Капец! Очень забавно столкнуться на ютубе с человеком, который начале студенческих времен (нархоза) (а то боле 15 лет назад) мы пили пиво "три медведя" и пели песни группы "кино"" группа крови крови на рукаве на крыше 9 этажки) красавчик, делай дальше контент, лайк если помнишь))))
Попробовал. Следовал рецепту до буквы (кроме рисовой муки - заменил на обычную). Получилось на отлично! Вчера пробовал как закуску. Могу сказать, что выше всех похвал.
Сделала. Поскольку у нас дома острое ем только я, получилось почти пять литровых банок и я переживала, как долго я это есть буду. Попробовав, поняла, что съем быстро. По мне, так это кимчи вкуснее кимчи из пекинской капусты. Его я дольше ела.
моё почтение, вам, уважаемая дама! Я тоже - единственный в семье, кто острое ест. Зато никто, моё острое не утащит из холодильника, пока меня не будет дома. )))
Огромная благодарность от меня! Обожаю квашеную капусту, но иногда поднадоедает. Приготовила свой первый кимчи по вашему рецепту. Ну что сказать- открыла для себя новые вкусовые горизонты. Теперь в холодильнике кимчи не переводится параллельно с классической квашеной.
В детстве отец готовил подобное, но в бочке и добавлял ещё свеклу такой красивый цвет. В данном рецепте по традиции не хватает Дайкона для вкуса. Спасибо за рецепт . сам готовлю уже не первый год Этнический кореец. Будьте аккуратны с луком. лук имеет свойство запаха сильного. ( добавляйте немного или вообще без него) Японская груша неплохая добавка. Креветки бывают продают рыбаки для приманки очень маленькие . Анчоус это на любителя. Пробуйте разные варианты и выбирайте каждый свой вкус. Кунжут в конце можно посыпать ))
искала ингридиенты и в одной вьетнамской лавке мне предложили уже готовую заправку кимчи, со всеми ингридиентами. Это я к тому, что можно ускорить процесс! но заправка очень острая для меня оказалась, капусту всю брат и муж съели
У меня осталось много соуса от кимчи и немного нашей простой квашеной капусты. Залила соусом капусту, дала немного поферментироваться. Получилось очень вкусно-по вкусу не хуже чем кимчи.
Спасибо .Попробую этот рецепт .Спасибо Денис ,делаю кимчи по вашему рецепту ,перестала часто болеть и похудела прилично ,так как если есть ким чи каждый день и правда хочется есть меньше
Товарищи! Самое главное делать в контейнер! А не в кастрюле, сам делал так не получилось то самое кимчи! Расщедрился купить л простой контейнер на 6л! Заквасилась! Получилось именитое кимчи! Главное контейнер поглубже, а то жижи много выходит а её очень жаль! Как говорится первый блин комом. Щас за неделю съедаю один пот5кг кимчи, кайф.
Моего папу научили делать кимчи соседи корейцы и он делал ее из белокочанной капусты, тогда в советское время не было никакой рисовой муки и пекинской капусты, пасту делали из перца и чеснока и и этим промазывали между листьев капусты, разрезанной на четвертины
Ещё есть способ кимчи из белокочанной капусты, тоже кореянка научила мою тёщу. Но рецепт не такой. Короче, сначала надо капусту разрезать на части, вдоль кочерыжки. Лучше всего для этого подходят рыхлые пустые кочаны, которые не годятся для закваски, а вот для этой кимчи они самое то. Поэтому берём такой небольшой кочан и режем его на две части. Укладываем капусту в посуду и заливаем рассолом. 500 грамм соли на 10 литров воды. Ну или пропорционально, если капусты мало. И солим её в этом рассоле 5 дней. Потом достаем её из рассола, делаем фарш из моркови, чеснока и красного перца. На одну часть чеснока две части моркови, а перца - сколько хотите. По вкусу. И перемалываем морковь, чеснок и перец через мясорубку. Хорошо перемешать, чтобы не было в одном месте фарша перец, а в другом чеснок))) и потом берём наши кочаны и разделяем листья, и между листьями вкладываем фарш, ложку-две. Потом укладываем опять в посуду и заливаем этим же рассолом, в котором капуста солилась, только его надо процедить. И убираем в холодильник. Там капуста ещё постоит дня три-четыре и можно есть. Просто достать, порезать на кусочки прям в салатнике и полить маслом, и с варёной картошкой.
