Chef, tudo bem? Tenho mil gratidão à Deus por sua vida. Estou desempregada, meu esposo saiu do emprego e ficamos em sérios apuros. Me veio a ideia Divina de fazer pães caseiros pra vender. Tomei uns cursos online, aprendi umas técnicas e me lancei. Achei teu canal e comecei a seguir suas técnicas no passo a passo. No começo errei umas coisas, mas meu querido, do dia dois de setembro pra cá já vendi só de australiano 30und de 600g. Vendi também o tomate com parmesão, o tradicional, o integral e agora vou me arriscar no italiano. O nome de meu negócio é o Divino Pão aqui de Feira de Santana Bahia. O senhor faz parte dessa história de amor com o pão. Muito obrigado!
Que lindo Ilma !!!! Deus abençoe !!!!! Vocês são capazes... Acreditem em vcs e no potencial que vcs tem !!! Conte comigo sempre !!! Valeu !!! Abraços !!!
Pra quem quiser complementar, aqui vai a receita da manteiga aerada que eles fazem nessa Steak House famosa: ------------------------------ Ingredientes: 100g de manteiga sem sal 60g de água Sal a gosto (opcional) --------------------------------- Modo de preparo: Bater a manteiga e a água na batedeira até ficar branco e com textura parecida com chantily Adicionar o sal e misturar. (opcional) ------------------------------- Obs: Esse pão combina muito com chocolate derretido também!
Chef Mancuzo, o pão Australiano fez tanto sucesso que tive que fazer novamente. Fiz na batedeira KitchenAid. Apenas na sova, fiz manualmente. Rendeu 12 pãozinho de 52g cada. Obrigada pela receita com a ótima orientação.
CHEF, OBRIGADA!!! Fiz este LINDO E SABOROSÍSSIMO PÃO... Ficou tão lindo que criei coragem e mostrei a foto e, que sabor é esse!!! Obrigada CHEF MANCUZO pelo carinho e dedicação a todos nós, anônimos e apaixonados pelo pão e pelo seu jeito de nos ensinar! Deus abençoe suas mãos e tudo que vem atrás dela. Paz e bençãos! Att. Marina.
Chef, fiz esta receita e dentre todas que já testei, esta é de longe em aroma, textura e sabor a mais deliciosa. Que bom é ter acesso aos seus conhecimentos moço. Parabéns pelo trabalho!!!
Meu caro mestre quando vc vai passar receitas com recheio.respeito muito suas receitas.com suas receitas eu consigo fazer,ainda não tão bm como os seus pães ,mais são muito elogiado pela família.
A TODOS : o sabor que mais se assemelha aos oferecidos no Outback !! Testei algumas receitas e, a do Chef tem o dulçor característico . MUITO OBRIGADA e PARABÉNS!!!
Chefe, sinto me muito honrado por tê-lo conhecido, a simplicidade com que o Sr consegue passar os seus conhecimentos descomplica e desmistifica qualquer processo da panificação, para mim, que tinha apenas conhecimentos teóricos dos processos utilizados nos diversos tipos de pães, suas vídeo aulas tem sido uma verdadeira Meca do conhecimento!! Muito obrigado por tornar minha vida de padeiro de apartamento muito mais fácil, descomplicada e divertida!! Muita paz e amor para o Sr!!
Mestre mancuzo estou apaxonada pelo seu ensinsmanto,eu sou apaxonada pela panificação.,fiz o nosso fermento Alegria ficou maravilhoso,lindo é meu grande amor. Agora vou fafer o meu primeiro pão. Obrigado .vc além de ser pão é um grande poetico em cima da panificação.
Chef vc arrasa!!! Sua didática serve para leigos, tem muita paciência e sem enrolação!!! Amei suas aulas!!! Acompanharei tudo que puder!!! Muito obrigada !!!!👏👏👏👏🥖🍞
Top demais Chef Mancuzo!!! Neste último final de semana fiz sua receita de pão tipo italiano e ficou sensacional!!! Com certeza essa de pão australiano será a próxima !!! Suas receitas e a sua didática são excelentes!!! Muito obrigado por compartilhar conosco!!! 👏👏👏 Grande abraço !!!
Boa noite Chef suas receitas são maravilhosas da água na boca. Já fiz o pão de fermentação natural e ficou ótima. #CheffMancuzo, Gostaria de aprender a fazer Ciabatta poderia nos ensinar??
Haha... fazer esse pão ja virou vício. Gostei tanto, que fiz até pra dá de presente!! Minha amiga adorou. Quem ainda não fez essa receita, não sabe o que está perdendo. Esse pão é maravilhoso!! Abç
Até hoje não tinha feito o pão australiano, faltava coragem, mas com essa receita tão detalhada, tomei coragem...Apaixonada pelos meus australianinhos! Mega fofos e lindos! Segui a receita com todo cuidado. Já fiz a focaccia e foi um sucesso! Gratidão, Chef Mancuzo! Suas aulas são perfeitas!
Olá boa noite , gostaria de parabenizá-lo, pois essa sua receita é maravilhosa e a clareza de sua explicação é espetacular. Eu ja fiz várias vezes seguindo a sua explicação e deu muito certo, todos adorarão o pão que fiz.
Depois de algumas receitas. E tentativas frustradas. Esse seu vídeo foi o melhor !. Muito bem explicado. Vi até onde erravam feio mas explicações. Muito obrigado Chef.
Chef Mancuzo o sucesso do Pão Australiano aqui em casa é tanto que fiz pela 4° vez!!! Dessa vez, fiz a receita dobrada. Gratidão por vc repassar seus ensinamentos.
