Yo la he hecho siempre con cacao en polvo y queda súper. De paso mezclo todo en licuadora, lo paso a una olla, la cocino por 5 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente y queda perfecta, sin ningún grumo.
Hola, quiero decirte que ayer hice la crema pastelera con cacao puro, quedó igual al tuyo riquísima. Te agradezco es la receta que estaba buscando, gracias
Soy de Venezuela y mis hij@s nieta viven alla,me parece genial tu receta,tu explicacion es clara,muchisimas gracias,bueno seria nos des curso para poder trabajar para negocio ya que aca la situacion pais es caotica
Excelente tu receta👏👏👏👏!!!! Buenas todas las opciones que diste y la aclaraciones de todos los cacaos y chocolates!!!!!!!!!. Sos muy concreta, generosa y Mbuena Pastelera!!! Ya me suscribí!!! Graciassss. Cariños ❤😘
@@kerenfabiolafierrocarrillo3971 Hola: yo uso la leche común entera, pero se puede poner evaporada o condensada lo único es que la tendrás que diluir según como te indique el envase, saludos
Hola José, esa cantidad te alcanza para un bizcocho de unos 26 cm o 28 cm y con un solo corte al medio, si quieres dividir el bizcocho en 3 partes y colocar 2 capas de relleno tendrás que duplicar las cantidades de la crema , Saludos
Hola Jase Tovar, debajo del video están todos los ingredientes, en español y otros idiomas, si lo ves desde el teléfono móvil, toca el titulo del video y se despliega, descripción e ingredientes, saludos
Hola! Yo quiero hacer menos cantidad, puedo reducir las cantidades? - 400ml de leche-----> 200 ml - 2 yemas---------> 1 yema - 3 cucharadas de azucar (colmadas)--> 1 y media - 2 cucharadas de maicena----> 1 cucharada - 40 gr de cacao---> 20gr - 2 cucharadas de manteca-----> 1 cucharada
Hola Lara Stahl: eres muy resolutivo te felicito, Si perfecto lo puedes reducir sin problemas, igual fijate que va a cocinar mas rápido, no pongas el fuego muy fuerte y revuelve siempre, un saludo
@@CocinandoconJaki hola Jaki, estás cantidades de tu vídeo me sirve para rellenar una torta de medio kilo? O si no más o menos cuáles serían las cantidades?
Claro que sí! Te doy un ❤ y un 😘 fijate de tener acribada la campanita donde dice (todas) que esta al lado del botón suscribirse, para que te lleguen las nuevas recetas. 😘
Hola esta debajo del video aqui te las dejo. Ganache de Chocolate: ua-cam.com/video/kjaUsCv4HCI/v-deo.html Crema pastelera de chocolate: ua-cam.com/video/g6wOc_ya97s/v-deo.html Trufa de chocolate: ua-cam.com/video/LLohbMGhlTk/v-deo.html Crema patelera de Dulce de Leche: ua-cam.com/video/nJz5e9T_6hM/v-deo.html Crema Patelera de vainilla: ua-cam.com/video/W-ef9D32oGw/v-deo.html Crema pastelera de chocolate blanco: ua-cam.com/video/gUtunDaIBhI/v-deo.html
Hola Amig@s, Cuando te suscribas activa la campanita donde dice (Todas) para que te lleguen las próximas recetas, Te agradezco si le dejas un megusta 👍 al video 😘😘😘
@@EstelaBerroa16 Hola esta cantidad te alcanza para un bizcocho de unos 26cm aproximadamente. Después que le bajas el fuego son unos 40 segundos a 1 minuto, te vas fijando y lo vas a notar que se va poniendo espeso, siempre revolviendo para que no se te pegue, luego cuando lo coloques en la nevera y se enfrié se va a poner mas espesa aun, Un saludo
Se ve deliciosa, solo una consulta en mi localidad no hay mantequilla soy de un pueblito alejado de la ciudad🤭 con que puedo sustituir la mantequilla.?
Hola!!!! Está re bueno la receta me encantó, muy fácil y rápido. Te hago una consulta tenés receta que sea de chocolate negro para relleno y cobertura de tortas pero que no lleven leche, porque mí hijo es alérgico a una proteína de la leche. Y siempre para sus cumpleaños me pide torta con relleno de chocolate y no sé cómo hacer.