Я бы сказала, что обычный красный молотый перец чили всё же тоже можно использовать, но не в тех пропорциях, что кочукару, а в гораздо более меньших. При этом вкус, конечно же, будет отличаться, но лишь в той степени, что кочукару даёт более нежную и плавную остроту, а обычный чили мелкого помола более резкую. Но, так или иначе, капуста заферментируется.
Позитивный, улыбчивый и (вроде есть такое понятие распологающий к себе (чиз психологии вроде слово)) Денис. Молодца, простым языком без замудреных слов рассказать и приготовить вкусности - это талант, однако. Так держать, Ким!
Да дружище, подсадил ты нас на этот деликатес, в первый раз я прозевал название перца и втопил нехилую порцию острого, кроме меня никто есть не мог, буквально на днях сделал еще раз но уже часть острого перца заменил паприкой, вкус и цвет такие же, но остроты меньше. Удачи тебе и спасибо за твой труд.
Спасибо за рецепт! Процветания каналу! Сижу жду перемешивания еще 2 раза осталось =) для себя отметила, что вкусна получается, когда делаешь что-то в кайф, в отличном настроении и Ваша позитивная подача позволяет готовить вкусно!!!
Денис, вы просто огонь Я так рада что нашла вас в ютубе, что вы дали такой прекрасный и замечательный рецепт за что вам очень благодарна Я даже скажу вам что не очень люблю я эту пекинскую капусту и поэтому с кайфом сделаю из обычной капусты белокочанной Так прямо всё объяснили разжевали и я считаю что с белокочанной даже лучше получится и как-то приемлемо для России Отлично благодарю🙏
А у меня бабушка из белокочанной капусты делала Ким чи. Они жили на Сахалине и дружили с корейцами тамошними. Это от них и пришло. Называли правда на русский манер уже: Кимча)) Но было вкусно))
Спасибо дорогой, отличный рецепт, Оценили все друзья. Кочукара (1 кг.-~800₽) и рыбный соус (0,5 л.~ 300-400₽) заказываю на ОЗОНЕ, на 2 года за глаза, у меня на 1 год, ну там помидоры, огурцы, кабачки ещё делаю! Вкуснота, но и польза! Ферментированные овощи, наше здоровье! Не я! Мечников, Сеченов, Неумывакин, Болотов, если что!🤫🤓👍
Острое раньше не любил, пока не побывал в Южной Корее, страна с культом еды) и как я раньше не наткнулся на этот канал? Спасибо за рецепты, продолжай в том же духе ✊
Спасибо 😘. Как раз нужны были веганские рецепты. Вместо рыбного соуса, соевый соус и подойдёт 😊. У нас бабушка готовила похожий рецепт, просто я его забыла со временем.
Две недели лежала капуста в холодильнике, я всё думала, а не получится ли из неё кимчи. Не выдержала, съела капусту - Денис выложил ролик на следующий день)
Не знала, что с из белокочанной можно делать такое кимчи! Кстати, мне больше нравится класть рисовую муку. В прошлом году пшеничную добавляла, не понравилось. Жаль, у меня аллергия на острый перец, делаю неострое кимчи.😢
Даёшь кимчи из краснокачанной капусты! Я себе такую сделал. Причём, я сделал её без дайкона, вкус получился по плотности как у виноградного сока из темного винограда, в сравнении с обычным - густой, тягучий, плотный... Очень советую отведать самолично! Правда я месил 50/50 объём капусты красной с белой.
Капец! Очень забавно столкнуться на ютубе с человеком, который начале студенческих времен (нархоза) (а то боле 15 лет назад) мы пили пиво "три медведя" и пели песни группы "кино"" группа крови крови на рукаве на крыше 9 этажки) красавчик, делай дальше контент, лайк если помнишь))))
В каком городе это было?
Предполагаю что это было в Алма-Ате
Фантазёр😂
Попробовал. Следовал рецепту до буквы (кроме рисовой муки - заменил на обычную). Получилось на отлично! Вчера пробовал как закуску. Могу сказать, что выше всех похвал.