Chef Mancuzo, seu canal é uma fonte de ótimas receitas e confiabilidade.... Já fiz várias, e os resultados, são surpreendentes. Amo as receitas e a didática com que nos ensina. Em relação a esta receita de Pão Australiano, que é muito gostosa diga-se por sinal, teria alguma dica para me passar? Meu pão fica achatado, uso forno doméstico... muito obrigado. Abraço
Olá Junior... Muito obrigado pelas palavras... Se ele está ficando achatado, pode estar passando do ponto de fermentação.. Chamamos de assolar o pão. Ou a hidratação está muito alta... Estas duas opções.. Valeu !!! Abraços !!!
Boa noite, Chef Mancuzo. Fiz meu primeiro pão e escolhi sua receita. Deu tudo certo do início ao fim!!! Ficou muito gostoso!!Estou bem feliz por isso!! Agradeço sua sinceridade nas receitas e minha próxima será o pão tipo italiano. Grande abç.
Chef, boa tarde! Fiz esta receita, pão australiano, ficou muito saboroso, macio e leve. Modelei no formato de hambúrguer. Os pães ficaram lindos! Obrigada.
Amando todas as receitas Chef, muito obrigada por tanto carinho com todos , meus pães ainda não estão bonitos , mais estão muito saborosos , gratidão 🙏 🙏
Muita gratidão chef por tê-lo conhecido. Deus proporcione em dobro todos os benefícios que vc nem imagina que fez por seus ensinamentos. Pergunta: quando o pão ganha sabor levemente azedo é devido à temperatura de fermentação do levain na geladeira?
Olá Regina !!!! Que delícia !!! Amém !!!! Levemente azedo pode ser um excesso de fermentação.. Cresceu demais para fazer o pão.. Talve.. Mas levemente não tem problemas.. O duro é quando é muito ácido !!!! Abraços !!!
Chefe parabéns pela didática, poucos têm esse dom, fiz a receita segui passo a passo mas o pão não ficou macio, ficou uma massa pesada, mas não vou desistir não! Grande abraço
Olá Thiago.... Valeu !! Seguinte.. Faltou fermentação no pão... Faça a esponja corretamente e o crescimento final deve ser maior... Ele é um pão leve.. Vc vai conseguir.... Abraços !!!
Nossa Chef, cada vídeo seu que assisto, fico mais motivado a continuar a fazer pães! estou evoluindo um pouquinho a cada receita! Muito obrigado por mais essa delícia!!! Grande abraço!
Olá Chef tudo bem! Primeiro gratidão por dividir conosco seus conhecimentos. Eu fiz a receita dobrada e usei uma masseira espiral, o mel é em ml mesmo, pq a massa ficou muito mole, ia pesar, mas resolvi seguir a receita. Mais uma vez agradecido
Ola Willian... O mel é em ml ou gramas.. Aqui na padaria nós usamos ml... O que temos que tomar cuidado é com a quantidade de absorção de água da nossa farinha.. Se a massa ficou muito mole, pode reduzir o leite.. E assim vc descobre a quantidade de liquido da sua receita... Valeu !!! Abraços !!!
Olá Chef....muito grata pelas suas receitas e por compartilhar conosco tanta sabedoria, gostaria de fazer essa receita com levain, pode por gentileza me dar uma luz kkkk
Olá Simone.. É só incluir 30% de fermento natural sobre a quantidade de farinha e seguir a receita e os descansos da fermentação longa !!! Dá muito certo.. Fique tranquila.. Abraçossss
Chef, você além de ser ótimo professor, agora é vidente! Fiz esse pão hoje, 1h antes de soltar o vídeo, e ficou muito bom! Chef, parabéns pelo canal, mal posso esperar pelos próximos vídeos!
Adoro suas receitas. As que ja fiz, ficaram fantásticas!! Amanhã vou fazer essa do pão australiano. Obrigada por compartilhar essas delícias conosco! Inclusive a forma de alimentar o levain, deu muito certo.
Sensacional!!! Adorei essa receita. O sabor, textura e aroma, são demais!! Só fiz uma correção em minha receita. Coloquei um pouco mais de leite. Minha massa ficou seca, não daria para sovar. Provavelmente a marca da farinha. Usei Anaconda tipo 1. Não quis dividir a massa, mas usei sua modelagem e tipo de corte. Ficou uma graça. Assei por 45min. à 180oC, pré aquecido por 20min. Resumindo. Essa receita é maravilhosa, e te agradeço muito por compartilhar conosco. Muito obrigada!! 😊😊 Abç Pena que não dá para postar a foto.
Chef Mancuso, parabéns pela receita maravilhosa. Ficou muito bom. Segui passo a passo,deu certinho. CHEF Mancuso já o fermento natural está devagar quase parando. ESTOU PENSANDO COMEÇAR OUTRO. Minha casa parece um frise. Não vou desistir. Quando acertar EU te falo. Obrigada. E vamos trabalhar. Deus te abençoe pelo seu carinho e paciência
Olá Rita !!!!! Que bom que deu certo... SObre o fermento, não desista..... COloque ele em um lugar quentinho (dentro do forno desligado, do microondas, etc) Ele vai reagir sim !!!! Força e Fé !!! Abraços !!!
Chef Mancuzo, vai aqui minha admiração por tão excelentes explicações!! Muitas felicidades a você e muito obrigada por compartilhar tanta experiência!! Abraços!!