Hola: a estas recetas le puedes agregar chocolate negro tanto cobertura, de repostería o en polvo, del porcentaje 70%, 80% o el chocolate negro que quieras usar, solo que tendrás que probarlos antes que enfríen para agregarles mas azúcar, porque por lo general si el chocolate es mas puro o negro es mas amargo, ua-cam.com/video/g6wOc_ya97s/v-deo.html Este es para cubrir una tarta o lo que desees: ua-cam.com/video/kjaUsCv4HCI/v-deo.html y si el problema de tu hijo es la lactosa, seria reemplazar tanto la leche como lacrema de leche común por crema de leche y leche sin lactosa. Un saludo
hola amiga mi primer intento me quedo muy espesa parecía un flan muy consistente y la segunda vez que la intento me quedo un poco mas floja pero muy buena. mi pregunta para que quede en el punto es la cocción que hay que dejarla un poco mas
Hola: Hay que tener cuidado con la maizena y no colocarle de mas, eso hace que quede mas espesa y lo segundo es fijarse la cocción que no se espese demasiado porque luego en la nevera va a espesar mucho mas, igualmente si te llega a quedar de nuevo demasiado espesa, en el mismo bol lo remueves con una batidora o con un tenedor para que vuelva a quedar cremosa, un saludo
Hola: por lo general la pastelera se usa para rellenar tartas, bollos y lo que desees, para cubrir yo usaría una ganache te dejo el enlace: ua-cam.com/video/kjaUsCv4HCI/v-deo.html y si quieres utilizar la maicena que tienes, te dejo la receta de unos alfajores muy ricos de maicena: ua-cam.com/video/lVRoVxUp37s/v-deo.html un saludo
Hola, es mejor a mano para no incorporar tanto aire en la preparación, no es tanto trabajo solo es revolver para mesclar y revolver para que no se pegue. saludos
Hola como estas, saludos dedde colombia me gusto tu video, quiero saber si esto sirve para rellenera donas y cuanto tiempo puede durar esta crema en la dona sin que se dañe
Hola Jesus Salom: si de puede rellenar donas, bizcochos y todo tipo de postres, el tiempo que dura seria unos 2 días, mas no. siempre que este refrigerada. Un cariñoso saludo para ti y para toda la gente de Colombia que son tan adorables 😘😘
@@CocinandoconJaki muchas gracias por tu respuesta eres asombrosa. Una pregunta mas al tu decir dos dias eso significa que despues que pasen esos dos dias se va dañar? no hay algo mas duradero ya que los postres y eso pues sabes que algunas personas no lo consumen enseguida y van a querer comersela al dia siguiente o dentro de 2 dias. y otra cosita puedo utilizar cocoa en ves de cacao? agradezco tu respuesta, harias un nuevo fans muy feliz, saludos Jaki ♥
Hola Jesús: Hola Jesús: Lamentablemente las crema no tienen mucha vida, la pastelera se podría estirar su uso hasta 3 días, desde el momento de su preparación, siempre refrigerada, tampoco se puede congelar porque pierde su textura. Mira te paso una receta que era de un amigo panadero. Ingredientes 500 ml de agua 150 gr de azúcar blanco 3 cucharadas colmadas féculas de maíz 40gr de cacao o cocoa El procedimiento es el mismo colocas todo en una cacerola, revuelves bien para que no se hagan grumos. Y lo llevas al fuego hasta que hierva siempre revolviendo, una ves que hirvió bajas el fuego al mínimo y continuas revolviendo hasta que espese, luego lo cambias de recipiente y le pones un papel trasparente por arriba que toque la preparación para que no se forme costra en la superficie y lo pones a enfriar. Controla el azúcar cuando lo quitas del fuego lo pruebas si le falta le agregas mas azúcar, antes de que se enfrié. Esta crema te tiene que durar muchos días, porque al no llevar huevos ni leche que son dos elementos que se echan a perder muy pronto especial mente el huevo. Si tu fabricas donas para vender controla cada día el relleno, hasta que sepas con certeza cuantos días dura en buenas condiciones, se que dura muchos días pero no se cuantos, una ves la hice para mi pero la comimos enseguida. Bueno espero haberte ayudado y que esta crema te sirva, Un fuerte abrazo Jaki.
