Pasta zucchine e gamberetti - primi piatti veloci (zucchini pasta and shrimp)
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- Опубліковано 6 вер 2024
- La pasta zucchine e gamberetti (zucchini pasta and shrimp) è uno dei primi piatti veloci e facili da fare, sicuramente un must della cucina italiana. Abbinamento ormai consolidato, le zucchine con i gamberetti sono il perfetto connubio tra sapori e profumi di terra e di mare, che danno origine ad una salsa equilibrata e molto gustosa.
La ricetta si realizza in poco tempo, e necessita davvero di poche attenzioni, ma cosa importante è utilizzare ingredienti freschissimi. A me piace rafforzare il sapore dei gamberetti con un fumetto veloce realizzato con le teste e carapaci dei gamberi stessi, e cuocere un po’ più del consueto le zucchine, così che quando si salterà la pasta si disferanno conferendo un po’ di cremosità all’intera preparazione. Non dovrà mancare poi una generosa spolverata di prezzemolo tritato o se si preferisce delle fresche foglie di basilico spezzettate.
Io ho utilizzato la salsa zucchine e gamberetti per condire della pasta penne, ma vanno benissimo diversi altri formati, sia lunghi che corti. Quelli che preferisco sono trenette, paccheri, mezze maniche, farfalle, ma vi consiglio di provarla anche con la pasta fresca, soprattutto tagliolini o maltagliati, una vera delizia! La pasta zucchine e gamberetti è un piatto che in estate preparo molto spesso, sia perché piace sempre a tutti ma anche perché con l’aggiunta ogni volta di un altro ingrediente come possono essere dei pomodorini, piuttosto che dei fiori di zucca, o semplicemente dei pistilli di zafferano, propongo un piatto sempre diverso! Provate anche voi a personalizzare un po’ e vedrete che risultati!
Per maggiori dettagli sulla ricetta visita www.speziata.it...
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Sono polacca e vivo in Polonia. Oggi ho preparato la cena con la tua ricetta. Così buono e gustoso che ne ho mangiati 2 piatti😋.Grazie💓
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Oooooh! Finalmente una preparazione che prevede cotture separate di zucchine e gamberetti. Brava cone sempre. 🙂
i know it is pretty off topic but do anyone know a good website to watch new series online ?
Tutti che si improvvisano chef. Ma chi sa cucinare davvero si vede subito. Brava!
Grazie
@@speziata😉😉😉
conplimenti ...viene l'appetito solo a guardare mi piacciono tanto i vostri piatti veloci e gustosissimo ..già ne ho fatto QUALQUNO ...buonissimo ...
Bravissima Sonia . spieghi molto bene le tue ricette ..
La ricetta è spiegata benissimo. Complimenti alla cuoca!
grazie Giuseppe, sei gentilissimo!
Spiegata benissimo!? Sei riuscito aver idea di proporzioni tra ingredienti?
@@igoryakovlev1353 All'inizio del filmato ci sono gli ingredienti con i rispettivi quantitativi. Poi il procedimento te lo fa vedere la signora.
Non ho capito dove sta il problema?
Ciao Sonia, ti seguo da tempo, prima ancora che tu avessi il tuo canale. Sei veramente eccezionale... ogni tua ricetta è un bijou. Grazie per tutto quello che ci proponi. E la prima volta che ti scrivo... Sei BRAVISSIMA. Grazie mille!! Angela dal Belgio
Angela, grazie mille a te che mi segui!!! sei gentilissima!!! ciao
come al solito ricette abbastanza facili e di sicura riuscita. grazie
Adoro questa ricetta... sei bravissima..
grazie mille Guglielmo, e buon lavoro per il tuo canale. ciao
Bravissima fatto oggi squisitissimooooo grazie
Ho provato diverse varianti di questa ricetta, la sua mi è parsa la migliore!
Grazie mille per i consigli e complimenti per i video, veramente ben fatti. Spero che il canale continui ad arricchirsi di nuove ricette.