Сделала. Поскольку у нас дома острое ем только я, получилось почти пять литровых банок и я переживала, как долго я это есть буду. Попробовав, поняла, что съем быстро. По мне, так это кимчи вкуснее кимчи из пекинской капусты. Его я дольше ела.
моё почтение, вам, уважаемая дама! Я тоже - единственный в семье, кто острое ест. Зато никто, моё острое не утащит из холодильника, пока меня не будет дома. )))
Огромная благодарность от меня! Обожаю квашеную капусту, но иногда поднадоедает. Приготовила свой первый кимчи по вашему рецепту. Ну что сказать- открыла для себя новые вкусовые горизонты. Теперь в холодильнике кимчи не переводится параллельно с классической квашеной.
Впечатление такое, что я в 22:00 сижу и заказываю себе на дом продукты, чтобы срочно в ночь делать Кимчи 😅 спасибо большое!! Рецепт огонь!!
Вот побольше таких рецептов простых которые можно воплотить дома
Ура! Наконец-то новое видео! А то я уже весь канал три раза посмотрел=) Рецепт обязательно попробую!
Ждал этого рецепта, именно с обычной капустой, попробую обязательно сделать
Про кочукара не забудьте, без него фигня. В интернете заказать, ОЗОН например.
Ой!!!! Как же он мне нравится .прямо влюбилась ,такой грамотный ,живой ,влюбилась ,мне 65 ❤❤❤❤😊
В детстве отец готовил подобное, но в бочке и добавлял ещё свеклу такой красивый цвет. В данном рецепте по традиции не хватает Дайкона для вкуса. Спасибо за рецепт . сам готовлю уже не первый год Этнический кореец.
Будьте аккуратны с луком. лук имеет свойство запаха сильного. ( добавляйте немного или вообще без него)
Японская груша неплохая добавка.
Креветки бывают продают рыбаки для приманки очень маленькие .
Анчоус это на любителя.
Пробуйте разные варианты и выбирайте каждый свой вкус.
Кунжут в конце можно посыпать ))
Спасибо за подсказку.
Впервые буду готовить .😊
По мне дайкон в кимчи воняет гораздо сильнее лука. Он, конечно, вкусный да. Но заааапах...
На каком этапе дайкон и в каком количестве,на указанный объем капусты?.Спасибо
@@user-pusik-1961когда пасту и зелень/дайкон добавляете.
@@mamonn4780да всё воняет в принципе. Это же ферментированный продукт. Квашеная капуста тоже не розами пахнет, просто это мы уже привыкли.
Видеоряд, подача материала - очень круто. Готовил(трижды) классический кимчи по вашему рецепту - пушка вообще.
искала ингридиенты и в одной вьетнамской лавке мне предложили уже готовую заправку кимчи, со всеми ингридиентами. Это я к тому, что можно ускорить процесс! но заправка очень острая для меня оказалась, капусту всю брат и муж съели
У меня осталось много соуса от кимчи и немного нашей простой квашеной капусты. Залила соусом капусту, дала немного поферментироваться. Получилось очень вкусно-по вкусу не хуже чем кимчи.
Спасибо .Попробую этот рецепт .Спасибо Денис ,делаю кимчи по вашему рецепту ,перестала часто болеть и похудела прилично ,так как если есть ким чи каждый день и правда хочется есть меньше
Товарищи! Самое главное делать в контейнер! А не в кастрюле, сам делал так не получилось то самое кимчи! Расщедрился купить л простой контейнер на 6л! Заквасилась! Получилось именитое кимчи! Главное контейнер поглубже, а то жижи много выходит а её очень жаль! Как говорится первый блин комом. Щас за неделю съедаю один пот5кг кимчи, кайф.
Моего папу научили делать кимчи соседи корейцы и он делал ее из белокочанной капусты, тогда в советское время не было никакой рисовой муки и пекинской капусты, пасту делали из перца и чеснока и и этим промазывали между листьев капусты, разрезанной на четвертины
Мой папа настоящий кореец делал кимчи из обыкновенной капусты всегда.
Мой папа делал корейцев который делают кимчи
@@solidyel7398😂
@@solidyel7398Придурок ты и ,возможно, твой папа тоже
А перец красный, он ведь очень горький!?
