Секрет Идеального ХУМУСА | Козырные Рецепты
Вставка
- Опубліковано 14 тра 2019
- Хумус - закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят кунжутная паста (тахини), оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка. Первые упоминания о хумусе появились в XIII веке в арабских поваренных книгах. Блюдо получило наибольшее распространение в странах Ближнего Востока, таких как Израиль, Сирия, Ливан, Иордания, Турция, а также в Греции и на Кипре.
В начале 21 века хумус стал набирать популярность в США и других развитых странах среди вегетарианцев и людей, неспособных употреблять в пищу глютен и содержащие его продукты.
Нам понадобится:
- 1 стакан нута
- 0,5 стакана кунжута
- 1 лимон
- 3-4 зубчика чеснока (я кладу 5 шт)
- оливковое масло
- соль
- черный перец (свеже-молотый)
- паприка (не горький красный перец, молотый)
- кинза (по желанию, но с ней ОЧЕНЬ вкусно)
Люблю Вас!! - Навчання та стиль
Благодарю за такое подробное видео! Готовлю хумус раз в несколько месяцев всегда по этому рецепту ❤
Сколько просмотрела рецептов, ваш лучший! Ни чего лишнего, лаконично, доступно! Благодарю!
Согласна, это лучший ролик
дура?
Шикарно приготовили! Браво!!!По всем канонам👍
Благодарю за чудесный рецепт,очень вкусно получилось!❤️
Давно искала этот рецепт, Ваш самый лучший. И приятно смотреть как готовите. Спасибо.
Спасибо большое за ваш труд.и что делитесь своей любовью.
Класс! Приготовлю обязательно.
Какая красавица и отлично всё объяснила. Обожаю хумус!
Точно так же готовлю хумус ! За фишку с содой спасибо
Сода ухудшает вкус, лучше дольше замачивать и варить...
Спасибо большое 🤗 очень весело и быстро объясняете 💫 за идею с содой отдельно благодарю 🙇👏
Класс.и столько позитива....
Огромное спасибо,все понятно доступно,умница,браво!!!!!!
Маргошенька, спасибо за идеи блюд... Пока жду свою мороженницу,можно попробовать приготовить и хумус, спасибо
Обожаю хумус. Спасибо за рецепт.)
Коротко и ясно! Спасибо!
Благодарю за рецепт!
Я думала, что хумус очень сложно готовить)))
Обязательно попробую приготовить!
Замечательно! Ничего лишнего!
Молодец какая, спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт!
Спасибо!
Вкусно, полезно, легко готовить.
Всегда покупала тахинную пасту. Теперь в этом нет необходимости
Спасибо большое, очень оригинальный рецепт, приготовить совсем не сложно...
Шикарно!!!
Я тоже просмотрела кучу рецептов. Ваш лучший.
Лучший рецепт! Молодец!
Как всегда- безупречно!!!
Ни разу не готовила хумус.Надо приготовить,класс!
Умничка какая!!!уже варю нут...❤️
Коротко и ясно. Лайк
Марго, спасибо, очень понравился рецепт, подписка
На здоровье, Марем ♥️
Благодарю, очень вкусно!!!! 😍🥰🌷Я пересолила,можно ещё нута добавить, но остальные специи идеально!! 👌😘
Первый раз сделала хумус. Спасибо за подробную инструкцию. Масла не добавляла, так как кунжут сам по себе даёт маслянистость блюду. Получился вкус более интенсивный и интересный, чем в ресторанах и кафе. Подавала по классике, с нарезанными соломкой хрустящими овощами, подсушенным тонким лавашиком, посыпав кинзой и копчёной паприкой.
Умница!👍🏻
Очень вкусненько Спасибо
Такая милашка 🥰 спасибо за рецепт 🙏🏽
Умница огромное спасибо👍❤️❤️❤️
Спасибо большое!
Молодец!
Спасибо за рецепт. Давно его ждала. Попробую добавить ещё сухую аджику.