*Olá meu Chef preferido!* 😊 *Parece q vc adivinhou d fazer esses lindos pães australianos...faz tempinho q quero fazer, é uma delícia esse pão* Quero fazer os 2 modelos. Realmente vc trouxe outra receita top! *Fico aguardando tda semana essas maravilhas q vc nos ensina* Vendo vc fazer é uma facilidade...👏👏👏 ótima nt p vc 🤗👱
Adoro suas receitas! Aprendo um pouco mais em cada uma. Vc é fantástico! Abençoado mesmo! Estou fazendo esse pela 1a vez! Olhando a fermentação de meia em meia hora. Minha casa não é das mais quentinhas (23o) enquanto tá 30o na rua 😅. Mas sigo acreditando no processo e tendo em mente que no final sempre dá pão. Tô conseguindo melhorar a questão do meu perfeccionismo exagerado através das tuas receitas. Fazer pão não é só culinária pra mim. É terapia, é amar as pessoas em cada pedacinho de pão! Sucesso, chefe! Fica com Deus!
Que delícia de comentário !!! Parabéns !!!!!!!! É um pedacinho do nosso coração que vai em cada pão !!!! Vamos juntos sempre !!!!!!!!!!!!!! Abraçosssss
Chef Mancuzo muito obrigada, eu estudo Gastronomia e estou na parte de panificação e confeitaria. Amei seu jeito de ensinar. Muito obrigada pela atenção.
Rosangela - L3tec Obaaa !!!! Que legal !! É um momento importante na gastronomia... Todos estão querendo comer bem... Parabéns !! Conte comigo !!! Abraços
Olá Maria !!!! É o mesmo processo.. Não utilize a esponja e coloque 30% de fermento natural sobre a quantidade de farinha !!! E siga a receita igual !!! Abraços !!!
Boa noite chefe. Sou grato pela sua generosidade em nós ensinar suas receitas. Tenho usado e está sendo minha segunda renda. Só uma pergunta em relação ao pão australiano; posso usar o fermento natural também?
Boa tarde chefe. Antes de mais nada, gratidão pela generosidade de passar suas receitas. Teria como deixar a opção de fazer com fermento natural. Qua a quantidade de fermento?
Olá Ronaldo.. Utilize 30% de fermento natural sobre a quantidade de farinha !!!! E siga a receita da mesma forma dos pães com fermentação longa (mistura, dobras, etc). Qualquer dúvida, nos avise.. Valeuuu
Olá chef!!!! Boa noite, pode nos ensinar a fazer um pão para hambúrguer artesanal? Gostaria de aproveitar o momento para agradecer pelos ensinamentos em relação ao fermento natural. Eu fiz ficou simplesmente SENSACIONAL!!!
Olá !!! Qualquer dúvida pode comentar ou enviar sua dúvida para o Instagram @chefmancuzo !!! BjoOutroTchau !!!
Olá boa tarde! Amei a receita ,muito obrigada! Quanto tempo aproximadamente demora essa última fermentação ?
@@lainemiranda4164 olá !!! Em média 50 a 60 minutos !!! Valeuuu
Não vai o restante do fermento? É só 5 gramas mesmo?
Chef, tudo bem? Tenho mil gratidão à Deus por sua vida. Estou desempregada, meu esposo saiu do emprego e ficamos em sérios apuros. Me veio a ideia Divina de fazer pães caseiros pra vender. Tomei uns cursos online, aprendi umas técnicas e me lancei. Achei teu canal e comecei a seguir suas técnicas no passo a passo. No começo errei umas coisas, mas meu querido, do dia dois de setembro pra cá já vendi só de australiano 30und de 600g. Vendi também o tomate com parmesão, o tradicional, o integral e agora vou me arriscar no italiano. O nome de meu negócio é o Divino Pão aqui de Feira de Santana Bahia. O senhor faz parte dessa história de amor com o pão. Muito obrigado!
Que lindo Ilma !!!! Deus abençoe !!!!! Vocês são capazes... Acreditem em vcs e no potencial que vcs tem !!! Conte comigo sempre !!! Valeu !!! Abraços !!!
Faz o pão Catarina, é divino 😋😋😋
Quanto você vende o pão australiano e quantas gramas (600)? Obrigada!
@@receitassemreceitas2842 Aqui em minha cidade 45,00
@@iscm8570 45 reais quanto você calcula a grama?? Por favor e desde já obrigada!
Pra quem quiser complementar, aqui vai a receita da manteiga aerada que eles fazem nessa Steak House famosa:
------------------------------
Ingredientes:
100g de manteiga sem sal
60g de água
Sal a gosto (opcional)
---------------------------------
Modo de preparo:
Bater a manteiga e a água na batedeira até ficar branco e com textura parecida com chantily
Adicionar o sal e misturar. (opcional)
-------------------------------
Obs: Esse pão combina muito com chocolate derretido também!
Show !!!!!!! Valeu Nickolas !!!!!!!!!! Abraços !!!
Chef Mancuso fiz esse pão com levain, hoje, ficou maravilhoso👏👏
Valeu!
@@luciapaula5576 você deixou na geladeira? Quantas horas?
Maria Helena deixei a noite toda na geladeira, de 12 a 14 horas.
Chef Mancuzo, o pão Australiano fez tanto sucesso que tive que fazer novamente. Fiz na batedeira KitchenAid. Apenas na sova, fiz manualmente. Rendeu 12 pãozinho de 52g cada. Obrigada pela receita com a ótima orientação.
Obaaaaa !!!! É um dos meus pães preferidos !!!!! Parabens !!!!!!! Vamos juntos !!! Abraçosss
CHEF, OBRIGADA!!!
Fiz este LINDO E SABOROSÍSSIMO PÃO...
Ficou tão lindo que criei coragem e mostrei a foto e, que sabor é esse!!!
Obrigada CHEF MANCUZO pelo carinho e dedicação a todos nós, anônimos e apaixonados pelo pão e pelo seu jeito de nos ensinar!
