Заготовки на зиму! БАКЛАЖАННАЯ ИКРА ПО-ГРУЗИНСКИ - это стоит приготовить! Рецепт от Всегда Вкусно!
Вставка
- Опубліковано 7 сер 2021
- Икра из баклажанов по-грузински станет настоящим деликатесом на вашем столе. Приготовьте несколько баночек на зиму, храните их в темном месте при комнатной температуре. А после открытия баночку с икрой храните в холодильнике, но вряд ли вам это потребуется, икра получается настолько вкусной, что одной баночки всегда оказывается мало.
📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
👉 www.vsegdavkusno.ru/recipes/i...
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям!
❤️ Поддержать канал - vsegdavkusno.ru/donation
Сотрудничество и реклама: info@vsegdavkusno.ru
Все подробные рецепты и ингредиенты на сайте Всегда Вкусно! - vsegdavkusno.ru
Самые новые рецепты @vsegdavkusno
Интересные сборники рецептов @vsegdavkusnomix
For the attention of our english-speaking audience: pleased to inform we are launching english version of the channel. Subscribe to support us @AlwaysYummy
Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Telegram - t.me/vsegdavkusno
Вконтакте - vsegdavkusnotv
Одноклассники - ok.ru/vsegdavkusnotv
Яндекс. Дзен - zen.yandex.ru/vsegdavkusno
Rutube - rutube.ru/channel/8246809/
#рецепт - Навчання та стиль
Подписывайтесь на наш канал в Telegram - tapthe.link/HOxbOJGYq
Какая вкуснотища, самая вкусная заготовка на зиму
Замечательно! Самое то, что нужно !!! Благодарю вас!!!🙋🌹
Спасибо, как всегда вкусно. Обожаю ваш канал, всегда коротко и вкусно.
Кратко.доходчиво.професионально.без.слов.
Видно, что будет вкусно, спасибо!
Просто потрясающий рецепт!!!!! :) вчера закрыл порцию, чего один только запах стоил! Остатки размели семьёй наперегонки)))) жгучий перец не крошил, чтобы не было остро, но тушил его целиком, дабы отдал запах. Спасибо Вам огромное!!!! ;)
Всегда вкусно на самом деле сердечно. Вас. Благодарю
Спасибо наверное вкусно надо приготовить.
Ваши рецепты для нас ценные, всегда получаются вкусно, оригинально!
Спасибо)
ПРОСТО БОМБА !!! Перебрала кучу рецептов...,что - то не заходил ни один рецепт..А тут ,когда посмотрела..МОЕ !! Премного благодарна за вашу кухню !! Столько н'юансов ВКУСА ! МЕЛОДИЯ !!! Приготовила и не прогадала !! Вся семья в восторге ,оставила на пробу им !!Самый лучший рецепт БАКЛАЖАННОЙ ИКРЫ !! Здоровья вашим рукам хозяюшка !! Буду готовить только по вашему рецепту !! БРАВИССИМО !!! г. Сиэтл.Такой рецепт !!! И вы поделились!!Благодарствую !!!ПОДПИСКА ,ОДНОЗНАЧНО !!!🤩🤩🤩🥰🌺🌹🌻
Приятного аппетита!
Зробила по вашому рецепту,і дуже смачно. Щераз дякую за рецепт.
Спасибо большое! Отличного дня!☀️
Добрый день. Это прекрасно! Пожалуйста , в плейлист добавьте отдельно рубрику ЗАГОТОВКИ на зиму. Так удобнее . Извините за просьбу.
ок, обязательно сделаем)
Рецепт понравился ваш.
Какой же всё-таки Классный канал
📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
👉 www.vsegdavkusno.ru/recipes/ikra-iz-baklazhanov-po-gruzinski
Не нашла приправу Имеретински шафран.. Можно ли без него обойтись? Или есть замена этой приправе? Какие приправы могут подойти?
Очень вкусно Спасибо, Вчера сделала и почти все съели,сегодня опять будем делать
Это и правда очень вкусно) Приятного аппетита!
ММММ, ВКУСНЯШКА, СУПЕР. 😋💋😉👌👍👍👍👍👍👍👍🙏🌹🌹🌹🌹
Попробуем .....
Спасибо большое! Думаю будет вкусно! Надо сделать.
Молодец.
Это реально вкусно, очень вкусно, вчера сделала заготовку, когда закрывала баночки, осталось немного на пробу, первое впечатление не хватало сахара, расстроилась, а сегодня на ужин решила съесть вчерашний остаток и это оказалось вкусно, сахар не нужен. Спасибо огромное за рецепт, процветания Вам и новых рецептов
Приятного аппетита!
ВСЁ!!! Я уже сделала!!!. Шафрана нет, вместо уцхо бросила хмели столовую. И Чили был оранжевый.
