Секрет Идеального ХУМУСА | Козырные Рецепты
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- Хумус - закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят кунжутная паста (тахини), оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка. Первые упоминания о хумусе появились в XIII веке в арабских поваренных книгах. Блюдо получило наибольшее распространение в странах Ближнего Востока, таких как Израиль, Сирия, Ливан, Иордания, Турция, а также в Греции и на Кипре.
В начале 21 века хумус стал набирать популярность в США и других развитых странах среди вегетарианцев и людей, неспособных употреблять в пищу глютен и содержащие его продукты.
Нам понадобится:
- 1 стакан нута
- 0,5 стакана кунжута
- 1 лимон
- 3-4 зубчика чеснока (я кладу 5 шт)
- оливковое масло
- соль
- черный перец (свеже-молотый)
- паприка (не горький красный перец, молотый)
- кинза (по желанию, но с ней ОЧЕНЬ вкусно)
Люблю Вас!!
Сколько просмотрела рецептов, ваш лучший! Ни чего лишнего, лаконично, доступно! Благодарю!
Согласна, это лучший ролик
дура?
Благодарю за такое подробное видео! Готовлю хумус раз в несколько месяцев всегда по этому рецепту ❤
Точно так же готовлю хумус ! За фишку с содой спасибо
Сода ухудшает вкус, лучше дольше замачивать и варить...
Какая красавица и отлично всё объяснила. Обожаю хумус!
Первый раз сделала хумус. Спасибо за подробную инструкцию. Масла не добавляла, так как кунжут сам по себе даёт маслянистость блюду. Получился вкус более интенсивный и интересный, чем в ресторанах и кафе. Подавала по классике, с нарезанными соломкой хрустящими овощами, подсушенным тонким лавашиком, посыпав кинзой и копчёной паприкой.
Благодарю за чудесный рецепт,очень вкусно получилось!❤️
Благодарю за рецепт!
Я думала, что хумус очень сложно готовить)))
Обязательно попробую приготовить!
Шикарно приготовили! Браво!!!По всем канонам👍
До 30 лет никогда не пробовал хумус. Но когда попробовал, быстро на него подсел. Несколько месяцев регулярно им питался. А после после возвращения в родной город, просто не могу его найти. НИГДЕ. Придётся готовить самому) Спасибо за рецепт!
Спасибо!
Вкусно, полезно, легко готовить.
Всегда покупала тахинную пасту. Теперь в этом нет необходимости
Секрет идеального хумуса в консервированном хумусе 😉 Только из консервированного получилось приготовить хумус кремовой консистенции.
А плюс авокадо вообще шедевр 🙂
Жаль,что больше нет Ваших рецептов целый год!😪😪😪😪😪😪😪🤔🤔🤔🌷❤️
Благодарю,моя мама добавляет еще зиру,она из Сирии🌹
Маргошенька, спасибо за идеи блюд... Пока жду свою мороженницу,можно попробовать приготовить и хумус, спасибо
Замечательно! Ничего лишнего!
Я люблю хумус с утренним бутербродом, а теперь есть рецепт, будет обходиться дешевле.. Спасибо!!
Это гениальный ролик, по содержанию, времени и информативности. Утром замочить не забыл, Это все мои познания на тот момент были. Сейчас, по дороге домой узнал как именно делать. Благодарю)
Запамятовал написать по итогам, что вышло. А вышло всё отлично. Благодарю. Шелуху снимаю жмякая в ладони, и заливая водой, что всплыло - всё в ведро)
Очень красиво. Класс. А повар ещё лучше. Счастья вам
Вот смотря вас,кажется,что попадаешь на машине времени куда-то во времена княгинь и графинь.Их девочки ,имея прислугу, умели все,и дом вести и готовить и заниматься рукоделием.Я смотрю всегда на Ваши руки, когда Вы готовите.Так все женственно! Молодец!
Класс.и столько позитива....
Давно порывалась сделать хумус! Ваш рецепт лучший!
Кроме меня в семье никто не пробовал его,теперь все влюбились.Легко и непринуждённо,без всяких граммов,миллилитров,исключительно ориентируясь на свое и ваше чутьё 😍👍👍👍
Ууууу!!!! Как я рада!!!! 😻✨✨✨
Давно искала этот рецепт, Ваш самый лучший. И приятно смотреть как готовите. Спасибо.
Умница!👍🏻
Класс! Приготовлю обязательно.
Я тоже просмотрела кучу рецептов. Ваш лучший.
Сделала по Вашему рецепту, все получилось. У нас в Египте кунжут (тахина) готовая везде продается, так же как и готовый очищеный нуг (chickpeas). Но все равно многие дома замачиващт и очищают нут - для економии.