Deus abençoe suas mãos e tudo que vem atrás dela.
Paz e bençãos!
Att. Marina.
VAleu Marina !!!! Que coisa boa....... Sinto uma energia boa nos seus comentarios... VAleu !!! Valeu !!! Abraços !!!
A gente fica num orgulho danado né ???? Hahahahaha quando consegui fazer eu fiquei feliz demais
Terapia no Fogão isso mesmo !!! Kkk vamos juntos pra cozinha !!!!
👏🏻👏🏻👏🏻🙏
Vamos dar o like para p Padeiro, ele MERECE!!!
kkk Valeu !!!!!!! Abraços !!!
As receitas são maravilhosas.obrigada chef Mancuso.
Oi chefe.
Hoje fiz este pão.
Ficou delicioso.
Vou presentear minha família como se fosse ovo de páscoa.
Uhuuuu !!!! Maravilha !! É uma ótima receita... Parabens !!!
Quem sabe, sabe.. Estou aprendendo muito com o competentíssimo Chef Mancuso.
Valeu Rogério !!!! Vamos juntos !!! Abraços !!!
Chef, fiz esta receita e dentre todas que já testei, esta é de longe em aroma, textura e sabor a mais deliciosa. Que bom é ter acesso aos seus conhecimentos moço. Parabéns pelo trabalho!!!
kkk Valeu Thiago !!! É uma receita muito equilibrada mesmo... Aproveite !!! Valeu !!!! Abraços !!!
Boa noite magnífico maravilhoso chef .
Que aula diferenciada,obrigada por compartilhar .
Sucesso Saúde e Paz.
Obaaa !!! Que bom que gostou !!!!! Valeuuuu
Assisti pela 1a vez seu vídeo. Hoje novamente, são técnicas muito importantes. Tudo de bom!👍👍👍🙏🙏🙏👏👏👏💯💯💯💯❤❤❤
Maravilha !!!!!!!!!!
Meu caro mestre quando vc vai passar receitas com recheio.respeito muito suas receitas.com suas receitas eu consigo fazer,ainda não tão bm como os seus pães ,mais são muito elogiado pela família.
Que legal Maria !!!!!!!!!! Vamos fazer recheados sim..... Boa dica !!!! Abraços !!!
Gosto da explicação., também da palavra beleza , já fico esperando!
kkkkkk Que bom que gostou.. Vem mais coisa por ai, BELEZA?? kkkk VAleu !!! Abraços !!!
Eu tambem
A TODOS : o sabor que mais se assemelha aos oferecidos no Outback !! Testei algumas receitas e, a do Chef tem o dulçor característico . MUITO OBRIGADA e PARABÉNS!!!
Obaaaaa !!! Lindo ler este comentário... A quantidade de mel é um grande diferencial... Valeu !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!
Chefe, sinto me muito honrado por tê-lo conhecido, a simplicidade com que o Sr consegue passar os seus conhecimentos descomplica e desmistifica qualquer processo da panificação, para mim, que tinha apenas conhecimentos teóricos dos processos utilizados nos diversos tipos de pães, suas vídeo aulas tem sido uma verdadeira Meca do conhecimento!! Muito obrigado por tornar minha vida de padeiro de apartamento muito mais fácil, descomplicada e divertida!! Muita paz e amor para o Sr!!
kkk Valeu Juca !!!! Adoro suas palavras...Vamos juntos !!! Sempre !!! Abraços !!!
Chef Mancuzo juntos somos mais fortes, uma verdadeira autolise, união resistente como uma cadeia de glúten hahaha
Juca Silva perfeito !!! Kkk Abraços irmão !!
Vou fazer depois conto.minha experiência
Valeu !!! Abraços !!!
Depois conta sim!!!
Mestre mancuzo estou apaxonada pelo seu ensinsmanto,eu sou apaxonada pela panificação.,fiz o nosso fermento Alegria ficou maravilhoso,lindo é meu grande amor. Agora vou fafer o meu primeiro pão. Obrigado .vc além de ser pão é um grande poetico em cima da panificação.
kkk Valeu Edna !!! Que legal.... Temos fermento natural por ai !! Faça a receita sim !! Qualquer duvida me avise... Abraços !!!
Chef vc arrasa!!! Sua didática serve para leigos, tem muita paciência e sem enrolação!!! Amei suas aulas!!! Acompanharei tudo que puder!!! Muito obrigada !!!!👏👏👏👏🥖🍞
Obaaaaaaaa !!! Seja bem vinda !!!!!!!!!! Valeu !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!
Top demais Chef Mancuzo!!! Neste último final de semana fiz sua receita de pão tipo italiano e ficou sensacional!!! Com certeza essa de pão australiano será a próxima !!!
Suas receitas e a sua didática são excelentes!!! Muito obrigado por compartilhar conosco!!! 👏👏👏
Grande abraço !!!
Realmente, a receita do pão italiano é super bacana. fiz aqui em casa e não durou 20 minutos, o povo mandou pra dentro rs
luiz checchia Aqui também não durou nada! rsrsrs... Abraço!
Obaaaaa !!!! Que legal Ricardo !!! Show !!! Conte comigo sempre !!! Abraços !!!
kkk Imagino... Abraços !!!
Boa noite Chef suas receitas são maravilhosas da água na boca. Já fiz o pão de fermentação natural e ficou ótima. #CheffMancuzo, Gostaria de aprender a fazer Ciabatta poderia nos ensinar??
Estou encantada com sua aula aprendi detalhes que meus 25anos de panificação desconheciam obrigado
Olha que legal Magda !!!!!!!! Vamos compartilhando !!! Sempre !!! Valeu !!! Abraços !!!
