Когда вы уже себя покажете?))) Руки, голос... Хочется увидеть их хозяина...! Кто "за", поддержите лайками!))) Спасибо, Александр, за реально рабочие рецепты!
Спасибо Александр за рецепты закваски, опары и рецепт хлебушка (сделала как вы и всё получилось). Сегодня испела свой хлебушек, вкусняшка 😋 От меня подписка 👍🥰🍀
Ура! новый рецептик!Как же мне нравится,Ваш канал.Саша!,недавно мне попался рецепт,ржаных краюшек.Вот бы посмотреть,в Вашем исполнении.Вот очень хочется,таких краюшек.
Александр, это невозможно аппетитно выглядит 😍👏👏👏 Спасибо вам большое, что радуете нас новыми рецептами 😌❤ Пожалуй поставлю вечерком опару...🤔хочу булочек 😄
@@aleksandrflimin.Саша, попробуй хлеб сделать с жареным луком, очень вкусно получается. Это просто идея для тебя. Мы из немцев с Казахстана. Прожили в Германии более 30 лет, сейчас живём в Болгарии. Очень большой ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий в Германии. Про Болгарию это не скажешь. Пеку сама. Попробуй, может и понравиться,доступно и вкусно.
@lidiapfafenrot Здравствуйте! Да мы печём и с жареным луком 👍мы ещё не все показали что умеем умеем 🙏👍🥰Очень приятно что Вы нас смотрите и пишите нам 😊❤️❤️❤️❤️
Александр пожалуйста напишите рецепт булочек где люди пишут комментарии,я не сильна в интернете и не знаю как это в описании под видео???Я уже спрашивала ,никто не написал и вы молчите,просто странно!
Саша, сколько минут вы замешивает тесто? Я весила минут 12. Видимо перестаралась, клейковину перебила и они расплылись во время расстойки. После выпечки оказались внутри сырыми лепешками. И не было у меня цельнозерновой муки, только 1 с. Скажите причины.
Очень хочу научиться делать булочки на закааске ржаные с солодом,у меня диабет и нельзя употреблять пшеничную муку(ограниченно) Спасибо Вам за очень интересный контент
Александр , добрый день. Скажите пожалуйста, вы в телеграмм канале страничку не сделали, а то говорят что Ютуб закроют и где мы будем смотреть нашего великого мастера?😢
@@aleksandrflimin.Александр!!уже третий раз пишу,прошу,напишите пожалуйста рецепт под комментариями,я не сильна в интернете и не понимаю как это в описании под видео!!очень буду вам благодарна за ответ!,❤
Крутой результат. Тоже хочу также научиться. Пересмотрел не один раз все ваши видео, и не один раз пробовал, но не получается вообще 🤦♂️ не знаю почему, начиная с закваски, что не поднимается практически, и тесто само всегда получается очень жидким😣 но ничего, буду пытаться делать дальше, и возможно получится сделать такой же красивый и вкусный хлебушек
Попробовала как сказала, все получилось. Это мои первые из закваски булочки. Т к я на знаю какие на вкус должны быть из закваски мне они показались как резиновые т е отличаются от дрожжевых. Так и должно получаться по вкусу?
@user-qq2sb9rx6g Здравствуйте мы сегодня в тостере разогрели на завтрак ей уже 4 день и она не резиновая и очень мягкая но от дрожжевой отличается намного 🙏🥰👍
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, почему у у меня тяжелый и мокрый хлеб получился... Закваска молодая была, недельная... Когда разрезала пузыри были внутри, но не много... Через два дня вообще каменный стал что на панировочные сухари даже не годится... Посоветуйте пожалуйста, может закваска плохая получилась...
