大歓喜！初めての【高級寿司🍣】イタリア人シェフが本物の鮨を食べた結果…🇯🇵
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- Опубліковано 27 лип 2024
- 日本へ来日されて間もないイタリア時代の元同僚のフルヴィオシェフとランチをしに、日本の高級鮨へ行ってきました🍣
日本の本物の鮨をイタリア人シェフが食べたらどういう反応をするのかとても興味があり、シェフ同士のマニアックな会話を楽しみました！のんびり見ていただけたら嬉しいです✨
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【撮影協力】
鮨りんか
www.natomics2010.com/rinka/
【関さんのUA-camチャンネル🍣】
/ @user-sw1fb9bd6d
【今回の調理風景】
• 【13200円鮨とつまみのコース料理】～ファ...
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【チャプター】
0:00 OP・待ち合わせ
1:04 入店
1:28 スタート🍣雑談
2:54 枝豆・乾杯🍶
3:54 岩牡蠣
5:10 佐島のタコ
5:47 平目の昆布締め
7:23 鮎の茶碗蒸し
11:09 あん肝
12:28 ビックボーイ
14:10 もずくとじゅんさい
17:16 カスゴの握り
18:01 コチの握り
18:50 アオリイカの握り
19:56 コハダの握り
20:47 漬け本鮪の握り
21:54 ホタテの磯辺焼き
22:43 桜鯛の握り
25:06 シマエビの握り
26:20 金目鯛の握り
26:49 中トロの握り
27:26 大トロの握り
28:42 穴子の握り
29:20 干瓢巻き
30:17 卵焼き・赤出汁
32:30 気に入ったお料理！
34:41 本日はありがとうございました
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📚ファビオのレシピ本📚
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#寿司 #外国人の反応 #外国人 - Навчання та стиль
皆さんが1番好きな寿司ネタは何ですか⁉️🍣✨
かんぱちです！
イワシですな というか関さんのお店ですやん！！！！！
サーモンです😊
踊りのえびです
炙り系！
この度はご来店頂きまして
誠にありがとうございます！
また是非飲みに行きましょう🍻
今、寿司職人の見習いとして働いています。海外の人にも自分の握った寿司で日本食の魅力に感動してもらいたい！！っと動画を見て思いました‼︎素敵な動画をありがとうございました‼︎頑張ろうと思います！
何を当然なことをって話ですが、ファビオシェフは日本の食文化に関する情報なども直接イタリア語で話しているので、翻訳の過程で妙なことになっていないという安心感がありますね……
無理して訳そうとせずにわからないものはわからないっていうのが良い
やっぱり素人のyoutuberが美味い美味いっていうより、格段に説得力がある
こっちは何も食べてないのに、まるで自分も食べたような幸せな気分です。近年、外国の方が日本料理を食べる系の動画は沢山ありますが、ファビオさんの動画は完全に料理にフォーカスされていて、そこにはシェフからシェフに対する感動と敬意しか無く、見ていてとても清々しいです。セロトニンがどばどば出ます。リスペクトある異文化交流は本当に素晴らしいです。
イタリアのプロにここまで日本食が褒められるとすごい嬉しく感じるな
2013年12月4日、「和食」が、ユネスコの人類の無形文化遺産に登録されました。
世界中のプロが認めた食文化です。
嬉しいですね！
恐ろしく品格のある食事動画
一品一品の味の表現聞く度に見てる方も味がしてきた
ホストファミリーに「なんで日本の料理ではお皿の色が出し物によって違うの？」って聞かれて、そこで初めて“あ、そうかぁこれって当たり前でないんだ”って気づいたことがあって、「食べ物との色のコントラストを考えて出されてるんだよ」っていった覚えがあります。そういうのも気づかれて、深掘りしていく、そしてお二人とも正装で伺って料理に対して敬意を感じかれるとてもよい動画だと！また次回楽しみにしております！
良いエピソードですね。
考えた事なかったです笑
そうゆう感覚を大事にしていきたいですね🫰
ジャケットの着崩し方がワイルドでかっこいいな
流石イタリアの゙方
それが似合うってのがね！笑
@@top326pond様
確かに😄👍
流石🇮🇹ですね💡
ちゃんちゃんこ着てるみたいでおしゃれです!