Al prossimo piatto ;-)
+Noise One grazie tante per tutti questi complimenti! di ricette ne arriveranno ancora tante, cerco di pubblicarne due a settimana. ciao a presto!
brava Sonia i tuoi piatti sono semplici e gustosi e sopratutto sei formidabile quando spieghi complimenti
grazie tante Carmela, mi rendi felicissima!
.....Acqualina in bocca, ottimo risultato grazie ❤️
😋😘😘
Grazie Chef!! Davvero Ottima questa sua ricetta!
Io non uso l'aglio perché purtroppo ho problemi a digerirlo.
Amo molto le Penne!! È un grande amore X me!!
Saluti dal basso Piemonte!
Ma davvero bravaaa..complimenti... Spiegazione perfetta...
Complimenti Sonia bravissima la proverò
Bravo sonia,j'aime bien ti recette , son vraiment trop facile et délicieuse, je regarde ti vidéo depuis giallozaferano, vraiment Bravo, laila de la belgique
Complimenti. Sonia piatti facili e veloci
❤️❤️❤️😘😘😘👍👍👍
Brava.. semplice chiaro.
Sei bravissima grazie.👍 x le tue ricette.
fatta oggi in casa con amici.Cara Sonia un successone!
bene Giovanni, ne sono proprio contenta! ciao
Buoooonaaaa...complimenti❤
Squisita!!! grazie
Grazie!!! Li farò oggi!!!!
Grazie mille sei brava semplice e chiara
Sei bravissima grazie per i tuoi recenti sei precisa nella tua cugina!
Ottimo sugherò saporito
perfetta, bravissima complimenti davvero
grazie tante Andrew!
Pura Eccellenza!!!.
ottima ricetta grazie
Sonia sono un ragazzo a cui piace la cucina ti guardo sempre su UA-cam sei grande in cucina.
...abbiamo una passione in comune allora! ...ciao e grazie mille!
Bravissima!!!
Questa versione di pasta zucchine e gamberi mi piace molto...più gustosa..
Ho provato con tagliolini frechi al nero di seppia. Fenomenale
mi fa piacere che ti sia piaciuta la salsa. certo con i tagliolini al nero ancora meglio! ottimo suggerimento, dovrò provarli anch'io! :-)
Fastbiker100 in
brava ..finalmente ho visto un bel piatto....complimenti..
grazie mille!! ...e in bocca lupo per il tuo canale! ciao
Grazie tante
Bravissima
Complimenti, Anche le trofie vanno bene?
Si certo!!
Ciao e grazieee
pulita...semplice e brava
gentilissimo Salvatore! ... hai provato questa ricetta?
Grazie mille ❤
Buonissimiiii🤩🥰
Sehr Gut Bravo
Complimenti!!! molto brava anche nella spiegazione!! :)
😋👍😘
Brava!
Sei troppo brava
Brava .
Ciao volevo dirti prima di tutto che sei veramente brava .Volevo sapere secondo te come mai spesso si sente la voce ma non ti si vede invece se ingrandisco la schermata ti vedo ma solo a meta'.
Non so se è già capitato a qualcun'altro.
Ciao Sonia
Buonissimi❤
Ottimo
li ho provati e sono ottimi
ma buone davvero, piatto completo
Li farò😍
ok, aspetto di sapere il tuo parere. ciao
e buono anche mia figlia ľ ha cucinata e deliziosa
Grazie Sonia♥️
Ottima ricetta.Il fumetto che avanza si può conservare per un'altra volta? Se è si, come e per quanto?
si Mariella, puoi congelarlo. ciao
Ottima presentazione. Che fine fa l'acqua di bollitura delle bucce dei gamberetti?
Va aggiunta ai gamberetti ...vefi minuto 3.4. E se serve per allungare la salsa
Devono essere squisite!!!
provale, sono certa ti piaceranno! ...io le adoro! ;-)
Grazie Sonia!