Только одна заметка - я положила 3 зубчика небольшого чеснока и очень ощущалось послевкусие (не во всемя еды). Думаю вполне достаточно на такое количество один нормальный зубчик.
Спасибо за рецепт.
Спасибо большое 🤗 очень весело и быстро объясняете 💫 за идею с содой отдельно благодарю 🙇👏
Ни разу не готовила хумус.Надо приготовить,класс!
Спасибо большое, очень оригинальный рецепт, приготовить совсем не сложно...
SUPERRRRRRRRR!!!! YOU CAN DO IT ALL KIND DIFFERENT TASTE. WITH CARROTS, AVOCADO, PAPRIKA. BASICALLY WHAT YOU LOVE TO COMBINAT!!!
Коротко и ясно! Спасибо!
Получилось!
Молодец какая, спасибо за рецепт
Спасибо большое за ваш труд.и что делитесь своей любовью.
Обожаю хумус. Спасибо за рецепт.)
Очень вкусненько Спасибо
Молодец 👏🤗
слюнки потекли
Огромное спасибо,все понятно доступно,умница,браво!!!!!!
Благодарю, очень вкусно!!!! 😍🥰🌷Я пересолила,можно ещё нута добавить, но остальные специи идеально!! 👌😘
Муж в восторге. А от меня отдельное спасибо за соду;)
Как всегда- безупречно!!!
Вот ведь, как толково
Спасибо большое!
Марго, спасибо, очень понравился рецепт, подписка
На здоровье, Марем ♥️
Коротко и ясно. Лайк
Кстати греки(не древние а настоящие) придумали универсальный вкус для хумуса - с маринованным сладким(болгарским) перцем. Этот вкус станет для многих хитом! Греки стали добавлять сладкий маринованный перец потому-что вкус европейской кухни всё-таки отличается от вкуса азиатской кухни, и перец как-раз уравновешивает вкус хумуса и адаптирует его к европейскому вкусу.
Маринованый перец сам по себе шедевр, а уж соусы на его основе👍👍👍. А печёные греческие перчики, а начинённые сыром...😋😋😋
А я бы добавила ещё чуть-чуть сливочное масло, совсем по другому открылся вкус блюда. Очень вкусно и полезно и сытно)))
Все идеально. Убраны волосы, красивый маникюр.
Ура! Спасибо за новый рецептик, Вы так понятно всё рассказываете, что хочется слушать и слушать)
🥰🥰🥰
Лучший рецепт! Молодец!
Умница огромное спасибо👍❤️❤️❤️
Красивенный!!!
Очень понравился ваш ролик...
Молодец!
Спасибо за рецепт!
Замечательно,,спасибо
Приготовила, остались крупинки и цвет не идеально кремовый. Надо дольше варить, больше молоть, больше тхины видимо. Но все равно очень вкусно! В итоге, подсела на ближневосточную кухню: фалафель, хумус, тхина'... 😅🌺🤓
Благодарю 😉.
Я еще обязательно добавляю молотый кориандр.
Спасибо за рецепт! Очень интересно находить новые вариации хумуса. У нас самые любимые острый и нежный хумус. Мы как раз недавно выложили видеорецепт на нашем канале:)
Шикарно!!!
Спасибо за рецепт. Давно его ждала. Попробую добавить ещё сухую аджику.
Спасибо вам
Такая милашка 🥰 спасибо за рецепт 🙏🏽
Умничка какая!!!уже варю нут...❤️
САМЫЙ КЛАССНЫЙ ОБЗОР ПО ПОВОДУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХУМУСА!!!!!!!!!!!!
И, ГЛАВНОЕ, Вы тхину назвали ее правильным названием, а не тахИни или ещё как..👌
Спасибо! А зачем столько масла? Это же жуть! Я удивлялась каждый раз, когда вы его добавляли, а когда в конце готовый ещё полили,я вообще выпала🤯
Видео супер, буду пробовать то же самое, но с нинимальным количеством масла
правильно, делайте на свой вкус))) для нашего рациона оливковое масло является источником полезных жиров, поэтому я не жалею его для этого блюда. У всех рацион разный - главное, чтоб Вам нравилось 🌺
Как всегда супер! Спасибо!
Вот ниже писали, про перец, вот именно так попробую приготовить, и еще, почему-то мне захотелось туда авокадо добавить ..
Если прям туда, то может потечь))) но если сверху ломтики на бутерброд - то это бомба 💣
Ирина Махонина Вкусней всего с хумусом - красный маринованный перец, у зелёного или жёлтого вкус не такой выраженный, хотя конечно и они тоже подойдут если нет красного. Вкус маринованного перца совпадает со вкусом маринованных оливок(маслин), и на Востоке едят именно с маринованными оливками, и тоже зелёные незрелые оливки не так хороши для хумуса как например чёрные, или более тёмных цветов, хорошо промаринованные оливки. Там где оливки дорогие то сладкий маринованный перец - самое то. А если ещё печёный болгарский перец в масле - так это ещё вкусней.