Рецепт офигенный!!! Буду готовить второй раз. Первую порцию ела недели 3, ежедневно по чуть-чуть. Оч вкусно. Невероятно
Как же долго я ждал именно этого рецепта. Спасибо большое, Денис! Обязательно приготовлю!
Ай, молодец! Для меня ты " открыл Америку"! Никогда не думала, что минтай в этом блюде так сгодится! Прекрасный результат!❤❤❤
Ещё есть способ кимчи из белокочанной капусты, тоже кореянка научила мою тёщу. Но рецепт не такой. Короче, сначала надо капусту разрезать на части, вдоль кочерыжки. Лучше всего для этого подходят рыхлые пустые кочаны, которые не годятся для закваски, а вот для этой кимчи они самое то. Поэтому берём такой небольшой кочан и режем его на две части. Укладываем капусту в посуду и заливаем рассолом. 500 грамм соли на 10 литров воды. Ну или пропорционально, если капусты мало. И солим её в этом рассоле 5 дней. Потом достаем её из рассола, делаем фарш из моркови, чеснока и красного перца. На одну часть чеснока две части моркови, а перца - сколько хотите. По вкусу. И перемалываем морковь, чеснок и перец через мясорубку. Хорошо перемешать, чтобы не было в одном месте фарша перец, а в другом чеснок))) и потом берём наши кочаны и разделяем листья, и между листьями вкладываем фарш, ложку-две. Потом укладываем опять в посуду и заливаем этим же рассолом, в котором капуста солилась, только его надо процедить. И убираем в холодильник. Там капуста ещё постоит дня три-четыре и можно есть. Просто достать, порезать на кусочки прям в салатнике и полить маслом, и с варёной картошкой.
Новое видео от Дениса - автоматический лайк. И только потом смотреть ❤😊 спасибо за ваш труд.
Дэн! Поздравляю! Нифига 461тыс подписчиков!!! Махом ты набрал!!! Желаю с такой же скоростью до миллиона и выше😊
Спасибо за рецепт 👍осталось только найти хороший перец 🌶 сделаю моя семья любит кимчхи разные.
Кимчичательно😋 Благодарю за рецепт 😊 забираю себе в закладки 😊
Главное, не забудьте где вы оставили свои закладки!
@@wozniak3140 😅 постараюсь))) а то старенькая уже, память не очень)))
Огромное спасибо! Давно жду этот рецепт
Я очень рада, этот рецепт проще, чем из пекинской капусты. Обязательно сделаю! Спасибо Денис.
Это вкус из детства. Поэтому любовь навсегда. Спасибо вам за понятные, доступные рецепты.
Денис спасибо за рецепт и новое видео, как всегда подача 🔥🔥🔥🤝
Самая вкусная ким чи была у бабушки моего корейского друга, когда в детстве она заала к столу. Красавчик, отличная подача контента. Мне зашло.
я жил на Сахалине и помню как рыбный соус заменяли просто красной рыбой, ее прям кусочками клали в ким чи
Денис , спасибо за рецепт . Сделала в точь- точь по рецепту и результат меня очень порадовал. 😊
Братишка, ну наконец-то, специально пойду сегодня в магазин и сделаю. Спасибо, процветания 🤘
У вас хороший магазин! У нас в супермаркете нет перца качукару...
@@Котики-о4юна ВБ и Озоне полно
@@Котики-о4юзакажите на озоне
@@Котики-о4ю на ОЗОНЕ закажите.1 кг.-800 руб.Доставка быстрая.Хватит надолго.
@@Котики-о4ю ОЗОН, не дорого.
Делал по вашему рецепту с пикинской ,получилось супер ,теперь попробую с белокачанной ,уверен следуя Вашим рекомендациям все будет Ok
Спасибо за хороший рецепт. С белокочанной капусты мне даже больше понравилось чем с пекинской
Спасибо за подробное объяснение и за рецепт. Процветания вашему каналу.
Я бы сказала, что обычный красный молотый перец чили всё же тоже можно использовать, но не в тех пропорциях, что кочукару, а в гораздо более меньших. При этом вкус, конечно же, будет отличаться, но лишь в той степени, что кочукару даёт более нежную и плавную остроту, а обычный чили мелкого помола более резкую. Но, так или иначе, капуста заферментируется.