Добрый вечер! Со временем закваска станет сильнее и хлеб будет замечательный вы будете её кормить и она будет сильная добавьте в неё цельно зерновую муку всё получится 🙏👍🥰
Александр, здравствуйте, что по вашему мнению есть понятия недоброд переброд… многие блогеры постоянно «пугают» этими понятиями и уже не понимаешь как быть, заранее благодарю❤
Здравствуйте. немного не поняла зачем нужно что бы 12 часов простояла закваска? Я подкармливаю закваску из холодильника и она до пика подходит за 3-4 часа и дальше я замешиваю тесто . Объясните пожалуйста
Здравствуйте, подскажите пожалуйста а на опаре Пулиш их можно испеч, вместо закваска. Я обычно хлеб пеку из 3 видов муки, цельнозерновая, ржаная и 1 сорт, с семенами льна и подсолнечника. Хотелось бы испеч не формовой а именно булочки.
Испекла точно по рецепту, получились, буду дорабатывать рецепт по своему. Но...булочки не получились румяными, цвет не привлекательный. Отчего это может быть? Вы ничем не смазывали их поверхность перед выпечкой?
Зачем закваске для изделий из пшеничной муки бродить 12-16 часов?! Это же не ржаная мука, для которой нужна высокая кислотность! Если закваска дошла до пика через 3-4 часа, то больше и не нужно. А Чад Робертсон вообще делает тесто на "молодой" закваске, т.е не дошедшей до пика, чтобы избежать кислоты в пшеничном хлебе.
Когда вы уже себя покажете?))) Руки, голос... Хочется увидеть их хозяина...! Кто "за", поддержите лайками!)))
Спасибо, Александр, за реально рабочие рецепты!
Здравствуйте! Когда будет достаточно подписчиков обязательно 😃🙏👍🥰❤️❤️❤️
Красота👍😋😍
Спасибо Александр за рецепт. Испекла булочки, внучатам понравились,они у меня эксперты по хлебам. Удачи вам и процветания каналу. Жду новых рецептов.
Пожалуйста 🙏🥰
Шикарные булочки🎉с меня подписка ждем новых рецептов
Благодарю 🙏 👍🥰
Спасибо за новый рецепт! Булочки шикарные, пойду ставить опару!
Спасибо Александр за рецепты закваски, опары и рецепт хлебушка (сделала как вы и всё получилось). Сегодня испела свой хлебушек, вкусняшка 😋
От меня подписка
👍🥰🍀
Здравствуйте я рад что у вас всё получается 🙏🥰👍
Спасибо большое вам за рецепт
Ура! новый рецептик!Как же мне нравится,Ваш канал.Саша!,недавно мне попался рецепт,ржаных краюшек.Вот бы посмотреть,в Вашем исполнении.Вот очень хочется,таких краюшек.
Здравствуйте спасибо обязательно испечём 🙏🥰👍
@@aleksandrflimin. Огромное спасибо,Вам Саша! Просто я уже,другие рецепты,не воспринимаю.А Вам,доверяю.
@user-di6si4qp3c Спасибо ❤️
Можно ссылку на ржаные краюшки,поделитесь пожалуйста🙏
Рецепт закваски пожалуйста подскажите
Ну ооочень красивые булочки!👍👍👍👏👏👏
Спасибо 🙏 👍🥰
Благодарю ❤
Александр,спасибо за ваши простые и доступные рецепты. Всё получается
Пожалуйста 🙏 👍🥰все получается 😉
Потрясающе! Спасибо! Жду каждое Ваше видео!
Пожалуйста 🙏 👍🥰❤️
Александр, это невозможно аппетитно выглядит 😍👏👏👏 Спасибо вам большое, что радуете нас новыми рецептами 😌❤ Пожалуй поставлю вечерком опару...🤔хочу булочек 😄
Пожалуйста 🙏 обязательно попробуйте 👍🥰❤️
Это чудесные булочки на УЖИН!!!!
Здравствуйте! И на ужин тоже великолепно с салатиком🙏👍🥰
Спасибо, аппетитно, будем готовить😊
Пожалуйста 🙏 👍🥰
Ой с удовольствием смотрю❤пробую печь…
Спасибо 🙏 👍🥰
Перевожу ржаную закв в пшеничную. поднялась за 12 час в два раза . Можно будет поставить на такой закваске опару на булочки?
Ваши булочки прекрасные.