職人だから職人を理解して尊敬するって素敵ですね
職人さんが握る寿司、置いたときに寿司の自重でちょっと下がるのがとても美しいと思う。
フルヴィオシェフは感受性が豊かで受け入れる幅が広いですよね。
あとイケメン❤
よくあるべた褒め動画とかじゃなくて学びとリスペクトを感じます
料理人として一品一品お料理に真摯に向き合い、味われていて、見ていてとても清々しい気持ちになりました。
作り手の方も真剣で素晴らしいです。
シェフの方達も、やはり美味しいものとの出会いには目がないですよね🤭
左利きのファビオさんへの握りの提供の仕方でお店の心遣いが伝わります。
こういう店はもちろん料理も美味しいはず。
料理に対して儀式性って言葉使うのすごく面白い
たしかに儀式的なところあるな いただきますもそのうちの一つか
酒飲み干すたび注いで欲しそうにしてるのかわいい
空いたらもう飲みたいって合図ですよね
日本人だけどカスゴもコチも錦ごまも全然知らない笑
もはや芸術品ですね。一生に一回は食べてみたい。
父が握ってくれるアマエビを開いて少量のシャリに木の芽を挟んだ舟形握りの寿司が好きです。
お店も見たことあるしどこかで聞いたことある声がすると思ったらやっぱり関さん！
幸せそうな笑顔とマンマミーアが止まらないのが、最高の体験ができてるのが伝わってきてすごくいい動画ですね！
フルヴィオシェフのほろ酔い表情が、技術的な話のときするどくなるのがカッケー
うまい寿司たべてる時の口に入れた瞬間言葉がなくなるあの感じが伝わってきました。
超うまそうですね。
寿司は二口目がない
凄く儚い料理だけど一瞬の輝きに全てを注いでる
素晴らしい
口に入れた後、満面の笑みを浮かべるファビオさんのその表情でもうどれだけ美味いのか分かるのがイイー！ 美味しいものって笑みがこぼれますよね。お連れさんにも楽しんでもらえて良かったー！
日本食は芸術品を五感で味わっている感じがしますよね。
ここまで喜んでもらえると自分のことのように嬉しいです。
日本に生まれてよかったなあ。
美味しいものを食べるとホント何故か笑顔になりますよね😊お寿司で温度帯が素晴らしいと言うコメントはさすがプロだと思いましたー。食べてないのに観ていてにっこりする動画、ありがとうございますw
一流料理人たちのリスペクトと歓喜。料理・おもてなしの世界をえぐっていかれる会話の内容はわかりませんが、表情からとても豊かななにかを感じます。そして料理される方の声はなんと関さんでした！ わたしはファビオさんで道具をそろえ料理を少しできるようになり、関さんのレシピ・ホルモンカレー炒飯も挑戦していました。今回は神回、イタリアンシェフ・日本料理人の織り成す芸術的ワールドをありがとうございます！
ありがとうございます👐
こんなにずーっと食について話が尽きない2人見てると尊敬すら感じる😌🩵
関さんの声暖かいです是非食べに行きたいです。言葉はわからなくてもそれを超える感激ありますね。凄いです。🎉
漬けマグロに鍋島なんて最高すぎます！フルヴィオシェフ、喜んでくれてよかったですね。個人的にフルヴィオシェフに日本の食事楽しんでもらおうシリーズ化を希望ですw
人間って美味いもん食うとみんな笑顔になるんやなって
見てるこっちも釣られてニヤけちゃうわ
日本の職人の料理を外国の料理人が食べる、これだけだと他でもありそうだけど、ここに料理に造詣がある+日本人+外国人側の言語も話せるファビオさんが加わってるおかげで話題の広がりができて面白さが増幅されている。
今後も楽しみにしています！
天ぷらなんかも是非
