Mi hai aperto un mondo quando affermi che c'è una glassa diversa per Ogni esigenza se mai avessi voglia sarebbe bello che tu ne parlassi Grazie Luigi per tutto
Ciaoo Luigi ... Mi sono iscritta da poco .. Finalmente un pasticcere doc .. Sei davvero bravissimo .. Mi ai aperti un mondo e mi piace un sacco .. X la glassa si mi piacerebbe molto che ne parli.. grazie a te fantastica .. Che bontà deve essere una bontà ...
Nella preparazione nel video della glassa con effetto spider utilizzi il cioccolato bianco,in questa il burro di cacao...c è differenza notevole o il cioccolato bianco può tranquillamente sostituire il burro di cacao?.
Ciao, posso sapere il nome degli stampi che hai usato o il volume, altezza e larghezza dei cuori e delle semisfere? Non riesco a trovare gli stampi che hai usato. Vorrei poter riprodurre gli stessi equilibri di sapori. Grazie.
È la prima volta che guardo il tuo canale e ti devo fare i miei complimenti sei bravissimo e preciso. Una cortesia non riesco a trovare le dosi mi puoi aiutare grazie
Complimenti,cercherò di farlo,mi puoi dire quanti gradi bloom ha la gelatina del cremoso al lampone? Con queste dosi ,volendo fare un unico stampo,di quanti cm dovrà essere? grazie
Ciao Luigi ottime ricette come sempre ❤️ sono una piccola pasticcera nella pasticcera artigianale di famiglia e sto provando a creare torte moderne anch'io, mi trovo sempre il difficoltà con il colorante rosso, muoi mandarmi la marca e tipologia che usi per favore? ❤️
Ciao Luigi ,scusami magari non lo vedo io ma avevi suggerito che nella descrizione avremmo trovato le caratteristiche degli stampi, Io non la vedo posso vederla da qualche parte per capire i vari spessori e diametri Grazie
Ciao volevo chiedere una cosa dato che nn riesco in tempo a fare la glassa lo stesso giorno se preparo prima la monoporzione e la mette a riposare il freezer e il giorno dopo faccio la glassa che deve poi riposare la monoporzione può stare in freezer due giorni senza essere sformata senza problemi?
Ciao mi sono iscritta ti ho scoperto per caso a parte il cognome uguale al mio spieghi benissimo sei molto chiaro e professionale volevo chiederti la crema pasticcera se puoi spiegare non riesco a trovare la dose giusta grazie mille se mi aiuterai
Ciao Angela :) Ti ringrazio molto eh già abbiamo lo stesso cognome ahah, certo per la crema pasticcera ho creato un video in cui spiego tutto in modo molto dettagliato trovi tutto cliccando qui : ua-cam.com/video/Rk5ThWvNKcA/v-deo.html
Ciao! Io ho la gelatina della pane angeli, e credo sia 240 Bloom, quindi per la ricetta della glassa, devo fare la conversione? Quanti Bloom ha la gelatina che usi? Grazie
Grazie per aver trovato il tempo di rispondermi. Figurati, almeno tu specifichi il tipo di gelatina da utilizzare. :-) Mi piacciono molto le tue ricette. Complimenti. :-)
dunque... se il San Valentino durasse almeno 72 ore può darsi che sta cosa si riesce a fare e forse riesci anche a trovare un ora di tempo per una cenetta con la tua tipa, altrimenti la vedo dura! Secondo me meglio andare ad un buon ristorante dove tutto è già pronto
Mi hai aperto un mondo quando affermi che c'è una glassa diversa per Ogni esigenza se mai avessi voglia sarebbe bello che tu ne parlassi Grazie Luigi per tutto
Grazie a te Barbara sono davvero felice che hai trovato super utile il contenuto
Sei un grande complimenti continua cosi non fermati mai 💪🏻💪🏻💪🏻❤️❤️❤️
Grazie ❤️
Wow meraviglioso questo dolce! Complimenti!🥰🤗
Sublime, come sempre 🤩 io ho fatto una versione più grande però a forma di fiore giapponese Sakura buonissima ❤️ grazie come sempre
Ciaoo Luigi ...
Mi sono iscritta da poco ..
Finalmente un pasticcere doc ..
Sei davvero bravissimo ..
Mi ai aperti un mondo e mi piace un sacco ..
X la glassa si mi piacerebbe molto che ne parli..
grazie a te fantastica ..
Che bontà deve essere una bontà ...
Complimenti 👏👏👏👏 grazie dal Marocco 🇲🇦🇮🇹
bellissimi complimenti !!!! proverò a riprodurli
Grazie !! Aspetto la tua replica
Bravissimissimo complimenti 👏👏👏 mi piacerebbe vedere la preparazione della glassa grazie aspetto che ci fai vedere come si fa 👍
Grandioso Rosangela
Così giovane sei molto bravo, complimenti! Devono essere buonissime 😋
Nella preparazione nel video della glassa con effetto spider utilizzi il cioccolato bianco,in questa il burro di cacao...c è differenza notevole o il cioccolato bianco può tranquillamente sostituire il burro di cacao?.
Hola!
Me encantó el video, trato de entender pero no es difícil
Saludos desde Mexico..😊
Bravissimo grazie 😘
Sei bravissimo spieghi molto bene e si vorrei anche il video per fare la classa a specchio
Ciao
Complimenti
Ciao per la meringa posso usare il fondente a freddo
Ciao! Una bellissima ricetta!❤️
Per favore fai un video anche con la glassa!