Благодарю!можно🙏👍🥰
Александр, Саша, спасибо за быструю реакцию. Процветания вашему каналу. Удачи во всем. ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО БОЛЬШОЕ. ❤
Спасибо за добрые пожелания 🙏👍🥰❤️❤️❤️
@@aleksandrflimin.Саша, попробуй хлеб сделать с жареным луком, очень вкусно получается. Это просто идея для тебя. Мы из немцев с Казахстана. Прожили в Германии более 30 лет, сейчас живём в Болгарии. Очень большой ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий в Германии. Про Болгарию это не скажешь. Пеку сама. Попробуй, может и понравиться,доступно и вкусно.
@lidiapfafenrot Здравствуйте! Да мы печём и с жареным луком 👍мы ещё не все показали что умеем умеем 🙏👍🥰Очень приятно что Вы нас смотрите и пишите нам 😊❤️❤️❤️❤️
Александр,у Вас прекрасные рецепты,все получается отлично!Если можно,рецепт сдобной сладкой выпечки:булочек,плюшек и т.д.Спасибо
Здравствуйте спасибо обязательно покажем 🙏👍🥰
Рецепт хорош, и булочки выглядят аппетитно! Только , если это булочки к завтраку, то получается вы почти всю предшествующую ночь их готовили.
Вкуснейший завтрак 🙏👍🥰❤️
Я думаю, что на следующее утро всё ещё свежее вкусное.
Спасибо!!!!!бегу за ржаной мукой😊
🙏🥰👍
Александр пожалуйста напишите рецепт булочек где люди пишут комментарии,я не сильна в интернете и не знаю как это в описании под видео???Я уже спрашивала ,никто не написал и вы молчите,просто странно!
Здравствуйте! Под видео в конце есть слово ЕЩЁ на него нажимаете и высвечивается рецепт 🥰
Какая прелесть,еле успеваю за вами 😊🎉
Спасибо 🙏🥰👍
спасибо🎉 буду папробую печь🙏
Пожалуйста 🙏 👍🥰
Хорошие булочки! Вкусные, совсем не кислые! Но в моей духовке сготовились минут за 15😊
Отлично 👍 у всех разные духовки 👌спасибо 🙏👍🥰❤️
Саша, сколько минут вы замешивает тесто? Я весила минут 12. Видимо перестаралась, клейковину перебила и они расплылись во время расстойки. После выпечки оказались внутри сырыми лепешками. И не было у меня цельнозерновой муки, только 1 с. Скажите причины.
Здравствуйте! Да конечно возможно 🙏👍🥰месить надо в меру ❤️
А я сегодня пекла ваш хлебушек с семенами.Вчера замесила,на ночь поставила в холодильник и утром был вкуснейший хлебушек.
Утренний свежеиспечённый хлебушек на завтрак ммм 👍очень классно 🙏🥰👍❤️
@@aleksandrflimin. И хорошее настроение на весь день
❤❤
🙏👍🥰❤️
Долрый день.Александр,у Вас очень интересные рецепты и без заморочек.Скажите, пожалуйста,вы всегда печете хлебные изделия на закваске без пара?
Здравствуйте! Всегда пеку без пара 😊
Вот здорово.У меня сейчас тесто подходит по Вашему рецепту.Надеюсь,получится.Спасибо Вам,наш дорогой пекарь.
@ТатьянаЦецхладзе пожалуйста 🙏 👍🥰всё получится 🙏❤️
Очень хочу научиться делать булочки на закааске ржаные с солодом,у меня диабет и нельзя употреблять пшеничную муку(ограниченно)
Спасибо Вам за очень интересный контент
Пожалуйста 🙏на ржаной очень вкусные 👍🥰❤️
Александр , добрый день. Скажите пожалуйста, вы в телеграмм канале страничку не сделали, а то говорят что Ютуб закроют и где мы будем смотреть нашего великого мастера?😢
Здравствуйте спасибо обязательно 🙏🥰👍
Здравствуйте, а как же эти булочки испечь действительно на ЗАВТРАК с холодной ферментацией ? Вы можете написать тайминг? Заранее спасибо за ответ.