Todas suas receitas dao certo e ficam maravilhosas!!!
Obrigado Mestre!!!
Obaaa !!! Valeu Paulo !!!!! Abraçoss
Pra min vc é chef dos chefes e tbm um artista, fã incondicional 😜😋
kkkk Valeu Vitória... Fico muito feliz !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!
Haha... fazer esse pão ja virou vício. Gostei tanto, que fiz até pra dá de presente!! Minha amiga adorou.
Quem ainda não fez essa receita, não sabe o que está perdendo. Esse pão é maravilhoso!! Abç
kkk Também gosto muito desta receita !!!! Valeu !!! Abraços !!!
Che meraviglia! Aí são 3 sorrisos, aqui dei 10 com sua receita....estou preparando o mis en place
kkkk Adorei os sorrisos !!!! Viu como fixa ? Nunca mais vamos esquecer... Abraços !!!
Parabéns você explica muito bem
Valeu mesmo !!!!!!!!!
Até hoje não tinha feito o pão australiano, faltava coragem, mas com essa receita tão detalhada, tomei coragem...Apaixonada pelos meus australianinhos! Mega fofos e lindos! Segui a receita com todo cuidado. Já fiz a focaccia e foi um sucesso! Gratidão, Chef Mancuzo! Suas aulas são perfeitas!
Que bom ler isso Patricia !!!!!!!! Ufa !!! kkkkk Fico feliz !! Parabéns !!! Abraços !!!
Olá boa noite , gostaria de parabenizá-lo, pois essa sua receita é maravilhosa e a clareza de sua explicação é espetacular. Eu ja fiz várias vezes seguindo a sua explicação e deu muito certo, todos adorarão o pão que fiz.
Obaaaaa !!! Fico muito feliz.. Parabens !!! Vamos juntos !!!
Suas explicações são fantásticas, só de iniciar a aula senti o cheirinho pois esse pão é sensacional. Farei para minha família ❤️
Obaaaa !! Faça sim !!!!! É bem legal mesmo... Desculpe a demora em responder... Abraços !!!
Depois de algumas receitas. E tentativas frustradas. Esse seu vídeo foi o melhor !. Muito bem explicado. Vi até onde erravam feio mas explicações. Muito obrigado Chef.
Olha que legal Nuno !! Que bom que gostou !!! Valeuuuuu !!!
Oiê! O preparo de pães, é terapia. Suas técnicas, são espetaculares. Parabéns! Obrigada. 🙏👍👏
VAleu !!!!!!Valeu !!!! Abraços !!!
Exatamente isso. Pão é terapia. Eu adoro.
Obdo super chef Mancuzo por mais essas dicas valiosas. Parabéns à todos pelo DIA DO PANIFICADOR 8/7 profissionais e aprendizes! 🙏
Oba !!! Valeu !!! Temos muito para comemorar !!! Abraços !!!
Show de pão! Lindos!😁😁😁👏👏👏👍👍👍
Valeu Vannuza !!!!!!!!! Abraços !!!
Fiz várias vezes e fica perfeito!
Valeuuuuu
Chef Mancuzo o sucesso do Pão Australiano aqui em casa é tanto que fiz pela 4° vez!!! Dessa vez, fiz a receita dobrada. Gratidão por vc repassar seus ensinamentos.
Obaaaaa !!!!!!!!! Show!!!!!!!!!!!!
Chef Mancuzo, seu canal é uma fonte de ótimas receitas e confiabilidade.... Já fiz várias, e os resultados, são surpreendentes. Amo as receitas e a didática com que nos ensina. Em relação a esta receita de Pão Australiano, que é muito gostosa diga-se por sinal, teria alguma dica para me passar? Meu pão fica achatado, uso forno doméstico... muito obrigado. Abraço
Olá Junior... Muito obrigado pelas palavras... Se ele está ficando achatado, pode estar passando do ponto de fermentação.. Chamamos de assolar o pão. Ou a hidratação está muito alta... Estas duas opções.. Valeu !!! Abraços !!!
Chefe , você é o Cara
Valeuuuu !!!! ebaaaaa
Boa noite, Chef Mancuzo. Fiz meu primeiro pão e escolhi sua receita. Deu tudo certo do início ao fim!!! Ficou muito gostoso!!Estou bem feliz por isso!! Agradeço sua sinceridade nas receitas e minha próxima será o pão tipo italiano. Grande abç.
Opaaa !!!! Que legal Ricardo !!!!! Temos pão de verdade por ai agora ??? Maravilha !!!!! Vamos juntos !!! Valeu !!! Abraços !!!
Fantástico esse pão. Amei o resultado. Obrigada @chefmancuso por nos ensinar.....
VAleu Maria !!! Fico muito feliz !!!!!! Abraços !!!
Chef, boa tarde! Fiz esta receita, pão australiano, ficou muito saboroso, macio e leve. Modelei no formato de hambúrguer. Os pães ficaram lindos! Obrigada.
EEBAAA !!! Que bom !!! Eu gosto muito desta receita... VAleu !!! Abraços !!!
Amando todas as receitas Chef, muito obrigada por tanto carinho com todos , meus pães ainda não estão bonitos , mais estão muito saborosos , gratidão 🙏 🙏
Olá Ana !!!!! QUe bom que está gostando... O que precisamos é do treino mesmo.. Vai ficando melhor a cada dia !!! Valeu !!! Abraços !!!
Obrigada Chef, persistência para chegar ao pão satisfatório❤️
Espetacularrrrrrrr
Valeu Noemi !!!!!!!!!