Молодец 👏🤗
Очень понравился ваш ролик...
Отлично спасибо
Замечательно,,спасибо
Красивенный!!!
Жаль,что больше нет Ваших рецептов целый год!😪😪😪😪😪😪😪🤔🤔🤔🌷❤️
Это гениальный ролик, по содержанию, времени и информативности. Утром замочить не забыл, Это все мои познания на тот момент были. Сейчас, по дороге домой узнал как именно делать. Благодарю)
Запамятовал написать по итогам, что вышло. А вышло всё отлично. Благодарю. Шелуху снимаю жмякая в ладони, и заливая водой, что всплыло - всё в ведро)
Умничка 💖 спасибо
Ура! Спасибо за новый рецептик, Вы так понятно всё рассказываете, что хочется слушать и слушать)
🥰🥰🥰
Умничка! Лайк и подписка.
SUPERRRRRRRRR!!!! YOU CAN DO IT ALL KIND DIFFERENT TASTE. WITH CARROTS, AVOCADO, PAPRIKA. BASICALLY WHAT YOU LOVE TO COMBINAT!!!
Благодарю 😉.
Очень красиво. Класс. А повар ещё лучше. Счастья вам
Спасибо большое))))
Спасибо вам
Обожаю хумус🥰🥰🥰
Благодарю,моя мама добавляет еще зиру,она из Сирии🌹
Спасибо за рецептик👍👍👍👍 попробую приготовить. Марго можно ещё рецепт пирога с картошкой?
Вчера купила порей! На днях приготовлю! 🥰
@@margo988 Спасибо! Буду ждать 🌺
До 30 лет никогда не пробовал хумус. Но когда попробовал, быстро на него подсел. Несколько месяцев регулярно им питался. А после после возвращения в родной город, просто не могу его найти. НИГДЕ. Придётся готовить самому) Спасибо за рецепт!
слюнки потекли
Получилось!
Молодец 👍
Все идеально. Убраны волосы, красивый маникюр.
Spasibo!🥑🍆🥔🥕🌶️
Спасибо за рецепт. Послезавтра приготовлю по Вашему рецепту. У меня раньше не очень получался хумус, потому как не доваривала его до конца, что влияло на консистенцию
Главная фишка - это добавить много лимонного сока, соли и чеснока с оливковым маслом. У меня уходит около 2х лимонов и пол головки чеснока, мы любим поострее))) не жалейте специй!
Спасибо за рецепт! Очень интересно находить новые вариации хумуса. У нас самые любимые острый и нежный хумус. Мы как раз недавно выложили видеорецепт на нашем канале:)
Благодарю,Вы просто прелесть,целую
Спасибо
Спасибо, Ваш рецепт вдохновил меня на приготовление 👍🏻
Секрет идеального хумуса в консервированном хумусе 😉 Только из консервированного получилось приготовить хумус кремовой консистенции.
А плюс авокадо вообще шедевр 🙂
Давно порывалась сделать хумус! Ваш рецепт лучший!
Кроме меня в семье никто не пробовал его,теперь все влюбились.Легко и непринуждённо,без всяких граммов,миллилитров,исключительно ориентируясь на свое и ваше чутьё 😍👍👍👍
Ууууу!!!! Как я рада!!!! 😻✨✨✨
Как всегда супер! Спасибо!
Вот ниже писали, про перец, вот именно так попробую приготовить, и еще, почему-то мне захотелось туда авокадо добавить ..
Если прям туда, то может потечь))) но если сверху ломтики на бутерброд - то это бомба 💣
Ирина Махонина Вкусней всего с хумусом - красный маринованный перец, у зелёного или жёлтого вкус не такой выраженный, хотя конечно и они тоже подойдут если нет красного. Вкус маринованного перца совпадает со вкусом маринованных оливок(маслин), и на Востоке едят именно с маринованными оливками, и тоже зелёные незрелые оливки не так хороши для хумуса как например чёрные, или более тёмных цветов, хорошо промаринованные оливки. Там где оливки дорогие то сладкий маринованный перец - самое то. А если ещё печёный болгарский перец в масле - так это ещё вкусней.