Здравствуйте! Чтобы испечь на завтрак вам придётся рано просыпаться 👍🙏🥰❤️
Как всегда всё на высоте. 👍🔥👌😊
Благодарю 🙏 👍🥰❤️
@@aleksandrflimin.Александр!!уже третий раз пишу,прошу,напишите пожалуйста рецепт под комментариями,я не сильна в интернете и не понимаю как это в описании под видео!!очень буду вам благодарна за ответ!,❤
@katalima9306 Рецепт: опара 120 гр(ржаная закваска 2 ст л, мука пшеничная 2 ст л, вода 2 ст л ,оставляем на 12 ч) вода 300 мл, мёд 1 ч л,соль1 ч л, мука пшеничная цельнозерновая 50 гр, мука пшеничная высший сорт 400 гр. Выпекать 230 гр 25 минут 🥰.
Крутой результат. Тоже хочу также научиться. Пересмотрел не один раз все ваши видео, и не один раз пробовал, но не получается вообще 🤦♂️ не знаю почему, начиная с закваски, что не поднимается практически, и тесто само всегда получается очень жидким😣 но ничего, буду пытаться делать дальше, и возможно получится сделать такой же красивый и вкусный хлебушек
Здравствуйте! Если жидкое попробуйте добавить муки не бойтесь экспериментировать 👍у Вас все проучится 🙏👍🥰❤️
@@aleksandrflimin. Спасибо
Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать.
Здравствуйте это очень вкусно 😊
Попробовала как сказала, все получилось. Это мои первые из закваски булочки. Т к я на знаю какие на вкус должны быть из закваски мне они показались как резиновые т е отличаются от дрожжевых. Так и должно получаться по вкусу?
@user-qq2sb9rx6g на дрожжах и на закваске они разные но резиновые быть не должны 🙏👍🥰
@user-qq2sb9rx6g Здравствуйте мы сегодня в тостере разогрели на завтрак ей уже 4 день и она не резиновая и очень мягкая но от дрожжевой отличается намного 🙏🥰👍
@@aleksandrflimin. но все может быть, это ж мои первые будочки из опары.
Александр а почему вы выпекаете на противне вверх дном? Я заметила что вы не ставите никакую воду, пар в духовку? Спасибо!
Хороший рецепт, но вот я думаю ещё изюм в них добавить
Спасибо 🙏 да можно изюм будет классно 👍🥰
Спасибо❤ и лайк 👍 в продвижение канала🎉🎉🎉
Красавицы! Буду сегодня ставить закваску, для завтрашних булочек😁
Все получится 🙏👍🥰❤️не забывайте наслаждаться процессом 👌
😅Народ,кто-нибудь напишите рецепт теста,я не сильна в интернете и не знаю как это под видео в описании?
Рецепт: опара 120 гр(ржаная закваска 2 ст л, мука пшеничная 2 ст л, вода 2 ст л ,оставляем на 12 ч) вода 300 мл, мёд 1 ч л,соль1 ч л, мука пшеничная цельнозерновая 50 гр, мука пшеничная высший сорт 400 гр. Выпекать 230 гр 25 минут
👍👌🔥
Саша, если температура воздуха 29 - 30 градусов, опару оставляем тоже на 12 часов или уменьшить время? Спасибо Вам за все рецепты.
Здравствуйте! Да и будет все отлично 🙏👍🥰
@@aleksandrflimin. Спасибо огромное за быстрый ответ.Саша.
Обьясните, пожалуйста, как это булочки из пшеничной муки на ржаной закваске?
Здравствуйте! Попробуйте очень вкусно 🙏👍🥰
здравствуйте Александр. а можно использовать пшеничную закваску?
Здравствуйте! Конечно 🙏👍🥰
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, почему у у меня тяжелый и мокрый хлеб получился... Закваска молодая была, недельная... Когда разрезала пузыри были внутри, но не много... Через два дня вообще каменный стал что на панировочные сухари даже не годится... Посоветуйте пожалуйста, может закваска плохая получилась...
Добрый вечер! Со временем закваска станет сильнее и хлеб будет замечательный вы будете её кормить и она будет сильная добавьте в неё цельно зерновую муку всё получится 🙏👍🥰
@@aleksandrflimin. Я выкинула ее, она показалось мне пропавшей 😅 хочу новую вывести.... Можно на цельнозерновой в перемешку с белой?