Chef, eu fazia outra receita de pão australiano, mas essa sua me ganhou. Uma delícia. Obrigada por compartilhar conosco. Abraço.
Obaaaa !!!!!!!!!! Tenho um carinho muito grande por ela também... Foi uma conquista.. kkk Abraços !!!
Muita gratidão chef por tê-lo conhecido. Deus proporcione em dobro todos os benefícios que vc nem imagina que fez por seus ensinamentos. Pergunta: quando o pão ganha sabor levemente azedo é devido à temperatura de fermentação do levain na geladeira?
Olá Regina !!!! Que delícia !!! Amém !!!! Levemente azedo pode ser um excesso de fermentação.. Cresceu demais para fazer o pão.. Talve.. Mas levemente não tem problemas.. O duro é quando é muito ácido !!!! Abraços !!!
Chefe parabéns pela didática, poucos têm esse dom, fiz a receita segui passo a passo mas o pão não ficou macio, ficou uma massa pesada, mas não vou desistir não! Grande abraço
Olá Thiago.... Valeu !! Seguinte.. Faltou fermentação no pão... Faça a esponja corretamente e o crescimento final deve ser maior... Ele é um pão leve.. Vc vai conseguir.... Abraços !!!
Nossa Chef, cada vídeo seu que assisto, fico mais motivado a continuar a fazer pães! estou evoluindo um pouquinho a cada receita!
Muito obrigado por mais essa delícia!!! Grande abraço!
kkk Valeu Sergio.. É a idéia.. Provocar vcs... kkkk Abraços !!!
Muito bem detalhada essa explicação! Amei! Faço pão há anos, mas hj vai ser meu primeiro australiano hoje!
Ebaaaaaaaaa !!!! Nos conte tudo depois... É uma receita especial.... Cuidado com a fermentação... Faça bem a esponja... Abraçosssss
Olá Chef tudo bem! Primeiro gratidão por dividir conosco seus conhecimentos. Eu fiz a receita dobrada e usei uma masseira espiral, o mel é em ml mesmo, pq a massa ficou muito mole, ia pesar, mas resolvi seguir a receita. Mais uma vez agradecido
Ola Willian... O mel é em ml ou gramas.. Aqui na padaria nós usamos ml... O que temos que tomar cuidado é com a quantidade de absorção de água da nossa farinha.. Se a massa ficou muito mole, pode reduzir o leite.. E assim vc descobre a quantidade de liquido da sua receita... Valeu !!! Abraços !!!
Eu sempre me atrapalho com essa modelagem, mas você é muito didático!! Acho que agora eu acerto: 3 sorrisos!!
kkk Isso mesmo !!! Sempre 3 sorrisos !!!!! Valeu !!! Abraços !!!
Sensacional...
Bom dia Chef.
Mais uma aula da Clássica Panificação.
É sempre um aprendizado.
Parabéns pelo dia do Padeiro...🥖
Oba !!! Valeu !!!! Temos muito o que comemorar !!!!!! Valeu !! Abraços !!!
Estou encantada com seu jeito de ensinar! Parabéns! Acompanho suas aulas porque faço pães em casa pra vender! Muito obrigada pelos ensinamentos!
Obaaaaaaaa !!! Sucesso com suas vendas !!! Vamos juntossssssssss
Ai Jesus com essa fome q estou..💝💝.
kkkkkk Valeu !!! Abraços !!!
Olá Chef....muito grata pelas suas receitas e por compartilhar conosco tanta sabedoria, gostaria de fazer essa receita com levain, pode por gentileza me dar uma luz kkkk
Olá Simone.. É só incluir 30% de fermento natural sobre a quantidade de farinha e seguir a receita e os descansos da fermentação longa !!! Dá muito certo.. Fique tranquila.. Abraçossss
Chef, você além de ser ótimo professor, agora é vidente! Fiz esse pão hoje, 1h antes de soltar o vídeo, e ficou muito bom!
Chef, parabéns pelo canal, mal posso esperar pelos próximos vídeos!
Rapaz !!! kkkk Que coincidencia !!! Energia boa !!! Valeu !!! Abraços !!!
Adoro suas receitas. As que ja fiz, ficaram fantásticas!! Amanhã vou fazer essa do pão australiano. Obrigada por compartilhar essas delícias conosco!
Inclusive a forma de alimentar o levain, deu muito certo.
Cha sou d.Grazi e achei seus pães Australinos MARAVILHOS!!! Certamente vou tentar fazer!!! E aí te contarei!!!!🌺❤️🌺
Que noticia boa !!!!!Que delicia !!! Vamos juntos para a cozinha !!!! VAleu !! Abraços !!!
Que bom !!!!! Uma receita bem legal.... Espero que goste !!! Abraços !!!
Obaaaa vou fazer ,que Délia❤
Obaaa !!! Valeuuuuuu
Sensacional!!! Adorei essa receita. O sabor, textura e aroma, são demais!!
Só fiz uma correção em minha receita. Coloquei um pouco mais de leite. Minha massa ficou seca, não daria para sovar. Provavelmente a marca da farinha. Usei Anaconda tipo 1. Não quis dividir a massa, mas usei sua modelagem e tipo de corte. Ficou uma graça. Assei por 45min. à 180oC, pré aquecido por 20min. Resumindo. Essa receita é maravilhosa, e te agradeço muito por compartilhar conosco. Muito obrigada!! 😊😊 Abç
Pena que não dá para postar a foto.
kkk Que maravilha Monica !!!!!! Fico muito feliz !!!! Pode postar no instagram (@chmancuzo), via mensagem... Abraços !!!