Спасибо за рецептик👍👍👍👍 попробую приготовить. Марго можно ещё рецепт пирога с картошкой?
Вчера купила порей! На днях приготовлю! 🥰
@@margo988 Спасибо! Буду ждать 🌺
Отлично спасибо
Умничка 💖 спасибо
Обожаю хумус🥰🥰🥰
Благодарю,Вы просто прелесть,целую
Вы умничка!🌷 Удовольствие слушать Вас и знакомится с рецептом! Уверена- он прекрасный! Готовлю😊
Спасибо
Спасибо большое))))
Благодарю за рецепт!💐 Сегодня приготовила хумус, вкусовые качества замечательные, только без кинзы. Т.к. оной не имеелось. Когда нут сваренный, кажется много, а в готовом виде уменьшается почти в два раза.
Умничка! Лайк и подписка.
Спасибо, Ваш рецепт вдохновил меня на приготовление 👍🏻
Здорово, только можно ещё кедровых орешков добавить.
Дааа!!!
Наталья Глебова С кедровым орешками это круто, но их как-то в масле нужно делать, типа маринада. Можно ещё с Заатаром(арабская приправа из нескольких трав) с хумусом это вообще бомба!💣💥💣💥💣💥🔥🔥🔥👍👍👍 На русском это вроде-бы Чабрец(чабер), но там целая смесь трав на основе Чабреца, - потому-что есть на Ближнем Востоке такая трава с названием Заатар, - Иссоп(Hyssop - международное название арабского Заатара), но она в неволе, на ферме, не растёт, и поэтому специально делают смесь трав имитирующих вкус Заатара-Иссопа.
Готовьте нут,кунжут только подсушенный для сохранения п.свойств и добавляйте что хотите на свой вкус,можете разделить на порции ( взбитый нут с кунжутом)и каждую порцию приправте на свой вкус ,что больше понравилось,то и Ваше.
Спасибо за замечательынй рецепт) Подскажите пожалуйста, какой блендер используете на видео?
Philips HR7762 Viva Collection
Spasibo!🥑🍆🥔🥕🌶️
Все здорово!
Но оказывается, если не правильно подобрать оборудование для перемалывания , то все коту под хвост. Я и кафемолкоц пробовала и блендером , но что то не те они видать
А,что вы думаете,тут все,кто восторгается,готовят?😅
Привет дорогой человек!!!!!
Отличный рецепт, приятная внешность и даже лучшее объяснение, все похвалы. Вы хотите следить за моим каналом? спасибо тебе👍👍👍👉👉🔔🔔🔔☺☺☺💞💞💞
you all probably dont give a damn but does any of you know of a way to get back into an instagram account..?
I was dumb lost the account password. I would appreciate any assistance you can give me!
@Arian Merrick Instablaster :)
Мне кажется, что Марго инопланетянка. Красивая, умная, образованная, отличная женщина - жена - мама- хозяйка - дочь. Одна за пятерых. Да, ещё и английский знает, и бизнес - леди. 🤔 Марго, ты кто? Как называется твоя планета?
Вы такая милая
Очень понравился рецепт и подача...но почему горчит...видимо от семян сезама
Про Вас вчера думала ,почему то пропали
Моя бабушка варила такой горох.
вы такая красивая
Отличный рецепт. Тоже часто готовлю. Заглядывайте к нам на канал. Есть наш вариант хумуса, бабагануша и многое другое.
Добрый день! Пересмотрела множество видео по приготовлению хумуса, и остановилась на вашем рецепте. Ооооооочень вкусно!!!! И дочь, и невестка, и подруга, и сестра готовим только так. Но большая просьба!!! Скажите, кунжут в чём вы перемалываете? У меня измельчитель большой и такая паста как ваша не получается. Приходится покупать, а хочется пр готовить свою. Напишите какой бренд вашего измельчителя? Хочется купить маленький, специально для этих целей.Буду искать в интернете. Благодарю за понимание. Удачи!!!!
спасибо большое! У меня кухонный комбайнер Philips - посмотрите, там есть в наборе маленький стаканчик, помимо основной чаши и "кувшина" на 1,7 литра
@@margo988 спасибо вам большое за ответ!
интересно как вы нас видите?
А сколько хранится хумус?
А с арабски хляб е най-вкусен. Може отгоре да сложиш сушен домат за украшение. :)
А какое вы используете оборудование? Фирма название , номер модели.
Легко и просто,но ,жаль,что вы не отвечаете, как называется ваш блендер.
И не говорите! Как в том анекдоте.... Ружья дали, пуль не дали ))
Philips HR7762 Viva Collection
@@mikhailsemenov435 спасибо!