Sei un grande
Ciao, posso sapere il nome degli stampi che hai usato o il volume, altezza e larghezza dei cuori e delle semisfere? Non riesco a trovare gli stampi che hai usato. Vorrei poter riprodurre gli stessi equilibri di sapori. Grazie.
Stupendamente godurioso! Grazie e complimenti!
Siii, sarebbe molto utile un video sulla glassa.
Quanti bloom ha la gelatina che usi? Grazie :)
Ciao, Grazie mille, presto ci sarà anche il video della glassa, promesso
Ciao si voglio il video della glassa
Grazie😘💕
È la prima volta che guardo il tuo canale e ti devo fare i miei complimenti sei bravissimo e preciso. Una cortesia non riesco a trovare le dosi mi puoi aiutare grazie
Madooooo' lo vogliooooo😋😍😍
Complimenti,cercherò di farlo,mi puoi dire quanti gradi bloom ha la gelatina del cremoso al lampone? Con queste dosi ,volendo fare un unico stampo,di quanti cm dovrà essere? grazie
Ciao Luigi ottime ricette come sempre ❤️ sono una piccola pasticcera nella pasticcera artigianale di famiglia e sto provando a creare torte moderne anch'io, mi trovo sempre il difficoltà con il colorante rosso, muoi mandarmi la marca e tipologia che usi per favore? ❤️
Ciao Luigi ,scusami magari non lo vedo io ma avevi suggerito che nella descrizione avremmo trovato le caratteristiche degli stampi, Io non la vedo posso vederla da qualche parte per capire i vari spessori e diametri Grazie
Salve ma se volessi fare una versione più grande tipo dal diametro 24cm bastano 2 ore prima di servirla o servono di più ??
Ciao volevo chiedere una cosa dato che nn riesco in tempo a fare la glassa lo stesso giorno se preparo prima la monoporzione e la mette a riposare il freezer e il giorno dopo faccio la glassa che deve poi riposare la monoporzione può stare in freezer due giorni senza essere sformata senza problemi?
La ricetta lo possiamo avere ? Grazie.
Ciao mi sono iscritta ti ho scoperto per caso a parte il cognome uguale al mio spieghi benissimo sei molto chiaro e professionale volevo chiederti la crema pasticcera se puoi spiegare non riesco a trovare la dose giusta grazie mille se mi aiuterai
Ciao Angela :) Ti ringrazio molto eh già abbiamo lo stesso cognome ahah, certo per la crema pasticcera ho creato un video in cui spiego tutto in modo molto dettagliato trovi tutto cliccando qui : ua-cam.com/video/Rk5ThWvNKcA/v-deo.html
Con che cosa si può sostituire il burro di cacao , o si può fare anche a meno?
Salve maestro una curiosità come mai non viene utilizzato il totale di crema inglese e meringa ? Mi dispiace dover buttare il composto in più
Scusa luigi ma può stare in frigo cioè mantenerla in frigo x alcuni giorni?
👍👍👍👍👍🇩🇿
Cos’è meglio, Colorante liposolubile in burro di cacao o in olio vegetale ?
Non riesco a visualizzare la ricetta chi mi può aiutare. Grazie.
Ciao! Io ho la gelatina della pane angeli, e credo sia 240 Bloom, quindi per la ricetta della glassa, devo fare la conversione? Quanti Bloom ha la gelatina che usi? Grazie
Ciao Elvira la gelatina oro che utilizzo ha 200 bloom, Grazie a te 😄
@@LuigiFranco molto gentile 🙂
Ciao Luigi , ho bisogno di un tuo parere , mentre glassavo si scioglieva il cuore di vaniglia ed è stato h24 in freezer?
Vorrei fare queste monoporzioni per il compleanno di mio marito, solo che lui è celiaco, come posso sostituire la farina?
Ciao, potresti mettere i link degli stampi? Grazie
Di dove sei ? Sembri siciliano proprio come me
😍😍😍
Il procedimento per preparare la glassa?
È stato appena aggiornato trovi tutto adesso 😃
@@LuigiFranco 💪🏻💪🏻💪🏻
Scusa la domanda ma se non avessi il burro di cacao con cosa lo potrei sostituire?
Ciao puoi inserire 120 grammi di cioccolato bianco, ed aumentare la gelatina a 20 gr anziché 17 😄
Come si fa il giro torta ...
La ricetta come lo possiamo avere???
Ciao 😄 la trovi cliccando su mostra altro 😄
Ma se uno non ha il glucosio??????come lo sostituisco???
Non va sostituito, si può acquistare 😀
La gelatina è tutta Oro? Nell'elenco degli ingredienti non è specificato. Grazie.
Ciao Olga si è è tutta oro, perdona il piccolo errore
Grazie per aver trovato il tempo di rispondermi. Figurati, almeno tu specifichi il tipo di gelatina da utilizzare. :-) Mi piacciono molto le tue ricette. Complimenti. :-)
Ma le dosi?
Giù su mostra altro 😄
dunque... se il San Valentino durasse almeno 72 ore può darsi che sta cosa si riesce a fare e forse riesci anche a trovare un ora di tempo per una cenetta con la tua tipa, altrimenti la vedo dura! Secondo me meglio andare ad un buon ristorante dove tutto è già pronto
Vogliamo il video della glassa
Solo se ha un ottimo olio calabrese, la domanda può avere una risposta esaustiva