Chegandooo, vamos que vamos para mais uma aula.agradecida
Obaaaaaa !!!!! Espero que tenha gostado !!!1 Valeu !!! Abraços !!!
Fiz hj segui o passo a passo direiti ho. Ficou incrivel. crocante por fora e macio por dentro . Delicioso! gratidão pelo video.
Obaaaaaaa !!! Valeu !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!
Muito obrigada professor. Vida longa a vc e seu canal. Obrigada por compartilhar seu conhecimento com o mundo. Vc é primoroso no que faz.
VAleu Ju !!!! Muito obrigado pelas palavras... Vem mais coisa boa por ai !! Abraços !!!
Muito lindo. Parabéns.
Valeu Rita !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!
Chef Mancuso, parabéns pela receita maravilhosa. Ficou muito bom. Segui passo a passo,deu certinho. CHEF Mancuso já o fermento natural está devagar quase parando. ESTOU PENSANDO COMEÇAR OUTRO. Minha casa parece um frise. Não vou desistir. Quando acertar EU te falo. Obrigada. E vamos trabalhar. Deus te abençoe pelo seu carinho e paciência
Olá Rita !!!!! Que bom que deu certo... SObre o fermento, não desista..... COloque ele em um lugar quentinho (dentro do forno desligado, do microondas, etc) Ele vai reagir sim !!!! Força e Fé !!! Abraços !!!
Chef Mancuzo, vai aqui minha admiração por tão excelentes explicações!! Muitas felicidades a você e muito obrigada por compartilhar tanta experiência!! Abraços!!
Olá Liz !!!! Valeu mesmo !!! Vamos juntos.. Abraços
Olha Chef sempre arrasando como sempre, já vou fazer essa receita.....muito obrigado por partilhar conosco suas receitas...
VAleu !!!!!! Abraços !!!
Parabéns querido!!!!
Ficou show esse pão
Bj bj
Valeu Andreia !!!! Abraços !!!
Aguardando ansiosamente uma live do Chef Mancuzo!!!!!
kkk VAleu Vanessa !!! FIzemos uma ontem a noite.. Para uma empresa de Curitiba !! Quando tiver outra, te aviso.. Abraços !!!
Parabéns chef Mancuzo. ..ótima aula. Já havia visto outros modos de fazer esse pão mas o sr. explicou bem obrigado. .. (não chama de risole! !! kkk)
kkkk Não é um risole !!! kkkkk Valeu !!! Abraços !!!
O chef é didático e muito charmoso! Show!
kkk VAleu Arlene !!! Vamos juntos !!!! Abraços !!!
Consegui fazer o fermento natural fiz o pão ficou ótimo obrigada abraços sou de Araçatuba SP
Maravilha Aparecida !!!!!! Show !!! Parabens !!!
Obrigado por mais uma aula .. com uma receita .. abraço.
Valeu !!!!! Abraços !!!
Adoro o seu método, a explicação descomplicada...aprendo muito com você...grata!
Obaaa !!! Valeu Geni !!! Abraços !!!
Pão delicioso, fiz a receita chef, ficou incrível, muito obrigada por mais este vídeo! 🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Obaaaa !!! Que legal !! Parabens !!! Valeu !!!! Abraços !!!
*Olá meu Chef preferido!* 😊
*Parece q vc adivinhou d fazer esses lindos pães australianos...faz tempinho q quero fazer, é uma delícia esse pão* Quero fazer os 2 modelos. Realmente vc trouxe outra receita top! *Fico aguardando tda semana essas maravilhas q vc nos ensina* Vendo vc fazer é uma facilidade...👏👏👏 ótima nt p vc 🤗👱
Oláaaaa !!! Viu só ? A mesma energia !!!! kkk Faça sim.... É uma receita muito boa !!!!! Valeu !!! Abraços !!!
Muito bom!! E esse desenho que fica é demais!!! Vou tentar fazer e vamos ver como fica 🤦🏻♀️🤦🏻♀️.. obrigada Chef Mancuso👏👏👏
Ebaaaaa !!!! Faça sim !! e me conte !!! Abraços !!!
Amo seus vídeos, parabéns e sucesso, 👏👏
Valeu Sandro !!!!!!!! VAmos juntos !!! Abraços !!!
Que lindo!! artesanal e fácil de fazer, muito bem explicado!! Deve ficar muito saboroso! Obrigada por compartilhar!!
Olá Helena !!!!!! Que bom que gostou da receita... Abraços !!!
Fiz esse pão seguindo tudo direitinho e deu super certo... ficou maravilhosoooo....
Obaaa !!! Valeu mesmo !!!!!! Abraçosssss
Parabéns shef 👏👏👏
Valeu !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!
Gratidão pelas aulas🎉 ❤
Valeu Julie !!!! Vamos juntossss
Adoro suas receitas! Aprendo um pouco mais em cada uma. Vc é fantástico! Abençoado mesmo! Estou fazendo esse pela 1a vez! Olhando a fermentação de meia em meia hora. Minha casa não é das mais quentinhas (23o) enquanto tá 30o na rua 😅. Mas sigo acreditando no processo e tendo em mente que no final sempre dá pão. Tô conseguindo melhorar a questão do meu perfeccionismo exagerado através das tuas receitas. Fazer pão não é só culinária pra mim. É terapia, é amar as pessoas em cada pedacinho de pão! Sucesso, chefe! Fica com Deus!
Que delícia de comentário !!! Parabéns !!!!!!!! É um pedacinho do nosso coração que vai em cada pão !!!! Vamos juntos sempre !!!!!!!!!!!!!! Abraçosssss
Não vejo a hora de fazer.
Obrigada.
Ebaa !! Faça sim !! Abraços !!!