Привет дорогой человек!!!!!
Спасибо за замечательынй рецепт) Подскажите пожалуйста, какой блендер используете на видео?
Philips HR7762 Viva Collection
Вы умничка!🌷 Удовольствие слушать Вас и знакомится с рецептом! Уверена- он прекрасный! Готовлю😊
Сделала по Вашему рецепту, все получилось. У нас в Египте кунжут (тахина) готовая везде продается, так же как и готовый очищеный нуг (chickpeas). Но все равно многие дома замачиващт и очищают нут - для економии.
Только одна заметка - я положила 3 зубчика небольшого чеснока и очень ощущалось послевкусие (не во всемя еды). Думаю вполне достаточно на такое количество один нормальный зубчик.
Спасибо за рецепт.
Вот ведь, как толково
Вы такая милая
А какое вы используете оборудование? Фирма название , номер модели.
Я еще обязательно добавляю молотый кориандр.
Про Вас вчера думала ,почему то пропали
Муж в восторге. А от меня отдельное спасибо за соду;)
Что за паприку добавляете?
А сколько хранится хумус?
САМЫЙ КЛАССНЫЙ ОБЗОР ПО ПОВОДУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХУМУСА!!!!!!!!!!!!
И, ГЛАВНОЕ, Вы тхину назвали ее правильным названием, а не тахИни или ещё как..👌
Никогда не готовила,попробую)Готовый как долго хранится?
Дня 3 - точно, дольше - не пробовали))
Мне понравился хумус очень. Но чеснок не перемолся как надо)
А если без чеснока и с кокосовым маслом? Чеснок мне нельзя, а оливкого масла у меня не бывает - нут уже сварила... И ещё есть у меня мука кунжутная, подойдёт ли она вместо семян?
Кстати греки(не древние а настоящие) придумали универсальный вкус для хумуса - с маринованным сладким(болгарским) перцем. Этот вкус станет для многих хитом! Греки стали добавлять сладкий маринованный перец потому-что вкус европейской кухни всё-таки отличается от вкуса азиатской кухни, и перец как-раз уравновешивает вкус хумуса и адаптирует его к европейскому вкусу.
Маринованый перец сам по себе шедевр, а уж соусы на его основе👍👍👍. А печёные греческие перчики, а начинённые сыром...😋😋😋
Благодарю за рецепт!💐 Сегодня приготовила хумус, вкусовые качества замечательные, только без кинзы. Т.к. оной не имеелось. Когда нут сваренный, кажется много, а в готовом виде уменьшается почти в два раза.
Марго ,а что это за блендер , как называется ?
Philips HR7762 Viva Collection
Приготовила, остались крупинки и цвет не идеально кремовый. Надо дольше варить, больше молоть, больше тхины видимо. Но все равно очень вкусно! В итоге, подсела на ближневосточную кухню: фалафель, хумус, тхина'... 😅🌺🤓
Класс, спасиб) что у вас за блендер?
Ищу с измельчителем
Филипс, последняя модель))
Philips HR7762 Viva Collection
👍
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️👍
Все здорово!
Но оказывается, если не правильно подобрать оборудование для перемалывания , то все коту под хвост. Я и кафемолкоц пробовала и блендером , но что то не те они видать
Возможно закроют ютуб, где вас найти?
А с арабски хляб е най-вкусен. Може отгоре да сложиш сушен домат за украшение. :)
Очень понравился рецепт и подача...но почему горчит...видимо от семян сезама
вы такая красивая
😊😊😊Вкусняхааа!!!Кстати хумус тоже ничего😁.Марго,не в обиду😉
Скажите пожалуйста а после содного раствора надо промыть и вылить воду,или готовить в содной воде?
Лучше помыть))