フルヴィオシェフとの自然なイタリア語での会話が本当に勉強になるしとても面白かったです👏
次回は何系のレストラン動画になるのか今から楽しみに待ってます✨
一流の料理人にこんなに誉めてもらえると、日本人としてなんか嬉しいです。
なんか色々見たことあると思ったら関さんのお店だｗ そりゃ美味しい
外国人に高めの和食の説明って難しいけどファビオさんの説明は分かりやすいと思う、優しい
イタリア人が和食をイタリア料理の次に好きってなんか嬉しいなぁ。
フルヴィオシェフのコメントにお寿司や寿司職人、そして和食へのリスペクトが感じられて感動した。
ファビオシェフのこの手の動画すぐ泣きそうになるから勘弁してほしいです。
次回も楽しみにしてます！
ラーメンとかも行ってみたり？
ファビオさん、いつもに増してニッコニコですね
さすが関さん！
日本食もイタリアンも産地をリスペクトして、一口で産地の景色が浮かぶところが共通していて素敵です。素敵な動画ありがとうございます。
この食べ歩き的なもの不定期配信しませんかねぇ！
見てるだけで満たされますよー☺
べったら漬け気に入ってくれてるの可愛い☺️
ファビオさんの動画を観て「なぜ日本人はイタリア料理が好きで探求するのか？」って疑問の答えが解った様な気がします。
シェフが日本の素材に忌憚なく挑戦し、ちゃんと味わう事が出来る文化的素地がある。こういう共通点があるから日本人もイタリア料理が大好きで探求するんですよね！
お二人が食べながらニコニコしてるのみてホッコリしました！
お二人とものリスペクトを感じられて観ている私もニコニコしてしまいました。
相変わらずジョジョに出てきそうな色男だｗ
最初から最後までいい雰囲気で楽しい動画でした
ファビオさんの語り口がいつもやさしくて 動画が大好きです。今回にっこにこでかわいいｗ
お寿司がとってもおいしそう！
イタリアも本当に食を大事にしていますよね なにもかもおいしいし 調理法もシンプルで
エスプレッソもどこで飲んでも本当においしかった！
幸運なことにロマーノ・レヴィさんの蒸留所にお邪魔したのですが商業主義とは正反対な真摯な姿勢にとても感激しました。
これからもいろいろな美味しいものを紹介してください！
イタリア旅行記の時も思いましたが、こういうシェフがコース味わいながら感想とか色々解説してる動画ってすごい良いです。こっちまで楽しくなります！！
美味しくて嬉しくて最高の笑顔になっちゃいますね！
見てて幸せ気分をお裾分け頂きました、ありがとうございます！
初イタリアのレストランの音楽の音量が大き過ぎて商談にならなかったの思い出しました。そんな感じなんっすね。納得できました。
もちもちもちもち繰り返す男の人2人が可愛くて面白い😂
イタリアの方がコハダとか美味いって言ってくれると幸せな気分になりますね🤗他も全部美味そうなのは、ファビオシェフの笑顔でわかります🤤
他の動画でも外国人のシェフが寿司を食う動画あるけど、寿司の温度に皆注目するんだなぁ
食べる人がプロの料理人だと素人では到底理解できない味の違いや繊細さ、手間、温度の違いなどいろんな方向から食を楽しむことができていて実際に食べていなくても見るだけでとても楽しむことができた。
日本の文化に触れて喜んでくれる外国人を見るのはとても嬉しい。
イタリアでもマグロの血合を食べるんですね。素材を大切にするなど、彼の国は日本と近いところがあると思います。
ファビオさんとフルヴィオシェフのお互い料理人としてリスペクトし合っていてそれでいて良き友人という感じが見ていてとても良いな〜と思います^_^
フルヴィオシェフと日本のお店研究会大好きです❤️