Uau! Você é excelente ensinando! Sua didática é fantástica! Parabéns. Com certeza vou fazer esta receita porque amo pão australiano. Muito obrigada! 😀
Obaaa !!!!! VAleu Rosangela !!! Faça sim... Qualquer dúvida me avise.. Abraços !!!
Chef Mancuzo muito obrigada, eu estudo Gastronomia e estou na parte de panificação e confeitaria. Amei seu jeito de ensinar. Muito obrigada pela atenção.
Rosangela - L3tec Obaaa !!!! Que legal !! É um momento importante na gastronomia... Todos estão querendo comer bem... Parabéns !! Conte comigo !!! Abraços
Chef teria como passar o processo do pão australiano com fermentação natural, agora que você me ensinou a fazer o fermento ,quero fazer tudo 🥰
Olá Maria !!!! É o mesmo processo.. Não utilize a esponja e coloque 30% de fermento natural sobre a quantidade de farinha !!! E siga a receita igual !!! Abraços !!!
@@ChefMancuzo no caso dessa receita, seria 30% sobre 250g de farinha ou 300g? Grata!
@@ChefMancuzo , e aí o processo também é como o dos pães normais: dobras etc...?
Fiz os pãozinhos Australianos e ficaram perfeitos. Quando estava assando, veio o aroma do mel. Obrigada pela receita e a orientação
Meu padeiro favorito, como ensina bem 👏👏👏👏👏👏👏obrigada Adoro fazer meus pães Não faço sempre mas sempre é bom aprender
Uhuuuu !!! Vamos juntos !!! Abraçossss
chef,que pão lindooo ,😊❤❤❤
Valeu mesmo !!!
Parabéns chefe,obrigado pelos ensinamentos vc e uma pessoa muito generosa ensina com perfeição, gratidão por tudo ❤❤
Obaaa !! Valeu Josiane.... Vamos juntos sempre !!!
Caramba chef, fiquei com água na boca.Vc me lembra o nosso Oscar do basquete: Mão Santa. Que Deus continue a abençoa-las
kkk Adorei o "Mão santa"....kkkk Amém !!!! Vamos juntos !!! Abraços !!!
Fiz e ficou uma delícia, seguindo os passos não tem como errar! Obrigado pela dedicação em compartilhar!
EEEEBAA !!! Que legal Paulo !!!!! É só respeitar o processo.... É isso aí !!! Abraços !!!
Amo suas receitas e orientações. Quero fazer cursobc o chef
Combinado Elizabeth !!! Vamos avisando !!! Valeu !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!
lindooo pães maravilhosos adoreii 😊❤❤
Obaaaaaa
Nota 10000000000
Teu pao ,ficou maravilhoso
Parabéns
Valeu Ismar !!!!! Abraços !!!
Chef! Como sempre Top D+++
Qdo for a SP quero fazer uma visita pra agradecer tanto conhecimento e incentivo!
Oba !!! Aguardo sua visita !!!! Abraços !!!
Seus paes sao o máximo e sua didática 10! Adoro!
Boa noite chefe.
Sou grato pela sua generosidade em nós ensinar suas receitas. Tenho usado e está sendo minha segunda renda. Só uma pergunta em relação ao pão australiano; posso usar o fermento natural também?
Olá Ronaldo... Que notícia boa !!! Parabéns !!!! Pode usar sim.. Coloque 30% sobre a quantidade de farinha... Valeuuuuu
Gratidão...Pelo seu gesto de passar orientações
VAleu Leila !!!!!!! Show !! Abraços !!!
Boa tarde chefe.
Antes de mais nada, gratidão pela generosidade de passar suas receitas.
Teria como deixar a opção de fazer com fermento natural.
Qua a quantidade de fermento?
Olá Ronaldo.. Utilize 30% de fermento natural sobre a quantidade de farinha !!!! E siga a receita da mesma forma dos pães com fermentação longa (mistura, dobras, etc). Qualquer dúvida, nos avise.. Valeuuu
Olá chef!!!!
Boa noite, pode nos ensinar a fazer um pão para hambúrguer artesanal?
Gostaria de aproveitar o momento para agradecer pelos ensinamentos em relação ao fermento natural. Eu fiz ficou simplesmente SENSACIONAL!!!
Oba "!!!!! Fico feliz !!!!! Vou gravar sim.. Combinado !!!! Abraços !!!
Esse pão é uma delícia! show de receita chef!sucesso como sempre!Chef, se for o fermento natural,qual proporção usar?Obrigada
Ótima pergunta !Tbm quero saber pois prefiro o consumo de fermento natural !
Ola, utilizo 25% de fermento natural 😊 sobre o peso da farinha.
Olá Valdete !!! Eu trabalho os meus pães com 30% sobre a quantidade de farinha !!! Fica bem legal !!! Abraços !!!
Olá Viviane !!! Vc pode utilizar sempre 30% sobre a quantidade de farinha.. Para qualquer pão... Valeu !!! Abraços !!!
@@ChefMancuzo obrigada chefe !!!
Tô amando aprender com o chef..Mancuzzo
Obaaa !!! Vamos lá Mari !!! Abraços !!!
Boa noite Chef ! Sou apaixonada por este pão fiz hoje e ficou Divino arrisquei e fiz desenho diferente ficou lindooo e muito gostoso 👏👏👏🤩🤩🤩
Ebaaaaaaaaaa !!!! Valeu !!!!!!!!!!!!
Tá de parabéns muito bem explicado
Valeu Rafa.... Abraços !!!
Adorei vou fazer Obrigada por ensinar amei
Obaaa !!! Faça sim !!!!!!!