. 좋은 레시피 늘 감사합니다.
따라하시는게 대단합니다
너무 간단한 재료준비와 만드는방법때문에 용기를 얻고 집에서 해봤습니다.
진짜 진짜 너무 맛있어요. 제가 만들고도 놀랬습니다. 바삭바삭하고 간이 잘베인 돈까스에 야채볶음은 어찌이리 잘어울리는지요. 너무너무 감사합니다. 행복하네요*^^*
대표님잘보고갑니다.
이연복 셰프님 잘 대단하세요. 항상 건강하시고요 이번 추석도 가족 분들과 행복한 추석 되셔요. ^^
너무 맛있어요 ㅋ 아이도 잘먹네요~~
매번 감사합니다~
좋은 레시피 잘 배워 갑니다. 아이들에게 해줘야겠네요.
와 이거 진짜 맛있어 보여요. 꼭 해먹어볼게요
매번 여러가지 좋은 정보 감사합니다
청양고추 넣고 돈까스 준비 해봐야겠습니다 맛있게 만들어서 우리 찬원님도 먹여주고 싶습니다 쉐프님도 항상 건강하세요👍🏻👍🏻👍🏻
#이연복쉐프. #이찬원
찬원님, 찬스분들 응원합니다^^
오늘 저녁은돈까스로 정했다요ㅎ바쁘신중에도 맛난요리 감사해요ㅎ
#이연복 복덩이
#이찬원 복덩이
응원합니다대단히사랑합니다
요리잘하시는 분들머리가좋아요 영특합니다
ㅎㅎ 감사합니다 저도 찬원님, 찬스분들 응원합니다~~^^
😄😄🥰🥰👍👍👍👏👏👏
@@leeyeonbok 🥰🥰🥰🙆♀️🙆♀️🙆♀️
선생님 감사 합니다 존경합니다
얘들이 좋아할꺼같아요~
고맙습니다.
감사합니다! ^^
이연복 선생님 채널 만들어 주셔서 너무 감사합니다! 바로 구독했습니다!
이런 고급진 음식을 집에서도 도전해보겡 도와주셔서 넘 감사합니당 ㅎㅎㅎ언제나 응원할게요 셰프님!!
감사합니다^^ 저도 응원합니다~
선생님은 만드는것도 만드는거지만 진짜 드시는것도 맛있게 드시고 복스럽게 드셔서 보고만 있어도 맛있어보이네요..먹방하셔도 댈듯
이런 분이 방송에 나와서 대중들에게 알려진다는 건 정말 너무나도 좋은 일이다 ^^
韩国学会了又可以拿去申请世界遗产了
진짜 짱입니다. 입맛 까다로운 우리 아들도 정말 맛있다고 하네요.
유튜브를 통해 셰프님께 요리를 배울 수 있다는게 정말 영광입니다
진짜 이런 고급레시피를 편하게 배울수 있다니..ㅠㅠ
울 회사대표님보다도 나이많으신분인데 귀여우시고 멋있고 섹시하시고..기분이 이상하네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
연복쌤님 멋있어여!!!!!!
쌤 이거 만들어 먹어봤는데 넘 맛있었어요~고마워요~👍🥰
영상 재밌게 잘 봤습니다.
선생님의 잡채가 보고 싶습니다!
존경합니다.. 연복님!!!
영상 잘보았습니당^*
이연복님 만드시는것도 잘만드시는데 드시는것도 잘드신다..
집에서 만들어먹을 수 있는 뭔가 특별한 볶음밥...! 그런 볶음밥을 만드시는 영상을 보고 싶습니다
된 밥(잘 굴러지는 꼴슬 밥)으로 하시고 후라이팬에 식용유 넉넉히 두르고 센불에 파볶아 파기름 내고 돼지고기 넣고 돼지기름
(식당 볶음밥 생각하면👍)내고 양파 넣고 볶다가 진간장을 후라이팬 테두리에 슈웅 반국자 둘러 넣고 웍질 하시면 불 🔥 길이 쏟아 올를것 입니당 ㅎㅎ 그 불 🔥 이 불맛을 나게 합니다.
(다시 파기름 돼지기름 양파(진간장)넣고 볶다가 계란 투하 볶다가 나머지(해물, 야채) 재료넣고 볶다가 밥 투하 국자 밑으로 치면서 웍질 하시면 됩니다 ㅎㅎ
간 맛 보면서요)
재료 파1 양파1 삼겹살1줄 계란3
(계란은 많이 넣어도 맛나쥬! 왕 지단 김밥 생각👍) 굴소스, 애호박, 당근, 새우살, 오징어, 표고버섯, 새송이 버섯, 스팸, 후추
볶은 재료가 불맛을 내고 🍚을 넣고 국자 밑으로 내리치면서 웍질 하시면 됩니다 😎
오 새로운거 배워갑니다 맨날 같은 돈까스 해서 올리려니 그랬는데 이거또 새롭네요~ 애들 완전 좋아할거같아요^^ 감사합니다^^
선생님 이거 너무맛있어서 구독합니다... 2일에 한번씩해먹어요 너무맛있어요
너무좋네요 꼭 해먹어봐야겠어요!