Пока все спорят- Я БЕРУ И ДЕЛАЮ ,,,,,😊
Жду отдельной рубрики по заготовкам. Сорри за повторную просьбу
Должно быть неплохо.
Спасибо за рецепт👍Но я сахару добавила, на свой вкус. По консистенции отлично, густенько. 🤗
Супер! Спасибо за отзыв!🌷
А можно ли вместо уцко сунели использовать хмели сунели? Или чем заменить?
достойно
Итак икра из баклажан, смотрим приготовление по видео!
Ух ты😘
Приятного аппетита!
@@vsegdavkusno спасибо✨
Без добавления уксуса будет зимой стоять?
Вот уж точно мысли матери альны. Давным давно отдыхали в Сочи даже адрес помню виноградная 4 хозяйка угощала нас икрой из баклажан. Она грузинка и именно такой рецепт. Угощала нас вкус до сих пор на языке. Конечно рецепт дала.за что ей огромное спасибо. Но мы служили в Сибири, а в то время баклажаны были экзотикой на севере тюменской области. Рецепт утерян. Готовила много вариантов,но не то. И сегодня вдруг. Спасибо вам и проведению.Значит так должно
Так все готовят на Кавказе , да и не только ! Так что грузинской эта икра не является !
@@annaahmatova9824 какая разница как называется. Вкусно! Я познакомилась с ней из рук грузинской женщины.
😋😋😋
Здравствуйте! Если нет шафрана - без него можно, уцхо-сунели заменить на хмели-сунели?
Если нет, попробуйте без шафрана, в случае использования хмели-сунели, увеличьте его количество до 1 ст.л.
уцхо-сунель на любом рынке купите у нерусских. Отличия серьезные во вкусе, она нужна еще и для настоящей аджики живой ферментации.
👌👍
Очень правильный рецепт!
Профессиональный! 👍👍👍
Я так же делаю давно, с самого начала (я повар).
Приятно было увидеть профессиональный подход!
Спасибо за видео! 🚩👍🤝
Лайк однозначно! 💖
Не вижу профессионального подхода. Сначала баклажаны жарит,потом на подгорелую сковороду кладет лук, от такой икры одна изжога.
Приятного аппетита!
А картошка
@@user-fh4tg1qi6f это зазывается деглазировать сковородку, чтобы все зажарки сохранились. Если не есть тонну, ни чего не будет
Рецепт отличный ,просто интересно без уксуса будет ли долго стоять ?
стоит всю зиму, но если сомневаетесь- можете стерилизовать наполненные банки в воде.
Хороший, краткий рецепт. А сахар здесь не добавляется?
в этом рецепте нет сахара.
😋😋😋👍👍👍
Здравствуйте! А с морковью можно сделать?
Можно с морковью, однако вкус немного изменится.
Сразу видно вкусная икра. Спасибо за рецепт. Стерилизовать не надо? Если так,то вообще отлично.
нет, не надо) отлично стоит без холодильника.
@@vsegdavkusno спасибо большое, здоровья и хорошего дня.
Можно пожалуйта,рецепт аджики?
Юлия Полещук, смотрите рецепты
Аджика. Абхазская кухня - ua-cam.com/video/dB-SG-byhN4/v-deo.html
Аджика КОБРА - ua-cam.com/video/vmD1dHvPW-s/v-deo.html
Аджика из помидоров - ua-cam.com/video/bTVAauMAs_M/v-deo.html
Доброго дня, я бачу ви не добавляєте уксус скажіть будь ласка воно сидить і без уксуса?
хорошо стоит без уксуса, только обязательно стерилизуйте банки и крышки. Приятного аппетита!
@@vsegdavkusno щиро дякую
Здравствуйте! Скажите уксус не надо добовлять?
уксус добавлять не нужно
Без уксуса?
Например натуральным шафраном?
не обязательно)
Скажите и без уксуса? Сколько срок хранения?
стоит прекрасно всю зиму, но обязательно стерилизовать.
Можно ли заменить имеретинский шафран другим?
можно, но натуральный очень дорогой)
Спасибо. 👍
Не сомневаюсь что вкусно. Но По калории бомба
Здравствуйте а морковь можно добавить?
Добрый день! Да можно👍
@@vsegdavkusno спасибо большое!)
А можно кабачки таким же образом сделать очень много кабачков уродилось в этом году
да, можно.
👏👏👏😋😋😋🤣👍👍👍🙋🙋🙋
Масса овощей указана в очищенном виде?Ответьте пожалуйста
Катя Лушина, в рецепте указан вес неочищенных овощей
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Можно узнать о вашем чудо-блендере? Возможно, вы где-то уже давали ответ…
Электрическая мясорубка SOKANY, 800 Вт, 3 л, 2 скорости, нержавеющая сталь, Электрический измельчитель, автоматическая машина для приготовления мяса, тихий кухонный комбайн.