色々な所へたくさん行って欲しいです！
マンマミーヤを連呼していらして、見ていてこちらまで笑顔になっちゃう幸せ空間
見てるこっちも幸せ😀❤楽しくて全部見ちゃった。いつも面白い動画ありがとうございます♪
14:54
当たり前のように感じるかもしれませんが、冷たいものを「冷たく」温かいものを「温かく」熱いものを「熱々で」提供するのって大変なんです。
関さんのお店は凄いです。
イタリア語を勉強するつもりはなかったんだけど、ファビオさんの動画観てると教科書とか辞書はなんも使ってないのに少しずつ字幕なくても理解できてくる😂笑
凄く素敵な動画でした！
料理へのリスペクトを感じれて、とても心地よいです
ありがとうございます！
日本食を紹介する動画は数あれど、常に視聴者目線だと『あれ、外人さんには量少なくないか？』『え？本格鮨屋で大トロ行かへんの？』っていうストレスがありまして、高評価とは裏腹にいつもある種の申し訳なさを感じていました。
こちらの動画では、それを補ってなお余りあるクオリティーであり、視聴者ながら一緒に食べてる気分にもなれましたｗ
しかもゲストさんは食の本場ともいえるイタリアのシェフ。
マンマミーアの言葉に、こちらもついつい嬉しくなりました。
日本の良いところを海外に紹介してくれてありがとう。
27:15温度帯で全てが勝利 なんだかすごくカッコいい褒め方。素敵な人ですね。
美味しいお料理に、美味しいお酒。最高ですね。器も素敵で、目でも楽しめますね😊素敵な時間です
美味しそう！私も行ってみたいです。また一つ絶対に行きたいお店が増えました❤いつも素敵な動画をありがとうございます✨
プロの料理を見る視点って我々素人とは違いますね！
なんてゆうか、味の美味いだけでなく、
店全体の雰囲気、所作、素材、温度等々、、、
スゴく驚きました！！
アップしてくれて、ありがとう！
美味すぎて絶句する ^^ そうなりますよね。
とんでもなくハイスキルなお寿司と料理の数々ですね。
イタリア語のテンポが心地よいです。
イタリアは素材を生かした料理が多くて、味もいいですよね。
アブルッツォが懐かしい。
関さんのチャンネルものぞいてみます！
ばちくそ日本酒飲んでて最高ですね
やっぱり関さんのお店だったんですね！
お金貯めて一度お邪魔してみたい
我々が美味しい料理、鮨を食べて楽しむのと訳が違う。
ある意味真剣さを感じました。
マンマ・ミーアが出て来てチョット安心したのが本音です。
シェフでは無く人として普通に鮨を楽しんでもらえたのかって感じました。
わぁ✨今回も楽しくて最後まで見ちゃいました！
とても美味しそうに食べているお二人を見て幸せな気持ちになりました！✨
次回も楽しみしています🎉
こんなに素晴らしいお寿司屋さんが自由が丘にあったとは・・・徒歩圏内なので散歩がてら行ってみようかしら！
素敵なシェフ、日本料理、職人へのリスペクトが素晴らしい。今半のすき焼き食べた時のリアクションが是非見たいなあ～
拝見してて、美味しそうだし、楽しかったです。美味しすぎて笑顔の止まらないファビオさん、日本食の美味しさに感心し、酒の止まらないシェフ。お二人のイタリア語のやり取りも興味深かったです。是非一度来店したいですね。
本当にどれも美味しそうですし、お二人の表情からも堪能してる様が感じられて、見入ってしまいますねぇ🎶
この企画大好き！！いろんなお店に連れてってほしい
お二人とも召し上がられていらっしゃる時の笑顔が素敵すぎて、こちらまで幸せな気分になりました
お寿司の素晴らしさもさることながら、関さんの穏やかで優しいお顔とおしゃべりに癒されます😊