Класс. Спасибо за очень качественную и полезную подачу материала.
Здравствуйте, больше спасибо за рецепт! Очень вкусно❤
Спасибо за новый рецепт
Спасибо большое за столь подробный рецепт! 💐
Сейчас на озоне продаётся уже готовая приправа кимчи посолил капусту можешь приправой и все такая вкуснятина получается
Позитивный, улыбчивый и (вроде есть такое понятие распологающий к себе (чиз психологии вроде слово)) Денис. Молодца, простым языком без замудреных слов рассказать и приготовить вкусности - это талант, однако. Так держать, Ким!
Спасибо)
@@foodkor обожаю ваш канал с рецептами корейской кухни ❤хотелось бы именно от вас узнать рецепт маринованого чесночка ❤
Супер очень вкусно делаю из пекинской капусты так как показываете для белокочанной
Ну наконец-то, дождались!
Очень ждали этот рецепт, спасибо большое!)
Да дружище, подсадил ты нас на этот деликатес, в первый раз я прозевал название перца и втопил нехилую порцию острого, кроме меня никто есть не мог, буквально на днях сделал еще раз но уже часть острого перца заменил паприкой, вкус и цвет такие же, но остроты меньше. Удачи тебе и спасибо за твой труд.
😂😂🖐
Спасибо за рецепт! Процветания каналу! Сижу жду перемешивания еще 2 раза осталось =) для себя отметила, что вкусна получается, когда делаешь что-то в кайф, в отличном настроении и Ваша позитивная подача позволяет готовить вкусно!!!
Спасибо за рецепт. Как хорошо, что можно делать кимчи из обычной капусты!
обычной это какой
Я в первый раз делала кимчи, положила на 1 кг пекинской всего две столовых ложки кочукару и ложку паприки. По остроте для нас с мужем идеально.)
Денис, вы просто огонь
Я так рада что нашла вас в ютубе, что вы дали такой прекрасный и замечательный рецепт за что вам очень благодарна
Я даже скажу вам что не очень люблю я эту пекинскую капусту и поэтому с кайфом сделаю из обычной капусты белокочанной
Так прямо всё объяснили разжевали и я считаю что с белокочанной даже лучше получится и как-то приемлемо для России
Отлично благодарю🙏
А у меня бабушка из белокочанной капусты делала Ким чи. Они жили на Сахалине и дружили с корейцами тамошними. Это от них и пришло. Называли правда на русский манер уже: Кимча)) Но было вкусно))
Спасибо дорогой, отличный рецепт, Оценили все друзья. Кочукара (1 кг.-~800₽) и рыбный соус (0,5 л.~ 300-400₽) заказываю на ОЗОНЕ, на 2 года за глаза, у меня на 1 год, ну там помидоры, огурцы, кабачки ещё делаю!
Вкуснота, но и польза! Ферментированные овощи, наше здоровье! Не я! Мечников, Сеченов, Неумывакин, Болотов, если что!🤫🤓👍
Благодарю...приятно видеть...слушать...и вкусно готовить с вашими вкусными рецептами...всех вам благ...❤🎉😊...
.
Спасибо за рецепт пока смотрела слюни потекли 😅😅😅 хочу попробовать сделать!
Дуже дякую, все зрозуміло і просто, вийшло смачно😊
Очень люблю корейскую кухню! Уже делала так ЧИМ чи! Вкуснятина❤!!!
Сегодня подошел срок пробовать. Нам очень понравилось. Это мой третий рецепт с канала. Вкус прекрасный 🔥
Спасибо большое дружище, обожаю Корейскую и Китайскую кухню, благодаря вам многому теперь умею сам, ещё рас Спасибо!
Один из самых доступных в плане продуктов рецепт, на мой взгляд. Хотя и пекинская капуста сейчас в каждом магазине есть)
У нас пекинская в 6 раз дороже!