Hola: esta crema va mejor para rellenar, si vas a cubrir donas, tartas o cualquier otro postre lo ideal es una ganache, el recubrimiento te queda mas fino y delicado, te dejo el enlace de la ganache es muy fácil, Saludos ua-cam.com/video/kjaUsCv4HCI/v-deo.html
Buenas tardes. Una consulta, este tipo de relleno al estar ya en el keke no tiende a aguarse? Puesto que la maicena pierde un poco su consistencia con la manipulación. Mi pregunta es, si ya está decorada en la mesa, lista, no se puede resbalar tal vez ? O tiene algún tiempo máximo fuera del refrigerador?
Hola, tanto la maicena como las yemas hace que la crema quede espesa, de modo que si rellena el bizcocho y lo coloca en la nevera no tiene porque aguarse ni tampoco chorrea, siga los pasos del video, la mayoría de las cremas y mas si hace calor tienen que estar refrigeradas, la crema pastelera, crema de leche, ganache, hasta el fondant si ya estuvo en la nevera no se puede dejar fuera porque el calor lo ablanda, lo ideal es prepara la tarta y la deja en la nevera hasta el momento de servir y si queda algo lo vuelve a refrigerar, el tiempo que se mantienen esta crema son de 3 a 4 dias, bueno espero haberte ayudado, un abrazo
Yo la he hecho siempre con cacao en polvo y queda súper. De paso mezclo todo en licuadora, lo paso a una olla, la cocino por 5 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente y queda perfecta, sin ningún grumo.
Hola, quiero decirte que ayer hice la crema pastelera con cacao puro, quedó igual al tuyo riquísima. Te agradezco es la receta que estaba buscando, gracias
Gracias a ti por visitarme 😘
Soy de Venezuela y mis hij@s nieta viven alla,me parece genial tu receta,tu explicacion es clara,muchisimas gracias,bueno seria nos des curso para poder trabajar para negocio ya que aca la situacion pais es caotica
Grasias x compartir tus conocimientos hoy Ise mi crema 😊
Gracias a ti
Lo acabo de hacer fácil y delisiosa muchas gracias por compartirla saludos desde México
Hola me alegro que te guste, muchos cariños a ti y toda la gente magnifica de México🤗😘
La hice para rellenar una torta de chocolate y quedó deliciosa. Muchas gracias me salvaste solo tenia Cocoa.
Amiga muy buena tu receta gracias❤ DIOS te llene de bendiciones.
Muchas gracias saludos
Hola me quedo riquísimo yo la uso como Nutella es lo máximo muchas gracias por la receta 😁
Viendo esto en 2021 estoy animada a hacerlo¡Exelente! Gracias y saludos🤭
Muy Bien te felicito, y Gracias a ti por la visita, muchos cariños 😘
Genial 👍 está receta me encantó porque no siempre dispongo del chocolate de reposteria, Gracias 😘😘👍
Gracias por su recetas 😃
Me encantó gracias por excelente video muy bien explicado gracias🇵🇷😋 la hice me quedó perfecta gracias y bendiciones
La hice y quedó buenísima perfecta gracias
Excelente tu receta👏👏👏👏!!!! Buenas todas las opciones que diste y la aclaraciones de todos los cacaos y chocolates!!!!!!!!!.
Sos muy concreta, generosa y Mbuena Pastelera!!! Ya me suscribí!!!
Graciassss. Cariños ❤😘
Muchas gracias por tu suscripción y por tu energía eso me ayuda mucho a seguir adelante con el canal 🤗😘🥰👋
Gracias por la receta hacia tiempo que veía una receta completa el fin de semana la preparo
Gracias a ti 😘
que rik crema y si le coloca mani en polvo queda mas rica bendiciones desde petare con reposteria
la probé y me quedó riquísima!!! muchas gracias ❤
Está pastelera queda estupenda gracias mi bella ❤
Hola me encanto lo hise con manzanas 🥰🥰🥰 manzanas🍎🍎☕☕
Hola: me hace muy feliz que te haya gustado, saludos 😘
Hola!, Hize está receta con cacao de taza y me quedo increíble, está súper rico y manejable.
Gracias por compartir la receta 😭💗🎀
Me alegra mucho que te guste 😘
Hola , disculpe es el huevo completo o solo yema ?
