После просмотра массы рецептов булочек для бургеров решилась приготовить по Вашему рецепту, получились просто бомбовские- воздушные и в меру сдобные, спасибо! Рекомендую всем сомневающимся) я правда, чуточку отступила: ограничилась 100 г масла (при замесе мне показалось достаточно) и 100 г из муки заменила на цельнозерновой для вкуса
Елена, большое спасибо за отзыв!🌹Рада, что Вам понравились булочки. На канале есть ещё два рецепта хлебных булочек, вот ссылки на видео 👉🏻ua-cam.com/video/pPJeQ1flJi4/v-deo.html ua-cam.com/video/AHJ1VODO1Tw/v-deo.html
Это лучшие булочки!!! На пробу сделала половину нормы. 6 штук по 95 г примерно.Получились идеальными! Огромное спасибо! Сижу жую просто без всего ;) PS добавила пару ложек ц/з муки, тесто было практически не липким.
Пропустите этап, где нужно тесто убирать в холодильник. После третьего складывания оставьте тесто при комнатной температуре (25-27°С) на 3 часа, через 3 часа сформируйте шарики, дальше все по рецепту. После холодной ферментации с тестом работать намного проще!
Причин может много: - замес (недостаточно долго месили тесто) - формовка (заготовки были неплотно сформированы) -качество муки (обратите внимание на состав белков в муке, в моей муке в/с 12г белка на 100г продукта)
После просмотра массы рецептов булочек для бургеров решилась приготовить по Вашему рецепту, получились просто бомбовские- воздушные и в меру сдобные, спасибо! Рекомендую всем сомневающимся) я правда, чуточку отступила: ограничилась 100 г масла (при замесе мне показалось достаточно) и 100 г из муки заменила на цельнозерновой для вкуса
Елена, большое спасибо за отзыв!🌹Рада, что Вам понравились булочки. На канале есть ещё два рецепта хлебных булочек, вот ссылки на видео 👉🏻ua-cam.com/video/pPJeQ1flJi4/v-deo.html
ua-cam.com/video/AHJ1VODO1Tw/v-deo.html
Приятно смотреть рецепт, нет лишней болтовни и под приятную музыку. Поставила опару, попробую испечь булочки по вашему рецепту.
Спасибо большое! Пеките на здоровье. Надеюсь, булочки понравятся.🌸🌾
Очень красиво работаете с тестом, с большой любовью ! Вот и результат, просто божественные булочки. Обязательно попробую !
Альбина, спасибо большое! Попробуйте, они очень воздушные.🌸🌾
Можно часами смотреть на ваше творчество!у вас золотые ручки👏👏👏👏
Большое спасибо, мне очень приятно! 🌹😊
Какие замечательные получились у меня булочки, я влюбилась в них. Буду печь снова и снова . Спасибо большое.
ЗдОрово!❤️ Спасибо, что оставили отзыв. На канале много рецептов хлебных и сдобных булочек, надеюсь и они Вам понравятся.🌸
@@memisweetcream спасибо, я уже много пеку по Вашим рецептам, мне всё нравится.
Это лучшие булочки!!! На пробу сделала половину нормы. 6 штук по 95 г примерно.Получились идеальными! Огромное спасибо!
Сижу жую просто без всего ;)
PS добавила пару ложек ц/з муки, тесто было практически не липким.
Спасибо за отзыв, Татьяна!🌸 Очень рада, что булочки понравились. На канале много рецептов хлебных и сдобных булочек.🌾
Случайно наткнулась на ваш канал. Булочки испекла это шедевр и вкуснотища. Благодарю за рецепт.
Большое спасибо за отзыв!♥️
Спасибо от души. Водохновляюсь всегда вашими видео и рецептами. Сейчас в процессе замеса как раз вот этих булочек 😊
Спасибо большое, мне очень приятно!❤️ Рада, что рецепты нравятся. Пеките вкусный хлеб, радуйте себя и своих близких.🌺
Еще не пробовала на вкус но булки поднялись отменно благодарю ❤
Спасибо за отзыв!♥️ Пеките с удовольствием!🌸
Нравятся все ваши видео и рецепты ❤️👍👏
Спасибо большое!❤️🌹
Умничка
Давно искала рецепт булочек на закваске , спасибо , буду пробовать,🥰
Пеките на здоровье! На канале есть ещё два рецепта вкусных булочек.😊
prigotovila 👍 super recipe 😘
Спасибо за отзыв, мне очень приятно!🧡
Здравствуйте! Подскажите, плиз, закваска 50 или 100% влажности?.🌸
Здравствуйте! Закваска 100% влажности.🌾
@@memisweetcream Благодарю! Поробую сегодня.🌿
👍👍👍👍👍
Возможно ли сделать немолочный вариант ?
Попробуйте!🌼
@@memisweetcream chen zamienit i v kakoy proporzii? spasibo
~Молоко 150г на воду 150г.
~Сливочное масло 150г на растительное масло 100-120г.
Очень вкусные получились. Соли добавила меньше и масла 1/3 , мне показалось этого достаточно.
Рада, что понравились.❤️ На канале много рецептов хлебных и сдобных булочек.
Здорово конечно. А есть такой рецепт, только чтобы сделать в один день? Не за два. Очень долго как то
Пропустите этап, где нужно тесто убирать в холодильник. После третьего складывания оставьте тесто при комнатной температуре (25-27°С) на 3 часа, через 3 часа сформируйте шарики, дальше все по рецепту.
После холодной ферментации с тестом работать намного проще!
@@memisweetcream спасибо
@@memisweetcream ещё вопрос пожалуйста. Почему у меня шары теста сильно расплываются? Что я делаю не правильно?
Причин может много:
- замес (недостаточно долго месили тесто)
- формовка (заготовки были неплотно сформированы)
-качество муки (обратите внимание на состав белков в муке, в моей муке в/с 12г белка на 100г продукта)
@@memisweetcream спасибо большое за помощь. Я в начале пути и мне очень нравится