Здравствуйте тогда лучше из пшеничной цельнозерновой только 👍
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста, обязательно высшего сорта муку, или первого тоже можно?
Здравствуйте! Конечно можно 🙏👍🥰
Александр, здравствуйте, что по вашему мнению есть понятия недоброд переброд… многие блогеры постоянно «пугают» этими понятиями и уже не понимаешь как быть, заранее благодарю❤
Отличные рецепты, извините за поправку, правильно говорить формовать, не формировать❤
Спасибо 🙏 👍🥰
Расскажите пожалуйста как на ржаной закваске сделать хлебный каас,спасибо😊
ua-cam.com/video/mqqjCL0CO_A/v-deo.htmlsi=zQILKm8BeQTQCRd2 Квас по нашему рецепту 🙏🥰👍
ua-cam.com/video/mqqjCL0CO_A/v-deo.htmlsi=zQILKm8BeQTQCRd2 Квас по нашему рецепту 🙏🥰👍
Поясните почему вы не продаете пар в этом случае?
Здравствуйте! Нет разницы 🙏🥰
Здравствуйте. немного не поняла зачем нужно что бы 12 часов простояла закваска? Я подкармливаю закваску из холодильника и она до пика подходит за 3-4 часа и дальше я замешиваю тесто . Объясните пожалуйста
Здравствуйте! Мы печём опарным способом 🙏👍🥰
@@aleksandrflimin. спасибо , попробую сделать четко по вашему рецепту ☺️
Здравствуйте, подскажите пожалуйста а на опаре Пулиш их можно испеч, вместо закваска. Я обычно хлеб пеку из 3 видов муки, цельнозерновая, ржаная и 1 сорт, с семенами льна и подсолнечника. Хотелось бы испеч не формовой а именно булочки.
Можно 🙏👍🥰
@@aleksandrflimin. Спасибо за быстрый ответ
@user-pc7fo5yr7h пожалуйста 🙏
Скажите пожалуйста, получается ли хлеб,если опара не до конца поднялась? Времени нет ждать.
Здравствуйте ! Можно если опара состоит из ржаной закваски и присутствует ржаная мука 🙏👍🥰
Спасибо большое 🙏
Пожалуйста 🙏
А ваши рецепты есть на других каналах?ютуб тормозит иногда
К сожалению нет(
@@aleksandrflimin. жаль ,переходите , где не грозит закрытие
Скажите пожалуйста, у вас тесто всегда высокой влажности, а какая же тогда мука, наверное очень сильная, хотелось бы знать фирму
Здравствуйте обычная мука высший сорт ( белки 10,3 или 12)
Здравствуйте обычная мука высший сорт ( белки 10,3 или 12)
@@aleksandrflimin. спасибо
Отличная подача, не в гр, а ложках подготовка опары
🙏👍🥰
😊👍👍👍🥯🥯🍔
Спасибо 🙏 👍🥰
Испекла точно по рецепту, получились, буду дорабатывать рецепт по своему. Но...булочки не получились румяными, цвет не привлекательный. Отчего это может быть? Вы ничем не смазывали их поверхность перед выпечкой?
Здравствуйте! Зависит наверное от духовки 🙏👍🥰
У меня тоже белая корка, духовка газовая, но на вкусовые качества не влияет.
Зачем закваске для изделий из пшеничной муки бродить 12-16 часов?! Это же не ржаная мука, для которой нужна высокая кислотность! Если закваска дошла до пика через 3-4 часа, то больше и не нужно. А Чад Робертсон вообще делает тесто на "молодой" закваске, т.е не дошедшей до пика, чтобы избежать кислоты в пшеничном хлебе.
Я не ставлю опару, беруодну или две столовын ложки опары, пеку в хлебопечке тёмный хлеб или выстаиваю в хлебопечке на булочки
@@ВалентинаБорисовнаКтак что вы берёте закваску или опару??
Поделитесь рецептом хлеба в хлебопёке, пожалуйста. Заранее спасибо
В хлебопечке