@@alesalgado7558 Solo la yema
Gracias por enseñarme Aser chocolate
Hola la hize quedo espectacular y cubrí mi torta con ella gracias desde Barrancabermeja, Santander Sur Colombia
Me alegro de que te guste, muchos cariños a ti y a toda la gente maravillosa de Colombia 🤗🤗😘😘
Este video es un tesoro 😍 hace tiempo andaba buscando una receta asi 💜
Muchas Gracias 😘😘😘
Hola buenas noches. Me quedó execelente. Gracias por la receta
Es un gusto poder colaborar 😘
QUE RICA ESA CREMA. GRACIAS
Gracias a ti saludos
Excelente me encantó 😊😊 gracias por compartir
🤗👋😘
Muchas gracias muy amable , Dios la bendiga
Gracias la Felicitó por sus ricas resetas Dios me la bendiga 🙏💖
Muchas gracias 😘
Me gusta tu reseta
Muchas gracias de verdad, muy buena receta. Me ha salido super bueno!!!❤️❤️
Gracias a ti!!😘😘😘
Es leche entera o evaporada
@@kerenfabiolafierrocarrillo3971 Hola: yo uso la leche común entera, pero se puede poner evaporada o condensada lo único es que la tendrás que diluir según como te indique el envase, saludos
Gracias por compartir!! Un abrazo!
Gracias a ti por visitarme 😘
Está muy fácil y tengo todo en casa
Hola sirve para rellenar tortas??
Hola soy José, nuevo en este canal, que cantidad sabe muchas gracias
Hola José, esa cantidad te alcanza para un bizcocho de unos 26 cm o 28 cm y con un solo corte al medio, si quieres dividir el bizcocho en 3 partes y colocar 2 capas de relleno tendrás que duplicar las cantidades de la crema , Saludos
@@CocinandoconJaki muchas gracias
Gracias por compartir tus conocimientos, se puede utilizar para hacer decoraciones con manga y boquilla?
Siiii
Buenísimo el chocolate cobertura de barra es costoso aquí en venezuela es más económico el cacao en polvo
Por favor se puede hacer con margarina gracias
Hola: Si se puede, saludos
Quiero preparar. Mantecada.
muchas gracias por la receta la voy a preparar para mi torta mil gracias ❤❤❤
Gracias a ti
Excelente opción de crema pastelería. .Fácil de preparar. Gracias por compartir con pasos muy claros.
Abrazos
Gracias a ti, saludos
Gracias.por la receta
Gracias a ti, saludos
Me quedo riquísima !!! Gracias!!!
Me encanto tu reseta
Muchas gracias 😊
Muy buena receta,Gracias por compartir tus conocimientos con nosotros. Dios te bendiga junto a tu querida familia. SUERTE
Gracias a ti por visitarme 😘😘😘
Esta crema pastelera sirve para hacer trufas
Wow wow woooow! Me ah quedado espectacular! No tenía idea como decorar el pastel de platano de mis pequeños 🎂Muchas gracias!!! 🌹
Gracias a ti por tu visita 😘
Debe dejar lista de ingrediente se ve buenísimo, lista por escrito
Hola Jase Tovar, debajo del video están todos los ingredientes, en español y otros idiomas, si lo ves desde el teléfono móvil, toca el titulo del video y se despliega, descripción e ingredientes, saludos
Muchas gracias,me quedó perfecta🤗
Gracias a ti!! 😘
Me encanta la cocina es algo facinante
Hola! Yo quiero hacer menos cantidad, puedo reducir las cantidades?
- 400ml de leche-----> 200 ml
- 2 yemas---------> 1 yema
- 3 cucharadas de azucar (colmadas)--> 1 y media
- 2 cucharadas de maicena----> 1 cucharada
- 40 gr de cacao---> 20gr
- 2 cucharadas de manteca-----> 1 cucharada
Hola Lara Stahl: eres muy resolutivo te felicito, Si perfecto lo puedes reducir sin problemas, igual fijate que va a cocinar mas rápido, no pongas el fuego muy fuerte y revuelve siempre, un saludo
@@CocinandoconJaki hola Jaki, estás cantidades de tu vídeo me sirve para rellenar una torta de medio kilo? O si no más o menos cuáles serían las cantidades?
Genia la hice quedo perfecta!!!😊😊
Excelente!👍😘
Gracias por compartir disculpa la azúcar es la normal
Hola si es ma normal, saludos
Hola Qué bien yo hago donas para vender Necesito aprender esa crema
Y si te sirve para las donas ?