Благодарю вас!
И ещё вопрос. Всегда вкусно mix это ваше подразделение или конкурир фирма? А то мне ютюбчик вечно их подгоняет. Хочу понять, где фейк , а где оригинал
Это наш канал со сборниками рецептов 😉
А сахар? Совсем без него?
да, этот рецепт без сахара.
А почему по-грузински? У нас в Полтавской области тоже так делают и очень давно. Единственное отличие-много острого перца и из приправ-хмели-цунели. Я предпочитаю-паприку
поэтому и по грузински, всё дело в приправах)
Так у вас и называется ПОЛТАВСКАЯ ИКРА ! А отличие от грузинской --- это приправы и острый перец !Предпочитаю грузинскую ,в ней особый ВКУС ,благодаря их травам! У каждой хозяюшки свой рецепт ,готовьте в удовольствие..,иногда хочется и др.вкус!! 🙂🙂🙂👌👌
Скажите пожалуйста а сколько СОЛИ? У вас в видео 2 ложки а в описании 3
Добрый вечер! Все верно, 1 ч.л. к нарезанным баклажанам, 2 ч.л. после во время готовки.
Приятного вечера!❤️
@@vsegdavkusno ааа, всё поняла. Спасибо ❤🙏🙏⚘
Подкупает, что мало возни. Но... А не жидкая ли получается, и не будет ли сильно пригорать, если дольше упаривать? Не хотелось бы злоупотреблять маслом...
нет, не пригорает, просто чаще мешайте и сделайте слабый огонь, а вообще, когда икра остывает - становится значительно гуще.
Ни чего себе мало возни часа на два
Хранить не в прохладном месте?
у нас хранится просто в темном месте, в квартире.
Скажите пожалуйста из за семена баклажана икра не будет горьким 🤔
Икра из-за шкурки горчит, поэтому её счистили. У семян нет горечи.
@@pupusik1408 мои горькие почему-то. Всё равно уже 18 банок закрила. Надеюсь до зимы горький вкус исчезнет. Спосибо 😊
@@user-yx7fm8xl6r 😳 ого!
Вы очень хорошая хозяйка 🤗💐
☺️😊
нет, не будет, делайте точно по рецепту! www.vsegdavkusno.ru/recipes/ikra-iz-baklazhanov-po-gruzinski
А уксус не нужен?
нет, стоит всю зиму хорошо.
@@vsegdavkusno спасибо
Так где же я эти специи возьму 😔
продаются на всех рынках, у продавцов специй.
Столовая ложка семян кориандра на 2 кг баклажанов - это перебор. Я приготовила, но взяла 1 чайную ложку - и то слишком много, запах и вкус кориандра доминирует над всеми остальными. Мне не нравится. В следующий раз возьму ещё меньше кориандра. А так неплохой рецепт, домочадцы вроде едят пока, хотя лёгкое недоумние в глазах присутствует. Но я им про количество кориандра не говорю, а то корячиться начнут.
Лучше бы это в магазинах продавалось по вашему рецепту,чем то что нас пичкают обычно
А не лучше ли пожарить сначала лук, переложить его, потом уже пожарить баклажаны?
Добрый день! Да, можно изменить рецепт👍
Уксус ложить надо
Все таки нужно было насчёт соли написать более подробно, одна ложка в баклажаны, чтобы удалить горечь, а две в сам рецепт. В результате недопонимания икру пересолила и испортила хорошие продукты. А у нас в Карелии это дефицит
Добрый вечер! Очень жаль, что вы пересолили. Давайте попробуем исправить. Если сможете дополнительно добавить 0,5 баклажанов и по 200 г остальных овощей и немного проварить все вместе(к пропорциям рецепта, не знаем какой объём вы готовили). Надеемся всё получится доработать!
Также, если будете ещё готовить по рецептам, в описании всегда есть ссылка на подробный рецепт, где вы сможете увидеть детали рецепта и советы по приготовлению. Ещё раз, очень надеемся, что получится исправить! ✨🌷♥️
Спасибо, что вы ответили, очень приятно, что вам не безразлично. Но я уже закатала банки, и как сейчас быть, не понимаю
Не стеилизуйте?
нет, прекрасно хранится в квартире.
@@vsegdavkusno Сколько времени можно хранить?
Без уксуса или стерилизации икры в банках храниться не будет 😕
Я готовлю баклажаную икру на зиму без уксуса! Все овощи пережариваю, но кожуру у баклажан не снимаю, получается очень вкусно.
Икра хранится отлично всю зиму в квартире!
Очень интересно 🤗
Диз что угодно только не баклажанная икра
Много теряете,что не комментируете
Спасибо за совет!💫
Как хорошо, что без слов