Brava,brava,brava
e' venuta benissimo
Omar Lagrini sono contenta che ti sia piaciuta...continua a seguirmi!
ciao Sonia
grazie.
I semi delle zucchine, possono lasciarsi o vanno tolti?
Se le zucchine sono grandi si, altrimenti no. Ciao
Io che uso i gamberi surgelati il fumetto con cosa lo faccio?
Floriana Q ahahah siamo in due
Fumetto con scorregge e trippa arrostita in padella
Mi piace,,una domanda,,si puo ,'fare lo stesso per il risotto,recuperare gli scarti,per fare il brodo?e che differenza,c'e' tra il fumetto e la bisch,non so,se si scrive,cosi',,,,grazie,,buon lavoro
+Gino Tricarico sì che puoi farci il brodo! ...la differenza sostanziale è che nella bisque ci vanno solo scarti di crostacei che vanno rosolati, e poi è più concentrata, invece nel fumetto ci vanno anche lische e scarti di pesci.
a presto!
Speziata ..
Ma con i gusci che ci hai fatto? Ci hai messo il pomodoro?
Brava
uniamo l'aglio è diventato "via maialoni" nei sottotitoli :D:D:D:D
Luca Gasperini 😱😱😱
sei bravissima
grazie mille Rosalba!
Brava come sempre Sonia.... domanda tecnica ........ la pedella che misura e'? 32 cm o 36 cm.....grazie.....
...in realtà non ricordo, ma credo più vicina ai 32 cm. ciao
Grazie Sonia.....sempre il Top....
Pasta con aglio ottima
oggi. ho fatto le penne. con zucchini. e gamberi l e se metto i cavatelli.? Sonia. sei bravissima
Stella con i cavatelli sarà ancora più buona! ciao e grazie.
che bontà...anch'io ieri ho caricato un video zucchine e gamberetti ma un po' diversa... dai un'occhiata se ti fa piacere!
p.s. like per te e ....sono un tuo nuovo iscritto!
Ma il fumetto quando si aggiunge?
E il sugo con i gusci di gamberi che fine ha fatto?
Guarda bene il video.
Un primo piatto molto gustoso..
when to add the prawn stock that was prepared at the beginning?
top
gentilissimo Filippo, grazie mille!!!
Ciao!! Sono curiosa di sapere il nome della canzone che c'è nell'inizio e nel fine del video.
ciao, non ha un titolo, sono due brevi sigle realizzate appositamente per il mio canale dal maestro Antonio grosso, su youtube trovi il suo canale. cercalo, è bravissimo.
Grazie mille!!
ciao sonia come sempre bravissima.non so se sei all corrente ma i sottotitoli in inglese sono pazzeschi..penso che hanno voluto farti uno scherzo....almeno spero sia cosi...ciao alla prossima
Dante Lotta
Scusa non ho ben capito cosa é il "fumetto"?
carssima Sonia di che materiale sono le pentole che preferibilmente usi per l ottima preparazione dei tuoi piatti?
la padella è in alluminio, le pentole sono in acciaio, la maggior parte le ho prese da Ikea. ciao
Pi Sa ioo
Grazie
Qual è il tempo di cottura dei gamberi e del fumetto?
Brava.veloce sintetica e precisa e ottimi piatti una tua fan da Roma Vilma via alla prossima ricetta
Non ho capito,
con che cosa lo ha bagnato?
tutto preciso ma a casa nostra mia mamma x fare un primo nn sporca tutte queste pentole e soprattutto nn a mai fatto il brodo di pesce le scorze le butta cmq complimenti
E il fumetto? Pensavo che ci cucinassi la pasta dopo averlo filtrato,o quantomeno lo aggiungessi nel salta pasta per completare la cottura della pasta stessa e non semplicemente l'acqua di cottura come hai aggiunto
Accento agrigentino?
calabrese 😀
buonissima ho fatto un gigurone
+Piero Della Valle bene, son proprio contenta!!
ma scusa e le teste di gamberi che hai mezzo in quella pentola con aqua dove sono
+geovataty betase una volta recuperato il liquido le teste dei gamberi si buttano via, servono solo a dare sapore alla preparazione.