Gracias por compartir excelente recetas
Gracias a ti visitarme 😘
Me encanto como hicistes la crema pastelera de chocolate!!!!!!!!!💗
Muchas Gracias 😘
Se ve muy buena. Amiga q bn me gustan tus recetas
Muchas gracias 🤗😘
Muy facil de preparar,queda muy sabroso
Muchísimas gracias 😘
Que buen yo hago torta me gustaría aprender a hacerla
Hice tú receta y es deliciosa.Gracias por enseñarnos
Gracias a ti 😘
Una patelera genial siempre sale bien 👍
Muchas gracias 🤗
Hola. Genial tu receta. Puedo hacer con cacao dulce? Es el que tengo en casa. Gracias 😊
Hola, si lo puedes hacer. Saludos
Esta crema sirve para rellenar los masmelos gracias
Si se puede
Hola me das un corazoncito y espero verte pronto
Claro que sí! Te doy un ❤ y un 😘 fijate de tener acribada la campanita donde dice (todas) que esta al lado del botón suscribirse, para que te lleguen las nuevas recetas. 😘
@@CocinandoconJaki claro
Hola sirve para glaseados??
Hola es ideal para rellenar
Hola se puede usar para rellenar una torta ??
Hola: esta crema es ideal para rellenar, claro que se puede, saludos
Excelente receta, gracias
Gracias a ti
Buenas tardes.. Quisiera sabes cuánto o que cantidad sale de crema con esas cantidades de ingredientes ?
Hola te alcanza como para un bizcocho de unos 26 a 28 cm, saludos
Muy buena necesitaba esta recetas gracias
Gracias a ti 😘
Puedo usar mantequilla con sal para la cobertura de chocolate
Hola, si se puede , saludos
Gracias por compartir😉
Hola cuanto sale de esl que cantidad
Te sale como para un bizcocho, saludos
Muy buena explicación me encanta donde puedo ver las otra receta
Hola esta debajo del video aqui te las dejo.
Ganache de Chocolate: ua-cam.com/video/kjaUsCv4HCI/v-deo.html
Crema pastelera de chocolate: ua-cam.com/video/g6wOc_ya97s/v-deo.html
Trufa de chocolate: ua-cam.com/video/LLohbMGhlTk/v-deo.html
Crema patelera de Dulce de Leche: ua-cam.com/video/nJz5e9T_6hM/v-deo.html
Crema Patelera de vainilla: ua-cam.com/video/W-ef9D32oGw/v-deo.html
Crema pastelera de chocolate blanco: ua-cam.com/video/gUtunDaIBhI/v-deo.html
Gracias 💋 💋
Se puede utilizar azucar morena?
Hola: si se puede, saludos
Con que podría reemplazar la maicena?
Hola, con harina, saludos
Hola una pregunta cuánto tiempo dejas en la nevera la crema
Hola: Unos 3 días.
Que delicia y con todas las opciones 👍 exelente
El polvo de cacao puede ser dulce o amargo
Hola, si como digo en el video si tienes cacao amargo mejor y si no tienes puedes usar el de tasa o sea el dulce, saludos
excelent... para cubrir y rellenar una torta de cuantos centímetros es la receta
Hola: este relleno alcanza para una torta de unos 24 o 26 cm, un saludo
@@CocinandoconJaki gracias
Tu reseta es muy duena
Hola amiga me encantan tus recetas, sobre todo para las principiantes como yo. Son fáciles y económicas... Gracias por compartir "Saludos desde Chile"
Saludos a ti y a toda la gente maravillosa de chila
Hola Amig@s, Cuando te suscribas activa la campanita donde dice (Todas) para que te lleguen las próximas recetas, Te agradezco si le dejas un megusta 👍 al video 😘😘😘
Para cuantas tartas es ese relleno? Y que tiempo aproximadamente batiendo después que se le baja el fuego?
@@EstelaBerroa16 Hola esta cantidad te alcanza para un bizcocho de unos 26cm aproximadamente.
Después que le bajas el fuego son unos 40 segundos a 1 minuto, te vas fijando y lo vas a notar que se va poniendo espeso, siempre revolviendo para que no se te pegue, luego cuando lo coloques en la nevera y se enfrié se va a poner mas espesa aun, Un saludo
@@CocinandoconJaki la hize y me quedo muy buena, la use para un 3 leches
Gracias por la receta
Espectacular😍 prueben con leche evaporada y dos cucharadas más de azúcar, quedo excelente 🥰😋
hola, gracias por tu receta esta muy buena, queria saber si con harina de trigo en vez de maicena se podia hacer tambien
Hola, si se puede con harina de trigo, saludos
@@CocinandoconJaki muchas gracias por responder!! Saludos desde Venezuela
Muchos cariños a ti y a toda la gente maravillosa de Venezuela 🤗😘
Se ve deliciosa, solo una consulta en mi localidad no hay mantequilla soy de un pueblito alejado de la ciudad🤭 con que puedo sustituir la mantequilla.?