파이구판과 같이 소울푸드인 루로우판도 언젠가 보고싶어요!!
말투가 너무 스윗하셔..
오늘저녁에 이거 만들어 먹었는데 너무 맛있네요..돈까스에서 감칠맛이 느껴져요..빵가루돈까스보다 훨씬 맛나요~감사합니다!
하,, 만드시는 요리 하나하나 직접 가서 맛보고 싶네요ㅋㅋ
감사합니다^^
가라아게 느낌이구나ㅏ 맛있겠다 멋있어
와.. 소리ㅠㅠㅠ 이시간에 올리시는거 진짜 너무한 채널이예여..
오늘 저녁은 돈가스 먹어야겠네여ㅋㅋㅋㅋㅋ
한번 만들어보세요~^^
어향가지에 이어 이번것도 한번 도전해볼만 하겠네요 !! 잘 참고 하겠습니다~~
^^ 감사합니다~
이거 셰프님 영상보고 해먹었는데 맛있었어요^^
선생님께서 손수 만든 요리를 먹을 수 있는 손자분이 정말 부럽네요
셰프님~~ 나오시는 프로그램 챙겨볼 정도로 좋아해요~~! 항상 응원합니다!
저도 감사합니다^-^
정말 맛있었어요^^냉장고에 방치된 안심으로 해먹었는데 진짜 맛있었어요~~레시피 감사합니다♥
요리만드는 공간도 너무 예뻐요
감사합니다^^ :)
너무 맛있겠다
야채가 풍성하니 느끼하지않고 깔끔하게 맛있게 먹을수 있을거 같아요.ㅎㅎㅎ
이연복 선생님
토욜에 도전할께요 주말에 맥주와 함께요
찬원군과 함께한 배추찜은 아직도 한달에 두어번 해서 먹어요 감사합니다
ㅎㅎ 요리가 맛있다니 다행이에요^^ 감사합니다~
팬입니다~ 응원합니당
정말 좋다
너무 좋다
볼수록 매력있으시네요
이거 진짜 쉬운거 같아요 꼭 해먹을게요!!! 감사합니다 복쌤ㅠㅠ
ㅎㅎ 네 한번 해보시면 맛있을겁니다~
파이구판 저도 참 좋아라 하는 메뉴입니다. 잘 해먹겠습니다. ^^ 셰프님의 유포면 한 번 배워보고 싶습니다!
ㅎㅎ 파이구판 있있죠 ㅎㅎ 추천 감사합니다^^
이거 따라해봤는데 간을 생각보다 쎄게 했어야했나봐요 ㅎㅎ
하룻동안 재웠는데 제가 생각한것보다 싱거워서 놀랬어요. 항상영상고맙습니당 :)
기가막히네요...
오~~당장 해먹어봐야 겠네요 ㅎㅎ
어색한 모습이 더 좋습니다ㅎㅎ
홧이팅요 ㅎㅎ
와와 ! 감동 감동 고1 아들도
돈까스 넘넘 좋아하는데
새로운 레시피
찐 감사합니다 ..최고에요ㅎㅎ
와우 돈까스.....ㅎㅎㅎㅎㅎ안보고 갈수없져ㅎㅎ
해외에 살면서 이 영상 저 영상 보며 왠만한것들 많이 만들어먹어봤지만 백종원포함 그누구 레시피 보다 이연복 선생님 레시피가 훨씬 맛있음. 한번도 실패한적없어요. 매주마다 새로운 비디오만 기다리고있어요. 다양한 음식 자주 올려주세요 ❤️❤️
중식 돈가스 . .꺅 . .간단하게 맥주와 한반할수잇는 간편 볶음면이나 볶음 우동 , ,예전에 미국서 이름이 기억안나는데 미국차이나타운에서 복음면 이엿는데 그맛이 너무 그리운데 . . .한번 리스트에 올려봐주심 감사하겟습니다
어제 해먹고 댓글 올린다구 했자나요? 결과 아이들이 환호성 했구요.. 밥위에 올리기도 전에 튀긴거 맛보다 반이상 먹어버렸네요.. 온식구가 난리난리~
동창들에게 자랑질좀 해야겠네요..오늘 또 해달라구 해서 또 준비합니다. 친정어머니도 해드려 봐야겠어요~~^^
복샘~~ 사랑해요~~^^♡
손자도 정말 좋아해요
와우 진짜 은근 쉬운데요??? 꼭 해볼거에여~!!!!! 짱짱!!
아 진짜 레전드다... 나 왜 오늘 알았을까? 구독 좋아요하고 갈게요, 좋은 영상 감사합니다(꾸벅)
오늘 중국냉면 해먹었는데 와 진짜 졸라 맛있었음 연복이형 감사요. 저는 식초를 싫어해서 조금 넣었음 개존맛
미치겠다... 침이 싸악 고이네요...
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👍👍👍👍👍
와아~~ 저 어제 돼지고기 등심 사왔거든요. ㅋㅋ 이거 오늘 점심 메뉴 될겁니다. 요긴 미국인데요. 너무나 재능 나눔 해주셔서 감사해요.이거 보다가 얼른 돼지고기 양념 해놓구 다시 왔습니다.
연복님 화이팅