Manca il pomodoro nel sughetto????o mi sbaglio
no, questa è la ricetta senza pomodoro, ma se ti piace puoi aggiungere qualche pomodorino. ciao
😋❤❤❤❤
ma il sugo dei crostacei nn e stato usato
Stefano Sarracino si il brodo L ha versato
i gamberi sgusciati e il sugo non è stato impiegato perchè ..tutto il resto bravissima
a min. 3:05 la preparazione viene bagnata con il brodino delle teste e i sgusci che ha praparato al min. 0:53. Ciao.
@@LatourMarc grazie poi lo seguito con più tranquillità e ho visto quando aggiunto il brodo.. perfetto . i miei ospiti sono rimasti entusiasti di questo buonissimo piatto . grazie e ancora complimenti.
Ma i sottotitoli chi li ha caricati??? :)
+Cosimo Urbano ???
li abbiamo caricati noi...ancora ne mancano alcuni, ma ci stiamo lavorando.
+Speziata non volevo criticarvi... la cosa strana e che oggi non li vedo, venerdì invece mentre li leggevo, mi ero accorto che i sottotitoli non corrispondevano perfettamente a quanto veniva detto, anzi ... ho letto anche delle parole strane
...immaginavo avessi visto quelli non corretti! :-)...infatti sono terribili, dovremmo sistemarli al più presto.
Sta pasta somiglia a mio fratello peppe
Bella mia ma quelle sono le mazzancolle ! 😜
calabbrisi doc
...e già Domenico! ...certo l'accento non mente...ciao
Mi dispiace ma sei andata troppo di fretta non ho capito guardandolo più volte quando hai messo il brodo di teste di gamberi
The translation was terrible.
Ottime le tue ricette ma ridicoli i sottotitoli, LEVALI
non dice il tempo di cottura dei gamberetti quanto ci vuole?
Andrea, i gamberi devono cuocere il meno possibile...bastano 3-4 minuti. ciao
sottotitoli allaFantozzi
Dante , i sottotitoli sono trascritti in automatico da youtube. al momento non mi riesce di correggerli. ciao e grazie comunque per la tua segnalazione.
lhe😠
Zzz
Trovo sbagliato dare la ricetta senza dare le tempistiche. parlo per il fummetto quanto tempo di cottura serve etc etc.
Penso che questo video lo vede gente come me che non è uno schef. Questo mi sembra piu un video per cheff o gente che sa cucinare , ma non penso che uno che si chiama cheff si mette a guardare le ricette in internet.
Se il video è fatto per gente che non sa cucinare o che ha voglia di imparare a fare un piatto da solo , allora mi sa che avete mancato l'obiettivo .
il fumetto in questo caso deve cuocere giusto il tempo necessario ad ultimare tutte le altre operazioni. grazie per la tua segnalazione, la prossima volta vedrò di trasmettere meglio tutte le informazioni. ciao
Altin, sbagli, anche uno chef vede le ricette in Internet. Servono per confrontare il modo da sempre migliorare il risultato finale. Ogni chef ha il suo stile e ci sono alcuni particolari propri ad ogni chef che non sono scritti in nessuna parte. La cucina e come un arte, non si finisce mai di imparare. Per quanto riguarda il fumetto, come dice Sonia e come puoi constatare nel video, è la prima operazione da fare, in modo che il liquido abbia il tempo di insaporire bene con la cottura. Io personalmente avrei messo un po' meno acqua in modo che il brodo risulta più denso e l'avrei poi un po' premuto con un cucchiaio nel passino. Ma come dicevo prima, ogni chef ha il suo stile, e Sonia è davvero bravissima.