Hola: le puedes colocar 1 cucharadita de aceite de girasol o un aceite suave (no de oliva) saludos
@@CocinandoconJaki gracias lo intentaré.
Hola está crema pastelera me sirve para rellenar cuernitos?
Me alegro que te sirviera 😘
Hola!!!!
Está re bueno la receta me encantó, muy fácil y rápido.
Te hago una consulta tenés receta que sea de chocolate negro para relleno y cobertura de tortas pero que no lleven leche, porque mí hijo es alérgico a una proteína de la leche. Y siempre para sus cumpleaños me pide torta con relleno de chocolate y no sé cómo hacer.
Hola: a estas recetas le puedes agregar chocolate negro tanto cobertura, de repostería o en polvo, del porcentaje 70%, 80% o el chocolate negro que quieras usar, solo que tendrás que probarlos antes que enfríen para agregarles mas azúcar, porque por lo general si el chocolate es mas puro o negro es mas amargo, ua-cam.com/video/g6wOc_ya97s/v-deo.html
Este es para cubrir una tarta o lo que desees: ua-cam.com/video/kjaUsCv4HCI/v-deo.html
y si el problema de tu hijo es la lactosa, seria reemplazar tanto la leche como lacrema de leche común por crema de leche y leche sin lactosa. Un saludo
hola amiga mi primer intento me quedo muy espesa parecía un flan muy consistente y la segunda vez que la intento me quedo un poco mas floja pero muy buena. mi pregunta para que quede en el punto es la cocción que hay que dejarla un poco mas
Hola: Hay que tener cuidado con la maizena y no colocarle de mas, eso hace que quede mas espesa y lo segundo es fijarse la cocción que no se espese demasiado porque luego en la nevera va a espesar mucho mas, igualmente si te llega a quedar de nuevo demasiado espesa, en el mismo bol lo remueves con una batidora o con un tenedor para que vuelva a quedar cremosa, un saludo
@@CocinandoconJaki excelente el tercer intento fue el mejor gracias a tus tips
Buenísimo
Gracias 😘
Hay algun modo de hacerlo sin manteca?
Hola, Si no puedes comer manteca no le pongas. Igual va a quedar rica, saludos
Hola, me encanto la receta porque tengo mucha maicena y no sabía en qué usar, una consulta, puedo usar eso como cobertura para mi marmolada?
Hola: por lo general la pastelera se usa para rellenar tartas, bollos y lo que desees, para cubrir yo usaría una ganache te dejo el enlace: ua-cam.com/video/kjaUsCv4HCI/v-deo.html
y si quieres utilizar la maicena que tienes, te dejo la receta de unos alfajores muy ricos de maicena: ua-cam.com/video/lVRoVxUp37s/v-deo.html un saludo
@@CocinandoconJaki muchas gracias por tomarte el tiempo y contestar!
Hola graciass por la receta oye me vino a la mente una pregunta en lugar de cacao se podria usar chocolate en barra o chispas de chocolate ?
Hola: si se puede aquí te dejo la receta, ua-cam.com/video/g6wOc_ya97s/v-deo.html , Un saludo
@@CocinandoconJaki gracias muchas graciad por responder y por mostrarme el vídeo felicidades por tu canal y gracias
La prepare exquisita para rellenar y cubrir 👏🏻👏🏻👏🏻
Esta receta es muy interesante 🍯🍯
Muchas gracias 🤗
Se puede batir con batidora eléctrica o debe de ser manual?
Hola, es mejor a mano para no incorporar tanto aire en la preparación, no es tanto trabajo solo es revolver para mesclar y revolver para que no se pegue. saludos
@@CocinandoconJaki hola,disculpe la leche del inicio debe ser fria o tibia?
@@minmeow9099 Hola, no tiene importancia la puedes colocar fría o tibia, eso no va a afectar la preparación, disculpa la demora en contestar, saludos
Gracias me encantó
Se puede hacer con cocoa?