@@57554xУ нас в Ташкенте, пекинскую капусту называют корейской капустой.😂
@@57554x Ну... зато само блюдо по итогу каноничнее получается))) Чуть больше раскрывает атмосферу корейской кухни
Острое раньше не любил, пока не побывал в Южной Корее, страна с культом еды) и как я раньше не наткнулся на этот канал? Спасибо за рецепты, продолжай в том же духе ✊
Ооо.. Спасибо за рецепт, надолго не пропадайте😋😊☝️
Очень интересный и, главное, вполне доступный рецепт. Благодарю, Денис)))
Тоже ждала этот рецепт. Спасибо!
Спасибо 😘. Как раз нужны были веганские рецепты. Вместо рыбного соуса, соевый соус и подойдёт 😊. У нас бабушка готовила похожий рецепт, просто я его забыла со временем.
Ура!!!!! Мы дождались!
Спасибо Тебе дорогой, попробую сделать,подачп очень понравилась, поэтому ,с меня лайк и подписка! Успехов Тебе!
Как же вкусно выглядит! Есть только вопрос один. Как заставить себя забыть про неё на время ферментации? 😂 Очень круто, спасибо за рецепт!
купить баночку кимчи в магазине) сможете кушать ее, чтобы 4 дня не трогать свою заготовку)
Спасибо за видео! Очень ждал!
Рано, Денис! Такой рецепт надо было выкладывать в качестве новогоднего подарка зрителям)
Наоборот! Как раз к НГ все закупятся и наделают кимчи к столу=)
Я сделала, без муки, ну это просто супер, спасибо😊
А я жду аванс 🤑, заказала кочукару и рыбный соус, буду готовить кимчи наконец-то, спасибо 🙏 Денису огромное 🤗🤗🤗🤗
Две недели лежала капуста в холодильнике, я всё думала, а не получится ли из неё кимчи.
Не выдержала, съела капусту - Денис выложил ролик на следующий день)
😊 бывает...
ведерко для закваски зачетное.
Дааа давно ждал интересно смотреть много чего я научился спасибо большое
УХ Ты! Круто! обязательно воспользуюсь рецептом! Спасибо!
Не знала, что с из белокочанной можно делать такое кимчи! Кстати, мне больше нравится класть рисовую муку. В прошлом году пшеничную добавляла, не понравилось. Жаль, у меня аллергия на острый перец, делаю неострое кимчи.😢
Огромное спасибо за ролик!
Какой классный парень и рецепты! Спасибо большое, и привет из Мексики ❤
Все рецепты с вашего канала получаются с первого раза! Спасибо за рецепт 🎉
Спасибо за рецепт
Обязательно сделаем, из пекинской уже делали по вашему рецепту, теперь у нас вёдра с кимчи и они быстро съедаются)))
Даёшь кимчи из краснокачанной капусты! Я себе такую сделал. Причём, я сделал её без дайкона, вкус получился по плотности как у виноградного сока из темного винограда, в сравнении с обычным - густой, тягучий, плотный... Очень советую отведать самолично! Правда я месил 50/50 объём капусты красной с белой.
Денис, респект за трудолюбие!
Спасибо за ролик, обязательно приготовлю! ❤
Спасибо очень приятно и понятно объяснили❤❤❤
Денис прям прочитал мои мысли)) у меня подруга буквально неделю назад говорила, что вот бы попробовать кимчи из б/к капусты) и я думала сделать)
Денис, я твоя фанатка самая crazy мармеладка 😍
Большое спасибо - не успела закваситься, а уже вкусная
Спасибо Вам за видео.👍👍👍
Кочерыжку тоже добавляю...очень сочный и хрустящий...
Денис,спасибо! Ждём новых видео!!!
Благодарю Вас за рецепты желаю удачи здоровья я на Вас подписалась
Благодарю автора канала за рецепт!
Спасибо. Очень ждала😊
Класс былобы неплохо ещё показать процесс приготовления КимЧи с заправки которая продаётся на Маркетплейсах и сильно ли она отличается. Спасибо.
Пасиб, Денис! Ты молодец
Здравствуйте, ещё можно сахар заменить декстрозой, это сахарная пудра которая делается из фруктов.
Большое спасибо за рецепт!
Я не кореянка, но кимчи у меня есть почти всегда. Попробую и этот рецепт ;)
Мы ждали этот рецепт сорок лет!
А я всего лишь джва года... После такого кимчия можно и корован ограбить!
Спасибо большое за простой и понятный рецепт.😊