いいお店なんだなあ☺️
フルヴィオシェフ、イケメンすぎないか？？俳優レベルに感じるけど、イタリアではフツメンなんだろうか。。
なんかイタリアのシェフに日本食を全力で受け入れてくれてるのと、日本人への尊重を感じれて幸せな気持ちになりました。最高なシーンを動画にしてくれてありがとうございました！
日本の料理もシンプルで美味しいものが多いですが、イタリア料理もシンプルでも美味しい料理が沢山ありますよね
シンプルだからこそごまかしがきかない、料理人や素材の質が問われる料理が好きです
美味そう〜🎉
もずくと蓴菜のうまさもイタリアの方がわかるんだね。
和食の職人さんに転向しそう。
モント デリカート。とても繊細。そうなんです！なのにお店が仰々しくない所は元が庶民の食べ物だった名残とでもいえそう。対面で濃やかな技を駆使して。良い文化ですねぇ。現代の庶民には手が出ませんが。見て堪能させていただきました。
こんばんは〜😊いや〜声聞いてたら🤔ん？どこかで聴いた声…関さん？😮流石❤ファビオさん良いお店を選んで😊美味しそうでしたね❤
31:39 「イタリア人は日本人の次に、最も日本料理が好きな人達です」
こんな嬉しい誉め言葉聞いたことないわ＾＾
ジャンルは違えどリスペクトするお二人を見て、板前さんではないけど心から嬉しくなる。
素晴らしすぎて言葉が出ません❤❤❤
お2人の食べた後の満面の笑みが最高に素敵です😊✨観てて幸せな気持ちになりました✨
板さんもお二人の味わう姿に喜びを感じたでしょう
もうファビオさんの美味しさに震える笑顔が最高でした！
鮨職人の方の動きでも、凄さが伝わってきます。
以前テレビ番組で鮨職人の握りの米粒を数える企画があり、スタッフがひとつひとつ数えたところ、殆ど握りのなかの米粒の数が一緒でした。
こちらの、職人さんもそのレベルだと思います。
外国の方にそんなエピソードを伝えたら驚かれるかもしれませんね。
ズッパ ミソ ロッソ
汁物←味噌の←赤い
ボンゴレロッソ、ビアンコの話やサイゼリヤにある玉ねぎのズッパのお陰で少しだけ字幕と音声が繋がるように😂
なんでかわかんないけど日本人として嬉しいしすごく幸せになる動画だった！
普段動画もいいけどこういうのもまた見たいですね😊
えーーーガチのシェフのこんな企画めっちゃすてきーーーー
KANAGAWA NO TAKO
chefのコメントは最高。
コハダ・・良い仕事してるなぁ。
ディモールトいい！！
飛び交う言葉も出てくる料理もすべてが心地よい素晴らしい36分をグラッツェ！
本当に美味しいお寿司だったのが映像からも伝わります😊ここまで日本を
褒めてくれるのは嬉しい限り
それにしてもやっぱりお酒が強いのか日本酒もガンガン飲んでますね笑
このフルヴィオさんを連れて行くシリーズ好き。和食を理解してくれるとこっちも嬉しくなる😊
好きなネタはイカです！色んな姿に化けてくれるので好きです😚
お二人の動画毎回リアクションが可愛いすぎます☺️
素敵なお店をご存知ですね〜✨どれも本当に美味しそうでした😊
一生懸命イタリア語で説明されててファビオさんナイスでした😆
是非フルヴィオさんにはカプリチョーザも体験して欲しいです☺️
関さんの所作が更に磨きがかかっていて、食べる側もその会話がほんと食の、イタリアンのプロ。ずーっと見ていたい。
日本人がイタリアでパスタを食べたときやアメリカでステーキを食べたときと同じように、
お米の美味しさがすごく印象的だったりするんですかね
そういうのいいなぁ
はやりプロの言葉はとても面白いです。表現が豊かで料理だけにとどまらずいろいろ勉強になりますね。