Hola: como digo en el video se puede hacer con cacao puro o de taza el normal del desayuno. saludos
Hola puedo sustituir la maizena
Y con que
Hola si la puedes sustituir por harina, saludos
Hola como estas, saludos dedde colombia me gusto tu video, quiero saber si esto sirve para rellenera donas y cuanto tiempo puede durar esta crema en la dona sin que se dañe
Hola Jesus Salom: si de puede rellenar donas, bizcochos y todo tipo de postres, el tiempo que dura seria unos 2 días, mas no. siempre que este refrigerada. Un cariñoso saludo para ti y para toda la gente de Colombia que son tan adorables 😘😘
@@CocinandoconJaki muchas gracias por tu respuesta eres asombrosa. Una pregunta mas al tu decir dos dias eso significa que despues que pasen esos dos dias se va dañar? no hay algo mas duradero ya que los postres y eso pues sabes que algunas personas no lo consumen enseguida y van a querer comersela al dia siguiente o dentro de 2 dias. y otra cosita puedo utilizar cocoa en ves de cacao?
agradezco tu respuesta, harias un nuevo fans muy feliz, saludos Jaki ♥
Hola Jesús: Hola Jesús: Lamentablemente las crema no tienen mucha vida, la pastelera se podría estirar su uso hasta 3 días, desde el momento de su preparación, siempre refrigerada, tampoco se puede congelar porque pierde su textura.
Mira te paso una receta que era de un amigo panadero.
Ingredientes
500 ml de agua
150 gr de azúcar blanco
3 cucharadas colmadas féculas de maíz
40gr de cacao o cocoa
El procedimiento es el mismo colocas todo en una cacerola, revuelves bien para que no se hagan grumos.
Y lo llevas al fuego hasta que hierva siempre revolviendo, una ves que hirvió bajas el fuego al mínimo y continuas revolviendo hasta que espese, luego lo cambias de recipiente y le pones un papel trasparente por arriba que toque la preparación para que no se forme costra en la superficie y lo pones a enfriar.
Controla el azúcar cuando lo quitas del fuego lo pruebas si le falta le agregas mas azúcar, antes de que se enfrié.
Esta crema te tiene que durar muchos días, porque al no llevar huevos ni leche que son dos elementos que se echan a perder muy pronto especial mente el huevo.
Si tu fabricas donas para vender controla cada día el relleno, hasta que sepas con certeza cuantos días dura en buenas condiciones, se que dura muchos días pero no se cuantos, una ves la hice para mi pero la comimos enseguida.
Bueno espero haberte ayudado y que esta crema te sirva, Un fuerte abrazo Jaki.
@@CocinandoconJaki Eres asombrosa Jaki, un fuerte y calido abrazo desde colombia, gracias por tu atencion simplemente no te puedo amar mas
Hola puedo esa crema se puede usar para cubrir donas?
Hola: esta crema va mejor para rellenar, si vas a cubrir donas, tartas o cualquier otro postre lo ideal es una ganache, el recubrimiento te queda mas fino y delicado, te dejo el enlace de la ganache es muy fácil, Saludos ua-cam.com/video/kjaUsCv4HCI/v-deo.html
Hola la maizena se puede cambiar???????
Buenas tardes. Una consulta, este tipo de relleno al estar ya en el keke no tiende a aguarse? Puesto que la maicena pierde un poco su consistencia con la manipulación.
Mi pregunta es, si ya está decorada en la mesa, lista, no se puede resbalar tal vez ? O tiene algún tiempo máximo fuera del refrigerador?
Hola, tanto la maicena como las yemas hace que la crema quede espesa, de modo que si rellena el bizcocho y lo coloca en la nevera no tiene porque aguarse ni tampoco chorrea, siga los pasos del video, la mayoría de las cremas y mas si hace calor tienen que estar refrigeradas, la crema pastelera, crema de leche, ganache, hasta el fondant si ya estuvo en la nevera no se puede dejar fuera porque el calor lo ablanda, lo ideal es prepara la tarta y la deja en la nevera hasta el momento de servir y si queda algo lo vuelve a refrigerar, el tiempo que se mantienen esta crema son de 3 a 4 dias, bueno espero haberte ayudado, un abrazo
@@CocinandoconJaki Muchas Gracias.
puedo usar harina? no tengo maizena
Hola: si le puedes poner harina, saludos
Le puedo poner las claras?
Hola: si se puede pero en lugar de 2 yemas ponle solo 1 huevo. Saludos
Hola, se puede sustituir el azúcar por edulcorante???
Hola: Si se puede, un saludo